相对于大宗食用菌市场 *** 较高的黑皮鸡枞菌反季节栽培技术
钟钼芝等
黑皮鸡枞又名长根菇、长根小奥德蘑、露水鸡枞等，隶属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属。生熟皆食，食 *** 两用，且鲜销、干制均可<2
>，相对于大宗食用菌
市场 *** 较高，经济效益较好，发展前景广阔。黑皮鸡枞属于中温偏高温型食用菌，晚春至秋季均可出菇；但为了提高其经济效益，种植户一致希望通过人为手段，采取不同技术措施，实现反季节栽培出菇。
1 生物学特 ***
黑皮鸡枞菌属于土生木腐菌，在栽培过程中要求培养料含水量达到 65%左右，空气相对湿度为 85%～95%之间，适宜在中 *** 或微酸 *** 环境中生长；菌丝生长适宜温度为 18℃～30℃，更佳温度为 20℃～25℃，菌丝满袋一般需要 30～45 天，再经 30～45 天达到生理成熟（后熟）；子实体分化和生长适宜温度为 15℃～28℃，更佳温度为 25℃～28℃，要求通风良好、适度散射光，若通风 *** ，易造成菌柄细长，颜色较浅，从而影响商品价值。该菌对营养要求不高，可以在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生长，培养基质 p H 值控制在 6.5~7.2 之间为更佳。
2 反季节栽培管理技术
2 .1 反季节播种时间安排
反季节播种时间为 10 月底 11 月初进行，向前提前大概两个半月的时间 *** 好黑皮鸡枞的母种以及原种，以作栽培种使用，这样就可以在农历春节期间出菇采收，从获得较高的市场 *** ，提高其经济效益，实现周年生产。
2 .2 培养料配方
木屑 29％+ 玉米芯 29％+ 麦麸 20％+ 玉米粉 10％+ 豆粕 10％+ 碳酸钙 1％+ 石灰 1％；棉籽壳 35％+ 麦麸 20％+玉米芯 18％+ 木屑 18％+ 玉米粉 5％+ 豆粕 3％+ 石灰 1％。
2 .3 冬季反季节出菇技术要点
2.3.1 菇棚升温保温措施 之一种行之有效的方 法就 是在大 棚内菇畦上增搭塑料小拱棚，覆盖物可以为白膜或者黑膜，这种 *** 一般能够提高 3℃～5℃温度。其次，就是在大棚顶上覆盖带卷帘机的保温被，再在保温被上覆盖防雨膜。一方面是可以防雨雪；另一方面可以提高棚内的温度，这种 *** *** 作简单且可将棚内温度提高 1℃～2℃。再次，可根据大棚实际面积增加若干热风机，并加盖双层薄膜，大棚增温效果明显。最后，就是挖防寒沟，具体的做法就是在大棚四周挖深为 50 厘米，宽为 40 厘米的沟，里面填上秸秆、杂草等，并压实，最后覆膜或覆土，但此 *** 对于大型种植户来说，工作量会相应的增加。
2.3.2 菇畦设计以及覆土层土质要求 黑皮鸡枞 栽培方式 为 脱袋覆土栽培，冬季低温条件下出菇的菇畦设计与夏季高温条件出菇恰恰相反，选地应为林地或农耕用地，要求土质疏松、排水良好、无积水地块，并做高畦状，畦宽约 1～1.2 米，沟宽0.2～0.3 米，畦高 15～30 厘米；且覆土层土壤切忌黏湿，选 土以壤土或沙壤土为佳，不宜用砂土。
2.3.3 反季节出菇水分管理 要点 冬 季低 温季 节 与高 温季 节 水分管理 *** 不同，播种后进行一次透水处理，随即增搭小拱棚以提高温度，但是由于小拱棚属于一个较封闭的环境，通风透气 *** 较差，在管理过程中应根据土壤含水情况进行实时的揭膜透气处理。养菌期土壤含水量应控制在 15％～30％之间，期间可根据土温以及含水量，采用微喷浇水，每天 0.5～1 小时。出菇期对环境的要求特别高，土壤较湿易造成原基腐烂夭折且易出现杂菌侵染；土壤较干，较难产生原基，且黑皮鸡枞菌盖褶皱单薄，菌柄细长，菌盖很小就出现开伞，严重影响了商品 *** 状以及产量。所以此时的水分应控制在略高于播种期，以 25％～32％为佳，但不宜用大水喷浇，宜采用微喷或者漫灌。
3 病虫害防治技术
黑皮鸡枞虫害主要是由于土壤环境不洁净引起的，排袋前必须对田块进行深翻暴晒，并按照 100～150 斤 / 亩的生石灰用量进行撒施，可有效减少虫害；或使用前茬作物为水稻的田块，因为水田灌水作业可有效的减少虫害，尽量不要使用前茬作物为蔬菜的田块，而蔬菜地块病虫害较为严重，且施用 *** 的量较大，易造成黑皮鸡枞子实体农残超标，引起食品安全问题。黑皮鸡枞的病害主要是杂菌（青霉、木霉等）侵染，引起病害的原因除了菌种自身带杂、菌种活力不足以外还有就是土壤环境的原因，为了防止黑皮鸡枞农残超标，目前主要的处理 *** 只能是采取预防为主，播种前进行晒地、撒石灰、轮作等处理，且选用健壮无污染的菌种。
4 采收
当菌盖达到 3 厘米，菌盖未破裂开伞，菌柄未充分伸长时进行采收，采收后应及时削去菌柄基部的泥土并上市鲜销，也可切片烘干制成干菇或者盐浸，包装成产品上市销售。采收后菇畦上的菇脚、菇根等残留物应及时清理干净，补足水分后停水管理 10～15 天，即可采收第二潮菇，黑皮鸡枞管理得当可以连续采收 3～4 潮菇。
云南南华：野生白蚁鸡枞菌保育促繁赋能乡村振兴眼下，正值野生白蚁鸡枞菌巢培育黄金期，走进南华县白蚁鸡枞菌种苗培育基地，科技人员们正在忙着查看鸡枞菌种苗培育成熟情况。
在南华县白蚁鸡枞菌保育仿生种植基地，放眼望去，占地300余亩的基地上没有大棚，只有 *** 的土堆和草丛，基地完全仿照野生鸡枞菌的生长环境建设，自然环境和白蚁就是地里的“农民”。
野生白蚁鸡枞菌保育促繁赋能乡村振兴
南华县绿耳蚁巢伞生物科技有限公司总经理黄祥燕介绍：“野生白蚁鸡枞菌巢培育，完全模仿自然条件下菌种与白蚁巢穴的生长环境，培育出白蚁与鸡枞菌共生巢作为种苗，种苗培育周期6个月，公司每年1至3月培苗，8至12月下种，次年6至10月收获，3年可实现初产，5年可实现盛产。”
据悉，南华县白蚁与鸡枞菌共生巢的种苗培育技术和出菇管理技术，实现了鸡枞菌大规模全野生种植技术创新，探索了林-菌、牧草-菌、农-菌、纯菌等多种白蚁-鸡枞菌种植模式，完全在自然条件下实行催菇，让破土的鸡枞菌能够达到80%至90%的出菇率。基地不单独占用地表土地资源，可与各种生态农业种植有机结合，还可改善生态环境，培育出来的鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，外观、口感和营养价值与野生鸡枞菌无异。同时，白蚁鸡枞菌具有较高的经济收益，按盛产期计算，亩产可实现135公斤，每亩收益可达2万元以上。
野生白蚁鸡枞菌保育促繁赋能乡村振兴
在白蚁鸡枞菌保育仿生种植基地的示范带动下，目前，南华县种植白蚁鸡枞菌面积300亩，并成立了鸡枞菌保育繁育专业合作社，采用股份制管理模式发展鸡枞菌种植，2022年生产的5万苗已全部售罄，实现收益700万余元。目前，基地种苗产能达年产10万苗，按每苗150元计算，2023年将实现收益1500万元，种植基地落户南华至今，累计用工1800余人次，带动群众打工增收60万余元，实现了科技创新领军产业规模化发展，助力乡村振兴。
野生白蚁鸡枞菌保育促繁赋能乡村振兴
南华县人民 *** 分管副县长表示，“下一步，南华县将积极探索‘公司＋基地＋合作社＋农户’发展模式，不断扩大白蚁鸡枞菌种植规模。同时，积极吸收优质资本，以技术研发与创新为核心，加大鸡枞菌产品研发力度，打响绿色食品牌，提高市场竞争力，让南华的山珍走向世界，力争到2024年产值突破1亿元”。
云南 *** 讯员李华萍
鸡枞菌是怎么生长的，为什么这么少见？近期关于鸡枞菌收到比较多的疑问，无法一一解答，所以在这里打算以我所学所知写一篇关于鸡枞菌的文章，统一回答些大家都有疑虑的问题。
?关于鸡枞菌的生长条件。
鸡枞菌的出生是真正的巧夺天工，自然馈赠，只有在诸多巧合之下才能形成令人垂涎的菌中之王。
1.首先得感谢白蚁王国，众所周知白蚁是吃木头的，然而实际是“白蚁是一种会耕作的生物！”白蚁啃咬掉树木之后并不是直接食用木头的，它们会把啃咬的木屑带回去筑成蚁穴，如图：
白蚁穴
白蚁是天生的建筑 *** ，它们的巢穴层层叠叠，互相联通，可以居住的同时还能长出食物。
?没错就是长出食物，试想一下，你的房子要是能长出米来那得多幸福！
白蚁把木屑带回来筑巢，在居住的同时，经过白蚁们的维护，木头建造的巢穴还会长出真菌来供白蚁食用。
白蚁们就这样年复一年的自给自足，辛苦劳作，要是没有意外的话，它们会一直处于一个七成饱的状态，继续劳作，可偏偏就是有这么一个季节，它很反常！那就是夏至期间，这段时期雨水充沛，阳光也好，而且常常是一天之内又下雨又出太阳的，在这种天气的塑造下，很多生物可能苦不堪言，而白蚁们可是乐坏了，因为它们这段时间迎来了大丰收，自家蚁巢的真菌在气候的 *** 下每天会疯长，这段时间白蚁们不用劳作都有吃不完的粮食，可慢慢的白蚁们就傻眼了，因为它们发现这个粮食实在是太多了点，以至于不管它们这么努力都是吃不完，因为在如此天气的加成下，真菌生长的实在是太多了！
?最后，在白蚁们的欢乐声中，真菌越长越大，直到汇聚成强壮的个体，穿破白蚁穴冲出地面，生长而出，此时是它们之一次来到这个世界，而它们有一个很好棒的称号，人们赋予它的赞美，——菌中之王！
破土而出的鸡枞菌
这就 *** 枞菌的形成条件：
1.白蚁还在居住的巢穴
2.夏至的气候变化
看着就是两个条件，实则已经很难！
出土半天的鸡枞菌
第二天早上的鸡枞菌
只有一天时间，鸡枞菌就开始烂了~所以只要你没有留意到它，它就如昙花一般，匆匆掠过~
?回答些大家好奇的问题。
1.用铁器挖菌来年就不长了！
首先，老话肯定是有道理的，我不否认，不过我也不承认！因为老话的道理总是习惯一杆子打死一片，太片面了！首先说说为什么有道理，在以前铁器多为农具，如铲子，镰刀，柴刀，都是些大家伙，要是用这些东西来挖的话一不小心就把白蚁穴挖穿了，这样白蚁就搬走了，明年就不长了，而你直接用手拔，或者拿根棍子挖可能就不会发生这种事情，或者减低了发生的概率，所以我认为老话还是有一定道理的，但是没说全面，如果它这样说我就认同：
鸡枞菌
?用铁器挖太深明年就不长了！
所以，归根结底就是挖得深浅的缘故，你要是挖穿了白蚁穴就算你拿的木棍，明年这个位置它也不会长了，它会偏几米，也就是几米而已<机智>
2.鸡枞菌是否能人工种植
结合前文，鸡枞菌的生长离不开白蚁，鸡枞菌不是播种就能种活的东西！
3.网上有 *** 卖是真的吗？
网上的 *** 还包中！不中si全J来着，只要几块钱就能买到！
4.云南那边有人种！
据我所知云南那边所谓的有人种是包山头养白蚁，把白蚁养好了它自然会长出鸡枞菌，某种意义上来说也是野生的，因为是属于夸层次养殖！
5.这个不 *** 枞菌我们当地不这样叫，也不长这样。
首先得感谢我国文化的博大精深，最近很火的那句话怎么说来着？青蛙叫做欧巴！<抠鼻>
所以青蛙都能叫做欧巴，为什么鸡枞菌一定要 *** 枞菌？它也可以叫“夏至菌，荔枝菌，五月菌，三塔菌呐~”
6.哪有这么贵，我这边十多二十块钱一斤！
关于 *** 的房价30万一平米我也是不信的！每个地方物价是有差异的，别把自己的局限 *** 带到外面的世界，因为这个世界真的很大，学会接受，拒绝做一个固步自封的人！
7.为什么不等它开伞了再挖！
懂得都懂， *** 头状态才是更好的，口感脆爽，鲜甜，要是开了之后则会比较软绵，甚至太开了还会嚼不动！
开伞的比较老，不值钱
8.鸡枞菌长什么样，怎么区分！为什么我这边没有！
据我所知鸡枞菌好多地方都有的，如广西，四川，广东都有，云南最多！怎么分辨的话，这个我是真的不能教你们，还是那句话，不认识的蘑菇千万不要吃，多看看 *** ！
9.我发现你们是真的能问，暂时就回答这几个，其他的<我想静静><我想静静><我想静静>
鸡枞菌
“味之美者，越骆之菌”——《吕氏春秋·本味篇》
蘑菇，在我国有着非常悠久的食用历史。到底有多悠久呢？
早在2200多年前，我国就已经有了关于吃蘑菇的文字记载。至于什么我国古人什么时候开始吃蘑菇的，那估计会更久更久更久。
蘑菇自古以来就是一个 *** 非常神奇的食材。
如果你买野生蘑菇不问 *** 的话，那么很有可能让你“一两落泪”，“二两钱包空荡荡”，“一斤下去车房全没”。 *** 便宜的蘑菇很便宜，人人都能吃得起， *** 贵的蘑菇贵到离谱，能吃得起的简直是“寥寥无几”。
就比如，今年的野生鸡枞菌， *** 就贵到离谱了。
由于天气原因，今年云南的野生鸡枞菌上市量极少，所以当地一斤野生鸡枞菌的 *** 已经被炒到了“1200元/斤”，这还哪里 *** 枞菌，这简直是“奢侈品中的战斗鸡”。
诚然，野生鸡枞菌过去的 *** 也一直不便宜，但像去年它的 *** 也普遍在100-150元/斤上下，今年突然逆天狂涨了10倍，变成了如今的奢侈 *** 。
面对这个逆天 *** ，不知道你是否还敢再吃鸡枞菌？
那么，鸡枞菌为什么这么奢侈呢，是炒作吗？难道它就不能人工种植吗？
“菌临天下”的鸡枞菌是炒作吗？
首先，我们要搞清楚什么 *** 枞菌？
鸡枞菌其实准确的来说，它不是仅仅指一种真菌。它应该是真菌界蚁巢伞属所有物种的一个统称。在云南，把蚁穴伞属类的某一种真菌叫作了鸡枞菌，而像广东那边又把这一类真菌叫作了“荔枝菌”，还有的地方叫白蚁菌，鸡肉菇等等名字。
这些实质上都 *** 枞菌的一类。
从分类的定义来看，鸡枞菌是必然要与白蚁蚁穴伴生的。它是自然界中由白蚁培养的一种真菌，生长在蚁穴附近，由白蚁的各类活动来提供营养。它的菌丝生长是离不开白蚁蚁巢的，就像人类离不开空气，就像鱼儿离不开水一样。通常一个白蚁蚁穴可以产出四次鸡枞菌，但是这需要外界的条件进行配合。
比如像今年云南四五月份下雨太少，天气干燥，就不容易产生鸡枞菌，只有下雨多，地面湿润，鸡枞菌才容易长大。
鸡枞菌吃起来是非常鲜美的，再加上这东西纯野生，又得“看天吃饭”，所以有了天然的稀有 *** 。哪怕是菌类多多的云南，也难以保证鸡枞菌的产量。
鸡枞菌能人工种植吗？
看着上千元一斤的昂贵 *** ，很多人可能想回家种植鸡枞菌了。
但很遗憾的告诉大家，鸡枞菌是极难人工种植的。原因我们上边也说了，它是一类白蚁伴生菌类，你要想种植鸡枞菌，就得想办法先用自然的 *** 来培育白蚁和蚁巢，然后还需要较为苛刻的菌丝生长环境。
整个一套流程搞下来，成本高，成功率低，产量少，难以达到商业化量产的程度。而且人工种植的口感也比不上自然野生的。
反正至今为止，几乎没有大规模商业化人工种植的鸡枞菌的。
有人看到这里，可能会提出质疑，因为不少人可能听过“人工种植鸡枞菌”的农业项目。
但实际上，市场上所说的“人工种植的鸡枞菌”是一种“黑皮鸡枞菌”。
这个黑皮鸡枞菌与云南野生的鸡枞菌不能说不一样，只能说毫无关系。黑皮鸡枞菌并非白蚁伴生菌，它是伞菌目的膨瑚菌科，学名叫甘蓝色膜褶菌，又有人叫它“长腿菇”。无论是从分类来说，还是从口感来说，它都不是野生的鸡枞菌，两者是不能划等号的。
正因为难以大量的人工种植，鸡枞菌在天气不佳的情况下，产量会极度缺乏，这才导致了鸡枞菌的 *** 能飞速上涨，比同期翻了10倍。
奢侈食用菌何时能 *** ？
我们以前常常说要实现“车厘子 *** ”，然而车厘子 *** 实现起来难度还是比较小的，因为车厘子毕竟就是大樱桃，是果树，种植技术上没有什么难度。只要市场需求起来，产量自然而然会慢慢多起来。
而实现奢侈食用菌的 *** 则难度非常大了。
大多数奢侈食用菌之所以奢侈，就是无法轻易的进行人工种植。像松茸、松露等这类奢侈食用菌都是难以种植的。没法种植，就只能在采收季节来临后，去林子里大量的人工采摘。这种纯原生的生产方式，必然导致这类食用菌 *** 变的奢侈起来。
不过对于奢侈食用菌的高 *** ，大多数消费者在心理上还是比较认同这种“奢侈 *** ”的。因为大家都知道，这些是野生的，有些时候可遇不可求，所以卖贵点也在情理之中。
只是，像今年鸡枞菌这个如此高昂的 *** ，这是很多人没有预料到的。以前卖一二百一斤、两三百一斤的时候，大家可能偶尔还能买点尝尝。如今，这上千元一斤的 *** ，只能让人望而却步了。
只能等“天气赏饭”，后边多下点雨，野外鸡枞菌的产量上来， *** 降下去再吃了。
可惜，依靠纯自然的生长，鸡枞菌恐怕很难实现 *** 了，要实现“鸡枞菌 *** ”，还得想法去人工栽培鸡枞菌，还得依赖种植技术和科研的发展。
或许有一天，鸡枞菌实现了人工栽培，它的 *** 会迅速跌到二三十元一斤，成为一个大众版的食用菌。
你期待吗？
江华：种植黑皮鸡枞菌铺就增收富裕路湖南日报·新湖南客户端9月5日讯（通讯员 彭保华 钟芳玲）连日来，在江华瑶族自治县涔天河镇双石桥村的建雄家庭农场黑皮鸡枞菌种植大棚里，一个个黑皮鸡枞菌鲜嫩肥厚、长势喜人，菇棚里一派忙碌采收的景象。
走进建雄家庭农场黑皮鸡枞菌种植大棚里，一个个黝黑的鸡枞菌破土而出，种植户黄晓珍正组织村民忙着采摘、削根、分级、冷藏，发往广州江南市场，忙得不亦乐乎。
“我们两点钟上班，捡到两点半也好三点也好，捡完为止，就是一轮，捡完这一轮就是10筐，4轮就是40筐。”工人欧继珍说。
今年黄晓珍种植了5个大棚的黑皮鸡枞菌，由于黑皮鸡枞菌营养价值高，市场需求量大，深受消费者青睐。经过一年多的试种，现在，黑皮鸡枞菌日产量超200公斤，每公斤可卖到20多元，产品销往广东等地，市场供不应求，去年一年销售额达到了350余万元。
“像我们今天的货，基本上第二天早晨就发完，你看我的冷库基本上没什么存货的，这我都是今天才削的，削好就放冷库，打好冷以后就是明早上打包直接发走，没得存货。”建雄家庭农场负责人黄晓珍说。
为发展好食用菌产业，黄晓珍带动村民一起种植黑皮鸡枞菌，不仅丰富了双石桥村的经济产业结构，也为村民提供了“家门口”就业的机会。
“我就是以那个脱贫户，还有监测户，先给他们优先过来做事，像这些老人家只要不生病，身体好的，能够做事的，我都可以让他们过来做事，没得什么要求。工人是多劳多得，有2000多块钱的， 也有3000多块钱的。”建雄家庭农场负责人黄晓珍说。
近年来，涔天河镇不断创新现代化农业发展模式，因地制宜发展农业特色产业，通过土地流转大力发展农业产业，吸纳当地老百姓就近进入基地务工。
“下一步我们将继续把土地资源利用起来，发展产业，让这些资源都能够发挥他的更大作用，全力助推乡村振兴。”涔天河镇 *** 委 *** 、宣统 *** 唐亚京说。
来自高原上的美味，叫你如何种黑皮鸡枞菌近年来，一种人工菌黑皮鸡枞菌涌入市场，受到广大消费者好评，这种菌子虽然不能完全像鸡枞菌，但是口感特别好，脆嫩鲜香。黑皮鸡枞菌不仅含有 *** 所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核 *** 等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。它的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为谷氨酸钠含量较高，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。
新鲜黑皮鸡枞菌
那么黑皮鸡枞怎么种植呢？一般是在春季栽培。
之一步，同其他菌菇，先准备好菌袋，等菌袋成熟脱去薄膜，整整齐齐地排入畦内，接着覆盖20cm土，再在畦面盖上竹叶、干草等，接着等待出菇。
切开的黑皮鸡枞甚是 ***
第二步，等待黑皮鸡枞出菇时，我们需要做好保湿控温和病虫害防治工作。黑皮鸡枞菌属于中高温品种，温度控制在26—28℃为更佳，在此期间要注意通风。菌棒在室温22-28℃下培养60天左右，一般料面的气生菌丝变成褐色时就 *** 菌袋生理成熟。
烘 *** 枞菌
最后菌柄长到8—9㎝时就可以采摘了，用拇指与中指捏住菌柄往上旋拧提拔，然后根对根放入筐内再集中削根分级以达到销售标准。
鸡枞菌人工栽培技术全解析：鲜美佳肴的诞生秘密导语：鸡枞菌（Termitomyces albuminosus），又被称为雪花菌、松茸菌，是一种美味可口、营养丰富的食用菌。近年来，鸡枞菌人工栽培技术的发展逐渐成熟，为食用菌产业增添了新的生产力。今天，就让我们来揭开鸡枞菌人工栽培技术的神秘面纱，为大家解析其中的关键步骤。
一、选择优质种菌
选择优质的鸡枞菌种菌是人工栽培的之一步。优质种菌具有生长快、产量高、品质优的特点。可以从菌种市场购买，也可以向有经验的菌农请教。确保种菌的纯度和活力，为后续栽培创造良好的基础。
二、准备培养基
鸡枞菌生长需要营养丰富的培养基。一般使用的原料包括：木屑、玉米糠、麦麸、稻草、石灰粉等。将这些原料按一定的比例混合，加入适量的水，进行充分的拌匀，制成适合鸡枞菌生长的培养基。
三、灭菌消毒
培养基准备好后，需要进行灭菌消毒。将培养基装入塑料袋或培养箱中，放入高压蒸汽灭菌器中进行灭菌。一般需要保持100摄氏度以上的温度，持续90分钟左右。这一步非常关键，直接关系到菌种的生长与否。
四、接种
灭菌消毒完成后，待培养基 *** 至25摄氏度左右，便可以开始接种。将种菌均匀撒在培养基上，然后用消毒过的工具将种菌与培养基混合。保持接种过程的无菌 *** 作，以防止杂菌的污染。
五、培养
接种后，将培养袋或培养箱放入温度适宜的培养室中。温度需保持在22-28摄氏度之间，湿度要保持在80%以上。每天观察菌丝的生长情况，保持适当的通风，以利于鸡枞菌的生长。一般情况下，菌丝将在10-15天内长满整个培养袋或培养箱。
六、出菌管理
当菌丝长满整个培养袋或培养箱后，就可以开始出菌管理了。首先将培养袋或培养箱表面的菌丝刮去一层，然后放入出菌室。出菌室的温度要保持在15-20摄氏度，湿度要保持在90%以上。每天观察菌体的生长情况，及时调整温度和湿度。
七、采收与储存
当鸡枞菌长到一定程度后，便可进行采收。采收时要保持菌体的完整，避免破损。采收的鸡枞菌需放入清洁的容器内，放入冰箱进行储存。低温储存可以延长鸡枞菌的保质期，确保其新鲜度和口感。
八、总结
鸡枞菌人工栽培技术虽然相对复杂，但只要严格遵循上述步骤，掌握好关键技术，就能在家自行种植出美味可口、营养丰富的鸡枞菌。而且随着栽培技术的进一步完善，相信未来鸡枞菌的人工栽培将会更加简便高效，让更多的消费者可以品尝到这一美味佳肴。
今天就为大家分享到这里，希望这篇文章能帮助到对鸡枞菌人工栽培感兴趣的朋友们。如果您有任何疑问或想要了解更多关于鸡枞菌栽培的信息，请随时在评论区留言，我们会尽快回复。同时，欢迎分享这篇文章，让更多的人了解鸡枞菌人工栽培的魅力！#三农生活##三农观察日记##
松口蘑和鸡枞菌种植技术，把这些技术点做好，高产不是问题一、松口蘑种植技术
松口蘑简称松磨，俗称老鹰菌、老人头、大花菌、大把菌、剥皮菌、箐鸡圾、黄鸡以、 *** 圾，纳西族称芋姆鲁，日本称为松茸。
松蘑的形态特征：松蘑是一种大型的伞菌，子实体单生或群生，菌盖表皮茶褐色：初生半球形或球形，有钝的突起，逐渐展开，直径10-20厘米，也有少数较大，表面干燥，包被着褐色纤维状鳞皮，顶部 *** 暗褐色，边缘内屈，幼时有褐色或淡褐色的缘膜片：菌肉白色，厚，味温和，老熟有很强的臭味；菌褶弯生，白色或稍带 *** ，密，幅宽，棱是全缘排列，柄圆柱形，微弯曲：先端稍尖，通常基部膨大，大小为10~18x1，5~4厘米，有少数较粗大，菌蕾期，盖缘膜与柄相连，盖展开后，菌柄上留有绵毛状环状残片，上部乳白色，下部与盖同样有褐色纤维质鳞片包被，内部充实白色纤维质。担子菌着生4个担孢子，孢子无色，平滑，广椭圆形，大小为5~7X4~5微米，孢子卵白色，是一种名贵的食用菌。
松蘑在我国主要分布在东北各省、安徽、云南、贵州，四川等省。云南因有得天独厚的立体自然气候、松蘑的分布也具有独特 *** 。除了热带， *** 带及低海拔的河谷地带尚未发现有松蘑的分布外，一般在海拔1600米以上至3700米以下的温带、寒温带针叶和灌木混交林中，都发现有松蘑分布。在云南省主要产于迪庆、丽江、怒江、保山、大理、楚雄、曲靖、昭通，以及昆明附近的禄劝、嵩明、路南、晋宁等地。
松蘑的经济价值：松蘑是2 种驰名中外的珍贵野生食用菌，它有很高的食用和 *** 用价值，其子实体形大，肉质肥厚，细嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、鲜味可口，清香味浓，别具风味，被誉为菌中之“王”，目前已逐步成为种食菌商品，在日本，新鲜的松蘑售价很高，需要量也很大。是一种很有发展前途的食用菌商品。
二、鸡枞菌种植技术
鸡枞菌是一种珍贵的野生食用菌，是由高等担子菌与士栖 *** 白蚁共生，在地下巢体菌圃上这种特定生态环境条件下产生的子实体。其肉质细嫩，香甜可口，味道鲜美，营养丰富。鸡枞菌俗称鸡枞、火把鸡枞、伞把菇、豆鸡菇、鸡肉丝菇、鸡脚菇、三圹菌、白蚁帽等。目前世界已知鸡圾菌29个种，云南已发现近10余种鸡圾菌，其中有的种类是我国的特有种。大果鸡枞菌是品质更佳，风味更好的鸡枞菌，是云南省有待进一步开发利用，有出口创汇前景的种类。
鸡枞菌子实体中等大小，盖直径8--20厘米，灰白色、鼠灰色或深灰色， *** 有尖突起为深灰色初生圆锥状，平展后伞形或斗签状，表面常出现辐射状龟裂：菌肉白色，边缘薄， *** 部分较厚，用Melzer氏剂染色产生橙红色反应；菌褶稠密，离生或远离生，幅宽4--6毫米，初生白色，老熟后粉红色；菌柄圆柱形，内实，幼时肉质或脆骨质，成熟后纤维质，常有些扭曲，地下具一假根、地上部分白色、灰白色或白色，长10--15厘米，直径1一2厘米，基部稍有膨大，假根的长短与巢 *** 于地下的深浅而异，般长20--50厘米，表皮颜色灰色或深灰色，呈吸盘式着生在巢体上。鸡圾是我省分布广，产量较大的一种美味食菌。
鸡枞菌分 布于热带、 *** 带和温带雨林，我国主要分布在云南、贵州；四川、广东、广西、福建、安徽、陕西、江苏及 *** 省等。其中，云南的鸡枞菌，种类资源极为丰富，自然生产量大，品质更佳。云南鸡枞菌的分布很广，主要是受主体自然气候所致。经调查，它遍及云南省各地，主产于昆明近郊几个县，以及楚雄、玉溪、大理、保山、临沧、怒江、思茅、，西双版纳、曲靖、文山、红河、东川、昭通等地区的低河谷地带。
在同地区受气象因素影响，其分布呈明显的梯度规律，一般从海拔近百米的金沙江畔至2000米以下的温凉地区都可见到鸡圾菌的分布，在2000米以上地区还未发现有鸡圾菌的分布。多发生在夏秋季节，常见在田野埂上，山村路旁，房前屋后、玉米地及其它旱作耕地上，山林地带的坟堆上、荒坡，荒地和林中草地，多长在向阳的山林，坡地或丘陵地，在山区和半山区分布甚广，平原坝区则少。主要生于云南黑翅土白蚁和黑翅大白蚁的巢体上。鸡纵菌营养丰富，含各种氨基酸，味道鲜美，肉质细嫩。鸡圾还尚有补肾、益胃、提神、治疗心悸、肝炎、痔疮等作用。另外，云南鸡纵菌自然生产量居全国之首，进一步开发利用鸡纵菌的潜力还很大。
以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者大家想了解哪方面三农知识及技术，都可以留言评论，笔者会根据实际情况来为大家解惑。创作不易，也希望大家能关注一下笔者以及积极留言评论转发，谢谢大家！
卖到180元一斤的鸡枞菌，种植前景怎么样？“鸡枞菌，四大名菌之一野生菌中的珍品，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养物质。其肉质细嫩，清香四溢，煮上一盘，手起筷落，顷刻见底。”这是某电商平台上一个售卖鸡枞菌的店家写的宣传语，从字里行间我们不难看出这种菌类的价值和美味。
今年夏至时节，鸡枞菌在成都市场悄然上市，每斤 *** 卖到了180元。就连贵州、云南这样的产地市场，鸡枞菌的 *** 也没低于200/公斤。对于一种小小的食用菌来说，这个 *** 着实让人惊叹。但是对于市场经济来说，价值与 *** 都是成正 *** ，鸡枞菌也是如此。
鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，形成一个共同的生态 *** ，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。除了稀有 *** 以外，高营养价值和极其美味的口感共同铸就了鸡枞菌的高 *** 。
那么这种菌类能够种植吗？种植前景又如何呢？
如今我国已经能够人工种植鸡枞菌了，且鸡枞菌的种植时间很短，只需要两个月就能够有所产出，并且人工种植的鸡枞菌产量还是非常可观的。
目前我国的鸡枞菌市场还是非常不错的。因为鸡枞菌不仅可以鲜食也能够用来 *** 成鸡枞油以及干货。市场上消费者对鸡枞菌的反响都很不错，所以说种植鸡枞菌的前景还是不错的。
但切记不要盲目跟风种植，不少农产品就是因为盲目跟风从而导致后续产量太多出现滞销卖不动的现象。一定要做好准备，学好相应的种植技术，不要做拍脑袋的决定。（文/小青牛）
鸡枞特种兵，这么训练，你喜欢吗？昨天，欣赏完了鸡枞侦查兵的威武雄壮，让我们对它们的生活环境与战斗场面有了全面的认识，对这支长期驻扎在大山丛林的队伍，有了更全面的了解，更能深深的体会到，大山丛林中的生活环境的恶劣，对于它们的坚强，不禁让我们肃然起敬，大山生活，真的不易啊！
看看我们怎么“折磨”这些善良的特种兵吧。
首先，我把刚刚俘获的鸡枞侦查兵拉进训练场来，把它们按照体型、个头进行筛选排队，对于个头较小的，明显廋弱的士兵，挑出重新训练是它们唯一的选择。
进入训练场正在接受挑选的侦查兵
进入训练场后，再次组织大家一起学习与回顾它们曾经的艰苦经历，让大家对以后的化身为城市特种兵，献身城市的餐桌打下心里基础。
侦查兵艰苦经历回忆中
入选的士兵，按照它们的兵源地，身体状况进行材料、训练装备分配排列，身体状况素质好的兵，可以多加点辅助训练装备，对于身体状况与素质较差的兵么，辅助训练装备就少得可怜啦，因为，好钢得用在刀刃上嘛。
鸡枞侦查兵训练装备配置中
对于训练装备配置完成了的鸡枞侦查兵，除了对它们身体自上而下的全面清洁、清理，让它们洗个舒服舒服的热身澡外，还要对它们身上的每一个易发生状况的地方进行仔细的“检查、分割”，让它们的内外洁净到可以重塑人生的地步。
鸡枞侦查兵在集体洗澡中
对于已经挑选好了的特种兵苗子，要对它们进行集中的、统一的清洁清理，对于山林匪气较重的侦查兵，这个时候就要作为重点检查对象，争取将这些隐藏较深，表面考核挑选疏忽了的，清理干净。特别是身体上的残缺或者是不健康的，倘若这个时候发现，更有利于城市特种兵的战斗力塑造。
将已经做了全面清洁与清理的鸡枞侦查兵，及时把它们带出训练场，在休息场上，给它们配置上上好的透气设备，让它们完全弃除身上的匪气作风，完完全全容入到全新的都市特种兵训练中，为保护您强大的味蕾作出应有的贡献。
透气中的鸡枞侦查兵
鸡枞侦查兵用刷子或小刀去除表面黄泥，沥干水份后手撕成细丝条状。
大山鸡枞城市特种兵简单训练做法：
一、鸡枞菌汤
材料：鸡枞菌、猪肥肉、水、盐
做法
1、鸡枞菌从中间一分为二切开，这样煮出来的鸡枞菌味道更佳，更入味。
2、猪肥肉切成约大小均匀、厚度相同的小片。
3、肥肉不加油直接入锅，加一点清水开中火煮。水干后转小火，猪肉变成金黄的肉渣就可以了。
4、锅中依次加入清水、鸡枞菌，大火煮沸转中火再煮10分钟左右，放入少许盐，出锅即可。
刚刚训练出场的城市特种兵护胃汤
二、【三丝鸡枞菌】
材料：鸡枞菌、青椒、红椒、盐、味精、精制油、姜、蒜片
做法：
1、将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡?菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
刚刚训练出场的特种兵养胃餐
城市护胃特种兵选拔，其条件极其残酷，要求标准也特高，从大山丛林侦查兵，成长为城市护胃特种兵，其道路漫长而艰辛，这就要求丛林侦查兵不但要有高超的武艺，还得有强劲的身体。
所以，鸡枞这支丛林侦查兵，要想进入城市中，长久作战，其道路漫长啊。
希望大家发表意见，鸡枞这么吃，可以吗？谢谢！
