大家好这里是小慧说美食，春天是孩子倒入补钙季，这七道家常菜家长一定要多给孩子吃，做法简单营养美味，学会了给孩子安排上吧！
一?、蒜蓉?南瓜?蒸?排骨?
1、准备?食材：排骨?、南瓜?、蒜瓣?、白砂糖?、食盐?、生抽?、蚝油?、老抽?、小葱?、玉米淀粉?、食用油?
2、蒜蓉?排骨?蒸?南瓜?的?做 *** ：
（1）排骨洗净切块放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水捞出备用。
（2）南瓜洗净去皮去籽切小块，蒜瓣剥皮切末，小葱切成葱花备用。
（3）料汁?：蒜末?放入碗中?，加入?适量的生抽?、蚝油?、老抽?、食盐?、白砂糖?拌均匀?。
（4）腌制?排骨?：排骨?放入?大碗中?，倒入?调好的?料汁?和?一勺?玉米淀粉拌匀?腌制?片刻。
（5）摆盘?：盘中底部均匀铺上一圈南瓜块，上面摆入腌制好的排骨。
（6）最后?：锅中水开上锅蒸40分钟左右，蒸至排骨熟透即可出锅，再撒上少许葱花点缀，香嫩脱骨营养十足好吃！
二?、西兰花?胡萝卜?炒鸡蛋?
1、准备?食材：西兰花?、胡萝卜?、鸡蛋?、生抽?、蚝油?、食盐?、蒜瓣?、黑胡椒粉?
2、西兰花?胡萝卜炒鸡蛋的做法：
（1）处理食材?：西兰花洗净浸泡片刻，捞出切小朵，胡萝卜洗净去皮斜切片备用。
（2）焯水?：锅中水开下入西兰花和胡萝卜，焯水片刻捞出沥干水分备用。
（3）爆香?：锅中热油打入一枚鸡蛋滑散炒熟盛出备用，锅底留油爆香蒜末。
（4）最后?：下入西兰花和胡萝卜翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、少许黑胡椒粉翻炒均匀即可装盘，做法简单营养又健康老人小孩都喜欢吃！
三?、酱香土豆?
1、准备?食材：土豆?、青椒?、小葱?、黄豆酱?、老抽?、生抽?、蚝油?、白砂糖?
2、酱香土豆?的做法：
（1）土豆洗净去皮放入碗中浸泡一会，泡去淀粉捞出切块，青椒切段，小葱切葱花。
（2）酱汁?：碗中?倒入?适量的黄豆酱?、老抽?、生抽?、蚝油?、白砂糖?、淀粉?、适量?清水搅拌?均匀备用?。
（3）锅中倒入少许油，放入土豆块小火煎至表面变色，倒入青椒段翻炒片刻。
（4）最后?：加入调好的料汁翻炒均匀即可出锅装盘，色香味美好吃又下饭老少皆宜！
四?、罗宋汤?
1、准备?食材：牛肉?、番茄?、胡萝卜?、土豆?、洋葱?、娃娃菜?、蕃茄酱?、食?盐?、胡椒粉
2、罗宋汤?的?做法：
（1）牛肉?洗净?切块?放入碗中?，加入?适量清水浸泡片刻，?捞出?沥干水分备用?。
（2）处理食材?：番茄洗净切块，胡萝卜土豆洗净去皮切块，娃娃菜洗净切片备用。
（3）翻炒?：锅中热油爆香洋葱，下入牛肉翻炒变色，倒入适量的蕃茄酱翻炒均匀。
（4）配料?：再加入适量的清水盖上锅盖小火炖煮40分钟左右，加入土豆块、胡萝卜、娃娃菜盖上锅盖继续炖煮。
（5）最后?：至食材熟透，加入适量的食盐和胡椒粉调味即可出锅，味道鲜美营养丰富老人小孩都喜欢喝！
五?、豆泡?焖菜?
1、准备?食材：豆泡?、大白菜?、蟹味菇?、蒜瓣?、辣椒?、小葱?、生抽?、蚝油?、食盐?、鸡精?
2、豆泡?焖菜?的做法：
（1）白菜洗净切片，蟹味菇洗净，蒜瓣剥皮切末，小葱切段，辣椒切圈备用。
（2）下入食材?：锅中热油爆香蒜末，加入豆泡、白菜、蟹味菇翻炒片刻。
（3）配料?：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、适量清水盖上锅盖煮开。
（4）最后?：加入少许水淀粉勾芡，再撒上少许葱段和辣椒翻炒均匀即可出锅，好吃又下饭营养又美味老少皆宜！
七?、凉拌?菠菜?金针菇?
1、准备?食材：菠菜?、金针菇?、小米辣?、芝麻?、蒜瓣?、生抽?、陈醋?、食盐?
2、凉拌菠菜?金针菇?的做法：
（1）菠菜摘洗干净去根切段，金针菇洗净去根部撕开，蒜瓣切末备用。
（2）酱?料?：碗中?倒入?适量的小米辣?、白芝麻?、蒜末?、生抽?、陈醋?、食盐?混合?均匀?。
（3）焯水?：锅中入水加入少许盐，下入金针菇和菠菜焯水片刻捞出沥干水分装盘。
（4）最后?：然后倒入调好的人料汁拌匀即可开吃，清爽解腻营养美味老少皆宜！
春天孩子挑食长得慢！试试这7道开胃菜，营养又下饭，顿顿吃光盘春季是孩子长个的黄金期，但很多的小孩都会不太爱吃蔬菜，今天蓉儿为大家分享7道开胃菜，食材丰富，营养全面，好看更好吃，挑食的娃也会爱上的哦。
1、山 *** 小点心
这款用山 *** 来做一道点心，软软绵绵的口感带着微微的Q弹劲道，非常适合小孩的口味！
〖 食材清单 〗山 *** *** 克、1大勺玉米淀粉，1大勺红薯淀粉、植物油、盐、胡椒粉、少许生抽
〖 *** 步骤 〗
1、山 *** *** 克，切成小段，上锅蒸熟，山 *** 好吃，而且营养价值也非常高，它是一种非常温补的食物，经常吃山 *** ，能够帮助身体，吸收大量的营养元素；
2、蒸熟后趁热将皮撕掉，加点盐，用叉子压成泥；
一大勺玉米淀粉，一大勺红薯淀粉，用手揉成面团，觉得有点黏就加点红薯淀粉，有点干就加点玉米淀粉，揉成像这种软硬适中的面团就可以；
3、揪一个小面团，搓成小长条，从侧面压扁，不必完全照着这个样子做，捏成自己喜欢的形状就可以了；
4、水开后把小剂子都进去煮一煮，全部都飘起来就可以捞出来了，立马过一下凉水，沥干水分备用；
5、热锅倒入少许的植物油，加葱爆香，将煮好的山 *** 丸子倒入锅中，稍微煸炒，山 *** 丸子表面微微焦黄口感会更好，加盐，胡椒粉调味，少许生抽上色，拌匀后撒上葱花点缀即可出锅！
2、藕丸子
〖 食材清单 〗莲藕、五花肉、葱、姜、馒头、盐、胡椒粉、青辣、红椒
〖 *** 步骤 〗
1、莲藕切成小丁，装入碗中，加1勺盐腌制20分钟；
2、准备一块五花肉，剁成肉馅儿备用；
3、葱花切末、姜切末，装入碗中备用；
4、准备一个馒头，把皮撕掉，把馒头搓成小一点的馒头碎备用；
5、现在藕也腌出了许多水，准备一块纱布，挤干莲藕的的出水，倒入大碗中备用，再把肉馅儿加进去，依次加入生姜、葱花、一勺盐、一点点胡椒粉，用手抓拌均匀；
6、再加一勺淀粉，放入馒头碎，继续用手抓匀，多抓拌一会儿，这样肉才会上劲，不容易散；
7、取一小块，搓成小圆球，先装入盘子里，全部搓好后就可以开始炸了；
8、锅中多加一点油，油温五成热下丸子，放的时候轻一点，也可以从锅沿滚下去，小火慢炸，炸3分钟后用筷子给丸子翻个面，然后继续炸，直到炸至丸子表面都变成了金 *** ，就可以出锅了；
9、我一共炸了15分钟，全程小火，像这样就可以捞出来控油啦，锅中加一勺食用油，油热下蒜末爆香，再加一把青辣椒丁、一把红辣椒丁，翻炒翻炒，再加小半碗清水，煮开后把丸子倒进去，继续翻炒几下，让丸子充分吸收蒜香和辣椒的香气，这样会更入味，翻拌均匀后就可以出锅装盘啦！
这样做的藕丸子真的好香啊，外层是有一点焦焦的，非常的劲道好吃，而里面的口感是保留了莲藕的清脆，吃起来非常的爽口！
3、腐竹炒肉
〖 食材清单 〗腐竹、里脊肉、青红菜椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、油
〖 *** 步骤 〗
1、干腐竹提前泡发，然后切段备用，青红菜椒切滚刀状备用；
2、葱蒜切碎、姜切丝也放一旁备用；
3、里脊肉切片，然后放入碗中，放入适量盐、料酒、生抽、姜丝腌制15分钟；
4、锅中倒油，放入葱蒜、姜丝，小火爆香，然后加一小勺豆瓣酱炒香，接着倒入青红辣椒翻炒一分钟，最后再倒入腌制好的里脊肉片进行翻炒；
5、待肉片整体变白时，倒入腐竹翻炒，倒入适量老抽上色；
出锅前撒上适量食盐、鸡精，翻炒均匀后装盘就可以享用啦！
4、花开富贵
这道菜荤素搭配，食材多样，营养丰富，是好看又好吃。
〖 食材清单 〗300克里脊肉、1根黄瓜、1个红菜椒 、1个黄菜椒、1小把香菜、2张豆腐皮、葱姜蒜、一勺甜面酱、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两勺清水、淀粉水
〖 *** 步骤 〗
1、先准备300克里脊肉，清洗干净后先切片，再切成丝，切肉之前可以把肉放进冰箱冷冻一会儿，冻得稍微有点硬后会更好切；全部切好后装入碗里，加一勺料酒去腥，再来一个蛋清和一勺玉米淀粉，蛋清和淀粉可以让肉丝吃起来更嫩滑；接着抓拌均匀后再来一勺食用油、一勺盐、少许的胡椒粉，充分拌匀后腌制20分钟；
2、接着来洗菜，用的是红黄菜，还有香菜和黄瓜，清洗干净后再切，菜椒先对半切开，然后切条，黄瓜也切丝，香菜就不用切了，掰成一小根一小根的就可以了；
3、全部处理好后起锅烧水，水开加一勺盐和两滴油，把红黄菜椒倒进来焯水一分钟，断生后立马捞起来控干水分；
4、接着把2张豆腐皮也放进去煮3分钟，可以去除一下豆腥味，吃起来口感会更清爽；
5、煮好后捞出来沥干水分，然后把豆皮平铺在砧板上，从更底端开始摆放蔬菜，依次摆上红菜椒、黄瓜丝、黄菜椒、香菜；
6、摆好后再从最下面卷起来，把菜全部都卷到豆腐皮里面，尽量卷紧实一些，这样菜才不容易散开，全部卷好后开始切，斜着切成小段，大小尽量一样，这样摆出来更好看；
7、接着找一个圆形的盘子，把切好的豆腐卷一个挨着一个摆放，摆整理好后先放一旁备用；
8、碗里加一勺甜面酱、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两勺清水，搅拌均匀后就可以了；
9、起锅热油，倒入腌制好的肉丝，用筷子不停划炒，直到肉丝全部变成白色，接着把肉丝拨到一旁，用锅里的底油爆香葱姜蒜，再和肉丝一起翻炒出香味儿；
10、然后倒入调好的酱汁翻炒均匀，等到锅里的酱汁烧开后再加入少许水淀粉，大火收汁翻炒均匀就可以盛出来了，这个肉丝真的特别香，咸甜口味，酱香味儿也特别浓郁；
最后我们把炒好的肉丝舀入盘子中间，一盘美成花的京酱肉丝就完成了；
肉丝瘦而不柴，蔬菜清脆爽口，而且颜色和造型也超级漂亮。
5、毛豆炒肉
〖 食材清单 〗毛豆500克、猪肉300克、小米椒、青杭椒、葱、姜、蒜
〖 *** 步骤 〗
1、先准备一块儿猪肉，我用的是前腿肉，瘦肉就用来炒，一点肥肉就切小块来炼油。清干洗净后切成薄片，装入碗里后再腌制一下盐 、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、再来一勺食用油，加点油可以让腌制的肉炒的时候不粘锅，抓拌均匀后腌制10分钟入底味儿；
2、再准备几个青辣椒和小米椒，都切成小圈圈就可以了（可适量减少或者不放也可以）；
3、再来切两根葱、一个蒜头、三片生姜，切好后都装在一起；
4、起锅热油，先倒入毛豆进来炒，相比于毛豆焯水，我更喜欢吃直接炒熟的，不仅口感上更好，颜色也会更还翠绿好看，加1勺盐后再继续炒个3分钟左右，这时候毛豆也差不多了，先盛出来；
5、继续起锅热油，下肥肉丁炒出油脂，再把腌好的瘦肉倒进来，炒到肉变色后加葱姜蒜爆香；
6、再来1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香后倒入毛豆，接着加生抽、蚝油，继续翻炒3分钟入把豆子炒熟，吃毛豆是不能吃夹生的，一定要炒熟了吃，但也注意不要炒过头，不然颜色和口感也都会欠佳；
7、最后倒入青红辣椒继续翻炒1分钟，出锅前加葱段、鸡精 、白糖，翻炒几下就可以装盘了；
我们的毛豆炒肉就做好了，这是一道超级好吃的下饭菜，入味儿又解馋，做法也比较简单，如果有孩子吃最后就不放辣椒，吃起来也特别香，唯一的缺点就是有点费米饭。
6、菠菜鸡蛋糕
〖 食材清单 〗200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖
〖 *** 步骤 〗
1、200克菠菜加水先清洗干净，剪掉根部，接着起锅烧水，水开后加1勺盐和2滴食用油，再把菠菜放进来焯水半分钟；
2、变色后立马捞出过凉水，然后挤干水分切成小段备用；
3、接着准备5个鸡蛋，打入碗里后加1小勺盐搅散，然后再倒入150克温水，边加水边搅拌；
4、搅好后过筛一遍滤出泡沫，再把菠菜放进来轻搅几下拌匀；
5、蛋液处理好后准备一个玻璃碗，先在碗里面铺上一层保鲜膜，也可以直接刷油，都是为了防粘更好脱模，铺好后倒入蛋液；
6、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气，接着放入蒸锅中，水开上汽后中小火蒸15分钟左右；
7、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁，生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖，拌匀后就可以了。这个是一个最简单又好吃的万能酱汁，无论是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃；
8、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了，打开锅盖触碰一下容器，如果发现蛋液还没有完全凝固，就再继续加热到凝固为止，取出来后自然晾至温热；
9、然后倒扣取出撕掉保鲜膜，最后切成小块儿就可以装盘了，清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了，直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐；
大人吃就蘸着酱料吃，非常的美味可口，一道好看又好吃的养生菜就完成了，春季养肝记得多吃菠菜哦！
7、番茄烧豆腐
〖 食材清单 〗西红柿、豆腐、青椒、淀粉水、盐、糖
〖 *** 步骤 〗
1、把西红柿剁碎，青椒切圈，豆腐切片，切好的豆腐放水中加一勺盐，泡5分钟去除豆腥味；
2、油烧热，将豆腐入锅煎至两面微黄，煎好后捞出来备用；
3、锅中再加油，下葱炒香，再加入西红柿炒烂，加一点盐和白糖，再加一小碗清水，接着把煎好的豆腐倒入锅中，开始炖煮，多煮一会，让豆腐煮至入味；
4、煮到差不多的时候，加一勺盐，加入切好的青椒，倒入淀粉水勾芡等待收汁，一碗香鲜、营养、健康的西红柿烧豆腐来了。
天冷进补，多给孩子吃这5道菜，荤素搭配，营养全面，增强体质致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
冬季天气寒冷，正是给孩子进补的好季节，补充一定的营养才能增强体质，个子蹭蹭往上长。今天就和大家分享5道家常菜，荤素搭配，营养均衡，简单美味，常做给孩子吃，个子长得高。
红焖牛肉
牛肉富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，小孩常吃牛肉可以强筋壮骨、补脾益胃，是寒冬的补益佳品。
1.准备牛腩2斤，切成2厘米左右的牛肉块。
准备胡萝卜、土豆各一个，切成滚刀块，用清水泡上防止氧化变色。
准备西红柿一个，清洗干净，切成小块备用。
再切点姜片、葱片放在一起，抓入适量的八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒段备用。
2.把牛腩焯一下水：锅内烧水，冷水放入牛腩，慢慢煮出里面的血水和杂质，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约焯水2分钟把牛腩倒出来，用清水洗净表面的浮沫，沥水备用。
3.开始烹饪：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，这一步主要是为了防止牛肉粘锅，放入准备好的香料翻炒出香味，放入牛肉，开中火煸炒3分钟，把里面的水分炒干。
炒香以后加入生抽10克，老抽3克调底色，把颜色炒均匀，沿锅边淋入一点料酒去腥，加入食盐3克入底味，倒入适量的开水，大火烧开以后打去锅中的浮沫，把牛肉倒入高压锅中，先大火烧至上气再转小火炖煮20分钟，把牛肉炖至软烂入味。
20分钟以后把牛肉夹出来备用，把卤汤沥干料渣倒入炒锅中，开大火烧至沸腾，放入土豆、胡萝卜和牛肉一起炖煮，加入鸡精3克，白糖3克提鲜，盖上锅盖焖煮5分钟，让土豆和胡萝卜吸收卤汤的香味。
5分钟以后，土豆已经炖得非常软糯，汤汁也基本上收干了，放入番茄翻炒出红汁，番茄断生以后勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，即可出锅，一道软嫩多汁的红焖牛肉就做好了。
粉蒸排骨
排骨是我们生活中常见的食材，富含蛋白质、维生素、骨胶原以及脂肪等营养物质，可以促进婴幼儿及青少年骨骼发育，同时也能预防老年人骨质疏松。
1.准备两斤排骨，剔开以后剁成块放入盆中，加入两勺食盐，10克料酒，再倒入适量的清水反复抓揉一会儿，这一步主要是为了去除里面的血水减少腥味，把排骨用清水多洗几次，洗干净以后沥干水分备用。
2.把排骨腌制一下：盆中加入食盐2克，鸡精1克，料酒5克，蚝油5克增鲜，排骨酱5克，准备小葱几根抓揉出葱汁，再切一点姜末和排骨放在一起，撒入几粒花椒，少许八角，淋入几粒老抽上色，葱、姜和花椒都能起到去腥增香的作用，充分拌匀以后用保鲜膜盖住，密封腌制30分钟，让排骨吸收料汁入味。
3.把大米炒一下：准备大米200克，淘洗干净以后沥干水分，把锅烧热倒入大米，放入少许八角和桂皮增加底味，开小火不停的翻炒，这一步比较费时，大约需要20分钟，一直把大米炒香、炒成金 *** ，挑出里面的八角和桂皮倒出来晾凉。
把晾凉的大米倒入料理机中打成米粉，不要打得太碎，稍微有点颗粒感更好吃。
排骨腌好以后取出来，捡出里面的葱姜以及小料，打入一个蛋黄，用蛋黄上浆 排骨的颜色更加金黄鲜亮，让蛋黄均匀裹在排骨上面，再撒上米粉，让每一块排骨都沾满米粉，充分裹匀以后均匀地摆放在盘子中。
4.开始蒸制：锅内烧水放上篦子，大火烧开以后把排骨放入锅中，转中火蒸40分钟。
40分钟以后掀开锅盖，把排骨取出来，撒上葱花，一道软糯鲜香的粉蒸排骨就做好了。
盐焗虾
虾富含锌、碘、硒等营养成分，具有很高的营养价值，在日常生活中常给孩子吃，身体健康，个子长得高。
1.准备鲜虾500克，洗干净以后用 *** 挑出虾线，处理好以后放入盆中，倒入一点料酒去腥。
准备几根小葱切成段，生姜切成丝，和虾放在一起，抓拌均匀腌制10分钟。
准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。
把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。
2.开始焗制：把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，开小火焖制5分钟。
大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘了，一道简单易做又好吃的盐焗虾就做好了。
砂锅焖鱼块
我们都知道常给孩子吃鱼聪明，同时鱼还具有高蛋白、高维生素，肉质比较鲜嫩，容易消化，助吸收，还有健脾养胃的作用。
1.准备鲈鱼一条，已经提前宰杀好了，把鱼身冲洗干净切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿去除鱼块中的血水。
准备洋葱半个，切成小块，切点蒜粒，姜粒放在同一个盆中
另外准备半个洋葱，切成碎粒，再切一点姜末和蒜末放在一起。
把浸泡好的鱼块，清洗干净，沥水备用。
2.开始烹饪：锅内烧油 油烧热以后放入洋葱、姜蒜末，开小火煸炒一会儿，把里面的水汽炒干，葱姜炒香、炒成金 *** 时起锅倒入盆中，加入蚝油5克增鲜，老抽5克调底色，生抽10克，食盐2克，胡椒粉2克，黄豆酱5克，抓拌一下让调料融合在一起，放入鱼块继续抓拌，让鱼块均匀裹满酱料腌制10分钟。
砂锅中加入底油，放入洋葱片、蒜粒和姜粒煸炒一会儿，闻到香味以后放入腌好的鱼块，把剩余的腌料也倒入锅中，再倒入适量的啤酒没过鱼块，大火烧开以后转小火焖煮8分钟就可以了。
8分钟以后打开锅盖看一下，嫩嫩滑滑的鱼块，非常的红润入味，趁热撒上葱花就能食用了，一道鲜嫩爽滑的砂锅焖鱼块就做好了。
番茄豆腐汤
豆腐营养价值比较高，而且钙质的吸收可达到95%，有利于牙齿以及骨骼的发育，冬天天气干燥，常吃豆腐还可以清热润燥，生津止咳。
1.准备适量的紫菜放入碗中，再抓入一小把虾米，用清水泡上去除上面的杂质和盐分。
准备番茄一个，清洗干净，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成番茄丁。
准备老豆腐一块，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁。
准备适量的生菜叶，清洗干净后切成宽条。
准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，少许老抽上色，用手抓匀腌制10分钟。
2.把肉丝焯一下水：锅内烧水，水烧开以后把肉丝倒入锅中，肉丝变色以后倒出来，控水备用。
锅内再烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除豆腥味。
3.开始烹饪：锅内烧油，油烧热以后把番茄丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐和肉丝。
把虾米和紫菜洗干净放入锅中，加入胡椒粉2克，食盐2克，再倒入一点生抽，汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净，再炖2分钟把番茄的营养炖出来，这样汤会更加鲜美。
2分钟以后勾入一点水淀粉，把汤汁收浓一些，再放入生菜，淋上鸡蛋液，稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了，一道酸爽开胃的番茄豆腐汤就做好了。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子抢着吃的八道素菜，再也不怕孩子挑食，做法简单易上手，快快收藏吧！
豆皮金针菇卷
材料：
豆皮两张，金针菇200克，小米椒，葱花
做法：
1：金针菇切去根部，撕开洗净，沥干水分。豆皮切成宽长条，取一撮金针菇放在豆皮上卷起来，用 *** 固定
2：调酱汁：碗里放入蒜片，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺番茄酱，盐和糖适量，加入半碗清水搅拌均匀
3：锅内放入适量的油烧热，放入金针菇小火两面煎一煎，倒入调好的酱汁，大火烧开转小火焖三分钟左右，倒入淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上小米椒和葱花即可
香菇炒杭椒
食材：杭椒，香菇，大蒜，淀粉，生抽，蚝油，盐，老抽
做法：
1、香菇清洗干净，再把香菇切片，或者根据自己喜好切块都行。杭椒清洗干净，斜刀切段，搭配几个小米椒，颜色好看。
2、锅中注入清水，大火煮开，加入香菇焯水，焯水可以去除菌菇的异味，也可以去除杂质更干净。
3、锅中倒入适量的油，油温6成热，加入大蒜，慢慢炒出香味。
4、加入杭椒和小米椒，炒至变软，如果觉得杭椒比较辣，可以选择普通的青椒，或者不辣的水果椒。
5、紧接着加入香菇，快速翻炒均匀。
6、加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐，快速翻炒均匀，盖上盖上焖2分钟。
7、调一碗水淀粉，水和淀粉的比例是1：20，倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠，就可以关火，盛出装碟子啦
地三鲜
材料
土豆，茄子，青椒
***
1：土豆削皮、茄子、青椒洗净后切成滚刀块。
2：调味汁：1勺蚝油，2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖，少许盐，1勺淀粉，适量的清水搅拌均匀。
3：土豆、茄子、青椒分别炸至表面焦 *** 捞出。锅底留油，放入蒜末炒香，倒入调味汁煮沸，倒入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒均匀出锅。
鱼香鸡蛋
食材
鸡蛋，木耳，青椒，胡萝卜，葱蒜，豆瓣酱，生抽，香醋，蚝油，白糖，淀粉，盐
1：首先调鱼香酱汁：半碗清水?一勺生抽?一勺香醋?一勺蚝油?一丢丢盐?一勺淀粉?一勺白糖，搅拌均匀备用。
2：准备食材，青椒，胡萝卜切丝，木耳泡发切丝，葱蒜切碎备用。
3：鸡蛋炒熟捞出备用，锅留底油，放入葱蒜豆瓣酱小火炒出红油。
4：加入青椒胡萝卜木耳丝炒软，加入鸡蛋，倒入鱼香酱汁，大火收汁煮至浓稠即可。
腰果?炒三蔬
食材准备
主料：腰果，玉米，萝卜，青豆
配料：白糖，盐，油
*** 过程
1：把玉米剥粒，胡萝卜切丁，青豆焯水，腰果油炸1~2分钟炸脆就可以。油炸的油温不要太高，不然腰果会变黑。
2：锅里放点油，先炒熟的胡萝卜丁3分钟，再放入青豆，玉米，翻炒至熟。
3：快出锅时加入炸好的腰果，加一勺白糖，一小勺盐调味出锅。
素炒扁豆丝
材料：扁豆、生抽、老抽、蚝油、盐、姜、蒜、小米辣
步骤：
1.扁豆摘好，清洗干净。锅中放水，水开后放入扁豆煮熟。
2.扁豆煮熟后，切成丝。姜丝、蒜末、小米辣切好备用。
3. 锅中放入适量的食用油，放入姜丝和一小半蒜末，炒香。
4.放入扁豆丝翻炒，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，继续翻炒均匀。
5.加入适量的盐调味，放入小米辣和蒜末，翻炒一下出锅。
红烧冬瓜
食材：冬瓜一块， 蒜2瓣，葱花。
调料：白糖半勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，淀粉1勺。
*** 步骤：
1：冬瓜去皮去瓢之后，切成自己喜欢的块状，然后洗净沥干水分备用。
2：准备好两颗蒜头，用刀拍碎之后去皮切成蒜粒。
3：锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜。加入冬瓜块，中小火煎至略微金黄。
4：加入各种调味料，加适量清水，盖上锅盖煮至冬瓜熟透，喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点。
5：调好水淀粉倒入冬瓜里面，大火收汁即可，出锅撒上适量香葱。
酱爆西葫芦
主要食材
西葫 三个，胡萝卜 半个，葱 一个，蒜 四五瓣，淀粉 两勺「兑水搅拌均匀」
酱汁：生抽 一勺，耗油 一勺，老抽 一勺，黄豆酱 两勺，糖 一勺
「以上，加入少量的水搅拌均匀」
*** 作步骤：
1起锅热油，放入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒
2：然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，「喜欢汤汁多的可以多放」加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
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把隔壁小孩馋哭的几道家常菜小时候冬天是家家做豆腐的季节 拿一点自家种的黄豆 去加工换回一桶桶的豆制品 这种豆制品的香 市场难寻 最近找到一种白豆干味道尚可 没有市场常见豆制品的豆腥气 经常买来吃
By 蛋蛋胡
用料- 白豆腐干 2块
- 肉末 适量
- 盐 适量克
- 葱蒜 适量
- 干香菇 7朵
- 生抽 1勺
1、所有食材切成小丁，备好待用 肉切成肉末，加少许生抽码味
2、锅内油热，加入肉末煸炒至肉末变色
3、加入白豆腐干丁，微炒一会，杀杀豆味 炒至微黄即可
4、炒至如图状态，加入香菇炒几下
5、调味：盐、生抽加入
6、加入少许水焖一会，一点点即可
7、汁水收干至如图状态 出锅 撒葱
8、豆香、菇香、 *** 、葱香
9、清淡菜，味道层次也很妙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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孩子百吃不腻的一锅焖，原来做法那么简单，10样食材做一锅好过瘾一日三餐，对于买菜的人来说，每天买菜都头痛，不知道吃什么好？比如我家，家人们一个说想吃鸡翅、一个说想吃虾，还有说想吃素的，转了三圈市场，都不知道买什么菜好，特别是节后，肉类吃腻了，素菜太清淡提不起食欲，怎么办好呢？
今天铁头来跟大家分享一锅杂锅焖，10样食材做一锅，有肉有菜营养丰富，满足一家人的胃口，有了这一锅，连饭都不用煲了，直接当饭吃到饱，非常有食欲，越吃越过瘾哦。
食材准备：鲜虾半斤，鸡翅1斤，鹌鹑蛋1碗，虾条适量，豆腐片适量，胡萝卜1根，土豆1个，玉米1根，青红甜椒各1个，洋葱1个，大蒜头半个，香菜1小把，姜，料酒，生抽，老抽，白糖，番茄汁，柱侯酱，黄豆酱，蚝油，盐，油，黑胡椒粉，熟芝麻等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备1斤鸡中翅，清洗干净后两面都划上两刀，划好刀后放入到大碗中给它腌制一下，加上几块姜片，少许的料酒，两勺的生抽，一点点的老抽，用手给它抓拌均匀，然后放一边腌制半个小时左右。
第二步：这个时间把鲜虾处理一下，拿把剪刀把虾头斜着剪掉一半，再把虾胃给挤出来，顺便拉出虾线，取干净后用水把虾冲一冲，处理干净后放一边备用。
第三步：接下来，把去皮后的胡萝卜和土豆切滚刀块，块头不用太大，土豆切好放到清水中浸泡防止它氧化，玉米一根，把它对半切开，再切成小块，青红甜椒同样把它切块，洋葱切好先给它打散，打散后同样放一边备用，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用，另外把准备的蒜头剁成蒜蓉。
第四步：材料全部准备好我们来调碗料汁，碗中加入两勺的料酒，1勺白糖，1勺的番茄汁，柱侯酱1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，再加上少许的老抽，给它搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。
第五步：准备一个大盆，把我们准备好的素菜全部倒进去，加入1勺盐，黑胡椒粉半勺，用手给它搅拌均匀，充分搅拌均匀后放一边腌制备用。
第六步：烤盘中刷上一层油，开火把烤盘烧热，烧热后把鸡翅放进去煎，一面煎得差不多了，再给鸡翅翻个面煎，有酱汁它比较容易糊，大家要掌握好火候哦，鸡翅煎至两面金黄就可以了，把它端出来备用。
第七步：另外准备一个深锅把它烧热，锅热后倒入油，把蒜末倒进去爆香，爆出香味后，把准备好的素菜倒进去稍微翻炒一下，然后把它们铺平在锅中。
第八步：铺平后摆入荤类食材，摆好后，均匀地浇入我们调好的料汁。
第九步：料汁均匀浇好后，把锅盖盖上调中火焖20分钟。
第十步：时间一到就可以关火了，打开锅盖，在面上撒上一点熟芝麻，最后再撒一点香菜，不喜欢香菜的可以撒葱花，不喜欢葱花的可以不放，直接上桌开吃吧。
这一道杂菜一锅焖就做好了，有荤有素，口味丰富，而且色香味俱全，直接一锅当饭吃到饱超过瘾，喜欢的朋友也来试试吧。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
夏天，孩子猛长个，建议多给孩子做这6道汤，促食欲强体质长高个炎热夏季，多数孩子胃口差，吃不香，这对于处在生长发育期的孩子是不利的。喝汤可以提高食欲，及时补充丢失的水分。也可以补充营养，促进生长发育。今天为大家整理了6种适合孩子夏季喝的汤，一起来看看吧！
一、苹果排骨汤
苹果排骨汤，苹果搭配排骨一点也不油腻，清润鲜甜，大人小孩都可以喝，做法简单快学学吧！
食材：排骨、苹果、胡萝卜、红枣
做法：
1、将苹果 胡萝卜 红枣洗净切块备用，排骨加姜片焯水洗净
2、把所有食材放入炖盅，加入适量清水进行炖煮即可
3、这款汤我没有加任何调味料，味道是那种甜甜的，一点也不油腻，家里有炖盅高压锅电饭煲都可以做。汤底喝不完还可以给孩子煮面
二、三豆汤
食材：黑豆，黄豆，绿豆各1把，乌梅3颗，白糖2调羹
做法：
1、将绿豆，黄豆，黑豆，淘洗干净，用清水浸泡半天。
2、将浸泡好的豆子连同浸泡的水一起加入锅中，加入乌梅，两调羹白糖，再入足量的水。
3、用大火煮沸后，转小火盖盖慢煲2小时即可。
4、豆子沙糯浓香，汤汁酸甜可口，回味生津甘甜，煮上一锅，喝上一天，解除了烦渴燥热，仿佛身体与精神都充沛起来，当天做当天喝，不宜隔夜，豆子易腹胀，每样一小把即可不要贪多。
三、海带玉米猪骨汤
汤鲜味美，连喝三碗都不够的节奏！做法简单一学就会，喜欢喝汤的朋友一定要试试呀！
食材：猪骨，海带结，水果玉米，生姜，小葱；盐，老酒，（味精）
做法：
1、猪骨冷水下锅加姜片老酒，烧开后撇去浮沫捞出用凉水冲洗干净；
2、把猪骨放入高压锅中加足水（多加一些，主要是喝汤），来半勺盐，两勺料酒，几片生姜，大火上气后转小火半小时；
3、海带结清洗一下用冷水泡半小时，水果玉米洗净切段；
4、排骨炖好后放入玉米和海带结，大火煮3分钟，再依个人口味加盐和鸡精调味即可；
5、炖汤需用猪筒骨，或者排骨也行，海带和玉米都易熟，不宜久煮；
四、丝瓜花甲煎蛋汤
丝瓜、花甲、煎蛋每一种单独做汤都是美味，三合一味道更完美，鲜甜清爽好喝炸了！！花甲营养价值高适合小朋友吃，而且低脂还特别适合减肥人士，夏天没胃口一定要试试花甲丝瓜汤哦～
食材：花甲、丝瓜 、鸡蛋
做法：
1、花甲用盐浸泡清洗干净放入锅中放姜片一起焯水煮开，然后一个一个冲洗干净里头的沙
2、鸡蛋煎至焦黄备用，煎蛋底油放入葱段爆香放入丝瓜块炒软倒入开水
3、放入荷包蛋煮10分钟左右至汤变奶白倒入花甲，枸杞再煮3分钟，出锅前放入适量盐和葱花提香。
五、番茄菌菇豆腐汤
番茄酸甜开胃，菌菇豆腐鲜美嫩滑，孩子喝营养补钙，还可以当成妈 *** 减脂餐，全家都爱喝～
食材：豆腐、西红柿、鸡蛋、白玉菇、蟹味菇
做法：
1、菌菇切成小块，焯水后捞出备用，西红柿去皮切碎，豆腐切小块
2、锅中倒油，倒入一部分西红柿炒出汁，留一部分备用，倒入适量热水，倒入菌菇、豆腐、剩余的西红柿块煮5分钟
3、倒入一碗水淀粉，熬至浓稠，淋上鸡蛋液，煮熟，撒上葱花就可以出锅了
4、食材用量根据吃的人数来准备，菌菇根据孩子的咀嚼能力来处理大小，大人吃最后出锅前可以加点盐和胡椒粉调味
六、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，配用豆腐，益气养血、健脾开胃助消化~夏天孩子长身体，妈妈要多给孩子做豆腐鲫鱼汤，补铁又补钙，提高抵抗力，食材普通，做法又简单。
食材：鲫鱼，鸡蛋，豆腐，姜片，小葱
做法：
1、鸡蛋下锅煎成荷包蛋，盛出备用
2、热锅热油，撒一点盐在锅里，下鲫鱼，不要随意翻动，等一面煎黄再翻另一面煎黄
3、倒入开水，放进荷包蛋和豆腐，大火烧开，转小火煮5-8分钟，加入适量盐调味即可出锅，一定要倒开水，汤才能像牛奶一样白
4、小孩喝的汤尽量清淡，除了盐其他调味料尽量不放，大人吃可以适当加点鸡精或者胡椒粉调味，喝的时候，可以过滤下汤再给小孩喝，尤其是年龄小的孩子，也可以用鱼袋包起再炖
5、小孩喝鱼汤可以补充多种营养，具有一定的补钙、调理脾胃、促进脑部发育等功效与作用~妈妈一年四季都可以多烧鱼汤给孩子喝哦~
春天，宁可不吃肉，也要吃这5种高钙菜！孩子猛长个，身体更强壮致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
春季长个黄金期，这段时间围绕孩子最多的一个问题就是补钙。钙作为孩子成长所必须的微量元素，不仅关系着孩子的身高，更关系着孩子的身体是否强壮。
但是怎样才能有效地补钙呢？不少妈妈会选择给孩子喝牛奶、吃钙片。如果孩子的吸收能力好，这当然是非常简单快捷又有效的 *** ，但是对于那些吸收不好的孩子，可能钙片吃了、牛奶也喝了，身高就是没起色，这个时候就需要考虑从食物中摄于钙元素了，毕竟植物 *** 的钙更容易被 *** 吸收和利用，转化率也更强。这5种高钙菜，春天宁可不吃肉也要多给孩子吃，助力成长、长高个，身体更壮实。
一、豆腐
豆腐之所以补钙，是因为黄豆中含有大量的钙元素，其实不光豆腐，与黄豆相关的豆制品，像腐竹、豆皮、黄豆芽、豆浆等等都是很好的补钙品，眼下都可以给孩子安排上，天天换着炒，孩子爱吃、省的腻，今天先推荐这道豆腐鸡蛋羹。
【鸡蛋豆腐羹】
1.首先，我们准备三个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐、一勺鸡精搅拌打散成蛋液，再倒入适量的凉开水搅拌均匀，注意鸡蛋液和水的比例为1:2，这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩滑。
2.豆腐用老豆腐、嫩豆腐都可以，切成小碎丁，放入大一点的盘子里面，然后把蛋液过滤一下筛出里面的起泡和没有搅散的蛋清，淋上豆腐上面，来回震一下把豆腐摊平，用保鲜膜盖住，开水上锅蒸8分钟就熟了，
3.趁着这个空，咱炒个肉臊子，一会儿放在上面。五花肉一小块洗干净 切成肉丁；生姜切成末；大葱破开切成葱花。锅里烧油，充分滑锅以后把热油倒出来、重新加凉油，先放肉丁煸炒出香味，接着放葱姜末继续爆香，加入生抽5克、蚝油3克翻炒化开调料，再放入一些水淀粉勾成薄芡，搅拌均匀即可。
4.豆腐蛋羹蒸好以后取出来，浇上炒好的肉臊子、美味即成。
二、油菜
很多人以为菠菜、韭菜、白菜这些蔬菜的含钙量高，其实在所有的绿叶蔬菜里面，截止到目前发现的含钙量更高的就是油菜，每100克油菜中含钙量140毫克，甚至是白菜的3倍还多。所以春天啥不吃也得吃油菜，毕竟过了这几天，想吃还得等一年。
【凉拌油菜头】
1.首先，我们准备一把油菜头，把下面比较硬的杆切掉，放清水里洗干净；凉拌菜少不了蒜，多拍一点切成蒜末，再切点小米椒圈提味增色，不喜欢吃辣的换成红彩椒也可以。
2.锅里烧水，放入少许食盐和植物油，增加底味的同时保持色泽，大火烧开以后放入油菜头焯水30秒钟，立马捞出来过凉水，不要焯水太久，不然会变黄、口感也不清脆。
3.然后把油菜头沥干水分放入盆中，加入蒜末、小米椒、生抽、蚝油、少许糖提鲜、再多淋点香醋和香油，颠盆拌匀就可以装盘了。
三、河虾
河虾你别看个头小、不打眼，钙含量那是顶尖的高。每100克和虾含钙量高达325毫克，简单一炸，拌面、拌饭、夹馍都能吃，轻轻松松补充孩子一天所需的钙量。
【干炸小河虾】
1.小河虾要用清水反复的抓洗干净，以免留下杂质，洗好以后把水分控干，加入食盐3克、葱姜料酒10克，颠盆拌匀腌制10分钟，去腥码底味。
2.10分钟以后加入少许吉士粉增香起酥，再分次加入适量的面粉拌匀，尽量让每一只小河虾都裹上面粉，裹成这样干燥无水的状态就行了，这样炸的时候不会粘连，炸出来更加焦酥。
3.锅内烧油，油温五成热时把河虾抖散倒入锅中，经常用勺子翻动以免粘在一起，开中火炸2分钟左右，河虾定型以后先捞出来。
4.然后把锅中的残渣沥干净，升高油温至六成热转为小火，放入河虾快速复炸20秒钟立即捞出来，这一步主要是把河虾炸酥、炸脆，逼出多余的油脂。最后根据自己的口味，加入椒盐、孜然或者辣椒面拌匀就可以食用了。
四、海带
如果补钙的食材有段位，那海带是妥妥的“王者”级别。每100克海带中含钙量达到将近2000毫克，目前还没有发现有哪种食材的含钙量高于它。实打实的不鸣则已一鸣惊人，一年四季都能吃的优秀食材。
【凉拌海带丝】
1.首先，我们把海带洗干净，切成段；胡萝卜一小块切成丝，用来搭配颜色；再拍一些蒜末备用。
2.锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝，焯水30秒钟立马捞出来，并快速用清水冲洗，海带丝焯水能减少腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。
3.然后把胡萝卜丝和海带丝沥干水分放入盆中，加入食盐、味精、白糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒红油翻拌化开调料，再倒入蒜末、撒上香菜，拌匀后即可装盘。
五、木耳
木耳作为“菌中之冠”，可食用、可入 *** 、可滋补，既是餐桌上的黑色瑰宝，又是高铁高钙的 *** ，是不吃肉都不能错过的春季营养佳品。
【冬瓜木耳汤】
1.提前泡软的木耳，切成碎片，冬瓜去皮去瓤切成细丝；胡萝卜半根也切成丝；一根火腿、切成同样的细丝，另外切一点葱花和姜末；碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液；准备一个小盆放入一小勺淀粉和适量的面粉，加入适量的清水搅成细腻的面糊；再切一点香菜段备用。
2.食材全部准备好以后开水焯水，锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮30秒钟，接着放入木耳和火腿稍微烫一下，倒出来立即过凉，这样吃起来更加清脆。
3.锅里烧油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡汁5克，大火烧开以后打去浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，转为小火淋入蛋液，蛋花全部飘起来以后淋入一点芝麻香油、撒上香菜美味即成。
另外，补钙的同时注意给孩子补充一些必要的维生素D，来促进 *** 对钙的吸收，也可以趁着春季阳光温暖、紫外线不强，多让孩子在室外活动、晒晒太阳，同样能促进对钙的吸收。
（之一美食编辑：小雅）
什么蔬菜补钙最快更好，怎么做给3岁孩子吃？导读：孩子3岁，正是身高发展的爆发期，很多宝妈为了把握住这一黄金期，都会想尽各种办法让孩子多补钙一些。毕竟，现在谁家不想要自己的孩子身高水平突出一些，而现在的宝妈们给孩子补钙的方式也是多种多样，只要是有补钙效果的都愿意去尝试一下。
我们都以为日常的补钙要喝牛奶、喝骨头汤，要多吃鱼肉，殊不知在我们平时接触到的很多蔬菜中都含有相当丰富的钙含量。而春天是各种新鲜的绿叶蔬菜新鲜上市的时候，家长们想要给孩子补钙，不妨让孩子多吃点蔬菜。
那有什么蔬菜是补钙最快更好的呢？宝妈们可以怎么做给3岁的小孩子吃？在此，小编就给各位宝妈推荐几款含钙量丰富的优质蔬菜，同时简单介绍它们常见的做法：
1、苋菜
苋菜在各类蔬菜中，其含钙量也是相当突出，每100克的苋菜中的钙质含量可以高达170~180毫克，并且 *** 对其钙质的吸收率还比较高，苋菜中还还有丰富的胡萝卜素，铁元素水平也比较高，对孩子的视力发展和预防贫血都有很大的好处，很适合低龄的小孩子进食。
做法推荐：苋菜中含有比较多的草酸成分，这会阻碍到 *** 的肠胃吸收功能，同时易于钙质形成草酸钙。所以，我们在做苋菜的时候就要注意先焯水去除其中的草酸成分。
在日常的做法中，苋菜可以和瘦肉、皮蛋搭配在一起，做成美味的上汤苋菜，也可以将焯好水的苋菜和豆腐一起滚汤，做成苋菜豆腐汤给孩子喝。
2、毛豆
毛豆其实就是黄豆年轻的时候，而黄豆也是钙质含量非常丰富的作物之一，而毛豆的钙质含量也同样丰富，100克中的钙含量可以到135毫克，并且，黄豆中的还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，毛豆的质地更为细嫩，更符合年龄低幼的小孩子食用。
做法推荐：在我们常见的认知中，毛豆比较有 *** *** 的做法就是盐水毛豆和卤毛豆，对于3岁宝宝来说可能不太适合，但也可以尝试低盐版的做法。当然，我们也可以将毛豆剥下来，用水炒熟后和打散的鸡蛋一起下锅炒熟，就是一道美味营养的毛豆炒鸡蛋了。
3、荠菜
春天一到，江浙地方的荠菜也新鲜上市，荠菜可以说是春日限定版的蔬菜了，其不仅有着独特的鲜美口味，而其钙质的含量水平却比我们想象中的高很多。平均每100克的荠菜中，就含有高达294毫克的钙，“高钙蔬菜”就非它莫属了，宝妈们不妨趁着季节多给孩子做一些尝尝鲜。
做法推荐：荠菜的经典做法就莫过于和猪肉馅搭配在一起，做成肉馅， *** 成美味的荠菜饺子或者馄饨，而这样的做法涵盖了主食、肉类、蔬菜这三大饮食基础，很适合3岁的小宝宝进食。宝妈们每次可以多做一点速冻起来，可以作为简单的早餐或者晚餐。
4、小白菜
小白菜在蔬菜中的含钙量也是非常突出，普通100克的小白菜中，所含的钙质就约有117~150毫克，几乎能够媲美普通的牛奶。并且小白菜中还还有丰富的维生素C、维生素B，使用营养价值也相当高。
做法推荐：小白菜最简单方便的做法就是清炒，将小白菜摘洗干净之后切断，热锅冷油加少许的生蒜爆香，就可以下洗好的小白菜一起翻炒。出锅前用简单的盐和生抽调味即可。口味清淡、非常符合3岁小宝宝进食。
重要提示：在我们的日常饮食中，很多蔬菜的钙质含量也非常丰富，可作为很好的补钙食物摄取，诸如苋菜、毛豆、荠菜、小白菜等等，它们的钙含量水平都相对较高，并且做法也都非常简单美味，很适合给3岁的小孩进食。
今日话题：各位宝妈们，你们家的小孩平时都有哪些食谱安排呢？欢迎留言讨论。
整理了最近给娃做的家常菜，一个月不重样，每天不知道要给宝宝做什么吃不妨来看看呀，做法都very简单，有荤有素营养搭配~快来给宝宝安排起来吧~
图文来源：豆子麻麻
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