春节回老家时，老妈养的鹅产蛋了，非要让我带一些。昨天试着做了香菜炒鹅蛋，想不到挺好吃的。
做法：①在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，2滴白酒或一勺料酒，打成蛋液。②香菜几颗洗净，切碎放入蛋液中，搅拌均匀，下锅炒熟就可以了。香菜用带根的老香菜更好！
香菜炒鹅蛋是之前陈允斌老师分享的一个食疗，冬至前看到老师分享说它是预防中风的一个小食方。就赶紧分享给老妈，因为老妈养一群鹅，小菜园种的也有香菜，反正是常见菜，就让老妈这样做。
年前去超市，看见鹅蛋时，随口问了价钱，10元一个。回家给老妈说，老妈说家里可卖不了这价钱，那只是超市能卖这个价钱。不过，一般都是自己吃，因为土鹅蛋很有营养。
分享是一种快乐，感谢您的耐心阅读！
豆芽香菜肉丸汤健胃祛湿推荐：
广东省中医院临床营养科
主要功效：健胃祛湿
推荐人群：一般人群
材料：
香菜50g、黄豆芽300g、瘦肉500g、香葱20g、生姜适量（3-4人量）
烹调 *** ：
猪肉绞成肉馅，香菜切碎后放入肉馅中，加入胡椒粉、少量料酒及盐调味后顺时针方向搅拌均匀，捏成肉丸备用；豆芽洗净后切小段后用少许油翻炒，加入清水1000ml，煮沸后放入肉丸大火烧开后转中火5-8分钟，加盐调味即可。
汤品点评：
春季万物复苏，应适量用些辛温之品与春天的阳气升发之气相呼应，使得肝气调达。香菜气味芳香，具有发表透疹、健胃的功效，它不但是我们经常使用的一种调味料，还是一种治疗风寒感冒、疹出不透的食疗方。若遇胃口不佳时使用少许还可消食开胃，配合嫩滑的肉丸，春季食欲不佳人群也很合适。
因为香菜本来就香味逼人，这里就不用 *** 材了，使用同样升发作用的食材——黄豆芽，其豆芽也能发表，外可透发 *** 表邪、内可化除水湿，对于潮湿的春天就很合适了。
黄芪芡实金樱子炖排骨
主要功效：补气固肾
推荐人群： *** 病汤水，慢 *** *** 病及糖尿病肾病早期有蛋白尿者。
材料：
黄芪20g、芡实10g、金樱子5g、排骨100g、生姜2片（1-2人份）。
烹调 *** ：
*** 材稍稍冲洗。排骨洗净、斩块、飞水。所有材料加入炖盅内，加水9分满，文火炖煮约1小时，加少量食盐调味即可。
汤品点评：
*** 病以脾肾虚，兼夹湿、瘀，中医 *** 调理 *** 病、蛋白尿也有很多经验。黄芪、芡实、金樱子、水蛭等都是治疗肾病方剂中常用到的中 *** 材。
生黄芪补气固表、利水消肿，芡实固肾涩精补脾，金樱子固肾缩尿。三 *** 搭配，以补益脾肾、固肾涩精缩尿。黄芪常用于慢 *** 肾炎蛋白尿，认为其所含的黄芪甲苷、黄芪多糖，能降低血清和肾皮质内AGEs，抑制系膜细胞增殖，改善肾组织病理形态，而且黄芪还能调控胰岛素抵抗相关通路，改善胰岛素抵抗。金樱子也是有上 *** 历史的中 *** 材之一，动物实验论证了它能减少蛋白尿，保护肾功能。
靓汤有料
Q：女 *** 更年期有什么膳食配方？
进入更年期，随着雌激素分泌的下降，女 *** 会感觉到自身的多种变化，像心烦心悸、潮热、盗汗、烦躁、失眠等，也会有骨质疏松、高脂血症、冠心病等患病风险增加，甚至是体形日渐丰腴等情况出现。
膳食上还是建议以中国居民膳食宝塔为参考，清淡的少油少盐少糖饮食，也不要经常吃辛辣 *** 饮食。注意合理搭配食物，多样化选择食物保证各种营养成分摄入充分，包括但不限于钙、镁、B族维生素、维生素D、维生素E等，像坚果、奶类、深色的蔬菜及适量的水果。调节动物蛋白与植物蛋白的比例，适当增加植物蛋白摄入，尤其是大豆及其制品的摄入，如豆腐、豆干、淡豆浆等，不推荐未经医师指导的补充大豆异黄酮保健品或 *** 品，适当摄入豆制品还有助于控制血脂。膳食摄入总量上避免过量饮食，结合运动、监测体重，避免体重快速增加。
食疗 *** 膳上，中医认为更年期是肾气不足了，可以用些核桃、枸杞、黄芪、熟地、杜仲、黄精、山 *** 等配合煲点肉汤。
Q：血液病患者脑出血适合煲什么汤？
脑出血的病人，在饮食上强调低盐低脂饮食。煲汤也要采用一些脂肪含量较低的食材，例如鱼肉、精瘦肉、去皮鸡肉、排骨等。胆固醇含量高的食物也需要适当控制，例如动物内脏、鱼子、蟹黄、鱿鱼等。
如果患者脾胃运化功能欠佳，可以采用 *** 参、白术、茯苓、淮山、陈皮等健运脾胃。平时也可以煮一些清淡的姜丝瓜菜汤喝。
文/记者赵冬芹
来源： 广州日报
小米辣芫荽炒花甲以前炒花甲只会放点不辣的青椒，炒出来的味道比较单调。对于广东人来说，清淡是广东人饭桌上的标配，偶尔来点辣味虽然是味蕾上的挑战，但更是舌尖上的美味，所以这次挑战一下更复杂的口味——爆炒小米辣芫荽花甲。原本芫荽老姜炒花甲是妈 *** 拿手好菜，这次被我偷师来了，顺便又改变一下风味，没成想味道更上一层楼，妥妥的美味佳肴，只是卖相不怎样，但不妨碍它的美味呀。
现在分享下这道美味佳肴的做法:
1.新鲜花甲买回来后要先放盆子里养着，更好跟商家拿点养花甲的水回来，如果着急做饭而且买回来的花甲比较干净就可以不用养着，直接过两遍清水就可以了，洗净待用。
2.小米辣和芫荽用清水泡最少十分钟后再洗净，芫荽去根部并切段，小米辣切点头部根茎就可以了，这样辣椒籽就不会出来。
3.切点姜片，不用太多，两三片即可。
4.炒锅倒油加热，有一定油温后先放入小米辣和姜片，翻炒几下，倒入花甲，继续翻炒，花甲壳都开了后放入少许盐和酱油，继续翻炒几下让盐和酱油炒均匀，接着放入芫荽再翻炒几下就可以出锅啦。
之一次尝试新花样，大概描述一下，口味不一样，不喜勿喷~
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秋日美食之西葫芦炒番茄：嫩鲜味美的烹饪艺术
烹饪是一门让人陶醉的艺术，一道美味佳肴不仅满足味蕾，更是对生活的一种独特享受。而在秋日的午后，西葫芦炒番茄成为了解馋的好选择，它既简单易做，又兼具嫩鲜味美。这道菜以新鲜的西葫芦和饱满的番茄为主要食材，经过巧妙的烹饪，将它们的风味相互交融，绽放出令人垂涎欲滴的香气和绚丽的色彩。
现在，就让我们一起来探索西葫芦炒番茄的 *** 过程，感受烹饪的魅力，以及那一口鲜美的味道。
炒锅之香
这个秋日的午后，炒锅在火上悄然升温，散发出浓浓的大蒜香气。大蒜，切碎成细小的颗粒，仿佛是烹饪的魔法咒语，带着 *** 的香味，预示着一场美食的开始。在这热烈的舞台上，西葫芦和番茄即将登场，它们将会被大蒜的芬芳所包围，展开一场美味的交响乐。
食材的韵律
在烹饪的舞台上，食材的选择至关重要。
新鲜且色泽鲜艳的西葫芦和番茄是 *** 这道美味菜肴的关键。它们不仅保证了菜品的口感和品质，还为这一烹饪艺术的表演增添了绚丽的色彩。西葫芦，切成均匀的块，呈现出碧绿的光泽；番茄，切成饱满的片，鲜红如玛瑙。它们摆在一起，宛如一幅秋日的画卷， *** 而美丽。
烹饪的节奏
烹饪是一场精彩的演出，需要合理的步骤和时间掌握。在炒锅中，西葫芦和番茄互相拥抱，翻炒均匀。这个过程，如同一场缓慢升温的旋律，食材在锅中跳跃，舞动着它们的芬芳。
然后，适量的水悄悄流入，细砂糖和盐相继加入，搅拌均匀后，整个锅的气氛变得更加热烈，仿佛一场音乐会达到了 *** 。
味道的共鸣
烹饪的细节决定了味道的质感。西葫芦逐渐变得嫩软，番茄释放出浓郁的香气，它们的味道在锅 *** 鸣。煮制至汤汁浓稠，这一刻，鸡精登场，为菜品增色不少。轻轻翻拌，味道得以均匀分布，如同交响乐的和声，每一口都是美妙的音符。
色香味俱佳的绝妙表演
最后的画面，菜肴被盛入盘中，摆上桌。
这是一场色香味俱佳的绝妙表演。西葫芦和番茄，依然保持着它们的形态，但已经变得软糯可口。汤汁浓郁，散发着迷人的香气。这一道家常菜如同一首优美的乐章，由颜色、香味和口感共同演绎出美食的艺术。
小贴士：
在烹饪中，细节常常决定了一道菜的味道。在选购食材时，要挑选新鲜且色泽鲜艳的西葫芦和番茄，以保证菜品的口感和品质。同时，要注意掌握煮制时间，确保西葫芦和番茄的完整 *** 和口感。
如果你喜欢酸甜口味，可以适量增加细砂糖和盐的用量；如果追求更浓郁的味道，可以增加大蒜的用量。此外，可以考虑添加一些水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠，增加口感。最后，装饰也是一门烹饪的艺术，可以撒上一些香菜或者葱花，增添菜
品的色香味俱佳。如果你想要更多层次和多样 *** 的口感，不妨尝试加入一些胡椒粉或五香粉，为这道菜品增添一抹独特的风味。
创意的无限可能
然而，西葫芦炒番茄并不仅仅局限于这一道菜。
食材的创意组合和烹饪 *** 有无限的可能 *** 。除了炒制，你还可以将西葫芦和番茄用来煮汤，或者 *** 成清新的沙拉。这些创意发挥，让你在烹饪的道路上不断探索，不断创新，享受美食的乐趣。
美食与生活的流年
西葫芦炒番茄是烹饪的一种艺术，也是生活的一部分。在这个秋日的午后，我们在厨房中创造着美味，感受着食物的魔力。每一次的烹饪都是一次探索，都是一次与食材的对话。正如生活中的每一天都是一篇故事，每一道菜肴都是一段回忆。
总结
在秋日生活的打卡季，西葫芦炒番茄成为了解馋的绝佳选择。它简单而美味，是烹饪艺术的一次展示，将新鲜的食材与巧妙的烹饪技巧相结合，带来了嫩鲜味美的味道。无论是在家庭聚餐还是独自享用，这道菜都能为你的秋日生活增添色彩。所以，不妨在下一个秋日的午后，动手尝试 *** 一份西葫芦炒番茄，让自己沉浸在美食与生活的流年中。
以上内容资料均来源于 *** ，本文作者无意针对，影射任何现实国家，政体，组织种族，个人。
又到了沉浸于烹饪的时刻。今天的菜单是香菜炒牛肉和洋葱炒鸡蛋。先煮上米饭，等做好菜后再等它煮熟。这段时间拍了两条 *** ，但播放量不高。我不知道自己能否坚持下去。看了很多类似的文案和教程，但我没有抄袭。我的决定是突发奇想，我不想过度包装。每天的生活都很平淡，很容易感到焦虑。我想通过拍短 *** 来缓解这种情绪。每个人的生活都很困难，但每个人都在努力生活。
30岁的年龄充满了无力感，但想开了就是幸福，想不开就是痛苦。我们不可能拥有一切，但至少要珍惜我们所拥有的。现在的日常是深夜里崩溃，清晨又自愈。从现在开始，让我们一起加油。微笑面对一切，接受一切事情的发生。做一个勇敢的人，上天会眷顾努力的我们。拒绝提前焦虑，生活无非就是见招拆招。
导语：它是“天然开塞露”，吃一次胜过吃10斤香蕉，隔天吃一次，口臭消失，大肚子变小了。
大家好我是傻姐美食，小编小的时候最不喜欢吃的蔬菜之一就是香菜，其次是生姜，每次吃饭的时候我都会捏着鼻子，用筷子把它们一根根的挑出来。那种味道简直是难以形容，看着母亲吃的津津有味的样子很是不理解。母亲总是说我毛病真多。现在随着年龄的增长我发现我的口味变了，不仅不再讨厌吃香菜而且还特别喜欢吃，不管做什么菜都会放上一些。
香菜不仅可以当做配菜点缀，还可以炒着吃拌着吃。香菜叶不仅可以温胃健脾，还能有效的缓解便秘，比吃上一把香蕉都管用，特别适合肠胃 *** 慢的老年朋友。那今天我就用香菜叶教大家做两道美食，不仅非常有营养而且还特别的下饭，大人小孩都爱吃。下面就是我的 *** *** ：
【香菜炒鸡蛋】
准备食材：香菜、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、味精、食用油
具体步骤：1、盆中加入适量的清水，把买回来的香菜用剪刀剪去根部，摘去老叶放入盆中清洗干净。洗净后的香菜摘掉叶子分别放入两个盆中备用，香菜梗留着晚上炒乌参用。香菜也有的地方也叫做芫荽。营养价值极高也是日常炒菜中必不可少的提味神器。
2、碗中打入4个鲜笨鸡蛋，再加入少许的生抽和蚝油，用筷子快速的把笨鸡蛋打散并搅拌均匀。然后把其中一份香菜叶放到案板上，用刀切碎放入调好的鸡蛋液中。继续把它们快速搅拌均匀。
3、锅中添入少许的食用油，待等到油温热后倒入搅拌好的鸡蛋糊。先不要急着去翻炒等到蛋液定型后，再用铲子把它炒碎捣散，加入少许的盐然后用铲子把它们翻炒均匀。出锅前加入一勺味精翻炒一下就可以出锅了。味道清香扑鼻非常的好吃。
【凉拌香菜叶】
准备食材：香菜叶、蒜、小米辣、蚝油、盐、白芝麻、香油
具体步骤：1、刚才做香菜炒鸡蛋的时候留出了一些香菜，接着我们在拌一道可口的搅拌菜。首先锅中加入适量的清水，加入少许的盐再滴几滴食用油。大火烧开后放入香菜叶焯一下水，焯水时间不宜过长几秒钟就可以了，焯好水的香菜叶用漏勺取出来过一下凉水。然后用双手挤干香菜的水份放入盆中。再切点小米辣和蒜末也一起放入盆里。锅中加入少许的食用油，油热后放入小米辣和蒜末炒出香味然后倒入香菜盆中。盆里在倒入少许的蚝油和盐，再滴入几滴香油，戴上手套抓拌均匀就可以了。
香菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，不仅能补充营养，还能有效的缓解便秘。适量的食用对身体非常的有好处，您还等什么呢？赶紧动手做起来吧。今天的2道家常美食分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持我们明天见，拜拜。
（晶晶）
碎嘴日常：香菜炒牛肉碎嘴日常：香菜炒牛肉。
香菜究竟有何美味之处？有些人视其为美味，甚至连根都不放过。我曾发誓永远不会吃香菜，但死猪却喜欢吃，甚至把牛肉用来配菜。
·先将牛肉腌制一会儿，反正我不会吃，怎样做都行。
·加入蚝油，搅拌均匀即可。再喷些油，以锁住水分。听说忘了放生粉了。加点生粉，搅拌均匀即可。
·热锅冷油，将肉放入翻炒几下，然后再翻炒几下，现在可以放香菜了。
刚才死猪说牛肉太少了，香菜太多了，你不是喜欢吃香菜吗？为什么还嫌牛肉少？我们家只有他一个人喜欢吃香菜，用芹菜炒牛肉不好吗？为什么一定要用香菜呢？
学会了吗？学会了就说一声。
低卡减脂家常菜，美味又解馋系列之香菜拌牛肉亲爱的朋友们，今天我给大家带来一道美味又低卡的减脂美食——香菜拌牛肉。这道菜将香菜和牛肉的味道完美结合，既美味又健康，不用担心摄入过多热量。接下来，让我们看看如何 *** 这道美食吧。
准备食材：牛肉150克、香菜一把、蒜瓣2个、生姜1块、小米椒2个、青辣椒1个、料酒适量、生抽适量、食盐适量、香油适量。
*** 步骤：
→1.处理牛肉，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、食盐腌制15分钟。
→2.处理香菜，香菜洗净后切成小段。
→3.准备配料：蒜瓣、生姜、小米椒、青辣椒分别切碎。
→4.炒至牛肉：热锅凉油，将腌制好的牛肉片下锅快速翻炒至变色盛出备用。
→5.调制拌料：将切好的配料放入碗中，加入生抽、食盐、香油拌匀。
→6.混合拌匀：将炒好的牛肉片和香菜段放入碗中，倒入调制好的拌料用筷子搅拌均匀。
→7.装盘：将拌好的香菜拌牛肉盛入盘中即可享用。
小提示：
·1.牛肉腌制时可以稍微多放一些料酒和生抽，这样能让牛肉更加嫩滑。
·2.炒牛肉时要火候适中避免炒过头或没炒熟。
·3.如果不喜欢辣，可以少放或者不放小米椒和青辣椒。
·4.香菜和牛肉的比例可以根据个人口味调整，喜欢香菜的可以多放一些。
·5.这道菜是低卡减脂美食，适合减肥健身的人士食用但也要适量食用。
总热量估算：每100克香菜拌牛肉的总热量约为150大卡，其中牛肉约90大卡、香菜约30大卡、调料约30大卡。如果按照这个比例 *** 一份500克的香菜拌牛肉总热量约为750大卡，相当于是两份女生的午餐热量。是不是感觉减肥也不是那么难？赶快试试这道美味又低卡的香菜拌牛肉！
最后，如果您喜欢这道低卡减脂美食，欢迎点赞或分享给您的朋友。同时，欢迎在评论区留言，和我们一起分享更多健康美食的 *** *** 。祝大家生活愉快，减脂成功！
解馋好吃的西葫芦炒番茄，烹饪简单，嫩鲜味美，吃了一次还想吃解馋好吃的西葫芦炒番茄，烹饪简单，嫩鲜味美，吃了一次还想吃
烹饪是一种创造美味的艺术，而西葫芦炒番茄则是色香味俱佳的家常菜之一。这道菜以西葫芦和番茄为主要食材，通过精心烹饪，让它们相互衬托，散发出 *** 的香气和鲜艳的色泽。在本篇中，我们将详细介绍西葫芦炒番茄的烹饪菜谱，帮助你轻松掌握这道美味的家常菜的 *** 技巧。
西葫芦炒番茄
烹饪材料清单：
主料：
- 西葫芦300克
- 番茄200克
辅料：
- 大蒜3瓣
- 细砂糖5克
- 盐3克
- 鸡精2克
烹饪步骤：
- 准备工作：将西葫芦和番茄洗净，切成大小适中的块；大蒜切碎备用。
- 炒制：热锅凉油，放入大蒜爆炒出香味，加入西葫芦和番茄翻炒均匀。
- 煮制：加入适量的水，加入细砂糖和盐，搅拌均匀后煮至西葫芦变软。
- 收汁：煮至汤汁浓稠时，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
- 出锅：将西葫芦炒番茄盛入盘中，即可享用。
小贴士：
- 在选购食材时，要选择新鲜且色泽鲜艳的西葫芦和番茄，以保证烹饪出来的菜品口感和品质。
- 在烹饪过程中，煮制时间要适当控制，以保持西葫芦和番茄的完整 *** 和口感。同时要注意火候，避免煮糊或煮干。
- 如果喜欢酸甜口味，可以适量增加细砂糖和盐的用量；如果喜欢更浓郁的味道，可以适量增加大蒜的用量。总的来说，这道菜的做法简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常享用。
- 在 *** 过程中可以适量添加一些水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠，增加口感。
- 最后可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰，增加菜品的色香味俱佳。
- 在煮制过程中也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、五香粉等，增加口感的层次和多样 *** 。
- 西葫芦和番茄都是富含营养的食材，除了炒菜外，也可以用来煮汤或者做沙拉等，根据个人喜好进行创意发挥。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
春天减肥必备的4道低卡凉拌菜，解馋又减脂，大人小孩都爱吃每年的春天都是减肥的关键时期，为了迎接夏天，大家都开始运动、节食，希望能减去冬天积蓄的脂肪，保持一个好身材。
废话不多说，下面贡献出来减肥人士必不可少的凉拌菜，低卡不长脂，谁说减肥就不能吃好吃的？这4道菜端上桌，全家老小抢着吃！
一、柠檬鸡腿
1、准备两个鸡腿；一小块生姜切成姜片，放入盆中，再放入一个小葱结，几粒花椒和1个八角备用。
2、锅内加适量清水，下入鸡腿，加少许料酒，翻动几下，水开后撇去浮沫，放点食盐，下入葱姜和大料，水开后改中火炖10分钟，关火以后再焖15分钟。
3、生姜一小块切成姜末，青椒切成小片，红椒同样切成片，洋葱一小块，切成洋葱粒，小米椒3个切成辣椒圈，一起放入盆中；新鲜的柠檬半个，切成均匀的薄片放入小盆中。
4、鸡腿煮好之后，捞出来，放入冰水中，浸泡5分钟，把鸡腿过凉，然后撕成长条放入盆中。
5、盆里加入食盐、白糖、生抽、陈醋、辣鲜露、红油、葱油各适量，搅拌均匀，化开调料。
再倒入调好的料汁，颠盆拌匀，放入几片柠檬和少许香菜，再次拌匀即可装入盘中。
二、香椿叶拌豆腐
1、准备一小把香椿芽，一块切好的豆腐块。
2、锅里面添入清水，加入一勺食盐，开大火烧开，水开后下入豆腐块，焯水两分钟捞出，放入盆中。
3、然后下入香椿芽焯水，一分钟后用漏勺捞出控水拔凉，放在菜板上，用刀切碎；小葱一段切成葱花，和香椿芽放在一起。
4、碗中加入少许食盐，两勺辣椒面，少许白糖提鲜，不能吃辣的可以去掉辣椒面。
5、锅中加一勺食用油，把油温烧至180度时关火，再把热油泼在葱花和辣椒上面，激发出香味，搅匀，再把调好的料汁浇在豆腐上面，美味即成。
三、凉拌姬菇
1、准备一斤的姬菇备用；红椒半个切成长条，放在一起，大蒜几粒依次拍扁，剁成蒜末，3个小米椒切碎，放入盆中。
香菜几根切成段；小葱两根同样切成段。
2、锅中烧水，加一勺食盐，少许植物油，水开后，下入姬菇和红椒，焯水一分钟，推动几下，一分钟过后，把食材倒入漏勺中控水，再用凉水冲洗几遍。
3、拿出一个拌菜盆，放入蒜末和小米椒，加食盐、白糖、味精、生抽、香油、红油、辣鲜露各适量。
4、再倒入控水后的姬菇和红椒，搅拌均匀，最后倒入香菜和小葱段，搅拌均匀后即可装盘食用。
四、凉拌银耳
1.准备一块银耳，放入盆中，用温水浸泡30分钟，一把小葱切成段，一个西红柿切成小块，泡发好的银耳切成小朵，放入小盆里面备用。
2.锅中加适量清水，大火烧开，水开后下入银耳，焯水2分钟，用漏勺捞出控水，放入凉水盆中过凉，然后控去多余的水分。
3.取一个拌菜盆，加入一勺食盐，少许胡椒粉，半勺香醋，半勺红油，少许芝麻油，半勺凉拌开，用勺子搅拌，化开调料。
4.然后倒入银耳，放入西红柿和葱段，用勺子搅动，颠盆拌匀，最后装入盘中，即可食用。
（之一名厨编辑：明明）
