鸡蛋炒面

秀晚餐 今天晚上有点饿了，所以下酒菜是炒面，10分钟便炒好了。炒面太素，实在看不过眼，再蒸了一只石家庄老字号金凤常山烧鸡。有面，肚子不饿了哈，有肉，喝酒就踏实了噻。笔记

想吃鸡蛋炒面，自己在家轻松做，记住关键这几点，比外面好吃

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炒面最简单的家常做法，鲜香美味，做法简单，上桌全家人抢着吃

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小董家附近有一个摆摊的，老板主要做炒面，炒河粉之类的，小董有时候比较忙来不及做饭，有时候就会在附近买一碗炒面，真的是鲜香美味，非常的好吃，小董自己吃满满的一大碗，非常的过瘾，吃起来真香呀。

经常在外面吃总是担心不健康，而且卫生也令人堪忧。于是小董心想，是不是自己可以在家做呢，于是小董试着在家做了一道肉丝炒面，真的是鲜香美味，可是最近一段时间猪肉 *** 飞涨，吃不起了，于是小董就在家做一道简单的家常炒面，便宜实惠又划算，5块钱就能炒一大盘，非常的好吃。

——【家常炒面】——

【主要食材】：熟面条，胡萝卜，火腿肠，上海青，豆芽，鸡蛋，

【配料】：葱，蒜，盐，十三香，生抽，老抽

——【具体 *** 步骤】——

1、首先切点胡萝卜，先将胡萝卜切成片，然后改刀切成丝；准备一根火腿肠，将火腿肠切成片，再准备一颗上海青，把它掰开，然后准备一把豆芽

2、碗中打两个鸡蛋，将鸡蛋打散备用，准备点葱，蒜，大葱切成片，大蒜也切成片

3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎一下，将鸡蛋煎好盛出备用

4、锅中倒入油，油热放入葱蒜，葱蒜炒香放入准备好的青菜，先将青菜炒至断生，然后放入面条，再放入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，

5、下面就可以调味了，放半勺盐，少量十三香，来点生抽，一点老抽上色，将面翻拌均匀，炒面的话放点老抽上色

这样给它翻拌均匀入味即可，这样简单又好吃的家常炒面就做好了，这是上班和上学的时候经常在路边摊吃的一种炒面，在我们河南这边随时都可以见到，这样一种鸡蛋炒面就做好了，这样满满的一大盘，成本不到5块钱，真的是非常的划算又好吃

【烹饪小贴士】：

1、配料食材可以根据个人爱好添加，

2、鸡蛋先煎一下然后再炒其他的配料

3、不能放太多的盐，否则会比较咸

4、炒面不能炒太长时间，

大家对于家常炒面的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

鸡蛋炒面，教你不坨不粘的做法，面条劲道好吃，看着就有食欲

无论是早餐午餐还是晚餐总会有人在食用鸡蛋炒面，鸡蛋炒面烹饪 *** 简单快捷，而且可以灵活添加多种食材一起烹饪，可以满足不同人不同口味的需求，因此鸡蛋炒面是不少餐馆小吃店必备菜式，也是很多人日常充饥的营养食物之一

鸡蛋炒面最主要的原料是面条和鸡蛋。首先我们看看面条的营养价值。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克

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【童年中您还记得 *** 做的鸡蛋炒面吗】

那时候鸡蛋对于一个不富裕的家庭来说，算是奢饰品了！

今天我们就来回忆下，小时候奶奶做的鸡蛋炒面是怎么做的把：

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【为了方便大家查看，我把他做成了文字形式】

希望可以给大家带来帮助，为了孩子健康，学习实 *** 作起来把

比海参炒面还要好吃的鸡蛋炒面，做好一步，炒面干滑无水汽

中国有句俗话：“上车饺子下车面”。可以看出，面食已经渗透到我们生活的方方面面。面食，尤其是面条，在近代蓬勃发展。出现了各种类型的面条，也有各种类型的面条。面条种类很多，例如大同刀削面，北京炒面，武汉热干面，四川丹丹面等。在这些面中，我最喜欢一种食物-炒面。

如果说炒面在2016年之前仅在北方有名，那么在2016年之后，宋小宝和成业的海参炒面将这种美食完全带到了南方和北方。但是，今天我们将不再探索海参炒面，而是最普遍的研究。 ，更受欢迎的一种炒面-鸡蛋炒面。

鸡蛋炒面听起来很简单，但 *** 起来并不容易。首先，我们需要了解面条可以煮多长时间才能制成炸面。如果将它们煮熟直到照常煮熟，则炒面必须是一堆面条。第二是成分的选择。拥有一种或两种良好的配料可以更好地展现油炸面条的风味和三维感。最后，控制炒面的温度。如果温度控制不当，面条中的水蒸气将不能 *** 净地油炸，并且油炸的面条会变湿。

原料：面条380克，鸡蛋2个，菜籽1个，豆芽80克，蘑菇2个，盐8克，鸡肉精8克，酱油5克，酱油3克，冬菇8克，还有一半洋葱

开始 *** ：

1。准备半个洋葱和2个香菇，清洗并控制水，将洋葱切成长条，然后将香菇切成薄片。香菇应直接在锅中煮熟而不会变白，因此切时应切细而不宜太厚。

2。洗净豆芽和油菜籽以控制水分，除去油菜籽的根部，一片一片地摘下叶子，然后放入碗中备用。

3。.取2个鸡蛋，打成碗，搅拌均匀。

4。准备面条时，将面条放入漏勺中，用冷水冲洗，然后将其上的面粉冲洗干净。您购买的大多数面条上都有面粉，因此需要用水冲洗掉。如果面粉没有被冲走，锅中的水将变得浑浊。水越浑，水越容易粘在锅上。

5。在锅中煮沸水，煮沸，加入面条，煮3分钟，煮至7熟。面条7成熟的面条芯仍然是白色的，只需看一下即可。

6。准备一碗冷煮面条，将煮熟的面条放入碗中，使其 *** 并控制水分，以备后用。

7。用冷油加热锅，将鸡蛋液放入锅中，翻炒，然后炸成碎片。锅应该是热的，油应该是冷油，以免粘在锅上。

8。在面条上放深色酱油和淡酱油，搅拌均匀。事先给面条添加一些颜色和风味。

9。将油倒入锅中，将洋葱和蘑菇片放入锅中，炸至水蒸气发香，然后将豆芽和油菜籽放入锅中，并在高火下炒几次，直至水分获得。

10。将面条放入锅中，用小火加热并翻炒。这时，请用筷子经常翻炒。不用勺子或铁铲就很容易炸面条。

11。炒锅中的水，几乎完成了。将鸡蛋放入锅中，加入盐，鸡精和冬菇，然后快速翻炒几次。

12.刚把面条放在盆里。

留言

如果您想将蘑菇和鸡蛋炒面炒干且美味，则需要注意以下几点：

1.面条不要煮得太好。面条成熟时可以煮熟。面条7的核心是白色的。

2.必须选择适当的赋形剂，必须有适当的炒菜，并且必须具有味道和感知力才能有胃口。

3.炒面时要注意热量。面条应该油炸，以便 *** 可口。

鸡蛋炒面的简单做法，五分钟就可以搞定一顿美餐

为什么饭店的鸡蛋炒面这么好吃？大厨教你做法，在家炒也一样香！

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鸡蛋炒面，要这么做才好吃，下班回家自己就可以做

鸡蛋炒面怎么做好吃？

食材：熟鸡蛋面200克，菜心100克，鸡蛋2个，蒜末、葱花，盐，生抽，鸡粉，食用油

将鸡蛋打入碗中

用筷子将鸡蛋打散

将菜心切成段，切的时候可以先将菜心横刀从中间剖成两半再切断，这样菜心更容易熟

热锅入油，油温达到七成热的时候倒入鸡蛋液

轻轻翻炒，待熟透倒入碗中备用

锅中加入少量油，再加入蒜末爆香

将菜心倒入锅中，大火翻炒，待菜叶变色

倒入煮熟的面条（鸡蛋面事先用开水煮熟，沥干水分放凉，这样炒出来的面条不容易粘锅）

放生抽、盐、鸡粉，倒入鸡蛋，炒匀

继续翻炒，倒入葱花

将面条出锅

#把金牌大厨带回家#韭菜鸡蛋炒面

准备原材料煮好的面条、鸡蛋、韭菜备用韭菜切成两厘米小粒状鸡蛋打散对一点点清水搅拌均匀这样鸡蛋更嫩锅中倒入油加热再倒入鸡蛋定型后翻炒均匀放入煮好的面条快速翻炒撒上韭菜粒翻炒几下放入盐和味精所有调味料炒匀入味即可出锅享用鲜美可口的韭菜鸡蛋炒面装入盘中搭配香蕉毛巾卷和榴莲班戟更加美味水果是每餐必备的食物早餐是一天最重要的一餐既要吃好又要美味可口面条是主食中我们家特别喜欢的一种这样的早餐就方便快捷又营养丰富美好的一天从精致的早餐开始

鸡蛋火腿炒面的做法

汤面吃多了，偶尔炒个面吃换换口味，配上一份营养汤更好不过啦！买的这个蛋面，非 *** 道，搭配火腿、鸡蛋个青菜，营养健康！当早餐或加餐都是不错的选择哦！

By 妍媽

用料

• 红鲤蛋面 2包
• 火腿 一根
• 香葱 2棵
• 生菜 一颗
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 耗油 1汤匙
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 白糖 1茶匙
• 清水 适量

做法步骤

1、准备食材～

2、生菜火腿和葱全部切好。

3、锅里烧适量水，下面条煮至8分熟捞出浸泡在凉水中。

4、鸡蛋打散，炒锅热油，倒入鸡蛋液摊平煎至凝固再用筷子划开盛出。

5、利用锅中底油，倒入火腿翻炒。

6、加入生菜。

7、准备一碗酱汁：生抽+老抽+耗油+白糖+清水，份量参照食材。

8、面条和鸡蛋重新倒入锅中，加入酱汁翻炒均匀。

9、最后加盐调味即可。

10、成品！非常有嚼劲哦～～喜欢！以上食材是两人份哈～

小贴士

面条煮好后放在凉水中浸泡，可使面条更劲道，还能防止粘黏。

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标签： 炒面 鸡蛋 怎么