黑松露怎么吃才营养，黑松露怎么吃对身体有什么好处

「一周美食」黑松露蒸鸡蛋，好吃不腻

杞不凡说：三种吃法，探索同仁堂冻干黑松露的奇妙之旅

川滇之界，金沙江畔，温暖的攀枝花市中，黑松露——这一美食届的瑰宝正在吐息纳气，等待着在餐桌上绽放钻石般的光芒。

说到黑松露，大家更先想到的应该就是松露巧克力。然而松露巧克力里其实并无松露，其与“松露”的联系，来自于相似的外形，和不起眼外表下隐藏着的美味口感。那么，黑松露到底是什么呢？

黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌。黑松露是全球美食届的奢华极品，在欧洲与鱼子酱、鹅肝酱并称世界三大美食，因 *** 昂贵而有厨房里可以吃的“钻石”之称。

阳光花城 攀黑松露

早在公元前，松露便已藏匿在新苏美尔的铭文里，活跃在古希腊的神话中，并在全世界的餐桌上展现独特魅力。而在中国，黑松露则主要生长在攀枝花的山区深林里。同仁堂精选来自四川攀枝花的野生黑松露，去深山老林间寻觅一场奇妙的舌尖记忆。

以攀枝花为中心，方圆200公里范围内是中国松露的核心产区，攀枝花享有“中国块菌之乡”的称号，国家质检 *** 批准“攀枝花块菌”为地理标志产品。

黑松露生 *** 挑剔，只能野生，无法人工种植，生长环境不能有细小的变动。生长在地下的黑松露不易被发现，“松露猎人”需借助母猪或松露犬的嗅觉才能找到。

黑松露的生长周期有1年，成熟期通常在每年的11月到次年的3月，而最美味的季节是次年1月，是吃黑松露的更佳时间。

冻干工艺 完美演绎

黑松露与鱼子酱、鹅肝酱并列美食“三大天王”，其 *** 昂贵，堪比黄金，富含丰富的蛋白质、氨基酸与维生素，及独特的松露酸、松露多糖与松露多肽，被称为餐桌上的“黑色钻石”。

如此珍贵的黑松露，自然也是非常的娇贵。要想把它保存好，就要用原产地的泥土将它包裹，在食用前，用细棉布把吸附在菌体表面的泥土轻轻擦掉，用缓慢的流水来刷洗。因此想要品尝到黑松露1月份的更佳口感十分艰难。

为了解决这一难题，让各地的消费者一年四季都能享受这道极品珍馐，用冻干工艺来保存便是不错的选择。冻干技术能够不改变松露形状，使松露的口感与营养成分得到更大的保留。冻干松露切片没有褶皱，经水一发开后基本能恢复到跟新鲜切片一样的程度。

冻干松露 美味共享

黑松露这么珍贵的食材，要怎么吃才能品尝出它的价值呢？这里为大家贡献三个菜谱挑选哦。

常规吃法：黑松露炖鸡

原料：

黑松露、母鸡一只、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉。

步骤：

1.将黑松露干品用温水浸泡发胀、洗净；

2.将洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入黑松露，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入精盐、味精即可。

西式吃法：黑松露肉酱意面

原料：

冻干黑松露10g，番茄酱3汤勺，肉糜300g，洋葱小半只，意大利宽面6-7小团。

步骤：

1、黑松露泡发，与洋葱一起切丁；

2、锅中加黄油小火融化加入洋葱丁与黑松露，稍微出香气时加入肉糜，中火翻炒至变色加入番茄酱，再转小火略炖3-5分钟。最后加入少许盐和研磨黑胡椒；

3、在炖肉酱的同时煮面；

4、盛出面，加肉酱即可。

土豪吃法：黑松露蘸酱

原料：

冻干黑松露片，川味蘸料或海鲜蘸料。

步骤：

1、将冻干黑松露片用冷水泡发；

2、锅内加入适量清水，将松露片放入锅中煮熟，捞起；

3、葱姜蒜尖椒剁碎，放入油辣子、盐、花椒面、酱油、醋搅拌即成川味蘸料；或锅中倒入少量油，稍热加入蒜片，尖椒圈，出香味后倒入蒸鱼豉油，煮开时加水和白糖，搅拌，再沸时，盛出加入少许酱油与芥末即成海鲜蘸酱；

4、松露片蘸酱即可食用。

Hello，我是杞不凡，出生在天府之国

或许和你一样，是一个开始注重养生的95后~

开开心心 ，健健康康！

希望我们能在纷繁复杂的当下

依旧可以有足够的信心与健康的体魄迎接每一天

我的出现并未想要去惊艳谁的生活

未来已来，祈愿我们最终都能够长成不辜负这个时代的年轻人

“杞来，对平凡SAY NO!”

星厨教你做减脂餐｜黑松露蒸水蛋

星厨介绍

从厨33年，精通包括法餐、意餐、 *** 料理、泰国料理、新加坡料理等在内的各类餐饮。

曾为韩国三星集团担任行政总厨，并为包含 *** 在内的三位韩国总统提供料理服务。

2017年被授予“韩国文化大臣”称号。

烹饪理念 ： 食这个字，由人字和良字组成，我认为食物就是要对人有益，是为人服务的。秉承崇尚自然的理念，尽量不使用过多的调味料，根据不同食材选用不同烹饪方式，将食物本身的味道和营养更大限度激发出来，并且将食材的营养组合搭配，为不同人群配合出最合适自己的餐食，提供最合理的膳食。

餐桌上的常客·鸡蛋

在全世界人民的餐桌上，都会出现一样平平无奇却极其百搭的食材---鸡蛋

无论蒸、炒、焖、炸，鸡蛋总能带来各式各样的美味，以及多种对 *** 有益的营养元素，比如优质蛋白质、脂肪、维生素，以及铁、钙、钾等微量元素。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合 *** 生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。除了丰富的蛋白质外，鸡蛋还含有丰富的钙，有助于减肥。

食材中的爱马仕·黑松露

与鸡蛋相反，有一种食材在普通人家的餐桌上很难见到。它的外观其貌不扬，皲裂花纹凹凸不平，硬似黑炭，毫无吸引力可言；然而它却极其珍贵，价值连城，经常售出“天价”。

它就是黑松露，与鹅肝酱、鱼子酱齐名的世界三大 *** 珍馐之一。

除了身价精贵，黑松露本身也富含多糖类、蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。

黑松露对生长环境要求极为苛刻，无法实现人工养殖，只能靠野生采集，这也造就了它自带一股最原始最纯粹的森林木质气息，馥郁浓香，很多昂贵的西餐中都把他当做最宝贝的调味品。

松露的香味极其霸道，非常具有穿透力，能让其他食材充分吸收松露的香味，达到增香的效果。

最普通的鸡蛋VS最珍贵的黑松露，

能碰撞出怎么样的火花？

今天，维士星厨来教你做一道

普通却又不平凡的

『黑松露蒸水蛋』

教程请戳 *** ~

食材准备：

鸡蛋若干、清汤、黑松露酱、黑松露片

之一步·搅拌蛋液

准备若 *** 蛋，以及与蛋液同等比例的清汤一碗。

把鸡蛋打入大碗中，搅拌成蛋液。搅拌蛋液时不能仅仅是单纯地画圈，而需要上下切式搅拌。这样能使蛋白和蛋黄充分、完整地融合在一起，蒸出来的水蛋也会更加软嫩。

蛋液搅拌好之后，用筛子往蛋液中按1：1比例加入特制清汤，再次拌匀。

第二步·加入黑松露

往蒸盘底部铺上需要加入的黑松露酱，将蛋液用筛子过筛，缓慢加入蒸盘中。

第三步·蒸制

将加入黑松露酱的蛋液放到蒸柜中，蒸制5分钟，即可出炉。

最后，在蛋面上加入一片黑松露片，大功告成~

你学会了么？

法国女作家克莱特在《囚牢与天堂》里提到：“我们花昂贵的价钱购买松露，爱的是松露的本味……将其当做生鲜之物食用才能体味其无以伦 *** 风味。”

不加多余调料，一碗清汤，一抹松露，含在嘴里细细咀嚼，感受森林深处最野 *** 的气息~

新鲜黑松露怎么吃？

疯狂，品质高的黑松露菌香味非常的特别，给人一种独特的嗅觉感受，闻起来有深林泥土气息和浓郁的菌香味，同时又有麝香，蜂蜜，酵母的味道，每个人的感受不一样，但却一试难忘，自古以来都有许多人为之着迷，在国外只有高档的餐厅才会出现黑松露的菜肴，其身价与鱼子酱，鹅肝酱并列，新鲜黑松露由于生长条件苛刻，故产量稀少，因此 *** 昂贵，有一克松露一克金的说法，被誉为餐桌上的黑钻石，切开成熟的黑松露可以看到非常漂亮的黑色钻石花纹，黑松露的成熟期是每年的10月到次年的3月，不成熟的黑松露营养价值不高。

那新鲜的黑松露应该怎么吃呢？那今天就介绍一种烹饪 *** 。

黑松露煎鸡蛋。

主料：黑松露，土鸡蛋，火腿，

调料：盐，花雕酒，胡椒粉。

鸡蛋打散，加入黑松露，火腿，酒，胡椒粉，搅拌均匀，

起锅，油稍微要多一点，油的温度要高一点，倒入鸡蛋后才会有鸡蛋的香味。

有时间为你的家人做一道黑松露煎鸡蛋吧，味道非常不错。

秋天要来了，提前润起来，学个松茸枸杞炖鸡汤，营养滋补又美味

转眼间，秋天就要来了，进补的季节不能少了鸡汤， *** 中所需的氨基酸含量丰富，又有好吸收的蛋白质和各种维生素。

学个简单的松茸香菇枸杞鸡汤吧，周末炖一锅，全家一起喝！

用料：

鸡1只，松茸五朵左右，香菇3个，枸杞1把，姜5片，盐适量。

步骤：

1、先把鸡洗净，剁成小块，如果家里人口少觉得一顿吃不完，就分成几次吃，其余的放到冰箱里冻起来；

2、提前一晚把松茸冲洗干净，清水泡发，做之前捞出冲洗干净，泡松茸的水留着炖汤；

3、烧热一锅开水，把要炖的鸡块放到锅里焯去血水，这样炖起来不会太腥；

4、把焯好的鸡块、松茸、香菇放到电炖锅或者电饭锅里，倒入适量清水，按下炖汤键即可；

5、时间到掀开锅盖，放入枸杞，撒些适量的盐就可以开吃啦！

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谨防野生菌中毒 这些一定要记牢→

来源：央视新闻客户端

随着连绵雨季的开启，又到了一年当中食用野生菌的更佳时节。众所周知，菌子鲜美无比，部分品种却颇具毒 *** 。为此，云南省卫健委近日特别发布了《预防野生菌中毒的预警公告》，提醒广大群众，不要随意采摘食用不熟悉的、腐烂的以及幼小不能辨别的野生菌类；在食用野生菌时要注意避免多种类混杂；烹饪加工时一定要烧熟煮透，严禁生吃凉拌，也不宜同时饮酒。食用野生菌后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安，甚至产生幻觉等症状，一定要之一时间到最近的医疗机构就诊，千万不能耽误。

我国有多少种食用菌？多少种是有毒的？

准确来说，食用菌指的是高等真菌当中可被食用的大型真菌。有数据显示，目前全世界被发现的真菌超过12万种，其中能够形成大型实体的只有6000多种，这当中可食用的有2000多种，而我国发现的食用菌约为900多种，云南几乎全部都有，但在这当中，有200多种是有毒的。

食用野生菌中毒 身体会产生何种反应？

一旦吃野生菌中毒了，中毒者会有什么反应呢？

林女士：前期一个症状就是肚子疼，然后就是没有力气。

王女士：（我亲戚）他当时去到医院的时候也不行了，就是致幻，糊里糊涂，手到处乱抓，说看到很多虫，各种画面都有。

成女士：吃见手青（这种菌子）之一次吃没有中毒，后来因为它剩下了，第二次吃可能因为没有热透，所以第二次吃的时候中毒了。躺在床上的时候看见天花板有漂浮物，就像水母一样的。

食用野生菌中毒分为哪些类型？

专家告诉我们，根据症状不同，食用野生菌中毒大致可分为6种类型，分别是胃肠型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型，以及光过敏 *** 皮炎型。

一旦中毒，轻则恶心、呕吐、乏力，重则出现幻觉，最严重的甚至可在食用后数小时内引发多脏器衰竭，致死率极高。

野生菌有何魅力让食客欲罢不能？

食用野生菌有如此高的中毒风险，为什么很多食客特别是云南的朋友们依然欲罢不能呢？

供销总社昆明食用菌研究所菌种研发中心助理研究员 余金凤：（食用菌）它的 *** 用价值非常高，它里面的很多成分具有抗癌、抗肿瘤、抗菌、抗炎，还有提高免疫力、降血压等作用。然后它的食用和营养价值也非常高，它里面含有丰富的糖类，氨基酸、蛋白质等等。

在我国唯一的国家级食用菌研究机构，昆明食用菌研究所，科研人员对野生菌样品的营养成分进行了现场检测。

经过打磨、水解、测定，黑松露的营养成分图谱已经绘制完成。

供销总社昆明食用菌研究所检测中心助理研究员 游金坤：我们可以看到，上面有18种氨基酸，氨基酸的含量很高，8种必须氨基酸全部都含有。它不仅营养价值高，很多都是 *** 食同源的，又可以单作为一个 *** 来使用。像我们平常见的比较多的，比如说香菇，它里面的香菇多糖现在已经做成一种香菇多糖的针剂，可以提高我们的免疫力，而且还可以作为一种疾病的治疗。

随后科研人员又对黑松露样品所含的重金属元素等有害物质进行了检测，结果显示完全在安全标准内。

供销总社昆明食用菌研究所检测中心助理研究员 游金坤：现在看我们大多数的食用菌是安全的，我们去找正规的厂家，去购买一些食用菌的产品是完全可以放心食用的。

何种“神器"能快速精准识别有毒野生菌？

美味又营养，甚至还有 *** 用价值，野生菌的确是大自然的馈赠。那么有没有什么工具，能够帮助我们识别有毒的菌种，让大家可以安全放心地享用美味呢？

总台央视记者 蒋树林：在中国野生菌博物馆，有一个单独的陈列就是预防蘑菇中毒，从蘑菇的采食、购买、烹饪方方面面都做出了服务 *** 的提示。更重要的，对一些民间的土办法和民间的谣传，它做出了专门的规定，可以说服务 *** 非常精确。

与这种传统的招贴画相比，今年上线运行的一款小程序“菌窝子”，能够更加方便精准地帮助用户“知菌”、“鉴菌”，不仅拍张照就能识别菌种，还包括菌类百科、烹饪食谱、安全警示等诸多信息。

供销总社昆明食用菌研究所所长、研究员 孙达峰：像见手青，如果说烹饪 *** 不当，它就会导致看见小人这种现象。这我们有一个数字标本，360度旋转和放大。你分辨的时候，（可以看到 ）一些具体的细节，同时，我们还有一个切片剖开，知道它的剖面出现是什么样的，它慢慢氧化以后变的过程。你看它这个就是在烹饪过程中，切记要用高温加工至熟透，如果说加工不当的话，它就会导致很多人出现一些致幻，或者是胃肠道的疾病。

比如说像鸡腿菇这一类的菇，它不是菌中毒而是酒精中毒，它就抑制你体内肝脏对酒精的代谢，我们餐饮过程中，不建议在吃野生食用菌的时候，大量饮酒。

大象会因误食野生菌而中毒吗？

近段时间，北迁的云南野生象群引发强烈关注，因此有不少朋友 *** 心，说这云南的大象们会不会食用野生菌而中毒呢？

供销总社昆明食用菌研究所所长、研究员 孙达峰：关于大象误食蘑菇中毒这个问题，其实从我的角度来说的话，一般这种发生的概率比较小。为什么呢？因为云南129个县市区野生菌都有分布，那大象以前活动在西双版纳，它也是一到雨季，也大量出现这个野生菌。但是至今为止，我们没有人见到或者拍摄到大象食用这个野生菌中毒，这种报道也好，相关的这个现象也好，都没有。

又到一年食菌季 如何安全享美味？

专家说了，大象或许遗传当中就含有识别有毒野生菌的基因，所以不必为它们担心。反而是我们人类，并不具备这种能力，因此要特别提醒大家，野生菌好吃，但一定要通过正规渠道购买，千万不能随意捡拾。万一食用后出现任何身体 *** 反应，切记之一时间到最近的医院救治。

黑松露炒饭这样做，秒变米饭 ***

*** 一盘黑松露炒饭 *** 近百元，其实完全可以自己做，我还加了自己喜欢的XO酱，料足味美，快来试试吧，超简单呢！

By 酷酷的小雨儿桐桐

用料

• 干洋葱 半个
• 米饭 *** 克
• 黑松露 20克
• 盐 3克
• 油 10克
• 红椒 半个
• 绿椒 半个
• XO酱 10克
• 玉 *** 少许

做法步骤

1、选购你喜欢的黑松露酱和XO酱，之一次买黑松露酱，我是某宝买的，之后又在某会员制超市买了两瓶国产的，感觉更好黑松露含量更高，但还没开封尝过味道。

2、彩椒和洋葱洗净，切末，备用。

3、热锅，下油，倒入彩椒和洋葱末，翻炒至香。

4、放入黑松露酱。

5、放入XO酱。

6、放入米饭。所有食材翻炒，让米饭与黑松露酱、XO酱、蔬菜末充分融合才入味。

7、最后，加点玉 *** ，加少许盐，翻炒一下。营养丰富、香浓美味的黑松露炒饭就做好啦！这一份是2-3人份喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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黑松露的家常做法大全，再也不愁怎么吃了

说到黑松露，大年夜家都知道它是一种稀少、宝贵的野生食用菌类。它带有一种十分抚慰的、朴素的芬芳，令所配的菜肴也分发绝无唯一的喷鼻味。

因为松露对发展情况请求极端刻薄，人工没法培养，产量稀少，欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列"世界三大年夜珍肴"，被誉为“餐桌上的钻石”，富含丰富营养，具有极高的保健价值。

很多人能够认为这么名贵的食材会很难烹调，其实其实不是，下面小编就教大年夜家若何复杂几步 *** 出美味的松露菜肴。

【黑松露煎蛋】

资料：黑松露1两、鸡蛋3个、鸡粉一勺子、食盐一勺子。

做法：

1、把黑松露用清水稍微的冲刷一下，用粗大年夜的软毛牙刷，把黑松露洗擦洁净。

2、洗净的黑松露切成薄片，放入打坏的鸡蛋中稍微的搅拌一下，然后放入冰箱冷藏室内，至少放置4小时以上。

3、把黑松露蛋液从冰箱取出来以后，放置10分钟世界，放入过量的鸡粉、食盐，搅拌平均。

4、炒锅烧热，倒入植物油，油温到7成热的时分，把黑松露蛋液倒入进炒锅内，逐渐的扭转受热。

5、蛋液底面凝集后，将其敏捷翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌便可。

【奶油松露汤】

资料：黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、食盐少量、鸡精少量、白胡椒粉少量、鸡汤过量。

做法：

1、把黑松露洗净后，切成薄片；放入搅拌器内，同时放入牛奶，打成糊状。

2、起锅上火，把黄油化开，然后用小火，参与面粉炒出喷鼻味。

3、以后把打好的黑松露牛奶倒入锅内，充沛的和面粉一同搅拌平均。

4、最后参与过量的鸡汤、食盐、鸡精，大年夜火大年夜约熬煮30分钟时间，出锅便可。

【黑松露炖鸡汤】

资料：土鸡1只、黑松露200克、姜片、过量食盐。

做法：

1、把土鸡宰杀、去毛、去内脏，斩成块状，放入沸水中焯去血水，捞起。

2、把土鸡、黑松露、2片姜一同放入炖煮内，参与过量的清水，大年夜火烧开。

3、接着转小火继续慢炖2小时，最后起锅之前参与过量的淡盐便可关火食用。

转载：云南野生松露网http:// *** ynyssl *** /

“餐桌黑钻石”云南野生黑松露，海拔4200米当季现采，鲜嫩脆爽

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黑松露大量上市！150—2000元/公斤 不知道咋吃看这儿

来源：昆明日报-掌上春城

掌上春城讯 入冬以来，在大部分野生菌落潮之后，黑松露逐渐成熟，迎来了销售旺季。11月18日，记者走访云南木水花野生菌交易市场（以下简称“木水花市场”），黑松露大量上市， *** 在150—2000元/公斤不等。那么，该如何挑选黑松露呢？

市民正在挑选黑松露

商贩>>>

线上、线下加起来 每天能卖约200公斤

上午11点30分，在木水花市场，虽然还能看到鸡枞、松茸，但数量都不多了。鸡枞卖130—260元/公斤。

家常野生菌落幕，珍馐黑松露迎来了自己的时刻。木水花市场里售卖的黑松露，有的是黑棕色、有的是黑色，按照大小不同，分类摆放在箩筐里。

“松露怎么卖？”

“更大的950元一公斤，中等的470—480元一公斤”在商贩陈女士的摊位前，摆放着多筐黑松露。陈女士说，她售卖的黑松露来自澄江、石林、高黎贡山等地。“黑松露从10月份就逐渐上市了，目前成熟度比较高，前期货源主要来自高黎贡山，到12月，东川、会泽等地的数量会增加。我们家的黑松露 *** 在220—950元/公斤不等，大概可以卖到明年4月。”

陈女士说，黑松露的 *** 主要由品质、大小、外观等因素决定。“外观圆润、个头大、颜色黑，切开有类似大理石花纹的黑松露，品质较好，营养价值高， *** 也就贵些。”

商贩段先生售卖的黑松露主要来自大理和丽江，按其个头大小划分，售价从180—600元/公斤不等，大大小小混合在一起的售价200元左右一公斤。段先生表示，目前有的黑松露还未完全成熟，品相不是很好，等到12月和明年1月，黑松露成熟后销量和 *** 都会提高。

“我们家的黑松露来自丽江等地，1公斤售价150—2000元不等，每天线上、线下加起来能卖200公斤左右。”商贩杨先生说，除了线下，他还在 *** 、微信和抖音平台上销售，销量都还不错。“昆明本地市民喜欢用黑松露煲汤，省外客户喜欢蘸鱼子酱生吃或搭配牛排食用。”

市民>>>

煲汤、泡酒、生吃都很不错

正在挑选黑松露的一名市民说，松露上市后，她就经常过来采购，主要是用于自家开的餐馆。“每天要采购10公斤。黑松露有清香味，吃起来脆脆的，口感好，在餐馆里很受欢迎。煮鸡、生吃都有人选择，一般我都是挑选个头比较大的，而且颜色要黑，这样的成熟度高，味道好。”该市民说。

“我买的黑松露300多元一公斤，个头不算大，但颜色好，看着成熟度高。”市民陈先生说，家里人非常喜欢吃黑松露，每年上市都会买一些回家煲汤、泡酒或是直接生吃。“自己家吃就买点中等品质的，生吃蘸海鲜酱油口感非常好。”

市场>>>

12月黑松露数量更多 羊肚菌也将上市

木水花市场负责人成爱丽介绍，立冬后，黑松露逐渐成熟，目前市场上每天有15—20吨。货源除了本地，还有来自省外如黑龙江、辽宁等。“黑松露分为大、中、小号， *** 按照品质、大小、颜色、成熟度等区分。成熟的黑松露切开面为黑褐色有白菌丝，类似大理石花纹，而且有清香味，捏起来有弹 *** 。”

成爱丽说，12月黑松露的数量会更多，届时野生羊肚菌和人工种植的羊肚菌也将上市。

★小贴士

黑松露吃法推荐

生吃黑松露：黑松露洗净后去除表皮，切片后放入冰箱冷藏10分钟，按照自己的口味调制蘸料后直接生吃。

黑松露牛排：煎好牛排后，用锅中余油煎熟切好的新鲜黑松露片，煎10秒以内就可以了，然后把松露配着牛排一起吃。

黑松露蒸蛋：黑松露和鸡蛋具备很多的蛋白质，黑松露又富含氨基酸，两者是绝配。按照平常的蒸蛋方式开始蒸蛋，等待蒸蛋快熟透时放入黑松露即可。

黑松露炖鸡：把鸡肉炖两个小时，把黑松露在关火前20分钟放入，再炖一会儿即可。鸡汤配上黑松露，味道鲜美，营养价值高。

黑松露炒饭：黑松露炒饭是个很新颖的菜式，就是平时的 *** 中加入黑松露。

黑松露煎鸡蛋：鸡蛋搅拌均匀，加入各种调料之后再加入黑松露，再放入油锅中煎熟即可。

都市时报全媒体记者：杨文爽 实习生：杨胜勇

责编：杨芮

编审：沙兰梅

终审：钱红兵

本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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标签： 黑松 怎么 好处 营养 身体