大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
现在正值吃龙虾的季节，龙虾的 *** 也没那么贵了，我们这里差不多10-12块钱一斤，相比较之前的25一斤，算是很便宜了，赶紧买点回来解解馋。如果去夜排档的话，差不多在20-25一斤，还是自己买回家做的划算。龙虾的做法有很多种，今天分享的这种做法是江苏农村更受欢迎的一种，下面我们一起看看如何 *** 的吧。
所需食材：4斤龙虾，生姜、大蒜、小葱、洋葱、线椒适量。
之一步：清洗龙虾，把龙虾的腹部用刷子刷洗干净。
第二步：准备配料，大蒜切片、生姜切片、小葱切段、洋葱切块、线椒切小段。
第三步：锅烧热，加入油。油热加入一小块火锅底料，炒化、炒香。再下入切好的配料，煸炒出香味。
第四步：倒入龙虾，大火翻炒，把龙虾炒至变色。
第五步：加入一大罐啤酒，烧开调味盐、鸡精、白糖、生抽酱油、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
大火煮10分钟。
第六步：关火，让龙虾在汤汁里面浸泡10-15分钟，充分入味
*** 关键点：
1、龙虾选择不大不小的即可，更好是活的、青壳子的，这种比较壮实。大的、黑壳子的龙虾，会比较消瘦、空壳
2、龙虾刷洗干净，不去头不抽筋，这样煮出来龙虾肉比较紧实，吃的时候剔除干净就行。
3、使用啤酒炖煮，这样做出来的龙虾比较香
龙虾的做法有很多种，这只是其中的一种，不用过油，比较适合家庭 *** 作，做出来的口味也不比夜排档的差。这种做法口味比较适中，不麻不辣，主要吃的是龙虾肉的本味。煮上这样满满一大盆，很过瘾。
本次龙虾的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年5月7日的 *** ，我们下期见。
十三香小龙虾（家庭版不油腻）这么做大人孩子都爱吃By 小猪猪厨娘
用料- 小龙虾 3斤
- 小葱 一小把
- 大蒜 8瓣
- 十三香小龙虾料包 1包
- 盐 2勺
- 糖 2勺
- 啤酒 一瓶
- 姜 一小块
- 鸡精 少许
- 豆瓣酱 80克
- 豆腐干 适量
- 干红辣椒 2颗
1、虾尾有根线 抽出来
2、虾头剪开把里面的 *** 物体挖出来 用牙刷清洁虾壳
3、鸡爪提前焯水 切开泡水备用
4、配料如图 全部洗切好备用
5、洗净的龙虾准备下锅炒
6、热油下锅翻炒
7、炸制均匀
8、盛出来备用
9、放入姜片蒜头爆香
10、再倒入龙虾跟龙虾料翻炒 再倒入一瓶300ml啤酒煮开
11、放入配菜 加开水淹没食材
12、盖上煮10分钟放盐 鸡精等调料调味
13、收汁前放入黄瓜段 即可出锅咯
14、自制不油腻的十三香小龙虾 配菜很好吃，卤味十足 配菜可以加自己爱吃的食物哦
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单好吃的吮指小龙虾，秒变大厨#家乐小龙虾季火热来袭#天气逐渐转热，又快到吃小龙虾的季节了。小龙虾好吃，但是总担心外边的小龙虾洗得不够干净。今天用家乐金汤蒜蓉小龙虾菜用调味料 自己在家做一道啤酒蒜蓉小龙虾，简单几个步骤，干净又美味的小龙虾端上桌。
By 我是安妮 【豆果美食官方认证达人】
- 小龙虾 3斤
- 食用油 200克
- 啤酒一罐 330ML
- 清水 300ML
- 家乐金汤蒜蓉小龙虾菜用调味料 1包
- 小葱 少许
1、1. 小龙虾剪去虾头上端的内脏部分；
2、2. 揪住虾尾中间一片尾巴，除去虾线；
3、3. 小龙虾洗净、晾干多余水分；
4、4. 锅里放入食用油，倒入小龙虾煎炒至水分挥发；
5、5. 加入家乐金汤蒜蓉小龙虾菜用调味料 ，翻拌均匀；
6、6. 倒入一罐啤酒，适量清水至刚没过小龙虾；
7、7. 煮开后转小火烧15-20分钟；
8、8. 大火收干水分，出锅撒上小葱葱花，一份蒜香浓郁的啤酒小龙虾端上桌
9、9.干净又好吃，味道棒极了
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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十三香龙虾这样做，口感味道一级棒也不知道写点什么，家里俩吃货喜欢吃点小龙虾，所以给逼着做呗，蒜蓉，十三香，麻辣，今天发个十三香的，和大家相互学习。
By 亮165
用料- 小龙虾 3斤
- 大葱 2根
- 大蒜 1头（整个）
- 王守义十三香 6克
- 盐 2克
- 糖 3克
- 啤酒 一瓶
- 姜 四片
- 味精 少许
- 鸡精 少许
- 豆瓣酱 三勺
- 青椒 五个
- 鸡肉肠 5根
1、准备食材，洗刷刷，有时间就剪鳃，今天没剪，葱姜蒜各备一点，数量参照上图。
2、葱姜蒜下锅炸出香味后龙虾下锅爆炒3分钟，虾子变色倒入啤酒，啤酒沫到虾子即可。
3、开锅后加入豆瓣酱，十三香，生抽老抽，糖盐味精适量，大火收汁，时间约20分钟，汁不需要收太干，中途需要试咸淡，汁收原有一半即可下青椒，我还下了点鸡肉肠，出锅前下点料油，没有也可以麻油代替，一点即可，翻炒下就可以出锅。
4、好吧，啤酒小龙虾搓起来。。。
小贴士料油最后不能放多，青椒下锅后很快就要装盘，否则青椒不脆，青椒的好处解腻。
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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小龙虾的做法大全?家庭版详细教程零失败#世界车中国造#小龙虾的做法大全?家庭版详细教程零失败
麻辣、十三香、蒜蓉、干锅、椒盐、清蒸、葱烤、糟卤……什么东西可以烧出那么多种味道？当然是一直深受“吃货们”喜爱的小龙虾！
近日，小龙虾已经在沪上的农贸市场闪亮登场~虽然进货量不像旺季那么多，但不少水产摊里都已经有小龙虾售卖了。今天，我们就一起来学习三种小龙虾的家常做法吧~
麻辣十三香小龙虾
材料：
小龙虾、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、香叶、辣椒皮、花椒、八角、生抽、十三香粉、米醋、蚝油、食盐、白糖
做法：
1.葱姜蒜洗净切末、小龙虾处理干净后备用
2.锅内油热后放入小龙虾煸炒，煸香炒红后盛出
3.另起锅，爆香葱姜蒜，放入香叶、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味
4.加入一大勺豆瓣酱，炒出红油
5.倒入煸炒过的小龙虾，加入生抽、适量十三香粉、小半勺米醋、适量温开水
5.开锅之后加入少许蚝油、食盐、白糖，大火收汁至浓稠状态即可
蒜蓉小龙虾
材料：
小龙虾、小葱、蒜、白糖、蚝油、食盐
做法：
1.小葱清净后切成葱花，大蒜捣烂成泥，小龙虾处理干净后备用
2.锅内倒适量油，烧热至4-5成，将蒜蓉放入锅中小火炒香，加蚝油、白糖、食盐调味
3.将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面，放入蒸锅内大火蒸15分钟左右即可
啤酒小龙虾
材料：
小龙虾、生姜、蒜、泡椒、青椒、啤酒、盐
做法：
1.小龙虾处理干净后备用
2.蒜和生姜切末, 尖椒和泡椒切段
3.锅内油热后，放入蒜、生姜以及泡椒炒香
4.倒入小龙虾，翻炒至虾身变红
5.倒入一瓶啤酒，加盖小火煮15分钟左右
6.出锅前2分钟放入青椒，调入少许盐，收汁即可
什么样的小龙虾好？
我们平时吃的小龙虾，分为青壳虾和红壳虾：
青壳虾虾壳较软，有弹 ***
红壳虾虾壳较硬，弹 *** 小
为什么会有这种区别呢？
影响小龙虾壳颜色的因素主要有：种群数量（养殖密度），水草丰度，体质强弱。当然，高温、应激等方面的因素也可能会影响到小龙虾壳的颜色。
青壳虾生长环境（水质）更优、体质更强；红壳虾生长环境（水质）相对差些，体质偏弱。因此，在购买时更好选择青壳虾哦~
目前，各产区的小龙虾正在生长中，预计再等上一周左右小龙虾才能真正批量上市，到时候小龙虾不仅更大更肥，而且 *** 也会有所回落！
资料：市农业农村委
编辑：孔祥如
小龙虾超简单的做法，原汁原味，营养美味，全家都爱吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、白灼小龙虾是一道由小龙虾、蒜蓉辣酱、辣椒油等做成的美食。
2、 今天老刘就来分享一下“白灼小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小龙虾、姜片、葱结
4、先把小龙虾放入烧开的锅中放入姜片和葱结、料酒、盐少许，大火烧开小火烧两三分钟即可装盆
5、在蒜末中倒入生抽、麻油，搅拌均匀，就可以蘸着龙虾吃了
6、小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
孩子很喜欢吃小龙虾，麻辣味的小朋友又吃不了，每次吃的时候孩子都在边上眼巴巴的看着，这次做个蒜香的，味道也是很不错的 对于我们带孩子没有时间清理新鲜小龙虾的来说 ，直接买半成品的龙虾尾是更好的选择。做法简单又快 ，几分钟就能搞定一盘下酒菜
By 大兔子小尾巴 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小龙虾 2斤
- 蒜 5头
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 2克
- 姜片 3片
- 啤酒 1罐
- 桂皮 2块
- 香叶 2片
- 葱 3片
1、直接买来冷冻的龙虾尾凉水泡化清洗一下。家里有孩子没时间清理新鲜的小龙虾的话，半成品的龙虾尾则是更好的选择
2、准备好所有的配料，大蒜提早拍碎剁成蒜蓉
3、锅中加入少许的食用油，将所有的配料全部倒进油锅中 ，煸炒出香味
4、倒入沥净水的龙虾尾翻炒
5、加入一瓶啤酒 ，加入少许盐
6、接着加入少许鸡精，再淋入少许的酱油，盖上盖子焖煮到龙虾入味即可
7、成品
8、成品
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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更好吃的「蒜香小龙虾」做法，学会了刷爆朋友圈外面吃一次小龙虾太贵了，又不知道干不干净，所以还是自己动手吧
By v吃货二 ***
用料- 小龙虾 2斤
- 蒜香料包 一包
- 青瓜 一条
- 香菜 一颗
- 水 适量
1、食材大 *** ，我买的小龙虾都是店家杀好清洗干净的，回来再用牙刷刷一遍，冲洗干净
2、锅内放油把小龙虾炸变色
3、然后放蒜香调味包
4、放水盖过小龙虾，大火煮20分钟，收汁放青瓜，焖一分钟放香菜、就可以出锅了
5、青瓜放下面，更入味，香喷喷的小龙虾出炉了
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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简单易做的十三香小龙虾，让人吃了还想吃从老家带的野生小龙虾，虽然不大，但是绝对新鲜。弄盘十三香小龙虾，妥妥滴～
By 我是戴戴啊
用料- 大葱 1根
- 大蒜 2头（整个）
- 青花椒 15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）
- 盐 2克
- 糖 3克
- 啤酒 一瓶
- 姜 三片
- 鸡精 少许
- 青椒 一个
- 小龙虾 2斤
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 十三香小龙虾调料 一袋
- 干红辣椒 若干个
1、小龙虾清理干净，自己家吃所以得认真清理。头部比较脏，更好剪掉。还有虾线去掉，用小刷子一只一只刷干净后用清水过滤几遍直到过滤的水不混浊了为止。
2、准备基本的葱姜蒜底料
3、配菜按照自己喜欢的来。还可以加黄瓜之类的。
4、油热开锅，底料全部下锅翻炒后小龙虾全部倒入，继续翻炒几分钟。之后继续加入十三香口味的小龙虾调料并同时倒入啤酒。
5、啤酒倒入后煮一会，加入配菜翻炒。盖锅煮一会。时间不要太长，不然虾肉会散烂，影响口感。最后少许盐，糖，鸡精，提味即可。
6、家庭版美味小龙虾～
小贴士可以不用放水，就用啤酒即可。口感很好。时间不宜太长，小龙虾不是排骨，需要炖很久。时间自己把控好很简单的。
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