做饭这种事，就是熟能生巧，做得久了，什么样的饭菜都能轻松完成。想着周末要带孩子们出去玩，需要准备点午饭带着，焖饭就是一个好选择。平时家里也经常 *** 各种焖饭，其中鸡腿栗子焖饭是非常受欢迎的。
两根鸡腿，一把栗子，搭配一碗大米，就是营养健康的美食，用电饭煲焖出一锅饭，大人孩子都爱吃。
*** 焖饭也不需要特别的工具，可以把食材简单拌一拌，放到电饭锅里使用米饭功能烹饪，也可以多加一个步骤，就是把食材放到锅里炒一炒，再放到电饭锅里烹饪。
这种 *** 虽然多了一个步骤，但是口感会更好，食材入味均匀，做出来的焖饭也更好吃。一起来看看详细的做法吧！
【鸡腿栗子焖饭】
用到的食材和调味料：鸡腿2根、栗子仁适量、胡萝卜半根、大米1碗、食用油、生抽酱油、蚝油、热水；
鸡腿栗子焖饭的做法：
1、先准备各种食材，清洗干净。胡萝卜需要去皮，鸡腿用的是琵琶腿，也可以换成鸡 *** ，或者鸡胸肉都可以。栗子是生栗子，自己剥的。
2、先把鸡腿去骨，切成小丁；胡萝卜去皮后也切成小丁备用；
3、炒锅上火烧热，放食用油，放鸡腿肉丁和胡萝卜丁到锅里；
4、翻炒均匀，鸡肉丁遇热后会变色，颜色发白；
5、再倒入酱油、蚝油，翻炒均匀。调味料用量不需要太多， 和平时炒菜差不多就行，根据自己或家人的口味来调整；
6、翻炒均匀，鸡肉丁裹上调味料以后，再把栗子仁放进去，一起翻炒；
7、再倒入淘洗干净的大米，继续翻炒均匀；
8、再加入适量热水，需要没过食材，搅拌均匀；
9、再把炒锅里的食材连汤一起倒入电饭锅里；
10、启动电饭锅的煮饭功能，电饭锅开始工作；
电饭锅都有普通煮饭，或者糙米饭、锅巴饭等多种功能可选，随便哪一种都可以。我用的是“锅巴饭”功能，焖好以后会有锅巴。
11、时间到，打开锅盖，饭香扑鼻，特别 *** ；
12、翻出底部的锅巴，也刚刚好。好吃的鸡腿栗子焖饭就做好了。
营养健康，好吃又好做的焖饭，做法分享结束，是不是非常简单！
同样的 *** 更换食材，还可以做出很多种不同的焖饭，比如腊肠土豆焖饭、牛肉胡萝卜焖饭、鸡 *** 菇焖饭、羊肉胡萝卜焖饭、排骨豆角焖饭等。如果你也有兴趣，可以动手试试。
周末带孩子们去爬山的时候，也做了这个鸡腿栗子焖饭装到焖烧罐里，带出去到山上当午饭，中午打开后还是热气腾腾的，吃起来更香了。
一日三餐，有滋有味，用简单常见的食材，做出全家人都爱吃的饭菜，也是一件让人开心的事情。如果你也喜欢吃焖饭，推荐你试试这个做法。
百合清炒鸡块，甘香馥郁，品尝秋日的绚烂滋味您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
百合清炒鸡块
原料：
鸡肉、鲜百合、芥蓝、胡萝卜、橄榄油、蒜、盐、姜、料酒；
做法：
1. 鸡肉洗净切块、鲜百合洗净、并蓝洗净切段、胡萝卜切片；
2. 姜切片放入鸡肉块浸泡料酒大概1个小时，蒜切瓣；
3. 热油下锅放蒜瓣爆香，放入芥蓝、胡萝卜片快速翻炒，放入鸡块，倒料酒、盐大火翻炒，关小火放入百合翻炒出锅。
“独一份” 甘味特产 — 兰州百合
在地处甘肃中南部，海拔2000米以上高寒二阴山区，生长着一种6-9年生的神奇植物——兰州百合。夏季花开红颜如火，地下鳞茎色泽洁白如玉，百合鳞片肉质肥厚，口感甜脆爽口，这种特有植物不但营养美味，还兼有食 *** 同源功效，这就是甘肃“独一份”甘味地方名优特产，被人们誉为“蔬菜人参”。
兰州百合的核心主产区，位于兰州市七里河区西果园镇及周边高海拔寒旱二阴山区，这里自然环境植被好绿色生态，气候凉爽年平均气温7.4℃，这里属于高寒区域平均海拔2100米，降雨量460毫米左右，这里土壤疏松透气肥沃，富含有机质及硒等微量元素，气候、海拔、温差、土壤的区域差异，孕育出了独特的人间美味——兰州百合。
兰州百合据历史记载，始栽于明万历三十三年（1605年），至今已有400多年历史，清光绪九年（1883年），在陕甘总督谭钟林的重视下，兰州百合种植得以大力发展，当时的百合只供一些达官贵人食用，和地方官僚向清朝 *** 官员和皇室进贡，我国著名植物分类学家孔宪武称“兰州百合味极甜美，纤维少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界之一”。
兰州百合既是高端的营养食材，又是传统 *** 食同源的滋补佳品，兰州百合多糖含量达13%，胶质蛋白含量是其他类蔬菜的2-5倍，富含有 *** 必需的8种氨基酸，富含维生素VC含量达4.87%，VB1、VB2 含量为一般蔬菜的10倍，总类胡萝卜素706.75ug/100g，富含 *** 所必需12种的微量元素中，尤其是锌、钙、铁元素含量较高，可调节机理平衡，增强 *** 免疫力。
《神农本草经》中记载“百合之根，以众瓣合成也。或云，专治百合病，故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称为蒜脑薯。此物花叶根皆四向，故日强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。百合一茎直上，四向生叶，叶似短竹叶，不似柳叶，五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。”
“爽口源”品牌百合系列产品在标准化出口食品工厂生产，通过HA *** 体系认证，执行 *** O9001:2015质量管理体系，使用物理杀菌保鲜自有专利技术，具有清香甜脆的口感，鳞片肉质肥厚，洁白如玉的外观，是 *** 食同源高端营养食材。爽口源生鲜百合产品由产地冷链直接配送至战略合作平台销售门店，在华润Ole超市、盒马鲜生、 *** 、永辉超市、叮咚买菜、朴朴等大型商超及社区生鲜门店均有销售，也在京东、 *** 、拼多多等电商平台以及抖音直播间取得不错销量，获得了国内外众多客户的认可，赢得了大江南北消费者的青睐和好评。
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恨不得一周吃7次！酸甜开胃超级下饭菜，糖醋鸡胸肉以煎代炸+小块快熟，这样做少油且鲜嫩，好吃无负担。款款配料的用量明晰，灵魂酱汁靠谱在线，厨房小白也能轻松复刻！
“姑娘给我打了一万分！”（厨友@偶尔偶然）
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
鸡肉炒土豆丁，直接拌饭就非常好吃，家里有孩子的可以试试
这几天周围都 *** ，我们一家虽然还没阳，但我真的感觉自己也快了，每天都感觉自己嗓子难受，别的倒没有什么，不发烧，精神也挺好的，就是心里也挺纠结不安的，我自己其实也不太担心，主要是家里还有孩子。最重要是我们还没抢到退烧 *** ，都说孩子 *** 一般都会高烧来着，真的很害怕呀。
【鸡肉炒土豆丁】
主要食材：鸡胸肉，土豆，红尖椒
具体做法：
鸡胸肉切成小丁放到碗里，加一点淀粉，一点食用油抓均匀，土豆去皮切成丁放到水里泡起来。
起油锅，放鸡肉慢慢翻炒至变色，更好放油多一些。鸡肉炒好之后把土豆倒进去，也翻炒均匀。
炒均匀之后加一点生抽，糖，一点蚝油，最后再倒入适量开水，烧煮一会儿把红尖椒倒进去，加一点盐提味就可以出锅了。
最后可以撒上一点香葱，或者一点香菜也可以。这菜直接拌饭就非常好吃，家里有小朋友的可以试一试，真的非常香的。
两种食材，搭配着简单一炒，孩子爱上吃饭了
一道简单易学的美食：口蘑炒鸡胸肉，荤素搭配，滋补又美味口蘑炒鸡胸肉是一道荤素搭配的美味佳肴，口蘑香气浓郁，鸡胸肉嫩滑多汁，配上葱姜蒜等调味料，简单易学还滋补，家人都爱吃。这道菜的做法也不复杂，只要准备好新鲜的食材和适量的油盐酱醋，就能在家轻松炒出一 *** 蘑炒鸡胸肉。下面就来介绍一下这道菜的详细做法和食材挑选以及小贴士。
食材：
- 鸡胸肉 300克
- 口蘑 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 盐 1茶匙
- 酱油 1汤匙
- 醋 1/2汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 水 2汤匙
- 油 适量
步骤：
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入1/2茶匙盐，1/2汤匙酱油，1/2茶匙淀粉和1汤匙水，抓匀腌制15分钟，让鸡肉入味。
- 口蘑洗净，切成片，备用。
- 葱洗净，切成小段，备用。
- 姜去皮切末，蒜剥皮切片，备用。
- 锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入鸡肉片，翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油，加入姜末和蒜片，爆香。
- 加入口蘑片，翻炒均匀。
- 加入剩余的1/2茶匙盐，1/2汤匙酱油和1/2汤匙醋，调味。
- 加入鸡肉片，拌匀。
- 加入葱段，翻炒几下。
- 出锅装盘即可。
小贴士：
- 鸡胸肉的选择要注意新鲜度和质地。更好选择颜色白净、肉质紧实、无异味的鸡胸肉，这样更容易切成薄片，也更有嚼劲。
- 鸡胸肉要先用盐、酱油、淀粉和水腌制一下。这样可以让鸡肉更入味，也可以保持鸡肉的嫩滑多汁。腌制的时间不要太长，15分钟左右就可以了。
- 口蘑要用清水洗净。这样可以去除口蘑的泥沙和杂质，也可以保持口蘑的清香。洗净后要切成片，不要切太厚也不要切太薄。太厚的话会影响口感；太薄的话会影响形状。
- 炒鸡肉和口蘑的时候要注意火候和油量。火不能太大也不能太小。太大的话会把食材炒焦；太小的话会把食材炒糊。更好用中火，让食材表面微微焦黄，但内部还保持鲜嫩。油量要适量，不能太多也不能太少。太多的话会让菜肴变得过于油腻；太少的话会让菜肴变得过于干燥。一般来说，适量的油就足够了。如果觉得不够，可以再加一点。
- 调味料的用量要根据个人口味调整。一般来说，盐、酱油和醋的比例是1:1:0.5，这样可以让菜肴有鲜、咸、酸的味道，也可以提升食欲。如果喜欢更咸一些，可以适当增加盐的用量；如果喜欢更酸一些，可以适当增加醋的用量。
入秋后可以常吃鸡肉，来份酱爆鸡丁，润肺又强身，解馋下饭又滋补
很多人都知道七夕节吃鸡的民俗典故，而到了现在这个处暑时节，其实鸡肉的低脂高蛋白更适合当季补益身体。
尤其是对于老人小孩儿而已，诸多红肉的高脂肪会促成体重的增加，脂肪的堆积会让人暗生很多疾病，而低脂肪的肉类不仅能填补人们对于肉食美味的青睐度，而且适当品尝，既解馋下饭，还滋补控体重。
就拿今天分享的这款酱爆鸡丁来说，它和川味美食宫保鸡丁系出同源，风味质感上酱香微辣，食材选择上既可以荤素搭配，也可以鸡肉单独入菜，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
酱爆鸡丁
【美食优点】
1.口感丰富：酱爆鸡丁的鸡肉选择鸡胸肉，经过腌制后，鸡肉变得嫩滑多汁。同时，炒制鸡丁时的烹饪技巧能够保持鸡肉的嫩爽口感，让每一口都充满弹 *** 和鲜美的肉质。
2.风味独特：酱爆鸡丁的调料以酱油、料酒和辣椒为主，再加上姜末、蒜末等调料的烹饪，使得菜肴的味道浓郁香辣。酱油的咸香与辣椒的辣味完美结合，形成一种特别的风味，使人食欲大增。
3.营养丰富：鸡肉富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质等营养成分，有助于增强体力、促进新陈代谢和增强免疫力。此外，酱爆鸡丁采用少量的食用油，并且烹饪时间短，保留了食材本身的营养价值。
4.烹饪简便： *** 酱爆鸡丁的步骤简单明了，食材和调料都比较常见，容易购买。只需要进行适当的腌制和炒制即可完成。因此，即使是厨艺初级的人们，也能够轻松上手，自家 *** 出美味的酱爆鸡丁。
5.适应 *** 强：酱爆鸡丁的辣味和口感使其适合与米饭、面条等主食搭配食用。同时，鸡丁的大小适中，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待客人或宴会上的菜品，都非常合适。
【食材配备】
鸡胸肉：2片
黄瓜1根
生姜：15克
大葱：1根
大蒜：5瓣
干辣椒：3个
生抽酱油：1勺
料酒：3勺
白糖：6克
盐：2克
鸡精：2克
葱花：适量
食用油：适量
甜面酱：2勺
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
将鸡胸肉切成小丁状，大小约为1.5厘米左右。
将生姜切成细末，大葱切成葱花，大蒜切碎备用。
干辣椒去掉蒂部，切成小段备用。
黄瓜洗净切块，大小和鸡丁相仿。
步骤二：鸡丁腌制
将切好的鸡丁放入一个干净的容器中。
加入料酒和一半盐，搅拌均匀。
将腌制好的鸡丁放入冰箱冷藏15分钟，使其更加鲜嫩可口。
步骤三：炒制酱爆鸡丁
热锅凉油，倒入适量的食用油，加热至七成热。
先炒香姜末、蒜末和干辣椒段，使其散发出香味。
加入鸡丁翻炒至鸡肉变白，断生即可捞出备用。
步骤四： *** 酱料
锅中留少许底油，加入葱花炒出香味。
加入生抽酱油，甜面酱，白糖，另一半盐盐和鸡精，迅速翻炒均匀。
将之前炒好的鸡丁和清脆黄瓜丁放入锅中，快速翻炒均匀，使酱料充分裹在鸡丁和黄瓜丁周身。
步骤五：出锅装盘
炒好的酱爆鸡丁装盘，撒上适量葱花，即可上桌食用。
【美食小贴士】
鸡丁腌制的时间不宜过长，以免影响鸡肉的口感。
炒制鸡丁时火候要掌握好，避免过火导致肉变老。
酱爆鸡丁可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味。
*** 酱爆鸡丁需要一定的技巧和耐心，但只要按照以上步骤 *** 作，相信您一定能够 *** 出美味可口的酱爆鸡丁。祝您烹饪愉快，享受美食！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
中午安排六个家常菜，?过年回老家还是我做饭，婆婆可以休息了眼看就到春节了，很多单位也都开始放假了，三年不能回家过春节的人们，很多也都选择了回老家陪父母过春节，我们也不例外。
回来以后就各种忙活，外面的早餐比较丰富，我们起得早可以出去吃，或者买回来吃。但是午餐一般都是在家里。平时我们不在，只有老两口在家，都是婆婆做饭。现在我回来了，又是自己家，也就理所当然由我来做饭了，让婆婆轻松一下吧。
我们家六口人， 中午安排了六道家常菜，有荤有素，有热有凉，虽然我的厨艺一般，但味道还可以，一家人吃得还挺舒服的。
青椒土豆丝，是我家娃爹的更爱，不管在哪儿吃饭，只要有土豆丝就满意了，所以特意为他安排了这盘青椒土豆丝。
除了土豆丝，还有胡萝卜丝、螺丝椒、肉沫，调味料有葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽酱油、食用油。咸香适口，家常口味。
杂菜炒虾仁，特意选了这个大号黑虎虾，剥出来的虾仁又鲜又嫩，炒着吃很不错。杂菜就是胡萝卜丁、豌豆、 玉米这三种，三种颜色搭配大号虾仁，好吃又好做。
炒锅上火烧热，放油，放葱姜蒜炝锅，放杂蔬翻炒1分钟左右，再放用料酒腌过的虾仁，翻炒至虾仁熟透即可出锅。
青椒肉沫炒茄子，最近孩子们也喜欢吃茄子，用了这个没什么辣味的青椒来炒，又加了一点肉沫，茄子吃油， 多放蒜，放点有肥有瘦的肉馅炒出油和蒜的香味，再放茄子丝翻炒，口感特别不错。
菜花炒鸡胸肉，这道菜基本是炒给我吃的，少油少盐的低脂菜品。油放得很少，鸡肉也没做处理，就简单切了片， 西兰花和菜花切小朵，焯了水，炒锅上火烧热，葱姜蒜红辣椒炝锅，放鸡肉片翻炒变色，再放焯过水的两种菜花，加一点生抽酱油翻炒均匀就可以出锅装盘了。
过年期间免不了做得多，吃得多，尽量安排一些低脂的菜品，少油少盐，上桌先多吃点这个菜，就不会过量食用其它的菜品了。
红烧黄花鱼，最近孩子们喜欢吃黄花鱼，一顿做一条，红烧的做法简单省事，就是我用家里的锅煎鱼技术还不行，总把鱼煎破皮了。
做法：黄花鱼收拾干净，用厨房纸吸去多余的水份，炒锅烧热，多放点食用油，把鱼放进去煎至两面发黄，出锅装盘备用。锅里的还有一些余油，把葱姜蒜干红辣椒放进去炝锅，再用生抽酱油、料酒、蚝油、少许糖、半碗水搅拌均匀，倒进锅里煮开，把鱼再放进去，炖煮入味，收浓汤汁即可出锅装盘。
花生米拌拍黄瓜，一道家常小凉菜，虽然春节期间黄瓜贵了不少，但还是会买一些回来拍黄瓜拌凉菜。用空气炸锅炸了花生米， 放到拍黄瓜盘里，再用生抽酱油、香油、香醋、盐、糖一起拌个料汁，浇在上面拌一拌即可。
春节转眼就到了，回到老家后，大街上明显过年的气氛出来了，商场、超市都比较热闹，大家都忙着采购年货呢。
#从今天起记录我的2023#希望每个人都能平安顺利地返乡，和亲人一起过个幸福团圆的春节。
解馋味美的鸡块焖土豆，做法简单，饱腹营养，老少皆宜的美食您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
解馋味美的鸡块焖土豆，做法简单，饱腹营养，老少皆宜的美食
一道美味的鸡块焖土豆是一道以鸡肉和土豆为主料，通过焖煮而成的家常菜。这道菜的独特风味和丰富的口感，如鸡肉的鲜嫩、土豆的酥软，以及调料的巧妙搭配，总能让人一吃难忘。下面，让我们一同走进这道美食的 *** 。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
鸡块焖土豆
【美食优点】
- 味道丰富：通过使用鸡块和土豆，这道菜品能够提供丰富的口感和味道。鸡块的肉质鲜嫩多汁，而土豆则能为菜品增添香甜的味道，二者的搭配相得益彰，让这道菜肴更加美味可口。
- 烹饪简便：鸡块焖土豆的烹饪过程相对简单，只需要将鸡块和土豆切块后与配料一起炖煮即可，无需太多的复杂工序。这使得这道菜品成为家常菜的首选，即使没有太多厨艺经验的 *** 能够轻松 *** 。
- 适合不同口味：鸡块焖土豆可以根据个人口味的不同进行调整。可以根据喜好加入一些调料或香料，如葱姜、蒜和辣椒等，以便调整菜品的味道和口感，满足不同人的需求。
【食材配备】
- 鸡 *** ：5个
- 土豆：2个
- 生姜：1块
- 大葱：1小段
- 蒜头：3瓣
- 料酒：3勺
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 白糖：4克
- 盐：2克
- 胡椒粉：1克
【烹饪步骤】
- 先将鸡腿洗净，切成大小均匀的块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟。
- 土豆去皮后滚刀切块。生姜切片，大葱切段，蒜头切末备用。
- 热锅加入适量油，烧至八成热后放入姜片、大葱段和蒜末，炒出香味后加入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉表面微黄泛焦。
- 加入土豆块，继续翻炒均匀。然后加入生抽、老抽、糖和适量清水（约 *** ml），大火烧开后调成中小火焖煮15分钟。
- 用筷子轻轻戳一下鸡肉，如果能够轻易穿透，就说明鸡肉已经熟了。这时，可以开大火收汁，注意不断翻炒以避免糊锅。当汤汁变得浓稠时，就可以出锅了。
- 在菜肴表面撒上一些香菜作为装饰，一道美味的鸡块焖土豆就做好了。
烹饪小贴士：
- 鸡肉和土豆的大小要切成相近的大小，这样在烹饪过程中容易煮熟，也方便食用。
- 在第4步中，加入调料的顺序是有讲究的。首先加入生抽和老抽，有助于提升菜肴的颜色和味道。然后再加入糖，有助于调节菜的甜度，也能使鸡肉的色泽更加红亮。最后加入清水，有助于把调料的味道煮进鸡肉和土豆中。
- 收汁的时候要不停翻炒，避免糊锅。如果喜欢汤汁多一些，可以在收汁时多留一些。如果喜欢汤汁少一些，可以多翻炒一会儿，让汤汁变得更浓稠。
- 这道菜可以搭配米饭或者面条食用，如果喜欢喝汤，也可以在收汁的时候多留一些汤汁，做成汤的形式来享用。
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荤素搭配的洋葱炒鸡丁，嫩鲜解馋，味美营养，老少皆宜的家常菜荤素搭配的洋葱炒鸡丁，嫩鲜解馋，味美营养，老少皆宜的家常菜
聊起生活中的下饭美食，很多人对于小炒菜应该非常爱吃，尤其是肉食风味的美食，那肯定是格外吸引人。
而对于今天分享的这款洋葱炒鸡丁，鸡肉的低脂高蛋白属 *** ，对于老人和小孩的身体补益非常不错，加上这款美食的烹饪 *** 非常简单，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
洋葱炒鸡丁
【美食优点】
1.简单易做：洋葱炒鸡丁的 *** *** 相对简单，适合初学者或者忙碌的工作族。只需准备好食材，炒熟即可享用。
2.营养丰富：鸡肉是优质蛋白质的重要来源，富含多种必需氨基酸。洋葱含有丰富的纤维素、维生素C和微量元素，有助于促进消化和增强免疫力。
3.口感鲜嫩：鸡胸肉炒至刚熟时，口感鲜嫩多汁，搭配洋葱的甜味和青椒的清爽口感，整道菜肴口感丰富。
4.风味独特：洋葱炒鸡丁搭配料酒、生抽等调料，炒制出的菜肴香气扑鼻，味道鲜美，鸡肉丁与洋葱的融合尤其令人回味无穷。
5.适应 *** 强：洋葱炒鸡丁是一道非常灵活的菜肴，可以根据个人口味和喜好进行变化。例如，可以加入其它蔬菜或者调料，增加菜肴的多样 *** 和口味层次。
【食材配备】
鸡胸肉：1块
洋葱：1个（中等大小）
青椒：1个（中等大小）
大蒜：3瓣
姜：1块（小拇指大小）
料酒：2勺
生抽：1勺
白糖：3克
盐：2克
胡椒粉：半克
葱花：适量
食用油：适量
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
将鸡胸肉切成小丁状，大小约为1.5厘米左右。
洋葱切成与鸡肉丁相近的大小。
青椒去籽，切成小块。
大蒜和姜切末备用。
步骤二：腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入一个容器中。
加入适量的料酒、生抽、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
腌制鸡肉约15分钟，使其入味。
步骤三：炒制鸡丁
在锅中加热适量的食用油，油热后加入葱花、姜末和蒜末，炒香出香味。
加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至鸡肉变色，变得稍微有点焦黄。
加入洋葱丁和青椒丁，继续翻炒至洋葱变透明、青椒变熟。
倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。
步骤四：出锅装盘
翻炒均匀后，即可出锅装盘。
可根据个人喜好撒上少许葱花提香，或者添加一些辣椒酱增加口味。
【美食小贴士】
鸡胸肉选用去皮的部分，这样更加嫩滑。
洋葱炒至透明变软后，口感更好，更易入味。
炒制过程中火力掌握要适中，以免炒糊。
可根据个人口味添加一些其他蔬菜，如胡萝卜、土豆、芹菜等。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
解腻味美的黄瓜炒鸡胸肉，滋补高蛋白，营养又下饭，家人都爱吃解腻味美的黄瓜炒鸡胸肉，滋补高蛋白，营养又下饭，家人都爱吃
烹饪是一种独特的艺术，它融合了创意、技巧与科学。在这篇食谱中，我将详细介绍一道简单却美味的家常菜——黄瓜炒鸡胸肉。
这道菜以鸡胸肉和黄瓜为主料，经过精心烹制，保留了食材的原汁原味，且色香味俱佳。下面，让我们一同走进这道美食的烹饪世界，探索其详细的食材与 *** 步骤。
黄瓜炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉200克
黄瓜300克
生姜15克
大葱20克
生抽2勺
老抽1勺
料酒2勺
白砂糖5克
盐3克
白胡椒粉1克
生粉适量
烹饪步骤：
- 将鸡胸肉洗净，切成3厘米见方的块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟。
- 将黄瓜洗净，切成大小相似的小段。
- 生姜和大葱分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌好的鸡胸肉块，用中火翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入姜末和葱末煸炒出香味。
- 加入切好的黄瓜段，翻炒均匀后倒入炒好的鸡胸肉块。
- 加入生抽、老抽、白砂糖和适量的盐，翻炒均匀使所有食材都充分融合酱料的味道。
- 最后加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10-15分钟，直到鸡肉熟透，黄瓜颜色鲜艳。
- 最后开盖，用大火收汁，根据口味再撒上一些白胡椒粉调味，即可出锅享用。
小贴士：
- 为了保持鸡胸肉的嫩滑口感，建议在炒制之前进行腌制处理。
- 在煸炒姜末和葱末时，要控制好火候，避免焦糊。
- 在煮的过程中加一些水可以使鸡肉更加鲜嫩，同时也能让黄瓜充分吸收鸡肉的香味。
- 收汁时需用大火，这样可以使酱汁更好地裹住食材，增加口感。
- 根据个人口味，可以在最后撒上一些香菜或者芝麻提味。
通过这道菜的 *** ，我们可以感受到烹饪的魅力不仅在于结果，更在于过程。在忙碌的生活中，精心为自己和家人准备一顿美食，无疑是一种独特的享受。黄瓜炒鸡胸肉不仅是一道美食，更是一份对健康的承诺。鸡肉的蛋白质与黄瓜的维生素完美结合，为你和你的家人提供了一道营养丰富、美味可口的佳肴。现在就让我们一起走进厨房，用这份食谱开启一段美食之旅吧！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
