香蕉是非常常见的水果，吃起来软糯香甜，能够促进胃肠 *** ，帮助消化，所以很多朋友比较喜欢吃，大部分朋友吃完香蕉后都是将香蕉皮直接给扔了，其实香蕉皮有很大的营养价值，今天咱们就用香蕉皮搭配 *** 来做一道养生美食，这道美食就是香蕉皮 *** 养生汤。香蕉皮煮过以后营养会更容易被 *** 吸收，加上枸杞可以起到明目清火的作用， *** 可以起到润燥润肺的作用，三者结合在一起能够起到很好地补充维生素促进胃肠 *** ，帮助消化的作用。而香蕉皮的热量非常低，减肥的朋友也可以喝。
【香蕉皮 *** 养生汤】
【 *** 食材】香蕉， *** ，食用盐，枸杞，面粉
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是香蕉皮 *** 养生汤，可以起到润燥润肺，助消化，促进胃肠 *** 的效果。咱们一起来把做香蕉皮 *** 养生汤的 *** 食材全部准备好吧，准备2~3根香蕉，咱们准备的香蕉只需要用到香蕉皮就可以了，可以先将香蕉果肉吃掉。准备30g *** ， *** 可以稍微多一点，但也不能太多，因为也不建议大家吃得太甜。准备适量的食用盐和面粉，食用盐和面粉是用来清洗香蕉和枸杞的。最后再准备适量的枸杞就可以了。
2、将香蕉取出来把外皮剥掉，咱们只要外皮，香蕉果肉可以吃掉或者是放到一旁，等会再吃。香蕉皮剥下来之后先将它放到一个大碗中，然后再向香蕉皮中放上适量的食用盐，接着倒入适量的清水，将香蕉皮用食用盐水浸泡5分钟，这样可以起到杀菌消毒，去除 *** 残留的作用。
3、香蕉皮浸泡上了之后咱们再把准备好的枸杞取出来放到一个大碗中，然后加入适量的面粉，再加入适量的清水将枸杞清洗一遍。很多朋友在用枸杞泡水喝的时候，不会将枸杞清洗一下，其实这种 *** 作非常不正确。因为枸杞在晾晒的过程中会沾上很多脏东西，所以一定要将枸杞清洗一遍再食用。
4、枸杞中加入面粉能够吸附出它表面的脏东西，使枸杞清洗得更加干净。枸杞清洗干净之后咱们将其控水取出放入到一个大碗中，然后再把准备好的30克 *** 取出来放到一旁备用。
5、香蕉皮浸泡好了之后再将其清洗一遍，然后取出控一下水分，用手撕成稍微小一点的长条，再用刀切成碎片，片可以稍微小一点，这样有利于香蕉皮中的营养物质释放出来。香蕉皮切好之后咱们将其放入到一个大碗中。
6、向砂锅中倒入适量的清水，然后将香蕉皮放进去，再把 *** 放进去合上盖子，用大火煮15分钟，一直煮到 *** 溶化。15分钟以后放入枸杞，大火再煮5分钟。5分钟之后 *** 已经融化了，香蕉皮也软软绵绵的了，接下来就可以关火出锅装碗并食用了。
【小贴士】
1、香蕉皮一定要用盐水浸泡5分钟，再清洗一遍，然后再食用。
2、枸杞要用面粉清洗一遍。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
每天一根香蕉，能控制血压？还能降低患心脏病风险？香蕉在水果中“地位显赫”，口感香甜软滑，老少皆宜，超受欢迎。很多人对香蕉味的任何食物都无法抗拒，有些人更是每天 1 根香蕉！
香蕉到底有啥营养，每天吃都有啥好处呢？这篇文章我们就来说说香蕉，一起吃个明白。
01
香蕉的营养
香蕉质地滑顺浓稠，入口即化，拥有特殊的 *** 香气，这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。至于香蕉的营养价值，倒也有一些比较突出。
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- 钾：香蕉的钾含量为 256 毫克/100 克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的 3 倍多。
- 镁：香蕉的镁含量为 43 毫克/100 克，是苹果 10.7 倍。
- 膳食纤维：虽然香蕉的膳食纤维含量比不上猕猴桃、牛油果、库尔勒香梨、芭乐等水果，但在水果中也算中等，总膳食纤维含量为 2.6 克/100 克，不溶 *** 膳食纤维含量为 1.2 克/100 克。
- 碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排，仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。
其他营养比如维生素 C、B 族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。
02
吃香蕉有哪些好处？
既然香蕉的营养还不错，那每天 1 根香蕉对身体会有怎样的影响呢？
1. 控制血压：饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显；镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富，所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。
每天吃 1 根可食部 150 克的香蕉，就能摄入 348 毫克钾和 65 毫克镁，分别能满足一般人群每日需求量的 17% 和 20%。
另外，充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。
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2. 降低患心脏病风险：发表在《欧洲心脏 *** 》上的一篇研究显示，多吃富含钾的食物可以改善心脏健康，预防心脏疾病。研究显示，在近 20 年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量更低者相比，钾摄入量更高者，心血管事件风险降低了 13%。女 *** 心血管疾病发生或复发风险降低了 11%，男 *** 降低了 7%。
另外，增加富含钾食物的摄入，还能降低中风风险。<5>
3. 快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃 1 根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为 *** 快速补充能量和糖分，恢复身体机能。而且，香蕉的血糖生成指数 GI 值仅为 52，属于低 GI 水果，食用后不至于引起血糖大幅度升高。
4. 降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃 1 根可食部 150 克的香蕉，就能摄入近 4 克膳食纤维。
特别需要注意的是，要想预防便秘、促进排便，一定得选熟透的香蕉才行，如果吃的是没有熟透的香蕉，其中的鞣酸成分具有收敛作用，反而会加重便秘。一般情况下，香蕉皮表面出现 *** ，摸起来质地发软就基本是熟透了。
不过，要减肥的小伙伴得注意，香蕉热量高，别可劲炫，小心变胖哦！
03
香蕉有辐射，会致癌？
香蕉纵有千般好，也逃不过为谣言“背黑锅”。民间有传言说：香蕉是辐射更大的水果，不能吃，会致癌。这是真的吗？
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实际上，这传言中对错各一半，香蕉的确有辐射，但却不足为惧。
香蕉之所以会有辐射，主要是因为它的钾-40 含量在水果中相对较高，虽然钾-40 属于电离辐射的一种（CT检查、核辐射均为电离辐射），但毕竟剂量决定毒 *** 。
吃 1 根香蕉带来的额外电离辐射剂量大约有 0.0778 微西弗（放射 *** 剂量的计算单位），而拍一次肺部 CT 胸片的电离辐射剂量约为 7 毫西弗，相比下来，这可相当于吃了 9 万根香蕉了呀。
也就是说，没必要担心 1 根香蕉中的辐射，要想通过吃香蕉达到让电离辐射伤害身体的程度，恐怕会先被撑破肚皮。也不用担心这种辐射会在体内积累，放射 *** 钾元素会随新陈代谢被排出体外，无须担心。
再说了， *** 中含有的铅-210 和钋-210 也是放射 *** 元素，对于烟民来说，每天吸烟 20 根，则随烟雾进入 *** 肺组织的钋-210 对肺组织所致年剂量当量为 0.46 毫西弗，相当于 5900 根香蕉呢。如果担心的话，那你倒是先戒烟呀~
04
香蕉如何保存？
如果买回来的香蕉有些生，不要急着吃，可以放在20℃左右的环境中让其自我催熟，这个温度下香蕉具有正常的呼吸和乙烯释放高峰，果皮叶绿素含量逐渐降低而类胡萝卜素含量逐渐上升，果皮会由绿色逐渐变为 *** 。
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虽然温度越高，越能让香蕉更快成熟，但在 25℃ 以上的环境中，可能会导致香蕉出现青皮熟的现象。这是因为当贮藏温度超过25℃时会抑制香蕉果皮脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸的降解，进而严重影响果皮由绿变黄的过程，导致“青皮熟”。
香蕉更好一次少买，放在室内阴凉通风处保存即可，更好能控制在14~20℃。如果买多了也更好别放进冰箱冷藏，这是因为 11~13℃ 是香蕉发生冷害的临界温度，冰箱冷藏温度仅为 0~4℃，会让香蕉冻伤。
总之，香蕉方便携带，不用清洗直接扒皮就能吃，只是不适合大量囤货。每天 1 根香蕉营养虽然不错，但别只宠幸香蕉，水果也要雨露均沾呀！
参考文献
<1> 哈洛德·马基<美> 著.蔡承志 译.食物与厨艺.蔬·果·香料·谷物.北京美术摄影出版社.2013.8
<2> 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<3> https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients
<4> Women *** ged to eat potassium-rich foods to improve their heart health. ESC. 22 Jul 2022.
<5> Ab *** to NJ, Hanson S, Gutierrez H, Hooper L, Elliott P, Cappuccio FP. Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: syste *** tic review and meta- *** yses. BMJ. 2013 Apr 3;346:f1378. doi: 10.1136/bmj.f1378. PMID: 235581 *** ; PMCID: PM *** 816263.
<6> 童汉清,海金萍,李树长等.响应面法优化超声辅助溶剂提取香蕉5-羟色胺的工艺
<7> 王欣,陈兴安,潘颖东. *** 中钋-210含量及其对 *** 肺组织所致剂量的研究
<8> 祁文彩,吴宁,张亮等.香蕉采后生理及贮藏保鲜研究进展
策划 ***
作者丨薛庆鑫 卫健委首批营养 *** 中国注册营养师
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任
含钾是香蕉的12倍！营养又滋补，中老年隔三岔五吃一次，腿脚有劲大家好，这里是华家美食记！一场冬雨一场凉，落叶满地是凄凉。入冬后，气温骤降，除了及时增添衣物以外，我们的饮食也要稍作调整，少吃寒冷食物，多吃一些温补暖身的食物。
我推荐大家多吃菌菇类食物，低脂高蛋白，含有丰富的膳食纤维、氨基酸以及维生素，尤其是钾含量非常高，是香蕉的12倍，营养滋补，建议中老年人隔三岔五吃一顿，增强免疫，腿脚有劲，温暖补身，手脚不冰凉！
菌菇类食物品种非常多，经常让我们挑花了眼，像我们经常吃的金针菇、杏鲍菇、平菇、口蘑等，都是不错的选择，尤其是口蘑，还含有丰富的硒元素，下面就用口蘑给大家分享2道美食，简单家常，一起来看看吧！
一、口蘑鸡蛋瘦肉汤
主要食材：口蘑、瘦肉、鸡蛋
做法步骤：
1.准备一些市场上买的新鲜口蘑。
2.放入一个大碗中，加适量清水，一勺食盐，搅匀后浸泡10分钟。
3.猪瘦肉切薄片放入盘中，依次放食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉，抓匀后放一旁腌制。
4.碗中打2个鸡蛋，用筷子搅散备用。
5.口蘑捞出洗净，用刀切薄片。
6.起锅烧油，油热放葱姜末爆香。
7.倒入口蘑，开大火煸炒，将口蘑炒软，炒出汤汁。
8.加入适量清水，放适量食盐、蚝油、胡椒粉调味。
9.水开后放入腌制好的猪肉，快速滑散。
10.将蛋液一点点淋入，形成漂亮的蛋花，再加少许香油增香。
11.放入葱花，翻匀后即可出锅装盘。
12.口蘑这样做，滑嫩鲜香，滋味甜美，营养又健康，老人小孩都爱吃。
二、口蘑酿虾滑
主要食材：口蘑、虾滑
做法步骤：
1.先口蘑去掉根部，然后洗净备用。
2.准备一袋超市买的现成虾滑，剪掉口子，将虾滑挤到口蘑中。
3.起锅烧油，油热将口蘑放下去煎，先煎有虾滑的那一面。
4.煎至定型后，给它们一一翻个面继续煎。
5.下面调一个料汁，碗中依次放生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、白糖、清水，搅拌均匀。
6.将调好的料汁倒入锅内，盖上盖子焖5分钟左右。
7.时间到，打开盖子，撒上葱花和白芝麻增香，这道口蘑酿虾滑就做好了。
8.口蘑这样做，鲜嫩又多汁，一口一个，太过瘾了！
结语：口蘑除了做汤和酿肉，还可以拿来清炒，或者烤来吃，都非常鲜嫩有营养，建议入冬后要多吃一些，常吃可以提高 *** 免疫力，保护肝脏，强健身体少生病！
香蕉好处多，但3类人不宜多吃运动场上，很多运动员都会在休息时间吃根香蕉。那么，为什么香蕉深受运动员青睐？它有什么独特的优势吗？吃香蕉时，我们又应该注意哪些问题呢？
吃香蕉的好处
01
碳水化合物丰富，能快速补充能量
每100g香蕉大约含有22g的碳水化合物，含量非常丰富，能较快为运动员补充身体所需的能量。
且相比脂肪、蛋白质等“能量补充剂”，香蕉中的碳水化合物更容易被身体吸收，能减少身体的消化及代谢负担，比较适合一些短时间的比赛项目。
02
钾元素丰富，能缓解神经肌肉紧张
运动后，身体大量出汗，容易导致身体中钾含量降低，可能造成肌肉 *** 异常，出现麻木无力的症状。
而香蕉是典型的“高钾水果”，大约每100g香蕉中就含有256mg的钾元素。运动后吃一根香蕉，能帮助补充钾元素，更好维持细胞内外液的渗透压平衡，缓解神经肌肉紧张，以保证良好的运动状态。
03
饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感
香蕉是一种固体食物，饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感。香蕉的水分含量高达75%，且主要是失去流动的结合水，食用后水分释放速度慢，不容易让人想要上厕所，影响比赛状态。
04
含有微量生物胺类，能帮助调节情绪
香蕉又被称作“ *** 果”，其含有5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素等生物胺类，能够帮助调节情绪。5-羟色胺这种物质，会让人觉得心情放松愉快，有利于缓解运动员比赛时的紧张情绪。
此外，香蕉对于普通人群而言，还有以下好处：
◎富含抗 *** 淀粉，能够帮助延缓餐后血糖上升；
◎富含钾元素，能够帮助控制血压、调节心率；
◎富含镁元素，能减少血液中胆固醇的含量，帮助降低动脉粥样硬化的风险
香蕉虽好，但并非人人适合
01
肾病患者，不宜多吃
香蕉中的钾元素含量偏高，患有急慢 *** 肾炎、肾功能不全等肾病患者，钠钾的代谢功能异常，若是大量食用香蕉，容易引起高血钾症，可能出现肌肉无力、困倦、心率减慢、血压升高等症状，因此一定要控制好量。
02
糖尿病患者，可适量少吃
香蕉的果糖含量较高，在14%以上，但其血糖生成指数（GI值）不算太高，大约是42-58，即便是糖尿病患者，也可少量吃香蕉。
要注意的是，吃香蕉的同时，要注意控制当天的饮食尤其是主食的摄入量，以免引起血糖波动过大；更好等血糖控制平稳了，再用香蕉来代替等量碳水的其他主食。
03
肠胃不好的人不适合大量食用
香蕉中含有一定量的鞣酸，在胃酸的作用下，会与蛋白质、膳食纤维等物质黏在一起，可能引发急 *** 胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。
因此，部分胃肠功能较弱的人或胃肠疾病患者，在吃香蕉之后会感到肠胃不适，这部分人就不适合大量吃香蕉（包括柿子等其他富含鞣酸的涩味水果）。
吃香蕉，3个误区要分辨
多吃香蕉能通便？
其实，香蕉对于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。
一方面，香蕉含有膳食纤维，的确能在一定程度上帮助缓解因缺乏膳食纤维而导致的便秘；但其实香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多，与其吃香蕉通便，不如试试别的水果。
另一方面，香蕉含有鞣酸，而此类物质有很强的收敛作用，容易使粪便变得干硬，导致便秘，尤其是带有绿色、较硬的、未完全成熟的香蕉，所含的鞣酸成分更高了。因此部分人群食用香蕉后，反而更容易便秘。
香蕉不能空腹吃？
实际上，一般健康人群都不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。
一方面，即便是空腹食用香蕉，其中的镁元素和钾元素只会一点点缓慢进入 *** ，而且身体吸收的量有限，不会像 *** 一样瞬间全部进入血液。
另一方面， *** 有自动调节功能，会通过 *** 、皮肤，把多余镁元素和钾元素代谢出去，维持身体内的平衡状态。
香蕉放在冰箱保存更新鲜？
香蕉对低温适应 *** 差，放进冰箱很容易“冻伤”，表面产生 *** 、斑块，果肉也会变得软烂。专家表示，香蕉的贮存温度一般为11-13℃，天热时可以用保鲜膜包好放在阴凉处保存，或是将其悬挂在干燥通风的地方。
来源： *** 回家吃饭
一根香蕉，有4大意想不到的好处，难怪运动员也爱吃！但3类人不宜多吃香蕉香甜软糯、方便携带、易消化，还能及时给身体补充能量，深受大家的喜爱~且如果仔细观察会发现，许多运动员，都曾经在比赛时吃香蕉。
为什么香蕉深受运动员的青睐？它有什么独特的优势吗？吃香蕉时，我们又应该注意哪些问题呢？今天可可就和大家聊一聊关于香蕉的那些事~
1
香蕉是运动员的“能量棒”
有4大“惊喜好处”
香蕉不仅方便携带、保存，而且不用清洗，剥皮就能吃。更何况从营养角度来说它就像运动员的“能量棒”！
1碳水化合物丰富，能快速补充能量
每100g香蕉中大约含有22g的碳水化合物，含量非常丰富，能较快地为运动员补充身体所需的能量。
而且相比脂肪、蛋白质等“能量补充剂”，香蕉中的碳水化合物更容易被身体吸收，能减少身体的消化及代谢负担，比较适合一些短时间的比赛项目。
2钾元素丰富，能缓解神经肌肉紧张
运动后，身体大量出汗，容易导致身体中钾含量降低，可能造成肌肉 *** 异常，出现麻木无力的症状。
而香蕉是典型的“高钾水果”，大约每100g香蕉中就含有256mg的钾元素。运动后吃一根香蕉，能帮助补充钾元素，更好地维持细胞内外液的渗透压平衡，缓解神经肌肉紧张，以保证良好的运动状态。
3饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感
香蕉是一种固体食物，饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感；而且香蕉的水分含量高达75%，且主要是失去流动的结合水，食用后水分释放速度慢，不容易让人想要上厕所，影响比赛状态。
4含有微量生物胺类，能帮助调节情绪
香蕉又被称作“ *** 果”，其中含有5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素等生物胺类，能够帮助调节情绪。例如香蕉中的5-羟色胺这种物质，会让人觉得心情放松而愉快，有利于缓解运动员比赛时的紧张情绪。
此外，香蕉对于普通人群而言，还有以下好处：
◎富含抗 *** 淀粉，能够帮助延缓餐后血糖上升；
◎富含钾元素，能够帮助控制血压、调节心率；
◎富含镁元素，能减少血液中胆固醇的含量，帮助降低动脉粥样硬化的风险……
2
香蕉虽好，但并非人人都适合
但要注意的是，香蕉虽好，并非人人都适合！尤其是以下3类人群，食用时需要控制好量：
1肾病患者，不宜多吃
香蕉中的钾元素含量偏高，而患有急慢 *** 肾炎、肾功能不全等肾病患者，钠钾的代谢功能异常，若是大量食用香蕉，容易引起高血钾症，可能出现肌肉无力、困倦、心率减慢、血压升高等症状，因此一定要控制好量。
2糖尿病患者，可适量少吃
香蕉的果糖含量较高，在14%以上，但其血糖生成指数（GI值）不算太高，大约是42-58，即便是糖尿病患者，也可少量吃香蕉。
不过要注意的是，吃香蕉的同时，要注意控制当天的饮食尤其是主食的摄入量，以免引起血糖波动过大；更好等血糖控制平稳了，再用香蕉来代替等量碳水的其他主食。
3部分肠胃不好的人，不适合大量食用
香蕉中含有一定量的鞣酸，在胃酸的作用下，会与蛋白质、膳食纤维等物质黏在一起，可能引发急 *** 胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。
因此，部分胃肠功能较弱的人或胃肠疾病患者，在吃香蕉之后会感到肠胃不适，这部分人就不适合大量吃香蕉（包括柿子等其他富含鞣酸的涩味水果）。
3
吃香蕉，3个误区要分辨
1多吃香蕉能通便？
便秘了，很多人的之一反应是吃点香蕉，但其实，香蕉对于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。
一方面，香蕉含有膳食纤维，的确能在一定程度上帮助缓解因缺乏膳食纤维而导致的便秘；但其实香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多，与其吃香蕉通便，不如试试别的水果。
另一方面，香蕉中含有鞣酸，而此类物质有很强的收敛作用，容易使粪便变得干硬，导致便秘，尤其是带有绿色、较硬的未完全成熟的香蕉，所含的鞣酸成分更高了。因此部分人群食用香蕉后，反而更容易便秘了。
2香蕉不能空腹吃？
有人认为香蕉富含镁和钾，空腹吃容易诱发心脏不适。但实际上，一般健康人群都不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。
一方面，即便是空腹食用香蕉，其中的镁元素和钾元素只会一点点缓慢进入 *** ，而且身体吸收的量有限，不会像 *** 一样瞬间全部进入血液。
另一方面， *** 有自动调节功能，会通过 *** 、皮肤，把多余的镁元素和钾元素代谢出去，维持身体内的平衡状态。
3香蕉放在冰箱保存更新鲜？
一些人会将香蕉放到冰箱中冷藏保鲜。但这种做法其实是不对的。
香蕉对低温适应 *** 差，放进冰箱很容易“冻伤”，表面产生 *** 、斑块，果肉也会变得软烂。专家表示，香蕉的贮存温度一般为11-13℃；天热时可以用保鲜膜包好放在阴凉处保存，或是将其悬挂在干燥通风的地方。
（我是大医生官微）
吃香蕉好处多还是坏处多，真能降血压？4个问题先了解再吃也不迟“刘医生，你快给我查查我的高血压，是不是降了。”
钱大爷兴致勃勃的来到社区医院，嘴上还叼着一根香蕉哼哧哼哧的嚼着。
一个月前，钱大爷从 *** 上得知吃香蕉可以降血压，就一天三顿顿顿不落地吃香蕉，有时候甚至一天会吃五六个。
这不，在吃了1个月后，钱大爷兴冲冲地来找医生了，医生通过检查后，钱大爷不但高血压没有降下来，反而血糖还增加了。本以为能得到医生的表扬，没想到却遭到了医生的一顿怒斥：“哪有你这么吃香蕉的，成天这么吃香蕉没等血压降下来，身体就先出问题了！”
钱大爷被医生批评得一愣一愣的，但是内心却不服气，人家网上说了香蕉富含钾元素，而高血压吃钾可以起到降血压的目的。网上的文章说得言之凿凿，有理有据，不可能是假的，可是这个医生都当他的主治医生好多年了也不可能骗他。
那么，香蕉究竟能不能降血压呢？
一、香蕉能降血压，是真的吗？
关于香蕉能降血压的传言，还得从香蕉的成分来说。相关文章表示，香蕉富含钾元素，而钾元素进入体内后，可以起到一定促盐 *** 以及扩张血管的作用，所以得出了香蕉可以降血压的结论。
诚然，我们肯定钾元素对于降血压的作用，但是这个传言忽略了一个非常重要的点——剂量！任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓”。
我们知道治疗任何疾病， *** 物的剂量都是非常重要的，有研究指出，如果想要通过吃香蕉，补充钾元素来降血压，那么患者每天大约需要摄入3600mg的钾元素。
按照普遍100g香蕉内大约含有 *** mg钾元素，换算一下患者每天想要依靠吃香蕉达到有效剂量，大约需要吃4斤香蕉，拆分开来大约就是11个的数量。
先不说一个人能不能每天吃够11根香蕉，就算吃到了，起到了一定降血压的问题，你的身体又会因为摄入香蕉过多而出现其他的问题。
首先，会导致微量元素比例失调。大量吃香蕉会导致其他食物的摄入量减少，这样一来身体无法摄入多样化的营养元素，会导致体内的微量元素比例失调，继而引起一系列健康问题出现。
其次，虽然香蕉是健康的水果，但是它所含有的热量却一点也不低。大量吃香蕉会导致身体摄入过多热量，引起身体肥胖。
另外，过量吃香蕉还会导致胃部不适。一天吃十来个香蕉，基本上正餐都省了。在空腹状态下吃香蕉，会导致胃酸分泌异常，易引起胃酸反流等胃部不适症状出现。
那么有些人就会说，高血压患者也需要补钾，吃钾怎么不会出现血糖升高的问题。
那是因为钾元素补充剂里面主要成分就是钾，而香蕉除了钾之外，还有很多其他的元素，例如果糖、碳水等等，所以想要通过吃香蕉降血压，几乎是很难做到的事情。
二、吃香蕉究竟好处多还是坏处多？
竟然香蕉不能起到降血压的作用，吃多了还会导致肥胖等等问题，那么吃香蕉究竟是好处多还是坏处多呢？
吃香蕉不健康的前提条件吃吃得太多、过多，因此适量吃香蕉可以给身体带来不少好处。
香蕉含有多种营养元素都对健康有益，例如碳水化合物、糖、膳食纤维、维生素以及矿物质等。
其中，碳水化合物和糖分是身体很好的能量来源，可以一定程度减少其他食物的摄入量；膳食纤维进入体内后，可以起到促进胃肠道 *** 的作用，当然我们不建议空腹吃香蕉。
另外香蕉内含有的维生素b6、c，可以消水肿、抗氧化作用，并且所含有的钾、镁、铜、锰等矿物质，可以起到放松肌肉、缓解失眠、保证造血功能正常以及促进维生素吸收等作用。
三、香蕉吃多少合适，每天吃几根好？
适量吃香蕉好处这么多，多少才算适量？把握好这个度即可。
一般情况下，建议每日摄入香蕉2~3根即可，过量摄入反而对健康不利。
此外，还需要注意一点，香蕉并不适合所有人，这些特殊人群吃香蕉需慎重。
首先，糖尿病患者建议少吃香蕉，香蕉是一种含糖量比较高的水果，糖尿病患者进食容易引起血糖升高。其次，一些患有肾病的人群，吃香蕉容易导致血钾升高，加重本身的病情，所以也不建议吃。
这2类人群，日常要尽量少吃或不吃香蕉。
四、香蕉变黑了，还能吃吗？
相比于其他水果来说，香蕉是一种比较难以存放的食物，往往放一段时间表皮变黑了，很多人认为这是香蕉坏掉的表现，也有些人觉得无伤大雅。
那么，到底谁的说法是正确的？
想要了解这个问题，我们要想知道香蕉为何会变黑。
香蕉之所以会变黑，是由于表皮内含有丰富的酚类物质和多酚氧化酶，当表皮受到损伤时会导致细胞被 *** ，继而让酚类物质和多酚氧化酶“相遇”，这两个物质会产生氧化反应，生成羟基醌，羟基醌会进一步形成邻苯二酚型黑色素，也就是香蕉表皮的 *** 。
产生 *** 的香蕉也可以食用，这 *** 香蕉已经完全成熟了，不论是口感还是甜度都是更好的状态。需要注意的是，这些香蕉的内里是完全正常的，如果发现内里也发黑的情况，那就不要再食用了。
香蕉是个健康的水果是毋庸置疑的，但是在食用时一定要控制好量，并确定适合自己的。不要在不适合自己的情况下盲目摄入，反而对健康不利。
参考资料：
<1> 《【分享】香蕉变黑后，到底能不能吃？》.西南医科大学附属中医医院.2019.3.14
<2> 《每天吃香蕉，可以摄取四大类营养物质！》.农财网香蕉通.2021.9.5
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建议你吃点香蕉，理由都在这里了！香蕉口感香甜软滑，老少皆宜，超受欢迎。很多人对香蕉味的任何食物都无法抗拒，有些人更是每天1根香蕉。
香蕉到底有啥营养，每天吃都有啥好处呢？这篇文章我们就来说说香蕉，一起吃个明白。
香蕉的营养
香蕉质地滑顺浓稠，入口即化，拥有特殊的 *** 香气，这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。至于香蕉的营养价值，倒也有一些比较突出。
（1）钾：香蕉的钾含量为256毫克/100克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的3倍多。
（2）镁：香蕉的镁含量为43毫克/100克，是苹果10.7倍。
（3）膳食纤维：虽然香蕉的膳食纤维含量比不上猕猴桃、牛油果、库尔勒香梨、芭乐等水果，但在水果中也算中等，总膳食纤维含量为2.6克/100克，不溶 *** 膳食纤维含量为1.2克/100克。
（4）碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排，仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。
其他营养比如维生素C、B族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。
吃香蕉有哪些好处？
既然香蕉的营养还不错，那每天1根香蕉对身体会有怎样的影响呢？
（1）控制血压：饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显；镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富，所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。
每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入约350毫克钾和65毫克镁，分别能满足一般人群每日需求量的17%和20%。
另外，充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。
（2）降低患心脏病风险：发表在《欧洲心脏 *** 》上的一篇研究显示，多吃富含钾的食物可以改善心脏健康，预防心脏疾病。研究显示，在近20年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量更低者相比，钾摄入量更高者，心血管事件风险降低了13%。女 *** 心血管疾病发生或复发风险降低了11%，男 *** 降低了7%。
另外，增加富含钾食物的摄入，还能降低中风风险。
（3）快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃1根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为 *** 快速补充能量和糖分，恢复身体机能。而且，香蕉的血糖生成指数GI值仅为52，属于低GI水果，食用后不至于引起血糖大幅度升高。
（4）降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入近4克膳食纤维。
特别需要注意的是，要想预防便秘、促进排便，一定得选熟透的香蕉才行，如果吃的是没有熟透的香蕉，其中的鞣酸成分具有收敛作用，反而会加重便秘。一般情况下，香蕉皮表面出现 *** ，摸起来质地发软就基本是熟透了。
不过，要减肥的小伙伴得注意，香蕉热量高，别可劲“炫”，小心变胖哦！
香蕉如何保存？
如果买回来的香蕉有些生，不要急着吃，可以放在20℃左右的环境中让其自我催熟，这个温度下香蕉具有正常的呼吸和乙烯释放高峰，果皮叶绿素含量逐渐降低而类胡萝卜素含量逐渐上升，果皮会由绿色逐渐变为 *** 。
虽然温度越高，越能让香蕉更快成熟，但在25℃以上的环境中，可能会导致香蕉出现青皮熟的现象。这是因为当贮藏温度超过25℃时会抑制香蕉果皮脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸的降解，进而严重影响果皮由绿变黄的过程，导致“青皮熟”。
香蕉更好一次少买，放在室内阴凉通风处保存即可，更好能控制在14~20℃。如果买多了也更好别放进冰箱冷藏，这是因为11~13℃是香蕉发生冷害的临界温度，冰箱冷藏温度仅为0~4℃，会让香蕉冻伤。
总之，香蕉方便携带，不用清洗直接扒皮就能吃，只是不适合大量囤货。
每天1根香蕉虽然不错，但别只吃香蕉，也要注意营养均衡呀！
来源：科普中国
经常吃香蕉，好处多还是坏处多？真能缓解便秘吗？告诉你 ***如果让你随便说出3种水果的名字，很多人都会想到香蕉，它吃起来不容易脏手，还能打成果泥制成奶昔。它的好处不少，但同时它也有负面评价，例如“香蕉催熟”“香蕉有毒”“香蕉有辐射”等等， *** 到底是怎样的，今天就来给大家扒一扒。
经常吃香蕉，对身体有什么好处？
吃香蕉心情会变好
主要和两种营养物质有关，之一种是钾，身体缺钾的时候会烦躁、胸闷、心慌、乏力，一根香蕉约100克，其中含有两百多毫克钾，有助于平复心率和血压，缓解 *** 情绪。另一种物质是色氨酸，可转化成5-羟色胺，对放松心情也是非常有益的。
快速补充能量
香蕉果肉软糯容易消化，食用后糖类物质可快速给 *** 供能，工作结束肚子很饿，身体很累，但是饭菜还没有好，这时就可以吃根香蕉，让肚子没那么饥饿，体力也有所恢复。而且它个头适中，一个吃下去不会很撑，不会影响正常吃饭。
帮助控制饭量和体重
减肥餐、减肥计划中经常看到香蕉的身影，它和桃子、葡萄之类的水果不同，一口咬下去水分较多，吃完很快就饿了，而香蕉是固体状，既不会让身体水肿尿多，又可以占据一部分胃容量，减少正餐摄入量。
说了香蕉那么多个好处，有人可能想问，你怎么没说香蕉能通便呢？
这可能是大家对它的误解，其实，并不是所有人吃了都有用，也不是所有香蕉都能产生效果。
它的膳食纤维是很多，但那是要长期吃才能起到预防作用，而不是现在便秘了吃根香蕉立马就能拉出来了，香蕉不是开塞露。换句话来说，如果你真的想补充膳食纤维，可以吃蔬菜、粗粮或者是火龙果，它们的含量更高。
另外，如果吃的是手感比较硬，颜色偏绿的那种，里面的鞣酸比较多，会让肠道水分减少，排便更加困难。
总的来说，便秘这件事需要长期调理，平时多吃点香蕉、粗粮之类的食物有好处，但是你不能指望它像开塞露那样立竿见影，吃的时候尽量选择熟透的，上面有 *** 的，口感软烂的。
关于香蕉的“负面消息”是真是假？
香蕉是被“催熟”的吗？对 *** 有害吗？
并非大家想得那么恐怖，它是水果成熟的必然过程，利用的是水果自己释放出来的乙烯。但是自然成熟的水果长得比较慢，而市场需求又比较多，于是人们就提取出乙烯做成制剂，这样一来就可以人工催熟，还能控制它什么时候催熟。
有人说这种催熟剂是一种激素，孩子经常吃的话孩子也会被“催熟”。
植物激素只对植物有用， *** 不受影响，所以可以放心吃，再者，国家对水果用 *** 也有标准，抽检时必须符合规范才允许售卖，市面上能买到的水果大家一般不用担心，若还是不放心，可以吃本地水果或当季水果。
不过，这里也要提醒大家，不法商贩可能会用化学 *** 品喷洒香蕉，让外表不容易腐烂，这种香蕉看着好看但吃起来却不好吃，买的时候如果闻到很奇怪的味道，更好不要买。
香蕉不仅有毒，还有辐射？真假？
放久了之后它的表皮会发黑，就像烂掉一样，有人说它已经产生 *** 了，不能吃，但其实你把表皮剥掉后，会发现里面的果肉是好的，口感也很正常。
这是因为表皮被碰伤、低温下慢慢氧化了，你可以把它看成皮肤上的疤，还有一些黑斑是香蕉被病菌感染，这种病菌只会影响香蕉表皮，对 *** 没有影响，所以是能吃的。
而辐射一说就更是无稽之谈了，除非香蕉生长的土地遭受过 *** ，不然是不会有辐射的，我们说的钾元素是一种营养元素，对 *** 至关重要，帮助平衡电解质，而不是放射 *** 钾元素，两者意思不一样。
适合冬季吃的水果排行榜，好吃还不怕胖，爱吃水果的你看过来
草莓
热量32大卡，膳食纤维1.1克
草莓颜值高，糖分低，不容易长肉，还有抗氧化成分多酚和维C，清洗一下就能吃，还是很方便的。遇到长得丑、空心的草莓不用担心，和品种有关，并不是打了激素。
丑橘
热量37大卡，膳食纤维1.6克
别被它的外表吓到，其实它的水分很多，比一般的橘子甜一点，其中花青素含量较高，维C含量是柠檬的2.6倍，冬天吃能补水生津缓解干燥，还能提升身体抗炎水平和免疫力。
库尔勒梨
热量42大卡，膳食纤维6.7克
它是三种水果里膳食纤维更高的，而且水分很足，口感微甜，应该没人不喜欢吃，对于想维持身材、给身体补充水分的人来说非常合适。
总的来说，香蕉的好处是比较多的，对身体没什么坏处，但是大家也不要就知道吃香蕉，水果种类很丰富，文末提到的三种水果也不错，搭配着吃营养更丰富。
香蕉——正餐、代餐、零食新选择今天让我们走进“ *** 果”香蕉的世界。在欧洲，人们就把香蕉称为“ *** 果”。据荷兰科学家的研究结果证实，能为人脸上增添笑容的水果，就是人们平时常见的香蕉。在中国，香蕉也有着悠久的历史，汉代时就栽培香蕉，那时称为“甘蕉”。据说，汉武帝建扶荔宫时，收集天下奇花异木，其中就有香蕉。下面由注册营养师董文翠给大家分享一下香蕉的营养价值以及如何挑选香蕉的技巧。
香蕉的不同阶段有哪些不同的营养特点
香蕉一般分三个阶段：青皮香蕉-黄皮香蕉-褐皮香蕉
之一阶段：青皮香蕉的营养特点：未成熟的青皮香蕉中淀粉含量较高，可达香蕉果肉干基的60%以上，其中具有天然抗消化 *** 的第二类抗 *** 淀粉含量很高。抗 *** 淀粉（resistant starch，RS）是低 GI 淀粉基食品的主要成分，是一些不被 *** 小肠吸收，但能在大肠内发酵或部分发酵的淀粉及其分解物的总称，也就是说，吃青香蕉热量相对较低、饱腹感强，对于体重管理的朋友比较友好。但未成熟的香蕉，口感生涩，营养价值不高，且含有较多单宁酸，即鞣酸，肠胃不舒服的朋友慎吃。
第二阶段：黄皮香蕉的营养特点：黄皮香蕉是香蕉的常见状态，含维生素B6和钾元素。
第三阶段：褐皮香蕉的营养特点：香蕉皮上的 *** ，是成熟后期的生理表现，来自于香蕉成熟过程中发生的酶促褐变反应。香蕉皮中存在丰富的多酚类物质以及多酚氧化酶，正常情况下，这两种物质被分隔在不同区域，因此不会发生反应。但随着香蕉的成熟，隔离这两种物质的膜被氧化 *** ，在空气中氧气的作用下，多酚氧化酶就会把酚类物质氧化为醌，再进行一系列的脱水、聚合反应，最后形成邻苯二酚型黑色素。还有就是香蕉在采收、运输过程受到机械损伤、低温等，则会引起非酶促褐变。二者都会导致香蕉褐变长 *** ，此阶段亦可食用。
我们都熟悉的DOLE都乐就拥有成熟的香蕉催熟技术，通过现代化的电脑控制设备，丰富的经验，可以给香蕉加工到指定的色号，让消费者买到成熟度适合的香蕉。
香蕉的营养价值
香蕉所含的能量高，能快速补充能量，是运动场上常见的能量补给。香蕉也具有较强的饱腹感，是健康人群的代餐选择。一根香蕉里面的膳食纤维、维生素C、维生素B6就可以满足一天总体需要量的十分之一，营养价值还是很高的。
香蕉的膳食纤维比较特殊，香蕉中的抗 *** 淀粉可以在肠道中发酵生成短链脂肪酸，帮助肠道更加健康。同时还有果胶之类的水溶 *** 膳食纤维，对代谢状况也有益处。
夏天为什么适合吃香蕉？
在夏天汗液大量流失，导致电解质也会随之大量流失，香蕉有利于去补充这些电解质。而且钾能够降低机体对钠的吸收，保持细胞渗透压稳定，可以避免一些胸闷等不适。另外夏天天气炎热， *** 容易缺水，可能会导致排便不畅。香蕉中的膳食纤维尤其是抗 *** 淀粉可以更好地保持肠道通畅。夏天因为温差大很多人睡眠不佳，香蕉中含有5羟色胺酸，让你睡个好觉。
另外，夏季气温高，人们都没什么胃口，香蕉吃起来方便，只需要剥皮，饱腹感强，能量高，不想吃主食的时候，将香蕉作为代餐再合适不过了。
夏天还是喝奶昔和吃轻食的季节。香蕉可以搭配出各种好喝又营养的食物，让夏天的味蕾充分得到满足。比如香蕉牛油果奶昔、燕麦香蕉牛奶等。
*** 来自 ***
所以说夏天的水果盘里，请一定要给香蕉留个一席之地。
都乐香蕉的营养价值
我为何选择都乐香蕉？
今天给大家推荐来自菲律宾原装进口的都乐香蕉。从 *** 9年都乐开展香蕉业务至今，已经有100多年的历史了，“建立在质量上的声誉”是都乐公司一直秉承的理念。
属于季风型热带雨林气候的菲律宾特别适合香蕉的生长，香蕉产业是菲律宾的第五大出口产业，都乐在菲律宾的香蕉业务占了该业务交易量的四分之一左右，来自菲律宾都乐自营农场的都乐香蕉，果肉润滑，味香甘甜，品质保证，主要出口到日本、韩国、中国、中东和新西兰等多地。
在这里，要特别表扬一下都乐的明星产品都乐超甜椒，长达一年的生长周期，365天阳光与雨露天然哺育，海拔500米高地栽培，昼夜温差大，在土层深的地里生长，果肉柔滑、味香而甜。含维生素B6等营养成份,平均糖度约15.5。口感佳、营养丰富、老少皆宜。
都乐有丰富的香蕉产品线
除了超甜蕉外，都乐在中国还拥有丰富的香蕉产品线：
l 都乐极选香蕉
l 都乐の小王子香蕉
l EV金标超甜蕉
l 都乐阳光香蕉
都乐极选香蕉是从育苗中心收集到的现有全世界100多个亚种中的精选品种，高地种植，生长周期约12个月，香蕉风味更浓，口感更甜糯。
注：极选指都乐自己产品中的高端甄选
都乐の小王子香蕉是一株香蕉树上生长时间最长，糖分 *** 最多的香蕉，拥有完美微笑曲线。可爱的玲珑萌蕉，适合一家三口每日分享。
注：都乐の小王子为都乐香蕉家族中的小王子或类似表述
还有EV金标超甜蕉和都乐阳光蕉,都是精选东南亚优质香蕉产地种植，物美价廉，果实饱满，香甜软糯，天然能量棒。
丰富的产品线供大家选择，可以根据口感、 *** 、营养价值的略微不同选择你所需要的。
最后温馨提示：“香蕉虽好但不可过量”。根据《中国居民膳食指南》中的膳食宝塔规定，成年人每人每天的水果量应控制在200-350g，比如一天一根香蕉+一个猕猴桃，水果量就足够咯。
在适量的范围内，做到营养均衡，根据膳食宝塔规定进行一日三餐分配，每一个朋友都能收获更多的健康！
参考文献：
【1】娄朋举，阚洪囡，尚敏，等. 青香蕉粉中抗 *** 淀粉的稳定 *** 及消化 ***
【2】陈丽花，郝德兰，夏彬等 香蕉催熟过程中生理生化指标变化分析及其品质评价模型的建立 2018, Vol.34, No.10
【3】梁水连，吕岱竹，周若浩等 香蕉中5种物质元素含量测定及营养评价 2019, Vol.40, No.24 241
【4】陈振东,郑涛,林秀香.香蕉采后生理及贮藏保鲜研究综述
【5】中国营养学会.中国居民膳食指南
【6】杨月欣.中国食物成分表(标准版)
【7】都乐香蕉TECHNICAL DATA SHEET
每天一根香蕉，能控制血压？还能降低患心脏病风险？香蕉在水果中“地位显赫”，口感香甜软滑，老少皆宜，超受欢迎。很多人对香蕉味的任何食物都无法抗拒，有些人更是每天 1 根香蕉！
香蕉到底有啥营养，每天吃都有啥好处呢？这篇文章我们就来说说香蕉，一起吃个明白。
01香蕉的营养
香蕉质地滑顺浓稠，入口即化，拥有特殊的 *** 香气，这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。至于香蕉的营养价值，倒也有一些比较突出。
- 钾：香蕉的钾含量为 256 毫克/100 克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的 3 倍多。
- 镁：香蕉的镁含量为 43 毫克/100 克，是苹果 10.7 倍。
- 膳食纤维：虽然香蕉的膳食纤维含量比不上猕猴桃、牛油果、库尔勒香梨、芭乐等水果，但在水果中也算中等，总膳食纤维含量为 2.6 克/100 克，不溶 *** 膳食纤维含量为 1.2 克/100 克。
- 碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排，仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。
其他营养比如维生素 C、B 族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。
02吃香蕉有哪些好处？
既然香蕉的营养还不错，那每天 1 根香蕉对身体会有怎样的影响呢？
1. 控制血压：饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显；镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富，所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。
每天吃 1 根可食部 150 克的香蕉，就能摄入 348 毫克钾和 65 毫克镁，分别能满足一般人群每日需求量的 17% 和 20%。
另外，充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。
2. 降低患心脏病风险：发表在《欧洲心脏 *** 》上的一篇研究显示，多吃富含钾的食物可以改善心脏健康，预防心脏疾病。研究显示，在近 20 年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量更低者相比，钾摄入量更高者，心血管事件风险降低了 13%。女 *** 心血管疾病发生或复发风险降低了 11%，男 *** 降低了 7%。
另外，增加富含钾食物的摄入，还能降低中风风险。
3. 快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃 1 根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为 *** 快速补充能量和糖分，恢复身体机能。而且，香蕉的血糖生成指数 GI 值仅为 52，属于低 GI 水果，食用后不至于引起血糖大幅度升高。
4. 降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃 1 根可食部 150 克的香蕉，就能摄入近 4 克膳食纤维。
特别需要注意的是，要想预防便秘、促进排便，一定得选熟透的香蕉才行，如果吃的是没有熟透的香蕉，其中的鞣酸成分具有收敛作用，反而会加重便秘。一般情况下，香蕉皮表面出现 *** ，摸起来质地发软就基本是熟透了。
不过，要减肥的小伙伴得注意，香蕉热量高，别可劲炫，小心变胖哦！
03香蕉有辐射，会致癌？
香蕉纵有千般好，也逃不过为谣言“背黑锅”。民间有传言说：香蕉是辐射更大的水果，不能吃，会致癌。这是真的吗？
实际上，这传言中对错各一半，香蕉的确有辐射，但却不足为惧。
香蕉之所以会有辐射，主要是因为它的钾-40 含量在水果中相对较高，虽然钾-40 属于电离辐射的一种（CT检查、核辐射均为电离辐射），但毕竟剂量决定毒 *** 。
吃 1 根香蕉带来的额外电离辐射剂量大约有 0.0778 微西弗（放射 *** 剂量的计算单位），而拍一次肺部 CT 胸片的电离辐射剂量约为 7 毫西弗，相比下来，这可相当于吃了 9 万根香蕉了呀。
也就是说，没必要担心 1 根香蕉中的辐射，要想通过吃香蕉达到让电离辐射伤害身体的程度，恐怕会先被撑破肚皮。也不用担心这种辐射会在体内积累，放射 *** 钾元素会随新陈代谢被排出体外，无须担心。
再说了， *** 中含有的铅-210 和钋-210 也是放射 *** 元素，对于烟民来说，每天吸烟 20 根，则随烟雾进入 *** 肺组织的钋-210 对肺组织所致年剂量当量为 0.46 毫西弗，相当于 5900 根香蕉呢。如果担心的话，那你倒是先戒烟呀~
04香蕉如何保存？
如果买回来的香蕉有些生，不要急着吃，可以放在20℃左右的环境中让其自我催熟，这个温度下香蕉具有正常的呼吸和乙烯释放高峰，果皮叶绿素含量逐渐降低而类胡萝卜素含量逐渐上升，果皮会由绿色逐渐变为 *** 。
虽然温度越高，越能让香蕉更快成熟，但在 25℃ 以上的环境中，可能会导致香蕉出现青皮熟的现象。这是因为当贮藏温度超过25℃时会抑制香蕉果皮脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸的降解，进而严重影响果皮由绿变黄的过程，导致“青皮熟”。
香蕉更好一次少买，放在室内阴凉通风处保存即可，更好能控制在14~20℃。如果买多了也更好别放进冰箱冷藏，这是因为 11~13℃ 是香蕉发生冷害的临界温度，冰箱冷藏温度仅为 0~4℃，会让香蕉冻伤。
总之，香蕉方便携带，不用清洗直接扒皮就能吃，只是不适合大量囤货。每天 1 根香蕉营养虽然不错，但别只宠幸香蕉，水果也要雨露均沾呀！
