奶茶、炒拨拉、羊杂碎、热冬果、牛奶鸡蛋醪糟、烤肉炒面配一套……4月29日晚，尘封了3个月的南关民族风味一条街热闹非凡，商家精心烹饪的美食飘香，按捺不住的食客排着队尝鲜。而相距千米外的正宁路小吃夜市也蓄势待发，一切准备就绪，将于4月30日晚开市。
南关民族风味一条街“火”力全开
“牛奶鸡蛋醪糟……”“烤肉烤肉，师傅，来几串儿？”“羊杂碎，锁家羊杂碎……”“几位，来来，快来坐下！”摊主热情的招呼声，“咚咚咚”菜刀与案板的碰撞声，“铛铛铛”大勺与铁锅的摩擦声……4月29日晚上，南关民族风味一条街上弥漫着久违的烟火气息。
南关民族风味一条街，这条汇集了西北地区人文、民俗等资源打造的特色小吃街，汇聚了国华马爷牛奶鸡蛋醪糟、张记炒拨拉、有奴思烤肉、海龙炒面、锁家羊杂、独味胡辣羊蹄、金城尕面片、云南米线等180余家各地名优小吃。它是来兰游客必打卡的美食街，它是本地食客留连忘返的小吃街。
当晚，从上海来兰旅游的陈女士带着父母和孩子一起品尝美食，她告诉记者他们吃了烤肉、牛奶鸡蛋醪糟，本想吃甜醅子，结果已经售罄了，看到茶缸串串也很想去吃，“我觉得这个夜市很干净，摊位之间也保持距离，美食很多，防疫工作也做得很到位，大家都戴着口罩，很放心。”
今年正好是锁家羊杂经营30周年，在人来人往的夜市上，老板叮叮当当地切着羊杂碎，食客络绎不绝。老板告诉记者，以往每天晚上能卖到500份羊杂碎，由于是之一天恢复营业，准备了200份的量。来到南关民族风味一条街，必吃的一道美食就是张记炒拨拉，当记者来到炒拨拉店门前的时候，发现门口的摊位几乎全部坐满。老板不停地招呼着食客、安排座位，不一会儿就排起了队。时隔3个月复工，老板的心情非常激动，他告诉记者，为了防控 *** ，这次复工后店面的座位比之前少了一半，每天店面也会做好消杀清洗工作。虽然原材料成本有所上涨，但是老板表示所有的食材以及分量都不会有任何的变化，老 *** 、老分量、 *** 道。
小吃街恢复营业以后，烤肉摊前的食客是最多的，黑牙烤羊腿肉的摊主李黑牙30年前来到兰州，开始学习烤肉，到现在已经开店30年了。早在1990年，他就在兰州八办门前摆摊，如今已经将手艺传给了两个儿子。
据南关民族风味一条街的负责人米海介绍，夜市在开市前一个月就在做准备工作。根据市、区、街道等部门下发的相关文件，管理方一手抓防疫，一手促复工复产，开市前连续3天进行了彻底的消杀和清洗工作。开市后，在夜市每天闭市后也将进行消杀。商户们也采取了相应的防疫措施，确保市民吃得安全、吃得放心。
4月29日晚，夜市180余家摊位中恢复运营的达到50%，剩余的摊位将陆续复工。为了消除摊主们的后顾之忧，管理方还为大家减免了两个月的管理费。
正宁路小吃夜市一切就绪待客来
这边南关民族风味一条街红火复工，千米外的正宁路小吃夜市也蓄势待发，一切准备就绪，将于4月30日晚开市。正宁路小吃夜市办公室负责人冉宝峰告诉记者停工3个月，经营户没有收入，管理方也计划免除经营户两个月的管理费用。
据了解，市场办公室已经连续多天对夜市进行消杀和冲洗作业，并要求138个摊点实行经营户 *** 督促检查，摊主负责制。开市前，各摊位提前做好消毒工作，对地面进行一次全方位消毒。开市后，摊主和工作人员全程要戴好口罩、手套，穿工作服、戴卫生帽。所有工作人员一律使用新的工作服、卫生帽。并劝导消费者用餐时尽量保持一定距离，能单人单桌的尽量实行单人单桌用餐。每天开市前，各经营户督促自己摊位人员进行体温测量，做好登记，保留记录。凡体温超过37.3度的禁止来夜市工作。各经营户务必亮证经营、明码标价。带好健康证、摊位登记卡等 *** 。对 *** 不全的，严禁开市营业。
主城区将打造7条美食街区
两条网红夜市相继复工，让兰州市民大饱口福。为进一步丰富市民夜生活，发展省会城市中心城区“夜经济”，增强夜间消费对经济增长的拉动作用，今年，城关区还计划打造7条特色鲜明的美食街区，促进餐饮夜经济发展。
首当其冲的就是延伸正宁路夜市，连接正宁路夜市和花田巷特色美食城，将正宁路全段按照餐饮美食街区进行规划，引导鼓励企业投资，以各类特色小吃和火锅为主，打造特色小吃街区；借鉴成都锦里、宽窄巷子经验，对大众巷、上水巷、下水巷和永昌北路片区引领规划，引导建设一批特色餐饮、主题酒吧、咖啡馆等，打造以美食休闲为主的特色街区；引导麦积山路、甘南路等路段，对标北京后海，打造主城区城市酒吧文化街区；依托红星美凯龙、欣欣嘉园、范家湾社区商务中心，在红星路、682规划路周边打造一批东部精品夜市；依托名城广场、黄河湿地公园、自行车博物馆等项目，引导鼓励新港城北门、鸿运润园北门商铺，形成以特色餐饮、主题酒吧、健身房、咖啡馆、户外运动俱乐部为主的经营布局，支持滨河啤酒广场活动，打造滨河东路休闲健身精品街区；依托碧桂园、元森等地产项目，引导建设精品夜市，打造河北片区夜经济圈。
同时，放宽夜间管理 *** 。放宽18∶00-24∶00时间段部分街区城市管理政策，在符合环保政策、消防安全的相关规定，不扰民、不影响交通的前提下，允许经营主体开展各类经营活动，引导发展季节 *** 户外酒吧、户外火锅等大众休闲餐饮场地。
兰州日报社全媒体记者 赵雨欣/文 甘霖/图
持续丰富业态 培育消费 *** 区 灯光点燃兰州“夜经济”持续丰富业态 培育消费 *** 区
灯光点燃“夜经济”
中山桥游人如织 马军 摄
新光夜市引人驻足 马军 摄
黄河食渡夜市人头攒动 马军 摄
文艺演出热情洋溢 杜志超 摄
夜幕降临，依山傍水的金城用璀璨的灯火点亮夜幕，霓虹闪烁、人声鼎沸，呈现出“越夜越金城”的独特韵味。烧烤摊、大排档，食客不断；美食城、步行街，游人如织； *** 院、运动场，场场爆满……美食、购物、旅游、休闲、娱乐火力全开，精彩的夜生活唤醒了市民的消费热情，更焕发了兰州“夜经济”的澎湃活力。加上来兰避暑的游客，一起走上街头，共同感受金城繁华的“夜经济”和浓郁的烟火气。
今年，我市聚力“夜经济”发展，推出提振经济促消费的系列举措，持续丰富夜间经济消费业态，着力培育沉浸式、体验式、互动式的夜间消费 *** 区，加快推动夜间消费“火”起来、群众生活“乐”起来。
行
站在中山桥上 哪里的口音都有
兰州是黄河唯一穿城而过的省会城市，来兰州的游客基本都会去转一转黄河风情线，到中山桥打卡。随着暑期旅游旺季的到来，中山桥每日接待数万游客，开启了人山人海模式。
“站在中山桥上，哪里的口音都有，陕西的、河南的、四川的、广东的、东北的……唯独听不到兰州话。这是好客的兰州人主动把中山桥让给外地游客了吗？”这是朋友圈里点赞很高的一条动态，也是暑期外地来兰游客增加的一个缩影。
当夕阳西下，河边的微风轻轻拂过脸颊，给燥热的夏天带来丝丝凉爽，大批的游客来到中山桥打卡。夜幕下的中山桥或红或蓝或绿……星星点点的微光将这里扮靓。游客摩肩接踵，在黄河之一桥石碑前留个影，再走上中山桥，亲身感受百年中山桥的魅力。“白天的中山桥是历史沧桑，尽显百年铁桥的年代美；夜晚的中山桥更像青年，富有绚丽的青 *** 彩。”青岛来兰旅游的小苏体验了羊皮筏子和夜游黄河后有了不同的感受。
“刚好他们走了，我们赶紧坐下。”外地来兰旅游的黄先生一家四口看到上一桌游客刚走，便立即“抢”坐到茶摊座位。经营黄河茶摊多年的老付告诉记者，随着兰州旅游人气的高涨，黄河茶摊上座率也逐日攀升，夜晚的接待量比白天的还要高。“我家摆有82张桌子，每天早上9点多开始摆摊，到晚上12点结束，日均接待量600多人，其中晚上的接待量占到75%。”茶摊老板老付如是说。
一杯三炮台下肚，宵夜过后再来到张掖路步行街消食，衣服、玩具、饰品应有尽有，吸引不少游客驻足选购。不少摊位打出3件100元、2件50元等优惠促销的牌子。“晚上的张掖路像极了西安的大唐 *** ，人头攒动根本走不动。”外地游客刘先生说。
吃
夜市里寻找兰州味道
中山桥走了，黄河边浪了，兰州的夜市是必须要去的。从正宁路小吃夜市、南关民族风味一条街，到大众巷新光夜市、黄河食渡文化夜市，再到兰州老街以及各个商圈形成的夜市，不断提档升级的兰州夜市，正以“一街一特色”的方式演绎着一幅幅“烟火印象”。
“每次来大众巷新光夜市，我都感觉没有发挥好我的嘴。”这一广告牌正是每位到过新光夜市游客的心声。伴随着暮色降临，新光夜市也迎来了最热闹的时刻，各类美食的香味扑面而来，无时无刻不 *** 你的味蕾。
“这里每天晚上都很热闹，美食品种特别多，味道好，经济又实惠，我们在晚间经常来这里吃夜宵。”市民冯先生在结束一天的工作后，来到南关民族风味一条街吃点烧烤，放松心情。
和冯先生一样，不少兰州人下班后都会与三五好友相约，就近去一家夜市，点几串烧烤、喝几杯解暑饮料，在轻松氛围中感受人间烟火。大家一边品尝美食，一边聊天，尽情享受着这份浓浓的烟火气息与夜晚的惬意时光。
“自兰洽会开幕以来，游客人数激增，南关夜市日均接待游客3.5万人次，其中山丹炒拨拉、轰炸鱿鱼、马爷牛奶鸡蛋醪糟等网红摊位日均接待千人以上。”南关民族风味一条街负责人说。
除了传统夜市，一些商圈也形成了各具特色的夜市。瑞德摩尔城市购物广场内，灯火通明，人来人往，琳琅满目的生活日用品临时摊位及小吃摊点参差林立，叫卖声和吆喝声此起彼伏，好不热闹。迷你小土豆、黄金南瓜饼、甜胚子奶茶、铁板豆腐、羊肉串、烤生蚝、螺蛳粉、洋芋片、生煎包、柴火鸡、炸酱面、静宁烧鸡、麻辣烫、炒面片……各类小吃美食及生活日用品应有尽有。
一个个聚人气、接地气的特色夜市点亮了兰州夏日的“夜经济”，成为拉动消费的“新引擎”。
购
多彩金城欢乐购优惠多多
7月15日傍晚，由市商务局指导、海尔智家甘肃分公司携手甘肃苏宁易购承办的“乐动金城 当燃是生活”超燃音乐会在万达广场举行。双方推出卡萨帝1+10爆款套系共24款智能科技产品，以及定制化36款宁海系列产品。此外，根据家庭场景消费需求，在苏宁易购门店落地超百场海尔卡萨帝品鉴会，消费者可享智慧厨房、智慧衣帽间、智慧浴室、智慧客厅等不同场景解决方案。
7月以来，市商务局以“夏之风·多彩金城欢乐购”为主题，陆续组织开展“第五届陇上美食博览会”、家居家装欢乐购、茶博会等10余项重点活动。结合“夏之风·多彩金城欢乐购”活动，兰州中心、吾悦广场、亚欧商厦、万达广场、国芳百货等商超在推出丰富促销活动的同时，不同程度延长了营业时间。特产店也抓住商机促销，让来兰游客“满载而归”。渭河源导购杨淑慧告诉记者:“最近进入旅游旺季，土特产销售火爆，针对游客需求量旺盛的商品，我们推出了一些特价款，有两款三炮台周末一天卖了两百多盒，已经断货了。”
“年初我们制定了《2023年兰州市扩内需促消费活动方案》，以提振信心、丰富供给、激发活力为主线，采取线上线下结合、城乡区域联动、部门联手协同等方式，聚焦实体零售、餐饮、汽车等重点消费领域，打出促消费活动‘组合拳’。”市商务局相关负责人告诉记者，我市今年以“畅享兰州·乐购金城”为主题，开展常态化促消费活动，营造季季有主题、月月有活动、周周有场景的促消费浓厚氛围，推动吃、喝、玩、乐、购等方面消费供给提质增量，加速升腾城市“烟火气”。
游
游船索道游客翻倍
兰州作为黄河穿城而过的省会城市，得天独厚的区位优势促进了水上旅游事业的蓬勃发展。入夏以来，水上巴士的乘客越来越多，从十里店码头到名城广场码头，从安宁区到城关区，乘船通勤、观光者络绎不绝。入夜，夜游黄河成了许多兰州市民和来兰游客休闲观光的选择。
“今年暑假人超多，最近每天都有2000多人乘坐游船，平常最多也就1000人左右。”兰州水运集团相关负责人告诉记者。为了满足游客需求，水运集团延长了“夜游黄河”运营时间，白塔山码头从22:30停运延长至24:00停运，兰州港码头从22:00停运延长至23:00停运，盐场堡码头从22:00停运延长至23:00停运。
与此同时，中山桥附近的黄河索道也实现游客倍增，每日都有一千多游客乘坐缆车。“平时一天也就两三百人，暑期人翻了几倍。”兰州黄河索道站李经理介绍，目前索道每天运营至傍晚7：30，游客可乘坐缆车从空中视角欣赏黄河之滨的美景。
动
享受运动带来的快乐
夜幕降临，奥体中心“一场三馆”、万达茂、深安大桥逐次亮灯，绚丽的霓虹灯，惊艳了兰州的夜空。一场马拉松，让更多的人爱上了这座城市，也带动了城里的人投身到体育运动中。夜幕下奥体中心各竞技场馆内人声鼎沸，大家在这里尽情挥洒汗水，享受运动带来的快乐。“入夏以来，越来越多的人来这里打球，来晚了就没有场地了。”住在奥体附近的市民王先生说。
一边是肆意挥洒的运动 *** ，另一边则是人声鼎沸的城市“烟火气”，毗邻奥体中心的万达茂自开业之后依托三大主题乐园加上地铁1号线直达的便利交通条件瞬间刷爆兰州人的朋友圈，成为了城市的新晋顶流，丰富的业态加上文旅亲子的商业 *** 更是为家长们提供了一个遛娃的好去处。
光有顶流还不够，接地气的地摊经济也得走一波。围绕万达茂广场周边的小吃摊、小吃车、卖各种新奇小玩意的小摊也给周边市民的夜生活增色不少。“我觉得这些小摊子都特别有意思，值得慢慢逛，看到喜欢的还能讨价还价，这种感觉最棒！”住在附近的市民陈女士说。
有了商业的烟火气，还必须满足兰州人夏日对啤酒摊的执念。在万达茂的户外广场上，嘻卟满福啤酒露营音乐节的场地内更是一桌难求。无论是三五好友的小聚，还是相约遛娃后的小憩，兰州人的豪爽劲儿在啤酒花的作用下瞬间被激发到了顶点。
奥体中心、万达茂的热情也带动了周边住宅小区的商业，住宅楼下的烧烤店、啤酒摊上座率颇高。
玩
个 *** 市集彰显年轻消费活力
傍晚7点半，太阳懒散地“下班”，赤色的余晖撒进兰州老街的石板路上，暑气渐退，人潮渐起，万市集两侧的商家迎来了新一轮的忙碌。撒野酒咖的严老板原本在城关有一家酒吧，但最近兰州老街的生意好，他就一直守在这里忙碌着。“租了三个标准摊位，经营了小半年吧，最近的生意很好。下午5点左右开摊，忙碌到凌晨2点多才收摊。来这儿的外地游客也不少，听口音，天南海北的都有，刚才还接待了一桌从东北来的客人。”
说到外地游客多，“不正经写字”摊点的老板毛毛也颇有感触。她和两个小伙伴把自己的书法作品做成了 *** 链、小摆件等文创产品，没想到大受欢迎，“来我们摊位的顾客本地人和外地人各占一半吧。我们的书法不是什么有名的字体，但重在写法和文字内容上有创意，比较符合年轻人的审美。”摊位前，写着白塔山、中山桥、兰州、灰豆子等富有金城特色的书法小钥匙环很受欢迎，“有些外地游客一买就是十个八个，有些还会要加我的微信、小红书，后续再联系。”在这个摊位上，文创的书法不仅可以现买，还能现写。“最近客流量大，收入好的时候一天就能挣七八百元。”
趁着暑期消费的高峰，兰州老街也在打造夜生活上下了一番功夫。除了个 *** 十足有吃有喝有玩的万市集外，还增设了滑梯、攀爬、粉色沙滩、儿童健身等项目，让“遛娃经济”和“夜经济”完美融合。
挖
深挖“灯光下的潜力”
夜微亮，灯影醉。随着“夜经济”活力尽情释放，市民三五成群，或选择一家心仪的饭店，美美地吃顿晚饭；或到商超、服装店购物；或走进 *** 院看 *** ……人潮涌动，熙熙攘攘。
“夜经济”与城市发展深度关联，“夜经济”的繁荣与城市活力正相关。从提振消费的角度讲，深挖“灯光下的潜力”，是城市共同面对的新机遇与新挑战。
如何让城市的夜晚更“亮”？今年以来，兰州大力培育夜间经济新业态，发展业态丰富、主题鲜明的品牌夜市，打造特色街区，繁荣夜间经济，使其成为展示城市形象和促进消费的新亮点。
消费是经济发展的重要驱动力之一，在新“夜态”的助力下，兰州的“夜经济”正引发新一轮消费热潮，城市的魅力和夜间活力也在逐步彰显，交织出生机盎然、活力勃发的“越夜越金城”优美画卷。
兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞 杜志超 谭安丽 李莉 赵文瑞 袁文波
读者随笔
被人群“裹”进大众巷
几年没来兰州的孙子，这次回来闹着要去张掖路，说是要吃那里特有的烤羊肉、酸辣粉和地达菜包子。拗不过孙子，昨晚特意没吃晚饭，乘着习习凉风，就来到了张掖路。
说实在的，这几年，夜晚没怎么出来，如今，张掖路的繁华热闹着实让我大吃一惊。璀璨的灯火下，如山似海的商品、货架，引来游人如织。摩肩接踵的 *** ，让人欣喜。不得不说，当初 *** 用“步行街夜市”换“永昌路夜市”的决策对了。解决了交通拥堵，繁荣了步行街，市民的生计也有了着落，一石三鸟的举措利国利民。
如果说繁华的张掖路夜市是兰州的一条金丝带，那么大众巷新光夜市就是这条金丝带上的蓝宝石。
我们是被人群“裹”进大众巷的。
金 *** 的满天星灯光下，拥挤的人龙一眼望不到头，摊位上喷鼻的香味，美食的 *** ，加上商贩们扯着嗓门的叫卖，使得我们忍不住驻足品尝。跟着消费长龙缓缓向前 *** ，各种美食冷饮一一呈现眼前，奇怪的是兰州传统的烤羊肉、炒拉条、烤鱼少了，取而代之的是天南地北的小吃、饮品，不少还是南甜北辣的创意，足见兰州这座城市的包容 *** 和创造力！值得一提的是， *** 精美的摊位不仅整齐划一、灯光明亮，而且每个摊位下面都铺了防油防腐的地毯。巷内的规划布局既突出了黄河文化，又突出了实用 *** ，看来市场运作者在规划上用足了心力。
嘿！现做杂粮煎饼味道真不错，14元一个，不贵又香，真是味足饭饱。
大众巷是小吃一条街，名品小店自然不少，著名的杜记甜食、平凉羊肉泡馍、胡家包子、周家肥肠面店前，更是人头攒动，一座难求。
不长的大众巷，我竟走了一个多小时，回头再望，潮水般的人群还在涌进，似不可阻挡。看来，人们的消费潜力很大，兰州应当适时抓住这一商机，采取果断举棤，带动兰州经济。
十多年前，笔者曾在《兰州晚报》以《马子禄牛肉面带火大众巷》一文，介绍并预测了大众巷的商业潜力，今天看来应验了。
夜晚的大众巷，是兰州的另一面，也是兰州向“丝路商都”发展的缩影，我们应该珍视它、爱护它，并以此为契机，让“夜经济”在甘肃大地遍地开花！
银鑫
兰州丨一桥火抖音，网红城市来打卡坐标：中山桥
“网红”滤镜：8D魔幻风
中山桥是之一批在网上火起来的兰州地标建筑。在百度百科里，中山桥是那个由德国商人建于公元1907年（清光绪三十三年）的铁桥。“天下黄河之一桥”，说的也是它。但在一些社交平台上，中山桥的走红却不只因为它悠久的历史，还有它媲美重庆的魔幻气质。
“在灯光的映照下，中山桥不再只是一座古老的铁桥，更多了些新时代的时尚感。”来自南京的游客芳芳对中山桥的灯光秀赞不绝口。据悉，自去年开始，兰州精心打造出中山桥夜景灯光秀。每当入夜时分，中山桥的夜景灯光会根据不同的场景模式变幻色彩，桥体与黄河水面交相辉映，整座桥梁在灯光下如金龙过河，引人入胜。
此时，在这座百年铁桥上，会时不时有阵阵民谣入耳，安静的旋律参杂着人群中的各色方言，掩映在灯火阑珊的夜景之下，赋予了中山桥更多时髦的气质。也许，可古朴、可时髦、可安静，就是中山桥真正的8D魔幻。
坐标：水车博览园
“网红滤镜”：岁月静好风
这边的中山桥是透透彻彻的“魔都”气质，而向东不到3公里的水车博览园，则是一幅缓慢悠闲的步调。在众多刷屏的兰州景点中，一定有一个地方，在你焦头烂额地应付“996生活”时，漫不经心地拉一下仇恨，这里就是水车博览园。
兰州水车博览园位于市区百里黄河风情线南滨河路东段，是一个展现水车文化的主题公园。兰州本地人总觉得，这里最能 *** 老兰州的气质，温婉、安静、缓慢。水车园里，十二轮巨型水车顺黄河一字排开，“吱吱嘎嘎”地奏响兰州的“岁月之歌”。以老兰州生活为原型的一组组铜像雕塑，惟妙惟肖地向来来往往的游人展示着吃牛肉面、热冬果，喝甜醅子、划拳饮酒等老兰州生活的真实风貌。
“兰州是个多面的城市，而水车博览园恰恰展示了它恬静淡然的一面。”或许是有着跟成都相似的悠闲，川妹子李冉说，兰州总让她有一种似曾相识的感觉。而此时，再回头看看正在一边广场处打着太极的老人，追逐嬉戏的孩童，以及刚刚从早市采买结束站在一边攀谈的市民……你会发现，这就是兰州，有着让人羡慕的岁月静好。
坐标：黄河母亲
“网红滤镜”：摩登时代风
听从导游的建议，满霞将她兰州旅程的最后一站放在了黄河母亲雕塑。游览结束后，她在自己的朋友圈里写下这样一段话：“来过黄河母亲，就算真正来过了兰州。”
黄河母亲雕塑由甘肃著名的雕塑家何鄂女士创作，由“母亲”和一“男婴”组成构图。分别象征了哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲，和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。别看这只是一座简单的雕塑，它早已成为兰州的精神象征。
不管是白天还是晚上，黄河母亲雕塑前，从来都不缺前来拍照的游人。透过人们的镜头，黄河母亲静静地看着身边的孩子，有一种说不出的安逸。而由于靠近黄河，这里也是游客、市民纳凉的绝佳去处。景点人气越来越旺，也让雕塑前的小广场成了时尚的前沿阵地。街拍、滑板、穿着汉服的年轻人……处处透着摩登时代风。
坐标：正宁路夜市
“网红滤镜”：社会朋克风
如果要追溯兰州最早的“网红打卡地”，正宁路夜市称第二，恐怕没人敢称之一。在那个没有小 *** 做推广的年代，正宁路夜市就凭着种类丰富且味道独特的地方美食收获了不少拥趸。以马爷牛奶鸡蛋醪糟为主，烤肉、酿皮、凉面、羊杂……各种美食早已成了全国各地游客舌尖上更大的念想。
资料图
都说兰州是一个最 *** 的城市，而夜市恰好就是那个最有烟火气的所在。近年来，凡到兰州旅游的人，白昼品味了名满天下的兰州牛肉面，夜间还要来正宁路夜市一饱口福。穿梭在熙熙攘攘的小吃街上，你会忍不住走进一个档口，坐在街边的露天席，握几串肉串，不讲吃相地大吃起来。
“一条长街，两位知己，再来上一顿可口的小吃，真的是人间享受！”尽管排了半个小时的队才品尝到著名的马爷醪糟，但来自重庆的大 *** 王凯丝毫没有抱怨。在他眼里，兰州夜市传递给人的，是一种特别放松自在的生活态度。
坐标：银滩湿地公园
“网红滤镜”：ins小清新风
真正在 *** 上走红以前，很少有人相信，在兰州这样一个内陆城市，会有小桥流水人家的江南之景。兰州银滩湿地公园有着极为温婉的气质，园内木质栈道蜿蜒，小桥流水，树木葱郁，几处凉亭错落有致，美景如画引来游人不断。
资料图
银滩湿地公园的“网红”小清新风，从景区规划中就可以窥见一斑。为了让游人认识了解自然生态湿地，接近自然、接近绿色，公园设计围绕“水、草、路、桥”进行造景，形成了“一水、一道、四湖、二十四桥”的景观。全园利用湖水分割形成多个滩涂，各滩上种植丰富多样的植物。
良好的生态环境也吸引各类动物栖居，水禽、鸟类、黄河鲤鱼等随处可见。行走其中，颇有一种“人在画中行”的美感。“在这里，你的镜头随便对准一处，都能成为 *** 。”游客朱筱微兴奋地告诉记者，穿 *** 于河道中的木栈道，配合着两旁随风飘动的芦苇，再加上高远宁静的天空，妥妥的相机内存收割机。
坐标：甘肃省博物馆
“网红滤镜”： 复古 *** 风
早在《国家宝藏》第二期的节目中，甘肃博物馆就凭借丰富的藏品圈粉无数。而今年3月，省博物馆又推出了一组微信聊天文物表情包，在网上迅速走红，让甘肃博物馆成为名副其实的“网红”。
“今天终于让孩子看到了铜奔马，特别高兴。”年轻妈妈小诺带着儿子千里迢迢从山西赶来，就为看一眼真的马踏飞燕。甘肃省博物馆一共有6个展厅可供游客观赏，其中“甘肃彩陶”、“甘肃丝绸之路文明”、“甘肃古生物化石”3个展厅是博物馆常设展厅，其余的是临时展览厅。当天，一口气逛完6个展厅后，小诺和孩子被甘肃深厚的历史文化所打动。
统计数据显示，7月中旬放暑假以后，省博平均每日接待观众7000余人次，同比增长28.8%。周末接待观众超过10000人次以上，与去年同期相比增长25.1%。由于游客增加明显，使得省博的领票窗口前经常出现队伍长龙，很多观众需要排队几十分钟才能领到门票。
文丨兰州晨报/掌上兰州首席记者刘琼
图丨兰州晨报/掌上兰州首席记者田蹊、卢伟山
编辑丨蒋学英
一桥火抖音 网红城市来打卡*** 时代，想要“了解”一座城市，大概只需要几秒钟。
“10条抖音它占6条”的兰州，今夏彻底从线上火到了线下。“天下之一桥”中山桥以55亿次的播放量迅速蹿红，水车博览园、湿地公园、甘肃省博物馆等景点/景区也紧随其后，刷爆了省内外游客的朋友圈。就像是一场巨大的网友见面会一般，来自全国各地的游客怀揣着期待，在这个夏天源源不断地涌向兰州。
如果说，众多网红城市中，重庆赢在魔幻的城市景观，成都胜在悠闲的生活方式，西安的长处是历史感与工业感并重，那兰州的走红，除了绝佳的气候条件外，还有那股子兼容并蓄的豪迈。当你真正踏上兰州这片土地，你会发现，有了各种“网红滤镜”加持，兰州有着意想不到的美。
坐标：中山桥“网红”滤镜：8D魔幻风
中山桥是之一批在网上火起来的兰州地标建筑。在百度百科里，中山桥是那个由德国商人建于公元1907年（清光绪三十三年）的铁桥。“天下黄河之一桥”，说的也是它。但在一些社交平台上，中山桥的走红却不只因为它悠久的历史，还有它媲美重庆的魔幻气质。
“在灯光的映照下，中山桥不再只是一座古老的铁桥，更多了些新时代的时尚感。”来自南京的游客芳芳对中山桥的灯光秀赞不绝口。据悉，自去年开始，兰州精心打造出中山桥夜景灯光秀。每当入夜时分，中山桥的夜景灯光会根据不同的场景模式变幻色彩，桥体与黄河水面交相辉映，整座桥梁在灯光下如金龙过河，引人入胜。
此时，在这座百年铁桥上，会时不时有阵阵民谣入耳，安静的旋律掺杂着人群中的各色方言，掩映在灯火阑珊的夜景之下，赋予了中山桥更多时髦的气质。也许，可古朴、可时髦、可安静，就是中山桥真正的8D魔幻。
坐标：水车博览园“网红滤镜”：岁月静好风
这边的中山桥是透透彻彻的“魔都”气质，而向东不到3公里的水车博览园，则是一幅缓慢悠闲的步调。在众多刷屏的兰州景点中，一定有一个地方，在你焦头烂额地应付“996生活”时，漫不经心地拉一下仇恨，这里就是水车博览园。
兰州水车博览园位于市区百里黄河风情线南滨河路东段，是一个展现水车文化的主题公园。兰州本地人总觉得，这里最能 *** 老兰州的气质，温婉、安静、缓慢。水车园里，十二轮巨型水车顺黄河一字排开，“吱吱嘎嘎”地奏响兰州的“岁月之歌”。
“兰州是个多面的城市，而水车博览园恰恰展示了它恬静淡然的一面。”或许是有着跟成都相似的悠闲，川妹子李冉说，兰州总让她有一种似曾相识的感觉。
坐标：黄河母亲“网红滤镜”：摩登时代风
听从导游的建议，满霞将她兰州旅程的最后一站放在了黄河母亲雕塑。游览结束后，她在自己的朋友圈里写下这样一段话：“来过黄河母亲，就算真正来过了兰州。”
黄河母亲雕塑由甘肃著名的雕塑家何鄂女士创作，由“母亲”和一“男婴”组成构图。分别象征了哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲，和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。别看这只是一座简单的雕塑，它早已成为兰州的精神象征。
不管是白天还是晚上，黄河母亲雕塑前，从来都不缺前来拍照的游人。透过人们的镜头，黄河母亲静静地看着身边的孩子，有一种说不出的安逸。而由于靠近黄河，这里也是游客、市民纳凉的绝佳去处。
坐标：甘肃省博物馆“网红滤镜”： 复古 *** 风
早在《国家宝藏》第二期的节目中，甘肃博物馆就凭借丰富的藏品圈粉无数。而今年3月，省博物馆又推出了一组微信聊天文物表情包，在网上迅速走红，让甘肃博物馆成为名副其实的“网红”。甘肃省博物馆一共有6个展厅可供游客观赏，其中“甘肃彩陶”、“甘肃丝绸之路文明”、“甘肃古生物化石”3个展厅是博物馆常设展厅，其余的是临时展览厅。
统计数据显示，7月中旬放暑假以后，省博平均每日接待观众7000余人次，同比增长28.8%。周末接待观众超过10000人次，与去年同期相比增长25.1%。由于游客增加明显，使得省博的领票窗口前经常出现队伍长龙，很多观众需要排队几十分钟才能领到门票。
坐标：正宁路夜市“网红滤镜”：社会朋克风
如果要追溯兰州最早的“网红打卡地”，正宁路夜市称第二，恐怕没人敢称之一。在那个没有小 *** 做推广的年代，正宁路夜市就凭着种类丰富且味道独特的地方美食收获了不少拥趸。以马爷牛奶鸡蛋醪糟为主，烤肉、酿皮、凉面、羊杂……各种美食早已成了全国各地游客舌尖上更大的念想。
都说兰州是一个最 *** 的城市，而夜市恰好就是那个最有烟火气的所在。近年来，凡到兰州旅游的人，白天品味了名满天下的兰州牛肉面，夜间还要来正宁路夜市一饱口福。
“一条长街，两位知己，再来上一顿可口的小吃，真的是人间享受！”尽管排了半个小时的队才品尝到著名的马爷醪糟，但来自重庆的大 *** 王凯丝毫没有抱怨。在他眼里，兰州夜市传递给人的，是一种特别放松自在的生活态度。
坐标：银滩湿地公园“网红滤镜”：ins小清新风
真正在 *** 上走红以前，很少有人相信，在兰州这样一个内陆城市，会有小桥流水人家的江南之景。兰州银滩湿地公园有着极为温婉的气质，园内木质栈道蜿蜒，小桥流水，树木葱郁，几处凉亭错落有致，美景如画引来游人不断。
银滩湿地公园的“网红”小清新风，从景区规划中就可以窥见一斑。为了让游人认识了解自然生态湿地，接近自然、接近绿色，公园设计围绕“水、草、路、桥”进行造景，形成了“一水、一道、四湖、二十四桥”的景观。良好的生态环境也吸引各类动物栖居，水禽、鸟类、黄河鲤鱼等随处可见。行走其中，颇有一种“人在画中行”的美感。
文：兰州晨报/掌上兰州首席记者 刘琼
图：兰州晨报/掌上兰州记者 田蹊
如果你打兰州走过，一定要停下来去尝一尝这种地道小食兰州这个词，在我们很多外地人眼中是与牛肉拉面联系在一起的，几乎我们每个人生活的城市都有一家兰州牛肉拉面的店。
虽然火遍全国各地的兰州牛肉拉面，在兰州人眼里并不正宗：首先名字就不对，在兰州它的地道叫法叫牛肉面，其次口感上也有差别，只有兰州本地的牛肉面才最正宗。
但当我按图索骥找到兰州有名的牛肉面品牌店并吃上一碗时，虽也觉得很好吃，但并没有叫我感觉出过喉不忘的天壤之别，只是汤汁上比开在我家乡的牛肉拉面更清亮些，口感上略微香醇些而已。
兰州还有一道被《舌尖上的中国》带火的美食，红遍全网，叫老马牛奶鸡蛋醪糟，还被多家国内外媒体报道过，一时名声大振。到兰州正宁路夜市去寻它，会被很多带着白帽子，留着灰胡子，写着“马爷牛奶鸡蛋醪糟”的小摊迷惑住，难辨真假。幸亏我得到一位兰州朋友的指引，找到了真正的马爷。可在他的摊前排了一个多小时的队才买上一杯牛奶鸡蛋醪糟，我却没喝完。那味道实在一言难尽，也许是我和当地人口味的喜好不同，但同去的三个人都没喝完自己买的那一杯。
在我有些小失望之余，没想到一碗酿皮却惊艳了我，让我离开兰州后还频频想再回首。
这个酿皮的品牌就叫——再回首。
与它初见是在兰州中心大厦负一层，当时刚逛了三个多小时的甘肃省博物馆，正是口干舌燥之时，到对面的兰州中心寻食果腹。
走了一圈，被它家“不是所有小吃都能叫你再回首”的霸气宣传语和坐得满满的排得长长的食客吸引，于是忍着肚子的咕咕叫声耐下心来排队点餐。
排队的过程中发现在我们口中的酿皮，在兰州人口中读“rang三声pi四声zi二声”，带着西北特有的口音，甚是可爱。我们也学着要了三种不同的“”rang三声pi四声zi二声”：高担酿皮、水洗酿皮、菠菜酿皮。还要了牛肉馅饼、土豆泥的馅饼和甜胚子奶茶。
酿皮刚端到手里的时候，就被盘中心那朵朵温润软玉的色泽惊艳住了。水洗酿皮晶莹透亮如蛋白一般；高担酿皮颜色偏黄，似金缕一样；荞麦酿皮褐色，有大地的朴实；菠菜酿皮翠绿，有植物的生机。再配以面筋、豆芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、芝麻酱、辣椒油、香醋......给酿皮附上米黄、橙红、青绿、赭黑、红彤彤的一层层外衣，仿佛闺阁 *** 精心装扮一番，不加辣的淡雅，加了辣的热烈，都一样的楚楚动人。
筷头一动，搅拌几下，挑两根入口，仿佛有一条活泼的小鱼在舌尖唇齿中游动，细腻润滑，酸辣筋斗、柔韧可口......满口的醇香腴美，一时不知怎么形容，一口就再难忘记，碾压了记忆中吃过的所有的凉皮、凉粉类食物，只觉得此刻时光是那么美好。
忍不住和同伴到彼此盘中各夹几著，想把每个口味都品尝一番。高担的口感厚实饱满，水洗的筋 *** 更好，韧 *** 更高，荞麦和菠菜的在慢慢咀嚼间寻找荞麦、菠菜的味道吃起来多了一份趣味，每种酿皮吃起来在爽滑柔韧之余都有一份让人回味的绵长.......
吃凉皮的时候，我就喜欢吃完半碗再吃里面的面筋，吃酿皮的时候亦是如此。兰州再回首酿皮配的面筋孔洞很大很多，当盘中酿皮减少，汪出汤汁，夹一块面筋，往汤汁里一蘸再送入口中，面筋韧劲十足，酸辣爽口的的汤汁争相从每一个孔洞涌出， *** 到每一个味蕾上，无论是牙齿还是舌尖都欢畅起来，过足了瘾。
“一味忆曾经，回首香百年”，之一次吃这兰州酿皮就爱上了，就把这人间至味深深的印入脑中了，就像初见即爱上一个人，一眼即是一生。此后，若再来兰州，可以什么都不为，只为一碗酿皮。
与酿皮搭配的馅饼，土豆泥馅饼以外酥里软，绵沙香糯完胜牛肉馅饼。我之一次知道土豆做馅可以如此完美。点的甜胚子奶茶亦好喝，但因为在正宁路喝过兰州甜胚子奶茶界的杠把子放哈奶茶，在再回首没有十分惊艳的感觉，只是美好的重逢。不过，也为一家主打酿皮的店可以把搭配的食物和饮料做的让人很有好感而感叹其匠人精神。
离开时扫了一眼店里的招牌，“兰州名小吃，始于1993年”，二十六年的历史虽不算长，也是近万个日日夜夜的坚守了。回到家后，上网查阅才知道这家店是兰州最有名的酿皮店，是许许多多离开家乡的兰州人魂牵梦绕的味道。有些庆幸自己在兰州能与它相逢，也有些遗憾它没有像兰州牛肉面那样走出兰州开遍全国，好让我在异乡也能一饱口福，哪怕不那么正宗，也是能解些相思之苦的。
思念无可缓解时，便开始关注追寻兰州酿皮的种种。原来酿皮这种小食的发明在传说故事中本来就是因相思而起的。
据说王昭君初嫁到塞外时，因吃不惯游牧民族以肉食为主的食物想念家乡而经常忍饥挨饿。匈奴单于十分着急，下令厨师设法给昭君做些清淡可口的面食。厨师绞尽脑汁才想出一种别具风味的面食：把面团放在水中经过揉洗，使其分离成面筋和面汁，将面汁过滤蒸成薄片，佐以各种调味品给昭君呈上，昭君尝后十分喜欢。单于大喜，便把这种面食叫做“昭君披子”，比作她入塞时穿的斗篷披子，微风拂来，风姿绰约。后来的人就将此物称为“昭君皮子”，因昭君是“娘娘”，百姓们又称此物为“娘皮”，大家口口相传，后来被误叫成了“酿皮”而在民间流行，逐渐成为西北地区有名的美食。
酿皮本来就比风靡全国的凉皮厚一些，粗一些，在历史中又被赋予一种家国情怀，让人回味起来更觉其滋味厚重。
和离乡的兰州人还有到过兰州的异乡客一样，对酿皮念念不忘的，还有一个大名鼎鼎的历史人物，那就是慈禧。
慈禧的 *** 惠征长期不得志，曾在甘肃布政司衙门当笔帖式维持生活。笔帖式相当于普通的文秘，是以前满洲文人比较常见的出路，不少满洲大员都是从笔帖式起步的。自然，笔帖式收入很一般。惠征到兰州后，家眷就住在永昌路马坊门的八旗会馆内，而他上班的地方则在张掖路上。有人说，慈禧出生在兰州，故名兰儿，也有人说，慈禧从小在兰州长大。
据说，兰儿喜欢兰州的各种美食，尤其喜欢吃兰州高担酿皮子。但后来她 *** 惠征到其他地方为官她离开了兰州。再后来，她入宫，再后来，她做了太后。吃过满汉全席的她却一直回味一碗兰州酿皮子。八国联军入侵，慈禧逃到了西安，还专门让人把兰州 *** 酿皮的人送到行在。不知惶惶如丧家之犬之日，慈禧太后吃到那碗记忆中的酿皮子是何感受？
如今，与娘娘、太后有过关联的这碗酿皮早已飞入了兰州寻常百姓家，和“甜醅”、“清汤牛肉面”一起并称为“陇原老三绝”，成为很多兰州人的更爱，他们不只在夏日吃酿皮消暑，在寒冷冬日也要吃上吸溜着吃上一碟，因为兰州人爱得就是这个味儿。
作为一个曾与兰州酿皮相逢的异乡客，当听说有朋友要经过兰州，我都会说：“记得吃一碗兰州的酿皮子去，绝对是其他地方尝不到的美味”。同时我又多么盼望兰州酿皮能像兰州牛肉面、陕西凉皮那样走出兰州，开遍全国啊，那样我就不只是在回忆中回味了。
兰州六家只有当地人才知道的美食图文：风中一叶 喜欢旅行，喜欢分享。给你那些在路上最简单本真的快乐。
说起兰州，你只想到拉面，这样你错过的美食可不止一两样了。兰州人好食，加之独特的地理位置，使兰州既有以 *** 肉为主的 *** 大餐，也不乏以五味见长的重口陇菜，形成与 *** 尔族、 *** 等少数民族小吃截然不同的特色饮食，适应各类人群。任你是什么刁钻口味，也总能在兰州找到自己的心头好。闻名遐迩的正宁路、小西湖、建兰路等等小吃街，更是从清晨经营到子夜。西北饭菜量大无比，兰州人民又热情好客，也不怪我头一次去兰州一周就长了十斤肉。
君乐牛肉面(甘南路店)阿西娅羊羔肉马三洋芋片大漠烤肉（盘旋路店）杜记甜食
君乐牛肉面
兰州人的早晨，是从一碗牛肉面开始的。一碗绝佳的牛肉面全得仰仗食材：面劲，汤靓，萝卜片翠绿，牛肉鲜香，蒜苗提味，吃辣的话浇上一勺红油。本地人吃面都会加上一碟牛肉，一个茶叶蛋，还有酸菜三丝拍黄瓜等爽口小菜。美其名曰肉蛋双飞。提起拉面，多数人只知道马子禄，但当地小伙伴告诉我，马子禄在他们看来只是一般般啦，这家君乐牛肉面才是真的人气爆棚，面条筋道，油泼辣子鲜香，价钱实惠，难怪是兰州人民的新宠啊。
营业时间: 周一至周日05:00-17:00
*** : 甘南路112号（兰州大学正门马路对面）
*** : 人均消费：80元RMB
交通: 公交110路可到
小贴士: 店很小，每天人满为患，建议避开饭点去。 *** ：13 *** 3212888
金城马爷牛奶鸡蛋醪糟
许多人都是从《舌尖上的中国》知道它的。这家号称全兰州更好喝的牛奶鸡蛋醪糟，用牛奶，鸡蛋，醪糟，葡萄干，花生米，黑芝麻，白芝麻，糯米，葡萄干，芝麻，白糖，银耳熬制而成，一锅醪糟能出三碗，打三个鸡蛋，闻起来是非常香，口感类似于鸡蛋羹。成品黄白相间，奶和米酒的香气让人陶醉，入口蛋花柔软，滑嫩爽口，香甜略酸，色香味俱全。
营业时间: 周一至周日18:00-00:00
*** : 正宁路夜市(近东风剧院)
*** : 人均10元
交通: 在正宁路小吃街里，步行可到
小贴士: 夜市里不止三家打着舌尖的名号，挂着马爷的招牌，但是只有一家是真的。中间路西人最多的那家才对，标志就是他们家需要排队拿号，还有马爷的长胡子。 *** ： 13519697049
阿西娅羊羔肉
来了兰州，哪儿能不吃羊肉，而提起羊肉，又怎能不吃阿西娅。如果你问当地人，几乎所有人都回复她家羊肉更好吃，没有第二个 *** 。就冲这一点，哪怕要过黄河，哪怕远在郊区那边的公交终点站，也是必须要去的。店里装修豪华大气，食客络绎不绝。其中爆炒羊羔肉是阿西娅的招牌菜，菜里羊肉偏瘦，汤汁渗进肉丝，咬一口能爆汁。手抓羊肉也是必点，选肥瘦相间的尤其好。蒸热蘸三合油，及其鲜美。
阿西娅羊羔肉
阿西娅羊羔肉
营业时间: 周一至周日11:00-21:30
*** : 大沙坪109国道(近G30收费站)
*** : 人均60元
交通: 地方比较偏，不太好找，建议自己开车或打出租
小贴士: 别忘了点上一壶三炮台，清香甜滑，再吃羊肉，绝配！ *** ：09318380026
马三洋芋片
这家店被无数人叫好，能把洋芋片做到这种程度国内也少有。店面隐蔽，一楼卖烧烤，二楼才是洋芋片。食材简单，却让人感叹其美味无穷。薄薄的洋芋片白水煮熟泼上红油辣子和孜然，十分入味。价钱也适中，洋芋片豆腐皮都是一元三串。糖年糕也好吃，咬一口满嘴甜，适合口味淡的食客。店里还买胡萝卜饮料，酸酸甜甜，别的地方少见。
马三洋芋片
马三洋芋片
营业时间: 周一至周日11:30-20:00
*** : 通渭路小学胡同(通渭路小学北侧)
*** : 人均11元
交通: 公交4,6,137路可到
小贴士: 比较街头的苍蝇馆子，洋芋片配胡萝卜汁必点。 *** ： 13619322779
大漠烤肉
烤羊肉串可以说是兰州美食的精髓，和朋友在一起吃烤肉喝啤酒格外爽快，撸个串也撸出了意境来。红柳枝上大块羊肉肥瘦相间，一口一块简直停不下来。他家还有特色杏皮水，配上烤肉那叫一个痛快，经常有顾客开玩笑说要打一桶杏皮水带走。店开在兰州大学旁边，经常有一堆 *** 在店里聊天拼酒，想来等他们毕业这家烤肉店一定是很珍贵的回忆吧。
大漠烤肉（盘旋路店）
大漠烤肉（盘旋路店）
营业时间: 周一至周日 17:00-01:30
*** : 城关区盘旋路飞天酒店楼下
*** : 人均60元
交通: 公交110,131路可到
小贴士: 店小生意好，等位的更多。没有排号，只能自己占位置，场面比较混乱。 *** ：13919129652
杜记甜食
兰州的老字号了。店如其名，兰州大大小小特色甜食小吃在这里可以一次 *** 全部品尝到。灰豆子，晶糕，甜醅是招牌，甜度都是根据自己口味在取餐处加糖的。热冬果冬天才有，吃不吃得上要看运气了。食品都是用一次 *** 碗装的，所以带走也很方便。此外枣粽，肉馅饼等也都值得品尝。南方人来了可能会为大西北也有如此精致可口的小甜点而感到惊讶呢。
杜记甜食
杜记甜食
营业时间: 周一至周日10:00-20:00
*** : 张掖路大众巷72号
*** : 人均8元
交通: 从永昌路步行300米可到
小贴士: 牛肉馅饼不推荐，油炸的，面厚肉少。 *** ：13 *** 3225616
来过兰州的朋友们可能都会去双城门的正宁路夜市走一圈，作为本地人我也会经常去夜市去吃小吃。正宁路有很多小吃，今天着重介绍一下正宁路的马爷鸡蛋醪糟。
马爷牛奶鸡蛋醪糟在兰州名气很大，我之一次去得时候将近排了2个小时的队，那是还是8元一碗，当时朋友给我说你去夜市找一个白胡子爷爷，那就是最正宗的，2个小时的排队，不知是不是自己饿了，觉得特别香。
现在那条街上大多数牛奶鸡蛋醪糟都挂上了舌尖上的中国推荐美食的招牌，都留起了白胡子，很多人都分不清那个是真正的马爷了，其实很好找，现在正宗的马爷已经不留白胡子了，也许是模仿他的人太多。
如果来兰州的朋友可以顺路去品尝一下。记得不要认错哦！
夜市，是城市魅力的一种活跃象征，是市井人文的 *** ，它沁透着大多数人的青春年华，流淌着一个时代的经济发展。对于夜市，往往是夜色之下， *** ，蓬勃生长也兼收并蓄，鲜衣怒马裹挟市井烟火。
如果一座城市还有一处夜市可寻去，那么我实在是羡慕生活在这里的人。 兰州的正宁路夜市让我眼前一亮，这不是我之一次探访一座城市的市井烟火，也不是之一次随着人群挤入风味四溢的小吃街，但比起太过于规范（粉饰过头）的夜市，正宁路的热情与质朴散发着一股原始情趣。
不少人说正宁路”脏乱差“，专坑游客，东西贵，味道还一般。对此评价，各有看法。夜市最早起源于北宋的东京（今开封），不仅有买卖杂货、品尝小吃，还有做游戏、表演杂技的民间艺术。但随着时间不断推进，夜市往往只剩下杂货和小吃。
据说武汉的吉庆街夜市在未改造之前，就有民间弹唱艺术，在拥挤不堪着的大排档之间，演绎着不一样的武 *** 情。尽管改造后的吉庆街仍保留弹唱表演，但对于广大食客而言，新的环境并不意味着延续老的味道。
因而，我在一座城市旅游时，更心动于那些看似杂乱无章，游客眼里“脏乱差”的夜市。不论本地人怎么调侃他们不去，外地游客如何谩骂被坑，夜市本身无辜。一旦它火了，成为城市旅游的必不可错过的地方时，全国哪条小吃街不是这样呢？
想要了解一座城市，夜市是一定不能错过的，这是最接地气的饮食文化。在流动人群中，不论你是谁，是何种身份，就夜市而言，你跟所有人都一样，只是食客。
兰州的正宁路夜市虽然不大，仅长两三百米，但食材种类可谓繁多，当真是没有买不到的，只有想不到的。据说这是人气最旺的夜市，被称之是全国六大著名夜市之一。
每逢太阳落山之际，正宁路开始闹腾起来，晚上 *** 点是它最沸腾的时候，一直持续到凌晨两三点，灯火通明的繁华夜市才渐渐安静下来。
但与国内其他美食小吃街不一样的是，这里的夜市随处可见大西北风味，以羊肉为主的小吃和美食非常多，包括有油炸洋芋，各式烧烤，烤羊肉，鸡蛋醪糟，酸汤饺子，羊杂，兰州凉皮等，但也有其他城市的风味，如烤鱼，烤鱿鱼，山东煎饼，炒海鲜，炒面、陕西擀面皮，腊肉夹馍等。
但如果你看到一条排得非常长的队，那无疑这里是卖牛奶鸡蛋醪糟的。这种现做现卖的小吃十分火爆，在正宁路上有多家这种小铺，这是逛正宁路夜市一定要尝一尝的美食，推荐马爷鸡蛋牛奶醪糟。
并不是因为上过纪录片《舌尖上的中国》，而是这醪糟的味道确实独一无二，是我在国内其他城市所走过的小吃街或夜市上从未见过的。
当我站在夜市路口的时候，四面八方的游客蜂拥前来，那些看起来“登不上大雅之堂”的风味小吃虽不那么精致，但无法否认的是，当人们在这热情的夜市之中，轻而易举获得豪爽的感觉之余，还有一份融入了这座城市的归属感和悄然生出的惬意。
我想，这大概就是夜市文化的魅力。虽没有商业步行街的精致门铺，也没有大商场的干净与整洁，更没有后期改造的过分粉饰，但这样的夜市往往最贴近人们生活的，与人们距离最是亲近的。它看似只是吃吃喝喝，但实际上一座城市底蕴是否足够，夜市文化不可漠视。
城市底蕴在整个城市文化的发展中起着决定 *** 的作用，底蕴包括了城市的历史、城市的规模、城市的特色等等。这里的特色则体现在城市边边角角的方方面面，不论是店铺的招牌文化，还是夜市的市井烟火，要有所个 *** ，如果失去了个 *** ，则就失去了灵魂。
因而，当我走在兰州的正宁路夜市，我内心感到十分充足。虽然我只是个过 *** ，但正宁路仍是向我展示了一种态度：时间在走，时代在变，有人骂，有人夸，可属于一座城市的底蕴不曾改变。
夜市是随意的， *** 的，具有烟火市井气的，它可以和都市精英融合，也可以与普遍老百姓汇成一片，夜市从来不会拒绝任何一个人，不会夸更不会骂，它犹如一件老古董，以流长岁月来沉淀城市魅力。
当然，兰州夜市可不止是正宁路夜市，还有酒泉路夜市，永昌路夜市，南关夜市等等。但不论是谁，它们与城市之间一直是繁荣与传统并存，是夜经济发展必不可少的重要对象。
在兰州正宁路夜市里边，有一家招牌显示为“马爷牛奶鸡蛋醪糟”的小吃，几乎每天晚上都有人排着长长的队，就为了尝一口这家牛奶醪糟的鲜。
说到这家醪糟的火爆，那确实是门庭若市。每次看到那么多人耐心的排队等候，但凡之一次看见这“盛况”的人，都会感到纳闷：小小一杯醪糟，莫不是天上的 *** ，为何有那么多人围观呢？
说来也简单，据说这家醪糟曾经被央视舌尖上的中国纳入了镜头，经电视播放后，立刻引起了八方吃货们的高度关注。于是，只要到了兰州的吃货们，查查兰州的饮食攻略，都会慕名前往正宁路夜市，哪怕排队一小时，都要尝尝这 *** 上相传已久的神奇味道，究竟是个什么东东。
正宁路的牛奶醪糟被媒体炒红了，每天都有许多外地人慕名品尝，同时也被搬上了多家小 *** *** 平台，知道的人更多了，来看热闹的 *** 是络绎不绝。于是， *** 间正宁路出现了好几家一样的牛奶醪糟，就连卖醪糟的大爷的穿戴、胡须、招牌也一模一样。这下，几个真假“孙悟空”同时现身，到底哪家是正宗的，哪家是假冒的，谁也分不清了。即是这样，每家的摊位前也都被围的水泄不通。作为大多数人来说：管他那，反正都是正宁路夜市的鸡蛋醪糟，反正都有那么多人排队，喝球子喝吧！
相对于外地人近乎疯狂的追捧，本地人却显得风平浪静，绝大多数人都不会感到好奇。原因很简单，首先兰州人对于正宁路夜市从内心就没那么高的热度，他们会选择农民巷餐饮一条街，或者一些分布在市区内的酒店餐厅就餐，除了在午夜里酒后腹空去吃个羊头羊杂什么的，平时基本不去。另外，这类小吃对兰州人而言，也是常吃的，没有多大新鲜感可言，即使想吃，好多人在家里都可以做出来的。
但不管咋说，兰州正宁路夜市的鸡蛋牛奶醪糟确实是火了，因为媒体的报道，也源于吃货们的捧场。欢迎朋友们有机会来兰州品尝！
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牛肉面：牛肉面是兰州特色美食，具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，色香味美，誉满全国。吃面很容易，但是如果没有吃过正宗的牛肉面，那简直是太遗憾了。
天元小吃——麻辣粉、 *** 葫芦：天元大排档是去兰州必去的小吃店之一。小吃种类丰富，品种齐全，老少皆宜。其酸辣粉和 *** 葫芦尤其好吃(他家的糖葫芦是没有籽的）。吃一口就会让人过目不忘。
放哈——甜胚子奶茶：北上广喝喜茶，兰州人的网红奶茶是甜醅子奶茶！其中以“放哈”的甜胚子奶茶尤为著名。“放哈”是兰州的方言，意为“放下”。
马三洋芋片：如果你问兰州当地人，她最喜欢的小吃是什么，可能有一半人都会说到马三洋芋片！
这种做法有点类似冷锅串串，把土豆切成薄片，煮熟后浸在很多种香料熬的辣油汤里，可以说是中国版的薯片。
酿皮：其主要有高担和水洗，高担的更像是刀削面，而水洗酿皮子更像凉粉，高担的柔韧，水洗的薄透，各有各的滋味，无论哪一类，加上当地特制麻酱、蒜水、豆芽、面筋，兰州人爱吃辣，再上点辣子，一拌，香味四溢，色泽鲜艳，吃一口更是回味无穷。
牛奶鸡蛋醪糟：《舌尖上的中国》带火了兰州的牛奶鸡蛋醪糟，其中以正宁路的“马爷牛奶鸡蛋醪糟”尤为出名。来兰州一定要去正宁路，去正宁路一定要去喝一碗“牛奶鸡蛋醪糟汤”。
浆水面：夏日炎炎，想吃面，却在炎热的天气面前选择了妥协。而浆水面则很好地解决了这一难题。酸爽可口，冰冰凉凉。食肉动物也要拍着桌子开口叫好。
灰豆子：灰豆子是兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。
甜胚子：甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
金城羊杂：羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊 *** 净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。
油炒粉：说起粉，之一感觉是细长条形的粉条，可十分有意思的是，这里的炒粉却不是如此而是块状的。猪油同粉块下锅爆香，出锅拌上辣椒、醋和蒜等作料，咸香香辣，忍不住就会上瘾，一碗炒粉，一碗牛奶鸡蛋醪糟，绝配呀！
头肴：类似兰州臊子面的汤，和兰州牛肉面齐名。由肉臊子、胡萝卜、黄花菜、 *** 、豆腐、土豆、鸡蛋、绿菠菜、西红柿、葱姜、葱、蒜、水粉等常见食材经温火熬制勾兑而成。吃时和羊肉泡馍一样，需要把馍馍或着花卷泡到头肴汤里面。
炒面片：肉与菜的完美结合， *** 与灵魂的碰撞。炒面片是兰州有名的面食，也是餐馆必备的主食之一。完美的解决了不想喝汤这一烦恼。比起牛肉面，炒面片也显得更接地气，是家家户户都会做的事物。
