我的家乡在湖南祁东，我们那边有好几个镇的居民，每年的收入来源主要靠黄花菜，所以到了这个季节，我们那边，一眼望过去都是满山遍野的黄花菜，据说有的人家一天能摘一千多斤的黄花菜，人们都是半夜两三点就起床开始采摘黄花菜，你们可能想，半夜天都没亮，怎么采摘黄花菜呢？自然有办法，他们在头上带了一个帽子，帽子上装着一个灯。就完美的解决了这个问题。
这个季节，在家摘黄花菜的大都是一些老人，和一些留守儿童，非常的辛苦，差不多要持续奋战两个月的时间，不论刮风下雨都要去摘黄花菜，小时候小厨也是这么过来的，所以也是深有感触，那时候每年放暑假都要帮着家里采黄花菜，童年的暑假就是在黄花菜里度过的，那个时个黄花菜摘回家都是用土灶，一大锅一锅的蒸熟，再晒干，现在人们都学聪明了，摘回家的黄花菜，直接用塑料贷封起来，放在烈日下借助太阳的高温焖熟，省了不少事。
说实话，那个时候，真的很害怕放暑假，每天都要顶着炎炎烈日摘黄花菜，太阳下山才能回来，有时候来不及摘的一些黄花菜还会开花，开了花的就不能要了，就浪费了。每天都重复着同样的活，现在回忆起来都好心酸，出来工作后也是很多年没有摘过黄花菜了，这次也是家里有事，回了一趟老家，看到家里的亲戚，邻居们每天都忙着摘黄花菜，也是回忆满满。
小时在家，天亮晒黄花菜，迎着太阳去摘黄花菜，每年晒得少说也要剥两层的皮，摘回来还要烧火把黄花菜给蒸熟，其实这到没什么，最怕正在外面摘黄花菜，突然就下雨了，还得急急忙的跑回家收黄花菜，说实话，在农村，赚几个钱真的太不容易了，都是辛苦钱。没有经历过这些不能体会我们的心酸。
相信很多湖南那边的小伙伴们，看到这些晒得半干的黄花菜都会感到无 *** 亲切，同时也是满满的回忆和心酸吧，每一根黄花菜里都包含了大伙的艰辛和汗水。当然坚苦的付出，总会有好的回报，希望今年的黄花菜也能卖个好价钱。
说到这里，小厨也想提醒一下在外工作的年轻人，如果这个季节工作不是那么忙的话，条件允许的话，可以回家帮着父母摘一下黄花菜，实在太累了，这次小厨回家去看望我家二姨，她们家的黄花菜也是特别的多，那衣服都没有一根干纱，全是湿的，我想我二姨这种情况 *** 的是绝大部分劳动者的现状，看着就让人心疼呀。
来源 雷雷小厨
黄花美，黄花香来源：人民网-人民日报
*** 来源：影像中国
永华村的夜静极了，静得让清晨的鸟鸣显得尤为响亮。被鸟鸣声唤醒的我穿衣下床，去找李喜圆。她是湖南省邵东市 *** 局驻永华村 *** ，也是我这次的采访对象。
李喜圆没有等我。她匆匆忙忙洗把脸，梳理了下头发，就火急火燎地出了门，身后传来门板与门框撞击的脆响。我赶紧跟了上去。
走在乡间蜿蜒的山路上，我感受到山村早晨特有的清凉。来永华村这几年，李喜圆已经熟悉了这里的一切。各家各户的人丁、收入、耕地、住房，甚至每家养了多少 *** 鸡鸭，谁家的西瓜成熟开卖了，在她心里早就有了一本账。
永华村位于衡邵干旱走廊，石漠化严重。在石头缝里零碎分散的土地上，村里人种上了黄花菜。村里的老人告诉李喜圆，永华村从祖辈就开始种植黄花菜，黄花菜曾卖到东南亚和福建、广东、海南等沿海地区。渔民们出海时随身带干黄花菜，用开水冲泡，即可食用，非常方便。如今黄花菜是村里的支柱产业，可这几年好好的黄花菜却卖不了一个好价钱，愁坏了村里人。
村民愁，李喜圆也愁。她急急忙忙出门，就是想找人商量商量怎么办。她知道这个时间大家都在山上摘黄花，干脆直接往山上走。
走进黄花地，李喜圆的手就停不下来，一双灵巧的手像翩翩起舞的蝴蝶，一左一右，时上时下，很快就摘了一大把黄花，放到申大爷的筐里。她的手不停，嘴巴也不停，向申大爷讨教黄花菜卖个好价钱的法子。她已经在山上的黄花地里走了十天半个月，问了好几十个人，大家的意见五花八门，她都一一记在心里。听的意见和建议多了，心里多多少少有点谱了。她想，永华村的黄花菜想要卖个好价钱，关键在两点：之一，产品必须要过硬，更好用传统 *** 加工；第二，要抱团发展，更好组建一个合作社，打造品牌。在村里的 *** 员会上，她诚恳地对大家说：“我们每个人都希望自己走好运，都希望自己的黄花菜能有一个好销路。大家想过没有，走运走运，只有走出去才能有好运；销路销路，只有把黄花菜推销出去才会有出路。”一番话说得村里老少都连连点头。
日上三竿，天空瓦蓝瓦蓝的，涂抹着一丝一丝的白云，色彩鲜明，像一幅清清爽爽的画。李喜圆没学过美术，也不会作画，但她说自己有一个藏在心底的想法：通过几年的努力，让永华村变成画一样美的地方。
“喜宝，吃点东西，休息一下吧。你一个坐办公室的，怕是没吃过这样的苦吧？”申大爷招呼着李喜圆，递给她一袋干粮。新鲜的黄花必须在中午12点以前摘下来，否则就会开花，影响黄花菜的品质。村里人常常夜里两三点钟就打着手电筒来摘黄花，因为没时间回家吃早饭，出来时都带干粮充饥。李喜圆也不客气，说声谢谢就接过干粮，是几块红薯干。
“申大爷，我也是农村长大的， *** 秧、打禾都做过呢。”李喜圆吃了红薯干，似乎恢复了活力，一双手动得更快了：“申大爷，别的村都成立了专业合作社，搞得红红火火的。您看，我们村成立黄花菜合作社好不好？”
“你说好，肯定好。”申大爷笑呵呵地说：“你见的世面多，看事看得准。”
就在这时，李喜圆的 *** 响了。
“喜姐，你好!” *** 里传来村民志双的声音。志双快三十岁了，因为手脚协调能力不太好，摘黄花、蒸黄花、晒黄花这些事都做不好。李喜圆给他介绍过几份企业里的工作，他不是觉得做不来，就是嫌太辛苦。年后，李喜圆给他在一家企业找了个仓库保管员的工作， *** 了大半年，总算是合了心意。他在 *** 里告诉李喜圆，公司给他涨工资了，现在每个月能存两千多元钱，算下来一年能存三万元。
晚上，月朗星稀。李喜圆终于忙完手头的活儿，被女儿拉着来到村部前面的空坪。
她坐在小板凳上，女儿偎依在她的身上，埋怨着她：“妈，你总说永华村这好那好，我都来了这么多天了，只觉得蚊子多，都送了我好多‘红包’了。这穷山村有啥好？”
“傻丫头，这里可不穷。”李喜圆轻声说：“这里的黄花菜可是个宝啊，藏在深山人未识的宝。等村里的合作社建成了，我带你去推销永华的黄花菜，让你看看黄花菜怎么变成致富的金条。”
女儿望着她：“妈，你想得可够远的，还想把我给拉上。咱们在这无亲无故，为什么要这样拼命啊？”
李喜圆说：“丫头，你可别说在这里无亲无故，村里的一千多号人都是我们的亲人呢。老人都叫我‘喜宝’，年轻人叫我‘喜姐’，小朋友都叫我‘喜阿姨’，多亲切呀。妈妈在这里虽然累点，可这心里啊，甜着呢。”
月色如华，月光无声。静谧的小山村如诗如画，渐渐进入梦乡。
《 人民日报 》( 2021年10月04日 08 版)
5种食物“ *** ”叫人防不胜防！这种就连黄磊、宋丹丹也双双中招《舌尖上的中国》纪录了那么多从北到南多种多样的烹饪方式，各类美味至极的食材被端上餐桌。
对于一个吃货来说简直是天堂。
不过这些食材可不甘心就这么被人类吃掉，也有很多“反击手段”，并且很多人都已经中招。
咱们今天有必要聊聊这个问题，看看有哪些常见的食物在默默地让人中毒......
1东北油豆
东北油豆的宣言是：你煮不熟我，我就毒你。
我们先来认识一下这个豆（豆家兄弟确实长得很像,傻傻分不清楚）,请看下图。
- 1号豆就是我们的事件主角——东北油豆，它的形状通常是扁平的，上面带有紫色或红色的花纹。
- 2号豆是豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。
- 3号豆是豌豆。
- 4号豆是菜豆，又叫芸豆。
前段时间就有朋友就中招了，云南多地陆续发生因不当加工东北油豆，导致多人中毒的食物中毒事件。
为此，云南省卫健委下发《风险警示》，明确学校、单位、婚丧嫁娶等群体 *** 聚餐，严禁加工食用东北油豆，防止引发群体 *** 食物中毒事件。
对此，也有东北网友表示，我们也吃很多年，煮熟就好了呀，为什么要禁止呢？
云南省教育厅解释，东北油豆含有天然毒 *** 成分皂苷，并且豆粒较大不容易煮透。
特别在大锅炒菜时，受热不均，更容易出现半生不熟的情况，从而引发食物中毒事件。
宋丹丹和黄磊也被毒到过。综艺节目里，黄磊做了一桌好菜，大家开开心心的享受了美味。
结果半夜，就有人开始频频呕吐。
最后节目组的医生，确定是由于二人试吃了未熟的东北油豆。其实他们也就吃了一口，就难受成这样，可见毒 *** 之大。
其实东北油豆营养价值很高，含有较高的蛋白质，还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，东北油豆确实是优质的好豆。
但是其包括皂甙和血球凝集素等有毒成分。其中皂甙对粘膜有强烈 *** 作用，引起胃肠道反应。
所以如果想吃，一定要煮熟啊，各位！
菜豆烹饪建议
菜豆烹调应多采用闷煮、水焯后再炒等 *** ，确保烧熟煮透，一定要烧至颜色失去原有青绿色方可。
皮厚、豆大、豆角较老的菜豆往往含有较多的 *** ，就尽量避免食用了。
去外面吃饭也尽量不吃凉拌的豆角类菜！如果吃了油豆以后出现胃部不适，继而恶心、呕吐、腹痛，或者头晕、头痛、四肢麻木等，不要怀疑，赶紧上医院，你中毒了。
其他豆其实也不安全。
豇豆、芸豆、刀豆等，在烹饪不当的情况下都有可能出现中毒现象，但是比东北油豆容易熟，所以中毒事件少见，但也要引起注意，煮熟了再吃。
2木耳
木耳的宣言是：你泡我一晚上，我就毒你。
*** 是许多人都非常爱吃的食物，不仅营养价值高（含有丰富的铁元素，含铁量是猪肝的7倍，菠菜的20倍），而且口感爽脆，被誉为“素中之荤”。
实在没想到这么常见的木耳，也有“脾气”，最近就频频有吃 *** 中毒的新闻。
专家表示，木耳本身是没有毒的，但是现在家庭一般买干木耳，如果泡发时间过长，有可能产生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌，这种细菌会产生致命 *** “米酵菌酸”。
米酵菌酸耐高温，一旦形成烧不死煮不灭， *** 摄入后会随着血液流动，到达 *** 各个脏器。并且目前医学上没有特效 *** ，只能见招拆招，对症治疗。
如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解者，甚至需进行血浆置换来将 *** 置换出来。
不过这是极端情况，不必过度惊慌，相信很多 *** 不会因此就不吃木耳了，但泡木耳时一定要注意。
木耳的食用建议
泡木耳不宜超过24小时，如果发现泡发的菌类食物表面黏糊糊的或者是有异味产生，别舍不得，要果断扔掉!
如果吃了木耳后感觉到身体不适，应尽快到医疗机构就诊，并及时将之前的饮食情况告知医生。
3青番茄
青番茄认为：我还嫩你就吃我，毒的就是你。
你没看错，青番茄不是没听过的新品种，就是老少皆宜的西红柿“年轻”的时候。
经测定，未成熟的青西红柿含有毒 *** 物质，叫龙葵素。
食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险 *** 更大。
虽然有人研究证明，一次吃4斤青西红柿才会明显中毒，但是也是因人而异。小妙还是建议大家更好不要去试到底吃多少个才会中毒了，老老实实吃红西红柿吧。
随着番茄的成熟，番茄中龙葵素的含量会越来越低，所以吃红色的熟透的番茄就更不会中毒了。
同样含有龙葵素的还有发芽的绿土豆，嫩芽和变成绿色的皮 *** 含量很高，食用非常容易中毒。
长了牙的土豆就不要再吃了，扣掉这些芽也不行，因为 *** 会散布于整个土豆，整个土豆已经不好了，扔掉吧！
4鲜黄花菜
黄花菜觉得，新鲜的我你不配拥有。
黄花菜美味可口，十分受欢迎，大家平时吃的干黄花菜。但有不少地方，特别是黄花菜的产地，有人讲求鲜，喜欢吃鲜的黄花菜。
然而鲜的未必就是好的、安全的，鲜黄花菜中含有一种 *** ——秋水仙碱，吃后可能会引起食物中毒。
黄花菜食用建议
我们常吃的干黄花菜制品中，已做过处理，中毒的可能 *** 很小。
但若自己采食新鲜的黄花菜，则一定要提前清水浸泡3-4小时，同时焯水处理，且一次食用量不要太多。
只要采取以上建议，是可以安全享用黄花菜的。但关键在于居然有“李 *** ”存在。
不知道大家有没有过这种经历，偶然发现路边有居然有黄花菜，就开开心心的才来吃，有的人还知道新鲜的黄花菜不能吃，特意晒过烘干后再吃，结果还是中毒了！
因为这种长的像黄花菜的叫萱草，根本不是黄花菜，但是比鲜黄花菜还毒！
这是李 *** ——萱草
这是李逵——黄花菜
是不是长的很像，他两需要从叶片、花朵等方面来区分，建议大家就不要挑战了，路边的黄花菜不要采就对了！
5木薯
木薯说虽然我长的像红薯，但是我有毒
木薯可是在甄嬛传里闪亮登场过，温宜公主的食物被换成了木薯粉，导致病情加重。
木薯生命力顽强，现在全世界吃木薯的人超过8亿，全球年产量约3亿吨，其中半数以上产自非洲。
但是在木薯的块根中，广泛存在有毒成分——氰苷，因此，一定不要生吃木薯。
还有种说法是，木薯分为苦木薯和甜木薯，而甜木薯是无毒的。其实这个说法并不对，比如菲律宾就曾经出现过甜木薯中毒导致多人死亡的案例。
所以无论什么品种，木薯食用前都需要去皮、漂洗、彻底做熟或再加工才能保障安全。
以上这些食材在生活中很常见，但却是“用毒高手”。各种节日即将来临，希望广大吃货，在享受美食的
同时引起注意，不要被“放倒”后才后悔莫及。
参考文献：
<1>韩涛,王东霞.急 *** 油豆中毒29例临床分析
<2>申屠平平,朱珈慧,徐小民,吕恭进,王翠蓉,陶珍杨.一起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒调查
<3>.食用久泡的木耳为什么会中毒?
<4>王鼎铁.急 *** 龙葵碱中毒73例
开花前4小时采摘完毕 烫火锅更爱的黄花菜居然这么美更多阅读：
清晨时分，一只蜜蜂停留在一朵含苞待放的黄花菜上。
封面新闻记者 杨涛 摄影报道
凌晨四点的武坪村，繁星漫天，田地里也是星星点点。这是村民采摘黄花菜的灯光。武坪村所在的达州市渠县望江乡，是全国知名的黄花菜产地。每年4月至9月，早中晚不同品种的黄花菜相继上市。为了确保品质，村民们都会在花蕾绽放之前，争分夺秒采摘黄花。借助便捷的交通，清晨采摘的黄花菜，晚上就出现在成渝两地市民的餐桌上。鲜香的口感让黄花菜成为好吃嘴们烫火锅的首选食材。
黄花菜也是当地富民增收的重要产业。
阳光照耀下，黄花菜上的露水熠熠发光。
清晨和黄昏，趁着花蕾未开，村民们戴着头灯采摘黄花。
武坪村200多米的海拔高度适宜黄花菜生长
武坪村最早成熟的黄花品种叫“武坪早”，比其他地方的花早近一个月，每年4月刚上市时每斤可以卖30多元。地处川东的渠县自古出产黄花，以独特的七根蕊、6至8片花瓣闻名，被誉为“中国黄花之乡”。2019年，渠县全县的黄花种植规模已超10万亩。据渠县农业农村局统计，当年渠县黄花的总产值超9亿元，黄花菜对全县130个贫困村实现产业全覆盖，带动了近1万户贫困户增收致富。
黄昏中的黄花菜亭亭玉立
经过初筛，去掉开花的黄花菜以确保口感和品质。
一早一晚是采摘黄花菜的黄金时间
不管是烫火锅还是清炒，黄花菜都受到好吃嘴们追捧。
黄花菜烘干之后也别有一番风味。
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春季，这鲜嫩蔬菜别错过，简单炒一炒，营养互补，不懂可惜了到了春季，很多人一上班就犯困，晚上的睡眠还不好，容易导致失眠梦多，影响正常的生活和学习，不注重调理，影响到生活质量。其实我们生活中有许多对抗失眠的食疗方，今天为小伙伴们分享一道安神菜——鲜黄花菜炒瘦肉丝，但是黄花菜不能直接炒着吃，需要多加这一步，做法简单，吃起来非常安心，不妨一试。春季，这鲜嫩蔬菜别错过，简单炒一炒，营养互补，不懂可惜了。
【鲜黄花菜炒瘦肉片丝的烹饪小技巧】
选购一些食材：选购280克新鲜的黄花菜（黄花菜其实就是忘忧草，晒干后和鲜黄花菜都可以食用，晒干的黄花菜需要泡发，鲜黄花菜一定要焯水处理，黄花菜需要放在恒温室储藏），准备精瘦肉（瘦肉要选择新鲜的，肉质要色泽红润有弹 *** ，这样炒出来的肉丝鲜嫩入味，影响这菜的口感），准备2个红椒（或者选择小米椒，主要是用来配色和提味），准备一勺半淀粉，少许生抽，若干花生油，一些食盐，清水足量，一些黑胡椒粉，其他调味品。
烹饪难度解析：掌握鲜黄花菜和瘦肉的选购 *** ，黄花菜需要经过焯水一下，掌握肉丝的腌制和烹饪技巧，8分钟出锅装盘。
步骤1：将新鲜的瘦肉全部洗净，清洗掉表面的血水，将瘦肉全部切成细丝，瘦肉丝搁在碗中备用。
步骤2：撒上一些食盐，加上一勺半生抽，少许料酒搅拌，加上一些食用油，最后包裹一层淀粉，食用油能够帮助锁住水分，将瘦肉丝放置15分钟左右。
步骤3：将新鲜的黄花菜掐掉根部，清水洗净控干水分，将一块生姜都切成细丝，葱切成葱段备用，准备好鲜黄花菜和腌制入味的瘦肉丝，开始烹饪这道黄花菜炒瘦肉丝吧。
步骤4：锅中煮一大锅清水，烧开后下入黄花菜焯水，经过60摄氏度高温处理，去掉鲜黄花菜里面的有害成分，吃起来非常安全，控干水分后备用。
步骤5：准备一个不粘锅，锅底加上一些花生油，油温要烧热一些，加上姜丝和葱段翻炒片刻。
步骤6：然后倒入腌制入味的瘦肉丝，快速把瘦肉丝炒至变色，加上一些酱油和食盐，瘦肉丝充分入味。
步骤7：然后调到中火翻炒，加上焯水后的鲜黄花菜，加上红椒丝配色，加上一小勺蚝油和少许切好的蒜泥。
步骤8：根据菜肴的口感调味，加上鸡精和胡椒粉少许，翻炒一会儿，关火装盘出锅，这道鲜黄花菜炒瘦肉丝出锅了。
小贴士：鲜黄花菜是一种绿色蔬菜，由于鲜黄花菜含有微量 *** ，直接吃影响身体健康，我们需要把鲜黄花菜用清水洗净，然后用热水焯烫几分钟，去掉里面的秋水碱物质，吃起来更加安心。瘦肉丝需要腌制好，掌握炒瘦肉的火候，然后倒入鲜黄花菜，最后进行调味，出锅装盘。
推荐语：鲜黄花菜是春季新鲜蔬菜，黄花菜的叶片有一种可以 *** 神经 *** 的物质，很多人称它为安神菜，多吃能够消除消极情绪，安神醒脑，缓解情绪低落，调理睡眠的目的，让整个人都有精神，早食早受益。
你们学会这道鲜黄花菜炒瘦肉丝的做法？（所有 *** 来自 *** ）
很多的食物本身就存在天然的 *** ，而且大多都是我们日常所吃的食物中，想要规避这些食物的毒 *** ，我们需要认识这些含有天然 *** 的常见食物。
01 发芽的土豆（马铃薯）
我们大多数 *** 许都知道发芽的土豆有毒，不能吃，但你知道发芽的土豆为什么会有毒 *** 吗？发芽的土豆中，会产生一种叫“茄碱”，又叫龙葵素或者龙葵苷的 *** 。毒 *** 主要 *** 在其幼芽和芽眼部分，含量高达0.3%-0.5%，如果食用了发芽的土豆，就极有可能引起食物中毒。这些毒 *** 对胃肠粘膜有较强的 *** 作用，对呼吸中枢有 *** 作用，并能引起脑水肿，充血等中毒症状。所以发芽的土豆不要买，也不要吃，因为你无法知道它的毒 *** 有没有达到让你中毒的剂量，为可安全起见，一刀切，家里土豆发芽，果断扔掉，千万不要犹豫。
02、新鲜的黄花菜
很多食物并不是越新鲜越好，黄花菜就是一个典型的 *** ，新鲜的黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的毒 *** 物质，食用未处理或者处理不当的新鲜黄花菜容易引发胸闷、头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重者则会出现血尿，血便与 *** 等。
所以黄花菜还是吃干制的比较安全，因为在干制过程中可以 *** 其 *** ，因此在市场上买到的几乎是干制后的黄花菜，但有不少人还是跃跃欲试，尝鲜，吃新鲜的黄花菜。那么在吃新鲜的黄花菜之前，更好去掉其 *** ，因为 *** 的 *** 含量更高，然后焯水后浸泡几个小时再充分炒熟煮透后再吃，千万不要随便炒炒就吃了，避免处理不当导致中毒，不如干制的黄花菜更安全。
03 河豚
河豚 *** 是河豚产生的一种自带的动物 *** 天然 *** ，吃河豚是很多人追求的美味，殊不知，这种吃河豚是可能造成食物中毒的。河豚 *** 是一种毒 *** 强烈的非蛋白神经 *** ，主要分布于河豚的卵巢、肝脏、 *** 、血液和皮肤中。
如果河豚死亡的时间过长，内脏和血液中的 *** 会慢慢渗透到肌肉中，食用此类的河豚很容易就引起中毒。河豚 *** 的化学 *** 质很稳定，加热并不能有效的 *** 其毒 *** ，可想而知，你在餐馆吃的河豚是多么危险，如果餐厅的厨师处理不当，或者河豚不新鲜就极有可能让你发生中毒，此类事件也经常发生。
04 毒蘑菇
蘑菇属于真菌植物，种类繁多，形态各异，分布广泛。在云南一带，每年都有因食用毒蘑菇造成的中毒屡见不鲜，还有在山上采摘的野生来历不明的蘑菇，无法辨别其安全 *** ，食用后容易造成中毒。不要采摘和食用不认识的蘑菇，一定要采摘时要在有识别毒蘑菇能力的人指导下进行。
05 豆角类蔬菜
我曾经有过一次惨痛的吃东北大油豆而中毒，头晕、恶心、呕吐、头痛的惨 *** 历。原因是我没把油豆煮熟透，七点多吃完晚饭，晚上九点多就开始有呕吐感，症状越来越严重，直到半夜11点多打车去医院看急诊，抽血检查，最惨的是不敢离垃圾桶太远，因为随时都会吐。等待抽血结果出来也没啥事，毕竟我已经吐得差不多了，但那种经历真的很让人很后怕，此后，再也不吃东北大油豆了。
豆角类蔬菜的 *** 主要是一种植物凝集素和皂苷，充分加热就能 *** 其 *** ，所以豆科蔬菜一定要煮熟透了吃。
了解萱草和黄花菜的差异吗，可不能吃错了一 分类
萱草是百合科的萱草属，品种达几百种，黄花菜是属于其中之一的品种，但只有黄花菜可以食用。
黄花菜
二 叶形
萱草的叶片为基生成丛，呈披针形，长度30-60厘米左右，宽带2.5厘米。叶子较宽，背面有 *** 。
黄花菜的叶子狭长带状，基部重叠，向上渐渐的平展，长度40-60厘米，宽度2-4厘米。
黄花菜
三 花型
萱草花朵形状接近一些漏斗状百合，花柄很长，花色比较鲜艳，一般是橘 *** 。早上 *** ，晚上凋谢。
黄花菜花朵大而瘦长，花瓣较窄，颜色较淡，橙 *** ，花被内侧有V型斑，6片花瓣。
萱草
四 果实
萱草的果实带小刺。黄花菜的果实呈椭圆形，主要为黑色。
五 秋水仙碱含量
萱草含有大量的秋水仙碱，不能随便食用，带有一定的毒 *** 。
黄花菜含有的秋水仙碱较少，制成干货或高温炒熟或焯水，秋水仙碱的含量就会大大降低或消失不见，适合食用。
萱草
六 果期
萱草的果期一般是在每年的6-7月份，而黄花菜的果期是在5-9月份。
七 花语
萱草又称忘忧草，既 *** 一切烦恼烟消云散，也 *** 少女隐藏的心事，还 *** 朦胧的青春期爱恋。
养肝护肝的小 *** 做好睡前“两不要”肝脏有着“ *** 将军”之称，俗话说：养肝就是养命!可见，肝脏对人们来说有多重要。肝脏健康与否，与我们日常的生活习惯息息相关，抽烟、喝酒、熬夜、大吃大喝等等，都会导致肝脏受损。因此保护肝，首先要做到以下几点。
老话说的睡前两不要，就是和肝脏怕累有关。
1、不要玩 ***
现在很多年轻人都喜欢睡觉前玩 *** ，一玩就是一两个小时，而且越玩 *** 就越睡不着，但是过度使用 *** ，会导致疲劳，损伤肝脏。
2、不要吃夜宵
很多的人一到快十点的时候就觉得饿，睡前吃夜宵会导致消化 *** ，早上起来的时候感觉肚子难受。其次还会增加肝脏负担，对肠胃也不好。
如果说已经有肝病了，在吃完饭之后，要 *** 、闭目养神。闭目养神能养阴去燥，特别是饭后闭目20分钟，可护肝消食，饭后更应该闭目养神。
当人们在吃完饭后(尤其是午饭，因为午饭吃得一般都比较多)，身体内的血液都集中到消化道内参与食物消化的活动。
在一般情况下饭后的10—30分钟内要保持 *** ，之后在进行其它的活动，才能很好的做好养肝护肝，避免肝病的恶化。
养肝护肝 ***
1、推一推，肝经通
中医讲肝主疏泄，肝气一通，百脉皆通，然而肝气最容易受情绪的影响，不开心容易形成肝郁，肝气一旦郁结，就会更不开心。通肝经，重在一个推字。
推脚：先左脚后右脚，从脚背处沿着脚缝向脚趾的方向推，用点力气，让它有酸痛的感觉，每只脚各五十遍。
推腿：坐下，先把腿弯曲，膝盖放平，让双手掌交叠按在左 *** 内侧，稍用力向前推到膝盖，先左后右，各五十遍。
推肋：让双手握拳，屈肘，肘关节用点力把肋部夹紧，然后做手臂伸直弯曲的动作，使大臂反复地在肋部充分摩擦，直至发热。
2、唱唱歌，很出气
中医认为：“肝在志为怒，在声为呼”，当我们感觉肝气不舒的时候，会想高声呼叫，为什么呢？因为呼叫可以疏解肝气，让我们觉得舒服些，如果此时唱歌，也等于把心中的郁闷给疏解开了。
如果胃口不好，痛快地唱唱歌，一定会感觉胃口大开。中医认为：“脾在志为意，在声为歌”，因此，唱歌也可以疏解土之郁结，使得脾胃气机条畅。此外，我们在唱歌的时候，会有节奏地加快呼吸，通过肺的呼吸加速，增加气血运行，增加正气恢复的机会。
3、常饮玫瑰花茶
玫瑰花具有行气解郁，和血散瘀的作用。当心情郁闷、脘胃胀满疼痛或 *** 不调， *** 胀痛时，用5～10克的玫瑰花，开水冲泡20～30分钟后饮用，有改善症状的效果。
4、餐桌的“疏肝 *** ”
茼蒿：它是疏肝理气的首选食品。茼蒿具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，特别是肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等症状。
黄花菜：白居易有诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”萱草开的花就是——黄花菜。常吃可以舒解心中郁闷、除烦安神。
3、晚11点钟入睡最重要
特别重要的不是吃什么，而是什么时候睡觉。不要晚睡，晚上11点钟你如果睡着了，很多小毛病是能睡掉的。睡不好的朋友可以从以下几个方面来尝试改善：
坚持 *** ：睡前 *** 涌泉， *** 足三里、太冲，坚持 *** ，实实在在有效。
热水泡脚：泡脚三个原则，一是水要快淹没膝盖；二是水温要足够热，耐受为宜；三是要泡到身体微微出汗，让整个身体里的血液上下循环一遍，但是过之而不及，请大家在泡脚中合理掌握尺度。
家乡的黄花菜“黄”了偶然在西瓜 *** 刷到老家隔壁县的小姑娘采摘黄花的短 *** ，镜头里含苞待放的黄花被明晃晃的阳光映照得黄灿灿一片。少年时期自己家采摘黄花的情形瞬时浮现于脑海。
我的家乡属于湘中丘陵地带，种植黄花菜的历史可以追溯到明代弘治年间，迄今已有500多年。黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，是老家主要的经济作物之一。黄花菜不但味道鲜美，黄花菜干适合和肉类炖煮炒；而且有较高的 *** 用价值，可作为病后或产后的调补品。从我儿时记事起，奶奶和父母、叔婶们斗晌午去摘黄花，背着满背篓、提着满桶子黄花回来汗流浃背的情形就给我留下了难以磨灭的印象。及至到自己十来岁了，个头逐渐接近黄花杆高，也可以随父母去摘黄花时，才有了更深刻的感受。回顾自己的整个少年求学时期，暑假都是和摘黄花有关的。
父母采摘黄花时的情景
家乡的黄花通常是在6月中下旬到7月的正午采摘，采摘期大约一个半月。但是采摘期初期刚好和“双抢”（抢收抢种）时段重合，这段时期是南方农村最辛苦的。通常是大清早天刚微亮就起来，我们也被父母叫醒，下到水田里，趁着天还不热，赶紧割禾，等到太阳出来，大人们就开始打禾，人工用脚蹬的那种打谷机。农田里水深泥多，天气又热，气温高达36、7度， *** 度的劳作使得人人身上是汗水和泥水混合，浑身湿透的那种。等到中午，回家火急火燎地扒拉两口饭，又急匆匆地戴上斗笠，背上大号的背篓，地多的还要挑上一担空谷箩——摘黄花去！晚去了黄花开了，就真的成了明日黄花！
开花的黄花
时当正午，太阳明晃晃地晒在地上，让人看得眼睛生疼。黄花地一般位于半山坡上的向阳地块，齐人高的黄花杆密丛丛地排列着，杆头黄灿灿的黄花花蕾大大小小地簇围在一起。成熟的黄花花蕾约二寸长，瓣形饱满，形似迷你号香蕉；未成熟的个头要小上一号，颜色偏绿，那是第二天才长大的。对新手来说，有时就会错摘。如果杆头的花骨朵密密丛丛，就预示着今年的丰收，当然也意味着采摘期的延长。说是摘黄花，其实摘的是黄花的花蕾。而之所以要正晌午来摘，就是因为此时成熟的黄花花蕾个头更大；而再晚一点，大概到下午2-3点左右，成熟的花蕾就会 *** ，此时就失去了 *** 用价值。所以必须要赶急赶忙地抢摘。
脚在齐小腿深的黄花叶里缓慢挪移，双手同时开工，上下翻飞，折断黄花花蕾根“砰砰”地轻响连绵不断。头上是炙热的太阳烤着，正晌午时连一丝风也没有，只有旁边树林里躁蝉在不知疲倦鸣叫，身上的衣服早就汗湿透，汗水还是从额头源源不断地往 *** ，眼睛一会就得擦一把，不大一会眼眶就被汗水灼得生疼。时不时，穿着凉拖的脚会被不知名的虫子叮上一口（穿其他鞋会热得烧脚）。前方叶丛里偶尔会传来悉悉索索的声音，让人顿生警觉，是不是有蛇？于是，停下脚步，咳嗽一声或跺几脚以期把它吓走。等到声音消失后，再往前挪。
儿时采摘黄花的情景
慢慢地，随着摘的黄花越来越多，背篓里越来越沉，勒得肩膀生疼。于是，只好放下来，把它倒入路边的备用谷箩里。然后再返回原处，继续摘。碰到旁边地里的叔伯婶嫂也来采摘了，说笑几句，寂静的山地里才有了生气，劳累随之也消减几分。如果偶有那么一两行在树荫下，那简直不要太高兴。虽然树荫之下的缺乏日晒，长势不好，但对于人来说，能够在阴凉之地呆那么片刻也是一种满足。好不容易摘到最后两行时，心里顿生轻松之感。酸胀的手也轻快起来了。 *** 早已把其他地块的黄花摘完，前来接应了。
湘中人家摘黄花的经典装备-背篓（背篮）
*** 挑着一担黄花，我也背着满满一背篓，回到家里。母亲已在家里开始用大荷叶锅（一种大号铁锅）蒸黄花了。盛夏的厨房本就暑热难当，再加上大灶的烟火热力和锅上蒸腾的水蒸气，让厨房就如蒸笼一样。母亲把毛巾搭在头上，不时用垂下来的一端擦拭脸上的汗水。新鲜采摘下来几谷箩的黄花摆在厨房 *** ，个别花蕾有 *** 迹象，必须赶紧给上锅蒸了。蒸完一锅，又赶忙拿到屋外的竹编晒排上，拨放均匀，放在日头下暴晒脱水。及至等到全部蒸晒完，时间已指向下午3点。来不及再休整，又匆匆忙忙赶往稻田，上午才打了一半禾呢，照这情形，要把这丘田打完，得 *** 晚上7-8点呢。
晾晒黄花
盛夏里不知道什么时候就会来一场雷阵雨，于是水田里的人们纷纷奔回到山顶晒场赶忙把谷子给拢到一起，盖上薄膜；此时，晾晒在外的黄花已然顾不上，除非家里留守的老人手脚够麻利。等到阵雨过去，再度把黄花端出去晾晒。如果遇上连绵两三天的阴雨，那就让农人喊爹骂娘了。黄花冒雨采摘回来，上锅蒸了之后，没法晾晒，咋办？为了不让它发霉烂掉，必须要安排一间屋子用火来烘烤。火候必须把握，火一大就极容易把黄花烤焦甚至碳化；火小了，火力不够，蒸煮出来的黄花就会粘团在一起，还是发霉，必须时刻有人侍弄。当然这些烘烤出来的黄花菜，成色没有自然晒干的好， *** 上也会打折扣。“双抢”的这一段时间真的是披星戴月，大人们都是一天忙碌下来倒头就睡，有电视机的家庭都没有打开的心思。
干黄花菜
7月底，黄花基本采摘完了。接下来就是反复的晾晒，晾晒完的，自己先按不同成色装袋标记好。按照十斤鲜黄花晒成一斤干黄花的比例，每家都储存了几百斤不等的干货。此时，零散的黄花菜收购贩子来放风：今年黄花产量大， *** 上不去，先晒完的赶紧趁还没大收购之时出货，不然后面 *** 越来越低。父辈们自然不傻，一边争相打探供销社的收购价，一边套贩子们的口风，不急着出货。谁家没有个几百近千斤的干黄花， *** 上差那么一两毛就是几十几百的差距，都是顶着大太阳累死累活摘回来的，可不能贱卖了。这几十几百就是孩子9月开学时的学杂费、就是家里人的医 *** 费，过年盘算着添置点啥也要从这里来。而像我等不常事农事的少年读书人，历经一个多月的日头下生活，胳膊和后脖子上开始脱皮，白花花的，似蛇蜕的皮。这是摘黄花时被紫外线灼伤的皮肤的自我修复。农事的艰辛让我等明白父母的不易，也更加清楚自己只有考学一途可走，只能在学习上更加刻苦用功。
*** 好不容易打探到供销社收购价，比贩子们的要高两三毛，于是留了一点成色差的自己吃，好一点的也要留点待客送人，其余全部卖给供销社。这其中，一部分乡邻经不起贩子们的游说，已 *** 了。听到供销社的收购价，悔不当初，逢人就骂贩子们“剁脑壳的”——卖把供销社，一年都多称几十斤猪肉（吃）。乡邻们一边附和着一边甚是欣慰，幸亏自己的没有卖给贩子。晚上家里的餐桌上就有了黄花菜干炒肉丝的香味。那香味在物质还不丰裕的年代里久久环绕在舌尖。
新鲜、晒干皆可食用
走出乡村近20年了，已不太记得什么时候家里把黄花菜的根蔸都挖了，不仅是我们家，我们村，我们镇，这两年基本上都已经看不到黄花了。前两年偶然看本省新闻，时任省委 *** 到我们县考察电子商务工作，镜头里，轻点鼠标，花了36元买了300克的黄花菜（干）。什么时候黄花菜卖到这么贵的 *** 了?吃惊之余，在某电商平台一查看，还真是！不少商家打着老家特产（2005年老家黄花菜获得了国家地理标志产品保护）的名义在售卖，标价基本上就是5、60元一斤。难道因为种的人少了，就真的是物以稀为贵了？为什么卖这么贵的 *** ，愿意种的人却越来越少了呢？和家乡的亲朋聊天，才知道原委。
主要的原因是机会成本高。老家所在县一直是湘中地区乃至省内有名的工贸强县。这几年随着经济的发展，大量的农村人口在外打工经商，赚到钱的已看不上这个靠天吃饭的黄花菜了。嫌采摘期短，侍弄麻烦，老天一不赏脸就得烂家里丢外头，还大热天搞得那么辛苦。现在还在种植的基本都是贫困户家庭。还在村里的年轻人最多就是通过电商平台收点货卖一下（就是某宝上的黄花菜卖家了）。有点条件的年轻人基本都落脚在城市里了，父母一辈的中老年 *** 跟着子女在一起生活。我们屋场十来户，现在只有三户人家五个老人常住。不但家里的黄花地没人要了，连田都没人种了。连我们老家附近最出名的黄花菜集中连片产地“土山里”都只有几户在种了。所以本县黄花菜产量锐减是必然结果，供应少了，价钱自然就上来了。以前几乎家家有的黄花菜，现在本县人平时都不太舍得买了，品质好的一斤快赶上4、5斤猪肉了。
品相好的黄花菜
最近，家乡又升格成县级市了。意味着今后的资源会继续集中投入在城市建设上，农业和农产品是看不上的了。如此下去，家乡黄花菜真有可能“黄”掉！
很多东西，等到没有了再想起保护，可能真的“黄花菜都凉了”！
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失眠症是对睡眠的质和量持续相当长时间的不满意状况。睡眠时间的长短不能作为判断失眠严重程度的标准。对失眠的焦虑、恐惧心理可形成恶 *** 循环，从而导致症状的持续存在。
患者表现为入睡困难、睡眠不深、易惊醒、自觉多梦、早醒、醒后不易入睡、醒后感到疲乏或缺乏清醒感、白天思睡。患者常对失眠感到焦虑和恐惧，严重时还可影响其精神效率或社会功能。
失眠的原因
1、急 *** 应激：精神紧张、近期居丧、躯体不适、睡眠环境改变、时差反应等。 *** 物引起的失眠 *** 、茶碱、甲状腺素、 *** 、皮质激素、 *** 颤 *** *** 、拟肾上腺素类 *** 物。
2、心理 *** 失眠：常常由于过分关注自己的入睡困难，担忧，以至思虑过度、兴奋不安或焦虑烦扰。在他们试图入睡或继续再睡时相应的沮丧、愤怒和焦虑使他们更清醒以致难于入睡。
3、精神疾病引起的失眠：抑郁症导致的早醒，躁狂症因昼夜兴奋不安而少眠或不眠。失眠症的诊断须排除各种躯体疾病(周围神经炎、脊髓病、风湿 *** 关节炎、恶 *** 肿瘤)或其他精神疾病伴发的症状(焦虑症常见的入睡困难，抑郁症常见的早醒)。是否为失眠症，还需要专科医师根据每位患者的具体情况进行分析。
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面对失眠，我想和大家说的是：
1、正确认识睡眠：睡眠追求质量，而非时间，睡眠时间因人而异，不同年龄的 *** 不一样，足够的睡眠不是从时间多少来看，而是视精神和体力能否恢复为标准， *** 一般维持7～8小时即可，具体时间视个体差异而定。
2、优化睡眠环境：最适当的睡眠环境至少应具备温度适宜(15至24度)、安静(如果室外的噪音大则关上门窗睡觉)、遮光(用厚的窗帘或百叶窗来隔绝室外光线)、舒适(舒适、合理的床上用具)等能够提高睡眠的质量。
3、优化睡眠习惯：首先，不要躺在床上看书、看报，或谈些兴奋 *** 的话题，会削弱床与睡眠的直接联系。让床发挥单一睡眠功能就能够形成条件反射，达到头一挨着枕头就能入睡的效果。其次，不论睡得多长或是多短，请你每日于同一时间起床，那么生物钟就会准时地运转，这是提高睡眠质量的关键之一。再次，条件允许，可以午睡以减低生活压力，帮助夜晚入睡，但不宜超过半小时。最后，
4、做好睡眠准备：睡前做些能松弛身心的活动，如洗个热水澡，睡前浸脚， *** 、听听柔和抒情的轻音。睡前忌进食、饮用 *** *** 饮料、情绪过度激动、过度娱乐与言谈，保证心情的平稳与安适。
5、采用合适的睡姿：对于一个健康人来说，睡眠的更好 *** 应该是右侧位或正平卧位，这样既不会 *** 心脏，又利于四肢机体的放松休息。睡眠更好不要采用左侧位，影响心脏；仰卧睡眠时，手也不要置于胸身以避免心脏 *** 而做恶梦。但是，对于病人来说，睡眠的更佳 *** 则视病人的病情和疾病类型而定。
6、注意饮食习惯：晚餐不要吃得太饱，或空腹睡觉。晚餐时多吃一些富含锌、铜的牡蛎、鱼、瘦肉、虾、鳝鱼、黄花菜等食物；晚上可以考虑吃些番茄、香蕉、核桃、苹果、红枣、小米、燕麦、甜玉米、馒头、面包等，少吃巧克力、奶酪、咖啡、可乐和茶等食物；临睡前，吃点奶制品或喝一杯牛奶有助于睡眠。睡前忌饮啤酒等大量含酒精的饮料，它们虽然能促使人入睡，但会影响睡眠质量。此外，咖啡、茶、可乐饮料及巧克力等含 *** 的饮料对人的大脑神经能产生兴奋作用，睡前更好不要饮用。
7、定时进行有氧运动：有氧运动能够缓解白天所累积的紧张并使得身心放松而增进睡眠。至少3天/周，20～30分钟/次的散步、太极拳、瑜伽、游泳或骑车。理想的运动时间是下午晚些时候或傍晚早些时候。
如果经过自己多方面的调整仍无法获得理想的睡眠质量，且影响白天的精神状态，可以到医院寻求心身医学科医师或神经内科医师的帮助，在医师的指导下使用 *** 物，短时间借助 *** 物改善睡眠，避免延误病情。
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