冬天滋补多喝汤，菠菜和豆腐搭配做汤，简单快手，清淡可口

冬天滋补多喝汤，菠菜和豆腐搭配做汤，简单快手，清淡可口

一到寒冷的季节就想吃一些汤汤水水的食物，其实冬天是滋补的季节，喝汤是一种非常好的滋补方式，但是在不同地区做的汤也会有所差异，南方人喜欢花费很长的时间去煲一锅靓汤，而北方人则更喜欢简单快手的汤品。

今天给大家分享一道菠菜豆腐汤，做法非常简单，而且不需要花费很长时间，特别适合上班族。很多人都说豆腐和菠菜是不能同时食用的，因为菠菜中含有草酸会与豆腐发生化学反应，产生沉淀，同时吃了容易得结石，听起来似乎好像还有道理，但实际上的并不是这样。

菠菜搭配豆腐并没有毛病，菠菜含有大量的维生素，其中维生素K也可以促进钙的吸收，而豆腐中含有钙和蛋白质的含量也是很丰富的，豆腐和菠菜搭配在一起吃是补钙健骨的更佳搭配。菠菜的营养价值非常高，它还有大量的植物纤维能够促进肠胃 *** ，帮助减少揭秘的产生。

而且菠菜中含有非常多的微量元素，能够促进身体的新陈代谢，增进身体健康，菠菜是老少皆宜的保健品，用菠菜做汤能够使汤更加鲜美可口，简单快手的菠菜豆腐汤快来试一下吧。

【菜品】：菠菜豆腐汤

【烹饪食材】：豆腐，菠菜，盐，胡萝卜，鲜鸡汁，水。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有食材将豆腐冲洗一下，然后切成厚片，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的毒 *** 味道，而且浸泡过后的豆腐吃起来更加软嫩。

2、菠菜清洗干净，去掉根部，放入冷水中浸泡10分钟。

3、锅中倒入适量纯净水，然后再加入鲜鸡汁，大火将水烧开。

4、然后将浸泡过后的豆腐放入锅中。

5、浆水再次烧开之后，加入盐调味搅拌均匀，煮10分钟左右。

6、再将菠菜放入其中。

7、将胡萝卜切片，如果家里有模具的话也可以切成花朵的形状放入锅中。

8、水再次烧开之后继续煮一分钟就可以关火出锅了，味道鲜美，清淡可口的菠菜豆腐汤喝汤就做好了，不需要花费太长的时间，几分钟就能做好，非常适合上班族，而且家里有孩子的妈妈们也要多给孩子做这款汤，滋补清淡，也不会给肠胃造成负担。

【烹饪小贴士】：

1、豆腐洗干净之后要放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的腥味，也可以直接放入锅中蒸10分钟。

2、因为家里孩子吃，所以可以将胡萝卜刻出花朵形状，这样能够引起孩子的食欲，如果家里没有模具的话，直接将胡萝卜切片即可。

3、这道汤本身就比较清淡，所以不需要过多地添加调味料，加入鲜鸡汁和盐即可。

4、非常简单快手的一道汤，厨房小白也能学的会，不需要烹饪技巧，原汁原味，非常好喝。

原创《秋天多喝汤，更健康》，分享5道营养汤，润燥补身

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领头人：《秋天多喝汤，更健康》，分享5道营养汤，润燥补营养，身体健康

夏季结束后，天气变得更加干燥。你需要经常喝水以保持水分，防止愤怒引起的身体不适。菜单还需要更多调整。更好每天喝一碗汤，不仅可以润燥，还可以补充营养，增强免疫力。

俗话说“秋天多喝汤，身体更健康”，分享5道营养汤，润燥补身强身健体！快来看看，这些汤鲜美不油腻， *** 简单，你也可以尝试一下。

1.菠菜豆腐汤

实践：

将菠菜洗净。将豆腐洗净，切成小块。将胡萝卜去皮，洗净，切成细块。将淀粉和水放入碗中，搅拌均匀。

锅中加水，烧开，加入菠菜，煮半分钟，捞出，再次盖上冷水，挤干水分，切碎备用。

另锅中放油，烧热，加入切碎的胡萝卜，炒两分钟，然后倒入适量的水，用大火煮沸。

加入豆腐，继续煮两分钟，然后加入菠菜、盐和鸡精调节味道。

最后倒入淀粉水，搅拌均匀。如果不喜欢加淀粉水，可以跳过这一步。此汤清爽可口，每天喝都不会腻。你应该尽快尝试一下。

2.玉米山 *** 排骨汤

实践：

将排骨切成小块，洗净数次，去除骨头和血水。然后将排骨放入锅中，加少许水和一勺料酒，大火煮五分钟，撇去血沫。

将玉米洗净，切成小块。将山 *** 去皮洗净，切成小块，浸泡在水中，防止氧化变色。姜片、葱准备好。

将排骨放入锅中，加入姜末、葱末和热水，大火煮沸，然后转小火煮半小时。

时间到了，去掉葱，倒入山 *** 和玉米，继续煮半小时。

最后，加盐调味即可食用。非常鲜美的一道汤，润燥养胃，可以经常做，大人小孩都可以吃。

3、大枣莲子汤

实践：

莲藕去皮洗净，切成小块或厚片。切之前一定要检查一下莲藕的孔洞，如果有沉积物就清理干净。

红枣洗净，去核。

然后将莲藕、红枣放入锅中，加适量水，用武火煮沸，然后加入红糖、桂圆干。

搅拌均匀后，转小火煮半小时以上。具体时间取决于你喜欢的口味。莲藕有润燥的作用，所以秋季要多吃。

4、莲子百合鸡汤

实践：

将荷花浸泡一个小时。将海绵浸泡至浓稠并清洗。将鸡肉切成块并清洗干净。

然后将鸡块放入锅中，加入适量的水和一勺料酒，大火煮几分钟，用勺子收去浮沫，然后捞出鸡块，冲洗干净。然后将鸡块、莲子、百合、红枣、姜片放入锅中，加入一勺黄酒，煮沸，转小火煮一个小时。

时间过去后，放入蘑菇，继续煮半小时。

最后加盐，再煮五分钟即可出锅。

5、白萝卜汤

实践：

白萝卜去皮洗净，切成小块或片。将猪肉洗净，切成肉末，加入料酒、姜粉、盐、鸡精、生抽、鸡蛋，朝一个方向用力搅拌。

锅中倒入水，煮至锅底出现小气泡，将火调小，将丸子挤出来放入，煮至丸子全部浮起，撇去浮沫。

然后加入白胡萝卜，继续煮五分钟。最后加入盐和鸡精调味，然后撒上葱花就可以吃了。味道鲜美可口，大人小孩都喜欢。

以上五汤营养丰富，味道鲜美。不要忘记经常喝它们。润燥、滋补身体有好处。让我们赶快行动吧。我的分享就到这里了，喜欢的话就关注我吧。

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菠菜鸡蛋汤的做法

菠菜择洗干净，控净水分备用

鸡蛋磕入碗中，打散

锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段

锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段

烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速地搅拌几下成蛋花

关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可

菠菜一年四季都有，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益于降压。

因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。而且菠菜不宜与豆腐同时食用。

#菜谱##菠菜鸡蛋汤的做法#

夏天一碗汤，身体更健康，建议中老年人常喝这6道汤，润燥补水

进入初夏以来，天气还不是特别的炎热，但是气候特别干燥还容易缺水。皮肤粗糙、口干舌燥，稍微不注意就会上火。

夏季很容易出汗，不仅需要吃应季的绿色蔬菜，还需要多喝各种汤水，来补充 *** 所缺失的营养和水分，今天就和大家分享6道汤的做法，简单易学，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学起来，顺利度过夏季。

养颜瘦身汤

1.准备食材：

准备香菇几朵，把根部切掉，打上十字花刀，鲜菇能够增加菜品天然的鲜味。

准备海带结一把，清洗干净放入盆中备用。

准备枸杞一把，加入适量的清水浸泡。

准备嫩豆腐一块，切成均匀的厚片。

准备瘦肉一小块，切成均匀的薄片，放入清水中浸泡出血水。

再切点姜片备用。

2.把香菇和海带焯一下水：

锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗， *** 备用，清水冲洗能保持食材鲜亮的色泽、口感更脆。

3.开始烹饪：

锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克入底味，大火把水烧开，倒入香菇、海带结、豆腐片，开大火煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫，把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，保持开小火慢炖15分钟。

15分钟以后放入肉片、枸杞，盖上锅盖，继续炖10分钟。

10分钟以后，食材都已经炖熟充分入味，盛放在汤盆中，滴上少许香油就能食用了。

罗宋汤

1.准备食材：

准备牛肉50克，先切成厚片再切成小丁，放入碗中备用。

准备胡萝卜、土豆各一个，削去外皮，切成小块备用。

准备包菜半个，去除根部，切成小块。

准备洋葱半个，切成小颗粒。

切点大葱、姜末备用。

2.把西红柿烫一下：

准备西红柿一个，锅内烧水，水烧开以后把西红柿放锅中烫一下，烫一下比较容易去皮，捞出西红柿撕去外皮，切成小块备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，放入葱，姜快速翻炒出香味，加入牛肉粒煸炒几下，倒入西红柿和洋葱，快速翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱翻炒均匀，加入适量的清水，倒入土豆块、胡萝卜块和包菜，连菜带汤一起放入砂锅中，盖上锅盖，开小火煲20分钟左右。

20分钟以后开始调味：加入一勺食盐和鸡粉，一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲1分钟左右化开调料，撒上一点葱花，一道非常好喝的罗宋汤就做好了。

家常鸡蛋汤

1.准备食材：

准备适量的干木耳和黄花菜，放入清水中泡发，泡发以后分别切成小段、小块备用。

准备一张豆腐皮，划成长条叠放在一起，切成菱形片备用。

准备适量的金针菇，清洗干净以后打散，从中间切开。

准备牛肉一小块，切成牛肉丁备用。

准备几根菠菜，切成段备用。

准备两个鸡蛋，切点葱粒、香菜段、番茄粒、葱花备用。

2.把食材焯一下水：

锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来快速用凉水冲洗几下，控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味。

3.开始烹饪：

锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，把番茄炒碎、炒出沙，加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉。

汤汁再次烧开以后撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段稍微烫一下即可出锅，一道酸爽开胃的家常鸡蛋汤就做好了。

海带肉丝汤

1.准备食材：

准备一小块里脊肉，先平刀片成薄片再切成肉丝。

准备豆腐皮两张，划开以后叠放在一起，切成豆腐丝。

准备海带一把，切成段，放入清水中洗干净。

碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液。

再切点葱花备用。

2.把豆腐皮焯一下水：

锅内烧水，放入豆腐皮，加入一点食盐入味，食盐还能增加豆腐皮的筋 *** ，大约煮1分钟去一下豆腥味，把豆腐皮倒出来，用清水冲洗几下，控水备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，放入肉丝煸炒一会儿，肉丝炒白、炒香以后倒入海带丝，加入酱油10克，开中火继续煸炒，把海带炒熟、炒香，倒入适量的清水，放入豆腐皮，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，搅拌化开调料。

汤汁烧开以后，一边搅拌一边倒入水淀粉，这样不容易坨块、糊底，把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了，把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后关火，淋入一点芝麻香油即可出锅，再撒上葱花，一道简单美味的海带肉丝汤就做好了。

冬瓜木耳汤

1.准备食材：

提前泡发的木耳切碎；冬瓜去除切成丝；胡萝卜也切成丝；碗中打入两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；准备一个小盆，放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅成细腻的面糊，另外切葱花、姜末和香菜段备用。

2.把食材焯一下水：

锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。

3.开始烹饪：

把锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡汁5克，大火烧开以后打去浮沫，然后边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾淋入蛋液，蛋花全部飘起来，淋入一点芝麻香油、撒上香菜美味即成。

玉米菠菜汤

1.准备食材：

准备嫩玉米一根，清洗干净，从上往下顺着玉米的方向切下玉 *** ，放在盆中浸泡清洗干净。

准备菠菜一把，摘去老叶、菠菜根，放入清水中洗干净备用。

准备胡萝卜半根，先切成片再切成丁粒备用。

切点葱花、姜丝备用。

2.把菠菜焯一下水：

锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能有效地减少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后捞出，用清水冲洗干净，控干水分后切成段备用。

3.开始烹饪：

锅内烧少许油，油热以后倒入葱、姜、胡萝卜粒，炒出香味以后加入适量的清水，清水的量可以根据自己的情况来添加，加入食盐2克，煮至汤汁沸腾以后放入玉 *** ，用勺子搅拌玉 *** ，并沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。

煮至玉 *** 断生以后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁，避免汤汁粘稠以后粘锅，小火煮1分钟后放入菠菜，起锅之前再撒上一把虾米，搅拌均匀就可以出锅了，一道汤汁鲜美的玉米菠菜汤就做好了。

冬天这3样食物一起煮，补钙、补铁养人胃，大人老人孩子都爱吃

导语：天冷了，鱼汤、骨头汤不如这碗汤！补钙、补铁养人胃，简单一煮，暖心又暖胃！

大家好，我是傻姐美食，俗话说：“饭后一碗汤，养胃又健康”。喝汤是一种好的习惯，很多人吃饭没有汤感觉吃不饱。汤类的种类有很多，有鸡汤、鱼汤、排骨汤、素汤类，我家最喜欢喝素汤，因为吃过油腻的饭菜之后，来一碗解油腻的清汤胃瞬间舒服很多，尤其是冬天，不仅可以解决吃油腻的东西，还能够保暖多吃不胖。

今天给大家推荐的是菠菜蘑菇豆腐汤，这也是我们常喝的一种汤，这3样食材比较简单常见，但是它们的营养很丰富。前几天回家，婆婆给带来了很多菠菜，每次回家婆婆恨不得把地里种的所有蔬菜都给我搬来，你们有没有同款的婆婆？自家地里种的蔬菜营养好吃，都是纯天然生长的，这个季节的菠菜也不贵，才2块钱一斤，菠菜的含有丰富的铁、钙、钾元素，适当的吃一些对身体有着很大的好处。菠菜和豆腐搭配更美味，豆腐吃起来的口感细腻，爽滑鲜嫩。今天小编就和大家分享菠菜豆腐汤的做法，简单方便，简单一煮，太好喝了，一起来看看是怎么做的吧！

【菠菜豆腐汤】 所准备的食材有：菠菜、豆腐、平菇、葱、姜、胡椒粉、盐、食用油

具体做法：1、花2块钱买一块嫩豆腐，煮汤喝我们要选择嫩一点的，如果是炖菜吃就选择老一点的豆腐，比较耐煮，买回来的豆腐切成小块。波菠菜去掉根部后也清新一下，把它切成小段，平菇掰成小朵，清洗干净攥干水分，把所有的食材都装盘备用即可！ 平菇煮汤喝味道非常的鲜美，平菇是菌菇类的一种，也是我们常吃的一种菌类，含有多种微量元素、维生素以及氨基酸，常吃一些能够促进肠胃 *** ，增强身体的免疫，它和菠菜、豆腐搭配一起会使汤更加鲜美好喝！

2、炒勺内放入少许的食用油，先把葱姜炒出香味，再把平菇倒入锅中不停地翻炒，炒至平菇变软，炒出多余的水份，再往锅内加入2碗清水，继续开大火，把锅内的水煮开后，把切好的豆腐放入，再次煮开，放入适量的胡椒粉、少许的味极鲜、适量的盐调为，淋入一个鸡蛋液，调中火煮。

3、再次煮开后，把切好的菠菜倒入，搅拌一下，菠菜烫一下就熟，关火即可，不要煮的时间太长，否则菠菜煮过火，营养流失，还影响口感，鲜美好喝又营养的菠菜豆腐汤就煮熟了，饭后来一碗，非常的解油腻，胃瞬间舒服了！

烹饪小贴士：菠菜、豆腐、平菇这三种食材如果是炒着吃或者是搭配其它食材一起吃的时候，一定要先焯水，菠菜有一种苦涩味，焯水能够很好的去掉；豆腐有一股豆腥味，焯水也是为了去除豆腥味，还有就是再炖的时候不易散；而平菇在炒的过程中会出水，焯水后攥干，能够很好地去掉它里面多余的水分。如果是煮汤喝就没有必要焯水了！

大家喜欢喝菠菜豆腐吗？菠菜还能和哪些食材一起煮汤？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

减肥人必备的营养汤，减脂美味还刮油，做法超简单

谁说减肥的人就不可以吃丰盛一点？吃的好，减肥才会有动力。

菠菜豆腐汤：减脂刮油 喉咙干燥

材料：菠菜100g，豆腐1块，盐适量

步骤：

①菠菜洗干净切断

②豆腐切块，加水煮开3分钟

③加入菠菜煮1分钟，加盐

西兰花虾仁豆腐汤：低脂低卡 高蛋白

材料：鲜虾10个，豆腐一块，西兰花100g

步骤：

①虾去除虾线剥壳，料酒腌制10分钟

②西兰花和切成小块

③虾仁下锅爆炒变色，加水煮开

④倒入西兰花和豆腐，煮2分钟

番茄海鲜菇：低热量 低脂肪

材料：番茄两个，海鲜菇一把

步骤：

①海鲜菇去根部洗净

②番茄开水烫开，去皮切块

③热油锅，爆炒蒜片，下西红柿翻炒出汁，加2碗水

④倒入海鲜菇，煮10分钟，加盐

玉米海带汤：减少胆固醇 滋润去燥

材料：玉米，海带，葱，蒜

步骤：

①蒜爆炒，加入海带，加2碗水

②继续加入玉米煮10分钟

③加盐，撒上葱花

海带豆腐汤：减脂排油 瘦成闪电

材料：海带结100g，豆腐一块，姜一片，蒜一瓣

步骤： ①豆腐切块 ②姜蒜翻炒，加入海带结翻炒，加水 ③接着加入豆腐煮10分钟，加盐

三鲜菌菇汤：好吃不胖 提高免疫力

材料：金针菇1把，海鲜菇1把，香菇5朵，火腿1根，虾仁10g，木耳2朵，鸡蛋1个

步骤：

①鸡蛋搅拌，煎成薄饼，切小块

②虾仁和菇洗好，火腿切条，木耳撕小块

③虾仁和菇放锅里，加水煮10分钟

④加入木耳，火腿，鸡蛋，煮5分钟，加盐

生完孩子吃点啥？速看，7种发奶家常汤，动动手在家就能做，真香

由于产妇在生产过程中，由于用力分娩出汗多，再加上 *** 后开始分泌乳汁，因此需要大量的水分来补充，所以产妇要多喝汤汁，自然地，汤饮类成了产妇在坐月子期间最重要的一道主食，比如鸡汤、鱼汤、排骨汤，在这些汤饮中都含有 *** 易吸收的蛋白质、维生素、矿物质。除此之外鲜美的味道还能 *** 胃液分泌，提高食欲从而促进泌乳的过程。

但是有些复杂的汤饮类做起来比较麻烦，伺候月子已经是一件不容易的事情了，有没有那种做起来很容易，吃起来照样发奶营养的汤类呢？ *** 是肯定的，7种发奶家常汤，动动手在家就能做，速看。

第1种：菠菜西红柿蛋汤小面

做法：1.准备西红柿一小个，鸡蛋一个，菠菜三根，生菜叶一片即可，洗净；

2.锅内放入一点油，先把鸡蛋煎一下捣碎，余油倒入切好的西红柿丁炒熟，加水；

3.水沸加入鸡蛋，产妇挂面，菠菜，抖点盐，出锅。

注：虽然调料很少，但是这道汤面里蔬菜不少，口味清淡但不寡淡，有西红柿的酸甜，鸡蛋的香，菠菜的清新，帮助产妇泌乳促进消化。

第2种：鲜虾馄饨

注：虾是一种蛋白质含量比较高的食材，而且其中还含有丰富的矿物质类营养素，产妇适当的吃虾能够补充各种营养物质，对于促进乳汁的分泌是有一定作用的。做法也很简单，买了馄饨皮，参照饺子包法。

第3种：海带豆腐汤

做法：嫩豆腐切成一小块，海带泡洗干净切段，等小米熬得差不多的时候放进去，继续熬制软烂，出锅前抖一点盐即可。

第4种：黄花菜豆筋蔬菜汤

做法：干黄花菜泡好洗净，准备一些产妇爱吃的食材，比如香菇等菌类，豆制品如豆腐等，加入时令蔬菜同煮，加入一些调味料，出锅前勾芡。

第5种：?无骨乌鸡汤

做法：乌鸡是很补的食材，熬成老汤，吃肉喝汤，下奶效果棒棒的。做法也很简单，乌鸡肉切块洗净，焯水，放入砂锅，加姜片，枸杞，少量调味料，炖煮3小时即可软烂脱骨。

第6种：?炖 *** 鸡

产妇月子里吃鸡，更好吃 *** 鸡，别吃 *** 鸡，等到了3-5天后，就可以稍微大补点，准备点滋补下奶的肉汤了，炖 *** 鸡就是不错的选择，加入了香菜是为了提鲜，产妇可以不吃，避免香味 *** ，做法相当简单，就是一个字，炖。

第7种：小香葱炖鸡蛋羹

月子里哪能少得了鸡蛋君呢？特别是上好的土鸡蛋，营养丰富，吃腻了炒鸡蛋，不妨做个带汤汁的鸡蛋羹，软滑细嫩，入口即化，加入适量水，打入两颗鸡蛋，搅拌均匀加一点盐，出锅前滴入香油，撒入葱花，用刀滑块即可。

本文由就是要乐呵原创，每天为您更新月子餐，花样吃法，妙不可言，点关注不迷路~

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春季多喝汤，分享6道“春季时令汤”，照着做，顺应时节身体棒

春天万物复苏，草木萌动，一扫寒冬的阴霾，充满生机。每当季节转变之时，也是气候多变的时候，早春属于少雨的时节，天气比较干燥，在饮食方面要做出适当的调整。 春季饮食不能再像冬季一样，偏向大鱼大肉等厚重的食物，而要转向口感清淡的应季食物，遵循“少酸多甘”、温补多汤水的饮食规律。各种汤品不仅能提供便于吸收的营养，还能有效地为身体补充水分。分享6道“春季时令汤”，顺应时节身体棒。

【蔬菜鸡蛋营养粥 】

春天的小芹菜清脆多汁、鲜嫩爽口，其中含有较多的纤维，可以促进肠胃的 *** 、帮助消化。小芹菜适合多种烹饪 *** ，但用来熬汤更能将其自身所带清香的滋味展现出来，与清香绵软的山 *** 、脆嫩的胡萝卜一起做成粥，汤汁细腻滑口、味道鲜香，记得做给家人喝。

准备食材：小芹菜、山 *** 、胡萝卜、鸡蛋。

1、山 *** 洗掉表面的泥土，去皮后放在案板上用刀背拍扁后，剁成泥状，青菜用水洗净后，将芹菜梗切成碎丁，胡萝卜洗净后，切成与芹菜大小一致的丁，鸡蛋打入碗中并不打散备用。

2、炒锅中加入少量的油，油热后倒入胡萝卜丁，中小火翻炒1分钟左右，待胡萝卜丁微微发软，加入适量的清水，大火烧开。

3、水开后加入准备好的山 *** 泥，搅拌均匀，转中小火煮1分钟左右，继续加入切好的芹菜碎，再次搅拌后煮2分钟，至芹菜断生。

4、在锅中加入适量的胡椒粉、鸡精和盐调味后，淋入少许的水淀粉，一边加入水淀粉一边搅拌，直至达到合适的粘稠度，转大火煮沸后关火，蛋液顺着锅边淋入，3秒后用筷子搅拌打散就可以了。

【菠菜猪肝汤】

春季气温多变，在饮食方面要特别注意，多吃一些时令蔬菜和瓜果。在《黄帝内经》中提到“春养要肝”，此时是肝火最旺盛的季节，国人讲究“以形补形”，用猪肝来补充身体中所需的营养再好不过了，分享一道用猪肝和菠菜做的汤。

准备食材：猪肝、菠菜、薏米、枸杞。

1、青菜清洗掉表面的灰尘，切掉根部后再切成段，薏米用清水淘洗干净后，用清水浸泡2个小时左右。

2、猪肝多洗几遍，切成片后，加入1勺料酒和适量的清水，浸泡30分钟左右，去除腥味。

3、砂锅中加入适量的清水和浸泡过的薏米，小火煮半个小时左右。

4、浸泡好的猪肝再用清水冲洗几次，控水后加入1勺生抽、1勺料酒和1勺淀粉，搅拌均匀后，倒入2勺食用油，腌制10分钟左右。

5、薏米煮好后，加入腌制过的猪肝，小火煮1分钟左右，视猪肝的薄厚来调整煮的时间。

6、猪肝煮好后，加入枸杞、适量的盐和鸡精，搅拌均匀，就可以了。

【荠菜虾仁大米粥 】

不同的谷物搭配荤素各异的食材，就能创造出各种口感美味的粥，吃多了甜粥，可以换个口味，将大米粥中加入虾仁和荠菜，做成鲜美的咸粥，大米搭配上鲜香的虾仁和清香的青菜，经过简单的熬煮，做成一锅咸粥，别有一番滋味。

准备食材：荠菜、大米、虾仁。

1、大米淘洗干净，电饭锅中加入适量的清水和半碗大米，按煮饭键焖煮20分钟左右，至大米煮成比较粘稠的大米粥。

2、荠菜用盐水浸泡10分钟，再次用清水冲洗后切碎，姜清洗干净后，切成姜丝，虾仁中加入2勺生抽、少量的料酒和适量的盐，腌10分钟。

3、大米粥煮好后，加入腌好的虾仁，盖上焖煮2分钟左右。

4、加入切好的青菜和姜丝，焖煮1分钟左右，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

【鲫鱼春笋汤 】

鲫鱼食之鲜而不腻， 嫩而不生，尤其是鲫鱼汤，汤奶白鲜美，鱼肉鲜嫩，备受广大食客的喜爱。要说更好吃的季节，当属春季，此时鲫鱼体内积聚了更多的营养，所含的各种营养物质都有所增加，鲜嫩又不肥腻。鲫鱼和春笋搭配在一起熬汤，再好不过了。

准备食材：鲫鱼、春笋。

1、通常买鲫鱼时商贩已经给处理好了，回家后只需要将里面的血水洗净，去掉腹腔内的黑膜，用厨房用纸将鲫鱼的水分擦干净后，用姜片擦拭鲫鱼的全身和腹部去腥，笋清洗干净切条。

2、无水无油的锅用姜片擦拭一遍，在煎鱼时可以防止鱼粘锅，倒入适量油，将鲫鱼顺着锅边放入锅中，小火慢煎至鱼身两面金黄。

3、加入刚好没过鱼身的热水，盖上锅盖，转大火煮5分钟左右，至汤色变白。

4、加入笋，盖上锅盖继续煮5分钟，等汤色浓白时，加入适量的盐调味，煮1分钟左右，使盐完全溶于汤中即可。

【金桔银耳梨汤 】

金桔色泽金黄、表皮脆嫩，在咬破皮的那一刻 *** 出汁水，清香 *** ，瞬间让人想起来苏轼的“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。别看金桔个头小巧却有大用处，既能生食又可做汤，现在气温虽然已经回暖，但还是少吃生冷的食物为好，用金桔和雪梨、银耳一起炖成汤，美味又营养。

准备食材：雪梨、银耳、大枣、金桔、枸杞、 *** 。

1、雪梨清洗后去皮，切成大小合适的滚刀块，金桔用淡盐水浸泡10分钟，再用清水洗净，对半切开去核，银耳提前用水浸泡2个小时左右，至泡发，红枣清洗去核，与枸杞浸泡在清水中。

2、银耳泡发后，剪去根部撕成小朵，煮锅中加入适量的清水，大火煮开后下入银耳，小火焖煮30分钟左右。

3、锅中加入切好的金桔和雪梨块，盖上锅盖，中小火煮10分钟。

4、倒入浸泡过的红枣和枸杞，小火煮5分钟后加入适量的 *** ，搅拌均匀，至 *** 溶于汤汁中即可。

【菠菜豆腐汤 】

菠菜有“营养模范生”的美誉，其中所含的维生素C、矿物质、辅酶Q10等元素都非常丰富，春天的菠菜鲜嫩甘甜，不管用来凉拌还是用来清炒，都能展现出它特有的美味，春季天气比较干燥，多喝一些汤来缓解“春燥”带来的不适也是极好的。

准备食材：菠菜、豆腐。

1、菠菜清洗干净，去掉根部，豆腐切成大块。

2、煮锅中加入适量的清水，煮开后加入适量的盐搅拌均匀后，下入豆腐块，先加盐可以使豆腐更紧致，不容易散，小火煮2分钟左右。

3、加入清洗好的菠菜，煮30秒左右后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅，还可以根据自己的喜好加入虾皮等食材。

——老井说——

俗话说“春天孩子面，一日三变脸”，春季天气阴晴不定，除了在衣着方面“春捂秋冻”多加注意，饮食上也不能忽略，多吃一些韭菜、春笋、菠菜、荠菜、香椿等时令食物调节口味，多多喝汤，补充营养和水分， *** 早春时节。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

菠菜和豆腐，一起吃会中毒？也许你真的没搞明白

不加盐的西红柿鸡蛋菠菜汤

By 菜菜小厨记

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 菠菜 1把
• 植物油 少许
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 香油 3滴
• 清水 3小碗
• 水淀粉 3汤匙
• 豆腐 1块
• 香菜 1把
• 六月鲜轻盐酱油 适量
• 鸡精 1勺
• 木耳 适量
• 姜 6片

做法步骤

1、在妈 *** 小菜园摘的新鲜菠菜，香菜

2、准备好所有的食材

3、菠菜，香菜，葱姜，豆腐切好备用

4、木耳，，干菇，番茄切好备用

5、淀粉加水化开

6、鸡蛋两个打散

7、热锅凉油

8、油热加葱姜，豆腐爆香

9、加木耳，番茄，干菇翻炒

10、加六月鲜轻盐酱油

11、加水。水开淋入鸡蛋液

12、加水淀粉

13、加菠菜

14、最后加香菜搅拌均匀就好了

15、出锅装到碗里，成品

16、出锅装到碗里，成品

小贴士

有番茄汁?酱油。不用加盐也好喝

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫 *** ，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、 *** 癌、 *** 癌、 *** 癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生 *** 或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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