蛋白质是 *** 内一切细胞和组织的重要组成部分，对于身体的正常运作和健康至关重要。作为身体的建筑模块，蛋白质参与了几乎所有的生物过程，包括细胞合成、修复和代谢等。
此外，蛋白质还在免疫 *** 中发挥重要作用，帮助抵御疾病和感染。由于蛋白质的重要 *** ， *** 需要通过食物摄取蛋白质，以 *** 对该营养素的需求。食物中的蛋白质来源广泛，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类和豆类等。
然而，不同食物中的蛋白质质量和营养价值有所差异，其中肉类、蛋类、奶类和豆类被认为是优质蛋白质的主要来源，因为它们提供了更全面和充足的氨基酸，更易于被 *** 吸收和利用。
接下来，真真就和大家分享一道优质蛋白的吃法，用鸡蛋和牛肉做搭配，炒一道开胃下饭又营养的好菜，蛋鲜肉嫩，还带有些许嚼劲，易消化好吸收。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它提供了九种 *** 必需的氨基酸，其中三种是 *** 无法自行合成的，因此必须通过食物摄入。牛肉是另一个优质蛋白质的来源，它不仅提供了丰富的氨基酸，而且含有丰富的铁、锌和维生素B12等营养素。因此，以鸡蛋和牛肉为主的菜品不仅能够 *** 对蛋白质的需求，还可以提供其他重要营养素，如铁、维生素和矿物质等。
推荐食谱：【鸡蛋炒牛肉】
1、首先准备一个生姜，切成姜丝。一把小葱，将葱白部分拍松，以激发葱的香味。随后切成小段，与姜丝放在一起。加入50毫升温水，用擀面杖捣碎，使葱姜的香味充分释放，浸泡备用。
2、准备一块牛肉，逆着纹路切成薄片，切好放入碗中。逐渐倒入葱姜水，一边加入一边搅拌，使牛肉充分吸收葱姜水。总共加入四次葱姜水，使牛肉完全吸足水分。接着加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉和一勺淀粉，搅拌均匀，让牛肉入味。最后加入一勺油，继续搅拌均匀，使牛肉锁住水分。
3、一把小葱成葱花，在碗中加入一勺淀粉和40毫升清水，搅拌至没有干淀粉颗粒。碗中打入三个鸡蛋，一勺胡椒粉、一勺盐、倒入淀粉水和葱花，继续搅拌均匀。
4、锅中油热后倒入腌制好的牛肉。转小火翻炒，将牛肉炒至变色，大约炒至七分熟。将鸡蛋液均匀倒在牛肉上，同样用小火煎至凝固。可以用铲子轻轻推动，使表面的鸡蛋液慢慢凝固。煎约一分钟的时间。将炒好的牛肉鸡蛋盛出，装入盘中。美味的牛肉鸡蛋完成了。
鸡蛋牛肉小贴士：
1. 在腌制牛肉时，不要加盐和料酒，以免牛肉变柴或口感受影响。腌制时逐渐加入葱姜水，使牛肉充分吸收水分。
2. 切牛肉时，逆着纹路切割可以使牛肉纤维切断，口感更嫩滑。
3. 在煎鸡蛋时，用小火煎至凝固即可，时间过长会使鸡蛋和牛肉变硬，影响口感。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
简单好吃的平菇炒鸡蛋，简单易学，多滋味美，老少皆宜的下饭菜简单好吃的平菇炒鸡蛋，简单易学，多滋味美，老少皆宜的下饭菜
平菇炒鸡蛋是一道以平菇和鸡蛋为主料，通过炒制工艺 *** 的家常菜。这道菜的味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，深受人们的喜爱。今天，我将为大家详细介绍这道菜的烹饪 *** ，让我们一起走进平菇炒鸡蛋的美味世界。
平菇炒鸡蛋
烹饪材料
平菇 *** 克
鸡蛋3个
大葱1根
生姜1块
青椒1个
红椒1个
盐2克
生抽2勺
料酒3勺
白糖4克
烹饪步骤
- 将平菇洗净，撕成小块，控干水分备用。将葱、姜、青椒和红椒分别切成小段备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
- 热锅凉油，油温六成热时，将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌并煎至两面金黄，捞出备用。
- 在同一个锅中加入适量植物油，油温七成热时将葱段、姜段和青红椒段放入锅中爆炒出香味。
- 将撕好的平菇放入锅中，加入适量盐、生抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
- 将煎好的鸡蛋均匀铺在平菇上，焖煮片刻，让平菇和鸡蛋的味道相互渗透。
- 最后加入少量鸡精提味，翻炒均匀后即可出锅。
烹饪小贴士
- 平菇要先用开水焯一下，去除土腥味，再用来炒菜，口感会更加鲜美。焯水的时间不要过长，否则会造成平菇的口感变软。
- 在炒鸡蛋时，要注意火候，不要炒糊了。如果喜欢口感嫩滑的鸡蛋，可以在搅拌鸡蛋时加入少许水。
- 在加入调料时，要根据个人口味适量调整用量。如果喜欢口感甜一些，可以适量增加白糖的用量。如果喜欢辣味，可以加入干辣椒段或花椒粒。
- 在炒平菇时，要不断地翻炒，使平菇受热均匀，避免糊锅。同时可以根据个人口味加入适量醋或者辣椒酱调味。
- 在煎鸡蛋时，可以先将锅中的油烧热，然后将鸡蛋倒入锅中，这样能够使鸡蛋迅速凝固并保持漂亮的 *** 。煎好的鸡蛋可以放在平菇上面，也可以在炒平菇之前单独盛出来备用。
- 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，更好地包裹在平菇和鸡蛋上。这样做也能够增加菜品的营养价值。
- 最后出锅前可以撒上一些香菜或者葱花提味，同时也能够使菜品更加美观。
通过以上的步骤和注意事项，我们就可以 *** 出一道营养丰富、味道鲜美的平菇炒鸡蛋了。这道菜的口感清淡鲜美，做法简单易学，非常适合家庭 *** 。无论是搭配米饭还是当作小吃，平菇炒鸡蛋都是一道非常不错的选择。希望大家能够喜欢这道菜的 *** *** ，享受美食的同时也享受到健康的生活。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
先炒好饭，后炒鸡蛋，饭里放葱，生抽，盐鸡蛋要炒好后才一起炒。 用猪油炒鸡蛋，加葱花，葱香浓郁，撒上油渣碎鲜上加香，超下饭大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享鲜上加香的“猪油炒蛋”。
炒鸡蛋是以鸡蛋为主要材料，加小葱，食盐炒制而成的一道菜。色香味俱佳，营养丰富，含有丰富的蛋白质和 *** 所需的必需元素。今天分享的猪油炒蛋，是将猪肉的肥油部分炒成油渣，然后在炒鸡蛋，将油渣剁碎洒在炒好的鸡蛋表面，鲜香嫩滑，超好吃，配着稀饭，米饭都可以。步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【猪油炒蛋】
材料：鸡蛋 猪肉肥油部分
辅料：小葱
调料：植物油 食盐
做法：
1. 小葱一把摘洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，装入小碗中
2. 在一个碗中打入4个鸡蛋，加入食盐用筷子充分搅散
3. 猪肉肥油部分用刀切成小块，装入小碗中
4. 起锅加入植物油，倒入肥油脂块翻炒
5. 中小火慢炒，炒出油脂，炒成略微焦焦的颜色，将油渣盛出，
6. 将油渣放到案板上剁碎，装入小碗中备用
7. 留锅内底油倒入鸡蛋液
8. 用铲子炒成小块，
9. 倒入葱段翻炒均匀，加入鸡蛋块翻炒
10. 撒入葱花翻炒均匀
11. 将炒好的鸡蛋装盘，将油渣碎撒在表面，美味即享
温馨提示：
1、 将小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花
2、 将鸡蛋打入碗中加入食盐，用筷子充分搅散
3、 肥油部分切成小块，中小火炒成油渣，油渣捞出剁碎
4、 鸡蛋炒成鸡蛋块盛出，
5、 出锅前加入葱花炒匀，最后将油渣碎撒在表面
简单的猪肉炒蛋，鸡蛋嫩滑鲜香，将猪肉的肥油部分炒出油脂，将油渣剁碎撒在表面，鲜上加香，加了小葱，葱香浓郁，看着更加有食欲，简单好做的快手菜，学会了做给家人吃，希望您能够喜欢。
两包榨菜，4个鸡蛋，简单一炒，榨菜脆嫩，鸡蛋鲜香，3分钟上桌大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口的“榨菜炒鸡蛋”。
榨菜炒鸡蛋是一道以榨菜、鸡蛋为主料的菜品，咸香可口，鸡蛋嫩滑，配着白稀饭，是广东最简单的养生早餐。榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有特殊酸味和咸香味，脆嫩爽口。鸡蛋的营养就不用多说啦，每天可以不吃肉，但是一到两个鸡蛋还是要的，鸡蛋和榨菜简单炒一炒，营养丰富，做法简单，3分钟就能上桌，简单好做的快手菜，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【榨菜炒鸡蛋】
材料：鸡蛋 榨菜
辅料：小葱
调料： 植物油
做法：
1. 将两包榨菜拆开包装倒在盘中
2. 在一个碗中打入鸡蛋，打了4个鸡蛋，用筷子搅散，不用搅的特别均匀
3. 小葱择洗干净，放在案板上切成葱花，切好放入小碗中
4. 起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液
5. 煎至一面定型后翻面，用铲子炒成鸡蛋块
6. 翻炒均匀倒入榨菜继续翻炒
7. 翻炒均匀撒入葱花点缀
8. 再次炒匀即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 鸡蛋打入碗中，用筷子不用充分搅散，有蛋清，蛋黄的颜色
2、 榨菜本身有咸味，不用再加食盐和其它调味品
3、 撒入葱花点缀，美味即享
鸡蛋营养丰富，榨菜脆嫩爽口，榨菜和鸡蛋简单炒一炒，咸香可口，简单好做，3分钟就能上桌的快手菜，榨菜本身含有盐分，烹饪时不用加任何调味品，配着稀饭是很营养的早餐。可以收藏起来做给家人吃希望您能够喜欢。
西葫芦炒鸡蛋：简单易实 *** 的家常菜，搭配一碗白米饭，更加完美西葫芦炒鸡蛋是一道简单易实 *** 的家常菜，用新鲜的西葫芦和松软的鸡蛋搭配，烹饪出解馋营养的美味。西葫芦炒鸡蛋的做法很简单，只需要准备好食材，按照步骤 *** 作，就可以做出美味又好吃的西葫芦炒鸡蛋，搭配一碗白米饭，更加完美！下面就来介绍一下西葫芦炒鸡蛋的详细做法和食材挑选以及小贴士。
食材挑选
- 西葫芦：选择新鲜的西葫芦，洗净切成丝或者片。西葫芦含有丰富的水分、维生素C、钾等营养素，有利于补水保湿、抗氧化、利尿排毒等。
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，打入碗中，加入适量的水、盐、胡椒粉等调味料，用筷子打散成蛋液。鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A等营养素，有利于增加营养、降低血压、保护视力等。
- 葱花：选择新鲜的葱，洗净切成小段或者碎末，用来提香增色。葱花含有丰富的挥发油、硫化物等有效成分，有利于抗菌消炎、预防感冒、降低血糖等。
- 调味料：准备好料酒、生抽、盐、糖、鸡精、香油等调味料，用来调节口味。调味料可以根据个人喜好增减或者替换。
详细步骤
- 把锅放在火上加热，倒入适量的油，油温七成热时，下入蛋液，用筷子轻轻搅动，让蛋液均匀凝固成小块。
- 把鸡蛋盛出备用，留下少许油在锅中。
- 把锅再次加热，油温五成热时，下入西葫芦丝或者片翻炒至变软。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
- 把鸡蛋重新倒入锅中，和西葫芦一起翻炒至入味。
- 出锅前撒上香油和葱花，根据个人口味调整。
- 把西葫芦炒鸡蛋盛入盘中，就可以享用了。
小贴士
- 西葫芦炒鸡蛋的关键是要让西葫芦和鸡蛋都煮得嫩滑，所以要用中火快速翻炒，避免过火或者过水。所以要先把鸡蛋炒好后盛出，再把西葫芦一起炒，这样才能保证西葫芦和鸡蛋的颜色和口感。
- 西葫芦炒鸡蛋的味道要清淡鲜美，所以要用少量的调味料，尤其是盐，可以突出西葫芦和鸡蛋的原味。另外，加入香油和葱花可以增加香气和色彩，提升食欲。
- 西葫芦炒鸡蛋是一道低脂高蛋白的菜肴，既有蔬菜又有蛋类，还有水分。可以作为一顿饭的主菜，也可以作为早餐或者晚餐的简餐，非常适合家庭 *** 。
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鸡蛋可是早餐的标配，可是，翻来覆去的白煮蛋荷包蛋，早就吃腻了，怎么能让鸡蛋更好吃呢？来来，小未这5种家常鸡蛋的吃法，保证让你满意！
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
食材
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。
做法
1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。
木耳炒鸡蛋
食材
鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。
做法
1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。
2、鸡蛋加入适量盐，打均匀。
3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，加入木耳和西红柿。
5、倒入鸡蛋块炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋
食材
黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。
做法
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋两枚加少许盐打散备用，胡萝卜处理干净后切片。
2、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
3、放打散的鸡蛋液，快速滑散，放胡萝卜片，翻炒两下。
4、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
5、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
辣椒炒鸡蛋
食材
辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。
做法
1、鸡蛋打散，加入少许盐，青椒洗净切成小块。
2、锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；再大火炒一下辣椒。
3、待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。
4、鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。
丝瓜炒鸡蛋
食材
丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。
做法
1、先把丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2、彩椒洗净，用手掰成小块。
3、鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。
4、锅里放油，放入葱、姜煸炒。
5、放入丝瓜翻炒，彩椒，鸡蛋翻炒。
6、放入盐、味精、香油调味，即可出锅。
这鱼无刺无骨营养还丰富，与鸡蛋一起炒吃味儿没得说，但很少人懂这鱼无刺无骨营养还丰富，与鸡蛋一起炒吃味儿没得说，但很少人懂
今天要分享的这一道菜，应该说是我很喜欢的一道“佳”常美食。之所以这么说，主要的原因是它不仅营养丰富，还特别好吃。单有此条还不足以称之为“佳”，其主料之一的“银鱼”不仅无刺、无骨还具有高营养。此两条特质，完全符合我这种上有老、下有小的家庭。不用担心营养摄取不足，也不用担心老人、孩子被鱼刺“卡颈”为此我强推大家可以试试。
在银鱼的众多做法中，个人非常喜欢今天分享的这一个搭配组合。干贝的鲜香、鸡蛋的醇香搭配上银鱼的营养与口感，最后再以小葱和胡椒粉提味简直是下饭的神器。
该做法非常简单就算你是厨房新手也能轻松掌握，收藏分享朋友一起试试吧。
银鱼炒蛋
食材：银鱼 *** 克、干贝1把、鸡蛋4个、小葱2根、小米椒1个、老姜3片、胡椒粉4转、味精半小匙、细盐半小匙
烹炒步骤：
1、银鱼，对于相当南方的我来说。银鱼是比较“难得”的食材。日常鱼市上比较少见，所以每回一看到我就会买来烹炒这一个菜。之所以喜欢银鱼，主要是银鱼“无骨、无刺”老人、孩子食用无忧。其次是银鱼的营养丰富，能给于家人极好的营养摄取为此推荐大家这一种鱼可以常吃。银鱼清洗后，待水开后倒入焯水10秒立刻捞出备用。
2、所需要的配料不多，除了鸡蛋之外就是干贝和一些小东西。干贝质感比较硬，所以烹炒之前的数小时就要进行泡发清洗。至于辣椒，根据个人的喜好调整。这里放一个主要是调味和润色的作用，不喜欢辣也可以不放。
3、锅热多点的油放入姜片煸干，然后放入干贝翻炒压扁成丝。中小火煸炒至干贝的丝变成金 *** 并且能闻到浓郁的香味，接着倒入滤干水分的银鱼进行翻炒。
4、翻动片刻之后，把银鱼与干贝丝摊开。然后搅动蛋液泼开覆盖在上面，待半凝结炒散炒香。最后加入所需要的调味料，然后撒入小葱碎、辣椒碎翻炒几下就能出锅了。
5、做法非常简单，但口感醇香味道和口感非常好。不管是下粥还是下饭都很适合，营养与口感达标。强烈推荐，给家人做个试试。
地主小贴士：
银鱼焯水一下再炒口感比较好
青椒炒鸡蛋，一道解馋饱腹的家常菜，搭配米饭，美味又强身不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙 *** ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下，今天的美食分享就到这里 关注地主大叔 学做更多美食。
美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊
青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，青椒清香爽口，鸡蛋嫩滑鲜香，两者搭配起来，解馋饱腹又强身，是一道很好的下饭菜。下面就教大家如何做出这道美味的青椒炒鸡蛋吧！
食材挑选：
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，打开后看到蛋白和蛋黄分明，没有异味和杂质。鸡蛋富含优质蛋白质和胆固醇，有利于增强体质和抵抗力。
- 青椒：选择颜色鲜绿的青椒，洗净去籽，切成细丝或者小块，青椒可以增加菜肴的色彩和营养，也可以提供一些清爽的口感。
- 调料：需要用到油、盐、糖、生抽、料酒、水、葱、姜、蒜等，这些调料可以让青椒炒鸡蛋更香更嫩，也可以增加菜肴的风味。
详细步骤：
- 准备好食材，将鸡蛋打入一个碗中，加入少许盐和水，用筷子打散成蛋液，放在一边备用。
- 将青椒洗净去籽，切成细丝或者小块，放在一个盘子中备用。
- 在锅中加入适量的油，烧至五成热左右，倒入打好的蛋液，用筷子快速搅动，将蛋液炒成小块状，炒至半熟后捞出沥干油分。
- 在锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入青椒丝或者块，加入少许盐和料酒翻炒均匀，炒至青椒变软变色后盛出备用。
- 在锅中倒入少许油，放入一勺生抽和半勺糖，开大火烧开后转小火煮至浓稠，然后放入炒好的鸡蛋和青椒，快速翻炒均匀，让每一块鸡蛋和每一丝或者块青椒都裹上汁水。
- 最后，撒上一些葱花，就可以出锅了。趁热享用吧！
小贴士：
- 鸡蛋要打散成蛋液而不要打成泡沫，这样才能保持嫩滑的口感。打的时候要加少许水和盐，这样才能让鸡蛋更入味。
- 青椒要切成丝或者块而不要切成片，这样才能和鸡蛋搭配得更好。切的时候要去掉籽和白色的筋膜。
- 鸡蛋要先用油过油一下，这样才能锁住水分和味道。过油的时间不要太长，否则会影响口感。
- 青椒要先用油炒一下，这样才能去除青椒的生涩味，也可以让青椒更容易入味。
- 青椒炒鸡蛋是一道很好的下饭菜，可以搭配米饭、馒头、面条等主食一起吃，也可以单独当作一道美味的小菜吃。
晚上突然肚子饿，于是翻箱倒柜找吃的。发现冰箱只有酱，鸡蛋和葱，突发奇想炒到一起。
因为吃完太好吃了才决定发的，过程没拍照。
下粥，拌面，炒饼都可以
用料
生抽1勺
蚝油1勺
鸡蛋4个
大葱小半根可以不放
老抽半勺
蒜蓉辣酱2勺
韩式辣酱1勺
黄豆酱1勺
糖半勺
淀粉适量
油适量
步骤 1
将生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，蒜蓉辣酱，韩式辣酱，糖，淀粉和质量水在碗中混合。
步骤 2
将葱花切碎和鸡蛋放在一起打散
图文无关（这是之前用这个酱炒的面哈哈哈哈哈）
步骤 3
锅中加油烧热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒到7分熟
图文无关（这是用酱炒的饼！嘿嘿）
步骤 4
加入调好的料汁，将鸡蛋炒碎。
还没不知道每天吃什么的小伙伴们可以来了。
每天都有各种各样的菜谱带给大家，总有一道菜是大家喜欢的。
