大家好，如果您还对炸鸡时间不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸鸡时间的知识，包括炸鸡要炸多久的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、炸鸡需要多久时间
炸鸡需要的实际应该根据实际情况而定。
其实炸鸡还需要根据油温的高低、被炸的食品大小来决定时间的长短。一般的家庭不可能炸整只鸡，所以这里只介绍炸鸡腿和炸鸡翅。
1、炸鸡腿：如果油 *** 较高，大概需要五到六分钟即可。如果油 *** 较低，则需要将鸡腿在油锅中炸八至十分钟左右才能全熟。炸鸡腿的时候还要随时注意掌控油温度数，油温过高会导致炸出来的鸡腿外皮已经糊了，但鸡肉还是夹生的。
2、炸鸡翅：一般需要炸6分钟左右，炸至金 *** ，浮起来。捞起用铁丝或竹签，在肉最多的地方扎至骨头，如果有血丝溢出，就再放入锅内改小火略炸一会就能享用美味了。
这里需要注意的是，以上食品入锅时要一只只的放进锅里。这样可防止黏连。在油炸的过程中还要根据情况适度地翻过，使其受热均匀。
假如喜欢吃皮脆一点的口味，可以分2次煎炸，在炸得一半的情况下捞起来。间隔几分钟后，再放入锅中炸熟即可。
二、炸鸡翅时间大概要多久
“5-6分钟。炸鸡翅的时候，炸的时间不能太长。用大火煎5-6分钟。
有咖喱粉，蚝油，一勺酱油，蒜粉，一勺盐，香油。
调料可以根据自己的喜好调整。比如喜欢中国风的，可以用蚝油、大葱、五香粉腌制，或者加盐烘烤。喜欢西式的可以用黑胡椒、迷迭香、香叶、百里香等香料腌制。
将鸡翅洗净控干水分，然后将调料与鸡翅混合，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜，会更入味。
如果不想腌制那么久，可以用刀在鸡翅上划几道口子，这样吃起来会更快。不过我还是建议你把它放在冰箱里慢慢腌制，这样会更有风味，避免变质，尤其是天气热的时候。
如果是上班族，晚上可以买鸡翅，然后腌制。第二天早上煎10分钟就好了，非常简单快捷。
找个深一点的锅，然后倒入能淹没鸡翅的油。可以用花生油或者玉米油，但是不要用初榨橄榄油(沸点低不适合油炸)。
将油温升至六成热，花生油130度左右，玉米油150度左右，油温25度左右。
如何判断油温？这里有3个小 *** 教你:
1.没经验的可以用厨房温度计测。
2.也可以把手放在油面上面感受一下，只要不烫就行。
3.或者把一双筷子 *** 油里。筷子周围有密集的气泡，有轻微的烟和气体，说明有5-6%的热量。
等油热起来的时候，我们来处理鸡翅。用厨房纸巾把鸡翅表面的卤汁擦干净，然后在鸡翅表面均匀的涂上面粉，不要有面包屑，包好后静置一会儿。
等油温好了，再把鸡翅裹上面粉，然后用手轻轻晃动鸡翅，把多余的面粉抖掉，因为如果面粉太稠，会吸油，吃起来油腻。
之后小心翼翼的将鸡翅放入油锅中炸3分钟捞出油。
将油温升至170度左右，再将鸡翅煎1分钟。这一步是为了让鸡翅表面更脆。
三、炸鸡要炸多久才熟
炸全鸡需要炸多久,这个问题需要看鸡的大小和油温的大小以及使用的工具而定,一般而言将鸡炸至金 *** 就已经可以了。而使用空气炸锅的话,炸全鸡只需要30分钟左右即可。
原料:鸡、胡椒粉、面粉、食用油。
步骤:全鸡清洗干净后,放盐,胡椒粉腌制,鸡里面外都要腌制,并用手 *** 一下,让整只鸡都能蘸上盐和胡椒粉,倒入大量的食用油,开火,腌制好的鸡,撒上面粉(面粉不能太厚,要像没有涂一样)油开后大概150度(用水加面粉做成面疙瘩,放入油中3秒后浮上来就是170度,4-5秒浮上来是150-160度),放入全鸡,转小火,油量要能淹没全鸡为佳,适时翻面,炸至鸡肉熟沥油捞出。待要吃时,用大火再炸一遍至金黄沥油捞出,蘸盐和胡椒粉吃。
炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶 *** 维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。
经过高温加热后,食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的 *** ,且随着油温的升高和煎炸时间的延长,营养成分被 *** 的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重 *** ,故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。
食物经油炸后,表面被大量的油脂包裹,而消化油脂的难度比较大,所以,过多食用油炸食物后,会使人感到腹部饱胀不适,尤其是肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人,可能因此而诱发或加重某些疾病。一些平常较易消化的食物也可因高温的作用发生变 *** ,而变得难以消化。故过多食用油炸食物不仅加重消化道的负担,而且降低了食物的消化吸收率。因此,胃肠功能不佳的糖尿病病友更好不要选择油炸食物。
食用油经高温加热后分子结构发生变化,如不饱和脂肪酸下降,部分脂肪酸变为反式结构;如果使用的是氢化油,则在煎炸前就已经改变了油的分子结构。油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治。
相信常做菜的朋友对此不陌生,XO酱主要用来提味、增加风味,为粤菜 *** 中的一种,其历史虽不到20年,但已经是各种餐饮所使用的酱料,而其中成份一般为干贝、金华火腿、虾米、虾子、朝天椒、乾葱、蒜头、糖、盐等,当然其中的成份比例就是各大餐饮店的秘密了。
烤肉酱为一般烤肉店里必备酱料,当然,不只是烤肉店,各种不同的餐饮业也会斟酌使用,当然本组是必备的,其材料为酱油、食盐、饴糖、黄酒、水解蛋白、花椒、八角、桂皮、干姜、蒜汁、烟熏剂、淀粉、增香剂、味精等。
主要用于应对喜爱吃辣的客人,材料:辣椒、蒜头、糖。
为烤肉酱的变种,南部客人口味偏甜、重,此酱料是必备的产品,材料:糖、白醋、A1酱、酱油、蕃茄酱
一般塔塔酱用于海鲜食品,但是此酱料为掉用于炸食品,可用来降低油腻及提高风味的作用,美奶滋、柠檬汁、薄荷叶细末、白煮蛋蛋黄、胡椒粉。
四、炸鸡腿需要多长时间
炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关，油温较高一般是3-4分钟，油温低的时候是8-10分钟。
一般像是比较小的鸡翅根，如果油 *** 较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。炸鸡腿一般要在外面裹上一层面糊，如果事先水煮了，首先面糊不易裹上，而且口感也会变老一些，因此不建议在炸之前将鸡腿水煮。
判断鸡腿炸熟了的 *** ：一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了；或是用一根筷子扎进鸡腿中，如果能够顺利扎透，基本上说明鸡腿炸熟了；最直接的方式就是将鸡腿切开，尝一个试试，没熟的话就开小火再炸几分钟。
1、裹面糊：很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊了就捞出来了，但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。
2、中小火炸：油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太高了就容易导致外表焦糊了里面还没熟。
3、改用鸡翅根：如果是因为选择的鸡腿太大了，比较难炸熟，那么可以改用比较小的鸡翅根来炸，更容易完全炸熟。
五、炸鸡块要多长时间
空气炸锅炸鸡需要十五分钟到二十分钟左右。空气炸锅是日常生活中比较常见的锅具，可以 *** 成各种各样的小吃，比如常见的薯条、春卷以及各种肉食类产品都是可以选择用这种器具来炸。
用空气炸锅炸鸡，需要的时间也不是很长，大概炸15-18分钟左右就会熟，炸之前需要将其提前腌制好，这样炸出来的口感更好。一般来说，炸鸡需要将空气炸锅温度调到180度预热10分钟，然后取出炸篮，将鸡块放入然后设定好时间就差不多了。
1、冷冻鸡排需要解冻之后再煎炸，在化冻时更好是常温化冻，千万不能使用热水化冻，使用热水化冻会大大影响鸡排的食用口感。
2、炸鸡排时要注意温度的控制，一般来说，油温更好控制在175度到185度之间，这个温度适用于一般的肉类。
3、需要注意的是，鸡排在煎炸之前，是需要进行腌制的，而且腌制的时间一定要长，正常情况下，鸡排腌制的时间不能低于7个小时。
好了，关于炸鸡时间和炸鸡要炸多久的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
