手残 *** 也能做好吃的土豆炖肉！ 看简洁的配料表就能知道有多简单了！ 原本想做红烧肉的，可惜没买到五花三层，就变成了以土豆为主肉为辅的菜 土豆软糯，猪肉炖的并不烂，有嚼头，很香 我没大火收汁，用汤汁就馒头很美味^_^
By 大梁超爱吃
用料- 五花肉 200克
- 土豆 1个
- 家乐酱道味桂花红烧酱 半包
- 水 300克
1、准备300g猪肉、一个土豆（约200g)和一包家乐桂花红烧酱
2、土豆切块，如图所示大小，猪肉切片，肥瘦分开
3、小火煸出肥肉油脂
4、放入瘦肉煸炒变色加入红烧酱
5、注入淹没土豆与猪肉的水量，大火烧开后转小火炖煮20分钟
6、炖到土豆软糯即可出锅
7、成品如图
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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鲫鱼别再炖汤了，厨师长教你做干烧鲫鱼，鲜嫩入味，连鱼骨都能嚼今天和大家分享一道“干烧鲫鱼”的家常做法，鲫鱼在很多家庭中红烧或清炖居多，味道没有什么特别之处，这道干烧鲫鱼就不一样了，香菇和五花肉调制红烧，再和鲫鱼一起烹饪，肉的香味和鱼的香味互相渗透，鲜香美味，汤汁浓郁，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鲫鱼
配菜：里脊肉、小米椒、青线椒、香菇
辅料：葱白、大蒜、生姜、干辣椒
调料：豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒、香醋、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽
【干烧鲫鱼】—— 鲜嫩入味
1.下面开始准备食材
准备处理干净的鲫鱼一条，用手压紧鱼身免得打滑，每相隔2厘米划一个十字花刀，划至鱼骨但不要划透，这样更容易炸透入味。
2.下面开始准备辅料
准备葱白一段，切成圈。
准备大蒜几粒，拍扁。
准备生姜一块，切成姜片。
全部放在一起，再抓入干辣椒2克备用。
3.下面开始准备配菜
准备里脊肉30克，先片成薄片，再切成肉粒。
准备小米椒五个，切成辣椒圈。
准备青线椒三个，同样切成圈，青红椒用来配色比较好看。
准备香菇两个，切成香菇粒。
4.下面把鲫鱼炸一下
锅内烧油，油温升至5成热时，掂起鱼尾把鲫鱼放入油锅，开中小火炸制三分钟左右，把鱼炸至金黄酥脆即可出锅控油。
炸鲫鱼的时候要保持小火慢炸，不要翻动鱼以免影响定型。
5.下面开始烹饪
锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒，翻炒出香味以后，倒入肉粒、香菇粒、和青红椒圈继续翻炒，放入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，再加入蚝油和生抽2克提一下鲜味，翻炒化开以后，淋入料酒3克去腥，加入适量的清水。
从锅边淋入香醋3克，香醋可以软化鱼骨，现在开始调味：加入鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，老抽2克，加入适量的老抽提一下底色，放入炸好的鲫鱼，不停地往鲫鱼身上浇汤汁给鱼入味，盖上锅盖，小火焖煮五分钟。
五分钟以后，掀开锅盖，转大火不停地把汤汁浇在鱼身上，汤汁慢慢变得粘稠，鲫鱼充分入味以后即可出锅，把鲫鱼捞出摆在盘中，把配菜一起捞出放在鱼身上。
在剩余的汤汁加入适量的水淀粉，不停地搅动，再加入小半勺植物油，加植物油汤汁会油光发亮，搅拌至汤汁粘稠起泡，起锅把汤汁均匀地浇在鱼身上，最后再用一点香菜作为点缀。
好了，一道鲜香美味的干烧鲫鱼就做好了。
分享一道老少皆宜，用东古一品鲜酱油做的下饭菜，红烧山 *** 大肉丸。
By 503飞啊
用料- 五花肉末 500克
- 山 *** 2根
- 葱姜汁 适量
- 料酒 2勺
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 东古酱油 适量
- 白糖 适量
1、五花肉末
2、山 *** 、葱、姜、淀粉。
3、葱姜加半碗清水捣烂。
4、过滤取汁备用。
5、山 *** 加一点点水打成泥备用。
6、五花肉末加料酒、蚝油、东古酱油顺一个方向搅拌，分三次加入葱姜汁拌匀，再加山 *** 泥和盐拌匀。
7、最后加适量淀粉拌匀后放入冰箱冷藏一小时以上。
8、不粘锅烧热，加入适量食用油。
9、拌好的肉酱左右手摔打几下后团圆。
10、放入油锅炸至肉圆表面金 ***
11、捞出备用
12、锅底留少量底油 加一碗清水 ，适量东古酱油和白糖熟开。
13、放入炸好的肉丸 大火煮开后转小火盖盖焖煮20分钟左右。
14、安自己的口味再加点白糖，煮至汤汁浓稠即可。
15、出锅装盘，撒点葱花和芝麻。口感软糯，浓油赤酱咸鲜中带着甜，好吃极了！
小贴士东古一品鲜，酱油品质高于国家特级标准56%，传统晒制，酱香浓郁，鲜味十足，是厨房必备的一款好味道。
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#我心中的冬日限定#红烧猪肉鸡蛋特别好吃的红烧猪肉鸡蛋，经过长时间的炖煮，猪肉和鸡蛋都特别的入味好吃。
By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 550克
- 料酒 1大勺
- 鸡蛋 3个
- 家乐桂花红烧酱调味料 100克
- 葱姜 适量
1、准备好所需要的食材并清洗干净
2、大葱切块，姜切片，猪肉切块
3、鸡蛋放入锅中煮熟，然后剥壳后备用
4、猪肉放入锅中，加适量清水没过猪肉，放一半的生姜，加1大勺料酒
5、煮开后撇去浮末，用水重新干净，沥干水份
6、锅中适量底油，放入猪肉，小火煸炒到两面金 *** ，加葱姜
7、加家乐桂花红烧酱调味料，翻炒均匀
8、加清水末过，加鸡蛋，大火烧开后转小火慢慢炖煮约60分钟
9、再大火收一下汁水
10、撒少许干桂花，味道好吃不腻
11、成品图
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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这才是猪肉好吃的做法，不炒不红烧，香辣过瘾，超简单大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个好吃又好看的蒜泥白肉，这个蒜泥白肉的做法十分的简单，整个过程不会超过30分钟，做出来之后，蒜香味浓郁，香辣可口。那么接下来就带大家一起去看一下这道蒜泥白肉是怎么做的吧。
【蒜泥白肉】
【 *** 食材】猪肉，生姜，小葱，料酒，大蒜，生抽，香油，花椒油，辣椒油，白芝麻，
【 *** 步骤】
1、首先准备一块带肥肉的猪肉，再准备10粒大蒜，一小块生姜，两根小葱，适量的料酒，生抽，香油，花椒油，辣椒油，一小撮白芝麻。以上所有提到的食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始 *** 这道蒜香味浓郁，香辣可口的蒜泥白肉。
2、将咱们准备好的猪肉放到清水中清洗干净。可以稍微先浸泡10~20分钟，把里面的血水浸泡出来。猪肉清洗干净之后，咱们先把它拿出来沥干表面的水分。把咱们准备好的生姜取出来，去皮切成姜片，小葱取一小部分切成葱花，另一部分打成葱结，放到一旁待用。因为咱们做的是蒜香白肉，所以大蒜要多准备一点，这次准备了10粒，将大蒜放到蒜臼中捣成蒜泥或者是直接切成细一点的蒜泥。全部做好了之后，咱们先把它放到一旁待用。
3、起锅烧水，水的量大概在小半锅左右，然后放入猪肉焯水一遍，焯出猪肉里面的血末。向锅中加入咱们切好的姜片，打好的葱结，再加入适量料酒，用大火将锅内的水煮开，然后继续煮20分钟左右。
4、20分钟之后咱们就可以将猪肉捞出来了，捞出来的时候里面的生姜和葱结咱们就不要了。将捞出来的猪肉沥干表面的水分，然后放到一旁晾凉待用。
5、准备一个小一点的空碗，向空碗中加入咱们已经做好的蒜泥，然后再向蒜泥中加入适量的生抽，香油，花椒油，然后将它们搅拌均匀放到一旁待用。
6、等煮好的猪肉晾凉了之后，咱们给它用刀切成薄片，片要尽量的薄一点，因为咱们做这个蒜泥白肉，仅仅是用料汁把猪肉浸泡一下。如果切厚了是不会入味的，而且会感觉很腻。全部切完之后，咱们沿着一个盘子的边给它摆放一圈，摆放好之后咱们将蒜泥料汁用勺子浇在白肉上面，一定要浇得均匀一点，最后再浇上一点辣椒油，再用一点葱花点缀一下，撒上一小撮白芝麻。用筷子夹着一片白肉，蘸一点料汁一口吃掉，那感觉太美了。
【小贴士】
1、准备的猪肉更好带有一点点肥肉，肥肉不要太多，也不要准备全是瘦肉的猪肉。
2、要想蒜味浓郁，咱们在剁成蒜泥之后一定要放到一旁静置几分钟。大蒜也要多准备一点。
3、如果不喜欢吃辣的话，最后的辣椒油也是可以不加的，但更好还是要稍微加一点辣椒油，吃起来的感觉比较好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
红烧茄子好吃有诀窍，教你饭店大厨的秘方，做出来软而不烂超好吃要说到下饭菜，红烧茄子可以说是当中的佼佼者，很多地方都有茄子不同的吃法，比如酿茄子，红烧茄子，鱼香茄子，烤茄子等等，每种都能让人垂涎四尺，可以说茄子是蔬菜中的下饭王者。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【红烧茄子】的家庭做法，喜欢吃茄子的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：茄子3根，里脊肉 *** 克，生姜1块，大蒜5瓣，野山椒5个，小葱2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，陈醋1汤匙，淀粉1汤匙
详细做法如下：
之一步：先把茄子清洗干净，然后切成滚刀块，装篮子里备用。里脊肉先切片，再切条，最后切成 *** ，装到盘子里面，加少许食盐，加1汤匙淀粉，抓匀腌入底味，再加1小勺油，抓匀备用！姜蒜、小米椒切碎装盘备用，小葱切小段，也装盘备用！
第二步：准备一个干净的碗，放入1茶匙食盐，放入3汤匙生抽，放入1汤匙陈醋，放入1汤匙蚝油，放入1汤匙淀粉，放入半碗清水，再搅拌均匀备用！
第三步：起锅加入宽油烧热，油温7成热时，把茄子放入锅中，全程大火炸，炸至茄子表面焦黄，再捞出控油备用。然后把肉粒放入锅中炸，炸至表面微焦，捞出控油备用！
第四步：锅内留少许底油，放入配料，小火炒出香味，再放入肉碎翻炒均匀，把香味炒到肉粒里面。
第五步：肉碎和配料炒匀之后，放入炸好的茄子，快速翻炒均匀，然后沿着锅边淋入调好的碗汁，用锅铲推动均匀。
第六步：料汁不多，大火把汤汁收浓后，放入葱段，翻炒均匀马上出锅，装盘就可以上桌了。
这样一道软而不烂，香辣下饭的【红烧茄子】就 *** 完成了，喜欢吃茄子的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧茄子】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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本图文原创作者---天健美食坊
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本文由天健美食坊原创，欢迎关注，带你一起长知识！
红烧豆腐正宗做法，外酥里嫩口 *** 汁，比大鱼大肉还好吃豆腐是最常见的大豆产品之一，也称为水豆腐。传说它是由淮南六安国王或关羽和乐义发明的。
豆腐是中国传统食品，美味健康，不受季节 *** ，富含蛋白质。今天，我将向您介绍用豆腐制成的美味佳肴。外面酥脆，里面柔嫩。它比大鱼和肉更好，而且比红烧猪肉更健康！
红烧豆腐原料：
2块豆腐
1个葱
5瓣大蒜
3小米辣椒
1个鸡蛋
1汤匙蚝油
1汤匙酱油
1茶匙盐
1茶匙胡椒粉
红油
*** *** ：
1.一只大葱，切碎的大葱，剁碎的蒜瓣和剁成小米椒的辣椒圈。将豆腐切成1.5厘米的块。
2.将鸡蛋打入碗中，打打，将其倒在切好的豆腐上，拌匀并放在一边，最后过滤掉多余的蛋液并放在一边。
3.调制酱油，1汤匙蚝油，1汤匙酱油，1汤匙盐，1汤匙胡椒粉，适量的红油，1汤匙干淀粉，加半碗水，搅拌均匀放在一边
4.将植物油放入锅中，加热，然后逐块添加豆腐以防止粘连。
煎至两面都金黄，然后放在一边。
5.将锅底油留在锅中，加入蒜末，小米和胡椒粉至香，加入调味酱，豆腐，使汤在豆腐上。烧开后，转小火煮30分钟，得到完整的风味。
30分钟后，打开高温以收集汁液，撒上切碎的葱，搅拌均匀，然后即可食用。
菜肴的特点：鲜红色，外表酥脆，内里柔嫩，每口都有汤，令人耳目一新，美味可口。
备注：
①豆腐可以用普通豆腐或老豆腐制成。它涂有蛋液，油炸时色泽更好，口感更脆，味道更佳。
②将豆腐切成小块放在锅中，否则粘在一起很容易腐烂。请勿使用铲子铲子。轻轻摇动锅，豆腐自然滑动。设置好地面后，它的背面不会散开。
③豆腐要煮30分钟才能充分吸收汤汁，外皮酥脆，内里鲜嫩，汁液破裂。
这个食谱结束了。如果做得不好，请在评论区域留言以纠正我。下次再见！
最适合冬天吃的红烧肉萝卜，美味又暖身By 快乐每一天lxku
用料- 五花肉 *** 克
- 白萝卜 2斤
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 4勺
- 料酒 3勺
- *** 少许
1、在老妈菜地里拔回来的
2、五花肉买回来掉水、切块
3、我把肉炸的有点很、因为烧萝卜要油多、把肉炒成这样就可以下佐料啦
4、然后可以放萝卜多炒一会这样萝卜更好吃、在放入开水大火烧二三十分钟在转小火炖20分钟即可
5、这时候应该差不多了、装入沙锅撒上大蒜、入口即化、这个季节的萝卜烧锅子真的好吃。
6、装入沙锅、一边吃一边炖真的好吃到撑
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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就让这道好吃不上火的红烧猪肘，温暖你这个冬天吧*** 宅家，还是做点吃的吧，肉肉多吃点，心情应该会愉快一点，你们说是吧
By 囡囡的yoyi
用料- 猪肘 750克
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 糖 少许
- 豆瓣酱 半勺
1、猪肘水里浸泡两个小时去除血水
2、冷水下锅焯水
3、锅里加水和调料煮开，加入猪肘
4、开大火煮开，转小火焖2个小时
5、收汁，开吃吧
6、猪肘的皮是更好吃的，满满的胶原蛋白哦
猪肘的营养功效猪肘味甘咸、 *** 平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
猪肘的饮食禁忌猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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这样的 *** 的红烧肉没人能抗拒这道红烧五花肉简单易做加啦很少的调料（太太乐原味鲜0添加3重鲜）为这款红烧肉增色不少
By 大象抱抱
用料- 五花肉 500克
- *** 10颗
- 植物油 适量
- 太太乐原味鲜 适量
- 啤酒 1罐
- 葱 5小段
- 姜 3片
- 盐 少许适量
1、五花肉放冷水浸泡
2、洗净切块稍微切大点吃的巴适
3、锅中放水焯五花肉
4、水开后关火洗净备用
5、热锅冷油
6、 *** 放入炒糖色
7、加入葱段五花肉
8、倒入一罐啤酒
9、加入太太乐原味鲜
10、再加入一丢丢盐调味
11、稍微加点水
12、盖上锅盖大火烧开转小火慢炖
13、汤汁收干装盘
14、太 *** 啦忍不住吃了一块
15、好看又好吃
小贴士放啤酒增香易熟，放料酒也可以根据个人喜好
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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