如何科学食用鸡蛋？
食品营养与健康首席科普专家工作室。
鸡蛋是家家户户餐桌上最常见的食物，虽然普通，但它却是全营养食物，吸收效果极佳。特别 *** 蛋中的卵磷脂，对全生命周期都非常重要。如今，很多人对鸡蛋存在误解，认为蛋黄中的胆固醇含量高，不吃蛋黄是一种看似健康的做法，但实际上这种做法是错误的。
蛋黄 *** 蛋中钙、铁、锌等矿物质和大部分维生素的来源，90%以上的叶酸、维生素B6、维生素B12以及所有的维生素A、维生素E、K、D、胡萝卜素也都来自于蛋黄。因此，不吃蛋黄就相当于买椟还珠。
研究表明， *** 胆固醇70%来自体内合成，即使不吃蛋黄，身体也会合成，而且可能合成更多。因此，每日膳食胆固醇摄入量不得超过300毫克的建议已经取消。每日从食物中摄入300-500毫克胆固醇都是没有问题的。
一个鸡蛋黄中的胆固醇含量为200毫克左右，即使再加上一些肉，也不会超标。因此，没有必要谈蛋黄变色。每天食用一个鸡蛋只有好处，没有坏处。
有人认为土鸡蛋更营养，但实际上，各种鸡蛋包括不同颜色的鸡蛋，营养成分整体上并没有显著差异。如果散养的鸡经常到处觅食，吃了一些不健康的食物，那么鸡蛋也会受到影响。
还有人认为，豆浆中的胰蛋白酶抑制分子与鸡蛋中的粘液蛋白相结合，会影响营养成分的吸收。然而，豆浆在煮熟后，胰蛋白酶已经失活，不会对鸡蛋产生任何影响。鸡蛋的食用 *** 多种多样，从营养角度来看，推荐煮鸡蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋，其次是煎鸡蛋。
如果你觉得煮鸡蛋的蛋黄太干，可以试试我给你的 *** ：将鸡蛋洗净后凉水下锅，水开后煮3分钟，然后关火焖5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋黄特别软嫩，而且蛋黄中的卵磷脂可以更大化地保留。
小鸡蛋，大营养，每天都要记得食用一枚鸡蛋哦。
鱿鱼干的胆固醇真的比鸡蛋高吗？含高胆固醇的食物有蛋黄、蟹黄、蟹膏、动物脑等动物内脏；含低胆固醇的食物有所有植物 *** 食物、鱼、乳制品等。可以降低胆固醇的食物有海带、杏仁、洋葱、香菇、木耳、大豆及豆制品等。
健康小贴士
鱿鱼干的胆固醇比鸡蛋高吗
秋季“之一大补”！化痰止咳，安神助眠……配上鸡蛋一起吃，营养翻倍入秋后天气逐渐干燥，要小心“秋老虎”！秋季燥邪当令，而秋燥最易损伤肺脏，所以秋季养肺是重中之重。
而养肺，有各种五花八门的办法。但其实养肺只需要一种非常简单的食材，即可达到事半功倍的效果。它就是 *** 食同源的百合——堪称“秋季润肺的之一大补”。
常吃百合，好处多多
百合甘凉清润，主入肺心。中医常用百合来治疗肺燥、肺热咳嗽等症。且百合含有非常丰富的黏液质，这种物质对镇静止咳有很好的效果。
百合 *** 微寒，入心经。可清心除烦、宁心安神。很适用于治疗失眠症，或者用于发烧以后的情绪 *** 。
百合富含黏液质以及丰富的维生素。这些元素可有助于皮肤细胞的新陈代谢，常食可使皮肤更加细腻有光泽，还有一定抗衰老的作用。
百合中含有的蛋白质、氨基酸和多糖可有效的增强 *** 的免疫力。另外，百合中还含有钙、铁、磷、维生素B1等物质，营养非常之丰富。
关于百合的2个小小疑问
1
百合有毒？
不错，百合中确实含有秋水仙碱。这种 *** 进入体内会氧化成毒 *** 很大的物质二秋水仙碱，会对肠胃和呼吸 *** 造成强烈的 *** 。
理论上说， *** 若一次摄入0.1~0.2毫克的秋水仙碱则可中毒。
但其实也无需过分担心。秋水仙碱有不耐热的特点，且易溶于水。咱们只需老老实实在食用前，将其放置于冷水中浸泡，再进行加热处理，就可以安心食用了。
【注意】除了百合以外，金针菇，黄花菜等都含有秋水仙碱，但只要烹饪熟透以后食用就没有问题啦。切记一定不能生吃哦！
2
鲜百合好还是干百合好？
两者之间主要还是含水量的不同而已，营养价值相差不会很大。干百合更方便储存，所以常用于入 *** 或食补。
而鲜百合因为新鲜，肉质肥嫩，则更适合用作日常炒菜。且口感上也会比干百合更加细腻鲜嫩。
3
如何挑选一片好百合？
质量好的干百合呈淡白或乳 *** 。切莫选太白的，颜色太白可能是经 *** 熏制而成。
且要选质地薄而脆，一掰就会断的干百合。若感觉摸起来很软潮，很可能已不太新鲜。
质量好的鲜百合表皮洁白或微黄，无奇怪斑痕。且鳞片饱满肥硕，厚度也较为均匀。
百合这样吃，营养翻倍！
百合吃法多样，很多老中医都用它来做食疗方。来看看他们都是怎么吃百合的吧~
百合+鸡蛋
滋阴润肺
百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺，清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，与百合搭配，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。
百合杂粮粥
滋阴润燥
百合和大枣的搭配，有滋阴润燥、养血补血的功效，加上枸杞、花生仁、核桃仁、山 *** ，非常适合秋季进补。
作者：饭小二
来源： *** 回家吃饭
每天吃1个鸡蛋，身体会发生什么变化？
对于很多朋友来说，小时候妈妈说的“加强一下营养”，就是指面条里多放一个鸡蛋。如今，鸡蛋依然是人们餐桌上不可或缺的食材。不仅因为它营养丰富，还因为它做法多样、无敌百搭。无论是单独蒸煮煎炒炖，还是搭配其他蔬菜一起炒，鸡蛋都能成就美味，且毫不违和。
不过，这些年关于鸡蛋的是是非非也不少。比如，有说法认为鸡蛋吃多了会血脂高，有说法认为鸡蛋和不少食物相克，还有说法认为每天吃鸡蛋应该 *** ，超过一个鸡蛋就会“出问题”。这些说法究竟是真是假？每天一个鸡蛋，身体会发生哪些变化呢？回答这些问题前，我们先来聊聊鸡蛋里的营养。
1
鸡蛋
凝聚各类营养的优等食物
鸡蛋的营养价值一直受到推崇。首先，鸡蛋中富含优质蛋白。鸡蛋的蛋白质含量高达13%左右，可比牛奶的蛋白质含量（3%）高多了，和虾肉的蛋白质含量（约16%）相近。然而，对比 *** ，鸡蛋可比大虾便宜太多了。不仅含量高，鸡蛋蛋白质的氨基酸种类和比例也相当接近 *** 蛋白质氨基酸的构成模式。这意味着，鸡蛋蛋白质的消化吸收利用率相当高。全蛋的蛋白质吸收利用率甚至优于牛奶和瘦肉。也难怪，鸡蛋蛋白能被作为营养学上评定其他食物蛋白质质量的参考标准——谁的蛋白质接近鸡蛋蛋白，谁就优秀。
其次，鸡蛋中还富含一系列维生素。如对视觉细胞很重要、能预防夜盲症和黄斑变 *** 的维生素A和叶黄素；促进钙吸收利用、但其他日常食物中又很少见的维生素D；再比如，有助于凝血的维生素K等。尤其是维生素A的含量为255mg/100g，吃一个鸡蛋就可以满足 *** 每天所需维生素A的15%左右。
同时，鸡蛋中的钙含量也不低，为56mg/100g，比牛肉的钙含量（4.5~5mg/100g）高十倍左右。只是，鸡蛋中的铁由于吸收利用率较低，因此即便鸡蛋的铁含量不算太低，依然不能算是补铁的优选食物。
值得一提的还有鸡蛋中的卵磷脂，这种物质对大脑神经 *** 发育有重要意义。同时也有利于调节体内脂肪代谢、有利于心脑血管的健康。长期缺乏卵磷脂，可能会影响记忆功能和认知功能。
2
一天一个鸡蛋
身体会有什么变化？
坚持一天吃一个鸡蛋，身体会有哪些变化呢？
1、调节血脂，降低心血管病发病率
由于鸡蛋中的卵磷脂具有帮助调节脂肪吸收、代谢的作用，每天吃一个鸡蛋，其实比吃含有较多饱和脂肪的红肉类，对心血管健康更有益。
那些担心吃鸡蛋会增加胆固醇摄入的朋友，请记住， *** 大多数胆固醇是由肝脏合成的。而食物中胆固醇对血脂的“坏作用”，主要源于那些含饱和脂肪酸较高的食物。鸡蛋的饱和脂肪酸含量不高，虽然蛋黄中含有胆固醇，但同时也含有各类维生素、矿物质和卵磷脂等对 *** 健康有益的成分。相比五花肉、雪花牛肉等，鸡蛋绝对是可以安心吃的优质食物。需要注意的是，这里所说的鸡蛋，可不是油炸、油煎的鸡蛋，而是水煮蛋、卧鸡蛋、蒸蛋等。
此外，也有研究表明，每周摄入5个左右鸡蛋，能降低2型糖尿病的风险。这背后的原理，可能也和鸡蛋中丰富的蛋白质有关。由于蛋白质的消化吸收速度慢，进食后就不会引起血糖的大幅度上升，胰岛素也无须加速分泌，当然也就不会引起或加剧胰岛细胞和胰岛素受体的损伤。总体来说，对于控制血糖的平稳来说，颇有裨益。
2、扛饿、增加饱腹感，帮助控制体重
鸡蛋中含有丰富且利用率极高的优质蛋白。由于蛋白质的消化吸收速度远低于碳水化合物，同时又可以大大增加进食后的饱腹感，这种饱腹感反过来还会抑制食欲。因此，吃高蛋白食物可以大大减少进食后不久就出现饥饿感的情况。
建议大家将水煮蛋、蒸鸡蛋等作为早餐的一部分，不仅扛饿，还能大大降低开工后一会就想吃高热量零食的风险。
再加上， *** 消化蛋白质所消耗的能量，本就比消化碳水化合物和脂肪所消耗的热量多。您瞧，这一出一进的，鸡蛋着实帮我们减少了不少热量摄入。对于想要吃饱，又想控制体重的打工人来说，实在是相当优秀的食物。
3、眼睛明亮、头脑清楚
鸡蛋中维生素A的含量挺高，可以作为日常食物中很好的维生素A来源。而且，相比维生素A含量极高的动物肝脏，鸡蛋的优势在于，不像肝脏那样容易导致摄入过量。再加上鸡蛋中的脂肪也能促进维生素A的吸收和利用，总体来说，会对呵护视力有较好的帮助。
卵磷脂 *** 蛋 *** 别值得称道的一种营养素，能够给大脑神经细胞提供营养。每天吃一个鸡蛋，对于预防记忆力下降、认知功能障碍也有一定益处。每天吃一个鸡蛋，眼 *** 亮就离我们不远啦。
3
吃法不同
鸡蛋的营养价值差异有多大？
鸡蛋虽好，但不同吃法对鸡蛋的营养价值影响却挺大。下面我们就盘点一下该避坑的那些吃法：
1、煎鸡蛋、油炸蛋
煎鸡蛋和油炸蛋的脂肪含量过高，很容易将一个本来优秀的食物变得让人望而生畏，对血脂、体重的控制都有不利影响。另外，煎炸过程中，由于温度过高，可能会产生苯并芘、杂环胺等致癌物。
2、溏心蛋、温泉蛋
一些朋友喜欢吃没有完全煮熟的溏心蛋、温泉蛋，认为其口感嫩滑，用来拌饭十分美味。但这种吃法面临着很大的食品安全风险。
一方面，没有完全熟透的鸡蛋中很可能含有沙门氏菌等致病菌，一旦不慎被感染，将会发生严重的食物中毒反应。其次，熟鸡蛋比生鸡蛋的蛋白质利用率高出许多。
和蔬菜水果类食物不同，鸡蛋在加热做熟后，不仅没什么营养损失，蛋白质还会变得更方便 *** 消化吸收，利用率大幅提高。通常，煮鸡蛋的时间别太长（7~8分钟为宜），或者搭配一些粥汤、奶类、豆浆一起食用，即可避免鸡蛋煮太老带来的干噎口感。
3、 *** 蛋
在我国一些地区， *** 蛋是特别流行的“大补”美食。 *** 蛋是授精后已经部分发育成小鸡的鸡蛋。
*** 蛋更大的隐患是卫生问题—— *** 蛋往往是养鸡场里因受致病菌感染，而无法发育成熟破壳的淘汰鸡蛋。因此，食用它常常会有感染致病菌的风险。另外，由于小鸡的发育， *** 蛋中的优质蛋白等营养物质已经被消耗得七七八八了，剩下的营养压根比不上一个正常的鸡蛋。因此，真心不建议大家尝试 *** 蛋。
看来，一天一个蛋，还真是适合普通老百姓加强营养、提升健康的优秀吃法！推荐蒸煮炖蛋，不必用油，适当添加调味料和蔬菜、肉类，如茶叶蛋、蔬菜菌菇蒸蛋、虾仁什锦蒸蛋等，一样可以美味营养兼得。
来源：科普中国（ID：Science_China）
鸡蛋消费新模式——鸡蛋干（请关注本号，以免错过好文章）
鸡蛋的 *** 依赖于销量，而增加鸡蛋销量的途径就是开发鸡蛋消费新模式，现有的鸡蛋消费模式除了家庭厨房，还有食品加工，卤蛋、咸蛋等，甚至还有液态蛋，鸡蛋饮料，不过还有一种鸡蛋消费新模式可能对提高鸡蛋消费量有帮助，那就 *** 蛋干。
豆腐可以制成豆腐干，牛肉可以制成牛肉干，水果可以制成果干，同样，鸡蛋也可以制成鸡蛋干。
鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新型食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，有纯正蛋白味且口感鲜嫩，产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质。
鸡蛋干可以做成 *** 真空小包装作为休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以作为食材用于烹饪，相比于鲜鸡蛋，鸡蛋干更利于运输和储存，口味也别有洞天，希望能有食品企业开发推广。
突发， *** 被鸡蛋围城了，鸡蛋多到发臭也吃不完
哎呀，我们的宝岛 *** ，真的是跟鸡蛋干上了呀！
还记得去年 *** 的缺蛋事件么，先是去年爆发禽流感，导致鸡蛋 *** 飙升，让消费者们直呼“买不起”，各大连锁超市实施“限购令”并呼吁消费者不要“囤蛋”。那时候，鸡蛋可是硬通货，能实现鸡蛋 *** ，是很多民众非常朴素的愿望。
郭台铭曾指出“这种没有人能幸免的‘蛋蛋危机’，在短时间内看不到尽头”，而“ *** 管制令”迫使蛋农不敷成本，打消生产意愿，长久看将使供给情况进一步恶化，形成恶 *** 循环。
一时间，群众甚至要求“农委会”主委陈吉仲应下台负责。一听到要下台，那还了得，也不管三七二十一了，赶紧启动轰炸式进口！！！截至6月底，“农委会”已进口超过1.6亿颗鸡蛋，仅5月、6月就进口1.4亿颗。结果傻眼了，好不容易搞回来大批的进口鸡蛋，正等着表扬，却发现供过于求了，进口鸡蛋屡传发霉、变质等情况。呀这，呀这，这是什么神仙 *** 作呀。
有进口蛋商透露，“农委会”没能掌控好下单时机，直到严重缺蛋时才下单，而进口需要时间，等到鸡蛋 *** 了，刚好碰上了 *** 的鸡蛋消费淡季，这时大量进口只会造成过剩问题。
总之，这一顿 *** 作下来，不仅浪费了资源，还可能因此彻底摧毁了 *** 鸡蛋产业，让养鸡户们陷入困境，到底养还是不养呀，这真是个世纪难题。
对此，其实我也是有一些妙招，可供 *** 同胞们参考的：
1、 过剩的鸡蛋，可以等到鸡蛋自然发臭，然后每个人去市场上直接捡回来，拿去砸“农委会”呀、陈吉仲呀什么的，相信能物尽其用，非常的解气。
2、 可以趁早制成茶叶蛋，终于可以解决茶叶蛋的 *** 高昂的问题，实现茶叶蛋 *** 。
3、 可以在平时饮食中多吃鸡蛋，以替代从日本过来的核海鲜，言尽于此，懂的都懂。
（配图 *** 找的，侵权即删）
（ *** 朝天，各分两瓣。有缘分看到此处的大小 *** 们，动动你发财的小手加个关注，天天好运连连。@用 *** 看世界?，且看我如何用 *** 观天下）
四川食品企业牵头推出《鸡蛋干》团体标准 助推品类高质量发展封面新闻记者 闵强
近年来，国人健康意识提升，健康类食品迎来风口。在国人的传统观念里，奶制品、蛋制品在日常饮食中十分必要。事实上，中国疾控中心、中国营养学会等发布的相关指南中，也都会明确建议包括儿童在内的中国居民多摄入奶类和蛋类制品，但站在消费端来看，无论是牛奶还 *** 蛋，都存在一部分人吃不惯、不想吃、不喜欢吃。
通常情况下，一斤奶酪需要10斤牛奶浓缩而成，还有个利好要素是，国内有大量人群乳糖不耐受，喝不了牛奶，但奶酪可以完美地解决这个问题。2018年，妙可蓝多推出奶酪棒单品，凭借“好吃、好玩、好营养”的特点，妙可蓝多奶酪棒一上市，便受到消费者的喜爱，从此打开了中国的奶酪市场。
而在蛋制品产业中，作为四川食品企业 *** 之一的沈师傅也同样为国人提供了一种更高营养、更便捷的产品——鸡蛋干，沈师傅的鸡蛋干采用全鸡蛋液高温蒸制，而就蛋白质含量而言，每100g鸡蛋干约等于400ml牛奶。
7月11日，沈师傅牵头发布了《鸡蛋干》团体标准，界定了鸡蛋干的术语和定义，规定了鸡蛋干的技术要求、检测规则、标签、标志、包装、运输和贮存，对于提升鸡蛋干产品质量保障能力具有重要意义。这样的一份团体标准，将助推鸡蛋干乃至鸡蛋产业健康、持续、有序地前行。
除了制定《鸡蛋干》团体标准以外，沈师傅也积极推动产品技术创新和设备、工艺的升级和标准化，并与四川农业大学食品学院进行紧密合作，共同研发新品，进一步探讨和创新蛋制品加工技术。此外，为了进一步促进鸡蛋干行业的发展，沈师傅投资2.8亿建设了全自动化的新工厂。封面新闻记者从沈师傅获悉，新工厂投入使用后年产值5亿元/年，蛋液产品年产值1亿元/年。将成为全球之一大的鸡蛋干生产基地，西南第三大蛋液生产基地。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxd *** ，报料 *** ：338 *** 05712】
市场上卖的“原味烤馍干”还能吃吗？记得高中和大学期间，每次囤零食，我对烤馍干尤为情有独钟，大概是由于小时候妈妈经常会把家里吃不完放了两三天有点发硬的白馒头，放在鏊子锅上烤一下，然后稀疏撒上一捏盐，烤后的馍干经过火苗的高温炕烤，酥香飘的整个厨房都是，立马拿起一块放嘴里，别提多好吃。
早几天 *** 了一些烤馍干，现在 *** 和物流就是好方便，想吃的东西可以不用花时间满大街的找它的踪迹，你想要的一上网都能淘的满心欢喜。
最近的添加剂一话题比较火热，我也就拿起这包要放嘴里的馍干，无意间看了一下外包装的成分表，顿然大惊失色，怎么里边有这么多添加剂，除了做馍干的基础成分和配料，如小麦粉、植物油、白砂糖、酵母、调味料、淀粉、食用盐，可另外的23种添加剂真的有必要放进去吗？瞬间我没有像是赚了的感觉，只感觉吃到肚里的后怕，于是我就网上分别查看了这些成分的作用，看后我对这么简单的食材没有了信心。
食品安全任重道远，提醒各位，在选购食品时一定要看一下成分表！<祈祷><祈祷>
我网上查看了一下这款馍干主要添加剂见下：
1.特丁基对苯二酚
特丁基对苯二酚（TBHQ），又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌，化学式为C10H14O2，是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定 *** 提高3-5倍。
危害：通常会添加到许多加工食品中，以抑制霉菌和细菌的生长，防止或延缓食品中油脂的氧化和变质，并延长食品的储存时间。长时间大量使用可能会引起身体不适，如恶心、呕吐、腹痛等，严重时可能有畸形和癌症的风险。
2.山梨糖醇液
化学名称为1，2，3，4，5，6-己六醇，化学式为C6H14O6，相对分子质量182.17(按2007年国际相对原子质量)，有D、L两种旋光异构体，广泛分布于自然界植物果实中，常被应用于食品中作为甜味剂、疏松剂和保湿剂等。
危害：适量摄入山梨糖醇通常不会对 *** 产生危害，但是过量摄入可能引起消化 *** 、尿频、电解质紊乱等危害。
3.单，双 *** 脂肪酸酯
单双 *** 脂肪酸酯是一种含有不饱和脂肪酸的食品添加剂，常在食物中起乳化作用。
危害：会对肝脏造成一定的危害，如果长期使用这一类食品，会造成结肠以及 *** 方面的疾病，还会有消化 *** 的反应，容易增加肠道的负担，大量地摄入也会造成肥胖、胆固醇偏高等表现。
4.双乙酰酒石酸单双 *** 脂
具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。能有效增强面团的弹 *** ，韧 *** 和持气 *** ，减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。除此还可用于糖和糖浆及香辛料。
危害：一般不会对机体健康造成影响，但是过量食用可能会 *** 胃肠道，并且也可能会导致 *** 损伤，表现为谷丙转氨酶和谷草转氨酶的增高。
5.丙二醇脂肪酸酯
它常用作糕点和奶油蛋糕的发泡剂，也常与单双脂肪酸 *** 酯配合使用，以起增效作用。
危害：少量使用丙二醇脂肪酸酯对 *** 无害，过量使用丙二醇脂肪酸酯，可能会对 *** 造成一定的伤害。由于丙二醇脂肪酸酯是一种有毒的物质，过量摄入会对 *** 造成一定的伤害，导致肝脏损伤、神经 *** 损伤、心血管 *** 损伤等。对于孕妇、儿童和老年人，需要特别注意。过量使用丙二醇脂肪酸酯可能会对孕妇造成一定的伤害，导致胎儿畸形、流产等。丙二醇脂肪酸酯也可能会对儿童造成一定的伤害，导致生长发育受阻、智力受损等。
6.聚 *** 脂肪脂
聚 *** 脂肪酸酯（Polyglyce *** ester of fatty acid）是一组系列产品的总称，别名聚 *** 酯（PGFE）、聚 *** 单聚脂肪酸酯、脂肪酸聚 *** 酯。特点是有较多亲水羟基。聚 *** 脂肪酸酯是一类新型、高效和 *** 能优良的多羟基酯类非离子型表面活 *** 剂，应用于食品、日化、石油、纺织、涂料、塑料、 *** 、橡胶、医 *** 等领域。
危害： *** 脂肪酸酯是一种不饱和脂肪酸，多用于饼干、蛋糕、面包等食品的生产中，这类食品脂肪含量较高，少量进食可能并没有太大的影响。但如果大量进食这类食物之后，容易出现 *** 瘤、动脉粥样硬化、肥胖等。
7.吐温80
聚山梨酯-80，又名吐温-80，是一种非离子型表面活 *** 剂及乳化剂，化学式为C24H44O6(C2H4O)n。易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸 *** 、甲醇、 *** ，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。
危害：过量使用会导致哮喘呼吸 *** 疾病发生、肝脏损伤、男 *** *** *** 减少、免疫 *** 混乱等。应该尽量避免过量摄入含有吐温80的食品，并注意食品添加剂的种类和含量。特别是孕妇、婴儿、儿童和老年人等群体应该谨慎使用吐温80。
8.司盘60
司盘60（司盘60）一般指山梨坦单硬脂酸酯，是一种有机化合物，分子式为C24H46O6。纯品为米 *** 片状或棕 *** 蜡状物，无毒。在 *** 、塑料、化妆品、医 *** 、涂料、纺织、食品等行业中作乳化剂和消泡剂使用。
危害：本品有 *** 和 *** 作用。吸入急 *** 中毒者有上呼吸道 *** 症状、流泪、流涎。随之出现头晕、头痛、恶心、运动失调及酒醉样症状。
9.硬脂酰乳酸钠
硬脂酰乳酸钠，分子式为C21H41O3Na <4> ，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品 *** 过程中可以添加。
危害：硬脂酰乳酸钠是一种食品乳化剂，不可以长时间使用，长时间使用有可能会导致人出现低钙血症，有的人会出现手脚麻木或者是抽筋，严重的情况下会导致人出现呼吸困难。
10.蔗糖脂肪酸酯
一种非离子表面活 *** 剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的混合物。因蔗糖含有8个—OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。是一种乳化剂、保鲜剂，用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。
危害：长期食用含有蔗糖脂肪酸酯的食品会增加 *** 内的胆固醇和三酰 *** 含量，使其超标，导致动脉硬化、高血压等心血管疾病的发生风险增加。蔗糖脂肪酸酯也会影响 *** 代谢，导致能量代谢失调和肥胖等问题的产生，还可能对神经 *** 造成影响，并增加肝脏病、肠道疾病的风险。
11.焦磷酸钠
焦磷酸钠是一种无机化合物，化学式为Na4P2O7。它是白色或无色的结晶 *** 固体，易溶于水。焦磷酸钠可以用作乳化剂、稳定剂、膨松剂等，常见于起酥油、面包、香肠等食品中。
危害：一般情况下，少量误食一般不会产生太大危害，通过多喝水，促进 *** ，一般不会产生太大不适症状。但如果长期食用焦磷酸钠，可能会引发肾结石等疾病，导致 *** 功能受损。而且焦磷酸钠属于酸碱 *** ，长期食用后可能会造 *** 体出现低血钙症、电解质失调等不适症状。
12.三聚磷酸钠
是一种无机化合物，分子式为 Na5P3O10。 它是聚磷酸五阴离子的钠盐，是三磷酸的共轭碱。 它作为许多家用和工业产品（尤其是洗涤剂）的组成部分而大规模生产。
危害：三聚磷酸钠对眼睛有明显的 *** 作用，会导致皮炎，如果吸入这种物质，还会出现一些肠道反应。若摄取过多会导致恶心，呕吐，痉挛，腹痛，腹泻和严重的胃肠炎症。请注意避免接触皮肤及眼睛，如不慎入眼后，用大量清水冲洗并及时就医。
13.六 *** 钠
是一种高分子无机化合物，其分子量为611.77 g/mol。
在常温下，它是一种白色晶体或粉末，无味且无臭。
六 *** 钠在水中溶解 *** 较好，但在 *** 中几乎不溶。
它是一种强碱 *** 物质，能与酸反应产生磷酸盐，这种反应有很强的去垢作用。
危害：中毒，食品级六 *** 钠中有少量重金属如铅等物质，长期大量食用后会出现全身慢 *** 中毒反应，如皮肤色素角化、癌变等。
氟骨症，食品级的六 *** 钠有氟化物，若在使用时添加过量，长期大量食用添加此物质的食物可能会导致氟骨症，使骨骼中钙质减少，造成骨质疏松等。
鸡蛋干的一百种吃法之：鸡蛋干炒肉。
食物的美味，不仅在于 *** ，更在于品质。这个鸡蛋干炒肉绝对值得一试，美味又实惠，是一道非常下饭的佳肴。
·将鸡蛋干切成均匀的片，这种鸡蛋干香气浓郁，开袋即食，无论是炒菜还是凉拌，都非常嫩滑。
·油热后，加入五花肉煸炒至出油，加入姜、蒜、小米辣、料酒和老抽，使其上色并爆香。接着，加入鸡蛋干，并加入盐、鸡精和生抽等调味料进行调味。如果喜欢的话，可以再加入一些大蒜叶，继续翻炒均匀，即可出锅。
这道菜的 *** *** 非常简单，但是味道却非常好。如果你还没有试过，一定要试试这道美味的鸡蛋干炒肉。
生活垃圾分类小知识 | 湿垃圾的危害你知道吗？湿垃圾
是日常生活中常见的垃圾类别
它们看似无害
实际上却是一种潜在的污染源
处理不当就会对
环境和人类健康造成严重的危害
快和花小管一起来看
湿垃圾都有哪些危害
污染空气
湿垃圾通常由瓜果蔬菜残渣、油脂、蛋白质等组成，其特点之一是容易 *** ，会产生难闻的恶臭味，如果不及时处理很容易对空气造成污染。
滋生蚊虫，传播病菌
夏季天气炎热，湿垃圾易滋生蚊虫，同时还易吸引蟑螂和老鼠，成为各种病菌的 *** 地，危害 *** 健康。
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降低可回收物利用率
湿垃圾常常含有较多水分，如果与可回收物混放，就容易对可回收利用的垃圾造成污染，如纸张、织物等一旦被污染就会变得又脏又臭，失去回收利用的价值。
产生的垃圾渗滤液难处理
湿垃圾产生的垃圾渗滤液，是一种高浓度、成分复杂的有机废水，垃圾渗滤液不仅难闻、难处理，还具有腐蚀 *** ，不仅减少垃圾运输车辆的使用寿命，还增加了生活垃圾的处置成本。另外，如果在转运途中不慎洒漏还有可能污染空气、土壤以及地下水。
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危害食品安全
“地沟油”的前身正是湿垃圾，一些不法分子通过收取湿垃圾中浑浊的膏状物，再经过一系列加工，这些散发着恶臭的膏状物摇身一变成为清亮的地沟油。如果这些“地沟油”回到我们的餐桌上，则会危害食品安全，严重影响我们的健康。
?
是不是没想到，原本只是觉得湿垃圾又脏又臭，没想到危害竟然也不少。
日常生活中，我们如何减少湿垃圾的产生，又如何分类投放呢？
如何减少湿垃圾的产生
01
文明用餐，适量点餐，吃不完的可以打包带走，践行“光盘行动”。
02
充分利用剩余食材进行下一轮的烹饪，避免浪费。
03
学习垃圾分类知识，准确投放湿垃圾，为湿垃圾的后续处理增加便利。
湿垃圾包含哪些
湿垃圾指易腐烂的有机废弃物，生活中绝大多数食物都属于湿垃圾。如：剩饭剩菜、各种肉类、蔬菜、鸡蛋及蛋壳、宠物饲料、中 *** *** 渣、干果仁等。
然而也存在例外，如：大骨头、硬贝壳、椰子壳、榴莲壳、核桃壳、硬果核等。虽然这些东西与食物有关，但它们却属于干垃圾，投放时需放入干垃圾垃圾桶中。
投放湿垃圾时要怎么做
之一步：将湿垃圾沥干水分。
第二步：将湿垃圾装入透明垃圾袋，扎好袋口。
第三步：投入湿垃圾桶。
注意：湿垃圾应从产生时就应该与其他品类的垃圾分开收集，有外包装的要除去外包装投放。
放错是垃圾
放对是个宝
干湿分，干湿投
有用有害定点投
让我们行动起来
做好垃圾分类
享受绿色生活
（部分 *** 源自 *** ，如有侵权请联系删除）
撰 稿：袁利萍
编 辑：朱 宇
校 审： *** 辉 刘文刚
终 审：应 炜
