香酥鸡翅做法
主料：鸡全翅5-6个�?/p>
香料：花�?克、小茴香3�?/p>
、干辣椒�?克�?/p>
配料：姜�?0克、葱�?0克、黄�?0克、酱�?5克、香�?0克、食�?克、胡椒粉3克�?/p>
脆皮糊：清水150克、面�?5克、玉米淀�?5克�?/p>
详细做法�?/p>
1、把鸡全翅放入清水中浸泡出血水，冲洗干净。然后用刀将鸡翅中部位从内侧划三刀便于入味，将鸡翅翻过来，稍用力用刀拍打两下，将鸡肉拍松，鸡翅根肉厚的地方用刀尖扎几下方便入味，全部处理好后再次冲洗干净，控干水分，备用�?/p>
2、将香料：花�?克、小茴香3克、干辣椒�?克放入干锅中小火焙干，焙出香味后，盛入盆中，备用�?/p>
3、将处理好的鸡翅放入香料盆中，再加入配料：姜�?0克（拍松）、葱�?0克（拍松）、黄�?0克、酱�?5克、香�?0克、食�?克、胡椒粉3克，一起抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌�?小时以上，备用�?/p>
4、将腌制好的鸡翅，用保鲜膜封起来，保鲜膜扎两个孔，防止胀起来，锅开后放入蒸笼中，蒸�?5分钟左右后取出，取出后将鸡翅挑出来，抖落多余的材料，备用�?/p>
5、盆中加入面�?5克、玉米淀�?5克，搅拌均匀后加入清�?50克搅打成稀糊状，备用�?/p>
6、锅中加入适量植物油，油温160°-180°左右时，将鸡翅放入面糊中裹一层面糊，下入油锅中炸至定型微 *** 后捞出，油温再次升高�?40°时再次放入鸡翅炸至金黄酥脆后即可捞出�?/p>
#肉食主义狂欢#可以传承卤水的卤鸡翅自己家做的卤鸡翅，既好吃又便宜，卤水还可以冰冻起来下次用，那你还不赶紧试一试？ 再顺便卤点素菜，我这次卤的是豆腐皮。鸡蛋、豆腐干、土豆、等等都可以卤哟�?/p>
By 澄还是橙�?/p>
用料- 鸡翅膀 500g
- 香叶 5�?/li>
- 八角 4�?/li>
- 花椒 30�?/li>
- 草果 1�?/li>
- 干辣�?6�?/li>
- 生抽 150�?/li>
- 老抽 30�?/li>
- 白糖 50�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- 姜片 5�?/li>
- 豆腐�?1�?/li>
1、鸡翅用姜片和料酒腌�?0分钟
2、冲洗一下，鸡翅两面都用刀划开备用
3、冷水下锅焯水，加入一勺料酒去�?/p>
4、再加入一个八�?/p>
5、煮开后撇去血沫，沥干水备�?/p>
6、洗锅放入清水，加入老抽、生抽、白糖和鸡翅
7、加入八角、花椒、干辣椒、草果、香�?/p>
8、下入豆腐皮，卤20分钟后尝尝味道，味道足够后就可以捞出了，不够就再卤一会儿
9、出锅的豆腐皮～先开始吃�?/p>
10、盖盖卤2小时后的鸡翅，也可以捞出啦～
11、开吃～好美味～
小贴�?/strong>卤水用完不要倒掉，不然就可惜了！ 用大火猛煮，直到锅内是浓稠的汁液，然后关火装瓶，放到冰箱冷冻起来，等到下次想卤什么的时候，直接拿出来加水就可以做卤味了，未来的卤味，盐不够加盐或者生抽，辣味不够加辣椒，麻味不够加花椒就行，可以传承的卤水就保存好了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
明天母亲节，记得做这道菜，出锅香味扑鼻，下饭一流，真的太香�?/strong>明天就是母亲节了，在我国，在我这个年代，对母亲表达爱意是很含蓄的，在外上班就发个红包，然后问候一下，最近怎么样。在家就说个节日快乐，有条件就会送一份礼物。除了祝福跟送礼物给妈妈以外，也做一顿丰盛的晚餐给她吃。节日里面的餐桌上一定少不了“硬菜”，硬菜大部分指的是肉类或者海鲜类。我最喜欢用的食材就 *** 肉，鸡肉蛋白质含量丰富，而且脂肪含量很低，非常适合年纪稍大的人群，吃着不用担心，身体也没有过多负担�?/p>
这次就分享一道母亲节必备的家常菜——电饭锅焖鸡。电饭锅焖鸡跟锅里炖出来的还是有一定的差距，电饭锅是密封 *** 的，能很好地保留住鸡肉本身的味道跟营养，口感也更好，能把握准备，把肉焖煮到恰到好处。这道电饭锅焖鸡是我吃过最简单，味道最香的做法。大家一定要试一试，出锅后香味扑鼻。连汤汁都能不剩，用来拌饭简直一流�?/p>
因为家里人不喜欢吃鸡胸肉，太柴了，所以我会另外买鸡腿跟鸡翅，一定要用新鲜的鸡，吃着味道香，没有腥味。如果逼不得已使用速冻鸡，那么一定要做去腥处理。明天母亲节了，不知道做什么给母亲吃的就试试这道做法吧！味道香得很！下面就分享详细的 *** 步骤。赶紧收藏起来，不要错过啦！
【所需材料�?/p>
一块鸡全腿，一块鸡全翅�?/p>
腌料：适量盐焗鸡粉，适量生抽，适量蚝油，适量生姜�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1.准备鸡全腿跟鸡全翅，数量根据家里人数来定。用刀切成块备用。这两个部分的肉质最嫩，味道香。当然用整只鸡也可以�?/p>
2.鸡肉斩件之后放入碗中，往里面加入适量的盐焗鸡粉，适量生抽，适量蚝油，少许香油，抓拌均匀，放在一边腌制一会。盐焗鸡粉里面有用量说明，按照要求添加即可�?/p>
3.腌制时间切点生姜片�?/p>
4.电饭锅清洗干净，在底部铺上前面切好的生姜片�?/p>
5.然后再把腌制好的鸡肉倒进来。平铺均匀，不用防水�?/p>
6.盖上电饭锅盖子，开启煮饭键即可�?/p>
7.时间到了之后打开盖子，看到里面的汤汁很多的话就继续点开蒸煮键，把里面的水分收干即可�?/p>
小贴士：
1.鸡肉去腥用葱姜是更好了，没有异味，料酒不建议使用，味道太重了�?/p>
2.一般煮饭键都要半个小时，怕干烧的就加小半碗清水即可�?/p>
#厨房有维达洁净超省�?蚝汁柠檬鸡翅今天就是520了，早上我送好小朋友去上学，在路边的猪肉摊位买了点肉，因为我还要赶着上早班，时间紧迫，不能去市场买菜。但是为了能给节日增加点氛围，我中午在下班的路上去逛了两个菜市场，买了一点菜，准备今晚可以庆祝。没想到等我把菜买回来，宝爸说今晚一起去外面吃以庆祝节日。我坚持着要在家里吃，可是宝爸为了不想我太辛苦，非把我请到外面去吃了�?宝爸二话不说把我买的肉菜分别放入了冷冻室和冷藏室，在宝爸的盛情之下，我不得不依了他。今晚我们一家人来到了自助烤肉店，去了烤肉店才觉得后悔了，烤肉店里都是冻肉，完全没有什么食欲，我们随便夹了一点烤了填饱肚子。小朋友几乎都不吃，回来她嚷着吃不饱，幸亏今天下午腌制了鸡翅，腌制鸡翅只需加入生抽、蚝油和柠檬等调味料腌制，烤出来的鸡翅真是好吃到吮指�?/p>
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡全�?4�?/li>
- 柠檬 半个
- 酱油 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 芝麻香油 5毫升
1、准备好材料
2、鸡翅洗净后，放入密实袋里，加入柠檬皮，蚝油、生抽、盐和芝麻香�?/p>
3、密实袋收好封口，把鸡翅和调味料一起抓拌均匀进行腌制，放入冰箱冷藏室冷藏半天
4、把腌制好的鸡翅尖用锡纸包好，放入烤盘里
5、放入预热好的烤箱中层，�?00摄氏度上下火�?5分钟
6�?5分钟后，取出鸡翅刷上一层厚厚的腌制鸡翅的酱汁，翻面也刷�?/p>
7、放入烤箱继续烤至鸡翅熟透，表面呈金 *** 即可
8、完�?/p>
9、出炉后撕去锡纸
10、近看一�?/p>
11、再�?/p>
12、鲜嫩多�?/p>
13、好�?/p>
14、美�?/p>
15、烤盘用维达厨房清洁卫生湿巾轻轻一抹就 *** 净净
16、用清水冲洗后再用维达厨房纸巾拭干，烤盘轻松就可以清�?/p>
小贴�?/strong>1、腌制鸡翅加入柠檬片可以给鸡翅去腥提果香�?2、烤鸡翅期间要给鸡翅刷上腌制鸡翅的汤汁，这样烤出来的鸡翅才会鲜嫩好吃，不会干�?3、烤鸡翅后最烦恼就是洗烤盘和擦烤箱了，不过不用担心，我有厨房的好帮手——维达厨房清洁卫生湿巾，烤盘只需用湿纸巾轻轻一抹就 *** 净净了，用清水冲洗一下，再用维达厨房纸巾擦拭就 *** 净净的啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
#做饭吧！亲爱�?香酥鸡翅做的对，脆嫩满足又美�?/strong>#做饭吧！亲爱�? 我 *** 和小孩都非常喜欢吃油炸的食物，一直想自己做那个香脆可口的鸡翅膀，在偶尔的一次机会发现了原来这样做的粉浆是可以在 *** 后依旧保持到香脆的效果现在真心推荐给大家
By Min-🙊🙊🙊
用料- 鸡翅 10�?/li>
- 奥尔良粉 20g
- 太太乐鸡�?10g
- 太太乐芝麻香�?20g
- �?3�?/li>
- 糯米�?50�?/li>
- 粘米�?50�?/li>
- 食用�?1�?/li>
1、先将鸡翅膀洗干净，在正面划上两刀，方便入�?/p>
2、加入盐，太太乐芝麻香油，太太乐鸡精，新奥尔良粉
3、材料包
4、戴上手套将所有调料和鸡翅伴均匀（盖上保鲜膜放入冰箱或者常温腌制味道）建议腌制时间为半�?/p>
5、腌制好后将糯米粉和粘米粉混合进鸡翅膀中搅拌均匀，更好能使每个鸡翅都能粘上粉浆（在这里说明一下，糯米粉和粘米粉比例一定是1�?�?/p>
6、油锅加热冒泡，加入鸡翅膀
7、两面转�?/p>
8、捞起过滤油（大�?0分钟炸了�?/p>
9、然后在大火加热油锅倒入原来炸的鸡翅膀继续油炸，炸至金 *** 即可上盘
10、原图鸡翅 *** 后依旧香脆可口
11、因为咬开露出雪白的肉肉，因为割不深所以里面没流油，但是依旧可�?/p>
鸡翅的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
香到舔手指的咸蛋黄鸡�?/strong>不用烤箱，香到舔手指的咸蛋黄鸡翅膀�?(悄 *** ：这里这里)每当夜深人静，我真的需要一顿夜宵！学习了这道菜，简单又好吃，快做起来～ 花费时间�?2分钟 花费快乐币：13�?
By AD不缺�?/p>
用料- 鸡翅�?6�?/li>
- 咸蛋�?4�?/li>
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 玉米淀�?2小勺
1、鸡翅洗净，扎几个小孔好入�?/p>
2、准备腌料：生抽2勺、料�?勺、鸡�?个、姜片、盐、淀�?�?/p>
3、腌料放进鸡翅碗里，抓匀腌制20分钟
4、腌好后裹上淀�?/p>
5、小火慢煎至两面金黄�?/p>
6、另起一锅油，加�?个咸蛋黄翻炒出泡 加入鸡翅炒匀即可，减脂的姐妹可以吸吸油，最后撒上芝麻即�?/p>
7、完结撒花～来吧姐妹们，碰死鸡翅！我是AD，跟着我吃不缺钙～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
真的�?只翅膀的鸡吗？近些年， *** 里有一些奇怪的传言。有人说，肯德基所用的鸡有6只翅膀，也有人说那是速成鸡，天天吃激素。那么真的是这样吗？作为行业内的专业人士，我今天试着说说这个事情�?/p>
来源于网�?/p>
先自我介绍一个，本人毕业于西北农林科技大学动物营养专业，学士学位；安徽农业大学兽医专业，硕士学位。从�?0年来，我亲自养过肉鸡、孵化场也工作过，今天以专业的态度，分析一下这些说法的真伪�?/p>
之一�?鸡是否可能有6只翅膀。回答是肯定没有。生物都有自身的遗传因子，我们所见过的鸡，都是两只翅膀，这是正常的遗传。然而，我们不排除有变异的情况。在父母代鸡受到了致畸因子的影响的情况下，有可能出现一些基因突变。例如受到辐射，吃了致畸的食品 *** 品，影响了 *** 卵（也就是授过精的鸡蛋），这样的蛋经过孵化，一部分会在孵化的过程中胚胎死亡，也有一部分孵化出来，成了怪物鸡。我本人在孵化场工作的时候就经常看到刚孵化出来的光头小鸡、三只腿的小鸡等等�?/p>
来源于网�?/p>
那么，大家为什么没看到过呢？因为这样的鸡是出不了孵化场的，孵化场卖出的小鸡，都是经过精挑细选，然后注射 *** 后才出场。这样的畸形鸡雏，或者体弱的鸡雏，就被无害化处理了，不会进入养殖环节。所以，网上流传�?只翅膀的鸡，纯属无稽之谈。不涉足这个专业的人，会在消费中被误导�?/p>
来源于网�?/p>
第二�?肉鸡是否吃激素。 *** 是肯定不吃激素。那么为什么肯德基用的鸡一个月就长那么大呢？是不是速成鸡？带着这些问题，我们来了解一下白羽肉鸡。白羽肉鸡是外来品种，国外科学家经过良种选育，把生长快的鸡进行杂交育种，培育出多个白羽肉鸡品种。再加上国内饲料工业的科学发展，电脑配制饲料，配方科学，营养充足。目前，白羽肉鸡大约30天就能从小鸡雏长�?斤重�?/p>
来源于网�?/p>
那么，肯定有人会怀疑饲料里会不会加了激素？目前法律越来越严格，国家明文规定饲料里面不允许添加激素类物质。近几年，连抗生素都不允许添加到饲料里面，情节严重的要追究法律责任。所以，鸡长得快并不是激素的作用，这是遗传育种与饲料工业配合的功劳�?/p>
来源于网�?/p>
除了白羽肉鸡，我国也有多个自己的肉鸡品种。专业名词就不说了，它们的共同特点就是羽毛为 *** ，所以又称为黄羽肉鸡。我们在菜市场上见的活鸡，一般都是这种。黄羽肉鸡根据品种不同，生长速度也不尽相同。有�?0天就能出栏，有的则需�?20天出栏�?/p>
来源于网�?/p>
今天，给大家分析了一下关于日常生活的一些谣言，从专业的角度分析了谣言的讹误之处。希望能给大家的生活带来帮助，如果读者喜欢，以后还会为大家分析更多有关畜产品的是是非非。感谢您阅读本文�?/p>
@周口�?10种鸡肉做法交给你�?�?/strong>鸡翅膀烧香�?/p>
材料�?/p>
鸡全�?个、鲜香菇400克、油盐适量、葱1段、姜1块、大�?瓣、花�?0粒、八�?个、料�?汤匙、红烧酱�?/2汤匙、生�?汤匙、白�?/2汤匙
做法�?/p>
1.将鸡翅膀洗净，再用刀斩成块，将香菇切掉根部，再投洗干净，将香菇片成两片两片
2.锅加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯�?-5分钟，撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致
3.下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好�?/p>
4.锅加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上�?/p>
5.加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味，待加热至剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘即可
蒜香风味烤鸡翅，在家用空气炸锅就能做出非常好吃的鸡翅膀之前很少做这个口味的，买了一包调料，现在只要使用配比适当，调味包可以完全代替店铺里的出品，不需要再到外面去买了。在家就能做出非常好吃的鸡翅膀，而且品相还真不错�?/p>
鸡翅十个
料酒一�?/p>
生抽一�?/p>
蒜香风味烤鸡调料半包
锅里面烧开水，加一勺料酒，然后把解冻之后的鸡翅放到里面去焯水，撇去浮沫，捞出备用�?/p>
蒜香风味会很香，但是一点都不辣，这一次做个不辣的口味�?/p>
将鸡翅膀的两面都划上三刀，这样更容易入味�?/p>
倒入半包腌料，充分地搅拌均匀�?/p>
加入一勺生抽，天气热的话可以放冰箱里冷藏，腌制两个小时�?/p>
中途可以翻一下面，让每一个鸡翅膀都充分裹上酱料�?/p>
然后就是开烤了�?00�?8分钟�?/p>
空气炸锅里面放一个锡纸盘，这样就不用洗锅了，很省事�?/p>
烤了一半的时间可以把抽屉抽出来，所有鸡翅翻个面�?/p>
时间到了以后，鸡翅膀就烤好了，这个时候的状态是外皮有点稍许的金黄焦脆，而里面是带汁水的，而且肉很嫩，很好吃的�?/p>
小贴士：喜欢吃得更香更焦一点的，可以加长烤制的时间，不过呢，要随时拿出来看一下，以免烤糊了�?/p>
家庭煎锅版奥尔良鸡翅自从去朋友家吃过这个烤鸡翅，一个月在家已经做了三次，每次大人孩子都抢着吃，再也不用惦记KFC的奥尔良烤翅了！
By 云梦厨房
用料- 新奥尔良烤鸡腌料 25�?/li>
- �?2�?/li>
- 十三�?3�?/li>
- 鸡翅�?7�?/li>
- 料酒 1�?/li>
1、从市场上买的新鲜鸡全翅，回家洗净。翅根和鸡翅切开，分别改刀划开，沥干水分备用！
2、调料店买的奥尔良腌料，我挑选的是这家最贵的一种，因为想着贵的味道应该会更好！
3、鸡翅放入盆中，倒入适量料酒、少量盐和十三香，再加入适量奥尔良腌料，搅拌均匀保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏腌制半小时�?/p>
4、腌好的鸡翅如图，煎锅烧热倒入油，将鸡翅摆好，火力不均匀，可以将翅根放在火旺的地方，鸡翅放小火的位置，因为翅根肉厚难熟！
5、小火煎至十分钟翻面，再煎十分钟即可出锅�?/p>
小贴�?/strong>盐要少放，因为腌料里含有很多盐分�?煎烤的时候一定小火，不然容易焦糊�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
