进入了夏季，无辣不欢，只有吃辣才更有食欲！宝爸又拎回来一袋子鸡爪，才花了40块钱，嘿，这是全家人的更爱，尤其是我们女人更喜欢，吃了不胖还漂亮。下午就赶紧做起来，刚好家里有现成的重庆麻辣小龙虾调料，我就用它来做，之一次尝试，没想到，做小龙虾的也能 *** 爪，且味道好的不得了，凉热都好吃，热的麻辣入味软糯糯，凉了筋道有嚼头！家人说之前一直觉着外面的虎皮鸡爪好吃，吃完这个就再也不出去买了，比那个好吃许多倍，并且没经过油炸还健康，最关键的是省钱！
没想到小龙虾的调料能给我这么大的惊喜，看来有些东西不能墨守成规，换换思路就是一道惊喜美食！今天这道麻辣鸡爪，其实这是一道很取巧的菜，它的好吃来自于小龙虾调料，味道很正，不需要添加太多调味料就可香了，无论是下酒还是当零食都是很好的选择，大家一定要试试，错过了还真有点可惜呢！
【麻辣鸡爪】
需要的食材：冷冻鸡爪1200克，重庆桥头麻辣小龙虾调料1袋220克（实际用了2/3），红烧酱油2勺，大葱1/3根，姜6片，花椒半把，红辣椒1把，大蒜半头，白酒2勺（或料酒），植物油适量
详细做法：
之一步，把做麻辣鸡爪的主要食材和调料准备好：鸡爪需要泡水来解冻。泡水解冻，一是解冻快表皮不干，二是能泡去血水，做出来的鸡爪颜色均匀，不会出现部分发黑现象。然后用剪刀剪去爪尖，鸡爪装盘备用；麻辣小龙虾调料，上次用它做麻辣小龙虾味道挺正，这回来个创意食谱，用它来 *** 爪
第二步，这个小龙虾调味料，里边有个调料包，是220克，喷香油润，它才是今天的麻辣鸡爪好吃的灵魂所在
第三步，先把鸡爪放入冷水锅里，加入2瓶盖白酒或2勺料酒去腥，开大火烧开锅，一直大火顶着保持沸腾，把浮上来的沫子撇去不要，焯水到鸡爪变色无浮沫就捞出，控水备用
第四步，重新起锅，把铁锅烧到冒烟，然后放入植物油润锅，再加入少量植物油中和一下油温，中火下入切好的葱片、姜片、蒜末、干辣椒、花椒，中火炒出香味
上面处理铁锅的 *** 是为了不沾，因为鸡爪胶原蛋白多，熟后会发黏。如果用不沾锅，这一步省略，直接放植物油就可以，无需炼锅
第五步，加入多半袋的麻辣小龙虾调料
第六步，开小火，把它炒香
第七步，倒入鸡爪，中火炒到鸡爪均匀挂色。这个调料里有咸淡，就无需再加盐了
第八步，加入没过食材的清水，加2勺红烧酱油调颜色，盖上锅盖大火烧开，转中火烧，中途需要翻动一下，避免糊底
第九步，40分钟左右，汤汁少许，鸡爪软烂就可以关火了！满屋飘香，四口人，把半锅鸡爪一顿都吃光，这战斗力也是服了！
这道【麻辣鸡爪】就做好了， *** 要点和注意事项宝妈再来唠叨几句：
1，做这道麻辣鸡爪，灵魂的味道来自于麻辣小龙虾调料，它的加入，吃上就停不下来；
2，鸡爪要先焯一下水才能下锅炒，目的是做出来的鸡爪表面干净，也是去腥。
有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的麻辣小龙虾本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
春夏季节是吃小龙虾的季节，来一场味蕾盛宴吧！
By _________、善哉善哉
用料- 小龙虾 两斤
- 啤酒 1罐
- 姜 适量
- 花椒 1把
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 辣椒 3根
- 火锅底料 1块
- 郫县豆瓣 1勺
- 良姜 1块
- 洋葱 半个
- 盐 少许
- 香油 2勺
- 耗油 2勺
1、准备1－2斤活蹦乱跳的小龙虾
2、加入盐和少许香油放入水中腌一上午，目的是为了让虾更好的吐泥和用牙刷便于清洗（虾壳肚子上是最脏的）一定要牙刷好好刷干净哦，自己吃才卫生安全
3、虾清洗干净后一定要去虾线，龙虾虾线是在尾巴中间掐掉抽出虾线即可，在用清水好好清洗一遍
4、准备辅料姜片少许，洋葱切半块，香叶两片辣椒段4－5段能吃辣可多放，花椒麻椒少许，郫县豆瓣酱一勺，炒虾料可在超市买专炒小龙虾料或者火锅底料都可
5、油热后倒入所有辅料翻炒至出香味
6、倒入龙虾翻炒至变红色
7、加入耗油生抽少许，盐翻炒
8、倒入啤酒一罐
9、中小火慢炖，自己做可炖时间长点，以免炖时间短龙虾影响口感而且虾体内会有不干净引起不适
10、快起锅时可再次放入几块洋葱片，友情提示龙虾炒熟后不可急于盛出食用，虾壳不好入味，要想龙虾更入味，需关火焖10－20分钟以内更好入味口感及佳
11、夏天到了龙虾配烧烤外加小啤酒，美哉！
小贴士在次强调自己做着吃，可别嫌麻烦，虽然清洗步骤多，龙虾一定要处理干净，尤其虾肚虾壳黑黑的淤泥要用牙刷好好清洗干净哦！要美味也要卫生吃着才放心呦
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我家做麻辣龙虾尾就用这个 *** ，解馋又营养夏天的烧烤小龙虾啤酒西瓜，才是对这 *** 辣的季节最真的爱
By 蓝净fwry
用料- 啤酒 一瓶用不完
- 小葱 葱白部份
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 龙虾尾 500克
- 青瓜 1条
- 洋葱 1个
- 蒜蓉 多
- 大葱 1根
- 火锅底料 1块
- 啤酒 1罐
- 鸡精 少量
1、对于热爱吃小龙虾，但又不喜刷小龙虾的人来说，买现成的冻龙虾尾也是一个不错的选择
2、500克一袋解冻
3、泡水里清洗两次
4、蒜蓉，我这用了两个大蒜粒
5、青瓜切段，洋葱切块
6、小葱用葱白部分
7、大葱
8、热锅爆香蒜蓉，注意不要焦了
9、倒入大葱，葱白炒出香味
10、加入一块火锅底料
11、炒出红油
12、倒入龙虾尾
13、再来勺豆瓣酱
14、倒入半罐多啤酒，没过小龙虾就可以
15、加点十三香
16、来点鸡精
17、盖上盖闷煮
18、差不多汤汁变少，倒入青瓜洋葱翻炒
19、非常简单又快手的麻辣龙虾尾成功了
20、味道完全不输宵夜档
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这才是正宗「麻辣小龙虾」，厨师长20年的夜市经验，麻辣鲜香炎炎夏季到来的同时，一款久负盛名的美食也席卷了无数美食爱好者的胃，它麻辣鲜香，肉质和壳都带有丰富的汤汁，轻轻地吸一口，顿时香辣充满你的整个口腔，让你越吃越过瘾，它就是——麻辣小龙虾。今天我给大家带来了它的做法，希望大家喜欢哦。
《之一步骤》选购小龙虾：
1.选小龙虾之一个就是活的了这就不用说了。
2.选虾腮白，虾肚白，虾线白并且挑出红虾，黑斑虾，麻壳虾，和小虾这样就能保证我们能够买到优质的小龙虾。
《第二步骤》清洗小龙虾：
1.之一步洗掉表面的泥沙。
2.再用刷子把顽固的污泽清理掉。
3.把小龙虾倒入盆中放入清水，撒上少许的盐或食用油能快速清洁小龙虾腹腔的泥垢。
4.有条件的就放入自动洗虾机里。
《第三步骤》卤制麻辣小龙虾：
1. *** 麻辣小龙虾核心调料特制麻辣酱，锅中倒入色拉油烧制四层热时，放入郫县豆瓣酱，干辣椒王，花椒， *** 小茴香，香茅草，八角，砂仁，草果慢慢煸香，在放入葱姜蒜炒香，最后倒入高汤，在用盐，生抽，鲜酱油， *** 调味，在大火烧开小火熬制60分钟，在有鸡精或味精调味，然后滤渣留汁即可。
2.取小龙虾控干水分备用，净锅上火倒入色拉油烧7成热，小龙虾快速过油，颜色红亮即可。
3.熟处理 锅内放入菜籽油，烧至五成热时，放入葱、姜、蒜各煸炒至金黄，把小龙虾倒入特制麻辣虾酱中(刚刚没过小龙虾)，大火烧5分钟，改小火焖8分钟-10分钟，捞出装盘即可。
麻辣小龙虾一出锅，方圆十里都飘香夏天吃小龙虾的季节，真的是太爽了 这个夏天吃了好几十斤小龙虾变身龙虾人。吃够了蒜香小龙虾，发现麻小真的YYDS，做起来也很简单 自己做可以吃很多
By 钱_小猫
用料- 小龙虾 10斤
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 啤酒 2瓶
- 火锅底料 500克
- 蚝油 5勺
- 料酒 5勺
- 大料 7-8个
- 干辣椒 20个
- 姜片 12片
1、10斤清水龙虾清洗干净，可以放一些盐水 反复清洗
2、个头很大 生龙活虎的小龙虾，等着下油锅
3、起锅烧油多一些油， 要炸小龙虾 ，大火油热后放入小龙虾炸制变红，捞出备用
4、锅内少许底油，放入姜片12个，火锅底料一包（我用的名扬特辣500克，里面有很多香料不用放太多调料）蒜片葱花少许，大料7-8个，蚝油5勺炒香
5、放入炸好的小龙虾，放两瓶啤酒（我用的瓶装，罐装就用4个）再放点水莫过小龙虾即可，再放5勺白糖 撒一点盐，5勺料酒，煮10分钟左右即可，
6、可以留一些底汤，吃的时候蘸着汤汁吃，最后可以撒点香菜点缀，自己家吃就省去了 哈哈哈，超级香～
小贴士一定要炸过之后，炒香底料再煮10分钟
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#我为 *** 出食力#麻辣小龙虾*** 喜欢吃小龙虾，外面馆子里卖的不干净又贵，就自己在家做，做法也不复杂就是费点事儿罢了，不过看着他吃的很满足的样子，也值了！这几天，麻辣小龙虾、啤酒、 *** 会，这搭配，完美！
By 艾小七呀呀呀
用料- 小龙虾 200克
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 1勺
- 火锅底料 两勺
1、小龙虾用牙刷刷干净，处理掉头、腮毛和虾线
2、多淘洗几遍，把葱姜蒜准备好
3、葱姜蒜爆香，下入火锅底料炒出红油，将过了油的虾下锅翻炒，加入啤酒莫过龙虾，加入适量言盐、生抽、 *** 和鸡精，大火烧开并收汁
4、盛出装盘，自己吃就不放青红椒那些配菜了，味道之一，颜值第二。
5、味道杠杠滴！
小贴士洗龙虾的时候一定小心，不要被夹到了，太疼╯▂╰
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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美食推荐口味独特的麻辣小龙虾，辣到你心坎里麻辣小龙虾是近年来备受欢迎的美食之一，它的独特口味和浓郁的香气，让人一尝难忘。这道美食选用新鲜的小龙虾，搭配上各种辣椒和调料， *** 而成的小龙虾味道鲜美、辣而不燥，是美食爱好者们的更爱。
麻辣小龙虾的 *** *** 比较简单，先将小龙虾洗净，去除泥沙和内脏，然后加入各种辣椒和调料，腌制一段时间。接着，将腌制好的小龙虾放入锅中煮熟，再加入葱姜蒜等调料，翻炒一下即可。
麻辣小龙虾的特点是口感鲜美、辣而不燥，辣椒和小龙虾的完美融合，让整道菜肴的味道更加浓郁。在吃的过程中，辣味会慢慢地渗透到虾肉中，让人一口接一口，欲罢不能。
麻辣小龙虾是近年来备受欢迎的美食之一，它的口感和味道都非常独特，深受美食爱好者们的喜爱。同时，由于它的 *** *** 简单，所以它也成为了家庭中常见的下厨房菜品，受到了广泛的喜爱。
总之，麻辣小龙虾是一道口感独特、味道浓郁的美食，它的辣味会让你的味蕾感到 *** ，且欲罢不能。让我们一起来品尝这道美味佳肴，感受美食的独特魅力吧！
每年的这个季节，都是小龙虾销售火爆的时间，我喜欢在家自己做，用豆瓣酱加上火锅底料就可以做上一锅家人都喜欢的麻辣口味小龙虾。
By 每文的美食日记
用料- 小龙虾 3斤
- 干辣椒 10个
- 花椒 50粒
- 独蒜 2个
- 姜 8片
- 火锅底料 80克
- 豆瓣酱 1勺
- 啤酒 500ml
- 菜籽油 适量
- 大葱段 2根
- 菜籽油 适量
- 盐 4克
- 白糖 1勺
- 味精 4克
- 胡椒粉 适量
- 生抽 1勺
1、小龙虾3斤去头去虾线（买的时候店主帮忙弄好的） · 回家后用盐水泡20分钟后用一次 *** 牙刷，流水下把小龙虾清洗干净。
2、如图
3、清洗干净后用剪刀剪开外壳，以便入味。
4、准备好原料。
5、豆瓣酱。
6、锅中倒入多量的油，烧至五成热，下小龙虾炸2分钟后捞出。（这个步骤忘记拍照了） · 锅中保留足量的油，下干辣椒段和花椒炒香。
7、下火锅底料炒化。
8、加入豆瓣酱。 加入姜片、蒜片、大葱炒香。
9、加入小龙虾、啤酒500ml、盐、白糖、生抽煮15分钟。
10、最后加入胡椒粉、味精炒匀即可起锅。
11、超级好吃的麻辣小龙虾就做好了。
12、快试试吧！
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#舌尖上的端午#不加一滴水的吮指麻辣小龙虾没有小龙虾和啤酒的夏天是不完整的夏天！ 端午节怎么能少得了小龙虾的热烈？ 冰镇后的啤酒?麻辣鲜香小龙虾?宫崎骏的 *** 串成了整个夏天的颜色 今天这一道做法非常家常简单，口味非常 *** 的麻辣小龙虾
By 番薯木木
用料- 小龙虾 1000g
- 啤酒 330ml
- 葱姜蒜?螺丝椒 适量
- 陈皮 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香叶 2片
- 火锅底料 适量
- 干辣椒?干小米辣 适量
- 生抽 适量
- 白芝麻 少许
- 蚝油 2勺
- 盐 1.5勺
- 食用油 半碗
1、清洗小龙虾
2、去掉虾头虾嘴，虾头上的沙袋，拔掉虾线，注意保留虾黄
3、准备配菜：葱段，大蒜，姜，螺丝椒
4、一小块火锅底料
5、干料：麻椒，干辣椒，干小米辣，八角，陈皮，香叶，小茴香
6、一瓶原浆啤酒
7、锅里倒油烧热
8、加小龙虾大火爆熟
9、爆熟的小龙虾捞起装盘
10、底油加姜葱蒜螺丝椒炒香
11、加入剩下的火锅底料和香料
12、底料的香味出来后倒入小龙虾翻炒均匀
13、倒入啤酒翻翻匀
14、加入蚝油2勺，生抽1勺，盐1.5勺，搅合搅合盖上锅盖焖20分钟
15、开盖，大火收汁装盘
16、撒上做作的葱花，淋上汁，撒上芝麻
小贴士不夸张地说，外面可能做不到那么好吃嗷！两个字：过瘾！照着做，想出错都难！
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣鲜香甜嫩酥肥亮……建德这个地方的小龙虾，光口味就有8种，狂咽口水钱江晚报·小时新闻记者 何晟 通讯员 张瑞华 席静
人间烟火味，最抚凡人心。
作为夜宵界的当红花旦与扛把子，小龙虾+螺蛳，就是忙碌一天后疲惫身心的安慰，是日常的机械与重复中潜藏的念想，是每一个夏夜的精华与灵魂。
6月7日晚，建德洋溪街道隆重举行“洋溪食盒”开街仪式。下午5点多，室外气温还挺高，但朝阳路已是人山人海。准备好的桌子椅子迅速被全部“占领”，晚来的食客们只有临时搭伙了。
当一家家餐馆的后厨爆炒声响起，勾人的香味很快在整条街蔓延开来。丢开 *** 、戴上手套、剥出肥美的虾球，放入口中，简直挑战着味蕾极限。
洋溪美食街，是建德最地道的吃货圣地之一。活动上，它拥有了一个漂亮的新名字——“洋溪食盒”。油焖、草木、麻辣、清蒸、蒜泥、十三香、香辣、白灼，“洋溪食盒”的龙虾有八大口味，而螺蛳则分为上汤酱爆螺两种。以上，统称“洋溪十绝”。
香辣小龙虾，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，让 *** 罢不能；蒜泥小龙虾，龙虾覆满蒜蓉，蒜香扑鼻，肉质紧实，Q弹滋味；十三香口味，应该是小龙虾里永远的C位，麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥、肥、亮……一应俱全，飘香十里，勾人魂魄。
油焖小龙虾的关键词，则在“油焖”二字，放多少油、焖烧多久，都十分有讲究。上桌后剥去红色虾壳，油亮 *** 的汤汁包裹着雪白的肉身，谁都不忍错过这等美味；白灼小龙虾，这种完全不加调料的烹饪方式，则是检验小龙虾品质的黄金标准，清水白灼，虾肉紧实与否，不紧，新鲜不新鲜，一下子就能品出来。
再说说洋溪的螺蛳。这可是正宗新安江里的螺蛳哦。上汤螺蛳，用勺子送进嘴里，细嫩的螺肉浸润了奶 *** 的汤汁，鲜得能掉眉毛。而酱爆螺蛳绝对是夏日必备，配着啤酒简直完美，一上桌就能闻到浓郁的豆瓣酱香味，Q弹的螺肉伴着浓郁的汤汁一起吸进嘴里，别有一番滋味。
2018年，洋溪街道以朝阳路为轴心开展小城镇环境综合整治，并成功获评杭州市级样板小镇。在今年的美丽城镇创建中，洋溪街道则用“虾哥”和“螺妹”品牌激活了美丽城镇业态蝶变。
街道的朝阳路，商户众多，一直是建德有名的商贸街区。光小龙虾，短短150米路上就集中了12家店，慕名来吃的人很多。但近几年，发展开始遇到瓶颈，商户们也意识到了各自为战的弊端，就是缺少抱团合作，缺少叫得响的品牌。
今年，洋溪街道牵头整合沿街店家的各种拿手做法，群策群议，共同挖掘开发了洋溪风味“十绝”。还有征集商贸街区口号、招募社会评委、发布“虾哥”“螺妹”征集令、发起成立行业协会、申请注册商标、发放消费券、与旅行社合作……加快美丽城镇业态提升，洋溪街道打下了一些列组合拳。洋溪街道相关负责人表示，接下来，街道将以绣花的功夫，深入商业街区建设，加快美丽城镇业态提升，把洋溪“食盒”打造成建德特色商业街区的新名片，让“虾”哥“螺”妹走出建德，红遍浙西。
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