今日小雪，吃点什么好呢

11月22日，是二十四节气中的小雪。小雪时节虽不一定下雪，但温度定会降低，降水亦会增加，是寒潮和冷空气活动较为频繁的时段。

此时，小饭骨们就需多食用些热量高的食物。一直以来，小雪就和腌腊肉、吃糍粑、晒鱼干紧密相连，而除此之外，小饭骨们还需食用一些高热量食物，例如羊肉、牛肉等，以补充能量，抵抗寒潮。

蘸水羊肉

食材：羊肉

材料：芹菜、洋葱、胡萝卜、葱姜、白芷、白蔻、白胡椒、大蒜、苹果、西红柿、香菜、小米辣

调味：盐、味精、白糖、酱油、米醋、香油、花椒粉、芝麻

美食步骤：

一、羊肉

1、羊腿肉改刀切大块，需按照肌肉组织进行分割，并去除囊皮

2、凉水下锅，打去血沫，锅中搁素菜去腥，可加入芹菜、洋葱、胡萝卜、葱姜，期间可以砸四至五次凉水，使其反复沸腾，撇净血沫后，加入三白：白芷、白蔻、白胡椒，、中小火煮二十到三十分钟，即可捞出

3、热切冷切均可

二、蘸料

八种材料：大蒜、洋葱、苹果（去皮）、西红柿（去皮）、香菜梗、姜、小米辣、葱

八种调味：盐、味精、白糖、酱油、米醋、香油、花椒粉、芝麻

1、将以上八种材料切成米末大小

2、加入四勺酱油、两勺米醋、两小勺盐、一小勺味精、三小勺白糖、两勺香油、花椒粉（可按自己偏好加入孜然粉）、芝麻

酱牛肉

食材：牛腱子

调味：酱油、玉桂粉、干黄酱、盐、白芷、白寇、小茴香、花椒、大料、香叶、葱姜、稀黄酱、小辣椒、 ***

步骤：

1、牛肉买回来先洗洗泡泡，泡完之后开刀成三条，每条差不多三指宽

2、牛肉中加入酱油、玉桂粉，拌匀后加入干黄酱、盐，拌匀后刀口朝下、筋皮朝上，放在冰箱腌24小时

3、腌好的肉洗干净，温水下锅，撇干净沫子，煮10-20分钟后，把牛肉捞出

4、白芷、白寇、小茴香、花椒、大料、香叶合一起泡一会，清洗一下

5、锅中宽油，加入葱姜，香味出来即可加入泡好的料，小火，加入稀黄酱炒制，等油被吃进去

6、倒入煮牛肉的汤中熬15-20分钟左右，连酱渣带香料全部捞出，根据自己口味在锅中加入小辣椒、 *** 调味

7、将汤过萝，倒入高压锅中，加入牛肉，压35分钟左右，即可出锅

8、牛肉带汤倒入锅中收汁，大火，可加酱油或老抽调色，出锅

红烧大萝卜

食材：白萝卜

配料：花椒、 *** 、酱油、老抽、蚝油、鸡汁、葱姜蒜、大料瓣、盐、白胡椒、水淀粉

美食步骤：

一、焯萝卜

1、挑选粗一点的萝卜，洗净切段，用模子卡出形状

2、冷水下锅，放几粒花椒、 *** ，煮个小一刻钟，煮成透亮，将萝卜捞出

二、烧萝卜

1、热油下锅，搁葱姜蒜，小火慢煸，炒至金黄，加热水，炝一锅，加入酱油、 *** 老抽、蚝油，再加入萝卜，搁点鸡汁，加香料，不宜过多，大料瓣两个，搁点 *** 、盐、白胡椒

4、带汁倒入高压锅，压6-10分钟

5、带汁倒入锅中，小火上色

6、将汁过萝，过渣子，将汁控干

7、萝卜摆入盘中

三、收汁

1、回锅收汁，二次过萝

2、用水淀粉勾芡，再次过萝，使得汁更加细腻，往锅里搁葱油，不能烧开，慢慢抹，抹匀

4、将汁倒在盘中萝卜上

一个健康的身体，是做任何事情的前提。小雪养好身子，冬天再冷也不怕。

小饭骨们，记得好好吃饭哟~

小雪至，严冬来，吃这些食物，御寒又滋补

“冬喝汤，赛良方”，今日小雪，建议多喝“5种汤”，暖身又暖胃

#头条创作挑战赛#

俗话说：“小雪到来天渐寒”，如果说立冬后还有些秋意，那小雪，就意味着冬季的真正到来。11月22日就是小雪了，是冬天的第二个节气，意味着寒冷的冬天真正到来了。

俗话说：“冬天一碗汤，祛风祛寒赛仙方”，小雪时节天气寒冷，记得添加衣物防寒保暖。饮食上也要注意，少吃生冷食物，多吃一些温补的食物，为身体增强免疫力，健康安稳好过冬。

今日小雪，有钱没钱，多喝这“5种汤”，营养滋补，健脾胃，增强身体免疫力，健康好过冬。

之一种：鱼头豆腐汤

1.准备胖鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中，老豆腐半斤左右，

切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。

2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，

炒出香味后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。

3.等汤汁炖至乳白色时，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成。

第二种:冬瓜排骨汤

1.冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。

2.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。

3.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。

4.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。

5.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。

第三种：人参炖鸡汤

1.准备三黄鸡半只，人参一根，把鸡肉斩成小块，放入小盆中，老豆腐一块，切成菱形块，取一个小盆，放入金针菇一小把，青蒜苗一根切碎，香菜一根切碎，一起放入盆中。

2.另取一个小盆，放入3个红枣，几粒枸杞，用清水浸泡5分钟，人参一根，洗净后放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒备用。

3.起锅烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，焯水2分钟，倒出控水，另起锅烧油，倒入葱姜和大料炒香，放入鸡肉，加入食盐2克，快速翻炒均匀，添入适量的清水，

把汤汁烧开下入人参，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，搅拌化开调料，下入大枣，再次撇去浮沫，即可关火。

4.把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅里面，盖上锅盖，继续炖煮25分钟，另起锅烧水，水开后下入豆腐块，焯水2分钟捞出备用，

15分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右。

5.准备一个汤盆，放入蒜苗和香菜，再淋入少许香油备用，2分钟过后关火，再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞用来点缀，美味即成。

第四种:红枣银耳汤

1.首先把银耳去掉根部，再切成小朵，放入盘中备用,起锅烧水，水开后放入银耳和配菜，30秒后倒出控水。

2.另起锅添入适量清水，下入银耳和配菜，加入白糖（ *** 和黄糖也可以）30克，开中火炖煮30分钟左右。

3.然后再勾入少许水淀粉，继续煮至沸腾后，即可关火起锅盛入盆中。

第五种：大骨汤

1，首先在大骨头里面加入一勺食盐，再加入适量的高度白酒，添入清水，放在一边浸泡10分钟，这样既能去腥，也能更快的浸泡出大骨里面的血水，泡好后捞出，漏勺中控去水分。

2，大骨放入大锅中，添入适量的清水，放入葱段和姜片，再加入半勺料酒去腥，开中火慢慢烧开，煮开后撇去浮沫，这样才可以完美的去除大骨里面的腥味，

这个过程大概要5分钟左右，要连续不断地撇去锅中的浮沫，5分钟过后，把大骨捞出，放入盆中备用。

3，重新起锅添入少许食用油，放入大骨，晃动炒锅，把大骨头煎一下，这样做出来的骨头汤，味道才会更香，用勺子翻动几下，晃动炒锅，把大骨煎至表面呈微 *** 。

4，加入适量的开水，放入几片生姜，开大火烧开，再加入适量的开水，用勺子撇去锅中的油脂，可以避免汤汁过于油腻。

再添入一次开水，继续煮10分钟，第三次加入开水，水的量要漫住大骨头，然后盖上锅盖，改最小火继续炖煮1个小时。

5，1个小时过后，打开锅盖，根据自己的口味，加入食盐调味，再加入少许白胡椒粉去腥提鲜，搅拌化开调料，继续煮10分钟，使大骨入味，

然后撒上适量的枸杞再炖5分钟，最后撒上葱花用来点缀，把炖好的大骨盛入汤盆中，再倒入适量的原汤，就可以上桌食用了。

冬季多喝汤，营养健康，增强抗寒能力。

（小郑）

小雪时节吃什么？是甜是咸南北差异相当大

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

以前过节看日历，现在过节看天气，节味越来越淡的2020年，之一场雪降下突然感受到离过年又近了一步，那么作为一个天天琢磨怎么吃的人，想的更多的是之一场雪适合吃点什么？我直接一根老冰棍下肚！（不是）

其实吃对咱们中国人是最重要的，每过个不同的节日都有不同的吃法，今天咱们就聊聊小雪节气前后大家都吃什么？有甜有咸差异还是蛮大的。

南方城市偏爱吃腊味

民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，小雪后气温下降天气干燥，正是 *** 各种腊味的好时节，腊肠、腊肉制成以后留到春节时享用，很多城市都喜欢春节期间的腊味，尤其是南方城市。

说起来又到了 *** 腊肠的好时机，回头我们分享一个简单的腊肉 *** 技巧。

吃糍粑

在南方的有些城市，还是有着农历十月吃糍粑的习俗，用糯米蒸熟捣烂以后 *** 成糍粑，这个习俗还是蛮久远的，在古代是南方城市的一种节日祭品，保留至今成了节日特色美食，回头咱们也做一盘尝一尝！

土家吃“刨汤”驱寒御冬

这个刨汤对大家来说可能就有点陌生了，本身它是一种土家族的习俗，每到小雪时节寒冷之时，就杀猪迎新年，气氛十分热烈，更热烈的是用新鲜猪肉，带着温度的猪血熬制刨汤款待杀猪匠和客人，所以说这菜一年也吃不到几回！这菜咱们就先不尝试了，人少杀猪不划算。

沿海城市晒鱼干

*** 有句俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。小雪时节，晴好天气较多，空气干冷，适合 *** 中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮，和咱们 *** 腊肉一样，只不过靠水吃水，别人吃的鱼干。

北方有些城市干脆就是涮羊肉。

天冷时哪里最热闹？绝对是火锅店，据说北京涮羊肉是从清朝开始兴起，北京冬季干燥寒冷，做苦力做工的人们就相聚一堂，一只羊一起涮，碳炉涮羊肉，别说在古代了，就是在有暖气的今天也是至高享受！所以大部分人到了冬天都会爱吃涮羊肉。

说起来城市太多了，一个地方一个吃法，大家不一定都一样，但是冬季还是要多吃温补类食品，肉类比如羊肉、牛肉、鸡肉等；宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山 *** 、栗子、白果、核桃等。

说到最后，小雪时节你家都是怎么吃的？欢迎在评论区分享美食。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

今日大雪，宁可不吃肉，也要多吃这4种"千金菜"，顺季而食好过冬

民间有句话，“小雪封地，大雪封河”，正值大雪节气，降水量会增多，随之而来的还有风雪，“千树万树梨花开”的景象也即将跃于眼前。

雪景确实是美的，仿佛给外面的世界裹上一层银纱，但更多的是寒冷，把人冻得瑟瑟发抖，大家要记得常添衣，多运动，除此之外还要以日常饮食为首位，把进补当作重点，保证营养，补充能量。

“大雪不养生，来年找医生”，很多人以为冬季进补就是吃大鱼大肉，往往会把蔬菜忽略掉，虽说肉类食材的营养高，但是进补要追求营养均衡的原则，新鲜蔬菜也少不了，补充维生素、微量元素，营养一点也不必大鱼大肉差。

建议大家：冬补时，宁可不吃肉，也要常吃4种“千金菜”，营养足，常吃身体少生病！

一、茼蒿

茼蒿的特别之处在于清香宜人，这种香气能增加食欲，在古代很受欢迎，被称为“皇帝菜”，还含有丰富的膳食纤维，对 *** 肠胃消化也有促进作用，买回家几把茼蒿，老人小孩都能吃。

推荐做法：【清蒸茼蒿】

1.一把茼蒿，清洗干净，控干水分后从中间切开，放入盆中，加入少许植物油，拌匀后再撒上适量面粉，抖散拌匀，不粘手为宜。

2.锅内烧水，放上篦子，水烧开后，把茼蒿均匀地摊在篦子上面，盖上锅盖，开大火蒸3分钟。

3.时间到，取出篦子，把蒸好的茼蒿倒在干净的案板上，用筷子把茼蒿快速抖散，撒上少许食盐，再用筷子抖散拌匀，装入盘中。

4.大蒜2粒，切成蒜末，放入盆中，加入食盐，味精，芝麻油各适量，再加入一点温开水，搅拌化开调料。

5.最后把料汁均匀地浇在蒸好的茼蒿上面，美味即成。

二、韭菜

韭菜在冬天是很受欢迎的一种菜，尤其是韭菜鸡蛋馅的饺子，不知道俘获了多少人的芳心，还能够补阳气，冬季怕冷的人可以多吃点。

推荐做法：【韭菜炒千张】

1、韭菜一把，洗净后切成长段，红椒半片切成细丝，放入盘中备用。千张叠起来，切成半厘米宽的长条，放入小盆中。

大葱半根切成斜片，大蒜几粒切成蒜片，红干椒一小把，一起放入盆中备用。

2、起锅烧水，水开后下入千张，焯水20秒倒出控水拔凉。

3、另起锅加半勺食用油，油热后倒入葱蒜和红干椒爆香，再放入韭菜和红椒，快速翻炒几下，起锅撤火。

放食盐、鸡粉、白糖适量，倒入千张，淋入少许明油，开大火爆炒15秒，就可以关火起锅装盘了。

三、菠菜

菠菜的营养物质是极其丰富的，胡萝卜素、维生素、钙、铁等等，基本对 *** 有用的菠菜都有一点，而且菠菜吃起来微微发甜，是一种不可多得的小孩子也爱吃的蔬菜。

推荐做法：【菠菜拌粉丝】

1.一把菠菜，洗净后备用；蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中；红椒半个切成红椒粒，胡萝卜半根，切成细丝；一小把粉丝，泡软后备用。

2.起锅烧水，加少许植物油，水开后，下入胡萝卜丝，推动几下，焯水一分钟，下入菠菜和粉丝，焯水30秒，倒入漏勺中控水拔凉。

3.准备一个拌菜盆，倒入蒜末和红椒，加入食盐、生抽、陈醋、白糖、香油、葱油、红油各适量，搅拌化开。

4.倒入粉丝和菠菜，颠盆拌匀，充分融合后装入盘中，就可以上桌食用了

四、芹菜

芹菜的含水量十分丰富，让人在干燥的冬季能缓解燥气，补充水分，滋润皮肤；芹菜中还含有膳食纤维，促进肠胃 *** ，更好消化。

推荐做法：【蔬菜糕】

1、准备一把芹菜，洗净后剁成芹菜碎；半个胡萝卜，切成碎粒；大葱切成葱花，一起放入盆中，放食盐、花椒粉、十三香各适量。

然后打进去2个鸡蛋，加点植物油，搅拌均匀后加一勺面粉、半勺玉米淀粉，再次拌匀即可。

2、找出一个铁板或盘子，刷上一层植物油，防止粘在上面，撒上适量白芝麻，摊上馅料。

3、蒸锅提前烧水，水开后把盘子放上去，大火蒸12分钟。

4、准备几颗大蒜拍扁，剁成蒜末，半个青椒、红椒切成小粒，加入食盐、白糖、味精、生抽、香油、葱油各适量，搅拌均匀。

5、蒸好之后，把蔬菜糕取出来，用刀在周围划上一圈，把盘子扣在上面，翻过来然后切成小方丁，装入盘中，浇上料汁，即可食用。

大雪已至，大家要注意补养身体，吃多了大鱼大肉，最后还是家常菜最得人心，也最适合咱们普通人吃，多穿衣，勤锻炼，拥有一个好身体，安稳过冬！

（之一名厨编辑：明明）

小雪节气最值得吃的食物有哪些？快看一看

小雪节气吃什么？下列这些食物，千万别错过。

水果类

山楂

山楂是冬日的应季食材，能开胃、消食、活血。

山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。

在冬季，山楂生吃或做汤、茶都可以。

橘子

橘子是冬季常见的一种水果，吃起来酸甜可口，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效。

橘子富含的维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，可以帮助预防癌症，减少冠心病、中风的发病率。

香蕉

香蕉味甘， *** 寒，有清热润肠、润肺止咳的功效。

适用于冬日出现的肺燥咳嗽日久，且对 *** 干结、痔疮出血等症有一定的辅助食疗作用。

不过，香蕉 *** 寒滑肠通便，脾虚便溏者不宜多食。

五谷类

红薯

红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等微量元素，是很好的应季杂粮。

推荐吃蒸红薯，或与大米一起熬粥，都有健脾养胃的功效。

小米

小米被列为五谷之首，其味甘，是补益脾胃的食疗首选。

小米的做法有稀粥、稠粥、干饭的区别，做法不同，食疗的作用也不同。

一般来说，水多米少，稀汤寡水的稀粥，有非常好的健脾除湿利尿等功效，适合水肿、腹胀、尿路结石、前列腺肥大等患者。

但如果是糖尿病、遗尿、尿频的患者更好在粥里面加一些补肾的食物或 *** 物反佐，比如芡实、核桃仁、松子等等，就能达到兴利除弊的目的。

黑芝麻

小雪之后，饮食上要注意滋补 *** 、清泻内火和保养肌肤。这时就需要黑色食物——黑芝麻。

黑芝麻具有补 *** 、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。

蔬菜类

白萝卜

白萝卜在民间有“小人参”的美称，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，而且萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

吃肉时搭配凉拌萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

菠菜

菠菜味甘， *** 凉，有利五脏、解酒毒、润燥滑肠、养血止血、清热除烦、生津止渴、养肝明目等作用。

另外，菠菜中还含有丰富维生素E，这是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程。

而菠菜富含的叶酸，对抵抗冬季抑郁有好处！

大白菜

《本草纲目拾遗》记载：“白菜汁甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，冬汁尤佳”。

正如民间俗语所说：“百菜不如白菜”，冬日的白菜无论是单独食用，或者搭配其他肉类都是绝佳的选择。

肉类

羊肉

羊肉有补肾 *** 、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

羊肉更好是炖着吃，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

鲫鱼

中医认为，鲫鱼味甘、 *** 平，有健脾利湿之功，可治脾胃虚弱，纳少无力。

鲫鱼食用 *** 较多，可烧、煮、蒸、烤，也可做汤。

牡蛎

生蚝，又称牡蛎，每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的更佳时间。

牡蛎含有多种丰富的营养素，在中医看来，牡蛎可入肝、肾精，能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。既是食物，也可入 *** 。

《本草纲目》记载，吃牡蛎肉“能细洁皮肤，补肾 *** ，并能治虚，解丹毒”。

小雪将至，牢记传统：“煮3样、吃3样、做3样”， *** 冬天

“小雪到来天渐寒，越冬鱼塘莫忘管”小雪节气的到来意味着天气由凉转寒。虽然节气带有“雪”字，但与下雪并没有必然联系，只是告诉我们此后气温降低，降水量会有所增加。人们的生活起居也要随着气候的变化有所调整。

小雪将至，冷空气出现频繁，正是考验人们身体素质的时候。提醒大家老传统别丢，记得“煮3样，吃3样，做3样”，养好身体， *** 冬。

“煮3样”

1煮——银耳

降温后除防寒保暖，饮食上也要重视起来，小雪前后气候干燥，润燥的银耳汤可以多喝。将银耳泡发后，搭配红枣、莲子等煮成粘稠的银耳羹，每天喝一碗，不仅缓解体内干燥，皮肤也会越来越滋润饱满。

2煮——雪梨

小雪前后的应季水果十分有限，老人常说“不时不食”，应季的雪梨是冬天滋补润燥的佳品。若觉得雪梨寒凉，可以将雪梨煮成水，加入蜂蜜一起食用，比喝水更解渴，老人孩子都喜欢。

3煮——鲫鱼

冬天正是滋补身体的“黄金期”，相比温补的肉类，鲫鱼汤同样能够达到滋养的效果，而且更加温和，食用后不易上火。鲫鱼加豆腐熬制成奶白色，喝起来鲜而不腥，营养足易消化，更适合冬天强身固体。

“吃3样”

1吃——山楂

老话说“秋收、冬藏”，小雪过后，人们的室外活动明显减少，待在家里躲避严寒，身体代谢自然有所降低。此时吃点山楂，既能促进消化，还能增加食欲，堪称冬天补充营养的“完美拍档”。

冬天除吃 *** 葫芦，也可以囤点七度方山楂丸，吃起来更加方便，味道温和，还不用担心热量过高。它以山楂为主料，加入红枣、山 *** 、蜂蜜等丰富其中的营养，调和山楂的酸调，让山楂丸更加适口。

七度方山楂丸的调味完全依赖食材之间的配比，入口是天然食材本身的清香。吃起来四分酸、六分甜，绵密中带着沙沙的质感，口感十分清爽，吃完饭来两颗，解腻又解馋。

2吃——绿豆

小雪节气过后，气温骤降，人们为抵御严寒，食欲也会逐渐旺盛。尤其喜欢吃油腻的食物，这时多吃清爽的绿豆，一方面能够平衡体内的循环，另一方面也有助于缓解干燥引起的不适感。

冬天可以囤点绿豆做的三川归方青糕来缓解嘴巴寂寞。它用绿豆结合陈皮、葡萄干和蒲公英等制成绿豆软糕，没有额外添加蔗糖，而是用麦芽糖醇增加甜味，避免糕点甜腻，更适合冬天吃。

在包装上，三川归方青糕十分人 *** 化， *** 磨砂袋子的包装，延长糕点的赏味期限。随时食用都能感受到新鲜绿豆软糕的美妙，浓郁的豆香味加上陈皮的回甘，酸甜软糯，香味久久在舌尖萦绕。

3吃——黑豆

黑豆一年四季都有，但放在冬天吃最为合适。黑豆的食用价值很高，它含有的营养甚至超过部分肉类，吃不荤腥的人可以用它替代。关键是食用后利于消化，不易上火，尤其适合身体虚弱的人日常滋养。

黑豆吃法多样，我给大家找到的是七度方五黑糕。它除黑豆，还包含黑米、黑芝麻等食材，经过精细研磨做成糕点，粉质细腻，吸收起来毫无压力。

与传统糕点不同，七度方五黑糕完全由粗粮制成，选择天然蜂蜜处理粗粮的干巴，所以入口比较平淡，但随着咀嚼次数的增加，谷物的清香逐渐散发，加上蜂蜜带来的微甜，香而不腻。吃完一块忍不住吃第二块，每一口都值得细细品味。

“做3样”

1做——晒太阳

过小雪节气，气温降低，“阳气”逐渐减弱，也是很多旧疾容易复发的时期。此时多出门晒晒太阳，尤其是后背，能够让身体更加结实，抵御严寒的能力也会有所增强。

2做——泡脚

冬天手脚冰凉是困扰很多女 *** 的问题，脚不暖和全身都会觉得寒冷，身体因寒冷长期处于紧绷状态，就会疲乏劳累。冬天多泡脚，促进全身的循环，让身体舒展开，还有助于缓解疲惫，全身上下都舒服。

3做——早睡晚起

我们常说“早睡早起”，但是到寒冬这句话就不适用。冬天生机潜伏，黑夜较长，此时早睡晚起，有利于躲避严寒，避免身体受到冷空气的冲击引起不适。中老年人适应能力偏弱，更应如此。

冬天万物凋零，人们的身体越发倦怠，此时并不适合进行消耗 *** 的工作，所以咱们有“猫冬”的习俗。天冷就要养精蓄锐，上面分享的这几样习俗别大意，遵守老传统，为来年做好准备。

“小雪至，寒气生”，建议大家：常“吃2样、煮3饮”， *** 冬

转眼又走到了一年中的“小雪”节气，11.22日小雪，而这也意味着寒冬即将拉开大幕。小雪阶段最明显的气候特征，就是外界温度越来越低，逐渐降到0℃以下，很多地区都会迎来降雪。

俗话说“小雪至，寒气生”，在此时，大家一定要注重日常饮食，才能从中获得足够的能量，以抵御寒冷。建议顺应节令，小雪后：常吃2样，煮3饮，滋补营养， *** 冬。

“吃2样”

山 *** ——“神仙之食”

入冬后，山 *** 在市面上很常见，因其 *** 温味甘，烹饪后口感又细腻软嫩，所以天冷吃很不错，且男女老少都适宜。

山 *** 肉质洁白，它所含一些营养元素和独特的粘液精华，吃起来润而不燥，十分养人。平时不管是用它直接蒸，还是炒菜、煮汤都可以，食法多样。

菠菜——“营养模范生”

一年四季不管什么时候，蔬菜都是不能少的，而菠菜就是冬天的极佳选择。此时的菠菜吃起来口感比较好，而且营养也高。

作为绿叶蔬菜中的佼佼者，菠菜含多种 *** 所需营养，内含物质全面均衡，日常多吃它，有助我们更好地度过寒冬。

“煮3饮”

1.羊肉汤

肉类食物的营养 *** 大家应该都比较了解，而羊肉温而不燥，正是适合冬令进补的一种肉类。

羊肉高蛋白、低脂肪，冬天适当多吃点，既能给人补充所需，又不会增加负担。随着天气渐冷，大家可以自己在家做简单的羊肉汤，一碗香浓温热的汤水下肚，浑身都感觉暖洋洋的，十分舒坦。

2.银耳羹

被称为“平民燕窝”的银耳，一般都是以干品的形式在市场上出现，将其用水泡发后，洁白透明，用来煮甜羹喝入口润滑柔顺。

银耳 *** 质平和，所以可以搭配许多其他食材。尤其是用雪梨、红枣和它一起煮汤，滋味甘美，大人小孩都喜欢。

在做银耳羹的时候，若想要它所含的胶质析出更多，大家一定要注意提前用冷水泡发，而热水闷泡后就很难出胶。

另外，泡好的银耳也要记得小朵撕碎，再冷水下锅小火慢炖，这样做成后汤汁浓稠，非常丝滑。

3.菊花枸杞粥

枸杞和菊花，可以说是养生届的“黄金搭档”，将这两者用来煮粥喝，风味独特，又对人益处多多。

尤其是中老年人，日常多喝几次菊花枸杞粥是极好的，能让身体更舒坦，有活力。

这里煮粥用的两样青驰菊和华中医红枸杞，都是同类产品中的 *** ，质量数一数二。

青驰菊来自河南开封，是历史悠久的特产食用菊。它不仅外观金黄大气，口感更是完全不苦涩，清甜鲜爽，所以在北宋时期，它就被进献到了皇家，成为贡品食材。

因为生长于自然湿地，这里远离城区，空气清新，且降雨充足、土壤肥沃，再加上花农的细心呵护，青驰菊 *** 后一朵朵饱满明艳，香气扑鼻。新鲜采摘的青驰菊经过烘焙，干花紧结、根根分明，煮粥时既美观又能溢出充足营养。

而和它搭配的华中医红枸杞，原料选择宁夏枸杞头茬果实，然后经过天然晒干，不硫熏、不染色，所以质量纯正。

这样晒好的枸杞子，经过清理去杂被罐装，其成品粒粒饱满、果香清新。大家做菊花枸杞粥的时候，先把米煮熟，最后取一小把枸杞和几朵青驰菊放进去，继续闷煮5分钟左右即可。盛出一碗饮用，口感香甜醇和。

24节气之中的小雪：天气渐寒，囤肉腌菜，这个时节你们都吃什么？

1

今天就是24节气之中的小雪了，各地应该也有或多或少的降温吧。

而对于雪，大家往往都会带着一些特别的情绪。

俗话讲：“瑞雪兆丰年。”

对于农耕来讲，下雪可谓是意义非凡的，期待着来年能够有一个好收成。

也有诗词中的：“忽如 *** 春风来，千树万树梨花开。”

诗人用自己细腻的笔触展现了他对雪最直观的感受，虽然是满天飞雪，但大地却是焕然一新的。

而现在，人们也总是借助雪、以音乐为载体表达去真挚的情感。

“2002的之一场雪，是留在 *** 难舍的情结。”

想到这里，不知道大家和我有没有一样的疑问：

这都已经在冬天了，怎么我们这里却还没有下雪呢？

在这个时节有没有什么特别的习俗呢？

2

关于小雪，有过这样一个传说。

在春秋战国的时候，有一个楚国人叫伍子胥。

他想要从吴国借兵 *** 楚国，为自己的 *** *** 。

在他的帮助之下，阖闾统一了吴国，成为了吴王。

这样伍子胥自然而然也就变成了吴国的大功臣。

之后便带兵攻破了楚国的都城，掘了楚王的墓，为 *** *** 了雪恨。

伍子胥因为深得吴王信任，还被派去修建了阖闾大城。

建成之后，吴王非常开心，但伍子胥却是暗暗担忧的。

他对别人说：

“大王喜而忘忧，是不会有好下场。我死后，如果国家有难，百姓受饥，在相门城下掘地三尺，可找到充饥的食物。”

话语中满是对吴王的失望以及对百姓的担忧。

而等到夫差继位之后，一切更是证明他的猜想是没错的。

伍子胥多次劝诫夫差杀掉勾践，表示越国可能有想要入侵的意向。

但夫差不但没听，反而还听信了小人的谗言，最终让伍子胥自刎。

果然没过多久，越国勾践便带兵伐吴。

不过他们采取的战术却是将都城紧紧包围起来，里面的人出不来，外援也都被挡在了外面。

所以在天寒地冻的冬天，城里百姓的存粮很快就被吃完了，一时之间饿殍遍野。

但在这时，人们想起来了伍子胥的叮嘱。

他们在暗中拆掉城墙，掘地三尺之后发现城基的砖石其实是用熟糯米 *** 而成。

其实是伍子胥在建城之初，就把大批的糯米蒸熟压成砖块。

而这份备荒粮也一直在之前的许多年被当作城墙的基石。

后来人们为了纪念伍子胥，每到丰年的时候，就会把糯米做成城砖一样的糍粑。

当然糍粑在南方地区也一直都是传统的祭祀品，最早的时候是农民用于供奉牛神的。

因此还有这样一句俗语：“十月朝，糍粑禄禄烧。”

农历十月吃糍粑的习俗一直延续至今，也是小雪过后南方人经常吃的食物。

小雪时节过后，天气逐渐变得严寒，食物也日益匮乏。

人们开始囤积一些食物，为越冬做好准备。

3

民间流传着这样一句俗语：“冬腊风腌，蓄以御冬。”

在小雪这个时节，气温骤降，天气也变得干燥了起来。

此时正好是腌制腊肉的好时机。

人们把猪肉切成块状或者条状，之后再加进各种调味剂搅拌均匀。

裹满酱料的猪肉简直就是色香味俱全。

家里如果有小孩，这个时候应该已经忍不住下手品尝了吧！

除了腊肉之外，很多家庭也会灌香肠。

在肠衣里塞满肥瘦相间的猪肉，风干之后也是很多家庭的餐桌必备吧。

而这些腌制了的肉类，往往都会储存起来。

这样的话，等到春节就可以享受美食，也不必担心过冬的食物不够了。

慢慢地从一种普遍的习惯，变成了风俗。

而在南方，气候要比北方暖和一些，所以沿海地区的渔民也会去晒晒鱼干。

比如在 *** 省的中南部就会有乌鱼群在此时 *** 到岸边，还会有沙鱼等等。

所以也会有这样一句话：“十月豆，肥到不见头。”

晒鱼干的话，一般都会选择大一些的鱼，小鱼不仅没什么鱼肉，也不利于鱼群的繁殖。

一般鱼干都是被挂在阴凉通风处2-3个月，再切成段放在冰箱里保存。

还有这样一则关于小雪的谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”

这个时候的菜市场就会格外的热闹，人们对于能够腌制的菜格外关注。

像什么萝卜、白菜、雪里红，这个季节都会长得比较好了，自然也成为了腌菜的首选。

处理好后暴晒个七八天，在热水中煮烫之后便可以直接吃了。

还有一些少数民族，也会有不一样的风俗。

像是杀猪、宰羊之类的民俗活动更是很多。

不仅有着团结、和睦、万事兴的寓意，也更是为寒冷的冬天增添了一些热闹。

不过在小雪时节，也有一些食物，会对人们的身体带来好处。

“小雪到，冬来俏。”小雪来了，就 *** 着天气只会越来越冷，已经是正式进入冬季了。

冬季是人们抑郁的高发季节，所以在这个时候更好是要多吃一些包含叶酸或者富含维生素B的食物。

像是水果、粗粮以及深色的蔬菜，都能改善一些不好的情绪。

而且在这个时节养生更是有一些说法。

就如前面所说，在这个时候很多家庭都会常备一些肉类制品。

油腻的东西对于身体来说，吃多了也是没有什么好处的。

此时山楂的好处自然就体现出来了，它对于积食能够起到很明显的消化作用。

另一个具有消化作用的食物便是萝卜。

萝卜中不仅含有大量的膳食纤维，能够有助于肠道的 *** 和消化。

而且冬天是比较干燥的，要适当地吃一些补充水分的食物，萝卜就是一个不错的选择。

不过在冬季，养生不仅是要靠吃的，也更是要靠改善平时的生活习惯。

小雪来临之后，虽然气温没有变得很低，但是东北风刮的就会比较多了。

在此时更是要注意保暖，抵御风寒，提高 *** 免疫力。

像是帽子、围巾都是要准备上了。

要保证能够有充足的睡眠，多喝热水也是真的管用！

新的时节到来，健康也不要抛在脑后，家里老人和小孩的保暖也要加倍注意。

4

“小雪气寒而将雪至，地寒未甚而雪未大也。”

这便也解释了为何在小雪当天，有的地方并未下雪。

虽然在小雪之后天气会日益寒冷，但是却还未达到能够下雪的条件，最多也就是雨夹雪而已。

而它作为冬季的第二个节气，也 *** 着北方要逐渐降到0度以下了。

在古代，人们往往会把24个节气平等分为三份，五日称为一候。

所以每个节气的气候变化特点被称之为“三候”。

“一候虹藏不见；二候天腾地降；三候闭塞成冬。”

那么这“三候”分别是什么意思呢？

彩虹往往都是在下雨之后才出现的，彩虹既然不见了，则就说明雨水也在慢慢地减少，都将转换成为雪，这便被称为“一候”。

“二候”则跟古人的阴阳观念是分不开的。

一般在他们的概念里，“天为阳，地为阴”，如果阳气上升、阴气下沉的话，两者就不会相交了， *** 自然就也没有生机，一片死寂了。

其实这大概也是他们对于生命和自然之间的一种理解吧。

到了“三候”，人们往往都要开始躲在屋里过冬了。

那个时候可不比现在，北方都有集中供暖，南方室内可以开空调御寒。

农村的老人们也常念叨着这样一句话：“小雪不下雪，来年长工歇”。

小雪的天气变化又会对农业产生什么样的影响呢？

小雪的到来就 *** 着寒潮的来临。

北方的土地会因为降雪变得温暖潮湿，可以更好地防寒防旱。

南方则是一片丰收的景象，先收晚稻，再播种了最后一波冬麦。

而这个时候如果不下雪，大概会被认为是一个暖冬。

暖冬可是不利于农业发展的。

如果气温较高，就会给土壤中的虫卵一个优质的生存环境，那么来年农作物就会遭到它们的 *** 。

暖冬也会造成很多农作物提前发芽，那么真的等到最冷的时候，就很有可能会被冻坏。

其实上面说了这么多的俗语，也都是反映了这个节气农民的日常生活和注意事项。

小雪作为一个气候特征，当天也是不一定要下雪的。

不过在这期间有着正常的气候特征、正常的气候变化对农业发展才是最有利的。

5

自小雪开始，便是意味着正式踏入冬天。

每一个地区的习俗虽然不同，但也都是为了面对即将到来的寒冬、迎接不远的新年。

虽然草木都凋零了，万物也仿佛陷入了沉寂之中，但一切仿佛也是在为来年的春暖花开韬光养晦。

降雪即将来临，应该也会有很多浪漫的事情如期而至吧。

不过还是希望大家在享受美的同时也能够做好保暖，以一个健康的体魄迎接每一份美好。

不知道你们那边在小雪时节有什么不同的习俗吗？

今日小雪，建议大家多吃这5种食物，顺应节气调整饮食，温暖过冬

猛然发现，今年的日历已经快要翻完了，不禁感慨时光匆匆，年复一年。这不，小雪节气就要到了，这是今年的倒数第5个节气，又向着寒冬迈入了一大步。小雪是一个体现气象变化的节气，此后不仅温度降低，雨雪天气也会变得频繁起来，所以接下来的日子，除了寒冷以外，空气中也会更加湿润，因此我们的感官上会明显感受到空气又冷又湿。

季节变换，带给我们的影响还是比较明显的，进入小雪节气，外界环境由此前的“凉燥”转为“湿寒”，所以我们在保养的时候，不仅要注意驱寒保暖，更要懂得除湿。那么在日常生活中要尽量避免熬夜，勤晒太阳，每天保持一定的活动量，同时在饮食上也可以搭配一些有助于除湿驱寒的食物。下面就来跟大家分享5种适合这节气的食物，建议大家换着吃，手脚不凉，温暖过寒冬，一起来看看吧~

一、红豆

红豆，也称相思豆，自古以来就深受人们的喜爱，当然红豆更是一种高品质的豆类。红豆中富含植物蛋白，维生素，纤维素以及钾，铁等元素，营养助消化，对我们的身体有着多方面的好处。

推荐食谱：粗粮红豆包

1、首先来和面，准备 *** 克小麦粉，100克玉米面，50克燕麦片，放到一起，搅匀。

2、把3克酵母粉以及5克糖放到温水里边化开，然后揉进面中，将面团揉至没有干面粉的状态即可。然后发酵至原来体积的两倍那么大。

3、豆沙馅 *** 起来也非常简单，150克红豆洗净后放进电压力锅中，注入1.3倍左右的清水，将红豆压烂以后。放到不粘锅中，加入一点玉米油，红糖，将红豆炒至出沙，抱团，就完成了。喜欢细腻一些的可以放进料理机中搅打一遍。

4、面团放到案板上，按揉排气，然后分成小剂子。接着将每一个小剂子揉圆并且擀薄。

5、接着我们将准备好的包子皮包入红豆沙馅料，整理成自己熟悉的形状，放到案板上进行二次醒发。

6、大火将蒸锅里的水烧开，然后把红豆包放进去，继续大火蒸十五分钟，就可以关火出锅了。

二、山 ***

山 *** 是秋冬季节的应季食材，耐保存营养高，是粗粮，也可以入菜，更是一种兼具 *** 用价值的植物。在山 *** 中含有蛋白质，淀粉以及多种矿物质成分，对于我们的 *** 脾胃有好处。无论男女老幼，不妨常吃些。

推荐食谱：山 *** 苹果饼

1、铁棍山 *** 一根，先戴上手套，将外皮的泥土洗掉，接着用一根筷子从山 *** 一头扎进去，也可以是 *** 等，这样就不会担心皮肤碰到山 *** 了。然后把山 *** 切成小块，上锅蒸熟。

2、准备一个 *** 苹果，洗净去皮以后，切开，将果核去掉，然后切成细丝。

3、把山 *** 盛进大的容器中，用勺子压成泥。也可以放进料理机中去搅打，这样搅出来更加细腻。

4、把山 *** 和苹果放到一起，接着加入一些面粉，少许小苏打，然后加入适量的温水揉成团。

5、平底锅里刷少许食用油，中火预热，将面团整理成小圆饼，表面刷一些清水，然后点缀一些白芝麻，保持中火烙，期间注意翻面2-3次，将小饼烙至上色后，就可以盛出了。

三、莲子

莲子是荷莲的 *** ，既可食用，也可 *** 用。莲子中含有蛋白质以及维生素等多种营养成分，有助于安心除烦，健脾除湿。莲子一般用来熬粥或煮汤，食用起来非常方便。

推荐食谱：莲子汤

1、首先取适量的莲子，将表面的杂质冲洗掉，接着放入大碗里，加入饮用水进去，泡半个小时左右。

2、准备一块老南瓜，将外皮，籽，以及内部的瓤去掉，当然记得冲洗一遍，然后切成小块，大小均匀一些。

3、锅内加入适量的饮用水，把南瓜以及莲子放进去，先煮沸以后，转小火来煮，半个小时左右，南瓜和莲子都煮熟。

4、最后我们加入一把枸杞，盖住焖十分钟，就可以享用了。滋味清甜爽口，好喝又养人。

四、木耳

木耳是一种优质的菌类食材，也经常入 *** ，其中含有独特的天然胶质成分，以及多种微量元素，是一种非常养人的食物。平时可以凉拌，热炒，煮汤喝，调馅包饺子蒸包子也很适合。

推荐食谱：木耳彩椒炒蛋

1、 *** 吸水后，体积会膨胀为原来的3-5倍，所以我们在泡的时候注意别太多，泡发的木耳需要在当天内吃完。接着我们把每一朵木耳都仔细搓洗干净，将硬根剪掉。

2、准备青红彩椒适量，将籽和筋膜去干净，然后掰成木耳大小的块状。

3、将3个鸡蛋打到碗里，把蛋黄和蛋清快速搅匀。在不粘锅内炒成小块，然后先盛到碗里。

4、我们在底油中放入一些蒜末葱花炒一炒，接着把彩椒先放进去，大火炒半分钟左右，彩椒的香味被激发出来，接着放入木耳鸡蛋进去，调入生抽，蚝油，盐，一点点醋，然后继续大火快炒至入味，就可以出锅了。

五、鲫鱼

小雪时节，鲫鱼到了肥美的时刻，肉质肥美，细腻甘甜，不吃就可惜了。鲫鱼中富含优质蛋白，维生素以及钙，磷，铁等成分，营养不燥好消化，更是有助于健脾除湿的经典食材。冬日寒冷，用鲫鱼来煲汤喝再合适不过了，滋润补水，暖胃暖身。

推荐食谱：鲫鱼汤

1、两条鲜活的鲫鱼，去鳞，腮，黑膜，内脏等，接着将其冲洗至没有血水。比较大的话，我们在表面划上两刀，撒上一点食盐，然后在鱼身涂抹至吸收，腌半个小时。

2、起锅烧油，在锅内打入两个鸡蛋，不要去搅散蛋黄，直接煎至底部定型后，翻个面煎，把鸡蛋煎熟后，盛出备用。

3、我们用吸水纸把鱼表面以及内部的水分擦干，然后放到热热的油锅中，先把底部那一面煎到变色后，再借助铲子翻面，把上边这一面也煎至色泽焦黄。

4、然后我们在锅内加入适量的热开水，放入两片生姜进去一起煮，十分钟左右，锅内的汤汁会变得像牛奶一样白。

5、我们准备一段白萝卜，洗净以后直接切成细一些的萝卜丝。

6、接着我们把白萝卜丝和鸡蛋放到锅里，继续煮10分钟左右，调入一些白胡椒，盐，就可以关火了。可以撒入一些葱花香菜来增香。

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