潮州，被严重低估的城市，3个事实摆你面前

潮州，被严重低估的城市，3个事实摆你面前

潮州，位于广东省东部沿海地区，是中国历史文化名城之一。然而，尽管其悠久的历史和丰富的文化底蕴，潮州一直以来都相对低调，鲜为人知。本文将为您揭示潮州的魅力，让您了解这座被严重低估的城市，探索其独特之处。

**事实一： *** 文化积淀**

潮州的历史可以追溯到公元五世纪，是广东省历史最悠久的文化古城之一。潮州在中国历史上有着重要的地位，早在唐代就是丝绸之路的起点之一。这座城市孕育了许多伟大的文化和历史人物，如韩愈、晏殊、文天祥等。其中，文天祥更是中国历史上著名的抗元抗金抗元功臣之一，他的词作和抗元诗篇至今仍被传颂。

潮州的文化底蕴丰富多彩，汇聚了潮汕文化、客家文化、禅宗文化等多个文化传统的精髓。这里的文化遗产包括了众多的古迹和文物，如潮州古城墙、陈氏书院、庵埠古渡、陈塘村等，这些地方都见证了潮州悠久的历史。此外，潮州的传统手工艺也十分著名，如潮州木雕、陶瓷烧制等，这些手工艺品代代相传，至今依然具有较高的艺术价值。

**事实二：美食之都**

潮州是中国美食之都之一，拥有丰富多样的美食文化。潮州菜以其独特的烹饪技巧和口味而闻名，堪称中国餐饮文化的瑰宝之一。最著名的潮州菜之一是潮州牛肉火锅，以其清爽的汤底、嫩滑的牛肉片和丰富的蘸料而闻名遐迩。此外，潮州还有潮州粥、鱼蛋粉、炸鸡粉、潮汕牛肉丸等传统小吃，每一道都有其独特的味道和 *** 工艺。

除了传统小吃，潮州还以海鲜闻名，因其地理位置靠近南海，拥有丰富的海鲜资源。来到潮州，您可以品尝到新鲜美味的海鲜，如螃蟹、虾、贝类等。此外，潮州还有许多特色小吃，如潮汕牛肉煲、白切鸡、潮汕牛肉捞面等，每一道菜都充满了地方特色和独到之处。

**事实三：独特的建筑风格**

潮州的建筑风格也是其独特之处。潮州古城保存了大量精美的明清建筑，这些建筑风格充满了浓厚的岭南文化特色。古城的街巷弯曲有致，古建筑群落错落有致，让人仿佛穿越回古代。其中，陈氏书院是一处著名的文化景点，它是中国古代四大书院之一，也是潮州文化的 *** *** 建筑之一。

另外，潮州还以其独特的潮汕建筑风格而著称。潮汕建筑注重精雕细琢，屋檐翘角，雕花窗棂，瓦当琉璃，构件精致，给人以极高的艺术享受。在潮州，您可以欣赏到许多传统的潮汕建筑，感受到这一独特的文化氛围。

综上所述，潮州是一座被严重低估的城市，其 *** 文化积淀、美食之都和独特的建筑风格都值得我们深入了解和探索。这座城市不仅有着丰富的历史文化，还有着令人垂涎的美食和精致的建筑艺术。如果您有机会前往广东旅游，务必不要错过这座宝藏城市，亲自感受潮州的魅力。

【广州探店～刘福记】每次路过都在排队的面食店

因为侄女的需要，我们经常需要到文德路少儿部的中山图书馆还书借书，每次从北京路地铁站出来前往图书馆的路上总会看到有这么一间面食店排着很多人，我甚至都没记它的名字，这次终于记住了，叫刘福记。

今天也如往常一样，我们又去还书借书了，再一次路过了它，这次人更多了些，它再一次引起了我的注意，而我们刚好这次准备原路返回，我就提前跟侄女定了午餐地点了，一定要尝一下那么多人都不厌其烦地等待的一家面店。

从图书馆出来到达面店已经快接近下午1点了，我发现这个时候的队伍排得更长了一些，对比隔壁肠粉店的门可罗雀，这里可谓是门庭若市，里里外外都候着很多人。

每尝新一个美食店，我习惯先点它的招牌，其次到到大众上看网友的推荐。我打开app搜索刘福记，OMG，这些标签让我惊讶了：2000多条评论，北京路商业街粥粉面第2名，招牌四色鱼蛋粉— 广州【鱼蛋粉】第1名。一下子让我有种无阴 *** 柳的感觉，如获至宝。

看到这么优惠的 *** ，真的我们以为份量不大，一个小女孩和一个正在减肥的女士居然点了三份，分别为图上三种，四色鱼蛋粉（Top 1），鱼皮（Top 2），炸酱面（Top 5），三份 *** 才44元。

鱼蛋粉摆在眼前的瞬间，我们傻眼了，这比头还大的碗，满满的料，鲜浓的汤，我都已经预感到会被浪费了，后来果不出所料，还是剩了一些，哪怕平时不吃丸子的我还啃了几个。说起丸子，我本来是不吃的，但听拼桌的说是手工打，加上我家姐姐吃不完，那总不能浪费，就吃一些吧，还别说，肉劲煮得恰好，感觉肉丸也可以列入我的菜肴清单了。

接着是鱼皮上来了，又一次出乎我们的预料，我们原想着会跟陈添记鱼皮那种一样是卤的，但这里的鱼皮是嘎吱嘎吱脆的，是炸的鱼皮，还真是开眼了，但同样是好吃。不过其实没有必要单独点，如果你有点招牌四色鱼蛋粉的话，因为鱼蛋粉里也配了鱼皮，尝鲜的话那里配的就足够了。

最后上的是炸酱面，也是被铺在上面的肉酱给惊喜到了，印象中吃过的炸酱面都没看到有那么饱满的酱料。肉酱是酸酸甜甜的，是我喜欢的味道，面应该是叫竹升面吧，也是我喜欢的面食中的种类，比较清爽，不是粘粘稠稠的感觉。

为了不浪费，今天真的是把我吃撑了，真的是长热量的一天，但美食不可辜负，最后鱼皮还剩了些，本来我想浪费的，但收盘子的阿叔喊我打包，说找前面阿姨拿袋子。我也反对浪费，给侄女灌输的一直也是光盘行动，所以要把榜样立起来。

从点单和拼桌交流的观察了解到，来这里吃的很多是广州本地的街坊邻居，因为他们大多用粤语交流，店内服务的也基本是本地的阿叔阿姨，都已经有一些年纪了，也是粤语交流着。 从这些其实我们都可以判断这个店本土不本土，地道不地道了。

想要尝一下地道的广州老字号面食，大家可以来一下这家刘福记， *** 非常公道，真心推荐！

*** ：文德路45号（地铁6号线北京路B出口步行430米）

如果它是放在北京路步行街， *** 绝对翻倍，比如，同类型的汤粉，北京路的阿婆牛杂起码要25元以上，类似的鱼皮北京路上的陈添记需要28元，而北京路一家茶餐厅的炒牛河要到了42元。

成龙从影60年：从跑龙套到捧回奥斯卡小金人，功夫巨星是如何炼成的？

2022年，是中国功夫巨星成龙出道的第60个年头。

提起成龙，人们总会想起他身上那些响当当的名头：

之一位获得奥斯卡终身成就奖的中国人

“英国奥斯卡”BAFTA世界娱乐贡献奖首位中国获得者

17次全球 *** 票房年度冠军

《 *** 》史上20位最伟大动作影星之一名

Youtube播放量全球演员之一

首位中国 *** *** 金马奖连庄影帝

11次获得中国 *** *** 金像奖更佳动作设计 (含成家班)

7次获得金马奖更佳动作设计奖（含成家班）……

无论哪项荣誉，都是普通人穷极一生都难以达到的成就。

但他并没有止步于此，入行60年，他依然在自己的领域发光发热。

而观众们对成龙的喜爱程度，也并没有因时间的流逝褪色分毫。

前阵子，当成龙身着橙色衬衣、蓝色牛仔裤出现在综艺节目《怎么办！脱口秀》中时，雷鸣般的掌声说明了一切。

纵使时光如流，岁月不居，成龙依然是 *** 人心中的“大哥”。

成龙出生在 *** 维多利亚山顶的富人 *** 里，不过他的家却隐藏在狭窄而简陋的后巷， *** 是厨师，母亲是帮佣。

在他的记忆里，童年总是逃不开“挨打、挨教训”等字眼。

家在维多利亚山上，离山下的学校很远，母亲每天会给成龙乘车费。

但因为太能吃也太爱吃了，他经常拿车费去买鱼蛋粉吃，要回家时便在路边碰运气，让有车的人捎他一段。

可再好的运气，也有不灵验的时候。

有时候没蹭到车，担心回家太晚被母亲发现， *** 脆抄近道，在快要到家的最后阶段选择攀岩回家。

山路很陡，也很危险，他凭借自己的小身板抓住树枝和 *** ，飞快爬回家里后院。

谁知道，有次只顾着攀岩，被正巧下班回家的 *** 撞了个正着。

*** 不由分说，一把将他拎回家，狠狠教训了一顿不说，还被关了禁闭。

都说“吃一堑，长一智”，但小时候的成龙是个调皮“捣蛋”大王，那次之后，贪吃 *** 成龙依然拿车费去买好吃的。

只是每次爬山回家时，他学会了先 *** 侦查——看有没有 *** 的踪影。

在学校里他也延续 *** ，是个过动儿，觉得老师讲课无聊，就在课堂上故意坐在椅子上向后摔倒，逗得全班哄堂大笑。

有时向同学做 *** 脸，有时噼噼 *** 地敲桌子，搞得大家也没法安静上课。

老师后来也没耐心了，就会让他在教室外罚站。

他在自传《我是成龙》中是这样调侃自己的这段经历的：

“如果说那时候我学到了什么对未来有帮助的东西，那就是如何站着睡觉。

很多年后我在片场常用到这个技能。”

这样的日子持续了一年，成龙经常因“不写作业、故意捣乱、不服管束”等各种理由被罚站，最后还留级了，父母看他不是读书的材料，就把他带回了家。

彼时的成龙还不知道这意味着什么，只觉得：终于可以逃离学校，不受管束了。

不料没过多久，他便被 *** 送到了一个管束更多的地方——于占元的中国戏剧学院。

刚入院时，师父看成龙年幼，便对他疼爱有加，与每天在烈日下站桩练功的师兄相比，成龙无疑是幸福的。

待适应戏曲学院的生活后，师父便不再给成龙“特殊待遇”，让他加入了苦学功夫的队伍：

夏练三伏，冬练三九，就算发烧了，也要练200个扫堂腿才能休息。

在后来的采访中，成龙回忆道：

“那10年，我只生过一次病，看似不可思议，其实是因为吓得不敢生病，病了要加练。”

看似风轻云淡的一句话，背后却浸透着常人难以想象的苦痛。

但也正是因为那10年的磨砺，后来的成龙才拥有了闯荡 *** 圈的底气和资本。

*** 在《永别了， *** 》中写道：

“生活总是让我们遍体鳞伤，但到后来那些 *** 的地方，一定会变成我们最强壮的地方。”

世间多磨难，生活也从未容易过，但正是我们含泪擦拭的那些伤口，长成了我们身上最硬的铠甲。

若你正身处艰难逆境，不妨把它看作是一次人生的考验，熬过去就能收获成长。

传统的戏曲行业衰落后，成龙跟着 *** 兄洪金宝进了 *** 圈。

初入行时，成龙常常是吃了这顿没下顿，为了解决生存问题，他常常不眠不休地守着 *** 机，生怕错过了工作机会。

不管是没有镜头的群演、还是挨打的替身，他都会欣然前往。

有一次成龙在一个古装剧组演一个死 *** 。

拍摄当天天气寒冷，而死 *** 需要一直躺在水中，其余群演都被冻得瑟瑟发抖， *** 在身上的 *** 起起伏伏。

导演气得当场破口大骂：

“你们演的都是死人，死人是不能动的，懂吗？”，最后导演又指着一直憋气不动的成龙说，“就你死得更好，明天继续来演！”

就凭借着这股韧劲儿，慢慢的，成龙逐渐在武行有了名气，机会也开始垂青于他。

1971年，罗维导演筹拍《精武门》，由大名鼎鼎的李小龙主演，成龙有机会成为了武行中的一员。

也是在这部戏中，成龙开始展现出自己的“拼劲儿”。

有个场景是他饰演的小喽啰需要一脚踢向空中，划出一条直线，然后再 “砰”的一声落到水泥地上。

罗维导演的要求很高，他觉得武行们做得不到位。

听到他不停地说“不行！落地没有力!”，成龙决定豁出去，一开拍， 他飞速地踢向空中，然后“咚”的一声，重重地砸在地面上。

导演觉得他做得不错，说：“这样才对！机器有没有跟到？没有？再来一次！”

一次又一次，成龙前前后后共拍了四次，直到把腿“跺得快碎了”，终于听到导演说满意。

对每个角色做到极致的投入——这是成龙一直以来的追求。

在拍摄 *** 《龙少爷》时，有个踢毽子的场景，需要他在连踢5次毽子后，把毽子踢到龙门柱上。

为了达到理想的效果，这个镜头一共拍了2900次，后来还因此获得吉尼斯世界纪录。

后来成龙被问及此事：“你在工作中一直这么拼吗？”

成龙笑说：“你到今天还能看到《龙少爷》，这就是原因。如果那个时候我随便拍，现在再看自己的片子，我一定会后悔。”

言语间尽显一个演员的职业 *** 守——对每一帧画面，精益求精；对每一个角色，全力以赴。

也正因为这份职业 *** 守，成龙才得以在高手如云的娱乐圈崭露头角，才有机会从龙套变为主角。

杜埃尼亚斯曾说：“活着就是要拼命，不能让悲伤的命运把我们拖入泥潭。”

虽然，我们无法决定自己的出身，但只要脚踏实地，便总有拨开迷雾见月明的一天。

2016年的一天，正在片场拍戏的成龙接到了奥斯卡组委会的邀请，他以为只是去当颁奖嘉宾，没想到却捧回了一座小金人。

成龙曾问过美国 *** 艺术学院 *** 谢丽尔·布恩·艾萨克斯，“为什么是我？”

对方说：

“提名你的人是迈克尔·曼。

他说，如果奥斯卡终身成就奖的获奖标准是必须得到全世界的认可，要对 *** 事业的发展有突出贡献和深远影响，而且还要孜孜不倦地奋斗一生。

那这个人就是成龙，所有评审都对此表示认同。

Jackie，你是50个评审全票通过，这是奥斯卡历史上的之一次。”

这一年，成龙62岁，入行56年。

李宗盛在《真心英雄》里唱到：“没有人能随随便便成功。”

成龙也不例外，从籍籍无名的替身演员，到获得奥斯卡终身成就奖，他付出了豁命的代价。

其中，最令人心惊的便是在1986年拍《龙兄虎弟》时的那次重伤：

有场跳跃戏份，只拍了2条便通过了，但成龙却说：“不行，我觉得刚刚自己跳完落地时不够灵活，再来一遍。”

和以往相比，这并不算什么危险动作，但意外总是令人猝不及防。

成龙纵身一跃跳到树上时，树枝断了，他从高处直直落在了地上，头部撞上石块，鲜血从耳朵喷涌而出。

送医后，成龙迷迷糊糊听到医生对身边人说：“必须马上找到全世界更好的脑科专家给他做手术，否则 *** 命堪忧，但那个医生是瑞士人……”

等到成龙再次醒来时，朋友曾志伟哭着告诉他：

“ *** ，你知道你多幸运吗？给你做手术的，就是那个瑞士脑科专家！他刚好在这个国家讲学，是他帮你做的手术！”

这样的舍命付出最终也得到了它该有的成绩——这部 *** 当年一经上映便狂揽3500万票房，稳居年度票房榜首。

在国内影坛站稳脚跟后，成龙开始将目光转向好莱坞。

初到大洋彼岸的成龙，很是兴奋，可没过多久就遭遇了滑铁卢。

在 *** 时，成龙常和剧组人员一起商讨剧本，即兴创作是常有的事。在美国，每个场景和镜头都严格按照剧本拍摄，不容许任何更改。

之一次去美国拍摄的《 *** 壕》和《 *** 飞车》，和时隔几年再去美国拍摄的《威龙猛探》都以失败告终，但成龙天生反骨——在哪跌倒，就要在哪爬起。

数年后，成龙根据自己的生活经验，创作了剧本《红番区》，并再次向好莱坞进军。

拍摄期间，他一如既往地“不要命”：

*** 骨折后被医生告诫三个月不能拍戏，为了不耽误进度，成龙找人定制了一双“石膏鞋”，穿上后便立马开工了。

所幸，成龙的辛苦没有白费：

1995年，《红番区》在美国上映一周，便拿下了千万票房，成为之一部登上美国票房榜首的 *** 片。

时至今日，这部 *** 仍然是众多国内外制片人、导演的学习之作。

在片场纵横几十载，成龙早已活成了行业标杆，但面对他人，他从不居此为傲、摆架子；

他虽早已荣誉加身，无需再拼命，但面对工作，他仍热情不减、十分敢拼。

这大概就是成龙能蜚声国际的原因吧。

从影60年，成龙经历过人生的低谷，也品尝过独一无二的辉煌。

那些或精彩纷呈，或惊险动人的瞬间，都被他写进了自传《我是成龙》中。

成龙、朱墨/著

有人说，这不仅是一部成功演员的 *** 史，更是一个普通人的奋斗史。

只要看过，你便会为他身上“敢拼敢闯的勇气，从不言弃的韧 *** ”所打动。

诚然，不是所有人都能获得成龙那般瞩目的成就，但每个人都能从他的故事中汲取力量，用于在自己的天地中野蛮生长，勇往直前。

共勉。

书籍推荐：《我是成龙》，成龙 朱墨 著，江苏凤凰文艺出版社

《我是成龙》是一部成龙的成长传记，分为“野孩子”“且狂且醉趁年少” “不做之一，要做唯一”“闯荡好莱坞” “家人，朋友”“我的理想”六个章节。

对演艺界后辈而言，这本传记讲述了一个“如何成为好演员”的故事。

成功是从告诉自己“不做李小龙第二”开始的。

对各行各业的普通读者来说，成龙的一生是极为励志的“底层人物奋斗史”。

敢闯敢拼的勇气，对每件微不足道的小事的认真，永不放弃的韧 *** ，成功就是做独一无二的自己！

作者：微芒，用文字探索世界，个人公众号：微芒说。来源：十点读书（ID：duhaoshu），超2900万人订阅的 *** 读书大号，转载请在后台回复“转载”。

*** 来源于 *** ，如有侵权请联系删除。本文内容仅 *** 原作者观点，与本平台无关。

这76种正宗广东小吃，你吃过几种？

价平分量足！富记鱼蛋粉，抵食夹大件！——微美食com

曾经全国最火的游乐场，为何纷纷烂尾

作者 | 花瓢白

编辑 | 萧奉

摄影 | 阿灿 孙一冰

世界大观，曾是许多80后和90后美好的童年记忆。

它开业于1995年，是广州更大型的初代主题乐园，曾按1:1的比例还原了世界上100多个国家的建筑和雕塑，汇集了时代广场、巴黎歌剧院、古希腊剧场、 *** 剧场、英国剧场、日本剧场等“名胜古迹”。

最热闹的时候，48万平方米的园区里摩肩接踵，月平均客流量超过10万人。虽然在那个年代门票就高达90元，但小朋友们都渴望挤进景区大门，仿佛可以由此冲出“国门”。

开业初期的世界大观。

但在开业两年后，世界大观开始走下坡路，近十几年基本处于废弃状态。世界大观的速朽固然有其复杂的人为因素，但它不是特例，这种在20世纪末兴建的“世界 *** ”主题公园，绝大部分都在短暂的繁华后变得门可罗雀。

比起后来长盛不衰的过山车和摩天轮，“微缩景观热”如同一个泡沫，不少人的童年游乐场就此“烂尾”。

曾经大规模兴建的“世界公园”。（图/孙一冰）

世界大观，自救失败

在衰落后的十余年间，世界大观不是没启动过“自救模式”。

在2003—2005年，世界大观曾两次“发包”给其他公司“委托经营”，也曾按债主要求拍卖 *** ，但之后两次流拍，于事无补。

媒体也曾传出过风声，称世界大观将被“中国杂技大王”承包，可能变成大型“杂技场”，但最后都不了了之。

后来，世界大观靠接洽一些婚纱摄影团队苟延残喘，因为一些情侣很喜欢这种 *** 美，不惜花重金到这里拍“末日爱情片”。

但这种小众业务未能让世界大观起死回生，园区内基本失去了管理，从围墙外看仿佛是一片密不透风的原始丛林，满地厚厚的落叶不知道已经堆积了多少季，走在上面全是脆裂的声响。

废弃的“南瓜车”里也装满了垃圾和落叶。（图/阿灿）

疯长的藤蔓爬满每一扇窗、潜入每一扇门，就连当年那棵用水泥砌成的“巨树”，长年累月之下也被茂密的树藤包裹成“真树”。四周十分寂静，只有不知名的鸟在树梢间倏地掠过。可以想象，如果夜晚到访会跟闯 *** 屋没什么区别。

年久失修的 *** 。（图/阿灿）

失去游客的世界大观，是一个落寞的世界。

曾经人声鼎沸的游泳池变成了一片长满水草的池塘。大概因为南方雨水充沛，游泳池似乎从不干涸，水上滑梯旁边还有浮萍在摇曳。而旁边的小屋，还贴着它当年的名字——“夏威夷清凉世界”。

变成池塘的游泳池。（图/阿灿）

在那个中国人还不习惯外出就餐的年代，世界大观就已经在兜售来自西方的咖啡、潮州的鱼蛋粉、扬州的炒饭和北方的水饺，招呼来自五湖四海的游客。

光是冲着这个，当年一定有很多厨师挤破头想来这个新鲜的地方上班。还有网友回忆道，曾经世界大观门口的餐馆还需要买铜钱去点餐，服务员清一色打扮成“宫女”，让游客觉得很过瘾。

如今，大大的“厨房”两个字还贴在外墙上，但再也不会有炊烟。

当年景区的餐厅都很昂贵，但依然很多人排长龙。（图/阿灿）

旧日舞台的红幕布也被撕扯得四分五裂，玻璃碎成不规则图形。很难想象，这里曾上演过由500名中外演员参演的《美国百老汇风情——今夜狂欢》大型歌舞剧。

因为凋落太久，围墙外侧的荒地上已经被附近的村民开垦成菜地，种上了各式各样的蔬菜。

被植物缠绕的雕塑。（图/阿灿）

世界公园，何以速朽？

世界大观不是唯一衰落的那个。 *** *** 后中国人的旅游路线，是从“世界 *** ”主题公园向世界过渡，之后再集中落在虚幻童话世界中，比如近年来持续火爆的迪士尼和环球影城。

但在20世纪末，国内的一二线城市为什么都热衷于 *** 这种人造“世界景观”？

每个世界 *** 微缩公园，都可以“一天环游世界”。（图/孙一冰）

孙一冰是一位常年在环游世界的摄影师，早年间拍过一个叫《 *** 乐园》的合集，专门收集这种“世界公园”。他说，自己最早关于探索世界的热情，就来源于10多岁时母亲带他去北京的世界公园，他一度以为真实的世界名迹就跟公园里的一样大。

在他看来，这种公园在20世纪 *** 十年代如同雨后春笋般出现，有它的时代背景。“在 *** *** 初期，国门打开了，人们对国外的事物有很多好奇心。但当时出国 *** 是很难办的，很多老百姓出不去，只有一些官员或企业骨干有公派出国的机会。”

因此，如果说当下人的造梦是通过米老鼠和玲娜贝儿，那过去的人就是通过一个小小的“ *** 女神像”或“比萨斜塔”。炫耀自己到过哪个“国家”，是当时最潮流的风尚。

“比萨斜塔”，是许多孩子更爱的打卡地。（图/孙一冰）

而且，游客在逛这种世界 *** 主题公园的时候，会感觉很像“逛超市”，琳琅满目，包罗万象，可一站式获得“全球 *** 体验”。

这一个商机催生了非常多的微缩景观公园，特别是在北京、广州、深圳、成都这种大型城市，老百姓对世界的认知终于不再停留在电视和书籍上。

但在多年后孙一冰真正着手拍摄时，他才发现许多世界公园都已经倒闭，要么是年久失修、等待 *** ，要么是完全被铲平了，旧日繁华化为一缕尘土。

许多世界公园的栏杆都已经生锈了。（图/阿灿）

世界大观是在2018年拍摄的。彼时，这个公园已经关闭多年了，孙一冰知道自己费尽口舌也不可能说服门口的保安，只能翻一个高高的外墙进入。

但费了九牛二虎之力进去后，孙一冰就“大失所望”：园区基本已经荒废了，有些景观甚至难以分辨是哪个国家的名胜古迹。

比如他路过一个破破败败的欧式建筑，看起来有点像希腊神殿，但前面竖了几个大钢架子和一个镜面，看起来非常怪诞。

世界大观一角。（图/孙一冰）

据微博认证为世界大观董事长的@侯晨光YR 2018年发布的微博，这个舞台曾被用作私人“ *** 场”，晚上射灯亮起，遛着宝马良驹。

（图/@侯晨光YR ）

许多雕塑也被不知名的植物爬满了，认不出来是哪个国家的产物。孙一冰感到震撼，就像是见证某一段文明衰落了，但还能看到文明的尾巴。

几乎被植物覆盖的雕塑。（图/孙一冰）

还有一个吹号角的天使和婚礼专用的多层蛋糕，曾经应该也是礼堂里最靓丽的一角，但如今孤零零地被扔在垃圾堆旁。

这种面目全非的景象让孙一冰很失落，但也在意料之中，因为尚在营业的那些微缩公园大多也处境凄凉，更何况是已经废弃多年的。

再也用不上的婚庆用品。（图/孙一冰）

在拍世界大观之前，孙一冰还回去拍过童年更爱的北京世界公园。他之一次逛是1993年，那时候世界公园刚开业，打出了“一天环游世界”的广告。

孙一冰永远不会忘记当时“埃菲尔铁塔”微缩景观带给他的视觉震撼，以至于多年后之一次站在巴黎真正的埃菲尔铁塔脚下时，竟然生出一种似曾相识的“山寨既视感”。

而如今，他眼见北京世界公园已经在倒闭的边缘，门庭冷落，景观也已经破败了，只是靠一些晚场表演撑着，“这种大型主题公园，在北京很难吃得开。本地人不会想去，因为位置很偏，外地游客也会选择 *** 和故宫之类的，不会想去世界公园”。

北京世界公园的转型业务之一就是晚会表演。图为在彩排的演员。（图/孙一冰）

建于1994年的成都世界乐园当年也红极一时，曾创下一年入园游客超100万人次的纪录，但也无法摆脱相似的命运，在连年亏损之后，被一所高等专科学校合并。

随着部分 *** 搬进曾经的“乌拉圭阳台”入住，世界乐园也正式变身校区，走在校园里，还能听见有人问：“同学，请问白宫怎么走？”

校园里的“金字塔”。（图/孙一冰）

这几个公园都很有 *** *** ，它们往往开业即巅峰，门票卖出天价，但之后客流量就剧烈下跌。这当中可以看出一个时代的缩影：当中国人需要开眼界时，它们就以最单一迅猛的 *** 之路走红；但当国人能够随意出国，可以看到真正的世界后，这些同质化严重的微缩景观就会被时代抛弃。

飙升的肾上腺素，比逛世界重要

在孙一冰拍过的世界 *** 主题公园中，只有两个公园意外地长盛不衰。

一个是世界之窗。除了 *** 时期，世界之窗一直很火，不仅成为了深圳的地标，2022年还入围了亚太地区top20主题乐园，常年有外地游客蜂拥而至。

这或许也跟深圳的城市属 *** 有关，人员流动率很大，每天都有新鲜血液奔着这个国际化大都市而来，而世界之窗又是“张望世界”的一个窗口，只要一张门票，就能快速与国际化接轨。

再者，世界之窗还具备很特殊的“教育意义”。走在园区内，常常能看到很多学校的地理或历史老师带着全班同学参观。

参观微缩景观公园成为很多学校的课外必备节目。（图/孙一冰）

更重要的是，世界之窗的游玩 *** 很强，它不是单一复刻世界建筑，还设置了峡谷漂流、阿尔卑斯冰雪世界、穿越欧罗巴小火车等动感 *** 的娱乐项目和大型机动游戏，是一个综合的游乐场。

这种多元化，或许才是世界之窗能持久的主要原因。即便你已经不屑于进去看“伪造”的世界，也可以进去吃喝玩乐，毕竟如今需要增长知识和见闻的游客不多了，更需要的还是飙升的肾上腺素和多巴胺。

很多孩子到世界之窗，并不是奔着看世界去的。（图/孙一冰）

还有一个是比利时的微缩景观公园，坐落在布鲁塞尔西北部。孙一冰刚知道时很惊讶，不明白国外为何也有如此“中国味道”的公园形态存在。但当他买票进去时，发现一切都很不一样：比利时微缩景观公园里的景观更像是一种“模型”，比例要小得多，仿佛是玩具。

假如北京世界公园的“埃菲尔铁塔”的比例是1:30，那比利时的就是1:300，当游客在其中游荡时，就像“进击的巨人”，连小孩都能直接摸到塔顶。

在比利时微缩景观公园，游客就是“巨人”。（图/孙一冰）

“外国人建这种公园的初衷和中国人不一样。中国人希望让游客看到世界的样貌，但不会做得太小，因为希望给你一种真实感，方便合照，不出国也像出国了一样。但外国人可能就是纯粹为了好玩，为了某种窥视感。”孙一冰说。

而且，中国人和外国人构建的也不是同一个世界。比利时的公园没有特别去选世界名胜，虽然也有“埃菲尔铁塔”和“ *** 门”，但还有很多不知名的机场、花园等，就像是胡闹堆砌的，而且主要是欧洲的景观，因此也被称为“迷你欧洲”公园。

这种随意的搭建，反而一直吸引着游客前往，没有让这个微缩公园“烂尾”。

相比之下，中国的世界公园目的 *** 很强，完全是根据世界各个知名的建筑去选择，却偏偏没有抵挡住时代的洪流。

“迷你欧洲”公园俯瞰图。（图/孙一冰）

从社会发展趋势来看，国内这种公园的凋落是必然的，因为它们的更新周期过长，过于静态，除了合影难以让人有更多沉浸式的体验，主打观赏的假山、假水、假建筑也很容易让人失去新鲜感。

而且，今天的游客更看重瞬间的快乐和虚幻的体验，“拟真实”的景观不再重要，更美好的虚拟童话、更快的过山车、更高的摩天轮更符合当下的娱乐时代。

毕竟，过去出国是个难题，但在今天，脱离现实才是个难题。

今天是更追 *** 上腺素的时代。（图/图虫创意）

如今，国内已经衰败的世界 *** 公园都变成了 *** ，比如在网上搜“世界大观”，出来的结果除了婚纱照报价，就是“ *** 探险攻略”。

若是到现场绕外墙一周，就能隐隐约约看到很多 *** ：钢丝网被剪开了一个个欲盖弥彰的“狗洞”，围墙有被翻过的痕迹，后山也被人走出了一条小径，这些应该都是探险者留下的。只是这些豁口的背后是发臭的小河还是狂吠的恶犬在等待，不得而知。

*** 吸引着很多城市探险者。（图/阿灿）

今年3月，广州市规划和自然资源局拟将世界大观48.9万平方米的权属用地修改为商务/商业用地、二类居住用地和中小学用地等，这意味着停业十余年的世界大观将被“盘活”，也意味着广州的这个初代乐园将会彻底消失。

比起成为 *** 或情侣的背景板，这或许是消亡的世界公园更好的出路了。只是曾和这些游乐场共享过童年回忆的人，多少会觉得惋惜。

再过几十年，或许大多数人都会忘记这种公园的存在，但它的确是时代无意中形成的一个切片，是20世纪末短暂存在过的一场“文化狂欢”。

那种超现实的意味，永远会飘浮在那片 *** 之上。

世界之窗一角。假“ *** 山”与远处一个居民楼相映成趣，十分魔幻。（图/孙一冰）

校对：黄思韵

运营：鹿子芮

排版：钟颖琳

世界大观可能变成杂技场，股权12月31日再拍卖 金羊网-新快报 2005.12.21

广州世界大观凌晨枪响，南方都市报，2009.4.8

曾红极一时，已倒闭14年的广州景点，要变了！南方都市报，2023.3.21

那些开在广州的潮州鱼蛋粉，有着什么样的魔力？

不用去潮州，在同福西就可以食到正宗潮州鱼蛋粉

西门口这家近四十年的粉面店，吃到了越秀最正的鱼蛋粉和牛腩面

各位街坊们大家好！又到了毛哥地道老广美食的时间了！

广州是一座美食文化很丰富的城市，而这座城市美食魅力更大的地方，毛哥觉得不在时尚现代天河的，而在荔湾越秀这些老广味十足的老城，这里总有吃不尽的经典美食。

今天要带这家来的这家店，就是在西门口一带一家不起眼的小店，虽然低调但是开了快四十多年，这里的鱼蛋粉和牛腩面一直被街坊喜爱，让我们一起来纸行路2号这家“何永记粉面店”试试！

一进门，赶紧把招牌先点上！一碗鱼蛋粉一碗牛腩面，分量十足，之一感觉不错。

招牌鱼蛋粉

赶紧先来尝尝这招牌鱼蛋粉，内容真的非常丰富，不仅有鱼蛋，还有牛肉丸，猪肉饼和炸鱼皮，琳琅满目真的是太 *** 了！

通常还会让店里浇一勺牛腩汁，这样吃起来更香！

这份鱼蛋的味道很棒，鱼蛋爽口弹牙，汤头也很鲜美，不过要说点睛之笔，还真就在这 *** 的炸鱼皮上面！

炸鱼皮单吃香脆酥爽，油香美味，细品之下还能吃到鱼皮本身的鲜美，浸泡再汤里再吃，多了一丝软糯和浓郁，完全不同的风味，更加好吃！

牛腩面

吃完鱼蛋粉，再来试试牛腩面！店里的牛腩面卖相同样非常好，一碗面，牛腩都快铺满整个碗了，这分量我还能说啥！口水都快流出来了！面条劲道弹牙，牛腩香浓软烂，好吃！

把竹升面换乘河粉，味道一样和好，河粉口感爽滑，配上大块软烂的牛腩，吃得那叫一个爽！

大肠面

再来试试店里的大肠，入口，口感软糯，且恰当好处的保留了大肠的香味，一口一个，真的不能更爽！

店里的咸酸也非常不错，胡萝卜和白萝卜都有，清脆爽口，另外还可以加豉油辣椒圈，这一点非常难得，加了之后面吃起来更加开胃了！

总体来说这是一家出品非常地道的传统小店，鱼蛋粉尤其印象很深，每到晚上路过这里，都有很多街坊再吃，氛围真的是很好。想吃的朋友可以来纸行路2号这家“何永记粉面店”试试！

好了，本期老广美食专题就先到这里，毛哥又要去觅食了！更多广州美食攻略还请多多关注毛哥！

小贩中心，新加坡人的社区餐厅

来源：环球时报

【环球时报记者 李田博】近日，新加坡的小贩文化被列 *** 合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。去过新加坡的人一定对当地的小贩中心不陌生，其实小贩文化就是以小贩中心发展起来的饮食文化。新加坡 *** 李显龙称小贩中心为新加坡的“社区餐厅”，甚至称之为文化机构。而新加坡人则说“小贩中心是一个洋溢着生活气息，编织着邻里草根文化风貌的美食天堂。”

“国际化”的小贩食物

早晨，在小贩中心买一杯咖啡、一个面包外加一份煎蛋；中午，在小贩中心来一份海南鸡饭；晚上，在小贩中心买一碗酿豆腐，外加一份红豆冰……很多新加坡人的一天都和小贩中心联系在一起，这是由 *** 兴建的 *** 式饮食集中地，售卖各种物美价廉、种类繁多的美食。

烧腊饭、云吞面、叻沙、椰浆饭、马来炒面、印度飞饼……具有新加坡各种族特色的美食小吃在小贩中心都可以找到。不过这几年，到小贩中心走一走，就会发现所售卖的食物越来越国际化了。意大利面、日本寿司、泰式烧烤、麻辣香锅、川菜、摩洛哥餐等，也入驻了小贩中心。新加坡是个多民族聚居的地方，小贩中心的各种风味小吃也是融汇了世界各地的美 *** 髓，且别具特色。号称“新加坡国菜”的海南鸡饭是一道源于中国海南岛又受到马来文化明显影响的本地化食物；新加坡肉骨茶则是地地道道的本土化华人食品；肉粽、炒粉、蚵仔煎、潮州粥、鱼蛋粉等新加坡小吃，则大多带有中国广东或福建血统，并带有鲜明的本土化特色。此外，马来人的炸鸡菜、牛肉丸面条、马来炒饭、椰浆饭，印度人的穆塔巴克、飞饼等，都不同程度带有“新加坡小吃”的独特风格，既能一眼看出其“血统”，又经过明显的本地化演变。即便名称完全相同，和原产地的风味也有很大差异，甚至有些品种是新加坡“独门绝艺”，别处都很难找到。这些美食都是小贩中心的主角。难怪 *** 教科文组织说：“这些摊贩中心充当着‘社区餐厅’的角色。拥有不同背景的人 *** 在这里，在早中晚用餐时分享不同体验。”

几步就能看见小贩中心

新加坡的小贩中心数量之多是外国人无法想象的，不管你住哪一区，出门走几步一定能看见小贩中心。有统计显示，新加坡有超过110个小贩中心，每天有6000个小贩档口在为大家提供物美价廉的餐食。据了解，新加坡 *** 重新启动了兴建小贩中心的计划，到2027年新加坡会有127座小贩中心。对于一个国土面积只有700平方公里左右的国家来说，这个数量已经相当惊人。

小贩中心一直在当地人的生活中扮演着重要角色。早年新加坡的小商小贩随意摆摊，推一个车就能在街边做生意，这在给当地人提供物美价廉的美食的同时，也带来诸多困扰，比如挤占道路、妨碍商业区域开发、污染周边环境、威胁食品安全等。新加坡国父李光耀在他的回忆录中曾这样描述：“数以千计的人在人行道和大街上售卖食物，完全不理会交通、卫生和其他问题。结果是街道垃圾成堆，造成堵塞，腐烂的食物散发出恶臭异味，四处凌乱污秽不堪，市区的许多角落都变成了贫民窟。”1968年，新加坡 *** 用了一年时间为小贩进行注册，并发给他们临时执照。直到1971年，新加坡才开始有计划建造小贩中心。当时 *** 给小贩发执照，把他们迁入小贩中心的出租摊位，同时开始取缔街头非法小贩。1986年， *** 完成了小贩中心建设计划。新加坡 *** 更在2001年推出耗资4亿新元的小贩中心翻新计划，改善用餐环境和卫生条件。

如今，很多新加坡人的一日三餐，都是在小贩中心解决的。因为小贩中心的食物 *** 低廉、方便省事，所以人们逐渐不爱做饭了。又因为人们不爱做饭了，所以小贩中心越开越多。因此在新加坡人看来，小贩中心可以说是关系国计民生的地方。 *** 对 *** 和卫生有着严格管理，小贩中心的食物 *** 公开透明， *** 经常收集数据，采取必要手段让食物 *** 保持在民众可以负担的范围。据说，小贩中心食品涨价都会上新闻头条。卫生方面国家也有一套管控标准，根据小贩摊位与处理食物的卫生和整洁情况给予评分，评分每年进行一次，小贩须在摊位展示当局颁发的等级标志，并将其贴在明显的地方让顾客知晓。

小贩中心的情怀

新加坡小贩中心 *** 着兴旺的草根文化，象征着人人平等。 *** 期间议员们在小贩中心拉选票，开新闻发布会，或者随意找民众聊聊天。小贩中心早已成为新加坡人生活里不可缺少的一部分。

小贩中心不仅可以帮助大家减少日常开销，也是重要的文化遗产。2018年上映的 *** 《摘金奇缘》就有一个专门的镜头，人们兴高采烈地在小贩中心大快朵颐，反映出当地的特色生活。一位新加坡朋友说：“小贩中心就像是我们的社区饭厅，无论华人、马来人、印度人还是欧亚裔人士，大家不分种族、 *** 和收入高低，都能聚在小贩中心，一起用餐，也显示出我们的多元文化。”

虽然小贩中心如此重要，但是人们的热情掩盖不了一个潜在问题——新加坡小贩中心的摊贩正面临后继无人的窘境，小贩们受过良好教育的子女不愿在汗流浃背的狭小厨房工作。因此有人呼吁，“列 *** 合国教科文组织的非物质文化遗产不是最终目的，如何让我们的小贩文化传承下去才是更应该重视的。”

标签： 蛋粉