海鲜粥源于广东地区，在传统的粥中添加了海鲜作为辅料，做出来的粥不仅软糯，而且还有海鲜的鲜甜味道。
By 豆果美食达人 seafree
不过，想要做好一碗好粥，门道可不少！好食材是熬出好粥的关键，比如新小米可以熬出带米油的小米粥，粘稠好喝，陈小米则不行。
By 豆果美食达人 尖尖实验室
熬粥食材和水的比例会影响到粥的粘稠度和口感，也非常重要。更佳的水料比例为15：1，这个比熬的粥粘稠好喝，20:1的话也可以，粥稍微稀一些，好喝解渴。
By 豆果美食达人 美姐姐的小资生活
掌握了熬粥的基础 *** ，下面，小果儿就教大家家庭版自制海鲜粥，味道媲美饭店，秋日的清晨，快点做上一碗唤醒家人的胃吧！
-海鲜粥-
By 豆果美食达人 美味栈
- 食材清单 -
鲜虾20只 青豆粒1把
香菇6朵 玉米1个
生姜适量 青菜适量
大米1碗 香葱1根
胡萝卜半个
- 做法 -
1.准备好食材：姜切末、葱白葱绿分开切葱花，胡萝卜去皮切小，玉米掰粒；鲜虾去虾壳虾头和虾线，虾头留用，虾仁加入1勺料酒+适量胡椒粉，加适量盐抓匀腌制十分钟。
2.起锅热油，下蒜白姜末炒香，放入虾头煎出虾油，盛出虾头和葱姜。
3. 倒入胡萝卜和香菇翻炒软，加适量清水煮开。
4.加入洗净的大米煮熟，再加青豆、玉米煮熟，最后加入虾仁。
5.加适量鸡汁、盐拌匀调味，煮至粥水粘稠，最后放入青菜煮熟即可。
5.可以喝啦～
从古至今，没有哪种食物能如粥一样，既贫富皆食、老少皆宜，又荤素一体、 *** 食兼备，南宋诗人陆游曾在《食粥诗》写道：世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”，意思是仅靠食粥就能成“神仙”，在现代看来虽属夸张，却反映出了粥的养生实效，而明朝“圣医”李时珍，也曾在《本草纲目》中记载了60多种粥的功效及用途，将粥誉为“世间之一补人之物”，足以见粥在古人心中的地位。
简单的一个“粥”字，即两个“弓”字夹着一个“米”，也就是说粥应以五谷为基础熬煮而成，而不同的食材熬出来的粥，起到的滋养效果也是不同的。秋季需要进补，但不宜大补特补，适当地喝些粗粮粥就是不错的选择，营养丰富还对脾胃好，隔三差五喝一次，身体舒服又温润，分享一道适合秋季煮给家人喝的“五粮粥”，五种谷物相结合，营养搭配互补，味道醇香好处多多。
五粮粥
所需食材：小米1小碗，薏米小半碗，玉米仁小半碗，红豆1把，花生1把。
1、准备食材，小米、红豆、薏米、玉米仁、花生这五样食材，按照比例准备好，小米可以多一些，薏米和玉米仁分量相同，红豆和花生各一把即可，准备好后用清洗干净。
2、食材浸泡，小米用清水浸泡30分钟，浸泡好的小米更容易煮出“米油”，红豆比较硬需要浸泡的时间长一些，可以提前一晚上泡上，这样才更加容易煮熟，薏米和玉米渣也放入水中浸泡，大约30分钟左右， *** 膨胀开后期更省火，煮出来的粥味道更好。
3、锅中加入浸泡好的红豆，加入2大碗清水，大火煮沸后转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟左右。
4、倒入小米、薏米、玉米仁和花生，搅拌均匀后，再焖煮20分钟，待食材煮熟，粥变得浓稠时，关火即可，喝的时候可以加入少许蜂蜜或是桂花，香甜美味，一碗下肚浑身舒畅。
小贴士：煮粥时不要食材一股脑扔进锅里就不管了，粥在煮的过程中比较容易溢锅，期间需要多照看一下，用勺子搅拌几次，也是防止粥糊底，影响口感。
——老井说——
红豆想要口感绵软，通常煮的时间比较长，可以提前泡一晚上，煮的时候就会省火省时间，另外也可以将红豆放冰箱中冷冻一下，这样在干冷的环境中把红豆的水分逼出来，后期再煮红豆时就容易煮烂了，想要煮的快一些，也可以将红豆放入电饭锅中煮，这里我用的是砂锅，砂锅保温效果好，煲出来的粥更香浓。
“ *** ”咳嗽不要慌，每天吃一种，润肺止咳、减疼痛，早日安康我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
这几天聊的最多得话题就是“ *** ”。阳之前，认为最难熬的应该是高热，阳之后才明白，最煎熬的是退烧后那几天，开始“刀片桑”、“水泥鼻”、“反复咳痰”。
尤其是咳嗽，震的脑袋瓜子疼，因此在被感染期间，多吃一些清热润肺、止咳化痰的食物。“ *** ”咳嗽别心慌，这3种食物每天换着吃，润肺去燥、滋补养身，助力恢复早日安康。
1.润肺之一菜——花菜
花菜在餐桌上很常见，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等，常吃有爽喉、润肺、止渴的作用，更是被誉为“天赐的润肺良 *** ”。
推荐做法：【茄汁菜花】
1.准备一朵花菜，去除根茎后把比较大的切成小块放入清水中，加入一勺食盐 抓拌均匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花菜上的 *** 残留和杂质，浸泡好以后把花菜冲洗干净，沥干水分备用。
2.准备两个番茄，打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后剥掉外皮，切成番茄丁。再准备半根大葱，破开后切成葱花备用。
3.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆香，倒入番茄丁开中火翻炒1分钟，把番茄炒碎、炒出红汁，再倒入控过水分的花菜颠锅翻炒，让花菜吸收番茄的鲜味。
4.沿锅边淋入生抽5克炒出酱香味，加入食盐2克，翻炒均匀以后加入少许清水，转小火焖煮2分钟，把花菜焖熟、焖入味。2分钟以后淋入一点明油提亮色泽，即可装盘上桌，美味即成。
2.止咳之一坚果——杏仁
俗话说：“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘的作用，很适合“阳后”食用。
推荐做法：【三色杏仁】
1.准备适量的杏仁，放入温水浸泡20分钟。洋葱半个，切成杏仁大小的颗粒，用手抓散。红椒半个，青椒半个，都切成杏仁大小。
2.锅里烧水，水开后倒入泡好的杏仁，加入一勺食盐入底味，焯水1分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
3.把杏仁、洋葱、青红椒倒入凉拌盆里，加入适量的食盐，胡椒粉，白醋，葱油，芝麻油，颠盆拌匀即可装盘，美味即成。
3.化痰之一粥——百合粥
百合具有清热降火、止咳平喘的作用，因为百合含有特殊的粘液质，这种粘液质对缓解燥热有很好的效果，“阳后”不妨多吃些。
推荐做法:【百合八宝粥】
1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子、百合，把这所有的豆子都倒在一个盆中，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净。
2.往江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制30分钟即可，把江米蒸熟。
3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把洗好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破。
4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢地炖40分钟。
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散，江米下锅以后煮2-3分钟后，把红枣放进去，根据自己喜爱稠度勾入水淀粉，经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅。
By 三都港的小厨房
用料- 大米 适量
- 虾 适量
- 葱段 适量
- 西蓝花 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 干香菇 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
1、提前把大米浸泡半小时
2、鲜虾去虾线、去头、剥壳
3、加少量油
4、放葱段爆香
5、加入虾头增鲜
6、倒入开水
7、下大米煮15分钟
8、提前走准备西蓝花、胡萝卜丁、干香菇
9、挑出虾头
10、加入虾仁和配菜
11、再煮五分钟
12、一小撮胡椒粉
13、盐
14、一小把葱花
15、搅拌均匀，美味的海鲜粥就完成啦
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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失眠感觉身体被“掏空”？几款粥饮，助您 *** 好眠辗转反侧、入睡困难、多梦、易醒……
失眠，总让人感觉身体被掏空
事实上
睡眠质量和我们的饮食有很大的关系
过多摄入食物、饮食不均衡等饮食习惯
都容易导致我们睡眠质量低
本文分享多款粥饮给大家
帮您改善睡眠质量
失眠患者们不妨一试
本文专家
刘佳广医三院黄埔院区体检中心副主任临床营养科副主任
天然安神饮品
▼
「①佛手莲子饮」
原料：佛手10克，莲子3克。
制法：将佛手、莲子同入杯中，用沸水冲泡，加盖10分钟即成。
功效：调理肝郁化火型——不寐心烦， *** 急躁易怒，头眩胁痛，目赤口苦，耳聋耳肿， *** 短赤， *** 秘结，舌红苔黄，脉弦数。起到疏肝和胃，清心泻火的功效。
「②银耳梨汤」
原料：梨 *** 克，银耳10克，白糖25克。
制法：将梨洗净切片、银耳、白糖加水煎煮20分钟，即可服用。
功效：调理痰热内扰型——不寐头胀沉重，痰多胸闷，心烦口苦，恶食嗳气，吞酸恶心，目眩，苔腻而黄，脉滑数。起到补脾润肺，清热化痰，安神的功效。
「③甘麦大枣蜜饮」
原料：浮小麦30克，大枣10枚，炙甘草3克，蜂蜜30克。
制法：将浮小麦、大枣、炙甘草同人锅中，加适量水，煎煮2次，每次30分钟，合并煎液，待煎液转温后调入蜂蜜，搅匀即成。
功效：调理心脾两虚型——不寐多梦易醒，心悸健忘，头晕目眩，神疲肢倦，饮食无味，面色少华，舌淡苔薄，脉细弱。起到补益心脾，敛汗安神的功效。
「④黑豆 *** 蜜饮」
原料：黑豆30克， *** 花30克，小麦(去壳)30克，蜂蜜适量。
制法：将黑豆、 *** 花、小麦洗净放入锅中，加适量水，煎汤，调入蜂蜜，即成。
功效：调理心肾不交型——心烦不寐，心悸不安，头晕耳鸣健忘，腰酸 *** ，五心烦热，口干津少，舌红，脉细数。起到滋肾养心安神的功效。
养生助眠粥
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「①百合莲子粥」
原料：取干百合、莲子(带芯，水中泡发)、 *** 各30克，大米100克。
做法：干百合、粳米、莲子一同放于锅中熬煮，快熟时加入 *** 。
功效：此粥清热养阴、润肺安神，适合失眠多梦伴心火旺盛、焦虑烦躁者食用。
「②酸枣仁粥」
原料：酸枣仁末15克、粳米100克。
做法：先将粳米煮熟，再下酸枣仁末煮5分钟。
功效：具有养心安神、宁心止汗的作用，适合失眠、多梦、心悸、心烦、体虚多汗者食用。
「③甘麦枣藕粥」
原料：莲藕 *** 克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，大米100克。
做法：1.将小麦洗净，泡水1小时。2.红枣泡软，去核。3.将小麦、甘草、红枣加水煮开，再加莲藕小火煮软，与粳米一同放于锅中熬煮。
功效：此汤有益气养血、宁心安神的作用，特别适合气色不佳的失眠者。
「④甘麦大枣粥」
原料：甘草10克，小麦30克，大枣50克，大米100克。
做法：先将小麦洗净，漂往浮末，然后用净水约800毫升，煮上述三味 *** ，与粳米一同放于锅中用小火慢慢熬。
注意：舌苔厚腻，体内有痰者不宜。要清楚体内有痰，有个最简略的 *** ：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。
功效：每日晚餐食用，能起到养心、安神、镇静、止虚汗的功效，缓解经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠。
转自：广州卫健委
来源： 经视健康家
早餐来一份香菇鸡片粥，做法简单，滋补味美，老少皆宜的美食早餐来一份香菇鸡片粥，做法简单，滋补味美，老少皆宜的美食
香菇鸡片粥，一道以鸡肉和香菇为主料，以精确的火候和调料搭配为灵魂的佳肴。这道菜的烹饪过程，既是对食材的敬仰，也是对生活的热爱。下面，让我们一同走进这道美味的 *** 。
香菇鸡片粥
首先，准备食材。我们需要100克的鸡肉、50克的干香菇、50克的粳米、20克的火腿、10克的枸杞、3克的精盐和鸡精、2克的白胡椒粉、1克的香油。
接着是食材的处理。先把鸡肉洗净，切成薄片；干香菇泡发后去蒂，切成小块；粳米淘洗干净；火腿切成丁；枸杞泡软；以上食材处理完毕后备用。
烹饪开始，我们先将粳米放入锅中，加入约2000毫升的水，用大火烧沸后加入鸡肉片和火腿丁，再用中火熬煮至粳米变软。接着加入泡发好的香菇和枸杞，继续煮5分钟。
然后我们加入精盐、鸡精和白胡椒粉，用勺子搅拌均匀后，继续煮2分钟。最后加入香油提味，搅拌均匀后即可出锅。
这道香菇鸡片粥烹饪过程简单易学，食材常见且营养丰富。鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素B，香菇则富含膳食纤维和多种矿物质，加上粳米的优质碳水化合物和火腿的独特风味，使得这道菜不仅口感鲜美，还具有养血益气的功效。
最后当我们品尝这道香菇鸡片粥时，香醇的口感和独特的清香会让我们感到满足和幸福。我们会感到所有的付出都是值得的，所有的努力都是有所收获的。这就像我们在生活中一样只有用心去付出用心去努力才能收获到美好的果实。
所以让我们一起走进厨房开始这道香菇鸡片粥的烹饪之旅吧！让我们一起感受烹饪的乐趣和生活的美好。无论你是烹饪的新手还是老手相信你都能在这道菜中找到自己的快乐和幸福。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
入秋养胃“黄金期”，常喝“4大养胃粥”，营养好喝，养胃助消化秋天，是大自然的收获季节，也是食欲旺盛的季节。然而，随着气温的逐渐下降，胃肠道的问题也逐渐显现。因此，秋天是养胃的“黄金期”，特别适合常喝一些养胃的粥。养胃粥既有助于保护胃肠道，又能为身体提供丰富的营养。在本文中，我们将介绍四款美味的养胃粥，并分享它们的详细 *** *** 。
一、小米红枣南瓜燕麦粥
这款粥不仅美味，还富含丰富的营养素，如维生素A、维生素C、纤维和抗氧化物质。
食材：50克小米，30克红枣，50克南瓜，10克枸杞，20克燕麦片，蜂蜜（可选）
详细做法：
1. 将小米淘洗干净，红枣洗净去核，南瓜洗净去皮，切成小块，将小米、红枣和南瓜一起放入锅中，加入足够的水。
2. 开火煮沸后，转小火，继续煮熟，期间不断搅拌，防止粥粘底，将所有食材煮至软烂后，加入燕麦和枸杞，搅拌均匀，煮1-2分钟即可，稍微放凉后，可根据自己的口味，加入适量的蜂蜜调味。
二、红枣苹果红糖小米粥
这道粥不仅味道鲜美，还具有补血养颜的功效，对于女 *** 和贫血患者特别有益。
食材：50克小米，30克红枣，1个苹果，红糖
做法如下：
1. 将小米淘洗干净、红枣洗净去核，苹果洗净去皮，切成小块，将这3种食材一起放入锅中，加入足够的水，加入一块红糖。
2. 开火煮沸后，转小火，继续煮熟，期间不断搅拌，粥煮熟后，即可关火出锅。
三、藜麦南瓜粥
这款粥富含蛋白质、膳食纤维和维生素，有助于增强饱腹感。
食材：50克藜麦、50克南瓜、适量 ***
步骤如下：
1. 将藜麦淘洗干净，南瓜洗净，去皮后，切成小块，将藜麦和南瓜块一起放入锅中，加入足够的水。
2. 开火煮沸后，转小火，继续煮熟，期间不断搅拌，粥煮熟后，加入 *** ，搅拌均匀，煮至 *** 溶化即可。
四、五红粥
这是一款充满红色元素的粥，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。这款五红粥不仅美味，还具有增加体力、滋养皮肤的效果。
食材：50克红豆，30克花生，50克红枣，50克香米，红糖
*** 步骤：
1. 将红豆、花生、红枣和香米清洗干净，装入盆中，加入适量的清水，浸泡3个小时，然后一起放入锅中，加入足够的水。
2. 开火煮沸后，转小火，继续煮熟，期间不断搅拌，粥煮熟后，加入适量红糖调味，搅拌均匀即可。
总之，秋天是养胃的黄金期，多喝养胃粥有助于保护胃肠道，提高消化能力，同时还提供了丰富的营养。通过 *** 小米红枣南瓜燕麦粥、红枣苹果红糖小米粥、藜麦南瓜粥和五红粥，您可以享受美味的秋季养胃风味，为健康助力。无论是早餐、午餐还是晚餐，这些养胃粥都是不错的选择。因此，让我们珍惜这个养胃的季节，用美味的粥品呵护自己的胃肠道，迎接健康的秋天。
天冷了，晚餐有条件多喝“养元粥”，隔三差五煮几次，安稳过深秋自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。进入深秋之后，万物开始凋零，虽没有繁花似锦、绿树成荫的欣欣向荣，但漫山的红叶也同样让人陶醉其中。在欣赏眼前美景的同时不要忘记调养身体，此时天气渐寒，早晚温差较大， *** 很容易受到影响，导致倦怠、乏力等，尤其是最近秋雨一直淅沥沥的下个不停，潮湿寒凉的天气很容易诱发身体不适，所以此时补充元气，提高身体抵抗显得尤为重要。
“元气”在传统理念里是一个非常重要的概念，认为它是 *** 生命之本，虽看不到、摸不着，但却是推动和调节 *** 生长、发育、生存的的原动力。当体内的元气充足时，人们便会精神充沛、充满活力，而元气不足时便会使人身体虚弱、看起来有些憔悴，各种不适便会趁虚而入。
元气主要来自于两个方面，一是来自于父母的先天遗传，另一种则是后天形成的，这与日常生活息息相关。补充元气除了要作息规律之外，还可从日常饮食出发，多吃一些养元固本的食物，如山 *** 粥、人参粥等。今天分享一款养生粥，用 *** 参、当归、山 *** 、枸杞和小米熬煮而成，有温而不热，补而不峻，暖而不燥的特点，在为身体补充营养的同时，还能促进血液循环、提升身体的元气，使人元气满满、神清气爽，天冷了有条件要多喝。
养元粥
所需食材： *** 参5-10克、当归5-10克、山 *** 1根、小米小半碗、枸杞1小把。
1、 *** 参和当归用水冲洗干净，放入清水中浸泡半个小时左右，小米同样用清水冲洗干净，加入没过小米的清水，浸泡1个小时左右，浸泡过的 *** 参和当归中的营养能更好的融入小米粥中。
2、煮锅中加入适量的清水，加入 *** 参与当归，浸泡过 *** 参与当归的水也要记得一同倒入锅中，不要浪费了，开大火煮开后转小火煮5分钟左右后，将小米与浸泡过小米的水，一块倒入锅中继续煮10分钟左右。
3、趁着煮粥的时间，将山 *** 上的泥土清洗干净，用刮皮刀刮掉表皮，切成滚刀块，枸杞浸泡10分钟。
4、待小米粥差不多煮开花，加入山 *** 继续煮5分钟左右，加入枸杞即可关火，在吃的时候可加入 *** 或者淋上蜂蜜，一碗滋养清香的养元粥就做好了。
——老井说——
进入深秋后天气逐渐寒凉，对于胃寒、手脚冰凉的人可以适当地喝一些小米粥，易消化又有暖胃的效果，而养元粥是在小米粥的基础上添加一些 *** 参、当归等传统滋补食材，更具有温补的作用，老人和孩子都可以喝。
老上海味道——鸡粥我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
鸡粥是地道的上海风味小吃，是用鸡汤原汁烧煮成的粳米粥，配以鸡肉和各种佐料的一种小吃。
吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长、0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人食欲大增。品尝时，鸡粥黏韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。
20世纪40年代中期，绍兴章氏兄妹两人，在上海云南路设摊卖鸡粥，人称“小绍兴”鸡粥。经过几十年的经营，终于赢得美誉。
【原料配方】
母鸡1只，粳米5000g，白糖10g，味精60g，葱末50g，姜末50g，酱油1150g，精盐50g，香油适量，鸡油2g。
【做法】
（1）母鸡宰杀洗净，置冷水中浸约1小时，除尽血水。
（2）烫鸡锅内放清水45kg，以旺火烧沸，手提鸡头，将整只鸡身浸入沸水中烫一下提起，倒尽腹中水，再下锅浸烫。如此反复4~6次，使鸡身内外烫均匀。随后在锅内稍加冷水，将鸡放入锅中，加盖，以能保持水沸为度的火力煮20分钟，把鸡翻个身再焖10分钟。待鸡浮上水面捞出，放在过滤水中洗净，浸冷，再捞出沥干水，在外皮上涂上一层香油。
（3）煮粥粳米5000g洗净，加鸡原汤40kg，先用旺火煮沸，再用小火熬至粥稠即可。
（4）制调料将酱油150g、白糖10g、味精10g、葱末50g、姜末50g及水75g调和煮沸，制成白斩鸡的调味佐料 *** g。另取酱油1000g、精盐50g、味精50g，调和煮沸，作为鸡粥的调料。
（5）食用 *** 食时将鸡粥盛于碗中。每碗加上调料10g、鸡油2g、葱末2g、姜末2g即成。白斩鸡按需要切成长条形装在盘内，拌调味佐料一碟蘸食即成。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道青菜瘦肉粥的做法。这道韭菜饼是我小时候更爱吃的一道美食。根据天气预报报道，我们这里明天很有可能会迎来今年冬天的之一场雪，如果真的下雨的话，那么说明我的老祖先也太厉害了。为什么这么说呢？那是因为明天就是二十四个节气的“小雪”节气。小雪节气迎来之一场雪，大家说 *** 不 *** ？每年的“小雪”节气，是冬季的第二个节气。随着小雪的来临，天气变得寒冷，很多人都会出现肠胃不舒服，更好多吃一些有营养，易消化的食物，在冬季常喝温润粥，是最合适不过的。
那么，小雪节气前后，对于我们每个人来说，应该吃什么样的食物，就显得特别重要。在我们关中地区，一般来说，到了小雪节气，更好多做一些粥吃，对肠胃消化更好。我们全家都喜欢在这个节气吃粥，尤其是我家孩子，秋冬季节更是特别喜欢喝粥，喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分。今天这道简单，又鲜香的青菜瘦肉粥，清爽不油膩，每次都非常受欢迎，特别适合老人小孩，增加营养。小雪节气到，别忘煮这蔬菜粥，无油少盐营养高，好吃易消化，真香。现在，我把这道“青菜瘦肉粥”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【青菜瘦肉粥】
食材：大米、糯米、青菜、胡萝卜、生姜、瘦肉、盐。
做法：
1、准备一些大米和糯米，加糯米可以让米粥更粘稠，1把青菜，一块猪瘦肉，半根胡萝卜，一小块生姜。
2、大米和糯米清洗几遍，再浸泡20分钟，煮的时候很容易煮熟。
3、青菜切掉根部，用清水冲洗，控掉水分，然后切碎，胡萝卜洗净切成小丁，生姜切成细末。
4、瘦肉冲洗后，切片切条再切末，剁成肉泥，加入少许盐拌均匀，腌制一会，入个底味。
5、炒锅烧热，放少许油，下入姜末，肉丝，胡萝卜丁，翻炒片刻，关火备用。
6、砂锅中加适量的清水，下入浸泡好的大米，大火煮开后， 转中小火熬煮20分钟左右，煮至米粥微微黏稠，注意不要溢出来。
7、放入炒好肉末和胡萝卜丁，煮半分钟左右，再下入青菜段拌匀，煮半分钟即可。
8、按照个人的口味，加入适量的盐调味，香喷喷的青菜瘦肉粥做好，清爽不油腻。
9、这粥又滑又弹，家人们都爱喝，寒冷的早上来一碗既暖胃又暖身，常喝也不用担心长胖。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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