鸡蛋麦片粥的做法，鸡蛋麦片粥

牵着乌龟去散步万象 2024-08-18 35 0

什么样的早餐才是营养美味的呢？

大家好！我是宁静妈妈，今天要和大家分享我家五月份的早餐合集。早餐是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供所需的能量和养分，帮助我们保持身体和大脑的健康。那么什么样的早餐才是营养美味的呢？接下来我将和大家详细分享每周早餐食谱。

2023年5月4日周四

香煎鸡排+黄瓜炒鸡蛋+南瓜大米粥+火龙果

2023年5月5日周五

小笼包+白鸡蛋+小快菜+红豆粥+沃柑牛油果

2023年5月6日周六

馄饨+菠菜炒鸡蛋+地瓜+芒果

2023年5月8日周一

爆炒鸡腿肉+荷包蛋+南瓜馒头+绿豆黑米粥+火龙果/黄瓜

2023年5月9日周二

南瓜炒饼+牛肉黄瓜+鸡蛋+麦片粥+草莓

2023年5月10日周三

酱牛肉+毛豆+紫薯+鸡蛋羹+紫薯山 *** 米糊

2023年5月11日周四

五香香肠+贝贝南瓜+紫甘蓝+鸡蛋面+南瓜粥+猕猴桃

2023年5月12日周五

菠菜卷饼+肉丝土豆丝+菠菜鸡蛋汤+圣女果

2023年5月15日周一

鸡蛋西红柿+紫薯+南瓜馒头+麦片粥+火龙果

2023年5月16日周二

火焰石香肠+小快菜+油煎荷包蛋+西红柿黄瓜+绿豆水+饭团

2023年5月17日周三

孜然鸡蛋馒头丁+焯水生菜+南瓜米糊+博洋瓜

2023年5月18日周四

香菇鸡腿肉+面包片+鸡蛋+紫薯米糊+火龙果

2023年5月19日周五

爆炒虾仁丝瓜+南瓜玉米馒头+鸡蛋汤+圣女果

2023年5月22日周一

南瓜蒸糕+肉丝竹笋+鸡蛋+银耳红枣羹+菠菜馒头+羊角蜜

2023年5月23日周二

鲜虾牛肉汤面+花生毛豆+大虾+芒果+紫薯米糊

2023年5月24日周三

菠菜饺子+丝瓜胡萝卜+南瓜米糊+鸡蛋+火龙果

2023年5月25日周四

红烧香菇鸡腿+玉米+南瓜+西红柿鸡蛋面+牛奶麦片+博洋瓜圣女果

2023年5月26日周五

鸡排紫米饭团+焯水秋葵+西红柿+南瓜米糊

2023年5月29日周一

虾仁荷兰豆+地瓜+鸡蛋+枸杞麦片+猕猴桃

2023年5月30日周二

五香香肠+土豆丝+鸡蛋羹+南瓜馒头+红豆红枣粥+草莓

2023年5月31日周三

小笼包+爆炒油菜+鸡蛋+南瓜山 *** 米糊+博洋瓜

这就是我们家五月份的早餐合集，每一道早餐都美味又营养，适合各种人群食用。希望大家喜欢，并且可以学到一些营养美食的搭配技巧哦！

米粥和鸡蛋这样吃，功效堪比参汤！体虚、腰酸都能改善

经常熬粥的朋友，对“米粥油”并不陌生。

一碗香稠的米粥，盛出来稍稍放凉，在粥的最上层会浮有一层细腻的黏稠物，干了后会变成一层薄如蝉翼的粥衣，这就是“米粥油”。

补益佳品“米粥油”

中医认为，米粥油是一种有补益作用的食疗佳品。

清代医学大家王孟英在《随息居饮食谱》中，给出了“米油可代参汤”的高度评价。

清代医家赵学敏认为，米粥油的 *** 味平和，有很好的滋阴功效，并在《本草纲目拾遗》中记载“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服更佳”。

如果将这样一碗融合了谷物营养的米粥油，与具有滋阴养血、润燥息风功效的鸡蛋搭配使用，更是能够将二者滋阴补虚、健脾补气的作用发挥到极致。

尤其是对于夏日出现的胃口差、感觉没有精神，肢体乏力，腰酸等症状，有很好的改善作用。

夏日滋补方：米油冲蛋

食材组成：热米粥油 *** ml，鸡蛋1只，红糖20g

食疗功效：健脾补气

*** *** ：鸡蛋与红糖放入碗中混合，搅拌均匀备用。将米淘洗干净，加水煮成稠粥，至粥快煮好的时候，撇出浮面的稠厚粥油1碗。将盛出来的热米粥油快速地冲入鸡蛋与红糖中，边冲边搅拌，在冲完之后更好盖盖子闷上1~2分钟即可。

需要注意的是，在熬煮米粥油的时候，所用的锅必须洗净，更好用小火慢熬，在气候较为寒冷的时候，冲服鸡蛋的时候速度要快，避免米粥油变凉，口味受影响。

另外，不光是大米，用小米熬出的米粥油营养也有同样的作用，小米和大米都具有补中益气、健脾和胃的作用，大家可根据自己的需要进行选择。

（养生中国）

“阳”了吃什么好得快？别错过这几条饮食建议！

这几天大家聊天时互相的问候语已经默默地变成“你 *** 吗？”身边的亲友同事甚至你自己，可能都已经化身“小阳人”，正在体验传说中的发热、肌痛、头痛、喉咙痛、持续咳嗽、食欲不振、味觉嗅觉丧失等症状。

此刻，谁都想让身体的战斗力更强一些，但不少朋友却因为喉咙疼痛，能咽得下去的只有粥和水，都说提高免疫力要多摄入蛋白质，但在这种身体不适的情况下，到底吃什么能加速恢复呢？这就送大家几条实用饮食建议，解决几个关于“阳”了之后怎么吃的困惑，帮助大家早日康复。

问题一：只喝粥行吗？

答：不行，更好以碳水为打底再补充蛋白质

发烧、咳嗽其实非常消耗体力，按理是要在日常饮食的基础上增加热量摄入的。粥（不论什么粥）的营养成分里碳水化合物居多，没法补充你正在被病程消耗的蛋白质及由蛋白质参与的各种抗体。

推荐食物：

牛奶、豆浆、鸡蛋搭配碳水

这三种食物都富含优质蛋白质，尤其 *** 蛋和牛奶，这两种食物的蛋白质生物价值在常见食物蛋白质中位居冠亚军，在 *** 内的生物利用率是更高的。换句话说，用它们补充蛋白质是最有效的。豆浆的蛋白质含量和消化吸收利用率比牛奶稍低一点，但对于不爱喝牛奶的 *** 是个有效替代。

病程期间，一定要以碳水打基础，而不是只吃高蛋白食物，否则会大大浪费蛋白质。因为它们会首先发挥提供能量的作用。阳 *** 期间，比较适合大家食用的碳水来源主要是各种主食、糖、水果。

饮食提醒：

1.没有乳糖不耐受的朋友（即喝牛奶后不会出现腹胀、腹痛、排气、腹泻等问题），一天500毫升甚至1000毫升都没问题，但更好搭配一些主食，比如面包、发糕、馒头、燕麦、粥，或者在米糊、芝麻糊里加奶，也可以用牛奶泡面包、发糕、馒头，绝对比喝粥的补给效力更强。

2.有乳糖不耐受的朋友，就用牛奶泡面包、发糕、馒头、燕麦，或者在粥里加入牛奶试试看，另外酸奶也是不错的选择。另外，想用豆浆代替牛奶的朋友，豆浆的进食 *** 跟牛奶无异，但注意温度不要高，否则会加重喉咙不适。

3.如果想吃的花样丰富些，则推荐鸡蛋面、蛋花疙瘩汤、小馄饨、蛋花面片汤、松软的小蛋糕等，都是很好的选择。

4.鸡蛋更好是以鸡蛋羹、蛋花粥、疙瘩汤里打入蛋花等形式，方便吞咽。民间流传的生病不能吃鸡蛋的说法没有科学依据，除非你对鸡蛋过敏。鸡蛋向来都是营养学上用于患者的优选蛋白质来源。

5.有的朋友会问，如果喝蛋 *** 是不是也可以达到补充目的，但需要注意的是，食用蛋 *** 类产品的前提还是先尽可能保证膳食热量摄入充足，不要只喝蛋 *** 。

蛋 *** 更适合于吃不下肉蛋奶豆制品，但是吃得下馒头稠粥烂饭的朋友们，也适合牙齿不齐全、肉类摄入差的老年人们。

问题二：能吃黄桃罐头吗？

答：喉咙难受时可以快速缓解，但不要贪多

发烧时，摄入跟不上消耗，带添加糖的食物可以快速补充能量，帮助升高血糖；它们不是热食，冰冰凉的糖水有帮助红肿咽部“凉爽”的效果，且罐头果肉软滑，不会制造吞咽过程中的不适，进食舒适度很高；而且，对于一部分朋友来说，糖水罐头是“小时候的味道”，也是生病期间的心理安慰剂，吃起来还能给大脑奖励中枢愉悦感信号；当日常固体食物摄入不足时，添加糖也是最经济、迅速、有效的碳水来源之一。

推荐食物：各种水果罐头

岂止是黄桃罐头，任何甜甜的水果罐头都行（除了山楂，因为有可能让你的胃不舒服），比如糖水梨罐头、番茄罐头、杨梅罐头……糖饮料也可以，蜂蜜也可以，冰淇淋酸奶等都可以。任何有添加糖的都可以，当然是有前提的——只要你没有血糖问题，没有糖尿病。

饮食提醒：

1.对于有糖尿病的朋友，或者已经出现腹泻症状的朋友，糖水罐头、糖饮料、蜂蜜水、冰淇淋等其实都不太友好，里面的“果糖＋蔗糖”分解后产生的物质有可能加重腹泻症状。

2.需要说明的是，黄桃罐头也好、蜂蜜也罢，除了前面提到的作用之外，并没有对新冠 *** 的治疗效果，请勿“玄化”它们的效果。

3.这些高糖食品，仅限于咽喉肿痛、吞咽困难时期来食用，不能无 *** 食用，生病期间用来抚慰自己是可以的，但不能无节制纵容自己，等到“吃饭能力”渐长，还是应该逐渐恢复到正常的低添加糖饮食。

问题三：能喝果汁或果蔬汁吗？

答：必须能

有人可能会问：榨汁不是会损失维生素C吗？没错，维生素确实会损失一些，但并不会全部损失。而且能通过它们补充多种维生素、矿物质、植物化学素、膳食纤维，比吃不下要强很多。它们并不比口服补液盐差。

推荐食物：

外购或者自制的果蔬汁

如果你根本咽不下切块或者切丝的蔬菜或水果，任何外购的或家人帮忙 *** 的果蔬汁都是非常好的补充。

饮食提醒：

需要注意的是，有腹泻症状的小伙伴请慎用，或者来点儿就够，别只喝它，别当水喝。

问题四：能补充维生素C吗？

答：快速恢复免疫力不能只靠维生素

首先，并没有证据证明大量补充维生素C可以对抗新冠 *** 感染。其次， *** 的免疫力真的不是靠维生素C这一种小小的营养素孤军奋战支撑起来的。

推荐食物：

复合维生素补充剂、全营养配方粉

1.要想让你的身体在吃不好喝不好、大量消耗的情况下快速“支棱”起来。比起食物中的维生素，吃点复合维生素矿物质补充剂才是最靠谱的选择。

2.除了复合维生素矿物质补充剂，体弱人群或完全吃不下半流质及固体的朋友，还可以考虑全营养配方粉。它们看上去像奶粉，但比普通奶粉营养丰富得多，它已经按照健康成年人每日营养需求配比好了所有宏量营养素和微量营养素，哪怕全天只喝它，喝够量就完全不用担心营养摄入供不上消耗。

饮食提醒：

1.过量补充维生素C有可能导致腹泻症状，如果你非要使用，一定要认真读一下用 *** 说明。

2.任何 *** 平台输入关键词“全营养粉”或者“全营养配方粉”，只要是正规品牌的都可以（产品外包装上会有“蓝帽子”保健食品标识）。这类产品特别适合于体弱多病的老年人及有基础疾病的瘦弱患者。如果整个感染病程比较长，饮食摄入非常差，用全营养配方粉来替代日常食物是非常有效的选择，也是医院常用的营养支持措施。此类产品外包装上往往会标识有“特殊医学用途全营养配方食品”或“特殊医学用途全营养配方粉”字样。需要注意的是，按冲调说明冲调，不要擅自改变浓度。

问题五：需要口服补液盐吗？

答：如果腹泻、呕吐症状严重的话需要

如果腹泻症状严重，甚至伴有呕吐，口服补液盐可以有，帮助补充液体和钾钠电解质。避免脱水及电解质紊乱。

饮食提醒：

1.腹泻期间还是要保证吃喝，腹泻症状严重的朋友，需要避免太多含乳糖的牛奶、豆浆和高糖食品。

精米精面（没错，不是粗杂粮）、舒化奶、低糖酸奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐（南豆腐北豆腐都行）、瓜茄类蔬菜（去皮）、口感不太硬的叶菜（比如白菜叶子、菠菜叶子等）、不容易胀气的根茎类（比如胡萝卜、山 *** 等），你的肚子都是可以胜任的。当然，前提还是：你咽得下去……

2.感染期间吞咽不怎么受影响的朋友，以及食欲已恢复的阳 *** 朋友，你们并不需要“大补”，除非你想经历“阳一次重10斤”，只需要正常饮食、营养均衡即可。

文/刘遂谦

（科普工作者、临床营养师、中国营养学会会员）

鸡蛋这样吃会 *** 血管！配合1种食物，可降低胆固醇吸收

人们担心吃鸡蛋多会影响健康，主要是害怕里面的胆固醇，对大多数鸡蛋来说，一个蛋黄就含有200毫克的胆固醇，对低胆固醇鸡蛋来说，蛋黄也含有100多毫克的胆固醇。但胆固醇对身体的影响，主要还是要看对胆固醇的吸收利用程度。

一、富含膳食纤维的食物 *** 蛋的好搭档

燕麦、豆制品、海藻、蘑菇、银耳和木耳等食物富含膳食纤维和可溶 *** 膳食纤维，这些纤维可以与胆固醇结合形成复合物，并带走一部分胆固醇从大肠排出。因此，将鸡蛋与这些高纤维食物搭配食用，如做成豆浆蒸蛋羹、干银耳炒蛋或干金针菇炒蛋，或将鸡蛋加入燕麦粥中，有助于降低胆固醇的吸收利用率。

这种搭配的好处是，纤维可以与胆固醇结合并减少其吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。此外，这些食物本身也富含营养，提供了蛋白质、维生素、矿物质和其他有益的营养成分。

二、热油+鸡蛋，血管很 ***

1、多放油会增加脂肪摄入量

油是高能量的食物，摄入过多的脂肪会增加热量摄入，可能导致体重增加和脂肪堆积。虽然鸡蛋本身的热量并不高，但加入大量油进行烹调会增加整体的热量负荷。因此，在炒鸡蛋时适量使用油，或者选择健康的烹调方式，如蒸、水煮或少油煎炒，能更好地控制脂肪摄入。

2、热油引发胆固醇氧化

高温烹调过程中，胆固醇的氧化可能会发生。氧化胆固醇被认为对血管壁有较强的损伤作用，可能增加心血管疾病的风险。因此，尽量减少食物在高温下长时间暴露和过度炒煎是有益的。

日常生活中，很多人喜欢在煸炒咸蛋黄时使用大量的油，这样会增加脂肪和热量摄入。此外，蛋黄膜戳破后，蛋黄中的胆固醇更容易受到氧化的影响。这些做法确实会增加胆固醇氧化的风险。

10分钟就能搞定的早餐，太好吃了，解锁燕麦新吃法，快去...

满满的膳食纤维绝美早餐：鸡蛋燕麦粥。我从120斤到100斤喝的最多的早餐就是这个鸡蛋燕麦粥，膳食纤维充足满满的饱腹感，而且做法还特别简单。

需要的食材有生菜、鸡蛋、西红柿和燕麦。先把西红柿切成丁，然后锅里喷油把西红柿全部都倒进去，加一勺盐、一点蚝油、一点生抽。西红柿炒出沙后加400毫升的水，立马就把燕麦片给它倒进去。我加了两勺燕麦，大火给它煮开，这样煮出来的燕麦就超级糯。

打个鸡蛋，鸡蛋倒锅里不要搅动让它使劲焖大，加一点点生菜，我直接用手撕啦！这样就搞定了，真的太香了。

番茄的味道特别浓郁，番茄怎么做都好吃，早上喝一碗这个全身都热起来了。

冬天，遇到燕麦别手软，简单一煮，暖心又暖胃，大人孩子超爱吃

导语：吃10斤红薯不如吃1斤它，真正的“脂肪克星”！早餐坚持这样吃，清肠刮油，腰肢越吃越细~

大家好，我是傻姐美食，寒冷的冬天大家最喜欢吃的就是一些汤、粥、炖菜，尤其是早起像喝一碗地瓜粥、南瓜粥，暖胃又健康。而且现在不管是老人还是年轻人最讲究的就是养生，一日三餐都要讲究低脂、低碳、低糖等食物，但是 *** 中必须的营养就是碳水、脂肪和各种营养物质，因此我们要选择正确的饮食，健康最重要的是吃的营养，才能更健康，平时注意不要吃的太饱就可以。

今天给大家推荐一种食物，吃10斤不如吃1斤它，它才是真正的“脂肪克星”，而且冬天早餐来一碗，不仅暖胃还清肠刮油，它就是“燕麦”。燕麦是一种粗粮，它是一种以小麦为原料加工 *** 而成的，加工以后的燕麦和小麦的营养价值一样高，但是两者所含的营养成分也有所不同。燕麦中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、铁、膳食纤维、磷等营养物质，燕麦能够帮助通便润肠、减脂控重，还可以很好地促进消化。因此对于想多吃不胖的人，还可以多吃一些燕麦。

燕麦吃起来的口感顺滑，有一股浓浓的麦香味。 *** 便宜又实惠，一斤大约3.5元。燕麦的食用 *** 很多，像煮粥喝、烘培蛋糕类、泡牛奶都可以，味道都清香美味。今天小编和大家分享燕麦早餐粥的做法，随手一煮，清香软糯简单省事，一起来看看是怎么做的吧。

【西红柿鸡蛋燕麦粥】所准备的食材有：燕麦适量、西红柿一个、鸡蛋一枚、裙带菜、油菜叶、盐、胡椒粉、食用油、大葱、味极鲜

鸡蛋麦片粥的做法，鸡蛋麦片粥-第1张图片-

具体做法：1、买回来的燕麦内会有很多杂质，我们先把它多冲洗几遍，再把它放入干净的温水内浸泡2分钟，浸泡后的燕麦能够使它快速的成熟，而且会使煮熟后的燕麦更加黏稠，吃起来的口感会更好一些。借用浸泡燕麦的时间准备少量的裙带菜放入温水中浸泡开，在准备一个西红柿清洗干净后，切成碎块即可。

2、锅里放入适量的油，先把葱姜煸炒出香味，再把切好的西红柿倒入锅里，大火不停地翻炒西红柿，把西红柿里的汤汁炒出来，炒至黏稠后倒入足量的冷水，开大火把水煮开后，再倒入浸泡好的燕麦和泡好的裙带菜，用中火煮10分钟，倒入少许的味极鲜、胡椒粉、少许的盐调味，再淋入一个鸡蛋液，煮3分钟关火，再把清洗干净的油菜叶放入搅合一下即可。

10分钟就能搞定的低卡蔬菜燕麦粥就做好了，清香软糯饱腹又好吃，早起煮一锅，简单又省事，全家人都抢着喝。

烹饪小贴士：1、燕麦我们还可以提前一晚上用凉水浸泡，如果早起浸泡记得用40度温开水，浸泡后的燕麦黏稠软糯，这样熬出来的燕麦粥才更好和！

如果大家也想喝低卡又营养的食物，赶快试试这款蔬菜燕麦粥吧。大家还知道燕麦哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

夏季，清火又营养的鸡蛋粥，孩子爱喝，简单易做。

在这个炎炎夏日，喝点清淡的，既清淡，又营养，去火气！

这个做法还是婆婆教给我的。孩子小的时候让她带了一段时间，她就天天做这个给孩子吃！孩子一点都不上火！

这个做法是，先搅一锅白面粥，白面粥大家应该会做吧。白面粥不要太稠，稠了的话容易糊锅。待白面粥快滚起的时候。这边开始准备鸡蛋，喜欢吃鸡蛋的可以多放一个。我做的比较多，放了五六个。把鸡蛋打在一个容器内，但是清拌两下，这样有块状不容易散，不能搅散，搅散就成鸡蛋碎了！这时把白面粥滚到更高度。把鸡蛋倒进白面粥里。但是不要倒在一个角落。要把他们匀开到。倒进去之后立马盖上锅盖。这时把火赶紧关掉。不然的话就会糊底的。火关掉，加上盖子闷起来，此时不要打开。焖个两三分钟。鸡蛋多的话就稍长一点。闷好之后拿勺子搅动他们鸡蛋就会在下面成块儿状。吃起来口感很好。这种做法相比那种鸡蛋碎的做法，更适合年轻人，这个吃起来的话，会比较有嚼头。顶饱耐饿些！鸡蛋碎会比较适合幼儿和老年人。

快收藏这份保姆级饮食指导，专治“阳”了吃不下

感染了新冠 ***

到底怎么吃才好？

发烧、没胃口、咽痛

……

吃不下东西

又该怎么办？

这里为大家提供一份

保姆级饮食指导手册

快收藏用起来

↓↓↓

总体原则：

合理饮食，不节食，不挑食

充足睡眠，保持愉快的心情

新冠 *** 目前没有特效 *** ，拼的是自身免疫力。充足的营养对免疫 *** 的正常运转至关重要。

科学合理的膳食能促进机体的恢复。打个比方，新冠 *** 是敌人，你就是 *** 上的战士，营养好比是你手上的一把利刃。

如何才能拥有一把“助你杀敌”的利刃？划重点：

01/

多喝水，淡茶、菜汤、鱼汤都可以

生病了就要多喝热水。这像是老生常谈，但喝水真的很重要。

发热、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用；多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的粘液纤毛清除； *** 物在 *** 内被良好地吸收、分布、代谢和 *** ， *** 的正常代谢、促进有毒物质 *** ，都需要水。

千万别小看喝水。在发热门诊中，医生接诊过不少因为喝少水导致轻度脱水的新冠患者。一问怎么回事，都说生病太难受，连水都不想喝。

再三嘱咐

即使生病再难受

也别忘了喝水！

↓↓↓

每天要喝多少呢？请记住：是1500毫升～2000毫升。退烧后大量出汗、呕吐/腹泻严重的时候适当多喝一些也可；而且要小口喝、慢慢喝。有心肾等基础疾病等，需要 *** 水的特殊人群，要遵医嘱喝。

该喝什么呢？白开水是首选，但对于生病的人来说，可能过于寡淡。淡茶水、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。

02/

有主食，也得有蛋白质

蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一。 *** 各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上也都是蛋白质。

当 *** 抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫 *** 的成分会被激活并大量消耗。如果不能及时补充蛋白质，机体的抗感染免疫能力就会下降，不利于机体恢复。

然而，很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固体食物，一天三餐都是喝白粥配咸菜就应付过去了。

要知道，这些主食的营养成分只是碳水化合物。光吃主食，远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大，一旦战线拉长，不仅是免疫力下降，还会开始消耗掉身体的肌肉，体重蹭蹭地掉。

越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃。为了补充蛋白质，你可以：

喝奶制品、豆浆

比如酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫很有意义。

把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤

鸡蛋是优质蛋白的重要来源。所谓“鸡蛋是发物、生病不能吃”的说法并无科学依据，除非对鸡蛋过敏。

做鱼糜、虾滑、肉末等

总之，想尽办法通过改变食物 *** 状，克服不想吃、吃不下的问题。

03/

碳水是能量大头，也不可缺少

科学的饮食均讲究“均衡”。过多摄入蛋白，而忽视主食，并不能加速康复，且会增加 *** 负担。适量的碳水可以给机体提供能量，提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。

当缺乏碳水这个能量大头时，优质蛋白会首先发挥提供能量的作用，而不是被机体利用合成身体的其他重要组分，如免疫物质等。这样效果就会大打折扣。

此外，碳水化合物相较于蛋白质、脂肪来说比较好消化吸收，对生病的人来说再合适不过。

同样道理，如果吃不下白米饭，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚。

可以的话，更好选择一些全谷物，如燕麦、小米、紫米等。一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。

事实上，在与新冠 *** 的这场较量中，蛋白质、碳水化合物和水，都缺一不可。

即使是含量很小的维生素、矿物质等微量营养素，对机体免疫也起着举足轻重的作用。

综上，如果你是无症状感染者，或者症状不重，食欲还行，请参照饮食指导吃好一日三餐就行。

如果你症状比较严重，影响了正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好、吃全：改变食物 *** 状，尽量把食材切碎切细，煮软煮透，做成半流质或流质。

最简单的做法就是做一碗面，几片肉，加个蛋，切个碎菜，如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面等，煮馄饨/饺子+青菜也可；或者来碗粥，也是一锅煮，如青菜肉末/虾滑/鱼片粥等。

如果实在吃不下蔬菜水果，你还可以用最后一招：榨成汁。

虽然榨汁会丢失一些营养素，但总比你吃不上蔬菜水果强。它能起到补水、补充矿物质、维生素及少量膳食纤维的作用。

出现这五类症状

可适当调整饮食

以上仅是总原则。根据不同的症状，有时候需要做细微的调整。

发热、没胃口

发热的时候， *** 内各种酶的活 *** 降低，其中也包括消化酶。这也是发热时通常没有食欲或者消化不好的原因。

但发热会增加机体的能量消耗，这时又需要积极补充营养。为了解决这个问题，建议：

1、少吃多餐。一天吃到5到6餐，以清淡的流质、半流质或者软食为主。

2、三餐正餐中有主食，也得有优质蛋白。

3、加餐可以选择酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐脑等。可以的话，加点酸酸甜甜的水果开胃。

4、加点开胃调料或小菜，让你更有食欲。

提醒：如果你因为病情基本吃不下东西，高热后又大量出汗，要警惕脱水及电解质紊乱的发生。此时，及时补充水分及电解质。

干咳、嗓子疼

除了发烧以外，还有一个多见且无比难受的症状：干咳和喉咙痛。有一个很形象的比喻：喉咙被刀割了一样。

嗓子疼到这个程度，肯定是难以下咽，连吞水都忒痛苦，更不用说如平常一般吃饭了。这时的饮食，只能以半流或流质为主，以能吃进去为之一准则。

有些食物或许能帮你缓解一下疼痛：

1、低温能让嗓子麻木一会，如吃点冰淇淋、喝点冷饮（冰冻后的蔬果汁）、酸奶等。

2、甜甜的水果罐头，可以促进唾液分泌，吞咽压力小。黏膜“糖衣”保护作用等特点对咽痛也很友好。水果罐头还能补充能量、电解质和维生素。

除此之外，还可以试试用盐水漱口、给房间加湿等 *** 。

嗅觉、味觉改变

世界卫生组织建议，可以试着在食物中添加香草和香料，比如辣椒、柠檬汁和新鲜的香草。但需谨慎使用，因为这可能会加重胃反流。

嗓子疼或者平时不能吃辣的人，更好不要选择辣的调料或小菜，以减少对咽部的 *** 。

此外，每天刷牙两次，确保 *** ；进行嗅觉训练，如每天闻柠檬、玫瑰和 *** ，一天两次，每次20秒。

持续腹泻

这时饮食要更加清淡、少油，以碳水为主。粗粮、奶制品、豆制品、果汁、高纤维蔬菜等可能会加重腹泻，应少吃或不吃。

划重点：如果你一整天没有吃东西，又严重拉肚子，补充水分和电解质的重要 *** 就大大提升了。

此时喝点“口服补液盐”、运动饮料或者电解质水更佳。

三者之中，“口服补液盐”效果更好，盐、糖、钾有严格配比，在小肠吸收更迅速，能更有效地纠正脱水和电解质紊乱。“口服补液盐”唯一的缺点是，味道不太好。

提醒：口服补液盐要按照医嘱或 *** 品说明书使用，不要因为味道不好就随意加料。

恶心、呕吐

如出现剧烈呕吐，完全吃不了东西、还呕黄疸水，时间长了也容易出现脱水和电解质紊乱。此时最重要的也是预防脱水和电解质紊乱，必要时前往医院就诊。

这些小建议可能会让你好一些：

1、少吃多餐；

2、干湿分开，就餐时不要喝水；

3、饭后不宜立即躺下；

4、避免气味重的食物。

有什么特别推荐的膳食补充剂吗？

一提到抗 *** ，很多人之一时间想到的就是维生素C。

目前为止，并未推荐轻症患者使用维生素C。即使在重症患者中，大剂量维生素C的作用也未得到证实。大剂量补充维生素C还可能导致腹泻、恶心、呕吐等不适。

如果说感染新冠 *** 期间，确实很难通过均衡饮食获取足够的营养素，那么可以选择一些复合维生素矿物质补充剂，效果可能比单纯补充维生素C更好。

如果你只能喝得下液体，连半流质食物都不行，还可以考虑全营养粉。

这类营养素虽长得像奶粉，但比普通奶粉营养全面得多。它是按照健康成年人每日营养需求配比好所有宏量和微量营养素。平时体质较差、本就营养 *** 的人群，有基础疾病的特殊人群以及年老衰弱、咀嚼能力下降的老年人，适用这类营养素。

*** 上的各种食疗靠谱吗？

不可迷信或夸大任何单一食物的营养功效，包括膳食补充剂；也没有任何一种食物被证明可以治疗新冠。

例如，最近备受追捧的黄桃罐头。黄桃罐头确实有可圈可点的地方，虽比不上新鲜黄桃，但也有一定的营养价值。需要注意的是，黄桃罐头并不能提供“治病”的功效，雪梨罐头、橘子罐头乃至家里的糖水煮水果都可替代。

至于电解质水，出现基本吃不了东西，高热后大量出汗以及出现剧烈腹泻、呕吐的情况，才考虑使用。口服补液盐效果更佳，运动饮料排第二，电解质水在第三位。

转自丨广州日报

来源：广西新闻网

靠了46斤赶快get起来吧很好吃我吃的时候比较烫...

瘦了46斤的我，今天来get一下张天爱同款西红柿鸡蛋燕麦粥。挑战冲刺90巾张天爱同款低卡西红柿鸡蛋燕麦粥减脂餐分享。也是之一次尝试燕麦和蔬菜一起搭配，我觉得还挺好吃的，以后也会成为我早餐桌上常见的一道菜，简单方便又减脂。

·我把做法放在后面，把切好的西红柿丁放在旁边备用。在碗里面敲入两个小鸡蛋，接着用筷子把它打散。在锅内喷少许油，油热以后加入鸡蛋把它炒散。鸡蛋下锅后，这滋啦滋啦的声音真的好治愈。鸡蛋炒散以后放在碗里面备用。

·接着来切生菜，看一下我的刀工怎么样。在锅内再喷少许油，油热以后放入西红柿丁炒一下，一定要把汁给炒出来。也可以加一点水熬出来就可以。熬出来以后，就可以下入鸡蛋，这色泽看着太 *** 了，好有食欲。

·接着就可以下入燕麦片，我用的是即食燕麦。我今天做的是三个人的份，如果一个人吃一勺就够了，把它焖一下焖熟。就是这样快出锅的时候放入生菜，把它搅匀烫熟就可以。

·做好的燕麦粥只需要放一点点盐就可以，我给你们放大看一下诱不 *** 。大激素减肥千万不能乱来，我是用了三个月的时间从170到124的，最开始的时候我是没有运动过的，也没有吃过一粒 *** 的，全靠饮食。

如果你的体重跟我之前一样170斤以上，来告诉你怎么吃营养均衡的摄入。一日三餐吃好别吃撑，碳水、蛋白质、脂肪、维生素样样都是不能缺的。保证每餐有肉有蔬菜有主食就行，用211的饮食法去吃两个拳头的蔬菜、一个拳头的肉还有一个拳头的主食。一定不要今天吃一天黄瓜，明天吃一天西红柿，这样就跟节食没有什么区别了，而且非常容易反弹。食谱就放在这里，

分享我家早餐，七天换着花样做，一周不重样！朋友看了都要来蹭饭

一日三餐，餐餐都重要！我也一直坚信，早餐吃得好，可以使自己一整天的心情都美美哒，所以早餐作为之一餐，更加重要了！

分享我家的早餐，也成了我的一种生活乐趣。每天看看别人家吃什么，再安排一下自己家明天吃什么。越做越熟练，一周七天换着花样做，能够天天不重样。每次晒到朋友圈，都有朋友询问，能不能来蹭饭！

我也很感谢朋友们给予我的鼓励和支持，正是有了你们，我才能把分享早餐真正当成一种生活乐趣。如果不知道早餐怎么安排，不 *** 看看下面的内容吧！

早餐一：双色米糕、全麦欧包、红豆沙糯米小圆子、黄瓜拌木耳、煮鸡蛋。

双色米糕是自己做的，这种米糕可以提前 *** ，蒸熟，颜色也可以根据家里食材和自己的喜好进行调整。可以做无馅的也可以做成有馅的，因为水含量不高，吃起来会略干，偶尔换换花样，做点颜色丰富的米糕也是挺不错的。

米糕的原料也很简单，就是大米粉、糯米粉、甜奶粉、糖粉、牛奶，想调颜色就再增加一些带颜色的粉类，比如可可粉、斑斓粉、红曲粉、南瓜粉等。

主食除了米糕以外，还安排了两个带馅的全麦面包，家人可以根据自己的喜好进行选择。

*** 提前泡开，和黄瓜、胡萝卜一起凉拌，调料汁用了香油、生抽、香醋、辣椒酱，想省事的话还可以直接用现成的油醋汁。

用高压锅提前煮了红豆沙，煮的时候加些红糖，甜甜的。再用糯米粉和水揉成面，搓出小圆子放到开水锅里煮熟，加到煮好的红豆沙里，一份好吃的红豆沙小圆子就做好了。

压力锅或者电饭锅一般都是预约功能的，可以用预约功能 *** 红豆沙。糯米小圆子可以提前搓好，冷冻在冰箱里，早上直接烧开水煮熟，就可以节省很多时间了。

早餐二：贝勒红豆卷、酸菜团子、糖花卷、黄瓜拌金针菇、煎鸡蛋、牛奶/奶咖。

出去溜弯的时候买了一些主食回来，也是一个网红主食店的，红豆卷、酸菜团子、糖花卷还都挺好吃的，每样买了一样，早上在锅里热一下，当早餐主食刚合适。

另外每个人煎了一个鸡蛋，给孩子们准备了牛奶，我的则是加了牛奶的咖啡。

现在很多中式网红主食店做的主食也很丰富，各种包子、花卷口味特别多。虽然有些可以自己做，但是如果自己想偷懒的话，买一些也挺好。

这种中式面食都是可以冷冻保存的，如果一次买得多吃不完，就放到冰箱里冷冻上，吃之前再加热就可以了。如果自己喜欢做，也可以参考网红主食店的配料，自己动手 *** 同款。

早餐三：黄瓜馓子拌土豆丝、小葱虾皮炒鸡蛋、煎饼、牛奶燕麦粥、小番茄。

牛奶燕麦粥是常做的快手早餐之一，锅里放适量清水烧开，将即食燕麦片放进去煮软，再倒入牛奶拌均匀即可，还可以放点自己喜欢的坚果或者熟黑芝麻等。

从老家带回来的煎饼，用来卷菜非常好吃，当早餐也是很方便的。用切碎的小葱、虾皮、鸡蛋混合，加少许盐调味，平底锅烧热后放少许油，混合好的蛋液倒进去，很快就炒熟了一份鸡蛋。

土豆去皮切细丝，放到开水锅里焯熟后捞出，加上切成丝的黄瓜，用香油、盐、白醋、少量生抽酱油调味。从老家带回来的馓子是油炸的，也是卷在煎饼里增香的一样美食，放点在土豆丝里，也挺好。

取一张煎饼，中间放上要卷的这些菜，卷起来，咬一口，煎饼的薄韧、鸡蛋的香嫩、土豆丝的清脆、还有馓子的酥脆，多重口感混合，特别好吃。

喜欢吃辣的朋友，还可以放点辣酱，就更香了。

早餐四：紫米小米粥、黄瓜拌豆芽、粽子、煎鸡蛋、白糯玉米。

小女儿要吃粽子，前段时间包了一些已经吃完了，她说想吃豆沙粽和肉粽，我就从网上买了一些，早上放到蒸锅里蒸透，就是很好的早餐主食。

用电饭锅预约了米粥，放了墨江紫米和敖汉小米，还加了两块红糖，香香甜甜的，孩子们都喜欢。

锅里烧开水，焯了绿豆芽和胡萝卜丝，和黄瓜丝一起凉拌，清爽小菜最适合早餐。每个人再安排一个煎鸡蛋，蛋白质的营养也够了。煎的时候用不粘锅，可以少放油。

玉米一直都是我家爱吃的粗粮主食之一，除了白糯玉米，我家早餐还出现过黄糯玉米、花糯玉米等等。也不仅仅当早餐，一日三餐都可以食用，上锅蒸10-15分钟就可以食用，简单方便。

早餐五：披萨、甜瓜、茶叶蛋、红枣山 *** 豆浆。

家里有豆浆机，做早餐饮品并不难。将红枣、葡萄干、山 *** 、黄豆一起放到豆浆机里，加水打成豆浆，口感细腻，香浓微甜，是我喜欢的味道。

提前煮的五香茶叶蛋，多泡了一些时间，挺入味，尤其是鹌鹑蛋。浸泡了一晚之后，早上又加热了一下，感觉更好吃了。

披萨面团是提前一晚用面包机揉好面团，放到大碗里，冰箱冷藏发酵了 *** 。番茄肉酱也是做意面时特意多做出来的。早上起来给发酵好的面团排气，刷上番茄肉酱，铺一层马苏里拉奶酪，再放上青椒圈、洋葱圈、切成片的烤肠、即食甜玉 *** 等，放食材的过程中也混合着放一些马苏里拉奶酪，放到烤箱里，烘烤至熟即可取出食用。

只要提前做好准备工作，第二天早上起早一些，预留出足够烤披萨的时间，早餐时享用一份美味的自制披萨还是可以的。披萨上面放的食材都要是容易熟、水份不大的品种，才会更好吃。