大家好，我是康康那个吃货，今天康康想和大家分享一下几道非常好吃的家常炒饭，一起来看看吧！
一、青椒牛肉炒饭
材料：
牛肉片70克，青椒50克，红椒、绿豆芽各10克，姜15克，黄金饭底300克,食用油1大匙。
调味料：
鸡精1小匙，美极鲜味露、盐各1/2小匙，黑胡椒5克。
做法：
1、青椒和红椒洗净，剖开去籽，切丝；姜去皮，切丝；绿豆芽去头尾，洗净备用。
2、锅中倒1大匙油烧热，放入牛肉片过油炒匀，捞出；余油趁热爆香姜丝，加入青椒、红椒、黄金饭和调味料快炒至入味，最后加入牛肉片和绿豆芽炒匀即可。
为什么女生应该多吃青椒?
青椒的烹饪变化极多，可以蒸，可以炒，还可以炸和烤，但因含有椒油成分而有种特殊味道，让某些人排斥不敢吃，可是它的维生素营养很丰富，对女 *** 身体有很大帮助，常吃可以预防贫血和感冒、增强抵抗力及预防中暑。
康康小技巧：
牛内顺纹切片后，可拌淀粉或昼清略腌，过油时口感会更柔嫩，炒至肉色一变即可捞出，不必全炒熟，以免加入炒饭容易炒老。
二、四季豆肉末炒饭
材料：
四季豆50克，猪肉馅90克，萝卜干20克，虾米10克，鸡蛋2个，红葱头1棵，米饭270克，食用油1大匙。
调味料：
鸡精12小匙，酱油1/3小匙，胡椒粉14小匙。
做法：
1、萝卜干泡水15分钟，去除咸味，捞出沥干，切末；四季豆去头尾及老筋，洗净，切丁；虾米泡软，切碎；红葱头去皮，切片；鸡蛋打散备用。
2、锅中倒1/2大匙油烧热，爆香红葱头和虾米，放入猪肉馅炒熟，捞出。
3、锅中再倒1大匙油烧热，放入蛋液炒熟，再加入米饭、猪肉馅、萝卜干和四季豆炒匀，最后加入调味料炒至入味即可。
四季豆肉末要怎么炒才会又酥又香?
四季豆富含钙、维生素A、钾、胡萝卜素及 *** 必需的氨基酸，营养价值高，炒时要维持大火热油，让爆香的肉末不断释出油香，搭配 *** 油润的口感，才能把四季豆炒得又酥又香、清脆爽口，可以增强体力、促进新陈代谢，延缓老。
康康小技巧：
蛋液需用大火快速搅散，拨至锅边，再用余油翻炒其他食材，盛起前再混合炒匀，使炒饭充满蛋香味，保持蛋块柔嫩和酥松。
三、椒麻鸡丁炒饭
材料：
鸡肉100克，四季豆50克，鸡蛋2个，干辣椒、花椒、香菜各5克，米饭300克，食用油1大匙。
调味料：
酱油1/3大匙，辣豆瓣酱、鸡精各13小匙，糖12小匙，胡椒粉1/4小匙
做法：
1、鸡胸肉洗净，烫熟后切丁；四季豆去头尾，切丁；干辣掼洗净、切段；香菜洗净、切段，鸡蛋打散备用。
2、锅中倒1大匙油烧热，放入花椒，用文火煸炒出花椒香气，捞岀杂渣，趁热放入鸡丁和干辣椒快速过油炒匀，加入蛋液炒熟，再加入四季豆丁、米饭和调味料翻炒均匀，撒上香菜即可。
“椒麻”是什么意思?
“椒麻”就是集花椒的麻辣和干辣椒的香辣，形成“麻、辣、香”三位一体的强烈风味。辣椒又叫番椒，含有丰富的维生素B1、维生素B2及胡萝卜素、矿物质。尤其是维生素C,每100克含有198毫克，是所有蔬菜中含量更高的。辣椒内含辣椒素，还可加速脂肪代谢，有助减肥瘦身。
康康小技巧：
利用花椒油炒出的鸡肉，口感比较酥麻，不敢吃太辣的人，可把辣豆瓣酱换成柠檬汁，为这道料理增添一些南国风味。
四、芥蓝萝卜干肉松炒饭
材料：
芥蓝60克，猪肉馅100克，香菇15克，萝卜千10克，鸡蛋2个，红辣椒5克，米饭 *** 克，食用油2大匙。
调味料：
酱油1大匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉13小匙。
做法：
1、材料全部洗净；芥蓝菜梗撕去老皮、切丁，菜叶切丝，均放入滚水中入汆烫一下，捞起冲水 *** ；香菇、红辣椒切丁；萝卜干切碎；鸡蛋打散备用。
2、锅中倒1大匙油烧热，放入蛋液与米饭翻炒至金黃色，做成黄金饭底备用。
3、锅中另倒1大匙油烧热，放入萝卜干、肉馅、香菇丁炒至香味散岀，加入黄金饭、芥蓝菜梗、辣椒丁和调味料，大火炒至入味，拌入芥蓝菜叶即可。
为什么芥蓝菜梗要先烫过再炒?
芥蓝菜梗的纤维比较粗，炒前先汆烫或炸过，可以软化纤维，让口感变好。芥蓝菜属于十字花科的蔬菜，含有硫代配糖体，可以增强免疫力，是深绿色蔬菜中含维生素A较多的一种。维生素A可以预防夜盲症，维持皮肤上皮细胞的健康，具有美容养颜的作用。
康康小技巧：
肉馅并不限定用什么肉，猪肉、牛肉或羊肉都可以搭配芥蓝菜料理。烹饪时，要用大火迅速翻炒，才能将肉末炒得乾松柔嫩，让人食欲大开。
好了，今天的康康就和大家分享到这了，大家如果喜欢的话可以收藏起来，这几款炒饭绝对不会让大家感到失望的哦！欢迎大家积极踊跃的和康康互动哦！谢谢大家！记得关注康康那个吃货哦，康康会每天为大家分享不同的美食！
青瓜牛肉炒饭我家吃了十年，竟然还没吃腻简单快手又不失营养美味
By 薯条沾腐乳
用料- 米饭 一人份
- 牛肉 100克
- 青瓜 半条
- 花生油 20克
- 盐 适量
- 藤椒油 适量
- 生姜 4片
- 香菜 3根
- 蚝油 适量
- 腌肉调料：
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋 1个
- 料酒 适量
- 花生油 15克
1、牛肉切片
2、放入腌肉调料
3、搅拌上劲，放入冰箱冷藏室腌制一会儿
4、青瓜切片
5、香菜切碎
6、米饭准备好
7、锅中放油烧热，下姜片炒香
8、放入牛肉
9、大火翻炒至9成熟
10、放入青瓜
11、大火炒熟
12、放入剩米饭
13、拌匀
14、放入蚝油
15、放入藤椒油
16、放入香菜碎
17、翻炒均匀后出锅装盘食用
小贴士腌制牛肉的时候一定要放点油，这样牛肉会比较嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会牛肉 *** ，解锁正宗味儿萝卜牛肉切丁鸡蛋打散加丁点盐，油煎备用下油翻炒萝卜牛肉倒入米饭，中火尽量翻炒出 *** 倒入蛋块葱花翻炒，出锅前倒生抽调色出锅饭,主食,炒饭,午餐,一人食
彩椒牛肉炒饭， *** *** 非常简单，而且香辣劲爽，好吃得停不下来导语：彩椒牛肉炒饭， *** *** 非常简单，而且香辣劲爽，好吃得停不下来。哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，你们平时在家喜欢吃炒饭吗？小编是一个非常喜欢吃炒饭的人，今天小编就给大家分享的这道美食就是一道非常美味的炒饭，这道美食的名字叫做彩椒牛肉炒饭，这是一道比 *** 还要好吃的炒饭，而且 *** *** 也非常简单，接下来就跟着小编的脚步一起来进行 *** 一下吧。
美食名称：彩椒牛肉炒饭。
原材料
牛肉150克，大米饭300克，黄椒50克，青椒50克，红椒50克，香姑娘多，洋葱30克，鸡蛋一个，醪糟一小勺，食用盐一小勺，酱油一小勺，淀粉一小勺，胡椒粉半勺，植物油适量。
准备工作
之一：首先我们将牛肉的筋膜都去除掉，然后放在水龙头下用清水冲洗干净，接着再捞出来沥干水分，放在砧板上切成大约一厘米大小的小丁，然后再放入一个干净的碗中，接着加入适量的醪糟，酱油，淀粉，用手将其抓拌均匀，放置一旁进行腌制，大约腌制10分钟左右，直到牛肉完全入味为止。
第二：把购买回来的新鲜青椒，黄椒和红椒的籽和蒂都去掉，放在水龙头下冲洗干净，接着再沥干水分，放在砧板上切成小丁，小丁的大小要尽量和牛肉丁差不多大，这样 *** 出来的美食会更加的好看。
第三：把购买回来的香菇放入清水中浸泡，直到香菇泡软之后，便把香菇中的杂质和蒂都去掉，再用清水冲洗干净，接着再捞出来沥干水分，切成小丁。
第四：取出一个干净的碗，将鸡蛋磕入碗中用筷子将其搅散，然后再把洋葱的皮去掉，放在清水中清洗干净，接着切成小粒，切洋葱的时候可以先将刀打湿，这样便能够减少洋葱的气味。
*** ***
第1步：取出一个干净的炒锅，在锅中加入适量的植物油调制小火给锅中的油继续加热，接着把鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋液定浆的时候，便可盛出来装入盘中。
第2步：将鸡蛋盛出之后，在锅中再加入适量的油剂加热，接着把牛肉丁滑至锅中进行翻炒，直到牛肉丁变色之后便可盛出来。
第3步：盛出牛肉丁之后，锅中还会有一些余油，这时候调至小火，给油继续加热，等到油大约八成热时，便可将洋葱丁和香菇丁都放入锅中进行翻炒，直到出香味，接着把米饭也放入锅中，将把米饭炒散之后，变得放入红椒丁，青椒丁，黄椒丁进行快速翻炒直到均匀。
第4步：等到翻炒均匀之后，便可加入牛肉丁，鸡蛋，胡椒粉，食用盐，进行翻炒均匀，然后便可出锅装入碗中，这道美食彩椒牛肉炒饭便就 *** 完成了。
食材准备（这里粥已经煮好了，大米浸泡30分钟，容易煮）青菜切碎，牛肉用辅食机打成泥，备用将蛋黄放入五倍粥中搅拌，这样不容易出现鸡蛋块搅拌均匀倒入辅食油，倒入牛肉泥，搅拌，这里要一直搅拌，预防牛肉连成块倒入五倍粥，搅拌均匀。收汁，要一直搅拌，防止五倍粥胡了倒入油菜碎，搅拌均匀，2分钟左右即可好了，出锅了洒入适量香菇粉，提味搅拌均匀，开吃啦香喷喷的香软牛肉 *** 就完成啦
风味美食，营养美味的牛肉炒饭，吃起来就停不下来由于南北文化的差异。导致吃的主食也是不同。北方人喜欢吃面。南方人喜欢吃饭。所以就导致了在南方炒饭的盛行。炒饭十分的美味。而且隔夜饭炒出来的饭更加的香。这也不知道是为什么。好像经过发酵 *** 的米饭，会更加的入味，而且不黏。做成炒饭之后让人一口接着一口，丝毫不觉得炒饭的腻。
今天我们就来讲一下牛肉炒饭，这也是前几天我给我家孩子做的。十分的开胃。让他吃到零食都不去买了。接下来我就给大家详细的介绍一下牛肉炒饭的做法。首先先去买块儿牛柳肉，切成薄片。注意切的时候不能顺纹切，这样的话会导致牛肉在炒的时候变碎。
如果没有把握可以在卖牛肉的地方让他们帮忙切一下。将切好的牛肉用姜丝，酱油，蚝油拌好稍微腌一下。腌好之后下入油锅之内。油热后放入牛肉，炒牛肉的时候尽量把牛肉摊平。先煎一边再翻过来煎另一边。煎至完全变色就可以了。
牛肉要炒的那一点不能反复的翻。光是闻着牛肉的香气，就能让人吃下两碗米饭。把葱，姜，蒜，下锅，爆香一下开始炒饭。炒过的饭变得格外的香。等到饭八成熟的时候，把刚刚炒好的牛肉下锅。充分的搅拌均匀。然后盛出即可享用。
一道美味的牛肉炒饭就这样完成了。你可以看一下它的色泽， *** 金黄饱满。看着就让人很有食欲感。而且增添了牛肉的香气。一口下去，让人回味无穷。
大厨教你这么做牛肉 *** ,营养又好吃准备三颗鸡蛋蛋白和蛋黄分开。这样炒出来的鸡蛋特别香牛肉切丁或者切条都可以香菇切丁玉米把玉 *** 切出来。嫌麻烦的也可以直接玉米罐头代替1.蛋白炒熟备用2.蛋黄炒熟备用3.炒牛肉，加米饭，玉米和香菇粒2分钟4.加上蛋黄和蛋白一起炒5分钟，加适量盐5.加葱粒，翻炒几下。6.出锅
用年年丰炒饭米做的孜然牛肉炒饭，香辣开胃
一说到炒饭，大家之一印象肯定是了， *** 固然美味，但是吃多了总会乏味，所以呢今天我就要来教大家一款比 *** 还要美味的炒饭——孜然，这款炒饭味道特别香，每一口都能吃到牛肉粒和孜然的香气，简直不要太满足。无论是用它来当早餐还是晚餐都特别合适呢，我家最近常做它，孩子也特别爱吃，每次做这款炒饭，我家孩子总能吃掉2大碗。
这道炒饭做起来也快手简单，所以特别适合厨房新手和上班族来学做。如果你吃腻了 *** 的话，那不妨来试试这道孜然吧，每一口都能吃到肉哦，解馋又管饱，冬天的早上，来上一碗这样的炒饭，相信一整天都会精神饱满，干劲十足。
材料:牛肉100克、香葱1根、年年丰炒饭米一大碗、大蒜3瓣、孜然粉适量、辣椒粉1勺、生抽1勺、盐适量
1、我们先将牛肉洗干净，然后切成碎粒状待用，尽量切的小一些，比较容易熟
2、锅内倒入适量的油，将切碎的蒜粒下锅，中小火爆香它
3、等能明显闻到蒜香味后，将牛肉下锅，用中火快速翻炒它，翻炒到变色为止
4、待牛肉变色后，我们加入1勺辣椒粉和适量的孜然粉，翻炒均匀
5、接着我们将年年丰炒饭米倒入锅内，快速翻炒，翻炒期间加入1勺生抽和适量的盐炒匀，待年年丰炒饭米炒好后，我们再撒入切碎的香葱即可熄火出锅享用。
米饭的N种做法—第198：青椒牛肉炒饭
食材：
青椒、牛肉、鸡蛋、稻花香米饭、生姜、酱油、淀粉、水淀粉、盐、味精、料酒
做法：
1、将青椒洗净后，去蒂去籽，然后切成丝备用；
2、将牛肉冲洗干净，然后切成片备用；
3、然后牛肉中加入少量油、淀粉、酱油、料酒腌制半个小时左右；
4、将鸡蛋打入碗中，然后打散后备用；
5、将生姜洗净后切成末备用；
6、锅中倒油，然后放入姜末开始爆炒；
7、接着放入牛肉片翻炒均匀；
8、再放入青椒丝继续翻炒，炒熟后盛出；
9、锅中加油，然后倒入打散的鸡蛋炒熟；
10、接着放入东方米道五常稻花香米饭开始翻炒；
11、炒熟后炒好的青椒牛肉丝；
12、再加上少量盐、味精，翻炒均匀后盛出即可。
#名厨汁味，圆中秋美味#韭菜牛肉炒饭剩饭变美食，每次煮米饭要吃两顿才吃完，吃惯了 *** ，今天换个做法-韭菜牛肉炒饭 每次去栖巢必点的一道美食，一份炒饭超贵，仔细品尝他家的味道后，今天来复刻他家的味道，自己做省钱，哈哈~ 其实做法还是很简单的，主要是要注意火候 很多人说韭菜和牛肉不能同食，其实是可以的，比如韭菜牛肉馅饺子，韭菜牛肉饼不都是超好吃吗？杠精自己去百度一下哈
By 艺术家手作
用料- 卤牛肉 50克
- 韭菜 1小把
- 青、红椒 各半个
- 剩米饭 180克
- 六月鲜特级酱油 20克
- 食用油 适量
- 猪油 10克
1、剩饭和牛肉，韭菜的完美组合
2、锅烧热，放油加些猪油，做出来的炒饭会更香
3、青、红椒切小块，韭菜切段，牛肉切丁
4、油热后，放牛肉丁翻炒几下
5、加入隔夜的剩饭，继续大火翻炒
6、喷香 *** 的炒饭，怎么能少的了六月鲜特级酱油呢
7、青红椒加入继续大火翻炒
8、快出锅前，加入韭菜翻炒几下即可
9、韭菜下锅不要炒太久，随便翻炒几下就可以啦
10、太 *** 啦，一杯菊花茶，一碟自制小菜，开动啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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