猪前蹄洗净，毛借助这个小工具拔干净！没有工具可以用火烧掉！泡好黄豆（记得提前3小时哦！热水可以短3/1时间）我这儿临时决定做的，时间短了，刚皱皮！猪蹄剁成小块！放入电压力锅中，加入葱，姜片，料酒，生抽，盐，还有有1小块 *** ！盖好盖子，电压力锅按到蹄筋类！忘记了，还要放八角哦！成品哦，记得放香菜点缀哦！姑娘急着吃，没拍！4-5岁,学龄前儿童,大众人群,家常菜
美容养颜猪手炖黄豆汤做法，这个 *** ，小白也能秒变大厨猪蹄很多人都爱吃，猪蹄的做法也是很多，不管是烧还是炸还是烤都非常好吃口感很好，因为猪蹄有着满满的胶原蛋白所以口感好对皮肤也是非常好。
（ *** 观看更详细）
今天我们给大家分享一道做法简单还比较滋补的美食，我们用猪蹄跟黄豆炖猪蹄，让我们的猪蹄汤喝起来也不腥，猪蹄入味还非常有黄豆香的味道。快快跟我们做起来吧！
黄豆炖猪蹄准备食材：
主料：猪蹄1个 黄豆120克
调料：葱10克 姜10克 料酒10克 大料2克 香叶2克 盐5克 味精5克
之一步
我们选用一根猪蹄，清洗干净，然后猪蹄的 *** 一定要处理干净，不然吃起来就会有腥味和刺毛的感觉，所以我们可以用火烧 *** 再用刀刮洗干净。
然后我们把猪蹄进行改刀，从猪蹄中间的岔口开整个猪蹄，然后再对半。
我们将猪蹄切成差不多大小均匀的块状，每一块猪蹄差不多剁成5厘米左右大小的块就可以。
锅中加入清水然后把剁成块的猪蹄下入锅中焯水，料酒30克 大料2克 葱10克 姜10克去腥三件套一起焯水，把泡沫打掉就可以。
然后把焯水过的猪蹄清洗干净备用
然后我们锅中再准备后清水，将清洗干净过的猪蹄下入锅中
我们黄豆需要提前泡制2个小时，然后把泡制好的黄豆加入猪蹄里，黄豆在猪蹄里面主要就是增香的作用，我们有一股特殊的黄豆香的味道。
然后我们再加入葱10克 姜10克 料酒10克 大料2克 香叶2克 盐5克 味精5克，调味可以根据个人口味进行微调。
我们简单地调味焯水打去浮沫就可以，然后我们再倒入高压锅火煮至接小火慢炖，高压锅上汽10分钟就可以，如果想吃Q弹一些差不多8分钟也可以，如果我们是小火慢炖就需要1个半小时这样猪蹄更加嫩滑可口。
我们的黄豆炖猪蹄就 *** 完成啦，猪蹄非常的软糯，我们的黄豆也是非常软糯豆香味十足，我们可以吃黄豆也可以吃猪蹄，当然我们的汤也是非常清爽好喝，有着满满的胶原蛋白的口感。
黄豆猪蹄总结
1.猪蹄我们要去毛后清洗干净，可以剁好后泡制2个小时，这样我们的猪蹄就不会有腥味。
2.一般我们想快吃就可以可以上高压锅压一下，这样更快更快吃，如果不着急我们可以用砂锅慢慢炖着吃，更入味更好吃。
要是说秋冬最为滋补的汤应该就属于黄豆猪蹄汤了，其实食物才是更好的护肤品，健康的作息加上科学的进补，也能为咱们的肌肤焕发新机。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹 *** 和韧 *** ，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
猪蹄油而不腻，软糯香滑，黄豆酥烂鲜香，汤醇味浓！ 吃时加少许盐，白胡椒粉调味。 不喜欢太烂的可以缩短时间哦，每只猪的肉质也有不同是吧。下面就来把这道养生汤的做法来分享给大家，很简单，但是很好喝，尤其是爱美的女孩子千万不要错过。
【菜名】：黄豆红枣枸杞猪脚汤
【食材清单】：猪脚，黄豆，红枣，枸杞，生姜，盐，料酒，小葱。
【烹饪步骤】：
1、把黄豆先是用清水提前浸泡2个小时左右，把红枣还有枸杞也一样清洗干净了以后备用。
2、 把猪脚买回来以后检查一下，猪脚上面有没有多余的 *** ，要是有的话记得要去掉。把猪脚给切成小块，就像下面这样，要是自己能力有限，可以买的时候可以叫商家给帮忙切好。
3、 在锅里面加入适量的清水，可以没过猪蹄就可以了。然后再把姜片，葱段，黄酒都加进去，给猪蹄去腥。烧开了以后把血沫给撇出去。
4、 把焯水了以后的猪蹄捞出来，再用温水来把猪蹄给清洗干净。
5、准备好一口汤锅，在汤锅里面加入适量的清水，把红枣还有黄豆，猪脚，小葱，这一步的枸杞千万不要现在放了，可以等一下先把食材都煮好了以后再放进去。现在放的话就很容易出现到最后枸杞都煮烂了的情况发生。
6、 把水烧开了以后就可以开始煮了，先是用大火把汤锅煮开了以后再转成小火来焖煮个2小时左右。直到把猪脚酥烂，用筷子可以 *** 一下试试看，要是能轻易穿透就行了。最后出锅之前再加上一点点的盐来调一下味，撒上葱花就可以出锅了。
【小贴士】：
1、用小火煲出来的猪蹄汤鲜肉嫩。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄更好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。
3、猪蹄一定要用水焯、炖出来的汤不会有腥味儿，这里面的黄豆大家也是可以用花生来代替的，营养价值有所不同，但是一样的健康。
衰老是所有人都会历经的阶段，机体从强盛走向老化，随着而来的心、脾、胃、骨等 *** 的老化会引起不足，导致身体不“爽利”，多数是慢 *** 渐进的，需要病人未雨绸缪。如骨质疏松，中医认为它的产生与生化之源的不足密切先关，病人常伴有脾虚、肾虚、血瘀等证。关于骨质疏松，中医分肾虚证、 *** 阴虚证、脾肾两虚证、血瘀气滞证。
肾虚证病人主要有肾阳虚、肾阴虚和肾阴阳两虚，患者主要表现出腰背疼痛、腰膝酸软、 *** 清长、夜尿增多、舌胖嫩，边有齿印，脉沉迟或无力等等； *** 阴虚证病人主要表现为腰膝酸痛、膝软无力、驼背弯腰、形体消瘦、五心烦热，失眠多梦、舌红少津，少苔，脉沉细数；脾肾两虚证病人常表现为腰髋冷痛、腰膝酸软、弯腰驼背、畏寒喜暖、面色苍白、舌淡胖，苔白滑，脉沉弱或沉迟；血瘀气滞证病人可表现为骨节疼痛、痛有定处、舌质紫暗、有瘀点或瘀斑，脉涩或弦；此外，还有一些人会伴有痰湿比较重，苔黄腻等等。
除了老年人，绝经期后的女 *** 也是骨质疏松的重灾区，这两类人群可通过补充钙质和维生素D来进行骨质疏松的一级预防，虽然不能升高骨密度，但可增加肌力，增强肌肉稳定 *** ，使老年人走路稳健，减少跌倒风险。
很多人深信喝骨头汤可以预防骨质疏松，医生对此却不这么看！医学证明炖煮骨头汤的温度不足以释放骨头内的钙质，骨头汤内更多的成分是氨基酸及嘌呤类物质，多食反而会增加痛风、尿酸高的发生概率。正确的补钙方式，应多食用牛奶、豆制品、酸奶或虾米皮类含钙丰富的食物。
一道黄豆炖猪脚，美味更补钙，还有丰富的胶原蛋白，让你健康又美丽！
黄豆炖猪脚
主料：猪蹄 *** 克、黄豆 *** 克
调味料：盐、葱、姜、料酒、小葱适量
*** 步骤：
1、将买来的猪蹄放在火上燎3分钟，去掉残余的毛发，清水洗净，剁成段；
2、黄豆用冷水泡1个小时；葱切段，姜切片
3、锅内注入清水，放入猪蹄、葱段、姜片和料酒，大火烧开，猪蹄变色后捞出，控水
这步的目的主要是去掉血水，去腥
4、将猪蹄和泡好的黄豆一起放入锅内，注入适量清水，放姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖
5、炖至用筷子可轻易的 *** 穿猪蹄即可，一般炖1小时左右
6、炖好后放入盐和小葱段，即可乘出食用
黄豆炖猪脚作为一道简单易做的家常菜，含有丰富的胶原蛋白、植物蛋白、卵磷脂、维生素E和大豆异黄酮，具有健脾理气、导滞活血、补钙补铁、美容抗衰的功效，但高血压和动脉硬化的患者谨慎食用。
今天分享一道滋补又养颜的汤——黄豆猪蹄汤。猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹 *** 和韧 *** 。
炖煮入味的黄豆猪蹄汤温和不油腻，富含胶原蛋白，汤味鲜香浓郁。你可以按自己喜欢加上花生、红枣和淮山 *** 等，可以减少猪蹄的油腻感，还使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女 *** 朋友，可以多喝，赶紧学起来吧~
【食材】
猪蹄 1个 / 黄豆120克
葱姜、料酒、盐适量
< 做法 >
- 1 -
黄豆洗净，然后再浸泡6-8小时。（也可以加一些生花生米一起浸泡。夏天浸泡时，更好放入冰箱冷藏室。）
猪蹄剁成小块，用镊子拔掉杂毛，然后清洗干净。锅中适量水，放入猪蹄和料酒。
水开后，焯水2分钟，捞出猪蹄，并冲洗干净。
砂锅中放入猪蹄、黄豆、葱姜和足量清水。
大火烧开后撇去浮沫。
转小火慢炖90分钟。
最后加盐调味。
猪蹄软烂，满满的胶质，汤品鲜香浓郁，一点也不油腻
#挑战30天在头条写日记#黄豆炖猪蹄汤是一道很滋补的汤，特别适合月子期间宝妈喝，提供丰富的蛋白质和营养元素。以下是一个简单、高效、经济实惠的黄豆炖猪蹄汤食谱：
所需食材：
- 1只猪蹄（切块）
- 1杯黄豆
- 2片生姜
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量清水
步骤：
1. 将黄豆洗净，加入足够的水中浸泡6-8个小时或过夜，使其变软。
2. 在热水中煮沸猪蹄块，焯水，去除血水和杂质。捞出备用。
3. 取一个大锅，加入足够的清水，将煮沸。加入黄豆、猪蹄和生姜片。
4. 用大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，直到黄豆和猪蹄都变得柔软，味道浓郁。
5. 在慢炖过程中，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 一旦炖煮完成，即可享用热气腾腾的黄豆炖猪蹄汤。
希望你能喜欢这个简便而美味的黄豆炖猪蹄汤！
黄豆猪脚汤的做法，汤色浓白不油腻，滋补养颜美容，农家特色菜黄豆炖猪蹄汤，是广大农村地区非常流行的一种做法，这两样食材堪称是经典完美的组合，成品汤色浓白清香味美，皮Q弹牙，肉软糯香滑为主要特点，同时兼具营养和美味，历来被百姓视为滋补的佳品，从古至今久盛不衰，现如今依旧活跃在各大农家菜馆中，被食客点到的几率非常的高，被大家视为最为传统的农家特色菜之一。
众所周知，猪蹄中含有大量的胶原蛋白，它被广大女 *** 朋友视为天然养颜护肤的佳品，饮用后产生的效果，丝毫不亚于名贵的燕窝和鱼翅，绝对属于物美价廉的养生食材，它除了具有美容的作用以外，对产妇还可以起到通乳的作用，服用后，会促进奶水的大量分泌，而且没人任何的副作用，老人常说的月子汤，它便是其中一样。
另外，黄豆原本就带有特殊的清香味，它会将猪蹄中多余的油脂充分吸收，这样就可以起到去除油腻的效果，同时，再配上红枣和枸杞它们，滋补养生的效果就会更佳显著，任何时候，喝上一小碗，都会让人倍感温暖，既暖心又暖胃，哪怕是严寒和酷暑。
食材配料：猪脚、盐、胡椒粉、红枣、枸杞、黄豆、料酒、老姜、葱。
*** 过程：
首先，去市场上买1只后蹄回来，请商家帮忙烧掉 *** ，拿回家后，再把上面的皮垢刮干净，然后，再将它剁成小块，同时在上面划上2-3刀，这样容易烧制入味，状态如上图所示。
再准备1碗黄豆，提前用冷水泡发1-2个小时（或者更长时间），直到它们完全胀起来为止，状态如上图所示。
起锅烧水，将剁好的猪脚冷水倒入锅中，再加入适量的料酒去除腥味，大火烧开，并煮出血沫后捞出，并放入凉水中，再此刷洗干净，控干水分装入碗中备用。
再找口干净的砂锅，先在底部放入几片老姜，再打根葱节进去，然后，倒入焯好的猪脚，和提前泡好的黄豆，再加入适量的清水，量以没过食材即可。
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大火烧开后，盖上锅盖并转中小火，煮1个小时以上，等时间炖足了，再加入适量的枸杞和红枣进去，出锅前，再放入少许的盐和胡椒粉调味即可，这样炖出来的猪脚汤，兼具美味和营养，希望大家趁着周末炖个家人吃。
温馨提示：
猪脚选择前脚或者后脚均可，它们的区别是前者肉多筋少，后者筋多肉少，吃起来反而更有嚼头， *** 也相对便宜一些。
但凡炖汤，遇到有异味的食材，清洗干净和焯水是两个必要的前提条件，切忌直接入股炖，否则炖出来的汤不仅汤色浑浊，而且味道特别难闻。
好久没吃猪肉了，之前猪肉贵，一斤猪肉35元一斤，快赶上牛肉的 *** 了。
现在猪肉降价了，一斤猪肉30元。就去菜市场买了一个前蹄，2斤多一点点，花了65元。回家后配上一些黄豆，炖了一锅猪蹄，吃起来真的太香了，连汤汁都没浪费，拌饭吃掉了。
爱吃猪蹄的，就来看看今天我这道黄豆炖猪蹄的做法吧!
用料：
猪蹄，黄豆，生姜，料酒，盐，生抽，老抽， *** ，油。
做法：
买猪蹄的时候，让老板直接将猪蹄剁好。否则自己剁的话，费刀又费力。用清水浸泡去猪蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，开火，冷水下锅焯水。
等锅内的水烧沸后，再煮上几分钟，等猪蹄里面的血水都煮出来后，就可以关火捞出来了。(如果比较脏，用清水将表面的浮沫清洗干净。)
锅内倒油，放入 *** 炒糖色。
等 *** 炒至变褐色，起泡泡，倒入焯过水的猪蹄，翻炒均匀。
等猪蹄表面都裹上一层糖色后，加几片姜片，倒入一点生抽和老抽调味调色。
倒入热水，漫过猪蹄即可，大火烧开后转小火慢炖。
用筷子轻轻戳一下猪蹄的外皮，能够轻松穿过，加盐调味，倒入煮好的黄豆一起炖。
炖到锅内汤汁不多，浓稠的时候就可以出锅了，这道黄豆炖猪蹄就做好了，配米饭实在太好吃了。猪蹄又软又糯，肥而不腻，黄豆吸收了猪蹄的香味，软烂咸香。
小贴士：
我是提前煮好黄豆的，这样做的时候比较方便、快速。您也可以直接用泡好的生黄豆，跟猪蹄一起炖。
很多人不会区分前蹄和后蹄，其实用眼就能看出来，前蹄肉多，后蹄肉少。
黄豆炖猪蹄这样做，软烂可口，连汤汁都吃完，做法也超简单我认为猪身上猪脚猪蹄这个部位做出来的菜是最鲜美的，猪蹄的肉吃起来肥而不腻，猪脚里面全部都是富含非常高的营养和胶原蛋白，说起猪蹄的做法那就有很多种了，卤猪蹄、猪蹄汤、 麻辣猪蹄、 红烧猪蹄，简直好吃得无法自拔，一边拿着猪蹄一边拿着啤酒大口大口吃肉，说到这各位是不是口水都要流出来了呢，说起中国吃货真的是无孔不入，猪身上每一个部位的肉都有十几种做法其重点是每个部位的肉做出来的都无 *** 美味，好吃到爆。
我爸也最喜欢吃猪脚肉，特别是猪蹄，说猪蹄是喝酒的好菜，所以我妈经常烧猪蹄，经常做的就两种，一种红烧，一种加黄豆炖，个人更喜欢加了黄豆的，黄豆炖的软糥吸收的 *** ，特别好吃，因为黄豆的加入营养也加倍。开始我都不吃，后来经不住他们一次又一次的 *** ，我尝试了猪蹄，发现真的是人间美味。不过呢，我只在家吃猪蹄，外面的猪蹄还是担心清理不干净。我妈一般是用黄豆来烧猪蹄，那烧出来的黄豆比猪蹄还要香，还要有味道。
那做这道黄豆炖猪蹄的猪蹄用前脚好还是后脚好，个人比较建议用前猪蹄，虽然说它们的营养价值都是一样的但是说呢后脚肉骨头比较多肉比较少，这里大家千万不要买到那种母猪肉和养了很多年那 *** ，因为母猪的生长周期较长可能肉里面堆积的 *** 也特别多所以不建议大家去购买，猪蹄话在超市里或者菜市场都是有卖的，在大家在炖猪肉的过程中，一定要炖久一点，不然猪蹄炖不烂，吃起来不论是味道还是口感都不是绝佳的，有些家人里的老人牙齿可能没那么好咬不动，接下来会告诉大家 *** 的具体流程。
——黄豆炖猪蹄的 *** *** ——
【所需食材】
猪蹄 1只、八角 1个、姜 4片、黄豆 一小碗、桂皮 1块、 *** 5粒、料酒 3勺、盐 适量、香叶 2片、干辣椒 6个、葱 1根、老抽 4勺、生抽 3勺、蚝油 1勺、白糖适量、凉白开 一大碗
【烹饪步骤】
之一步：黄豆提前一天凉水泡上。
第二步：买的时候让人家切小块，凉水下锅加入两勺料酒，两块姜片焯水去腥去沫。
第三步：焯水后捞出，用凉水冲洗干净，然后用高压锅把猪蹄压一下再炖。
第四步： *** 在油里炒出糖色，下猪蹄翻炒变色。
第五步：加入调料，老抽，生抽，蚝油，一勺料酒，一点点白糖翻炒均匀，加入凉白开大火煮开，转小火慢炖20分钟，入味且肉筋会软糯一些。
第六步：放黄豆，小火炖20分钟，大火收汁，搞定美味的黄豆猪脚，软糯滑口。
【小贴士】
1、猪蹄焯水是为了去除猪蹄的异味，这样也比较卫生。
2、猪蹄在烧之前，需要在高压锅压一会儿，这样容易煮烂，黄豆泡水道理也是一样的。
3、黄豆炖猪蹄的汤汁好喝营养，而且这两种食材都比较难烧，所以要多加清水，比一般的烧菜要多。
4、加入白糖翻炒，能够使汤汁更浓稠，口味更鲜美，猪蹄的颜色也会鲜亮一点。
【结语】
黄豆烧猪蹄的关键是火候，很多人猪蹄烧不烂，不妨试试我这种 *** 。焯水，高压锅煮，再用炒锅又炒又煮，你还怕它不烂吗？另外提醒一点，猪蹄一定要清洗干净，不然再好吃你都不敢吃的。想要吃猪蹄不要去饭店了，不如自己在家烧。
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
生完宝宝后，喝花生黄豆猪脚汤，奶水多到宝宝喝不完。
有些孕妇生完宝宝坐月子时，没有奶水。多喝花生黄豆猪脚汤，既营养又美味，还能补充气血，促进下奶。做法简单一学就会。
花生猪脚汤所需的食材如下：猪脚一个、花生米和黄豆各半碗、生姜一块、香菜一根、盐、鸡精、料酒适量。
食材准备好后，就要开始煲噜！一定要认真学哦！
之一步将猪脚冲洗干净，冷水下锅，把猪脚倒入锅中，加入适量料酒，焯下血水，煮开后将猪脚捞起沥干水分。生姜去皮洗干净切片，香菜洗好后切段。
第二步将焯过水的猪脚倒进电砂锅里，加半锅开水，加入生姜，花生米、黄豆高档火煲四个小时。
最后一步汤煲好后加入适量的盐、鸡精、香菜。（不喜欢吃香菜的可以不加）
完成了以上步骤就可以喝汤了！花生黄豆猪脚汤是一道美味羹汤，生完宝宝的妈妈多喝这个汤可增加奶水，使奶水多到宝宝喝不完。还等什么呀？赶紧收藏吧！
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我是J妈，曾经以为自己足迹踏遍几十个国家和地区是值得骄傲的一件事情，现在认为做了妈妈才是人生的王道！曾经的职场达人，现在的育儿达人，专心在头条码字，每天更文，专注于育儿经验和宝妈自我提升以及时间管理，分享我的所学所思，所有文章，一字一标点，全部是我一个一个敲打出来。
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