虽然有句话叫“男人四十一枝花”，其实男 *** 到了四五十岁，只是表面精神，内在身体素质、各项 *** 功能都在直线下降，衰老速度一点不比女 *** 慢，而且经常手脚无力，腰膝酸软，这都是肾精衰弱的表现。
男 *** 过了50岁，一定要把补肝益肾、补充精力放在首位，这3种食物健脾补肾、固阳固本，每周吃2次，精力充沛，仿佛回到二十岁。
一、腰花
推荐做法：【爆炒腰花】
1.猪腰两个，从中间切开，去除白色的腰臊，反复洗净血水后，先斜刀45度打上一字连刀，再垂直下刀打上菱形花纹，每隔四刀切断一次，切成腰花，加入食盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.小白菜打散，清洗干净切成段；小葱切成葱花备用。
3.碗中放入葱花、蒜末、小米椒，加入食盐、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、蚝油，植物油、倒入适量的清水搅拌均匀备用。
4.热锅凉油，放入葱花爆香，放入小白菜段大火翻炒一分钟，白菜断生以后加入食盐调味，继续翻匀后盛放在盘中垫底。
5.锅内烧水，水烧开以后转小火，放入腰花滑煮30秒钟，腰花变色打卷以后倒出来放入盘中，倒入调好的料汁，撒上葱花，浇上200度的热油激发出香味，美味即成。
二、生蚝
推荐做法：【生蚝鸽子汤】
1.现杀的鸽子两只，剁成小块后洗净血水； *** 参和沙姜用温水浸泡5分钟，去除苦涩味；鲜生蚝清洗干净，取出生蚝肉；再准备点葱段、姜片备用。
2.锅内烧水，放入葱姜，凉水倒入鸽子肉，汆煮2分钟左右去除血水，然后把鸽子肉捞出来冲洗干净。
3.砂锅中加入底油，放入葱姜炒香，倒入鸽子煸炒2分钟左右去除水气，肉块炒香以后加入清水、沙姜， *** 参，红枣，大火烧开后转小火炖煮一个小时，让营养融入到汤里面。
4.一个小时以后挑出里面的葱姜，加入味精、鸡粉、胡椒、白糖调味，再放入生蚝和枸杞，盖上盖子继续炖煮2分钟，香味融合后美味即成。
三、韭菜
推荐做法：【韭菜炒鸭血】
1.韭菜择洗干净，切成小段；鸭血冲洗干净，切成2厘米左右的方丁；再切点葱花、姜丝、蒜末、小米椒圈，一起放在碗中。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，少许料酒去腥，倒入鸭血慢慢煮出里面的血水和杂质，水烧开后打去浮沫，然后把鸭血倒出来冲洗干净。
3.锅内烧油，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入葱、姜等小料，开小火翻炒出香味，加入蚝油5克提鲜，倒入适量的清水熬2分钟，汤底熬香以后倒入鸭血，加入食盐2克，鸡精1克，少许白糖，胡椒粉1克，转小火煮3分钟，把鸭血煮熟，吸收汤汁入味。
4.3分钟以后倒入韭菜段，大火快速翻匀，韭菜返青以后勾入少许水淀粉、让调料更好地吸附在食材表面，淋入明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
之一美食编辑：小雅
生蚝的3种美味做法，夏季吃蚝正当时！蒜蓉生蚝
材料
生蚝8只 / 小米辣两个
食用油适量 / 生抽2勺 / 大蒜2头
步骤
1. 生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘
2. 大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈
3. 油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用
4. 用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5. 每个蚝肉上淋上生
6. 蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可
清蒸生蚝
材料
生蚝 500g / 油 / 蒸鱼鼓油
蒜蓉剁椒 / 小香葱 / 蒜蓉
步骤
1.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2.把小香葱和蒜蓉剁，备好蒜蓉剁辣椒
3.锅置火上加入色拉油
4.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香，然后加入少量的蒸鱼豉油和少量的料酒，然后盛出放小碗中待用
5.把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可
6.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃
芝士焗生蚝
材料
生蚝8个 / 洋葱末50g
奶油20g / 乳酪丝100g
盐少许 / 胡椒粉少许 / 蒜末10g
步骤
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
男人若不差钱，记得多吃牡蛎，炒一盘营养美味，很多人还不懂做法很多人认为牡蛎=生蚝，其实牡蛎是个大科目，通常我们所说的生蚝只是其中的一种。蚝肉提炼的蚝油几乎成了烹饪的“标配”，鲜活的生蚝更是夜市大排档上的明星，烤出来的“蒜蓉生蚝”鲜香的味道让人垂涎欲滴。牡蛎中的矿物质含量很高，尤其是锌含量在所有食物中名列前茅，锌又对 *** 的生长发育起着关键作用，故牡蛎也有着特殊的保健作用。
如果不是特别优质的牡蛎，还是不建议生吃，在家烹饪牡蛎，最方便、卫生的 *** 就是炒食了，但很多人不懂做法，炒出来的生蚝会缩成一团，或者破碎掉，把这种好食材给浪费了，分享一道洋葱炒牡蛎的做法，男人若不差钱，记得多吃这道菜，营养丰富，鲜美可口。
洋葱炒牡蛎
准备食材：牡蛎肉，洋葱，大蒜、小葱，蚝油，生抽，盐。
之一步：牡蛎肉解冻后，要尽快烹饪，蚝肉会逐渐地“溶解”掉，注意不要放在水中冲洗蚝肉。
第二步：洋葱切成块，小葱切段，大蒜切碎备用。
第三步：锅中水煮开后关火，将牡蛎放入焯水10秒左右捞出控水备用。
第四步：炒锅中加油，烧热后加入小葱碎，大蒜炒香，加入洋葱翻炒均匀。
第五步：加入2勺蚝油，1勺生抽，适量的盐大火翻炒均匀。将焯过水的牡蛎倒入锅中，继续翻炒10秒钟即可出锅装盘。
——老井说——
生蚝是新鲜的贝类海产品，蛋白质含量很高，遇热容易缩成一团或者融化掉，所以烹饪牡蛎的时候一定要注意不要加热过度了，焯水的时候将水煮开后关火，用余温焯水十秒即可。炒的时候也是最后加入锅中，避免受热过度缩得很小，影响口感和味道。
买了海蛎不会做，来来去去只会煮汤，教你5种做法，品尝出它的鲜我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
买了海蛎不会做，来来去去只会煮汤，教你5种做法，品尝出它的鲜
海蛎豆腐羹
食材：海蛎500克、豆腐2小块、花椰菜1小朵、老姜3片、青葱1根、细芹1根、红薯淀粉2匙、白胡椒粉1撮、鸡粉1小匙、味精1小匙、盐1小匙、葱油1匙
【 *** 步骤】
1、海蛎在南方一些沿海城市算是比较常见的海鲜食材，在一般的市场都能看到一些主妇在撬海蛎卖。在条件适宜的情况下更好是买现撬的海蛎，不管是口感还是味道都是最为鲜美的。在买回海蛎之后，并不能马上入菜。还须换水仔细清洗才行，一般来说最少需要清洗三次才能入菜。
2、豆腐几乎就不用介绍了，这一食材在南北都是相当受欢迎的平民食材。不管是食用的口感还是营养都是无可置疑的，在今天的这一道菜里了。我会建议使用“南豆腐”也就是细嫩的那种豆腐，因为做成羹的时候相对口感细嫩爽滑比较好吃。
3、花椰菜也叫菜花，在多种花椰菜里。推荐使用“散花型”的花椰菜，从食欲、视觉、口感上来看没有比它更适合的了。取一小朵的花椰菜，切成小朵清洗干净备用。
4、锅热适量的水（根据食用的人数，自己安排）加入老姜片、嫩豆腐及花椰菜煮开。
5、在水开之前，把海蛎倒入盆中加入适量的红薯淀粉（番薯淀粉）搅拌均匀。搅拌的时候注意力度，不要把海蛎全给戳破了。
6、待水开后，用筷子挑入海蛎。稍煮片刻抹去汤面的食物泡沫，再加入调味料及葱碎和细芹碎。
7、盛出之前再加入一匙的葱油和少许胡椒粉，搅拌搅拌。那一道美味的海蛎豆腐羹就做好了，非常好吃好喝并且养生十足。你学会了吗？
小贴士：
1、海蛎要多清洗几次，才能去除海蛎壳的一些杂质。
2、豆腐建议使用嫩豆腐，口感会更好。
3、海蛎拌红薯淀粉口感会更细更好吃
4、稍煮后有少许的食物泡沫属于正常现象，捞出即可。
小烹海蛎
食材：海蛎500克、青葱3根、老姜5片、蒜头3瓣、豆豉1匙、料酒1匙、蚝油1匙、生抽2匙、味精1小匙、白胡椒粉少许
*** 步骤：
1、购买海蛎要注意一点那就是“越新鲜越好吃”，海蛎买回来后反复清洗数次去除海蛎壳等杂质。
2、辅料的豆豉根据自己的喜好和方便购买
4、再倒入海蛎煸炒一会
5、然后加入料酒炒香并去腥，加入蒜瓣、葱段及豆豉
6、倒入适量的水并加入调味料，烹煮至半收汁即可出锅。
7、该家常不论下粥下饭都非常好
小贴士：
1、海蛎必须多清洗几次才不影响口感
2、烹煮至半收汁味道和口感会更好
海蛎炒蛋
食材：海蛎500克、鸡蛋4个、青葱2根、红辣椒1个、老姜3片、蒜头2瓣、白胡椒粉1撮、蚝油1小匙、味精1小匙、生抽1小匙、料酒1小匙
【 *** 步骤】
1、辅料所需葱、姜、蒜、辣椒提前准备好，根据个人的口味你可以多加一些辣椒。
2、至于鸡蛋，经常有人会问到底用土鸡蛋还是市场买的。这种真的比较无关紧要，不管哪种鸡蛋只要你喜欢那就OK。
3、海蛎的选择才是至关重要的，大家都知道海鲜要好吃不外乎就是一个字“鲜”只有最新鲜的食材才能做出更好的味道。要判断海蛎是否新鲜主要从整体上来看，是否发白膨胀并浑浊不堪还有就是腥臭味非常重。
4、把海蛎汆水烫十五秒捞出备用，这样炒的时候才不会汤汤水水。
5、锅热适量的油放入老姜片爆干，再倒入汆水后的海蛎翻炒几下。
6、然后倒入提前准备好的鸡蛋液，盖住海蛎稍等片刻再翻面翻散。
7、翻面后倒入其他的辅料，并加入所需要的调味料翻炒一会即可出锅食用。
8、味道非常好的一道菜，不管下酒还是下饭都非常的好。
小贴士：
1、海蛎要新鲜味道才会好
2、汆水后炒了才不会汤汤水水
海蛎饼
食材：海蛎300克、青葱1捆、里脊肉1小块、红薯淀粉1小碗、面粉1碗、盐1小匙、胡椒粉1撮、蚝油1小匙
【 *** 步骤】
1、把海蛎清洗干净捞出放置滤去多余的水分备用
2、把红薯淀粉和面粉，加入少许的水搅拌均匀放置半小时后使用。
3、青葱清洗干净之后，切成小小段备用。
4、里脊肉切小细条，加入少许的蚝油、盐、胡椒粉腌制半个小时。
5、取一个炸勺在热油里汆几下，勺上一小匙面糊再放上一层青葱。
6、然后放上里脊肉丝及海蛎，再铺上一层青葱并淋盖上面糊。
7、热油大概7分热，放入油炸至脱模并呈现褐色即可。
小贴士：
油炸的火候不能大，以免外焦里生
海蛎煎
材料：蒜苗400克、新鲜海蛎700克、鸡蛋3个、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1克，
做法：
1、海蛎要经过数次的清洗，洗去一些杂质和壳碎。不然大大降低食用感
2、在蒜苗的选择上，只取中型偏大的蒜苗口感极粗。太小的味道太细，蒜苗经过清洗去除茎头切小碎段
3、再倒入清洗后的海蛎子，接着倒入上好的地瓜粉并加入调味
4、用筷子或手搅拌均匀，既不能水水挂不上浆亦不能太过稠。
5、锅热油（铁锅与猪油为更佳）摊入材料平铺，按照蒜苗与海蛎的厚度即可。过厚比较难熟要注意
6、待一面微焦黄即可翻面，在这面淋上鸡蛋液，复回煎制一会即可出锅
7、传统的海蛎煎就是这样的材料，现在很多依照口感改变的做法。会加入虾、鱿鱼和一些蔬菜。味道都是很不错！至于什么比较好吃这个见仁见智
8、小贴士：海蛎要多次清洗才能尽除壳碎和杂质，蒜苗切小碎段而非大段。一个成功的海蛎煎必须外焦香内嫩鲜！
说起生蚝，喜欢吃海鲜的朋友肯定都不陌生，烧烤店、小吃街基本都有它的存在。生蚝之所以这么受欢迎，是因为它味道鲜美、口感爽滑，最重要的是它含有大量营养物质，利于 *** 吸收。
生蚝的吃法有很多，接下来给大家介绍生蚝4种不同的做法，如果你也喜欢，快收藏起来一起来试试吧。
一、煎
推荐食谱：蚝仔煎蛋
用料：
鸡蛋，小蚝仔，韭菜。
做法：
1、 把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。
2、 韭菜摘干净，清洗干净切成末。
3、 碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。
4、 再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。
5、 锅中倒油，油热后把小蚝仔倒入锅中煎制。
6、 随后倒入面糊，可以摇晃一下锅底，把面糊摊匀。
7、 煎到一面成型后翻面继续煎另一面，等两面都煎好以后就可以出锅了。
二、 烤
用料：芝士焗生蚝
生蚝，洋葱，大蒜，淡奶油，芝士碎，百里香，黄油。
做法：
1、 洋葱洗净去皮切末，大蒜剥皮切末，百里香切碎。
2、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出。
3、 锅中烧水，把生蚝肉放入水中烫一下，沥水后放入外壳中。
4、 另起锅，锅中下入一块黄油，加热至溶化后放入洋葱末和大蒜末炒香。
5、 随后放入一点盐、黑胡椒粉调味，再倒入一点淡奶油，翻炒均匀以后淋在生蚝肉表面。
6、 接着在生蚝肉上撒上一些芝士碎，放进烤箱210度烤一刻钟，观察生蚝变化，表面呈焦 *** 即可。
三、蒸
推荐食谱：高压锅生蚝
用料：
生蚝，青红椒，葱，姜，蒜。
做法：
1、 生蚝买回来，把外壳刷洗干净。
2、 大蒜切成末，青红椒切成圈，放入碗中，加入白糖、生抽、醋和香油，用筷子充分搅拌均匀。
3、 锅中加水，水开后，把生蚝摆放在蒸笼里，最上面放上几片生姜片和葱段，放入锅中蒸上2分钟，时间不宜过长。
4、 蒸好以后，取出生蚝，撬开外壳，把生蚝肉取出来，蘸上刚刚调好的料汁就可以开吃了。
四、 炸
推荐食谱：脆皮生蚝
用料：
生蚝，面粉，淀粉，鸡蛋。
做法：
1、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出，清洗干净。
2、 生蚝肉放入碗中，加盐、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制一下。
3、 准备一个空碗，面粉和淀粉按5:1的比例倒入碗中，加盐用筷子拌匀。
4、 往混合粉中打入几个蛋黄，加一点点水，用筷子调成粘稠一点的糊状，加一点食用油。
5、 生蚝放入脆皮糊中裹上一层脆皮糊，等油热后再放入锅中，炸到表面金黄就可以捞出了。
(粥粥)
堪称男人“加油站”的美味，做法多多，每周吃1次，精力超旺盛现代社会，每个人的生活压力都很大，尤其对于男 *** ，面对上有老下有小的现状，除了努力拼搏之外，在食补上下点功夫是非常必要的。
其中生蚝是一种受欢迎的海鲜，它们不仅美味可口，它们含有丰富的蛋白质、锌、铜、铁和维生素等。这些成分都对 *** 健康有着重要的作用。
首先，生蚝是一种富含蛋白质的食品。蛋白质是 *** 构建肌肉和细胞的重要组成部分，它们有助于维持身体的生命活动。每100克生蚝中含有约9克蛋白质，这对于需要增加肌肉质量或恢复身体健康的人群来说非常有益。
其次，生蚝富含锌。锌是 *** 所需的微量元素之一，它参与了很多重要的生物过程，包括免疫 *** 的正常运作、伤口愈合和DNA合成等。经常食用，会让人精力充沛。
生蚝可以作为生食或熟食食用，不同的 *** *** 可以呈现不同的口感和营养价值。下面介绍几种常见的 *** 生蚝菜肴的 *** ：
一、生蚝刺身
生蚝刺身是一种很受欢迎的生蚝菜肴， *** *** 非常简单。首先，将生蚝打开，剔除内脏和碎壳，然后将生蚝肉切成适当大小的薄片。最后，将生蚝肉码放在盘子中，搭配生姜、葱、酱油、柠檬汁等调味料食用。
二、烤生蚝
烤生蚝是一种口感独特的熟食菜肴。首先，将生蚝打开，剔除内脏和碎壳，然后在生蚝肉上刷上适量的奶油或橄榄油。接下来，将生蚝肉放在烤盘上，烤箱预热至200℃左右，然后将烤盘放入烤箱烤制10-15分钟左右，直到生蚝肉变色。最后，加入一些切碎的葱、姜和大蒜，调味料可根据个人口味添加。
三、生蚝汤
生蚝汤是一种非常营养丰富的菜肴，它不仅味道鲜美，而且 *** *** 也比较简单。首先，将生蚝打开，剔除内脏和碎壳，将生蚝肉取出备用。接下来，将鸡肉、猪骨或牛肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段等调味料，用中火煮沸，然后改用小火煮1-2小时左右。最后，将生蚝肉加入汤中，再加入盐、胡椒粉等调味料，煮沸即可。
生蚝是一种非常营养丰富的食物，对 *** 健康有很多好处。在 *** 生蚝菜肴时，可以尝试不同的烹饪 *** ，从而享受不同的口感和营养价值。但需要注意的是，生蚝必须在新鲜状态下食用，并格外注意卫生。
夏天，遇到海蛎子别手软！营养极高，一次囤10斤放冰箱，做汤真鲜有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
导语：夏天，遇到这肉别手软！营养极高，一次囤10斤放冰箱，从夏能吃到冬，现在正当时！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在 *** 雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。转眼间，来到烟台已经20几年，当初就是忍不住海鲜的 *** ，而选择了海边城市，靠近海边更大的好处就是可以吃到新鲜的海鲜，海鲜也是分季节的，夏天来临，正是海蛎子较为肥美的季节，因此遇见别手软，营养极高，一次囤10斤放冰箱，从夏能吃到冬，随吃随取，特方便！
夏季的海蛎子肉质细嫩爽滑，味道鲜美，用来做汤味道美极了！海蛎子的营养也非常丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌和氨基酸等，有“海底牛奶”之美称，经常食用对身体很有益处。因此在夏季，趁着海蛎子便宜，遇见了我总会多买一些，然后去掉外壳放冰箱冻起来，吃的时候简单一化冻和新鲜的一样鲜。
【如何保存海蛎子】
买回来的海蛎子要冲洗干净，然后把外壳轻轻开启一条缝，用手轻轻一掰，外壳就很容易打开。然后用小勺或者用手从海蛎子外侧的底部顺势往里轻轻一推，一个完整地浸着汁水的海蛎子肉就轻松取出，一般一个小时就能完成10斤海蛎子。
取出的海蛎子肉要用清水冲洗，用手轻轻地搅动清洗几遍，然后再用流动的水冲洗干净即可，洗海蛎子肉时千万不要用手使劲地抓洗，会将海蛎子肉抓破。
然后取几个干净的矿泉水瓶子，把洗好的海蛎子肉放入矿泉水瓶子中，不要完全装满，大约装2/3就可以，然后加满水，放入冰箱冷冻就可以了，吃的时候自然化冻，和新鲜的一样。
【海蛎子豆腐汤】
老豆腐一块，切成2公分左右的块；起锅加水，烧开后放入豆腐焯水1分钟，再控水捞出备用，豆腐焯水的目的是为了去除它的豆腥味，以防豆腐的豆腥味盖过海蛎子的鲜味，从而影响口感。
另起锅放入豆腐，加入适量的清水、一勺食盐、一勺白糖、适量的胡椒粉调味，搅拌均匀后盖上锅盖，大火将其烧开。
开锅以后再放入清洗干净的海蛎子，然后继续大火烧开，开锅后，可以看到水面上漂浮着一层 *** 的浮末，关火后将浮末撇去。
再切适量的葱花和香菜，放入大碗中，然后将烧好的豆腐和海蛎子连同汤一起倒入大碗中，搅拌均匀即可，美味即成！
俗语说“宁吃海鲜一口，不吃走兽千头”，夏季，海蛎子营养又肥美，遇见了趁便宜就多囤一些，只需要几个矿泉水瓶子就可以，能从夏天吃到冬天，随吃随取，特别方便，营养又解馋！你喜欢吃海蛎子吗？最喜欢哪种做法？欢迎在评论区留言。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
入秋吃海鲜,"内行人"专挑这4种! *** 不贵、鲜香肥美，人人吃得起每年的处暑前后，沿海地区都会结束长达三个月的“禁鱼令”，迎来真正的“开渔季”，渔船纷纷驶入大海，捕捞起秋天的之一批海鲜。
正所谓“秋风起，鱼儿肥”，眼下正是海鲜旺季。入秋后吃海鲜，“内行人”专挑这4种， *** 不贵，鲜香肥美，人人吃得起。
一、花甲
推荐做法：【花甲蒸蛋】
1.花甲放入盆中，加盐、植物油搅匀吐沙2个小时，然后洗净、凉水下锅，汆煮至全部开壳捞出，把花甲肉取出来，煮花甲的原汤倒出来晾凉。
2.碗中打入四个鸡蛋，加一勺盐，搅拌打散成蛋液，然后倒入一半花甲肉拌匀。
3.再加入蛋液两倍的原汤搅拌均匀，筛出多余的起泡，淋在深盘里面，开水上锅蒸5分钟。
4.蛋液凝固以后取出，把甲壳摆放在上面，放上花甲肉，淋上剩余的蛋液，放入锅中再蒸5分钟。
5.时间到出锅，把蒸好的花甲蛋羹取出来，淋上生抽、撒上葱花，美味即成。
二、鱿鱼
推荐做法：【葱爆鱿鱼卷】
1.准备两条鲜鱿鱼，把尾巴切下来，身体对半切开，然后贴着鱿鱼的皮片开一条缝，用刀压着这条缝，很轻松就能把整张鱿鱼皮撕下来，再把鱿鱼尾巴上的黑膜用刀刮干净。
2.全部处理好以后放清水里洗干净，然后取出一片鱿鱼，先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹，所有的鱿鱼都按照这个 *** 处理好、切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用；大蒜拍扁切成末；切一些葱段备用。
3.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟，等到鱿鱼打卷变色以后立即倒出来，用清水冲洗干净控水备用。
4.然后把鱿鱼卷放入盘中，加入蒸鱼豉油、蒜末、葱段备用。
5.锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上激出香味，鲜香可口的葱香鱿鱼卷就做好了。
三、蛏子
推荐做法：【韭菜炒蛏子】
1.蛏子提前吐沙两个小时，然后用清水反复淘洗干净。
2.韭菜择洗干净，切成段；大葱切断、生姜切粒，红椒切圈，再准备点大蒜、压扁备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜、小米椒，小火炒出香辣味，倒入蛏子，淋入一点料酒去腥，盖上锅盖焖炒一分钟让蛏子开口，这样既能省去焯水的步骤，还便于保留蛏子的鲜嫩度。
4.一分钟以后加入蚝油、少许白糖、鸡粉调味，倒入韭菜、大火快速翻炒出韭香味，美味即成。
四、生蚝
推荐做法：【生蚝焖鸡】
1.鲜生蚝肉用淀粉反复抓揉，去除上面的杂质和黑膜，然后冲洗干净；半只仔公鸡砍成均匀小块，抓洗净血水。
2.香菇泡发，斜刀切片；大葱切段、生姜切粒、大蒜切蒜子；再切几片肥膘肉，用来煸猪油；接着调一个焖锅酱，碗中放入四勺蚝油、两勺海鲜酱、一勺排骨酱，倒入米酒谢开，加入食盐、味精、白糖、胡椒粉、两勺老抽、四勺生抽、两勺鸡汁搅拌均匀，然后取适量焖锅倒入鸡块中，拌匀腌制10分钟，让鸡块吸收酱汁入味。
3.砂锅烧热，加入适量的植物油，放入肥膘肉煸炒出油脂，再放入葱姜蒜粒小火煸香，然后把放进去垫底，倒入腌好的鸡块，淋入米酒去腥增香，然后盖上锅盖小火焖煮15分钟。
4.15分钟以后放入生蚝，倒入适量的焖锅酱，继续焖煮3分钟，让香味充分融合，全程不加水，最后打上葱段、美味即成。
这4种物美价廉的海鲜，也号称海洋“秋4鲜”，建议抓住秋季长高“黄金期”，多给孩子吃，鲜美不贵，补全营养，助力长高个，平安过秋天。
之一美食编辑：小雅
牡蛎的这些吃法你知道吗？一起来学习一下在诸多的海洋产品中
牡蛎素有“海洋中的牛奶”之美称
在西方，牡蛎被誉为“神赐魔食”
日本人则称其为“根之源”
可见牡蛎的营养价值之高
在乳山，人们喜欢叫牡蛎为“海蛎子”
上到长寿老人，下到三岁玩童
大家都非常喜欢吃牡蛎
除了洗净后直接放锅里蒸煮之外
牡蛎还有超多吃法
一起来学习一下吧~
鲜食牡蛎
牡蛎通常以鲜食为主，最常见的吃法是洗净后，放在锅里蒸煮，熟后去壳吃肉，味道鲜美至极。
蒜蓉牡蛎
蒜蓉牡蛎将洗净撬开的牡蛎集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在牡蛎上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右取出。撒上香葱末蒜末，浇上热油即可。
炭烧牡蛎
炭烧牡蛎的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的牡蛎内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了牡蛎的鲜味，蒜蓉又能有效地去除牡蛎本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。
芝士焗牡蛎
芝士焗牡蛎将洗净滤干的牡蛎平铺在锡纸上，随后再洒满芝士。烤箱事先预热至200度，把铺满芝士的牡蛎放入烤箱，待至芝士香透、上色便可!
牡蛎煎蛋
牡蛎煎蛋洗净牡蛎，与蛋液混合，加葱花和少许盐调味拌匀，热锅凉油下蛋液煎熟即可。也可搭配番茄酱，辣椒酱一起吃。
生吃牡蛎
乳山自古便有“生吃牡蛎活吃虾”的习惯。沿海居民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉，滑而不腻、鲜中含香，别有一番风味。
其他制品
牡蛎还可以制成蚝油、罐头等产品。其肉含锌量极高，对孩子健康非常有利。
之一次做野葱海蛎饼就一致好评，从此做菜就有了自信每年三月必吃的野葱海蛎饼！
By NUO麻麻-青青
用料- 野葱 一把
- 海蛎 *** 克
- 盐 3克
- 鱼露 一勺，没有就放盐
- 鸡精 1克
- 红薯粉 2大勺
- 鸡蛋 1个
1、一把野葱
2、海蛎用盐抓清水多洗几遍，沥干
3、直接放锅里煮熟，放凉
4、野葱洗净去头切碎
5、盆里放入放入全部食材、调料拌匀，干的话加适量清水
6、拌好的
7、平底锅放勺油烧热倒糊铺平，煎两面金黄
8、喜欢焦的多煎煎
9、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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