高压锅卤猪蹄是一道美味可口的传统中式菜肴， *** *** 简单易行，是家庭聚餐、朋友聚会的选择。下面就让我们一起来了解一下高压锅卤猪蹄的 *** *** 吧。
主要原料猪蹄2只、八角3个、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、 *** 适量、盐适量、水适量。
1. 将猪蹄清洗干净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，焯水时间约5分钟。
2. 把焯过水的猪蹄块装入高压锅内，加入适量的水，放入八角、生姜、葱段、料酒、酱油、 *** ，盖上锅盖。
3. 打开煤气，开中火煮开后转小火，煮30分钟左右即可。
4. 关火后等待高压锅自然放气，打开锅盖，将卤汁倒入另一个容器中，再将猪蹄块捞出来，放入卤汁中浸泡约2小时，使其充分入味。
5. 将浸泡好的猪蹄块放入盘中，淋上适量的卤汁，撒上适量的盐和葱花即可食用。
1. 猪蹄焯水的目的是去除血水和杂质，同时可以让猪蹄更加干净卫生。
2. 猪蹄入味的时间可以根据个人口味来定，一般2小时左右即可。
3. 在烹制过程中，注意火候，避免煮过头或者煮不熟。
4. 在猪蹄入味之前，可以加入一些其他的调料，如桂皮、花椒等，以增加口感。
高压锅卤猪蹄是一道简单易行的美食， *** *** 简单，营养丰富，深受广大食客的喜爱。希望大家在家中也可以尝试一下这道美味可口的猪蹄卤，给家人和朋友带来一份美味的享受。
高压锅卤猪蹄是一道美味可口的传统菜肴，它的 *** *** 简单易懂，营养丰富，是很多人喜爱的美食之一。下面就来介绍一下高压锅卤猪蹄的 *** *** 。
猪蹄2只，八角2个，桂皮1块，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，清水适量。
1.将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2.将八角、桂皮、生姜、葱放入高压锅中，倒入适量的清水，加入适量的料酒，开火煮沸。
3.将焯水后的猪蹄放入高压锅中，倒入适量的酱油，糖，盐，用小火煮10分钟。
4.关闭高压锅，等待压力自然放散后打开锅盖，将猪蹄捞出放入碗中，将卤汁倒入猪蹄上。
5.放入冰箱 *** 后即可食用。
1.猪蹄要先焯水去血水，这样可以去除猪蹄的腥味，让卤汁更加鲜美。
2.猪蹄要用小火煮，这样可以让猪蹄更加鲜嫩，口感更加好。
3.卤汁的味道可以根据自己的口味调整，可以多放一些糖和酱油，让味道更加浓郁。
4.猪蹄可以事先用刀在表面划几刀，这样可以让卤汁更好地渗透到猪蹄里面，口感更加鲜美。
高压锅卤猪蹄是一道非常美味的传统菜肴， *** *** 简单易懂，营养丰富。如果你也喜欢吃猪蹄，不妨试试这种做法，相信你一定会喜欢上它的。
