夏季凉拌菜主推，天气炎热胃口不开，一道酸辣开胃的凉拌豆芽菜，包你满足
By ai在你左佑
用料- 绿豆芽 600克
- 红尖椒 2个
- 青尖椒 2个
- 蒜 2瓣
- 蚝油 1勺
- 轻盐酱油 3勺
- 米醋 2勺
- 藤椒沙拉汁 2勺
- 食用油 适量
1、准备食材，豆芽清洗干净
2、锅中水开倒入豆芽焯水，变软即可
3、尖椒末、蒜末放入碗中，加1勺蚝油
4、3勺轻盐酱油
5、2勺米醋
6、2勺藤椒沙拉汁
7、淋上热油搅拌
8、把调好的酱汁倒入豆芽菜，拌一拌即可
9、清爽酸辣开胃菜
小贴士豆芽易熟变软即可，酱汁可根据个人口味调整
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴 ***
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且 *** 质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天吃干煸黄豆芽，暖身又暖心酸辣爽口！
By 开心77337
用料- 长黄豆芽 500g
- 干红椒 3个
- 香葱 3根
- 生抽 1勺
- 盐 半勺
- 鸡精 少许
1、准备好食材，清洗干净
2、准备好配菜，切好备用
3、起锅烧油，油温5成热，放入黄豆芽！
4、放十三香
5、生抽
6、盐适量
7、放入配菜
8、出锅前放入陈醋
9、出锅，装盘！
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吃对韭菜炒豆芽，每一口都是极致享受成本不到10元的菜做起来
By 一起学做菜呀kyy
用料- 绿豆芽 *** g
- 韭菜 一小把
- 干豆皮 一张
- 小米辣 1个
- 蒜瓣 若干
1、准备食材，豆芽，韭菜，干豆皮，小米辣，蒜瓣 1、豆芽洗干净，韭菜摘干净切段，豆皮儿洗净切丝； 2、小米辣切段，切蒜瓣
2、起锅烧油，放入蒜瓣小米辣，放入豆芽炒1-2分钟
3、放入韭菜干豆皮，放入些许生抽，味极鲜，些许盐，炒几分钟，炒断生，就可以出锅啦
小贴士如果时间很紧促，不如尝试下这个吧，很适合小白哦，做起来超级简单，做起来
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴 ***
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且 *** 质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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据说这个时候吃豆瓣辣炒黄豆芽，是更好的【6-039】 这是一个芽脆豆香辣得很吃到后头有嗲累的故事……主要是黄豆瓣瓣太多了 ----- 2021.0 ***
By s *** e汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黄豆芽 大半斤
- 泡椒 一个
- 线椒 可换
- 芹菜 一小把
- 红油豆瓣 适量
- 生抽 可换
- 油 自选
1、根据自己饭量称豆芽，过两遍清水冲洗干净
2、扔开水锅里烫它一两分钟，去腥+断生，关火捞起来等会儿用
3、再开火热锅加点儿油，随便切上点儿泡椒和芹菜碎
4、稍微一煎扒拉到外圈，倒上开头收拾好的黄豆芽，中大火翻匀划拉到豆熟没怪味
5、根据豆量和自己扛辣程度往里擓辣酱，红油豆瓣辣黄豆酱啥的都可以
6、努力翻匀划拉散，扔上把可能挺辣的线椒圈，顺手揪根豆尝尝小心烫
7、看情况补盐或者补生抽，味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿
8、走了哟，明天见~
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
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黄豆芽和豆腐搭配居然这么好吃，掌握这个做法，香辣入味又下饭今天和大家分享一道非常简单的家常菜“黄豆芽烧豆腐”，清脆可口，这道菜一年四季都可以吃，有喜欢的赶紧学一下。
食材：豆腐、黄豆芽
辅料：线椒、小米椒、生姜、葱白、猪肉
调料：食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、豆瓣酱
【黄豆芽烧豆腐】—— 咸香适口
1.下面开始准备食材
准备豆腐一块，切成小细条备用，嫩豆腐、老豆腐都可以。
准备黄豆芽200克，放入清水中处理干净，控干水分备用。
2.下面开始准备辅料
准备线椒两根，切成辣椒圈。
准备小米椒几个，也切成辣椒圈。
准备生姜一小块，切成丝。
准备葱白一段，切成葱花，全部放在同一个碗中。
准备猪膘肉一小块，切成条，用来煸猪油，猪油炒出来的菜更香。
3.下面把豆腐炸一下
锅内烧油，油温五成热接近冒烟，把豆腐条一个一个放入锅中，豆腐条遇热后会快速定型，用勺子轻轻地推动，这样受热更加的均匀，保持小火炸2分钟，豆腐条炸成金 *** 倒出控油。
4.下面开始烹饪
锅内留少许底油，把肥膘肉倒入锅中，煸炒出里面的油脂，肥膘肉炒黄炒焦以后，把辅料倒入锅中，开小火炒出香辣味，再加入豆瓣酱5克，把豆瓣酱炒香炒出红油。
倒入黄豆芽，开大火翻炒1分钟，黄豆芽炒断生以后，倒入少许料酒去除豆腥味，加入老抽2克提色，把颜色翻炒均匀。
再加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，把调料炒均匀，从锅边淋入少许清水，倒入炸好的豆腐条翻炒均匀以后，转小火煨2分钟，让豆腐条吸收汤汁入味。
2分钟以后，淋入少许明油提亮色泽，再翻几下就能出锅装盘。
好了，一道简单的家常菜黄豆芽烧豆腐就做好了。
豆芽含有丰富的维生素C，常吃豆芽对身体有好吃，听说还能抗癌呢！ 豆芽炒肉丝是一道快手菜，如果忙时，可以试试这道菜。
By Hxj0102
用料- 豆芽 *** g
- 里脊肉 70克
- 六月鲜轻盐原汁酱油 随意
- 盐 1/2tsp（1-2g）
- 红辣椒 2个
- 姜丝 少许
- 葱段 随意
1、简单的食材准备就绪
2、里脊肉切丝，放入白糖，胡椒粉，蚝油，玉米油拌匀腌制20分钟左右
3、葱切段，红辣椒切圈待用
4、摘去豆芽的根部，没烧是泡在水里，烧前沥干水分
5、姜片切丝
6、锅里放油烧热，放入腌制好的里脊肉炒至变色
7、盛碗待用
8、锅洗净放油烧热，放入姜丝炒香
9、倒入豆芽大火炒一下，加盐翻炒
10、放入红辣椒炒匀
11、倒入炒好的肉丝翻炒均匀后，加入适量开水炒一下
12、放入葱段，倒入轻盐原汁酱油翻炒均匀即可
13、盛盘喽
14、成品图
小贴士豆芽根部要摘掉，这样炒好的豆芽清爽又好吃。 炒豆芽全程大火快炒。
豆芽的营养功效绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、 *** 通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠 *** ，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
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方便简单家常菜儿子更爱的酸菜鱼，让你吃了还想吃妈妈这个称呼在我身上用了14年，从几个月前学会做这道菜后，两小只每次都能多吃半碗饭，看着他俩开心的模样，我打心底里感到满足。谢谢今生我们能成为 *** ，妈妈好爱你们！在我身边的日子，酸菜鱼管够哈！
By 昊恩食光
用料- 青鱼 1条
- 好人家酸菜鱼料 一袋
- 油 适量
- 葱姜 适量
- 香菜 两根
- 豆芽 适量
1、用腌鱼粉先腌好鱼肉
2、鱼骨洗去血水沥干备用
3、豆芽用开水焯熟，用漏勺沥干水直接倒入大碗里
4、热锅倒油将酸菜炒熟，加水烧3分钟出酸菜味放入鱼骨烧开，鱼骨煮5-8分钟左右，下鱼片
5、鱼片下锅3分钟左右直接倒到豆牙上，洒上葱花香菜
6、洗锅，倒入油，烧热浇到上面即可。
小贴士除了豆芽，粉条，金针菇，莴笋等，只要你喜欢的菜都可以放黑鱼更好，今天没看到入眼的，嫌不好，所以选的青鱼。
青鱼的营养功效青鱼肉 *** 味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。
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冬日滋补不上火，这道「减肥菜谱」炒豆芽你需要拥有也是很简单，但是我超爱吃。 减肥期间可以吃豆芽： 1、豆芽本身就是能量非常低的一种食物，适当吃豆芽可以增加饱腹感，能够避免摄入其它过多的食物。 2、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C在整个机体脂肪代谢过程当中的调节作用非常强，适当吃豆芽补充维生素C，对于脂肪的顺利分解有很好的促进作用。 3、能够利尿排便、润肠通便，对于减肥期间很容易出现的 *** 短赤、尿少水肿、 *** 干燥的人，如果适当吃豆芽有很好的缓解上述症状的作用。
By 会吃的豆芽
用料- 豆芽 110克
- 绿辣椒 一个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 干辣椒 2个
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
1、豆芽清水洗干净，皮去掉，水烧热焯水一分钟
2、葱姜蒜干辣椒切好备用
3、热锅冷油，锅内倒少量油，葱姜蒜辣椒放进去
4、焯好的豆芽和绿辣椒放进去，翻炒
5、豆芽变软后?盐调味，?醋适量
6、?少量豆瓣酱，这一步不喜欢可以不加，?鸡精少量
7、OK，出锅
豆芽的营养功效绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、 *** 通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠 *** ，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
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厨师长教你做，黄豆芽炒粉条，不粘锅不成坨，越吃越香大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道朴实的菜，“黄豆芽炒粉条”，黄豆芽营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养，有喜欢的朋友们下面一起来看看如何 *** 作吧。
1.下面开始准备食材
准备粉条一把，剪成两段，用清水浸泡2个小时。
准备豆芽一把，清洗干净备用。
大葱切成颗粒，生姜切成菱形片，再加入一把红干椒。
准备猪肉一小块，剁成肉沫备用。
2.下面开始焯水
锅中烧开水，水开之后，倒入豆芽焯水，焯水2分钟之后，倒入粉条，焯水5秒钟，一块倒出，并快速用凉水冲洗。
3.下面开始 ***
锅中烧油，油热之后倒出，再倒入凉油，倒入肉沫，炒至变色，倒入葱、姜、干红椒，翻炒几下，炒出香味之后，再加入豆瓣酱，炒出红油之后，再倒入豆芽、粉条。
加入食盐，鸡粉，胡椒粉，十三香，老抽，翻炒几下，化开调料，出锅之前，加入辣椒红油，翻炒匀即可出锅。
下面是所用到的食材，调料及技术总结，
食材：黄豆芽，粉条，猪肉
辅料：葱白，生姜，红干椒，
调料：食盐，老抽，鸡粉，胡椒粉，十三香，豆瓣酱
技术总结：
1.粉条要先凉水泡软，焯水过后，马上用凉水冲洗，以免坨在一起。
2.加入豆瓣酱，一定要炒出红油，再放入豆芽和粉条。
好了，一道清脆可口的黄豆芽炒粉条就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
学会这些#东古家味美食#豆芽炒肉，孩子多吃三碗饭黄豆芽炒肉，简单易学，特别下饭。
By 不负筱食光
用料- 黄豆芽 300克
- 五花肉 一块
- 东古淡盐一品鲜酱油 2勺
- 东古料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱姜蒜
- 干辣椒 4个
- 盐 2克
- 鸡粉 1勺
1、准备好食材。黄豆芽掐去根须冲洗干净。
2、五花肉切片，放入东古料酒、东古淡盐一品鲜酱油、少许盐抓拌均匀腌制10分钟左右。
3、姜切丝，葱蒜切片，干辣椒切段。
4、炒锅放入少许食用油，倒入腌制好的五花肉片，炒制两面微黄，这样炒出来的五花肉一点也不油腻。
5、倒入葱姜蒜炒出香味。
6、再倒入黄豆芽翻炒均匀。
7、再调入一勺东古淡盐一品鲜酱油。
8、蚝油、少许盐、鸡粉调味翻炒均匀。
9、出锅，装盘。
10、简单快手又易学，特别下饭，喜欢的小伙伴赶紧来试试吧！
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
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