根据我国相关法律法规和《中华人民 *** 国 *** 和南非 *** 国农林渔业部关于南非苜蓿草输华卫生与植物卫生条件的议定书》，现将《进口南非苜蓿草检验检疫要求》予以公布，符合上述要求的苜蓿草允许进口。
本公告自发布之日起实施。
附件： 进口南非苜蓿草检验检疫要求
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2018年12月7日
附件
进口南非苜蓿草检验检疫要求
一、检验检疫依据
（一）《中华人民 *** 国进出境动植物检疫法》《中华人民 *** 国进出境动植物检疫法实施条例》《中华人民 *** 国进出口商品检验法》《中华人民 *** 国进出口商品检验法实施条例》；
（二）《进出口饲料和饲料添加剂检验检疫监督管理办法》；
（三）《中华人民 *** 国 *** 与南非 *** 国农林渔业部关于南非苜蓿草输华的卫生与植物卫生条件的议定书》。
二、允许进境商品名称
苜蓿草（Medicago sativaL.），是指在南非生产、经高压压缩的苜蓿草捆。
三、加工厂的批准
输华苜蓿草必须来自南非 *** 国农林渔业部（以下简称南方）考核批准的加工企业。加工企业由南方向中华人民 *** 国 *** （以下简称中方）推荐，由中方检查或 *** 后予以注册登记。
四、检疫 *** 有害生物和转基因要求
输华苜蓿草不得带以下中方关注的检疫 *** 有害生物和未经中方批准的转基因成分。
（一）苜蓿籽蜂Bruchophagus roddi (Gussakovskii)
（二）三叶草斑潜蝇Liriomyza trifolii(B *** gess)
（三）南非石竹卷蛾Epichoristodes acerbella (Walker)
（四）白缘象甲 Naupactus leucolo *** (Bohe *** n)
（五）海灰翅夜蛾Spodoptera littoralis(Boisduval)
（六）苜蓿细菌 *** 萎蔫病菌Cl *** ibacter michiganense subsp. insidiosum
（七）苜蓿疫霉根腐病菌Phytophthora medicaginis E.M. Hans. et D.P. Maxwell
（八）苜蓿黄萎病菌Verticillium albo-atrum Reinke et Berthold
（九）油棕猝倒病菌Pythium splendens H.Braun
（十） 苜蓿草菟丝子Cuscuta epithymum M *** r.
（十一）小列当Orobanche minor J. E. Smith
（十二）银毛龙葵Solanum elaea *** ifolium
（十三）不实野燕麦Avena sterilis L.
（十四）匍匐矢车菊Centa *** ea repens L.
五、产品加工和出口要求
（一）加工储藏及运输。
1. 苜蓿草种植农场须实施有效的综合管理措施，以避免和控制本要求第四条所列中方关注的检疫 *** 有害生物的发生。苜蓿草加工企业须建立植物防疫体系，保持加工区及设备清洁，在压缩打捆包前采取有效的去杂、去污措施，并不得采用金属材质材料打捆包装，确保苜蓿草符合以下要求：
（1）不带本要求第四条所列中方关注的检疫 *** 有害生物；
（2）不带饲草根、籽粒以及其他植物残体；
（3）不带动物粪便、动物 *** 、禽类羽毛；
（4）不带土壤、塑料膜、石块、金属片等异物。
2. 南方应对批准的苜蓿草企业实施有效的日常监管，并确保输往中国的苜蓿草在原料和成品存储，以及加工过程符合以下要求：
（1）具有相对封闭和 *** 的空间；
（2）采取有效的防鼠、虫、鸟措施，防止有害生物污染；
（3）加工前，对加工设备进行专门清扫。
3. 苜蓿草加工企业和苜蓿草原料的种植、烘干及储存场所应与动物饲养场、牧场等隔离，确保这些原料没有被偶蹄类动物的 *** 物、分泌物及其他物污染。苜蓿草在收割、晾晒及储存期间，应避免混杂根、籽粒、土壤及其他植物残体。
4. 必须以捆装或袋装方式，使用干净卫生的集装箱（包括其他封闭式容器）装运输华苜蓿干草，防止在运输期间撒漏。
（二）离境前检验检疫和证书要求。
1. 苜蓿草离境前，南方应按照议定书要求对输华苜蓿草进行检疫，对经检疫合格的苜蓿草按照国际植物检疫措施12号标准（ *** PM12号）的要求出具官方植物检疫证书。对于离境前实施熏蒸处理的，南方还应在证书“处理（Treatment）”栏中注明所采取熏蒸剂名称、熏蒸处理的浓度、温度及熏蒸持续时间等信息。
2. 植物检疫证书附加声明中应注明：“该批货物符合《中华人民 *** 国 *** 与南非 *** 国农林渔业部关于南非苜蓿草输华的卫生与植物卫生条件的议定书》要求。”
（三）标识要求。
每批货物的每个集装箱（包括封闭式运输工具）内应至少有一个包装标志，注明加工企业名称和注册号及“南非苜蓿草输往中华人民 *** 国”中文字样。
六、进境检验检疫
（一）证单核查。
1. 核查“植物检疫证书”是否与样本相符；
2. 核查是否来自注册登记的加工厂。
（二）货物检查。
根据《进境饲料检验检疫工作程序》等有关规定，结合本要求第四条、第五条，对进境苜蓿草实施检验检疫，并抽样送实验室进行检测鉴定。经检验检疫合格的，准予入境。
（三）不符合情况处理。
1. 无有效的植物检疫证书，无标志或标志内容不符合本要求的，作退回或销毁处理；
2. 来自未经注册登记的加工厂，作退回或销毁处理；
3. 发现活的检疫 *** 有害生物，或其他活的生物，如老鼠等啮齿类动物，作退回、销毁或检疫除害处理；
4. 发现土壤或未经中方批准的转基因成分，作退回或销毁处理；
5. 发现动物粪便、动物 *** 、禽类羽毛、饲草根、籽粒以及其他中方关注的检疫 *** 植物残体、金属材料等或不符合中国饲料相关安全卫生标准，作退回、销毁或检疫除害处理。
发现上述违规情况，中方将向南方通报，并视违规严重程度采取暂停相关加工厂、产区输华资质，甚至暂停整个项目进口等措施。
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这菜是个宝！遇到我从不手软，整上10斤腌起来，随吃随取，真省事导语：4月这菜是个宝！遇到我从不手软，囤上10斤腌起来，随吃随取，营养好吃又省事，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，进入4月末了，马上就立夏了，今年闲在家中，春天没事做，可是学了一样本事，那就是挖野菜！
认识了不下十几种野菜，如数家珍呀，地上长的：比如，荠菜，白蒿，苦菜，蒲公英，麦蒿，艾草，马札菜，苜蓿草，树上长的：花椒叶，山枣叶，榆钱，柳芽，槐花，阴历的三、四月份是野菜最鲜嫩也最多的时节，现在马上进入5月份了，今天给大家分享一种当季的野菜，非常好吃，我每年都要挖很多，然后把它腌制成小菜，天热吃特脆爽开胃。
它就是“小根蒜”，又叫“野葱”“野蒜”，南方人叫它“苦藠”“薤白”，是非常美味的一道大菜，这个季节去饭店是可以在菜单上看到的。是一道很出名的炒菜：野葱炒鸡蛋。
今天给大家分享一种野菜可以长期保存的 *** ，鲜脆营养开胃下饭，我们这边山上野葱头很大，小区里也有，但是长得比较小个，和妈妈一起去山上挖了很多，大约有十几斤吧。这个季节野葱的叶子已经老了不好吃，我们就只吃蒜头。
做成酱密封起来保存，从春天吃到冬天都新鲜，具体做法分享给大家，学起来吧。首先把野蒜去掉叶子和须，清洗干净，晾干水分，准备原料：小根蒜、辣椒酱、白糖、醋。
辣椒酱用温开水化开，加入一勺白糖搅拌均匀，加入香菜，干红辣椒等调味，和小根蒜一起搅拌均匀，加少许醋拌匀，放入冰箱保鲜里密封起来，2天后就可以食用了，吃的时候可以再加些米醋，这样口感好，不要加太多，颜色发黄。
刚才是鲜吃的 *** ，再介绍个长期食用的 *** ，需要把小蒜头洗净后彻底晾干水分，辣酱和香菜，干红辣椒，一起放入油锅中炒出香味，自然放凉后，和小蒜头一起搅拌均匀，全程不沾生水和生油，保鲜盒或者玻璃瓶用开水洗净晾干，放入小根蒜，加入几滴白酒，封口处密封起来，这样 *** 的蒜酱放一年都新鲜，放一个周后就可以食用，打开盖子一股鲜香扑鼻。
从现在到5月底在山上田间都可以见到这种野菜，应季野菜营养丰富，脆爽脆爽的，特别好吃，比糖醋蒜还香呢，而且不花一分钱，遇到别错过， *** 重点就是腌制的时候一定要晾干水分，无油无水的情况下才能长期保存，可以直接做凉拌菜，也可以腌制，炒鸡蛋，炒肉也可以哦，关键也没啥怪味，大多数人都爱吃。如果您确实不知道如果采摘也可以去市场买着尝鲜， *** 大约在8元一斤哦。
5月您还知道有哪些应季野菜可以食用？关于野蒜的吃法就分享到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
曾割来喂猪，如今竟成了“养生菜”，大家都抢着吃，你可能也吃过曾割来喂猪，如今竟成了“养生菜”，大家都抢着吃，你可能也吃过
觉得自己非常荣幸，小时候在农村长大，那时候生活虽然清苦，但是乐趣多多，常常一边玩耍一边干活。
对于女孩子来说，小时候最常干的活就是割猪菜，那时候村里家家户户都养猪，而猪吃的饲料除了自家吃剩的饭菜，就是来自大自然的天然植物，所以那时的猪肉特别鲜甜，是现在的猪肉不能 *** 。
*** 来源 ***
小时候摘过的猪菜有很多，像鹅儿肠、灰灰菜、野苋菜、莲子草、仙鹤草、苜蓿草、酢浆草、水芹菜等都是我们小时候常采摘的猪菜。
柳叶蒿也是一种曾割来喂猪的猪菜，过去曾也是贫穷年代的“救命菜”，如今竟摇身一变成了“养生菜”，大家都喜欢吃。
柳叶蒿为农村常见的野菜，常野生于路旁、河边、草地、沼泽、水边柳林灌丛中，它为菊科多年生草本，别名又叫柳蒿、芦蒿、萎蒿、水蒿、菠蒿等，很多地方的叫法不一样。
*** 来源 ***
在过去，柳叶蒿的嫩茎叶可作为一种营养蔬菜食用，而且这种野菜为许多穷苦人们的“救命菜”，可凉拌、炒食、做汤、做馅等，味道鲜美，营养丰富，深受民间百姓的喜爱。
柳叶蒿含有多种营养成分，尤其富含维生素、胡萝卜素和矿物质，有助于增强 *** 免疫功能，提高机体素质，从而达到防病治病、润泽肌肤的效果。
*** 来源 ***
其实，柳叶蒿既可食用，也可全草入 *** ，具有清热解毒、利湿化痰的功效，对肺炎、肝炎、风湿痹痛、扁桃体炎、丹毒、痈肿疔疖、寒痰咳喘、 *** 不利、 *** 不调、跌打瘀肿等均有疗效。
由于柳叶蒿它含有一种辛香味，加上它的价值真的好珍贵，如今竟成了“养生菜”，被许多农家乐作为招牌菜，大家都抢着吃。
想不到曾经割来喂猪的猪菜，如今竟然这么受欢迎，若你在家乡遇见，不妨采一些回来做菜吃，它价值珍贵，遇见别错过！
春天挖野菜，送你20种野菜 *** ，带你见识不同的野菜和详细做法#头条创作挑战赛#春季是野菜盛产的季节，野菜是指在自然界中生长的没有被人工种植的野生植物，因其味道鲜美、口感清爽受到很多人的喜爱。野菜不仅可以提供丰富的营养物质，而且具有很多的 *** 用价值，因此食用野菜对 *** 的健康影响十分重要。如果您也喜欢春天挖野菜，小简送你20种野菜 *** ，带你见识不同的野菜和详细做法。
1：苦菜，苦菜叶呈心形，叶面略厚，味道微苦微辣。做法很广泛，不过最常见的还是生吃，清洗干净的苦菜，搭配上甜面酱食用，很青口也很好吃。也可以将苦菜炒鸡蛋，将苦菜清洗干净后切成小段，用沸水焯烫一下备用，将鸡蛋打散备用，加入苦菜，再来点盐搅匀，热锅凉油，小火翻炒至断生就可以了。
2：蒲公英，蒲公英又称为蒲公英草，其叶子和花都可以食用。蒲公英中含有多种营养素，如维生素C、维生素E、叶酸等。同时，蒲公英中还含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的效果。可以将蒲公英做成鸡蛋饼。
3：面条菜，也叫麦瓶草，是一种生长在中国黄河流域和长江流域等地的野草。它不仅可以作为野菜食用，而且在园林花境中也有广泛的应用。面条菜的做法，一般是清蒸。取适量面条菜洗净，加少许的面粉拌匀，上锅蒸熟即可。吃的时候沾蒜泥汁或酸辣汁。
4：马齿苋，也叫马齿菜，是一种常见的野菜，也是一种常见的野生草本植物，属于苋科。它的叶子呈菱形，有着很强的适应能力，可以在各种环境下生长，因此分布十分广泛。马齿苋的嫩叶可以作为食材，味道鲜美。马齿苋常被人们用来 *** 凉菜或炒菜，是一种非常受欢迎的野菜之一。
5：荠菜，是一种野生蔬菜，它的叶子呈羽状复叶，花朵为白色或淡紫色。荠菜生长在田野、路旁或者河边等地方，非常常见。荠菜可以 *** 成汤、炒菜、蒸饺等多种美食。但需要注意的是，荠菜有一定的草酸含量，因此不宜食用过多。
6：紫苏，也称作紫苏叶或紫苏菜，属于唇形科，原产于中国和印度东北部地区。紫苏叶常用于调味，具有清新的香味和微辣的口感，可用于 *** 寿司、汤和炒菜等菜肴。此外，紫苏叶也被具有非常好的 *** 用价值。
7：灰灰菜，灰灰菜是一种野生的蔬菜，主要生长在中国南方和东南亚地区，因其叶子表面有白色的石灰层而得名。灰灰菜通常需要焯水后烹饪，可以清炒、凉拌或者作为火锅食材等。
8：构穗，吃过这种野菜的人并不多，它是构树的雄 *** 花序，颜色暗绿。构穗采摘后需要清洗干净，可以加入面粉蒸熟，或者用其他 *** 烹饪，然后配以适合的蘸料食用。
9：洋槐花，是槐树上 *** 的花朵，洋槐花的颜色一般是白色，有着浓郁的花香。洋槐花在民间被广泛采摘和食用，槐花可以清炒，凉拌，蒸熟吃都非常不错，也可以用来泡茶。
10：榆钱，榆钱在中国北方地区是一种传统的野菜和食材，特别是在农村地区，人们经常采摘榆树上的翅果来食用。除了您提到的凉拌、炒菜、蒸饺、煮汤等 *** ，有些地方还会将榆钱泡制成榆钱水，用来煮粥或者泡茶。
11：马兰头，又叫红梗菜、田边菊，其嫩叶和嫩茎都可以食用。马兰头的嫩叶口感清爽，适合凉拌或炒食。之所以叫“红梗菜”，是因为它的嫩苗，梗是红色的。
12：鸭儿芹，是一种常见的野菜，也是中 *** 材。它的叶子是三瓣的，长成类似蕨类植物的形状，颜色是深绿色，有一定的 *** 用价值。鸭儿芹可以用来炒菜吃，也可以用来煮汤喝，其口感较为鲜美。
13：草头，俗名草头、金花菜，学名苜蓿草，叶子呈三片小叶组成，叶子颜色为深绿色。想要吃到其真实的滋味，更好的做法还是清炒。
14：薄荷，薄荷的叶子呈长椭圆形，叶子表面有毛，叶子边缘呈锯齿状，花为淡紫色或白色。薄荷的气味清新，可以用来 *** 食品。薄荷可以用来泡茶，做糖果、口香糖、蛋糕、冰淇淋等食品，或者将其制成薄荷酒、薄荷饮料等。
15：香椿芽，是香椿树的嫩芽，是春季时节的一道美食。它的嫩芽是绿色的，味道清香爽口，可以腌制或烹饪食用。香椿芽被誉为“山珍海味”，在一些地方还有着“春之美食”的美称。
16：扫帚菜，又叫地肤、孔雀松，是一种常见的野菜。扫帚菜的叶子像扫帚一样，由多个小叶子组成，颜色是深绿色。它可以凉拌或者炒着吃，口感清香，有一点点苦味，营养丰富。
17：血皮菜，一种常见的野菜，也是一种 *** 用植物。其叶片较厚，有光泽，表面有细小的凸起，呈现出血液的红色，因此得名为“血皮菜”。血皮菜可以食用，味道较为清香爽口，也可以入 *** 。
18：鼠曲草，一种常见的野生蔬菜，也是我国南方传统的清明食材之一。它的叶子细长而有弹 *** ，味道略带苦涩。鼠曲草不仅可以用来 *** 清明粑，也可以炒着吃，口感清香爽脆，还具有一定的 *** 用价值。
19：蕨菜，是春季的早期蔬菜之一。蕨菜的茎和叶子都可以食用，味道清香可口，蕨菜可以炒着吃，也可以拌着凉拌，还可以做成蕨菜粉和蕨菜饺子等美食。
20：野茼蒿，又名野蒿、苦蒿、臭蒿。营养丰富，是很好的滋补食品。野茼蒿可以作为蔬菜食用，常见的做法有清炒、煮汤等。清炒野茼蒿可以加入蒜末、姜丝等调料，口感清香爽口。
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牛年说牛｜济南动物王国藏着哪些牛气冲天的“牛”？齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 程凌润
今年是辛丑牛年，济南野生动物世界和济南动物园迎来大批“寻牛”讨彩头的游客，两个景区带火了济南的亲子游市场。
那么，济南的“动物王国”之中藏着哪些牛气冲天的“牛”呢？这些“牛”背后又有什么故事呢？
天下之一牛：
重达30吨的巨型铜牛
说起济南“动物王国”的牛，就不得不提济南动物园的巨型铜牛——天下之一牛，它是济南动物园的地标之一。
济南动物园原名叫“金牛公园”。1959年10月，济南环绕金牛山建造了金牛公园，1960年5月1日对外 *** ，在1972—1973年间，金牛公园曾改名为“北郊公园”，但过了一阵子又叫回了金牛公园， *** 9月8日才改称为济南动物园。
如今的园内一山(金牛山)、一湖(金牛湖)、两河(小清河、 *** 河)，花木扶疏，绿草如茵，路径曲折，自然生态环境浑然天成，人文景观古色古韵，展示着来自世界各地的珍稀动物200余种，3000余只。
19 *** 年，由著名艺术家韩美林根据金牛山传说创作的巨型铜牛，被立在金牛山东侧绿树环绕的草坪中。铜牛身高、身长各15米，宽7米，重30吨，它身驮金宝，昂首翘尾，两眼圆瞪，颇有气势。
据了解，当年巨型铜牛是在北京分块铸成，运到济南后再组装起来的，“落成之时，盛况空前”。在巨型铜牛脚下的台基前，还镌着由著名书法家启功先生手题的“天下之一牛”巨字石刻，环绕台基，则是有关金牛山传说的浮雕。
据说原本有一只金牛在千佛山的洞中磨金豆，山下一小儿在一老叟的引导下拾得三粒金豆而归，凶狠贪婪的兄嫂却跑到洞中企图盗得金牛，金牛跃出，洞门关闭，小儿的兄嫂被关在了洞中，牛则“奔西北，卧太平河畔，化作金牛山”。
还有一种传说是，天上神牛下凡到济南城北苇子湾饮水，一无赖 *** 人家尚未成熟的“金瓜”去偷袭神牛，神牛 *** ，无力 *** ，就跑进了金牛山的山洞。
两种传说各有妙处，都反映了济南人追求 *** 、厌弃假恶丑的人生信条。当然，传说归传说，据地质专家考证：金牛山是在距今一亿八千万年前的燕山运动中，岩浆上喷凝聚而成的辉长岩类 *** 山，海拔有46.7米。
牛科动物：
“羚”或“羊”也是牛
牛科家族数量非常庞大，有50多属140余种，可以说占据了有蹄类动物的半壁 *** 。
其实，牛科动物并非都叫牛，牛科动物50多个属中，只有水牛属、牛属、非洲水牛属、美洲野牛属4个属的动物被称为xx牛，其他多被称为xx羚或xx羊。
比如大家熟悉的山羊、绵羊，很多人都听说过的中国藏羚羊、非洲高角羚等，都属于牛科。还有一个特立独行的角马，虽然名字像马，但也属于牛科。
据百度百科“牛”的词条，牛是牛科牛亚科牛族下的动物统称，常见种类有普通牛、牦牛、野牛、水牛、黄牛等。其中，普通牛分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切；水牛是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用；黄牛角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短，多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。
据了解，食草动物中长角的主要有牛科和鹿科两大类（长颈鹿、叉角羚、犀牛等少数几种动物的角和牛科、鹿科动物不同）。
其中，牛科动物的角被称为洞角，内部是空心的骨质芯，外面包裹着角质的鞘，一般也不分叉，而鹿科动物的角是实心的，多数有分叉。
同时，牛科动物的角一生都不会更换，到成年后生长也很缓慢，一旦因为意外折断就很难恢复。鹿科动物的角每年都会换新。
金毛羚牛：
“四大国宝”动物之一，大熊猫般珍贵
金毛羚牛是世界上公认的珍贵动物之一，为中国国家一级重点保护野生动物。在不丹，羚牛被称作“塔金”，被奉为国兽。
金毛羚牛虽然外形特别像牛，但其实并不是，它又被称为“六不像”，它的头像马、角似鹿、蹄如牛、尾似驴、脊背似棕熊般庞 *** 起，体型介于牛和羊之间，但是它的牙齿、角、蹄子等更接近羊，可以说是超大型的野羊。
同时金毛羚牛还是 *** 记中个“ *** ”的化身，因为在《 *** 记》中，将“ *** ”描写为身披金甲，而在牛科动物中，只有金毛羚牛体色是金色的。
它的食物分布广泛，凡是能够到达嘴边的植物，几乎都吃，至少包括100多种植物，甚至可达300种。它还喜爱舐食岩盐、硝盐或喝盐水以满足自身的需要，因此林中含盐较多的地方，常是牛群的集聚点。孕期约为9个月，寿命12-15年。
“它是‘四大国宝’动物之一。”济南动物园一名工作人员称，金毛羚牛与大熊猫、朱鹮、川金丝猴并称为中国四大国宝动物，其珍贵程度不言而喻。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到，目前济南动物园有两头金毛羚牛，它们为 *** 关系，其中小金毛羚牛名叫“初一”于2016年正月初一（2016年2月8日）出生；而济南野生动物世界共有4头金毛羚牛共，更大的十岁，最小的三岁。也就是说，济南市共有6头金毛羚牛。
“高原之舟”牦牛：
世界上生活在海拔更高处的哺乳动物
牦牛是世界上生活在海拔更高处的哺乳动物，素有“高原之舟”之称，主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原等地，中国牦牛占世界总数的85%，它既可用于农耕，又可在高原作运输工具。
牦牛的叫声像猪鸣，所以又称它为猪声牛；牦牛的尾巴如马尾，所以也有人称它为马尾牛。牦牛头、脸、上体和四肢下部的被毛短而致密，体侧下部、肩部、胸腹部及腿部均被长毛，其长可达400毫米，尤其是颈部、 *** 和腹部的毛，几乎下垂到地面，形成一个围帘，如同悬挂在身上的蓑衣一般，可以遮风挡雨，更适于爬冰卧雪，可御寒防湿，适宜寒冷气候。
为了能适应氧气稀薄的环境，牦牛的心脏以及肺脏都长得特别大，甚至多长出了肋骨以容纳变大的脏器。
牦牛分为野牦牛和家牦牛，野牦牛又叫野牛，是国家一类保护动物。野牦牛的汗腺比较少，这样有助于在极寒环境下保暖，在高原地区偶尔看到奔跑的牦牛是甩着舌头跑的，因为它的汗腺上长在舌头上的。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到，济南动物园共有8头牦牛，其中一头牦牛于2015年出生于济南动物园；而济南野生动物世界共有26头牦牛，其中白牦牛20头，牦牛6头，更大的今年16岁，最小的2020年年出生、刚半岁。
网红犀牛：
江北首只新生双角白犀牛化身信使
虽然双角白犀牛并不属于牛科动物，但是济南野生动物世界有一只网红犀牛“奔奔”，它的出生就备受关注，如今还“化身”信使与游客互动。
据了解，双角白犀产于非洲，它是陆地哺乳动物中第二大体型的动物，也是世界上更大的奇蹄目动物，仅次于非洲象、非洲森林象、 *** 象，比河马大。
双角白犀牛一般群居生活，主要是在傍晚、夜间和清晨活动。由于它上唇平而宽，呈方形，故有宽吻犀及方吻犀之称。白犀牛的名称来自于荷兰语“weit”，意思为“wide”（宽平），针对它们宽平的嘴唇而言，后来被人误称为“white”（白色），故称“白犀牛”。寿命约35-45年，妊娠期约547天，每胎1仔，6—9岁 *** 成熟。
白犀牛分为南部白犀牛和北部白犀牛，现世界上观赏到的白犀牛均为南部白犀牛。
目前，济南野生动物世界共有8头双角白犀牛，年龄更大今年20多岁，最小的是江北首只新生双角白犀牛奔奔，它于2020年10月17日凌晨出生，如今已经4个月了，它们每天的伙食包括160斤的鲜苜蓿草，5斤水果和100斤的水。
值得注意的是，正月初一开始，奔奔正式开始与游客“写信”，部分来到景区的幸运游客在犀牛馆领取到了小犀牛奔奔的之一封信，还有10余名小“笔友”已经给奔奔回信啦。
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儿时挑草喂猪文|马先灿
印象中，从小到大，家里养猪就没断过槽。早些年，在生产队时，上面不让随意杀猪，必须卖给供销社一头，得到一张杀猪票，当年或下一年才能杀一头。一般家庭一年养不起两头猪，我家也一样，一年养一头，“够秤”了，乖乖地赶到供销社，卖给国家顶“指标”，下一年养的杀掉。
在农村养猪一般分为两种：母猪和肥猪。养母猪可不是一件容易的事情：猪圈一定要大，至少能容纳三头肥猪的空间。母猪产小猪崽的时候，只要不是极端的情况，都会生下 *** 头小猪。每一头小猪都是嗷嗷待哺。如果猪圈太小，可怜的小猪崽子会被 *** 猪不小心压死。
单单猪圈大还是远远不够的，要有充足的饲料。也就是要种足够多的地，一个普通的三口之家，“人口地”和“承包地”加起来也不足三四亩。看起来似乎地挺多，但是不要忘记，庄稼是倒茬种的，细细算下来大概种玉米的地也就一亩多。家里余粮不多，岂敢摊子太大。
所以常常是，村里家口多的，家里地多，自然打的粮食就多，饲料也就多。这样的人家才能有资格养母猪。因此你倘若走到一户陌生人家，只要瞅瞅他家的猪圈养的是母猪或肥猪就能 *** 不离的估算他家的富裕程度了。
寻常人家都是养的肥猪，其实，所谓的肥猪是被 *** 的公猪。所以，在农村常常听到的关于猪的 *** 别只有母猪和肥猪，从来未曾听过公猪。牛有公牛和母牛，鸡也有公鸡和母鸡。单单猪是不这样称呼的，如果谁称呼“公猪”定然会遭到大家耻笑，大家都会嘲笑他的无知。
其实“公猪”这个 *** 别也是存在的，但是通常大家都不这样称呼，一般是称之为 *** 。顾名思义， *** 是专门用来跟母猪 *** 的公猪。这 *** 既不是用来下小猪崽，也不是用来养肥杀肉。而是专门用来 *** 。
所以，一般是相邻几个村子共用一头 *** ，它的职能类似 *** ，但却不能因次对它有半点小瞧，这可是个正经职业。每次谁家的母猪到了 *** 时节，都会赶着母猪晃晃悠悠的去有 *** 的人家。主人拿出本子记上某年某月谁家的母猪 *** 一次。
一般来说，养 *** 的规矩是只管 *** ，不保证怀上猪崽子。如果没怀上，再来还是需要再记上一次，年末一起算账的。
那时候，地里的产量远没有现在多。所以，家庭的大项支出全靠猪。地里产下的粮食除了一家人吃之外，也是所剩无几。在农村，评价谁家娶了个好媳妇的重要标准，就是看她是不是一个养猪能手。
年根前杀猪，猪肉卖一扇，顶花销，自己留一扇，改善生活。包产到户后，家里粮食建得多了，有粉碎的花生秧和包谷喂，加上不用给国家上交“任务”，基本年年杀一头猪。妈说，一年到头，咋着也得杀头猪。
买人家的猪肉，花钱多，就那一滴溜，不显眼，炼炼油，不剩啥了。还是自己杀猪有得吃，就算百十斤的猪，刨除卖的，光猪头猪腿猪杂碎，过年就是“喷活”（河南话，丰盛）事。
杀猪吃 *** ，喂猪却辛苦。喂猪是脏活累活，一瓢麸子一瓢潲，经年累月，把猪仔慢慢喂大。这里，且让我改写一首小诗：
“昨日入城市，归来泪满巾。大口吃肉者，不是养猪人。”
我没有阶级仇恨，也不渲染彼时的贫富差距，只是深切知道养猪的辛苦。
养猪实在是个辛苦活，一日两餐，是要有的，要馇猪食。不及时，就会掉膘，白喂了。还要定期清理猪粪，防止生病，一生病，白费了。
家里的猪槽用过破缸岔子，用过烂瓷盆子，后来是水泥浇注的猪槽，厚实，牢稳，经用。猪槽放在院子一角，院子不是水泥地平，猪槽周围经常泥巴溜溜。猪吃食，嘴 *** 猪槽里，弄得满猪脸是糠渣子菜叶子，脖颈上沾着泥水。妈在添潲水时，难免会蹭到猪，猪要食吃，也会往 *** 腿上拱，所以 *** 衣裳脏是必然的了。有时，猪在粪坑里“打泥”，会突然地扑棱扑棱头，泥点子甩到妈身上。春秋天，喂猪是个惬意的活，冬天就不爽了，天寒地冻的，刮着北风，手不爱去握铁勺，就盼着猪抓紧吃完。
母亲喂猪很上心，就像养孩子，甚至比养孩子更用心，我偶尔也会有吃不上饭的时候，但是我家的猪从来不会，母亲总是掐着点准时喂猪：
早晨起床之一件事就是拌饲料，搅拌饲料也是有大学问的。一般的妇女都是用一把小铁锹或者烧火的火钩子搅拌一下就行。母亲不，她会撸起袖子，把手伸进桶里把玉米面和麦麸子、花生饼子、饲料面这些配料充分的搅拌均匀。
仅仅搅拌均匀还是不够的，她会提着满满一桶猪食，快步走到猪圈边。左手拿着一根小木棍，右手拿着瓢，一勺一勺的往猪槽里倒，边倒边“喽喽喽”的叫唤它们。时不时的还要瞭望着猪是不是横冲直撞的把瓢里的猪食打翻。
奶奶喂猪跟母亲不同，她总是把猪食搅拌好以后，一股脑的全部倒在猪槽里，然后回屋忙活自己的事情。等猪吃完了以后，再把猪槽里剩下的猪食挖出来清理干净。
但是，母亲从来不这样做，她总是先用瓢舀上几勺，静静的看着猪食全被吃光以后，再接着又续上几勺。母亲拌猪食也很有分寸，几乎是很少有剩的时候，即使偶尔有剩，她也会拎回堂屋，等下顿再混上饲料继续喂。
母亲喂猪总是比别人家多喂一顿，那就是凌晨两点的这顿“宵夜”。特别是冬天刺骨的寒风，大家都躲在被窝里，谁有愿意起床呢？那时候，虽然没有闹钟，但母亲确实极少睡过头。
两点左右，她会准时醒来，披上棉袄，打个哈欠。然后在门口抱一堆柴火，用玉米皮或者麦秸引燃开始温水。母亲冬天喂猪用温水也是一个独家秘诀。别人喂猪是不会用温水的，只有我家的猪待遇高，能吃上一口热呼呼的饭。
期初的时候，我误认为是母亲是嫌弃水凉没法下手搅拌。到后来，我才知道原来这样猪更愿意吃。就这样，母亲一年四季，春夏秋冬都在凌晨两点起床喂猪。
这都不算啥。张嘴子 *** ，最主要的是解决它们吃的问题。生产队时，连人吃饭都是问题，猪要吃饱，困难不小。猪食，通常是打米后的糠，打面后的麸子，加上刷锅刷碗水，这样，每顿一瓢糠或者一瓢麸子，加半桶潲水，勉强保证猪的温饱。
糠和麸子有限，必须要打野菜补给。上小学时，受妈分派，我们放学后擓个筐子打猪草。春天里，剜蒲公英、牛舌头棵、苜蓿草、荠荠菜；夏天，采筛箩秧、野豌豆秧、鸡冠花、野苋菜等。打回来，扔到猪圈里，让猪大哥打牙祭。有时，干脆放猪，直接把猪赶到河湾，让猪啃草芽拱草根。
夏天，我们也去堰塘捞“水麸子”。“水麸子”是一种青萍，小小的叶片像麦麸，挤挤挨挨连成片漂浮在水面。如果堰塘水浅，淹不到脖儿颈，我们就脱“光肚子”下水，拿一只箢（yuān）子，边走边捞。如果水深，我们就把笊篱绑在长竹竿上，站在岸上捞。
捞上来的水麸子装在竹篮里或者箢子里，沥一会儿水，担回家，直接倒进猪槽。青青嫩嫩的水麸子，虽然没多少营养，但是，让猪填一下肚子，增加一些维生素，略胜于无吧。
打野菜的主要力量还是爹妈。夏秋之际，爹和妈常常上山打构叶。我认为，所有猪吃的野草野菜，构树叶是上品。
构树，又叫谷浆树，古名叫楮（chǔ）树。它的皮可以造纸，所以古人常以楮为纸的代称，文人又常以楮墨借指书画诗文。好几位文学大家笔下出现过“楮”，比如宋代苏轼的诗《宥老楮》，清代袁中道的文《楮亭记》，另外，《抱朴子》《齐民要术》《本草纲目》等著作都有对楮树的记录。
乡下人可不知道构树身上还包 *** 文化气，只以为它是至卑至贱的杂树野树。我们从 *** 认得构树，它的叶子巴掌大，叶面暗绿，有粗毛，背面灰色，密生柔毛。它的果为聚珠肉质，圆球形，成熟时为红色，很像一种刺树上结的“猪妈儿”。“猪妈儿”是浆果，有白色的汁液，像“妈水”，吃起来又酸又甜可口可乐；而构树果上有小茸刺，吃起来扎嘴，有涩苦感，小伙伴们都不吃，倒是鸟儿的美食。
构树长在田埂路边，也长在深山老林。路边的构树像灌木，长不大，打不了多少构叶。长在深山里的构树是乔木，枝繁叶茂，找到一棵，能打一两挑子嫩叶。村里有人不打构叶，专挎构树皮，晒干卖给供销社，不知是用作造纸还是拧麻绳还是纺麻线。
常言说：“人要脸，树要皮。”剥树皮对构树的伤害很大，往往置树于死地。山上的构树本不像松树槲叶树那样普遍，加上人为剥皮的 *** ，爹妈翻山越岭要找到几棵构树采叶子，并不容易。
构树的树叶树身有粘稠的白色汁液，那是构树的筋脉。打构叶时，衣服粘上那树汁很难洗掉，爹 *** 褂子裤子就因为打构叶老是弄得一块一块的 *** 。这都不顾了，乡下人，耕田种地，养猪喂牛，有几个十指不沾阳春水，天天穿得跟青菜似的？
爹有时忙，妈单独出去打构叶。有天吃罢午饭多时了，还不见妈回来，我去接，在山脚下，看见妈正挑着两长虫皮袋的野菜仄仄歪歪走着，走近一看， *** 脸晒得紫红紫红的，脸上的汗珠子几乎使她睁不开眼。
构叶打回家，妈扒拉几口饭，还得赶紧炸，要不叶子上烧，捂黄了，失去水分，营养就丢失了。妈一人在“灶伙”（河南话，厨房），灶里架上劈柴棒子，火烧得旺旺的，锅里添上水，把构叶堆在大铁锅里，一锅接一锅炸。夏天本来就热，加上烟气蒸汽缭绕，整个厨房像蒸笼。妈热得满头大汗，一把毛巾擦汗，一会儿能能拧出水来。
枸叶炸过后，盛进潲缸里发酵，过一两天，叶子糟得扯黏条，那糟粕成了猪的液体面包，成了猪的美味佳肴。瓦一盆子，倒进猪槽，稍微加半瓢麸子，猪就急不可耐，吃的时候不是一嘴一嘴吃的，而是咵咵地吞食。吃了稠的，再喝稀的，吱吱地喝，像喝果汁。
猪吃了枸叶，上膘快，油光发亮。你说，不吃买来的含添加剂的饲料，吃这样纯天然绿色食品长大的猪，它的 *** 不香？
后来我离家去南方，在火车上，隔窗看到铁路边的构树，在我到的浙江杭州和广东汕头，也都能看到构树，那时，之一反应是，这是我家乡的树，是叶子能喂猪的树。于是，眼前浮现爹妈采树叶的情景。见树，如见亲人。
有几年，家里喂过 *** 猪。说来奇怪，那时，割资本主义尾巴，却允许发展庭院经济。在包产到户前后，我家养过几十只长毛兔，养过专生猪娃的 *** 猪，养过一群羊，养过两只水貂。养的鸡鸭牛就不说了。
喂母猪， *** 心多，劳动量大。母猪一窝生 *** 十来只猪仔，一年平均生两窝半。要照顾那一群大猪小猪可不轻松。母猪生产时有征兆，就是到处找稻草茅草“捞窝”。妈赶紧到稻场，拽一捆干稻草回来，放在院墙边，让母猪一嘴嘴噙到猪圈，好给猪宝宝铺垫一个柔软的草窝。下猪仔时，妈在猪圈旁“把划”（河南话，观察）着，防备母猪躺下压坏猪娃。母猪有时赶到夜里下猪娃，妈 *** 就不得安生。
母猪下了猪娃，营养得跟上。妈殷勤照顾，给母猪煮红薯煮南瓜煮碎米。有时母猪奶水下不来，妈就挖麦冬草根黄花菜根，连同碎米煮熟，倒给母猪吃。这偏方还奏效，不两天，母猪的奶水便被催下来。
猪娃长大，月余断奶，自己要吃食。妈煮赤豆、豌豆、红薯等，和着麸子给猪娃吃。猪娃吃的东西，我们也能吃，有时放学回家饿了，没别的东西打尖，就抓妈煮的豌豆吃。
妈养猪娃，真跟养人娃差不多。妈喂养的猪娃长得滋嫩，胃口好。谁家逮回去，跟槽，好喂，不咋生病。到“开圈”（卖猪娃）那天，附近好几个庄子的人闻讯，一大早就在大门外等。一窝猪娃 *** 只，被人争抢，有人逮到，用葛条 *** ，过了秤，喜滋滋背回去。有人逮不到，嘟囔着“要饭的起五更——瞎慌半夜”，怂怂地走了。
卖出去的猪娃，很少有给现钱的，多是赊账，等猪娃长大卖掉才给钱。有的人家喂猪不上心，把猪娃喂丢了，那账就瞎了。一头猪喂到能过秤，也就是超过200斤，一整年的功夫。春天的小猪苗，挺到到了腊月过年了，卖个好价钱。那个年代，鸡蛋五分钱一斤，一头猪能卖80元，在农村，八张大团结，算是天文数字了。
如今的猪，大都四五个月即可出栏， *** 已不稀罕，临卖了还可以注水增重。一年喂头猪，待到够了斤两才出栏，反倒成了笑柄。人类的贪婪，比猪厉害多了。各类高科技层出不穷，饲料企业成了巨无霸，就是猪肉的味道差的远了。
遥看教育的速成和金钱堆积的辅导班、强化班的蓬勃产业，和喂猪何异？鸡血的鸡汤层出不穷，都在刷一个貌似可以从此旱涝保收的梦。漩涡很深，参与的很多，已然成了大运动。何时，梦醒了，已在不归处。
妈喂了一辈子猪，妈喂猪喂出了感情。妈觉得，过人家，院子里有猪叫唤，有鸡鸭扑腾，才像人家，才有生气。
每逢大年三十贴对子，爹必然亲手拿毛笔写几个“方子”，一条“鸡鸭成群”贴在鸡圈上，两条“槽头兴旺”贴在猪槽和牛槽上，一条“满院 *** ”贴在院子里的树干上。妈是文盲，不识字，但是，妈看着红鲜鲜的春联，脸上洋溢着满满的喜意。
冬天吃羊肉是中国人的传统习惯，例如山东的喝羊汤、北京的涮锅、新彊的烤全羊、青甘宁的手抓、陕西的羊肉泡、水盆等等。尽管叫法不同吃法各异，但到了冬天生意都火爆。大家都喜欢这羊肉的鲜，香，美。
现在我介绍一款极具地方特色的羊肉，横山羊肉。它是陕北羊肉精品中的精品，是羊肉皇冠上的明珠，是羊肉大家庭中的贵族。
横山羊肉自古以来就相当有名，它的羊不是我们平常说的山羊，绵羊。而是介于两者之间，远看是山羊，近看长毛下的绒毛似绵羊，它的官称叫"白绒山羊"。是国家地理保护产品。这也是它肉质鲜美的原因之一。
横山(现在是榆林市横山区)是陕北地区传统农耕文化的核心区，养羊是当地的主要畜牧品种，它和定边、米脂、绥德等周边区县形成了几 *** 的传承羊文化，有鲜明的地方特色。例如，凡遇家中有婚丧嫁娶的时侯，首先都要杀羊，用大铁锅炖羊肉，招待来宾。这炖羊肉是待客的必备传统主餐，可以说是无羊不成席。现在依然如此，只是吃完羊肉后再到大饭店坐席。我有幸参加过两次，哪场面，哪美味，真是终生难忘。
这儿养羊吃羊已经成为一种文化习俗。从古至今一路传承。早在1978年横山就成为全国山羊板皮基地。所以横山人世世代代养羊、吃羊、发羊财。当地的羊肉消费量相当大，在横山老县城，这几年羊肉市场价一值高于西安的羊肉价。这样一来，羊肉对外销售有限，好吃量少，这更抬高了它的贵族身价。所以西安市上真正的横山羊肉 *** 高于其它羊肉价，这是正常的。
横山羊肉好吃和它生长地理环境有关。横山区属于黄河支流大理河流域，(水经注把大理河称作"平水")干旱草原气侯，温差大光照足，两岸土地肥沃，沟壑纵横是陕北成熟的农耕区，米粮川。这儿生长着许多独有的植物，羊又特别喜欢吃。例如"百里香"当地也叫"地椒椒"，俗话说的一种香料。(现在榆林当地的调料店有售)还有香艾、沙葱、荊条、野苜蓿草等。羊吃了这些饲料，自然改善了羊肉的组织结构，形成了独有的风味。这也可能是横山羊肉好屹的原因之一吧。
横山羊肉和其它羊肉一样，怎么吃都行。但更佳的吃法是炖羊肉。也只有炖羊才能彰显出它的独特之处。(至于西安出现的沙锅羊肉等哪也是炖羊肉，只是美食加美器而异)不然就像西安的泡馍，新彊的烤羊肉，什么羊肉到嘴里都一个味。
横山炖羊肉看似原始，但却是羊肉的更好烹饪技艺 *** 。炖羊肉最关键是火侯掌握，看似筒单实质不筒单。就像我们西安家家户户熬稀饭用小火，而陕北却是大火滚米汤，哪味道真是不一样。炖羊肉时加上陕北特有的百里香、红葱等，经过水与火的洗礼浸润触合，慢慢升腾转化才变成了横山羊肉别致的风味。既有绵羊肉的肥嫩油香鲜美可口、又有关中山羊肉的厚实劲道耐嚼丝绵，是真正的肥而不腻、瘦而不柴、不膻不腥，香气扑鼻、清香浓郁，滋滋入味满口留香。甚至你会有心跳加快，额头冒汗，全身发热，欲罢不能的感觉。这就是横山炖羊肉，好吃。
横山羊肉已经在西安打下了半壁 *** ，就是西安北郊。西安的北郊由于大量陕北新生代的居住，随着陕北风味饮食文化而兴起，横山羊肉就是典型的 *** 。现在吃陕北羊肉，已经成为时尚，特别是横山羊肉已经开始在以高新区为 *** 的南郊不断扩展。
陕西关中流传着一首古老的谚语，"羊肉膻、牛肉顽(方言意难嚼烂)、想吃猪肉没有钱"。这就是过去人们对三种肉的排序。经过时代发展，现在不论从 *** 、口碑还是营养功能上都反了过来，羊肉独占鳌头，稳坐头把交椅。这才叫返朴归真，又回到了中国文字"鲜、美"离不开羊的本意。
陕北羊肉是羊肉中的精品，横山羊肉又是陕北羊肉中的精品。欢迎朋友们品尝享用！
( *** 图有部分来于 *** )
春天来了，登泽州浮山、挖百味野菜出晋城市区，沿晋张公路驱车东行10公里，导航至泽州浮山街村，约20分钟时间，便来到浮山脚下。
今天任务两项，登泽州浮山，赏太行美景、挖百味野菜。准备好大包小包，带上小铁铲子，背上干粮热水，一定要挖到腰酸腿困为止。
浮山路边的山桃花已盛开
民间传说：浮 *** 名礼浮山，原在陕西雍州，是风姓伏羲氏生活的地方。远古时代，天下洪荒，大水将该山漂浮移动至此，故名浮山。
到浮山街村口，再往浮山上走全是混凝土路。今天天气阴凉，春寒料峭，路边的山桃花已经盛开，这段登山路坡大弯急，有点陡。美景配好心情，也感觉不到累，爬高300余米，上行约1.5公里，便到了浮山顶的伏羲庙。
伏羲庙正门
伏羲，风姓，亦称皇羲。华夏民族人文先始，三皇之一，是中国最早的有文献记载的王，也是中国古籍中记载最早的创世神，中国医 *** 鼻祖之一。
相传伏羲人首蛇身，与女娲兄妹相婚，生儿育女。伏羲根据天地万物变化，创造出了伏羲先天八卦。他还创造了文字，结束了“结绳记事”的历史。
碧霞元君庙外景
从伏羲庙出来，在山顶上往东走，走一段相对平缓的木栈道，约1公里后，便到了浮山的碧霞元君庙。
碧霞神宫.元君殿
碧霞元君庙的正殿为碧霞神宫.元君殿，殿内神龛居中端坐者为碧霞元君。碧霞元君又被称为"泰山玉女"，俗称"泰山奶奶"、"泰山 *** "，北方民间极为崇敬，视其为 *** 中观音菩萨一类的神灵。
碧霞元君的“管辖”范围非常广泛，据当地老百姓讲，碧霞元君可保佑诸如农耕、经商、旅行婚姻…，还能治病救人、保佑妇女生育、儿童平安成长等等。
据说附近山上还有一座女娲庙，下次再来时要去找一找。
晋焦路丹河石拱大桥
站在浮山顶，下面便是繁忙的晋焦（晋城-焦作）高速公路， *** 之一、跨度146米的壮观丹河石拱大桥，静静横跨在两山之间。桥下东焦河水库，如一条碧绿的彩带环绕，伸向远方。桥头的青瓦顶建筑，便是珏山景区服务区全景。
远观珏山双峰美景，与浮山遥遥相望
浮山与珏山隔路相望，远观珏山双峰突显，群山连绵，气势磅礴。俯视丹河太极湖回转，自然风光秀美，令人心旷神怡，感受天地造化之神奇。
丹河之一湾
站在碧霞元君庙门前，俯瞰东焦河水库，漂亮的丹河之一湾，和泽州李寨的沁河之一湾有没有一拼？美不胜收，使人陶醉。天气阴着，没有照出更美的效果，比较遗憾。
未来的浮山，必将是晋城旅游不可或缺的胜地之一。
遍地的野菜，挖不完
现在的食品安全，一直是群众关注的头等大事，在大山中采挖的野菜，没有一丝污染，粗纤维含量高，富含多种矿物质，野菜的丰富营养，不胜枚举。
春天来了，适时吃些纯朴的野菜，回归自然之本真，当今一大流行趋势。从羊嘴里头抢出的野菜，机不可失，时不再来，野菜的季节 *** 很强，错过又得再等一年。
野菜茵陈
春天返青最早的是茵陈。俗话说“正月茵陈二月蒿，三月砍来当柴烧”。茵陈的采摘，就在惊蛰至春分这十来天，时间十分短暂，稍微错过时节，茵陈就长成白灰嵩，羊都啃不动了。再往后长，硬棒捧得只能当杂草清除，不过烧火是一把好材料。
茵陈要一根一根的摘干净
泡在杯中的茵陈水，看着如何？
茵陈挖回来后，要一根一根仔细摘干净，清洗几遍后，在通风处晾干。茵陈除了替代茶叶泡水喝，更是一道非常美味的野菜。晋城人一般喜欢炉着吃，叫做“圪磊”，和洋槐花的做法差不多。
茵陈凉拌也可食用，其它各种多样的做法，就看你如何开发了。
茵陈的主要用途，在于它的 *** 用价值，在相关资料中有专门介绍，因老马不懂医术，不会泡制，所以不便多作解释。
野地里长的荠菜
焯水后的荠菜，搦干水分
第二种野菜荠菜，荠菜的处理 *** 非常简单，摘干净枯叶除去菜根，在开水里焯一下捞出，沥干水分，也可搦成干团，以备食用。
荠菜配猪肉的饺子馅
老马这手艺，饺子包得如何？
荠菜猪肉饺子，伴着野菜的清香，入口有嚼头，和萝卜、白菜做的饺子，味道完全不在一个层次。
不能再多描述了，只怕你嘴馋到流一地的口水。吃过荠菜饺子的朋友，定会赞同我的观点，只可惜荠菜季节 *** 也很强，稍微一长过，就老得咬不动了。
但凡是野菜，大都有 *** 用价值，讲自行查阅相关资料，对症食用。
薅的两把野韭菜
路上看到的野韭菜，长得还不太大，但肯定没有施肥，也没有打 *** ，“男不离韭，女不离藕”，先薅几把带回去再说。
老百姓家放养的大母鸡
晒下俺的土鸡蛋美图
这几颗土鸡蛋，可得专门提一提，老百姓家放养的几只土鸡，蛋产量非常有限，本来是慢慢攒着，给城里的儿媳妇补充营养呢。“3：7”老兄穷尽肚子里的好词语，美言讲了一笸箩，大嫂开恩，才答应卖给了2斤，再提起来这事，还显得可怜呢。
这么珍贵的土鸡蛋，回家的路上，小心翼翼掂着，只差当大爷伺候了。
野韭菜、土鸡蛋做的素饺子
晚上用野韭菜、土鸡蛋调配，做出香喷可口的素饺子，吃了一碗又一碗，就是太美吃啦。
此生若吃过野韭菜、土鸡蛋馅的饺子，再品山珍海味也莫过如此了。
生吃蒲公英、粘沙拉
中午桌子上3个菜，野的就占了俩个位置
蒲公英，这是今天挖的第几种野菜了？蒲公英粘沙拉，蒲公英粘芝麻酱，口味怎么样，赶紧自已去野地里寻几把，洗干净尝一尝吧。
苦菊，又凉拌了一盘
蒲公英还有一种凉拌吃法，前期做法和荠菜的 *** 一样，在开水里焯一下后，更好在凉水里再泡 *** ，可去除苦味。
一定要记得，凉拌蒲公英不能缺失了芝麻盐。
野小蒜，有点小
现在挖野小蒜，时间有一点点早，过10天半个月，到清明前后再来，野小蒜就长大了，但是既然遇到它了，必须挖几丛，入口为先，解解馋。
野小蒜有个小问题，挖回家拾掇起来比较麻烦，需一根一根捋、一根一根摘，无奈用它调味出的面食清香扑鼻，太引 *** 啦，再麻烦也要去挖野小蒜。
野苜蓿草
野苜蓿。为什么羊肉和牛肉，口感 细腻好吃，全是因为吃的这些美味野菜。
按说野苜蓿草这东西，都是喂 *** 的好饲料，今天就先替 *** 吃了它，省却了吃 *** 肉的这一中间环节。
午饭在农户家，酸菜粉条
纯手工拉面，大嫂甩到劲了
中午饭，在浮山街村中老百姓家，纯正的萝卜酸菜炖红薯粉条，大嫂的手工拉面醒到劲了，甩到案板上是拍拍地响。
今天的酸菜红薯粉条，没有脚汗味、没有木薯味，放开吃到肚子滚滚圆。
朋友们，您说今天这日子过得，是不是最有意义的一天。
童年记忆（七）——芦苇塘、水鸟村子南边不远处有个芦苇塘，那是童年岁月最令我向往，最令我遐想，最能给我童年梦的憧憬和希望的地方了。不知有多少次，我和小伙伴们在芦苇塘里玩“打仗”，捉迷藏，挖泥鳅，或钻到那茂密的芦苇荡里捕水鸟，摸鸟蛋，或在有水芦苇的根部摸田螺，摸河蚌。
芦苇塘的南侧没有水，芦苇的根部长满 *** *** 的野苜蓿草；芦苇塘的北侧芦苇的根部则有水，但都不深，除非下雨的时候，水会涨一些，但时间不久便会恢复到原来的深度。
记得有一次，我和本家我叫五 *** 儿子国宝到芦苇塘拔苜蓿草喂猪，偶然发现了有水地方的芦苇根部有不少河蚌，我们两个便争先恐后地摸了起来，不多时两人竟各自都摸了一竹篮。猪草没有拔成，我们两人却各自挎了一篮子河蚌回家了。回家后，母亲并没有责备我，而是很高兴地用我摸回来的河蚌肉给全家人炖了一锅“河蚌汤”。河蚌肉很难炖烂，但放上几片菜叶，所炖出来的汤却很好喝。
后来，因为修路，一条路从芦苇塘中间直穿过去，将一个好好的芦苇塘一分为二分成了两半。那芦苇的生命极其顽强，连续几年从刚修过的路的两边的泥土直穿而出，犹如雨后春笋一般。每到夏天，路两边高耸茂密的芦苇仍是青翠的可爱。风一吹，那飘逸的芦苇发出沙沙沙沙声音，还有那被风吹受惊了的水鸟（也称苇喳喳），在芦苇塘的芦苇顶端上下翻飞，叽叽喳喳地鸣叫，给整个芦苇塘增添了不少欢快的气氛。
遗憾的是，2002年我回故乡时，发现童年令我向往的这片芦苇塘没有了。在原来芦苇塘的地方已基本被填平，划成了村民的宅基地，有的已经在上面盖起了房子。在房子的不远处，还有一滩水，但没有芦苇。
先前，从芦苇塘中间穿过去的那条路的西边沿，有几株芦苇，和童年时的完全不一样，它不仅稀稀拉拉，而且矮而枯黄，和童年时见过的又密又高的芦苇判若两样。
那昔日芦苇塘里最活跃的水鸟此刻一只也不见了。
我心中顿然有一种惆怅的感觉。这一生，我恐怕在这里也难以看到水鸟那活蹦乱跳的影子，也难以看到那满目青葱的芦苇了。
《紫花苜蓿》农村 *** *** 前，苜蓿是专为养殖生产队 *** 提供的一种草料。种植面积固定并且充裕。包产到户后，养殖 *** 的条件有所 *** ，还有，随着农村机械化的逐年提高，用 *** 耕种土地的现象逐年减少。到了上世纪末，农户们几乎不养 *** 了。因此，农村种植苜蓿就非常少见了。 *** *** 的黄土地上，很难再看见成片的苜蓿地。
苜蓿也叫紫花苜蓿。
苜蓿为一年或多年生草本。新芽在春暖花开的季节开始萌发，在广袤无际的田野里长出一行行绿来。绿叶互生，复叶由三片小叶组成。再后来苜蓿长出花骨朵，花蝶形，起先嫩嫩的乏白，后呈紫色。等叶茎长出紫色的小花时，苜蓿就渐渐成熟了。在农村夏收前，要先收割的是苜蓿。队里耕作田地，养了几十头 *** 。有牛，有马，有驴，有骡子。这样，苜蓿就成了这些 *** 的最重要草料。五月初割苜蓿，刚刚割的苜蓿铡短伴着其他短干草，加上少许麦麸。这段时间得让 *** 吃好点，涨涨膘，添添力气。因为离一年最繁忙的夏收不到半个多月，六月初，晋南农村就要开镰收割小麦了。考虑到还要兼顾冬天和第二年春天 *** 的用料。在割倒头茬苜蓿后，留一部分割倒的苜蓿晒干码整齐压实，存放好。比如说，要把苜蓿根部带杆的一部分放在一侧，把苜蓿梢头有叶子的部分再放在另一侧，一层一层的有秩序交叉压实。记得当年生产队晒干的苜蓿被存放在 *** 圈的二层，二层有五间房大小，150多平方米。干苜蓿垛里，成为我们冬天捉迷藏的好地方；干苜蓿垛里，还会时常碰到下蛋的鸡，因为我们的突然闯入，打搅了母鸡们下蛋的“努力”，母鸡一惊。鸡噗噗噗跳着走了，泼剌立定后，伸长脖子，嘴里嘎嘎，嘎嘎嘎的大声 *** 着。有时，我们还发现有一些鸡蛋。捡起来，装到衣服的口袋里。做完游戏后兴高采烈地回家了。雨天，雪天我们有时就宿在苜蓿垛里看连环画，看书。还有，看久了，坐在一起讲各自看过书中的故事。也讲村里的一些新闻轶事，偶而还讲一些“ *** 故事”。有时，书看久了，就卷缩在苜蓿上瞌睡了。
当年我们队的苜蓿地在疙瘩地，所谓疙瘩地就是黄土峁上一块高地。有三四百亩。站在高地上，崔家河水库一览无余。再远处，是零零散散的村落，再往前看，就是水墨一样沉默的中条山，一会，山把云遮挡住了；一会山消失在雾霭深处。老师在每年春天踏青的时候，会带我们班级的 *** 到疙瘩地，一路上要过青龙河，看到潺潺的流水，看到柳树园，路过白杨沟，再上到疙瘩地，看野地里的各种野花，看水库，看油菜花，看苜蓿草上长出来的紫花，一串一串的，一疙瘩一疙瘩的，像紫荆花一样绽放。回校的时候，有些女同学的头上还 *** 着各种小花，其中有紫花的苜蓿，紫花苜蓿在女同学的头上随风摇曳。一路阳光灿烂；一路欢声笑语。
从小对苜蓿有感情，是因为苜蓿即供耕作田地的 *** 享用，还保障我们农户在青黄不接缺粮时期食用。家家户户吃苜蓿菜疙瘩，苜蓿疙瘩汤，苜蓿芽凉拌菜……后来，在省城太原工作期间，夏县老家有人去省城，时常带一些苜蓿，满满一塑料袋。自己吃不了，就送给同事吃，送苜蓿的时候还要讲苜蓿的吃法。看着择好的苜蓿，绿绿的，嫩嫩的就有一种亲近感。我们经常把择好的苜蓿洗净，拌面，放盐，放苏打，握成团蒸熟吃。一种涩涩的味道，一种浓浓的香气。记得当时剥好蒜，捣成蒜泥，倒上醋和酱油，再加点凉开水，滴上香油，搅拌均匀。用小勺子舀上倒进苜蓿菜疙瘩里。吃着爽口，咽下爽心，还有就是当年村里晚上有喝饭的习惯。就是炒葱花，倒水烧开做汤面或面筋汤。饭做好时，把择好的苜蓿倒进锅里。苜蓿，汤舀进碗里，好看 *** 。吃到嘴里，整个人都活泛滋润起来。
一般说来，割头茬苜蓿是在夏收之前。割完苜蓿就开始为夏收做准备了。因为割苜蓿时，学校还没有放假，我们就在星期天看大人们割苜蓿。有时，在割苜蓿的时候，会发觉野兔子、蛇和田鼠。见了就逮它们，逮到了，想办法保管，我们中间有个小伙伴，他见到蛇和别的人不一样。别人怕蛇，他不怕，故意在大人们割苜蓿休息的时候，把蛇突然从口袋里拿出，放在手上，有一次，他把蛇放在家人去地里带的馍布袋里，忘记告诉他 *** 了，结果他 *** 从馍布袋内摸到游动的蛇，惊叫一声，脸煞白煞白的，几乎被吓傻了。语无伦次不知道说的是什么。 *** 揪住不怕蛇的少年一顿呵斥暴揍。让他把蛇扔掉。小伙伴却抱头鼠窜了，手里还提着挣扎着的蛇。
提到紫色或看到紫色，就想起紫花苜蓿，就回到了家乡的苜蓿地。五月份的苜蓿地，是紫色的世界。苜蓿地的周边是绿油油的小麦地，和大叶子的柿子树林。这些柿子树或一排排整齐的分布；或在田间地头三五成群地出现；或在长辈的坟头前形单影只孤独的站立。柿子树长出叶子，春天来了；有了青柿子，夏天到了；柿子红了，是秋天收获的季节；红叶落了，满树红柿子，冬天来了。在初中，课余时间跟着 *** 学画，有一次参加县里组织的 *** 美术比赛，画了一副画，画面上是大面积的苜蓿地，有近景有远景有特写有速写。紫花苜蓿占着画面的中心位置。画中的苜蓿地里有一颗树，柿子树，结了一树火红的果子，宛如一个个小红灯笼。再远处是延绵不断的中条山。给画起了一个名字叫《紫色的秋天》。 *** 看了这幅画，提了一个问题：想没有想过要表达一个收获的主题？
一种植物，一只动物，一种美食，一件难忘的事……一旦和自己的人生关联，便组成了每个人的独有经历。经过很多年的沉淀或遗忘，当某天被突然激活后，出现在你的世界里的又是一种全新的体验和思考，这是一种特别的感觉。比如在早市或田野里看苜蓿时，总要流连忘返；春天来了，看到田野里苜蓿的紫色小花时，情绪也随之高涨起来。原来，幸福的来临如此简单，快乐的样子如此美妙。
苜蓿有很多称呼：三叶草，紫苜蓿，紫花苜蓿，野苜蓿，南苜蓿，天蓝苜蓿，种植的苜蓿成长的整齐有序，野生的苜蓿和杂草相依相伴。记得在 *** 时期读《安娜.卡 *** 娜》，有一段对苜蓿的描写，印象深刻。字里行间充满亲切。觉得主人公“列文”农庄里的苜蓿和我们的晋南农村的苜蓿生长起来是一模一样的：“在残梗中发出芽来的苜蓿长势良好。它（苜蓿）又复苏了，不断地从去年小麦的残茎中绿油油地长起来。”（赵艺宏）
