长得差不多，为何一个叫葡萄，一个叫提子？区别还挺大，别买错了
夏季，是葡萄上市的季节，很多人都喜欢吃，酸甜可口，含有丰富的营养，可以生津止渴、促进消化、抗老防衰，尤其是女 *** 朋友，建议经常吃。
买葡萄时，大家肯定发现了，明明长得差不多，为何一种叫葡萄，一种叫提子。
为何叫“提子”？提子和葡萄有什么区别？估计很多人还不知道吧，今天我们就来说一说。这2种葡萄之间的区别还挺大，建议弄懂了再买。
什么是提子？
所谓“提子”，是 *** 人对葡萄的称呼，根据葡萄品种的颜色，红葡萄就叫红提，黑葡萄就叫黑提，绿葡萄就叫绿提，其实种植者及商标上把葡萄称“提子”是不科学的。
提子只是一种称呼，并不是葡萄的品种。葡萄被叫作“提子”，身份立刻提高一大截， *** 也上去了，在市场上被称为“贵族水果”。
提子的品种
提子分为红提、绿提、黑提，品种也不一样。
红提一般是指美国红提葡萄，别名红地球，是欧亚种，于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。
绿提在我国主要有2个品种，一种是意大利，二是森田尼无核(无核白鸡心)。
黑提有3种，一是秋黑，二是瑞必尔，三是黑大粒。秋黑别称美国黑提，是1987年从美国引进的。瑞必尔的原产地不详，是1974年从美国引进的。
提子和葡萄的区别。
1、品种
提子是葡萄的一种，属于欧亚种，原产于欧亚地区。
2、外形
葡萄的外形接近圆形，有点像乒乓球。但提子比较细长，接近椭圆形，有点像橄榄球。
3、口感
葡萄的果皮比较厚，很多人都吞不下去，吃的时候要吐皮。但提子的果皮比较薄，很容易就嚼烂了，一般不需要吐皮。
4、味道
葡萄中的有机酸比较多，味道是酸甜的，汁水很多。提子就没有那么酸，甜味会重一些。而且葡萄一般都有籽，而提子无籽居多。
5、 ***
葡萄的 *** ，有便宜的也有贵的，一般在6-7元左右一斤，也有贵的，比如阳光玫瑰葡萄。提子普遍较贵，一斤至少十几元。很多人认为，提子是进口水果，所以贵，这是错误的。引进的品种虽然是外国的，但还是在中国种过的，都是国产的。
*** 区别大，主要是种植成本、产量的关系。
虽然口感和味道不一样，但葡萄和提子的营养价值差不多，都含有多种维生素、矿物质、粗纤维，以及丰富的碳水化合物。
那买葡萄还是提子呢？
由于 *** 差别大，如果能接受酸味，还是买葡萄更划算一些。如果你不能接受酸味，那还是多掏点钱，买提子吃吧。
现在是葡萄大上市的时候， *** 很便宜，除了买一些吃，还可以自己做一些葡萄酒， *** 非常简单，下面分享给大家。
【自酿葡萄酒】
1、葡萄用剪刀剪下来，加点面粉、食盐，倒入适量清水，浸泡20分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
2、去掉葡萄蒂，放进干净的玻璃瓶里，用手捏碎，然后一层葡萄一层糖，密封好，放在阴凉通风处，发酵一周时间。
3、当葡萄肉全部溶解，用干净的纱布过滤一下，装罐后继续发酵一周时间。再进行一次过滤，重新装罐发酵。
4、等颜色变深后，再进行一次过滤，直到没有气泡产生，说明发酵结束了。把酿好的葡萄酒加热至60℃左右，保持30分钟，进行杀菌，饭后放进冰箱里 *** ，然后密封冷藏保存。
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蚂蚁庄园教育：葡萄干会不会损失大量膳食纤维？适用于电磁炉的锅食品加工与营养：探讨葡萄干的膳食纤维损失
在食品加工的广阔天地里，有一个问题一直困扰着人们：葡萄加工成葡萄干后，是否会损失大量膳食纤维？这个问题或许并不容易回答，但让我们一同来剖析这个问题，看看是否有更多的细节可以揭示 *** 。
葡萄干是由成熟的葡萄果实制成的，通常是通过日光晒干或在阴影下凉干制成。这个过程中，果实的含水量会减少到15-25%，而果糖的含量则高达60%，因此，葡萄干非常甜美。这也是葡萄干能够长时间保存的原因之一，即使时间过去了，葡萄干内的果糖结晶也不会影响其食用。葡萄干可以直接食用作为零食，也可以加入糕点等食品中，广泛应用于烹饪中。
葡萄干的种类也多种多样，其中绿色葡萄干是一种口感清爽、肉质厚实的品种。它的优势在于品种广泛，口感出众，例如北极王、绿香妃、绿马奶、哈密王等等，每一种都有其独特的特点，令人值得品味。然而，需要注意的是，葡萄干的颜色会因品种而异，绿色、红色和黑色都是正常的，因此颜色差异并不一定 *** 品质问题。
红色葡萄干之所以呈现红色，是因为它们含有丰富的花青素，这对补血具有良好的效果。因此，有人认为红葡萄干适合男 *** 食用，而绿葡萄干则适合女 *** 。一些常见的红色葡萄干品种包括红香妃、红马奶、雪莲果和和田红。
黑葡萄干具有多种益处，可以帮助预防低血糖反应症状，如眩晕、心悸和乏力。此外，黑葡萄干富含多种矿物质、维生素和氨基酸，对缓解神经衰弱和过度疲劳有益，也是妇女的食疗佳品。
总结而言，葡萄干的颜色多样，取决于葡萄本身的颜色，不同颜色的葡萄干各有各的特点和优势。因此，挑选葡萄干时，应根据个人口味和需求来选择适合自己的种类。无论是绿色、红色还是黑色的葡萄干，都可以成为健康美味的食品，享受它们的独特风味和营养益处。
秋天是吃葡萄的好时候，葡萄有祛痰开胃、增进食欲、抗衰老等诸多好处，口感也很好。但你知道吗？不同颜色的葡萄侧重点也是不同的！
1、最常见的紫葡萄含花青素较多，花青素对 *** 内的 *** 基有很好的对抗和清除作用，美容养颜抗衰老的作用更好；
2、黑葡萄滋阴养肾，对黑发还有好处，喜欢黑发的人有吃它的理由了；
3、红葡萄含逆转酶，可以软化血管，活血防血栓，这种葡萄吃的时候不要把皮剥掉，带皮吃更好；
4、绿葡萄偏重清热解毒一些；
5、白葡萄这个市面上比较少，它有润肺，补益肺气的作用。经常咳嗽气喘，呼吸不畅的人可以多买点吃！
吃葡萄有一个禁忌大家一定要注意，吃葡萄不要马上喝水，不然容易拉肚子。糖尿病患者不能吃太多了，每天更好不要超过20颗！
吃葡萄干等于吃糖？看看你对葡萄干的误解有多深来源:北京青年报
有人不解，为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐食用葡萄干，特别是黑葡萄干呢？跟这类疑问相对应的比较流行的说法是：葡萄干不就是糖么？它有什么营养价值？经过干燥之后，它还有抗氧化活 *** 么？
的确，葡萄干中含有大量糖分，因为它浓缩了葡萄里的糖。但是，葡萄干 ≠ 糖。
葡萄干属于水果干，水果干就是指将水果干制，并且在 *** 过程中未添加任何糖分、脂肪的产品。其实，干燥处理虽然会损失维生素C，但不会损失矿物质和膳食纤维。在除去水分之后，水果中的钾、镁、铁等矿物质、低聚糖、果胶和纤维素等成分，以及大部分抗氧化成分，都被浓缩了。作为水果干的优秀 *** ，是时候科普一下有关葡萄干的诸多健康 *** 了！
葡萄干的健康 *** 之一：
是抗氧化物质、矿物质和
膳食纤维的优质来源
葡萄本身富含多酚类物质，在干制的过程中有部分损失，但大部分仍能保留在葡萄干当中。因为我们平常吃新鲜葡萄时通常会吐掉葡萄皮，而葡萄干都是带皮吃的，所以吃葡萄干能够得到果皮中的营养，包括皮里的大量果胶和纤维素，以及多酚类抗氧化成分。
有研究发现，在常见水果干中，葡萄干中的多酚类含量是更高的一档。按重量来比较，超过黑李干和杏干，更超过大部分新鲜水果。一般来说，多酚类物质含量越高，抗氧化作用越强。
葡萄干中的钾含量相当丰富，一个成年人每天的钾参考摄入量是2000毫克，吃一小把25克的葡萄干，就能供应超过180毫克的钾，作为一种少量吃的零食，这就很优秀了。
连皮吃的葡萄干也是膳食纤维的好来源。100克葡萄干中的膳食纤维含量是3.3-4.5克，是精白大米的6-9 倍。在 *** 葡萄干的过程中，其中的部分蔗糖和果糖会形成低聚果糖，更高可达 8%。低聚果糖是甜味的， *** 不能在小肠消化吸收它，但可以在大肠中发酵，属于能调整肠道菌群的益生元，算是广义的膳食纤维。
理论上来说，和浅色葡萄干相比，红色、黑色等深色的葡萄干会有更好的抗氧化 *** 质，因为深色葡萄干中还保留了一部分花青素（能看到黑色，就说明花青素大部分并未损失，否则它就褪色了），另外深色葡萄干中也有更高的膳食纤维和铁元素含量。
葡萄干的健康 *** 之二：
属于中GI食物，不伤血糖
葡萄干本身是一种中低GI（血糖生成指数）食物，用葡萄干替代部分米饭等主食，并不造成血糖的更多上升。有研究发现，和每周喝3次果汁相比，每周吃3次葡萄干与较低的糖尿病风险是相关联的。
有研究者让超重肥胖者和糖尿病患者每天3次在餐前吃一包28克的深色葡萄干(总量84克，约含270kcal热量)，替换传统零食(如饼干曲奇等，含300kcal热量)。在12周后，两组受试者的胰岛素水平无差异，但葡萄干组的糖化血红蛋白水平和餐后血糖水平都显著降低了，说明胰岛素敏感 *** 提升了。对糖尿病患者的数据进行分析，发现空腹血糖也有降低趋势。
在针对健康人进行的实验中也发现，用含25克碳水化合物的葡萄干来替代一半白米饭，餐后血糖反应并没有上升，峰值血糖浓度和血糖波动幅度都和米饭相当。
葡萄干的健康 *** 之三：
有利于血压和血脂
因为葡萄干是钾、镁和多种抗氧化成分的良好来源，也富含低聚糖和果胶，所以适量食用有利于心脏健康。调查发现，每周吃至少160克的葡萄干，高血压的风险显著下降。
又有研究表明，用葡萄干替代饼干、蛋糕等零食点心，更有利于控制血压。
葡萄干的健康 *** 之四：
合理食用并不会导致肥胖
有调查发现，每日摄入超过20克混合水果干的人群，和摄入水果干较少者相比，热量摄入更高，平均体重、BMI及腰围却显著较低。在消除各种混杂因素后发现，摄入较多水果干的人，和不吃水果干的人相比，维生素和矿物质的摄入量比较高，膳食纤维比较丰富，而超重、肥胖及腹部肥胖的人数及比例会更低。
额外摄入水果干之后，热量高了，碳水化合物供能比也高了，为什么却反而不容易发胖呢？
这可能是因为吃了甜味的水果干之后，就不再想吃饼干、甜点等零食了，而水果干和这些食品相比，营养素密度更高，健康成分也更多。就像调查发现，适量吃坚果的人和不吃坚果的人相比并不会更胖一样。
葡萄干的健康 *** 之五：
不像甜食那样有害牙齿
*** 研究发现，在正常刷牙漱口的前提下，每天吃一把葡萄干并不像吃甜食那样损害牙齿。
葡萄干中含蔗糖非常少，果糖和葡萄糖在牙齿表面附着时间短，其中的抗氧化成分还略有抗菌效力，所以吃葡萄干后牙齿表面的pH值下降不多，达不到损害牙釉质的程度。
当然，每一种食物都有自己的合理份额，若贪吃过多的水果干，而且不替代其他碳水食物，或者其他食物吃得少，只吃大量葡萄干，那也一样是不利于营养平衡的，一样会发胖或伤害健康的。
那么，到底吃多少葡萄 *** 较好呢？按照文献中的数量，每周吃160克就有健康效应，平均每天是23克。如果水果能吃够每天200克，那么就可以按23-25克的量来摄入葡萄干；如果日常吃水果比较少，则可以再增加一些葡萄干摄入，吃到30-40克。当然，这个数量里也可以包括其他水果干，还不仅仅是葡萄干，枣、杏干、无花果干、蓝莓干、柿饼、枸杞干等也要包括在内。
文/范志红
（中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家）
秋果旺季不同葡萄柑橘价差3到10倍，广西产地柑橘等水果大竞争据广西新农人传媒市场监测显示，10月27日前后较一周前的10月20日左右而言，国内各地市场上秋季水果上市品种及数量继续大幅增加，而市场果价在整体相对稳定且实惠的情况下，不同品种和档次水果 *** 也出现高低分化。
文 | 陈有斌
欢迎与2 *** 43+粉丝一起关注本号，随时获得简洁直接的商业盈利 *** 解析和新农业赚钱技巧，本号为悟空问答第10、12期优秀回答奖得主，为今日头条微头条“优享计划”首批获奖优质原创作者，每周五左右发布独家“果价周评“。
国内部分城市水果市场行情方面，天津市场上秋季水果供应充足，上市品种琳琅满目，不同品种葡萄 *** 从每斤几元到每斤60元的都在 *** ，后者为进口的新品种；柑橘方面也出现了每斤几元的品种和每斤十几元的品种同场销售的情况，高低端品种各有市民选购，丰俭由人；
在湖北恩施，10月17-23日当周苹果、香蕉和梨子的综合均价监测数据环比略有下降，但同比去年同期却上涨了27个多百分点。在广西南宁市场，广西区内及南宁本地自产的部分水果如部分柑橘品种 *** 低至10元3斤，本地香蕉2元一斤，而外省运进的赣南脐橙每斤卖到8元左右，新疆黑加仑葡萄每斤也要15元左右，市场水果不同品种间 *** 差别较大。
广西产地行情方面，当下除了玉林博白的金秋砂糖橘、贵港平南的皇帝柑和桂林阳朔的金桔等众多柑橘品种继续主打市场， *** 稳中有降之外，其他水果品种如钦州灵山的钦蜜九号黄金百香果、南宁横州的黑美人西瓜、桂林恭城的脆柿和玉林博白的桂红龙红心火龙果等也在供应市场， *** 较稳。
此外消息面反馈显示，今年广西的主要水果产地之一南宁市水果产量如香蕉、柑橘和火龙果等预计将与去年基本持平，满足市场需求基本上不成问题。
东盟热带水果进口行情
2022年10月26日，进口东盟水果 *** 较此前一周的10月20日左右而言，整体略显疲软： *** 下跌的品种数略多于上涨的品种数，此外进口泰国椰子和菲律宾菠萝 *** 基本没有波动。
预计进口东盟水果 *** 行情将在下一个节日消费高峰来临前，继续以相对低调为主。
广西当季部分水果本周参考 ***
周边及全国部分地区水果行情
【广州主要水果 *** 市场东盟水果参考均价】
全国部分地区水果市场本周行情
【广西南宁:金秋时节市场水果繁多 *** 实惠】
10月26日来自广西南宁水果市场的行情反馈显示，当下金秋时节大量当季水果上市南宁果市，种类繁多， *** 整体相对实惠。作为水果生产大省广西的首府城市，南宁市场上产自广西的水果 *** 相对更加实惠一些，如恭城柿子每斤5元左右，南宁本地出产的香蕉每斤仅2元，南宁本地柑橘10元就可以买到3斤。
此外，市面上来自外省的水果 *** 相对略高一些，如黑加仑葡萄每斤卖到14-16元，千里香番石榴每斤7元多，而江西的赣南脐橙 *** 也在7-9元之间一斤。
【湖北恩施：近日果价环比略有走低】
近日来自湖北恩施的市场行情监测数据显示，10月17日到23日当周，恩施市场上水果 *** 出现一些幅度的走低，其中苹果、梨子和香蕉的综合平均零售 *** 为5.13元每斤，环比此前一周走低了1.16个百分点，而较去年同期则走高了27.3个百分点。
【天津市场：当季水果纷纷上市 *** 高低不一】
近日来自天津水果市场的行情反馈显示，近日大量秋季水果上市，品种丰富，供应充沛。而各种水果 *** 高低不一，市民们可以随意选择，丰俭由人。例如葡萄的不同品种 *** ，从每斤几元到十几元甚至六七十元一斤不等，其中后者为进口的新鲜品种。此外，柑橘方面，不同品种也从几元一斤到十几元一斤不等，也各自有市民选择购买。
南宁海吉星等及全国主要水果 *** 市场行情
详见新农指数”栏目的“果价通”子栏目。
（注：以上所涉 *** 行情来自市场多渠道采集，仅供参考，不作为 *** 作依据）
超市买回来的葡萄干，别直接吃！加入两种调味料，3分钟清洗干净有生活经验的人都知道，包装好的葡萄干可以直接食用，但如果你购买的是散装葡萄干，就必须要彻底清洗它们。
由于葡萄干在晾晒和售卖过程中，容易受到污染，其中可能含有泥沙和其他杂物，如果直接食用很容易被噎到。
即使有些人知道葡萄干需要清洗，他们在使用清水冲洗之后，往往不能将葡萄干清洗干净，这该怎么办呢？
今天小爆老师，跟大家说说：超市买回来的葡萄干，别直接吃！加入两种调味料，3分钟清洗干净。
试试用小苏打或淀粉来清洗：
用淀粉和小苏打可以吸附葡萄干表面的杂质，达到很好的清洗效果。许多人在清洗后会发现水变黑，这是证明清洗效果好的标志。
此外，也可以用开水煮，先把一锅水烧开，然后将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，再用清水冲洗，这样洗得十分干净。
如果想把葡萄干的水分彻底蒸干，或者因胃不好想吃热的葡萄干，可以把葡萄干放进烤箱或微波炉中稍加加热，将表面的水分蒸干，味道也不错。
当然，如果觉得麻烦，也可以直接从水龙头中取出温水进行清洗。与前面的 *** 类似，但效果略有不同。建议在用温水洗时，多用手搅拌一下，以达到更好的效果。
最后小爆老师提醒大家：购买散装葡萄干时，避免选择色泽十分均匀的品种。
虽然这种葡萄干看起来漂亮，但很可能是因商家使用了过量的色素或 *** ，带有安全隐患。
另外要注意：尽管葡萄干带有一些酸味，但含糖量非常高，达到80%以上，需要根据自身情况适当控制摄入量。例如减肥者和糖尿病患者应少食用或避免食用葡萄干。#头条创作挑战赛#
夏天用葡萄干，可以做哪些美食？
葡萄干的吃法很多，洗净后直接当零食吃，蒸饭煮粥时加一些，做甜品或者泡在牛奶酸奶里也可以，还有人喜欢做葡萄干面包等等。
之一道菜：葡萄干蔬菜沙拉
准备食材：西葫芦、黄瓜、小西红柿、红洋葱、生菜叶子、葡萄干、橄榄油、白醋、盐、黑胡椒
之一步：将西葫芦和黄瓜切成小块，小西红柿切成半个。
第二步：将生菜叶子洗净，沥干水分，切成适合做沙拉的大小。
第三步：在一碗中加入西葫芦、黄瓜、小西红柿、红洋葱和葡萄干，用橄榄油、白醋、盐和黑胡椒调味。拌匀。
第四步：将拌好的沙拉放在盘中，上面放上生菜叶子即可。
第二道菜：葡萄干燕麦饼干
准备食材：燕麦片、鸡蛋、葡萄干、蜂蜜、细砂糖、泡打粉
之一步：将燕麦片、葡萄干、蜂蜜和细砂糖混合在一起，搅拌均匀。
第二步：把鸡蛋打散后加入到混合物中，再加入泡打粉，搅拌成面糊。
第三步：在烤盘上铺上油纸，将面糊用勺子滴在烤盘上，用手指压扁形成饼干的形状。
第四步：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤10-12分钟。烤好后，取出放凉即可享用。
基本每口都有果仁，新疆列巴真的没有这么硬市面上大多数列巴面包干硬难嚼，而且还是长棍状，食用前需切片，单次未吃完不易保存。今天盖得90测评给大家带来这款简农驼奶切片列巴，口感扎实但不会过硬，饱腹感很强， *** 包装方便食用。
简农驼奶切片列巴
盖得测评员总结
列巴最特殊的地方在于发酵与和面阶段，需要用啤酒花进行发酵，和面时加的水量比普通面包少，加上原材料使用的是黑麦面粉，做成的列巴外皮非常干硬，直接吃的话根本无从下口，这样的硬度也被不少人调侃为“ *** 具”。
正宗的 *** 列巴细嚼稍有些发酸，气味混杂面香、酒香与乳酸香。后来列巴传入新疆，用当地盛产的食物进行改良，在和面时以牛奶代替水，并加入当地盛产的坚果和果干，本就紧实的面包加入坚果后口感变得更耐嚼，并充满着浓郁的奶香和麦香。
简农是新疆哎呦喂食品有限公司旗下品牌，哎呦喂食品曾获迪士尼坚果授权，产品富有新疆特色。简农黑麦驼奶列巴在和面时同样没有加入水，而是用驼奶代替，制成的列巴口感扎实，很有韧 *** ，但不会过硬，麦香和奶香都非常醇厚。每片切片都有核桃仁和黑加仑葡萄干点缀，用料足，基本每一口都能吃到坚果夹心，饱腹感很强，适合搭配牛奶一起享用。
产品介绍&测评过程
意式咖啡机，豆子怎么选，这些 *** 价比豆子值得试试我喝咖啡其实很多年了，从滴滤—摩卡壶—胶囊机—手冲—意式半自动一路走来，也积累了一点点的经验，今天就来跟大家分享下，我这些年来喝咖啡的一点点小经验，纯咖啡爱好者，并非发烧友也不是从业人员，仅仅是普通人喝咖啡的分享，可能有说得不对的地方，还请轻喷
先介绍下器具，滴滤、摩卡壶、胶囊机的器具相对来说比较单一，这里就不多说了，主要介绍一下手冲和意式半自动的器具
手冲咖啡器具
手冲是一件很讲究的事情，需要付出一些时间和耐心，手冲咖啡比较重要的是一个好的手摇磨豆机，我用的是 *** S07
这款 *** 有点高，但是使用体验感很好，我觉得喝手冲多的人，还是很值得入手的，磨豆很干脆比较快，全金属的，冬天不会有静电，握持感很好，如果你用过塑料的S01来对比S07的话，你会感叹果然贵的就是更好
另外就是一个好的咖啡称，这里推荐泰摩的称，手冲喝的多的，直接买吧，喝的少的，或者不是很讲究的，可以用烘焙电子秤可以替代
其他滤纸、手冲壶这些，我觉得影响不是很大，如果你是普通人，喝一杯普通的手冲，有个好的手磨和好的咖啡称就够了，其他的可以随意一些，豆子选好一点的就可以获得不错的风味
我现在在家里基本上都喝意式咖啡了，手冲很少，只有出门露营或者在办公室不方便才会喝手冲了
意式半自动咖啡机
意式半自动咖啡机我目前在用的是著名的网红咖啡机，马克西姆马赛，我这台是真金白银1212当天下单购买的， *** 是3480到手，送了几袋豆叔的豆子，已经喝完，实际体会用下来总的来说我觉得还是挺值的，天猫旗舰店报暗hao“买兔子也要用券”到手就是3480了
优点：
1、磨豆一体不占空间，对小厨房友好
2、颜值很高很好看，比较轻 *** 子也能轻松搬动
3、蒸汽两档，其实还是不错的，家用拉花完全够用了，我拉花不太会，但是拉心也还是可以胜任的
4、58cm的粉柄通用 *** 很好，买什么配件都超级方便，这点还挺重要的，大家买咖啡机的时候，一定要注意手柄尺寸的问题，尽量不要买52cm、54cm那种尺寸的，买配件费事都不说，以后你升级的时候，前面的都白买了，不通用
5、豆仓比较大，家用每天1-3杯，加满一次够用大概半个月的，挺方便
缺点：
1、磨豆因为是一体的，所以出粉口比较小，如果是在非常潮湿的南方使用，要注意定期清理出粉口，否则非常容易堵塞，看下图，这不是马克西姆的缺点，所有一体机都是一样的，出粉口比较小，容易堵住，如果是在北方，空气干燥就没这问题
2、因为是塑料机身，比较轻，所以在上手柄的时候，要注意扶一下机器，可能会被掰动
3、磨豆调粉的时候，需要磨合一下，有时调一点就细了，再调一点就粗了，咖啡豆不同，粗细也会需要调整，我现在基本上磨合得还不错，2-3杯左右可以调好
4、打奶泡需要磨合一下，本身是两档蒸汽的，我比较习惯用大档，小档蒸汽我反而打不好，奶棒是单孔的，注意不要全部没入牛奶，否则不能进气，打不出奶泡，这个多练一下就好了的
如果觉得我刚刚说到的缺点都能接受， *** 在预算内，我觉得家用买这台是很好的选择
如果你是新手，可以看看我这条意式咖啡机做咖啡的 *** ，希望对你有帮助
豆子推荐
那么就来说豆子了，豆子我前前后后，加上手磨的时候喝过的，也喝了有十几种了，之前没想过要保留袋子，喝了就丢了，也没有痕迹留下，说下我印象比较深的豆子吧
少数派
这家是比较有名的，他家豆子我觉得还蛮适合手冲的，我喝过北野武和野草莓两种，感觉北野武的口味重一些，有明显的苦味，酸味到还好，如果口味轻一些的可以试试野草莓，野草莓是中烘的豆子，他家豆子都不磨粉的，更好是自己回来手磨，风味好一些，豆子一次不要囤太多了，不新鲜了也不好喝的
野草莓：中度烘焙；细腻丝滑|草莓|黄油|甜橙般香甜，日常价是59元225g
北野武：重度烘焙；奶油香料|黑巧克力|葡萄干|爆甜，日常价59元225g
明谦
这家的豆子是我喝的最多，囤得也最多的豆子，明谦也算是网红咖啡豆了
明谦的豆子有个特点就是油脂特别丰富，很适合喜欢喝奶咖，喜欢拉花的小伙伴，我试过他家豆子萃取出来可以立住 *** ，就很绝绝子
这对于拉花苦手的小伙伴来说，要算是福音了，只要奶泡打得稍微像样，拉心基本上都能像样子
明谦的豆子我喝下来比较喜欢的还是教父拼配的中深烘焙的红色包装这款，囤了三袋，之前还喝了几袋
这款几乎喝不出酸度，苦度是微微苦的，整体表现很均衡，醇厚度很不错，很推荐做奶咖
他家还出了新款的深烘豆子，这款我现在正在喝，这款我觉得比较适合超级重口味的，特别喜欢苦味的小伙伴，我需要提神的时候，会直接萃取加水变美式直接喝，日常还是会用它做奶咖，否则味道真的是很重口
这款是完全喝不出酸味的，不过我觉得苦度是 *** x，醇厚度也是 *** x，基本上味道就是纯黑巧的口味，喜欢重口味的试试这款，不会失望
还入手了明谦家的SOE单品小圆豆
这款是中烘的，还没喝，就不多说了，贴个风味信息在这里，供大家参考
明谦家的豆子是可以磨粉的，但是因为各家的咖啡机不同，更好还是自己拿回来磨粉吧，搭配一个专业的磨豆机，普通的也就几百块，好点的一千多，家用足够了，实在不想买磨豆机，跟我一样，买台一体机，也不是就不能用，更好还是别商家磨粉
豆子一次别囤太多了，就90天的赏味期，喝不完很浪费
明谦家的豆子，我比较建议促销的时候买，618、1111、1212期间，日常价69元500g *** 本身不贵，但是促销的时候可以更低做到38元500g那样子，再叠加一些小优惠，34左右的到手价，就很nice，我这些囤到618喝完，差不多的
辛鹿咖啡
著名的口粮豆了，不知道喝什么的时候就喝辛鹿， *** 价比太刚，不说都不行，我买过几袋，后面因为觉得明谦更好喝一点点，就囤明谦了，但是还是要说，辛鹿很值得囤，口味不会太差，但是 *** 够低的
日常价是36元454g，有轻度、中度和重度三种可选，我喝的是中度的蓝山风味，他家承诺是3日内的新鲜豆子，所以拿到手，过了养豆期出来的油脂也是相当不错
这款妥妥口粮豆，喝得多，量大的囤这个，这款促销价可以做到28元500g，真的是超值
分子咖啡
这款也算小网红豆子，我是被液体芝士SOE埃塞俄比亚中度烘焙带入坑的，这款 *** 略贵于上面几款，454g的是115左右的日常价，好价的时候我没有遇到，我入手的 *** 是91元454g，已经空袋，讲真，这款我没有喝出来芝士味道
整体口味表现是均衡的，配高蛋白牛奶做拿铁的风味很好，但是下面这些口味我喝不出来，是我的问题
我喝起来酸度几乎没有，苦度也还好，不是很苦，醇厚度比较不错，甜度，在回味里有一点点
这款的油脂也很不错，和明谦差不多的
手残拉花 *** 也不用担忧，还是挺轻松的
澳帝焙
澳帝焙我喝过他家三种豆子，轻烘的埃塞耶加雪菲水洗果丁丁
这款是轻烘豆子，当时买它是觉得包装挺有趣的，实际喝下来我不深很喜欢，这款适合手冲，我的入手价是40元125g，小贵
包装适合户外露营达人，带出去装C，口味比较淡，我不是很喜欢，不适合做意式咖啡，已经喝完了，也是手冲喝的
这款也比较适合做美式，我也觉得太淡了，包装适合带出去，户外手磨之后手冲来喝，我入手 *** 是47元 *** g，这款是拼配的豆子，要便宜些
这款也是 *** g的，入手 *** 是50元，中深烘焙的，喝下来居然没有任何印象，说明不是我的菜，有兴趣的可以买来试试口味喜不喜欢，总的来说这几款都是适合轻口味的
其他还喝过一些豆子，比如买咖啡机送的豆叔家的2斤豆子，我喝下来，完全没有感觉，无记忆点，比如costa的豆子也完全没记忆，其他还有什么好喝的豆子，大家可以帮我推荐推荐，我618搓搓手，囤一批
另外想请教，据说山姆紫色袋的豆子好喝，有喝过的同学来讲讲，红色和紫色的，一个中烘一个深烘，到底哪个好喝？98元1kg，很有 *** 价比呀
那么今天就分享到这里了，有什么问题可以在评论区一起探讨哦
水果店老板不会告诉你的挑葡萄 *** ，都在这里了！当下正是葡萄集中上市的季节，水果摊上的葡萄五光十色，果粒长短不一，果皮厚薄有别，该如何选到自己心仪的葡萄？不同葡萄品种有什么区别？今天咱们就来仔细说说葡萄挑选相关的问题。
葡萄挑选原则和葡萄种类
我们先来说说大家最关心的部分，如何挑选一串甜美的葡萄。大体上来说，葡萄的挑选主要是看它的成熟度和新鲜程度，可以遵循下面这四个要点：
整串果实的颜色均一，这说明所有果实都已经完全成熟。如果有些果粒发绿发白，说明成熟度不够。
果实上有明显的“白霜”，这是葡萄新鲜度的标志。
果柄青绿饱满，没有脱水现象，说明葡萄是新鲜采摘的。
果实没有明显的破损，也没有酒味。如果有酒味说明果实存放时间过久。
这四个原则可以应用在大部分葡萄种类上。不过，如果你觉得用上了这四个 *** 还是担心选了酸葡萄……那么你也可以鼓起勇气，和水果店老板说“老板，我先揪一颗尝尝”。
说完挑选原则，再来说说葡萄的种类。
如今市面上的葡萄品种五花八门，不同口感、甜度的葡萄弄得人眼花缭乱。下面为大家整理了一些常见品种葡萄的信息，包括它们的商品名、产地、上市时间、特点，克依据各自地区和时间挑选。
1. 阳光玫瑰葡萄
产地：各葡萄产区均产，云南为主产区。
上市时间：3～7 月（云南产区），7～8 月（其他产区）。
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阳光玫瑰的果皮与果肉不易分离，果实在成熟时仍然是青绿色，但是有怡人的玫瑰香气，糖度也达到 22 以上。口感脆爽。通过特殊栽培方式处理，还可以做到无核化，口感绝佳。
2. 巨峰葡萄
产地：各葡萄产区均产。
上市时间：7～9 月。
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巨峰葡萄有着标准的葡萄外形和颜色，球形的果实成熟之后为紫红色。巨峰葡萄的果肉和果皮容易分离，果肉柔嫩，汁水饱满。葡萄界的常青树，定义了很多朋友“舌尖上葡萄味”。糖度可以达到 18～20，酸甜适口。
3. 玫瑰香葡萄
产地：北京、新疆等葡萄酒产区
上市时间：8～9 月。
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果粒较小，果皮中等厚，紫红色或黑紫色。糖度18～20，果肉较软，多汁，有浓郁的玫瑰香味。唯一的缺点是果粒比较小。最初的主要用途是酿酒，也可以作为鲜食葡萄。
4. 夏黑葡萄
产地：各葡萄产区均产，云南较为集中。
上市时间：3～6 月（云南产区），7～8 月（其他产区）。
*** 拍摄：史军
果粒中等，不裂果，不掉粒，果粒密集是夏黑的优势，商品 *** 能优秀。糖度 19～22，果肉脆硬，带有一些草莓香气，喜欢甜葡萄且不爱吐皮的朋友更爱。也可以作为酿酒葡萄使用，完全成熟的夏黑葡萄可以用于酿造桃红葡萄酒和白兰地。
5. 金手指葡萄
产地：各葡萄产区均产。
上市时间：7～8 月，设施栽培可以提前到 3 月下旬。
*** 拍摄：史军
果实像小辣椒，成熟后仍然是淡黄绿色。糖度可以达到 20 以上，有浓郁的 *** 和牛奶风味，口感脆爽。
6. 新疆无核白葡萄
产地：新疆。
上市时间：7～9 月。
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一种传统的制葡萄干品种，在我国新疆拥有悠久的栽培历史。果粒较小，长椭圆形，成熟后呈淡黄绿色。糖度可以达到 21 以上，甜度极高，果肉脆爽，略微有涩味。
7. 户太八号葡萄
产地：陕西。
上市时间：8 月。
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欧洲葡萄和美洲葡萄的杂交种，由西安市葡萄研究所通过奥林匹亚芽变选育而成。单个葡萄几乎是个小乒乓球，果粒大，近圆形，酸甜可口，果粉厚。果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉细脆，特别适合吃葡萄吐皮的朋友。
8. 手指葡萄
产地：各葡萄产区均产。
上市时间：8～9 月。
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果实圆柱形，颜色为深蓝紫色。糖度 19 以上，果皮薄，果肉脆硬，无核，是优秀的鲜食品种。
9. 妮娜皇后葡萄
产地：云南。
上市时间：8～9 月。
*** 拍摄：史军
日本新培育的红色特大粒欧美杂交种。果粒大，鲜红色，有如 *** 。糖度可达 23 以上，有浓郁的草莓香气以及牛奶香气，果肉脆嫩。
值得注意的是，大部分葡萄的上市时间都在 7～9 月间，喜欢吃葡萄的朋友，看完要抓紧行动啦！
好了，说完了葡萄的挑选窍门和商品葡萄的种类后，接下来再来说说这些五花八门的葡萄，都是从哪里来的吧。（等不及的朋友可以关闭去买葡萄了，记得把窍门分享给你的家人朋友哦！）
五花八门的葡萄来自哪里？
今天的食用葡萄来自于两个种群，欧亚种群和美洲种群。
1. 欧亚种群
我们通常所说的葡萄大多来自欧亚种群，这个种群原产于欧亚 *** ，包含欧亚葡萄一个种和 5000 多个亚种。相比于其他葡萄品种，欧亚葡萄的果实品质好、风味纯正，是日常食用、葡萄干 *** 和葡萄酒酿造使用的主要品种。
欧亚葡萄的栽培记录可以追溯到公元前 6000 年。在公元前 4000 年的时候，欧亚种群的葡萄种植从南高加索区域传播到小亚细亚，同时通过新月沃土进入尼罗河三角洲。公元前 6 世纪 ，希腊人将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。随后，罗马人把葡萄园在高卢全境进行了爆发式的推广。
2. 美洲种群
美洲种群包括 28 个葡萄种，其中比较有价值的是美洲葡萄、河岸葡萄和沙地葡萄。其中，美洲葡萄的甜度不高，酿制的葡萄酒也有一股麝香风味。尽管风味不太受欢迎，但是美洲葡萄的抗病、抗寒和耐潮湿 *** 极强，所以后来被商人带回了欧洲老家，并且试图将其与欧亚葡萄杂交，以产生更为优质的后代。
然而，寄生在美洲葡萄根系上的根瘤蚜，差点让欧洲的葡萄园彻底关门。面对根瘤蚜，欧亚葡萄几乎没有生存的机会。后来种植者发现可以将美洲葡萄根系当作砧木，再将欧亚葡萄嫁接在上面，才让欧亚葡萄逃过一劫。
除了美洲葡萄，河岸葡萄和沙地葡萄也拥有非常好的抗病、抗寒能力，同时还拥有非常好的抗根瘤蚜特 *** ，也常被农艺学家作为砧木使用。如今，农艺学家已经培育出众多杂交品种葡萄供人们享用。
3. 提子是葡萄吗？
在这里再来说一下“提子”和“葡萄”的问题。其实，提子就是葡萄的一种。之所以叫“提子”，是因为提子的口感和果皮厚度和葡萄略有区别。提子的果肉比较脆，果皮不分离；葡萄则具有果肉多汁柔软，果皮具有容易分离的特点。这就是区分“普通葡萄”和“提子”的特征。
葡萄皮上的白霜是什么？
这种白霜既不是 *** 残留，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蜡质。葡萄表面蜡质的成分主要是一种叫齐墩果酸的物质，可占到白霜总重的 60%～70%。此外白霜中还含有一些醇和酯类物质。这些物质都有一个共同点，均不溶于水，因此想要洗掉葡萄白霜的朋友才会屡屡抓狂。
不过，即使洗不掉这些白霜也没有关系。因为齐墩果酸并不会危害我们的健康，我们大可以放心整粒吞下那些挂着白霜的葡萄。
除了葡萄，现在上市的西梅，平时常吃的苹果、蓝莓等水果上也有白霜。有不少人认为这些白霜是 *** 残留或者不干净的东西，但这些白霜其实都是水果为了保护自己正常分泌的物质。
最后，记得再去回顾一下挑选葡萄的诀窍，愿大家都能吃上美味的葡萄！
策划 ***
作者丨史军 植物学博士
审核丨吕平会 西北农林科技大学 果树栽培 研究员
刘光裕 中国科学院西双版纳热带植物园 高级工程师
葡萄干都是糖，一点营养都没有？葡萄干这4个 *** ，别理解错了吃过葡萄干的人，都知道它是那么的甜，几乎可以和糖果相比，更让人误会成葡萄干就是糖，甚至是浓缩中的精品，一点营养价值都没有，糖尿病人群一口都不能吃！殊不知，你真的误会了！
葡萄干一点营养都没有？
虽然葡萄干并不是名副其实的水果干，但它也不能归为糖果的范围之内。
由于葡萄干压缩的程度，大概是新鲜葡萄的3倍以上，水分的稀释就很容易转化成糖，因此需要大家警惕少吃。葡萄干的营养表：每百克葡萄干热量344千卡、蛋白质2.5g、脂肪0.4g、碳水化合物83.4g、膳食纤维1.6g、维生素C5mg、镁45mg、钙52mg、钾995mg、磷90mg、硒2.74微克......
可见，和新鲜葡萄相比，虽然被转化为葡萄干，但基本上膳食纤维、多种矿物质以及绝大多数维生素是没有变化的，只是少了水分还有部分水溶 *** 维生素C，抗氧化成分略微低一点，并不 *** 它一点营养都没有。
反而对于身体健康的人群，适量吃葡萄干，可以为机体提供多种营养，特别是膳食纤维含量还要比普通水果高。以及能够提高机体对铁的吸收利用率，完成更好的补血目的，适合缺铁 *** 贫血的人。
糖尿病患者绝对不能吃葡萄干？
没有那么绝对，仅仅看葡萄干的血糖生成指数，也都是在中低的范围之内。特别是富含抗氧化成分的深色葡萄干（紫色葡萄干），要比绿色葡萄干更有营养，花青素含量更高。
大家在泡水喝的时候，紫黑色葡萄干遇水后，水会变成黑紫色，实则这就是水溶 *** 花青素起到的效果。
对于糖友来说，适量吃点可抗氧化，清除体内有害的 *** 基，对抗衰老也有益。也希望糖尿病患者在病情稳定下可以少吃点，对身体健康不会有较大的影响。
葡萄干很脏不能直接吃？
主要看你是什么途径购买的，若是散装葡萄干，确实要清洗，避免尘土和细菌堆积。而正规厂家或真空包装的葡萄干，在 *** 过程中采用的是速干剂（碱、乳化剂），卫生要求很高，大家可以直接吃。
吃葡萄干会患糖尿病？
这也是一种误传，既然糖尿病在病情稳定下可以适量吃葡萄干，而导致糖尿病并不是因为吃糖过多，而是众多因素，如遗传、 *** 的生活习惯（熬夜、大吃大喝、饮食不规律等）。
所以，大家也别再误会了。
