鸡蛋面条的做法步骤，鸡蛋面条的做法和配方

牵着乌龟去散步问答 2024-08-29 36 0

可口好上手的番茄鸡蛋面，再也不担心吃不上饭了

西红柿鸡蛋面的 *** *** 简单，营养丰富，小朋友特别喜欢

By 薯条沾腐乳

用料

番茄（大）一个
鸡蛋 2个
鸡蛋面 1人份
花生油 30克
盐适量
藤椒油适量
细砂糖少许

做法步骤

1、番茄洗干净后切成块

2、鸡蛋打散

3、锅中放油烧热

4、倒入蛋液

5、炒至凝固

6、鸡蛋推到锅边，放入番茄

7、放入糖粉

8、放盐翻炒片刻

9、加入适量清水

10、大火烧开熬几分钟

11、出锅前放入藤椒油

12、另外一口锅煮面

13、煮熟后捞出放入碗中

14、番茄鸡蛋汤倒入面碗中即可食用。

小贴士

根据个人口味的不同，可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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自带果酸味，营养美味西红柿鸡蛋煮面的独家做法

工艺：煮

口味：酸咸

难度：简单

时间：20分钟

食材：鸡蛋　西红柿

辅料：青红酒，盐巴，花生油，香菜或者葱花

对于很多厨艺小白来说，学的之一道菜就是西红柿炒鸡蛋，那么您是否想再进一步学习下西红柿鸡蛋面的做法呢，因为西红柿和面条对于糯糯来说那就是绝配，带有点果酸味的西红柿煮面条等于自带了我们女生都爱吃的醋，就这样的一碗美味又健康的面条在半小时内就能搞定哦。

西红柿鸡蛋煮面的做法

原料：面条200克，西红柿一个，鸡蛋两个

辅料：青红酒半汤勺，盐巴适量，花生油半汤勺，香菜或者葱花切碎

*** 步骤：

面

1、煮西红柿鸡蛋面，面肯定也是主角，糯糯喜欢用细面条，这样煮出来的面会更加入味。水烧开后下入面条，将面捞熟后放在碗中备用。

西红柿

2、西红柿洗净切片，糯糯不喜欢西红柿的皮，所以先给西红柿去皮后再切片的。（西红柿去皮小诀窍：将西红柿在开水中浸泡一会儿拿出，就可以轻松的去皮了）

鸡蛋

3、将鸡蛋打散，备用。

西红柿炒蛋

4、油锅加热，放入鸡蛋，等鸡蛋完全成型后再加入西红柿一同翻炒，再加入盐，青红酒等调料，最后加入适量的开水。

西红柿鸡蛋煮面

5、等水开后，再把捞熟的面条放入西红柿蛋汤煮，稍煮片刻，关火，再撒一些香菜或者葱花，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好啦！

简单快手，下班回家也能做的葱油荷包蛋面

家常味道，简单别致，我喜欢的美食，初级水平就够。

By 亲亲猪和皮皮虾

用料

普通挂面半斤
鸡蛋 1个
葱适量
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量

做法步骤

1、碗内倒入适量生抽，葱花，鸡精备用

2、锅内葱花用油爆香，加入适量冷水煮开

3、打一个鸡蛋入锅中

4、煮开，待荷包蛋成形后捞出

5、拌匀

6、另外锅中放入适量冷水，煮好挂面，捞出，盛入碗中，拌匀

7、溏心荷包蛋，香的

鸡蛋面条的做法步骤，鸡蛋面条的做法和配方-第1张图片-

小贴士

视自己口味调整咸淡，一碗超香的葱油荷包蛋面就煮好了。 PS.家中如果有现成的熟猪油点入一，二，味道更香，这个亲懂得，哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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挂面条这样做，大人孩子都着迷，简单味道香，鸡蛋打卤是关键

这碗面，好吃的关键 *** 蛋做卤，快手味道香，食材简单，成功率高

这个月是吃面食最多的一个月，除了包子饺子就是面条，但就这还是没个够儿，从小到大的北方习惯，对于面食自是百吃不厌！尤其是这个非常时期，开春了，又宅家太久，难免会上火，吃点清爽的面条也很有必要，无论是家里人口多还是人口少的家庭，吃面条都挺合适，省事！

?在老家的时候，吃的最多的就 *** 蛋酱拌面。鸡窝里捡几个还热乎着的鸡蛋，小菜园里拔几棵鲜嫩的青菜，大柴锅边上烧着火，看着妈妈麻利地做着一家人几十年都吃不够的面。说着说着有点想家了，午饭就做它了！

鸡蛋做卤，其实可以说是最省事的打卤 *** ，关键是好吃，没啥厨艺也能搞定。面做完我就发图晒了一下，结果被被网友点赞，都说看着就好吃，纷纷留言要做法，所以今晚我就把它排了进来，为啥呢？宅家的这个时期，大家出去不方便，家里肯定都会囤一些挂面条和鸡蛋，而我这做法刚好贴合现有的食材，所以详细写了一下，希望大家能喜欢，吃好喝好，增强抵抗力，身体健健康康哦！

?【鸡蛋酱菠菜拌面】

需要的食材：鸡蛋2个，挂面条120克，菠菜1小把，黄豆酱3大勺，葱花1勺，植物油

详细做法：

之一步，准备好食材，把菠菜去根洗净。至于这里用到的酱，是咸味的，里边还有点豆瓣，你也可以用不带豆瓣的，反正怎么喜欢怎么来

第二步，炒锅里加入植物油烧热，鸡蛋打散倒入锅里煎熟

?第三步，用筷子夹成鸡蛋块，拨到一边，在有油的地方放葱花，小火煸出香味，关键的一步来了：倒入大半小碗清水，大火烧开。加水这一步不要省略，做卤的鸡蛋酱别太稠，加水后鸡蛋块会回软，吃着不油不干，还入味

?第四步，加入黄豆酱拌匀，中大火烧开

第五步，看到鸡蛋酱不清汤清水，有点稠就可以关火了。要点：别收太干哦，会很咸

?第六步：煮面条。家里有两个燃气灶的可以在 *** 蛋酱的时候就把水烧开，这时候就可以下入挂面条了，煮到面条7分熟的时候放入切成段的菠菜，大火烧开，煮到菠菜打蔫断生就可以关火了。

此时的面条可以直接锅挑，热乎乎；也可以再倒入一碗清水搅匀，再挑出来，这样的面是温的，口感更滑溜，吃着也清爽，适合现在吃，也适合夏季吃

?连菜带面盛上一大碗，舀上一些鸡蛋酱，好香啊，百吃不厌！

?宝妈再唠叨几句：

1 煮面放青菜的 *** ，一法百用，你可以把它换成自己喜欢的蔬菜，比如：小油菜、白菜等，蔬菜的量也随意，爱吃菜的就多放点。此 *** 煮的青菜健康又清爽，不用担心没味道，因为还有我们的精华：鸡蛋酱哦！

2 关于鸡蛋酱，喜欢吃辣的，可以在快出锅的时候切点辣椒末，味道也不错哦！

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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！

半根黄瓜，一把面条，二个鸡蛋，就能做出夏天非常受欢迎的过水面

伏天吃过水面最舒服了，凉爽开胃吃着顺溜，半根黄瓜，一把面条，二个鸡蛋，就能做出一碗凉爽开胃的过水面，打卤面最简单，更好做，下面就教大家一种鸡蛋酱打卤面，好不好吃都在卤子上。卤子做好了面自然好吃了，鸡蛋鲜嫩，酱香味浓，黄瓜清香，特别开胃，下面分享下做法

【鸡蛋酱过水面】材料：手擀面 *** 克、黄瓜1/2根、胡萝卜1段、鸡蛋2个、油适量、大蒜2瓣、小葱1棵、黄豆酱3汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，黄豆酱如果比较干，加少许水，搅拌稀释一下，酱如果发干，炸酱时容易糊锅

2.将黄瓜和胡萝卜切成丝

3.鸡蛋磕入碗内打散，葱切葱花，大蒜切末

4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至鸡蛋液稍凝固，再翻炒成小块，盛出待用

5.下入葱花炒香，再下入黄豆酱炒出酱香味

6.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，淋入少许清水，烧开，转小火加热2-3分钟，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，期间要不时搅动一下，防止酱汁糊底，关火，将鸡蛋酱盛出，这样鸡蛋酱就做好了

7.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，面条煮熟就可以了，不要煮过火，煮过火口感就不劲道了，煮好后，捞出，放在凉开水中投凉，捞出控净水，把面条投凉，能使面条口感更劲道些，放在大碗内

8.放上黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上炸好的鸡蛋酱，撒上蒜末，吃时拌一下就可以了

小贴士：面条更好选用手擀面或者鲜面条，口感劲道，把面条煮好后投凉，能使面条口感更劲道些，黄豆酱如果比较干，加少许水，搅拌稀释一下，酱如果发干，炸酱时容易糊锅，期间要不时搅动一下，防止酱汁糊底，黄豆酱是咸的，就不用放盐了

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什么？鸡蛋面的做法竟然这么简单？

煎好鸡蛋备用碗里放酱油、油、蚝油、糖，有鸡精的可以放一点煲水煮面烫菜，煮肉，煮面的面汤放两勺到调好酱料的碗里，搅开酱料完全融进汤里放入煮好的面条放入煮好的肉片和鸡蛋，再放上蔬菜一碗热腾腾的汤面就完成啦，一碗下肚别提多舒服了

让食客踏破门槛的的番茄鸡蛋汤面做法，学会了你也能火

沸水煮面3分钟，捞出放冷水碗里备用。照片忘拍了。锅里放油，打一个鸡蛋，用快子打散它，像 *** 一样。切番茄，像 *** 大小，按自己喜欢大家随便切。放番茄炒炒成锅里的油有点点红了就好大水勺半勺水，汤想多就多放，不喜欢汤多就少放！盐一勺，鸡精一勺，我是三人份的，大家看口味轻重放哦！鸡蛋和蛋在锅里炒一下是为了水烧的时候没有小浮沫了。煮开，是不是没有小浮沫！放面条，注意把碗里的水倒干再放进锅里。成品，盛好再撒葱。

番茄鸡蛋面

By 夏天的草li

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