01清汤米粉
*** 过程：
1.米粉提前泡软
2.煎一个荷包蛋
3.碗中放入葱花，一勺香油，一勺生抽，小半勺鸡精
4.小半勺盐，适量黑胡椒粉，放入榨菜和紫菜，水 *** 入米粉
5.煮熟放入青菜烫熟，加适量煮米粉的汤
6.放入米粉青菜和荷包蛋即可
PS：喜欢吃辣的朋友，可以加一点坛坛乡蒜蓉辣椒酱进行提味
02紫菜魔芋丝鲜汤
*** 过程：
1.粉丝和魔芋丝用开水泡十分钟
2.紫菜开水泡十分钟
3.粉丝魔芋丝铺底，码上紫菜、鱼丸、香菜、小米辣适量，加开水，微波炉高火8分钟端出
4.生抽2勺，胡椒粉1勺，鸡精0.5勺，盐、坛坛乡蒜蓉辣椒酱搅拌均匀倒入
03火腿鸡蛋粉丝汤
*** 过程：
1.先煎一个蛋皮
2.然后放入火腿炒香
3.倒入清水
4.将蛋皮卷好切成条，撕几片紫菜，再加两勺生抽、适量盐和鸡精
5.水开之后下入泡软的粉丝，煮至3到4分钟就好啦
6.把煮好的粉丝和汤盛到碗里，加一些葱花，滴几滴香油
04酸辣青菜粉丝汤
*** 过程：
1.碗里加蒜末、小米辣、辣椒面、热油激香
2.两勺醋一勺生抽
3.少许盐和白糖，一勺蚝油搅匀
4.水开下粉丝煮熟，放入上海青烫熟
5.加入煮粉丝的汤
6.放入粉丝和青菜拌匀即可
05番茄虾滑粉丝汤
*** 过程：
1.西红柿开水去皮
2.西红柿切丁、粉丝、虾滑备用
3.锅里加少许油，西红柿翻炒出汁
4.加一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐，加入适量清水。水 *** 入虾滑，再放入粉丝煮两分钟
06紫菜虾皮粉丝汤
*** 过程：
1.炒一点蒜油，蒜炸至金黄
2.粉丝泡一下，用剪刀中间剪一下煮熟
3.紫菜、榨菜、虾皮、葱花、生抽1勺、陈醋1勺、鸡粉1勺、蒜油、煮粉汤浇一下
4.加入粉丝即可
07鸭血粉丝汤
*** 过程：
1.粉丝和魔芋丝用开水泡十分钟，粉丝魔芋丝铺底，加日本豆腐、鸭血片、豆腐丝/豆泡（可不加）、香菜/芹菜叶，加入开水
2.微波炉高火5分钟端出
3.生抽2勺，胡椒粉1勺，鸡精0.5勺，盐适量，香油一丢丢，搅拌均匀
4.倒入汤里，搅拌均匀即可
08酸汤肥牛粉丝汤
*** 过程：
1.粉丝用开水泡5分钟
2.肥牛片开水泡一下，去血水去腥
3.粉丝、青菜、肥牛码好，倒入开水
4.五香辣椒粉2大勺、坛坛乡蒜蓉辣椒酱1勺、鸡精、盐适量，搅拌均匀，微波炉高火15秒
5.加醋3勺，生抽2勺搅匀
6.调料倒入碗中，高火3-5分钟即可
09牛肉丸粉丝汤
*** 过程：
1.少油炒至蒜末金黄
2.倒入适量清水，下牛肉丸
3.煮开后加入粉丝煮2分钟
4.加1勺生抽，适量盐，少许鸡精，撒上葱花即可
胃口好运动少，稍不留意就会长胖，要想吃好又不长胖，这几道菌菇汤一定要做，营养丰富，入口鲜美可口，大人小孩都爱喝，减肥减脂必备，连喝三碗都不够！
【菌菇瘦肉粉丝汤】
-食材以及调味料的准备：菌菇适量，瘦肉100g，粉丝1把，香葱1根，料酒1勺，生抽1勺，橄榄油1勺，玉米淀粉1勺，盐少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、瘦肉切丝，加入盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺橄榄油、1勺玉米淀粉，拌匀腌制15分钟。
2、锅中加入清水，水 *** 入菌菇，焯水捞出。
3、锅中倒入橄榄油，放入葱花爆香，放入菌菇翻炒后，加入清水、粉丝。
4、煮开后加入瘦肉、盐，瘦肉变色后，撒入葱花即可出锅。
超好喝的菌菇瘦肉粉丝汤，汤鲜味美，营养丰富，好喝不胖，鲜掉眉毛！5分钟就搞定了！喜欢的朋友赶紧试试吧！
【菌菇豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：嫩豆腐1块，海鲜菇适量，蟹味菇适量，鸡蛋1个，火腿肠1根，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、食材洗净，豆腐切小块；火腿肠切丁；鸡蛋打散，备用。
2、锅中放少许橄榄油，加入葱花爆香，倒入菌菇炒软。
3、然后再加入火腿肠、适量清水煮开后，放入豆腐再次煮开。
4、加入少许盐，淋入淀粉水，淋入蛋液，放胡椒粉、鸡精，撒上香葱即可出锅。
超鲜美的菌菇豆腐汤，低脂低卡，好吃不怕胖，味道还特别鲜美，减脂的姐妹可当主餐哟，喜欢的一定要试试呀！
【菌菇豆腐鲫鱼汤】
-食材以及调味料的准备：鲫鱼1条，嫩豆腐1小块，海鲜菇蟹味菇适量，生姜1块，香葱1根，枸杞适量，料酒2勺，盐少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、鲫鱼洗净改花刀，加入姜丝、1勺料酒、适量的盐抹匀，腌10分钟；豆腐切小块。
2、锅中放入清水，水 *** 入菌菇，焯水捞出。
3、锅中烧油，烧七成热后放入鲫鱼，一面煎黄后翻面再煎，两面煎好。
4、放姜丝、葱段、1勺料酒，再加入适量的开水，大火烧开。
5、汤汁变奶白后，放入豆腐、菌菇、盐，大火继续煮5分钟左右。
6、出锅前加入枸杞、葱花点缀，真是鲜掉眉毛啦！
巨好喝的菌菇豆腐鲫鱼汤，低脂低卡，高钙高蛋白，最重要的是汤鲜味美，口感爽滑，老少皆宜，赶紧做起来吧！
今天分享妈 *** 菜，3分钟学会-鸡蛋炒粉丝最喜欢妈妈做得炒粉丝了，小时候能吃3大碗。3分钟就可以学会了，用猪大油炒出来的，真香，不喜欢用猪大油的，用色拉油~
粉丝的作用与功效：增进食欲，补充能量
适用人群：一般人群都适宜
禁忌人群：糖尿病患者
鸡蛋炒粉丝
需要的食材
粉丝 2个（2卷）
鸡蛋 2个
青菜 3颗（油菜，生菜，奶白菜等均可）
胡萝卜 1根
酱油 少许
十三香 3克（王守义13香）
盐 2克
白胡椒粉 2克
烹饪步骤
步骤.1/7
粉丝提前用温水浸泡30分钟，泡制没有硬心
PS:炒的粉丝，我个人建议用凉水泡，凉水浸泡2-3小时。虽然时间长，但是炒出来口感好一些，就是用手一掐就断，没有硬心。
温水浸泡30分钟
步骤.2/7
胡萝卜，青菜切丝，注意青菜的叶子和根部分 *** 。
胡萝卜青菜切丝
步骤.3/7
锅放少许油，炒鸡蛋，打散，老嫩根据自己口感，炒后盛出备用。
鸡蛋打散开
步骤.4/7
锅放少许油，放入胡萝卜和青菜根，煸炒至8分熟，放少许盐。
步骤.5/7
加入粉丝，酱油，十三香，白胡椒粉，继续炒，炒至粉丝断生，用筷子打散开，搅拌均匀。注意别被烫着，防止糊锅，粘锅改用中小火。粉丝断生之后放入青菜叶子，搅拌均匀。
粉丝断生之后在放青菜叶子
步骤.6/7
出锅前倒入炒好的鸡蛋。
倒入炒好的鸡蛋
步骤.7/7
喜欢吃辣的可以放入少许辣椒油，老干妈，牛肉酱等等。
炒好鸡蛋炒粉丝
PS:有一定基础的人士，可以先炒粉丝，提前把锅烧热，烧到冒烟那种，（注意别被烫着）放入凉油，放粉丝，倒入少许酱油，大火迅速翻炒粉丝，慢了会糊锅，粘锅，有少许是正常的。炒至8成熟倒入青菜，胡萝卜，调味放盐，鸡精，白胡椒粉，十三香。继续翻炒均匀，最后倒入鸡蛋，翻炒均匀装盘即可。配料还可以搭配肉丝，火腿丝，午餐肉，小葱段，洋葱丝。绿豆芽等等继续加入香菇，虾皮，香菜段，洋白菜丝，就是传说中的洋白菜炒粉丝啦。
作者温馨提示：我希望大家在学到料理的同时，也能学到一些营养知识。为了您和家人的健康，一定要看看忌口人群。这就是我为什么要把那些放在上面的原因。希望大家多多点赞，关注，转发，评论。作者拜谢各位读者！
天冷好好吃晚餐，给家人做了2菜1汤，家常味道好，全家喜欢进入了12月，应节气，真的是一天比一天寒冷。这样的天气，除了要注意保暖，家里的饭菜更是不能将就，食材多样化，有肉有菜还有汤，这才是正确之选。热乎乎，温暖身体，吃着舒服！
瞧瞧宝妈晚餐给家人做了什么好吃的：猪肉粉条炖油面角+土豆片烧干豆腐+西红柿鸡蛋汤，主食是米饭。
这一桌，菜码都很大，一家四口吃得足足滴！2菜1汤标准，食材都很家常，除了油豆角是夏天冷冻储存的，其余都很好找，简简单单3样，食材可是没少用，完全符合食材多样化，肉、菜、汤还都配齐了，别看花钱不多，营养丰富，还可下饭了，全家都爱吃。
【猪肉粉条炖面油豆角】寒冬吃上油豆角是一件很幸福的事儿！这还得归功于老弟和弟妹两口子，夏天回老家的时候给带回一丝袋子面豆角，我嫌太多了，弟妹教我焯水后再冷冻的 *** ，嘿，这个冬季可有口福了！
需要的食材：带皮肥瘦猪肉，冷冻面豆角，土豆粉条，葱姜，八角，酱油，料酒，盐，植物油
做法：
1，把食材都准备好。猪肉和面豆角都是冷冻的，用之前把猪肉解冻，面油豆角无需解冻，用的时候直接下锅炖即可
2，解冻的猪肉切成薄片，锅里加植物油烧热，把肉片和葱姜、八角一起下锅煸炒
3，肉片炒到微黄吐油的时候，顺锅边淋入一些料酒翻炒去腥，再放适量的酱油炒上颜色，加入清水，再把土豆粉条冲洗去灰尘，一起下锅。大火烧开后盖上锅盖中火炖8分钟，中途放盐调口味
4，把冷冻着的面豆角下锅炖5分钟，关火出锅
【土豆片烧干豆腐】 食材都很家常的一道下饭菜，土豆烧到起沙，和软乎乎的干豆腐是绝搭，太下饭了！
需要的食材：干豆腐，土豆，肥瘦猪肉，尖椒，胡萝卜，葱姜，料酒，酱油，盐，植物油，水淀粉
做法：
1，食材准备好。干豆腐我是冷冻储存的，用的时候泡水里化透即可。土豆去皮洗净，尖椒和胡萝卜洗净
2，把土豆切略厚的片，胡萝卜切片，干豆腐切菱形块，尖椒去籽后切块
3，煮锅里加水烧开，倒入干豆腐煮开待用。煮过的干豆腐没有豆腥气，吃着还软乎
4，炒锅加植物油烧热，油稍微大点。把肉片和葱姜一起下锅炒香，肉片变色，加点料酒翻炒去腥，倒入胡萝卜土豆片翻炒几下，把干豆腐捞出来下锅，加入到食材2/3的清水，加盐，大火烧开后转中火烧
5，等到土豆片刚要有点出茸的时候，放入尖椒大火煸炒至断生
6，淋点酱油炒上颜色，加入水淀粉勾个薄芡，关火出锅
【西红柿鸡蛋汤】冬季要常给家人做点汤喝，温暖身体，胃里也舒服。说起做汤，我觉得当属西红柿鸡蛋汤了，不但营养丰富，做起来还快手，还解油腻。
需要的食材：西红柿，鸡蛋，葱花，植物油，盐，香油，水淀粉
做法：
1，把食材都准备好。西红柿切成丁，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散，再切点葱花
2，锅里加植物油烧热，加葱花炒出香味，再倒入西红柿丁，放盐，小火炒到西红柿变软出茸
3，加入清水，大火烧开煮1分钟至滋味浓郁，再加入适量水淀粉，用饭勺慢慢搅2-3圈，这时候的汤是略微有点稠度
4，淋入鸡蛋液，蛋花成型后搅动一圈，关火，淋入少许香油，出锅吧，好喝极了！
粉条里倒入鸡蛋液，出锅瞬间变美食，十几分钟轻松解决全家人早餐我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
1.往粉条里打入鸡蛋，筷子搅一搅，出锅瞬间变美食，十几分钟就可以解决全家人的早餐，就连挑食的孩子也爱吃，一起看看是怎么做的吧。
2.首先准备一把红薯粉条，用剪刀从中间把它对半剪开，剪好之后放入漂亮的大碗里，倒入没过粉条的开水。把它浸泡八分钟，把粉条泡软。
3.这个时间我们来准备一点配菜，半根胡萝卜，先把它切成薄片，再改刀切成细丝。一根绿芯的黄瓜也改刀把它切成细丝。再准备一块小孩子爱吃的火腿肠，改刀切成细丝，都切好之后放入大碗中，几颗小葱，把它切成葱花，也放入大碗里。
4.接下来在带花的小碗中打入三个鸡蛋，夏天为了避免有坏鸡蛋，单独的打入碗里，再放在一起，往里面加入几滴白醋，去腥增香，用筷子把鸡蛋液给它搅散，先放在一边备用，这会儿我们的粉条也泡好了，用筷子调起来，看到成这种透明状，捞出来控干水分，放入大碗里。把打好的鸡蛋液给它倒进来。
5.然后我们再用筷子给它调起来搅拌，使每一根粉条都均匀的粘裹上一层鸡蛋液。搅好之后跟所有的配菜放在一起。接下来调味，往里面加入食盐，少许的花椒粉，再加入一勺松茸调味料，适量的耗油。用筷子把它搅拌均匀，把所有的调味料搅拌至融化。
6.搅拌均匀之后，再少量多次的往里面添加面粉，面粉不需要加的太多，这里主要起到一个粘合的作用，我这里大约加入了100克的面粉。最后搅拌成这种粘稠状，像这样就可以了。
7.接下来，取出新电饼铛，淋入一勺的食用油，用刷子把它刷均匀。再调起来一筷子粉条鸡蛋糊放在电饼铛里面，一筷子的粉条糊就是一张小饼。用筷子把它整理的圆润一些。然后盖上盖子，先烙两分钟。两分钟之后，表面已经定型了，我们给它刷上一层薄薄的食用油，接着再给饼翻个面，使它受热更加的均匀，盖上盖子，继续烙。
8.中间我们可以翻两次面，最后烙至小饼两面呈这种金 *** ，用铲子按压，迅速回弹，像这样就可以出锅了。哇，真的是太香了，盛入盘中，美味即成。
9.这样一道营养又美味的粉条鸡蛋蔬菜早餐饼就做好了，朋友们看一下，用手按压这个小饼非常的柔软，金黄金黄的，看着就特别的有食欲，里面加了粉条鸡蛋，还加了黄瓜和胡萝卜，营养搭配也是非常的丰富。
10.因为加了火腿肠，挑食的孩子也爱吃，做法也是非常的简单，早餐再搭配一碗小米粥，营养美味又好消化，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。今天就给大家分享到这儿，喜欢就关注我哦！点击我的头像观看更多的家常美食，万分感谢，我们下期再见。
老话说：饭前喝汤，胜似 *** 方！推荐6道汤，美味营养、上桌就扫光很多人只知道“民以食为天”，却不知道“食以汤为先”，正所谓“饭前一碗汤，气死好 *** 方”，饭前先喝几口汤不仅有助于润滑肠道、促进吸收，还能增加饱腹感，从而减缓进食的速度，减少肠胃负担，坚持好习惯，健康自然来。
下面，就给大家分享6道“胜似 *** 方”的汤，营养美味、适合饭前喝，尤其秋天别错过。
一、番茄鸡蛋汤
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成 *** 洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
二、冬瓜木耳汤
1.木耳提前泡发后洗净、切成丝；冬瓜去皮，切成细丝；胡萝卜半根，也切成细丝，再切一点火腿丝放在一起；另外准备点葱花、香菜备用。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；盆中放入一小勺面粉、一小勺淀粉，用清水调成面糊备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.锅内烧油，放入葱花爆香，沿锅边加入适量的清水、倒入食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。
5.大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至沸腾转为小火，把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后淋点芝麻香油、撒上香菜美味即成。
三、三鲜豆腐汤
1.干香菇用温水泡上，泡软以后洗干净、去除香菇柄后切成丝；内酯豆腐轻轻地倒扣在案板上，也切成丝，内酯豆腐容易碎，不用切得太细，切好以后用清水泡上；香菜一小把，洗干净切碎；碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内烧水，倒入虾仁快速汆煮一下、去除腥味，开锅以后即可倒出。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克、胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐。
4.煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，用勺子轻轻地搅一搅，蛋花全部飘起以后淋入芝麻香油、撒上香菜美味即成。
四、香菇鸡汤
1.准备半只麻公鸡，剁成均匀小块，用清水浸泡洗干净；干香菇用清水泡发，去除硬根；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。
2.锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯烫30秒钟去除土腥味，然后倒出来冲洗干净；锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入料酒去腥，中火煮2分钟左右，煮出鸡块中的血水，开锅后打去浮沫，然后倒出来、冲洗干净、控水备用。
3.热锅烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，把鸡块倒进去中火煸炒2分钟去除水气，鸡块炒香以后放入葱段、姜片，继续翻炒出葱姜的香味，然后把炒好的鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至沸腾转为小火炖煮50分钟。
4.50分钟以后放入香菇，加入食盐调味，再放入几粒枸杞子，盖上锅盖焖煮5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面。5分钟以后撒点香菜或者葱花、美味即成。
五、老鸭萝卜汤
1.准备半只鸭子，去除鸭 *** 和鸭脚趾，把鸭肉剁成均匀小块，用清水冲洗干净，加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克去腥，抓拌至料汁被全部吸收，放在一边腌制半个小时；白萝卜去皮、切成菱形块；泡椒切圈，生姜切片，再准备点泡菜备用。
2.锅内烧水、倒入鸭肉，淋入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮两分钟把鸭肉倒出来，用清水冲洗干净、沥水备用。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，撒入几粒花椒爆香，倒入泡椒和姜片一起翻炒出香味，倒入沥干水分的鸭肉，转中火煸炒3分钟左右，炒干鸭肉中的水气，闻到 *** 味以后放入泡菜翻炒均匀，泡菜不仅能够去腥，还能给鸭肉增加特殊的香味。
4.然后把鸭肉盛放在烧开的砂锅中，倒入适量的开水，这一步不能用凉水，容易使蛋白质凝固，炖出来的鸭肉干硬不好嚼，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，转为小火焖煮50分钟。
5.50分钟以后把萝卜倒入锅中，稍微加一点食盐调味即可，盖上锅盖再焖煮5分钟，让萝卜的清香融入到鸭汤里面，萝卜炖软以后即可上桌食用。
六、雪梨银耳汤
1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除 *** 的硬根，剪成小块，银耳一定要用凉水泡口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；梨子去核切成片； *** 30克放入碗中，再加入适量的桂花酱增加清香感；另外准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、 *** 和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时，炖银耳千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳已经起黏、色泽晶莹，这个时候把米酒倒进去继续炖2分钟，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
4.好了，清润黏滑、温润滋补的雪梨银耳汤，秋天喝正合适。
“饭前一碗汤，气死好 *** 方”，其实后面还有一句，“饭后百步走，不用上 *** 铺”，养成良好的饮食习惯，就是在为健康打下坚实的基础。
之一美食编辑：小雅
火遍全网的炸蛋来啦，加西红柿和粉丝炖一炖，汤浓料足，开胃下饭大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃超下饭的“炸蛋粉丝汤”。
炸蛋是网上很火的美食，鸡蛋焦香酥脆可以直接吃，也可以做菜，也可以做成汤，像我今天给大家分享的炸蛋粉丝汤，炸蛋在汤汁中炖，让粉丝吸收汤汁，加了西红柿酸爽开胃，汤浓料足，汤汁泡米饭也是很好吃的。过年假期，这道美味也是很受欢迎的，老少皆宜，最主要的是步骤详细，做法简单，看一遍就能学会，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【炸蛋粉丝汤】
材料： 鸡蛋 粉丝 西红柿
辅料：小葱
调料：植物油 食盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油
做法：
1. 择洗干净的小葱，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用
2. 西红柿洗净用削皮刀削去外皮，如果西红柿比较柔软，可以用开水烫一下，烫掉外皮
3. 西红柿切成薄片，切去蒂部然后继续切成薄片
4. 接着改刀切成细条，最后切成西红柿丁
5. 全部切成西红柿丁，放入盘中备用
6. 在一个碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅匀备用
7. 起锅加入植物油，比平时炒菜的油要多一点，油热将鸡蛋液借助漏勺滑入锅内
8. 炸至焦黄后翻面，两面都炸至焦黄
9. 鸡蛋液分3次炸至，炸好装盘备用，留锅内底油下入葱段爆香
10. 倒入西红柿丁大火翻炒
11. 加入食盐能更好的炒出西红柿中的汁水
12. 加入蚝油，继续翻炒均匀，倒入清水煮
13. 加入鸡精，胡椒粉，生抽继续煮开
14. 煮2分钟后下入两把粉丝
15. 用筷子整理一下煮1分钟，加入炸好的鸡蛋，转中小火炖1分钟
16. 时间到了就可以出锅啦，倒入砂锅中更容易保温
17. 撒入葱花美味即享
温馨提示：
1、 将鸡蛋打入碗中用筷子搅散，等油温烧热借助漏勺将蛋液滑入锅内炸制
2、 炸制两面焦黄即可控油捞出，为了少浪费油，可以分多次炸制，
3、 硬的西红柿用刀削去外皮，软的需要用开水烫去外皮
4、 西红柿切成丁，炒的时候加入食盐能更好的炒出汁水
5、 粉丝不用泡直接下锅煮1分钟，下入炸好的鸡蛋炖1分钟鸡块
6、 出锅撒入葱花点缀，葱香四溢
按照上述 *** 做的炸蛋粉丝汤，炸蛋焦香，经过和粉丝一起炖软嫩多了，粉丝不坨不粘连，加了西红柿，更加开胃，看着直流口水，汤汁还能泡米饭，好吃极了，我家孩子能吃两碗饭，可以尝试做给家人吃，开胃又下饭，希望您能够喜欢。
阳过以后，提醒中老年人：少吃面条米饭，多吃4样，助力恢 *** 力这段时间 *** 放开后感染率暴增，如今基本全家感染很难防范，甚至出现阳 *** 满大街，阴 *** 不敢出门的情况。
我们的放开 *** 了全球进入“后 *** ”时代，虽然如今的新冠 *** 相比较于开始的的 *** ，传播率增加，但是毒 *** 已经减弱了40倍，但是它已经攻击肺部，会出现白肺的情况，对于身体的伤害是不可逆转的。尤其家中有老人和小孩的，高烧超过4天以上，就建议抓紧时间就医。
特殊时期，即使是阳转阴后，也不要大意。 *** 对于有基础疾病的人来说，很容易造成营养 *** 的情况；另外 *** 还有“复阳”的风险。除了要消毒、戴口罩之外，日常的饮食也要吃的有营养，为身体补充足够的能量，我们才能和 *** 一战到底。
如今感染高峰期，建议大家：多吃这4类食物，抵抗 *** 、助力恢复、精神头足，健康过大年。
之一样：富含高蛋白的食物
蛋白质是 *** 必需的营养物质，蛋白质一直被誉为“生命的基石”，在 *** 泛滥的时候需要注重高蛋白质食物的摄入，对 *** 的预防、治疗和康复十分的重要。
推荐做法：【醋溜牛肉】
1.一小块生姜切成末，用清水浸泡出生姜水；牛里脊肉顶着纹理切成均匀薄片，加入食盐2克、料酒5克、适量的生姜水，顺着一个方向把料汁打进肉片里面，加入一个蛋清、少许淀粉、植物油拌匀，然后腌制10分钟；碗中加入三个鸡蛋、少许食盐，搅散成蛋液备用。
2.一块生姜切成姜末，几粒大蒜拍扁后剁成末，大葱破切成葱花放在碗中，加入生抽10克、香醋10克、白糖少许、少许淀粉搅匀备用。
3.起锅烧油，油温6成热时倒入蛋液，把已经定型的鸡蛋推到一边让蛋液均匀受热，炒鸡蛋时油温要高一点，鸡蛋能快速凝固口感鲜嫩，鸡蛋炒熟以后盛出来备用。
4.起锅再烧油，油温四成热时把腌好的牛肉片倒入锅中，用勺子快速推散大约滑油30秒钟，肉片泛白定型以后立即倒出，保持肉片的鲜嫩。
5.锅内留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入牛肉片和炒好的鸡蛋，沿锅边淋入料汁开大火快速翻炒，让食材和料汁均匀融合，最后放入蒜末、少许香醋增香解腻，稍微翻炒一下美味即成。
第二样：富含维生素C的食物
维生素C是 *** 免疫 *** 必需的营养素，维生素C缺乏可使免疫功能降低，维生素C可以促进免疫球蛋白合成的作用，增强抗体产生。
推荐做法：【番茄鸡蛋汤】
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成 *** 洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
第三样：富含铁的食物
铁是 *** 重要的微量元素，可以维持正常的造血功能，参与氧的运输有重要作用，铁缺乏还会影响细胞介导的免疫功能，降低机体的抗感染能力。
推荐做法：【芹菜炒猪肝】
1.准备一把小香芹，去除根部后切成段，放入清水中淘洗干净。再切点红椒圈、蒜末、姜末放在一起备用。
2.准备一个鲜猪肝，打掉上面的筋膜切成片，切好以后用清水多淘洗几遍，一直洗至水非常清澈才可以，充分去除里面的血水，否则腥味太重。
3.准备一小块五花肉，去除肉皮后切成片备用。猪肝和芹菜一起炒比较清淡，配点五花肉吃着才香。
4.锅内烧油，放入芹菜段进行煸炒，加入一勺食盐，少许味精调味，开大火把芹菜炒至六成熟，倒出来备用。
5.锅内再烧油，放入五花片煸炒出里面的猪油，这样成菜才鲜香，五花肉煸香、煸出焦边以后放入姜蒜末一起爆香，淋入适量的生抽、料酒，倒入猪肝，转大火快速翻炒均匀，加入适量的蚝油、老抽上色、胡椒粉，把颜色炒均匀。
6.这个时候放入芹菜，这样芹菜既不会夹生、猪肝也不会炒老，放入红椒圈，大火爆出鲜辣味，勾入少许水淀粉，让调料更好地吸附在猪肝表面，翻匀后即可出锅，这道鲜香滑嫩的芹菜炒猪肝就做好了。
第四样：富含锌元素的食物
锌对 *** 免疫力起着关键作用，缺锌会削弱 *** 的免疫 *** ，补锌在预防和治疗感冒方面效果很好。除增强免疫力外，锌还可以促进呼吸 *** 的健康。
推荐做法：【红焖羊肉】
1.准备2斤后腿肉，切成2厘米见方的肉块；一根胡萝卜，去皮切成滚刀块；另外切点葱姜片，抓入俩八角、一小撮小茴香、一节桂皮、一块良姜、几片香叶备用。
2.起锅烧水，把羊肉冷水下锅汆煮2分钟左右去除血水，开锅后打去浮沫，然后捞出来冲洗干净。
3.热锅凉油，倒入羊肉块，中火煸炒2分钟左右，去除羊肉中的水气、把羊肉炒香，然后放入葱姜等香料，加入一勺辣椒酱，继续翻炒出红油，沿锅边淋入料酒去腥，加入适量的清水没过羊肉。
4.然后放入少许老抽、食盐、胡椒粉调味，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖煮30分钟。
5.30分钟以后捞出锅中的香料不要，放入胡萝卜继续炖5分钟，胡萝卜炖熟后加入鸡粉2克、蚝油5克补味，转大火把汤汁收浓，最后撒上香菜美味即成。
（曹）
明日秋分，不管多忙，记得给家人喝这汤，营养又美味，健康过秋冬#头条创作挑战赛#时间过得特别快，转眼之间就来到秋分节气，秋季是昼夜平分的时候，秋季的气息越来越浓郁，天气开始转凉，各地气温开始降温，心里都是凉飕飕的，身体十分虚弱，胃口也特别差。因为季节的变化，我们不仅仅需要多吃时令菜，还要多喝各种鲜汤，去除体内的寒气，暖胃又暖身，让营养更好消化和吸收。
今天分享一款低脂少油的汤品——榨菜鸡蛋粉丝汤，这汤选用榨菜，粉丝和鸡蛋 *** 而成，食材都非常简单，一学就会，汤汁特别鲜美。许多人之一次喝这款榨菜鸡蛋粉丝汤，到底要如何烹饪呢？不妨看一下正确做法吧。明日秋分，不管多忙，记得给家人喝这汤，营养又美味，健康过秋冬。
【榨菜鸡蛋粉丝汤的详细做法】
食材明细：选购好200克榨菜（榨菜是用芥菜腌制而成的食材，口味偏咸，口感非常清爽，可以搭配米饭和白粥，还可以做成各种菜肴，下饭非常不错），选购2圈龙口粉丝，土鸡蛋3个，料酒半勺，白菜少许，一丢丢芝麻油，香葱几根，生姜几片，猪油一勺，温水少许，水淀粉适量，食盐和鸡精各半勺，生抽一勺，胡椒粉半勺，其他调味品。
详细烹饪步骤：
步骤1：选购好榨菜，粉丝和鸡蛋，先把榨菜切掉多余的部位，榨菜切成细丝，榨菜用清水泡一泡，洗掉一些盐分，控干掉水分即可。
步骤2：将龙口粉丝放在碗中，加上少许温水，将粉丝提前泡发，还可以切成两半，香葱切成细段，生姜或蒜切碎。
步骤3：空碗里磕入土鸡蛋，用力将蛋液搅散，加上白醋或料酒，勾兑少许水淀粉，加上一丢丢食盐和胡椒粉，让鸡蛋提前调配好，准备好上述一些食材，开始 *** 这道榨菜鸡蛋粉丝汤吧。
步骤4：锅底刷上一些橄榄油，倒入一些鸡蛋液，中小火煎至成型，迅速翻炒片刻，倒入一些榨菜丝，加上葱白和姜末，迅速翻炒均匀。
步骤5：加上几大碗清水煮沸（或者选择温开水），加上一勺生抽和半勺蚝油，将汤汁搅拌均匀。
步骤6：依次加上食盐若干，半勺鸡精和胡椒粉，等待汤汁煮至入味，放入一些粉丝，等待粉丝煮至变软。
步骤7：滴入一些香油，撒上若干小葱花，关火出锅，这道榨菜鸡蛋粉丝汤就可以开吃了，汤汁非常鲜甜好喝，为秋冬季节打好基础。
榨菜鸡蛋粉丝汤是我家孩子爱喝的素汤，鲜美翻倍，比肉汤更受欢迎，喝起来暖和和，健脾和胃，促进营养的消化，为身体补充营养，不懂吃怪可惜。
你们有没有喝过这款榨菜鸡蛋粉丝汤呢？（全文配图都出自 *** ）
新冠 *** 会攻击肺部导致高烧不退，尤其是中老年 *** 多都有基础疾病，中老年人一旦感染 *** 后，很容易哦高烧脱水、没有食欲，几天内的营养摄入不足，年轻人扛一下能过去，但老人的身体本来就很脆弱，如果营养跟不上，身体一下子就垮了，从而导致送入抢救室。
老人如果 *** ，初期一定要及时的补充营养和液体，避免出现营养匮乏导致抵抗力下降的现象。建议中老年人除了吃 *** 外，多喝这6道热气腾腾的营养炖汤，不仅可以润肺止咳，还能增强免疫力，健康度过寒冬。
一、花甲萝卜汤
1.一个水果萝卜去皮切成细丝，加入一勺食盐拌匀腌制5分钟，挤干水分备用；大葱切成葱花；生姜切成片；再切一些小葱圈备用。
2.锅内烧水倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来，用清水冲去泥沙和杂质。
3.锅内烧油，放入葱姜爆香，再加入一小撮面粉熬成面油，然后倒入清水和花甲，加入半勺淡奶增加浓香，也可以用牛奶代替，加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，搅拌化开调料，汤汁烧开以后下入萝卜丝，最后撒入几粒枸杞，即可出锅。
二、椰子鸡汤
1.准备两个新鲜的椰子，倒出椰汁。再取椰肉，大刀一挥动，直接劈成两半。椰肉用小勺轻轻一挖就出来了，然后用水冲冲，把带皮的地方洗干净，然后随便切切，改成小块就行了。
2.椰子处理好以后，咱先炖上。更好用砂锅，炖出来更香更浓。把椰汁用密漏过一遍，省的有杂质。葱切大段，再放几个红枣、两根 *** 参大火烧开，然后把椰肉倒进去，转为小火慢慢炖。
3.准备嫩一点的三黄鸡，去除鸡 *** ，把鸡肉砍成小块。鸡肝相对比较腥，直接去除了。鸡爪也改成小块，一块用清水淘洗干净。把血沫全部洗掉，以免有腥味。
4.另起锅烧水，倒进去一点82年的白酒。把鸡块凉水下锅汆煮一下，去去里面的血水。小火慢慢加热，经常搅动，把鸡块汆透。
开锅以后倒出来，放清水里把血沫洗干净。
5.椰汁这个时候，已经炖了十几分钟了。大老远，都能闻到清香的味。现在，把鸡块放进去一块炖。全程不放水，不放调料。吃的就是食材原本的鲜甜、鲜香。
6.大火烧开以后，撇撇沫，保证汤的清澈。这个葱段也得挑出来。然后盖上锅盖，转小火炖20分钟。最后撒几粒枸杞子，出锅。汤鲜香甜润，肉滑嫩弹牙，配上蘸料，绝美！
三、雪梨排骨汤
1.肋排500克剁成小块；两个雪梨切成小块去除梨核；生姜一块切成片；再准备一个葱结；几颗红枣备用。
2.锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，煮出里面的血水减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右捞出控水备用。
3.锅内再烧水，水烧开以后先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸腾后起锅，把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火炖1个小时，挑出锅中的葱姜不要，稍微加一些食盐即可，口感清甜。
四、甘蔗银耳汤
1.把甘蔗肉切成小条；银耳泡发，去除硬根后撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；红枣去核洗净备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，撒入一把 *** ，大火把 *** 熬化，然后转小火炖煮40分钟，小火慢炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺滋补还暖身。
五、 *** 炖雪梨
1.银耳泡发、去除 *** 的硬根，剪成小块；梨去核、切成片； *** 放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用。
2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、 *** 和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。
六、白菜粉丝汤
1.粉丝在开水泡10分钟泡软；一小把金针菇把根切掉用手掰散；几片大白菜只用菜叶用手撕开；半个西红柿切成薄片；盆中打入3个鸡蛋不用打散。
2.锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子推动，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，大火烧开这样煮出来的汤更加的浓白。
3.水烧开以后倒入金针菇，大概煮1分钟，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，然后倒入白菜叶、粉丝放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味，出锅前淋入一点香油，撒上几粒葱花美味即成。
（曹）
