香菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃香菜。不仅仅因为香菜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对 *** 的身体健康有好处。不过很多人不知道，香菜炒鸡蛋的做法有哪些？现在，就由小编辑来以此话题展开讲解吧�?br>
香菜�?/strong>
鸡蛋的做�?/strong>
一、西红柿炒鸡蛋
原料
鸡蛋3�?西红�?50�?植物�?汤匙,盐、味精各适量,�?汤匙。
做法
将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放�?汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小窍�?/strong>
鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
二、野葱炒鸡蛋
原料
野葱200克、鸡�?50�?盐、花生油各适量
做法
将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
小知�?/strong>
葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解 *** 和降低血脂。
三、苦瓜炒鸡蛋
原料
鸡蛋两个、苦瓜一根、盐，油少许。
做法
将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀;将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。
四、木耳炒鸡蛋
原料
鸡蛋200�?木�?水发), *** 克，大葱10�?香菜12�?�?�?味精2�?香油2克
做法
将水发木耳洗净，沥水，备用;将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待�?炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用;锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。
五、青椒炒鸡蛋
原料
鸡蛋200�?青椒100克，猪油(炼制)20�?�?�?味精2�?香醋5�?大葱10克
做法
将青椒用清水洗净，去籽，切成�?将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
六、韭菜炒鸡蛋
原料
韭菜二三�?鸡蛋二个、盐,味精
做法
韭菜去老叶，摘成段，洗净待用，鸡蛋打散，锅上火加热，入油(略多)，倒入鸡蛋煸炒，鸡蛋结起来炒匀盛出。锅中再入少许油，入韭菜煸炒，倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精炒匀，即可盛出�?/p>
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于香菜炒鸡蛋的做法，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。可以做成西红柿炒鸡蛋，野葱炒鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋，木耳炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋等等美食�?br>
南北方的饮食方面的差异好像一直都是社交争论的焦点话题�?/p>
比如南方人爱喝汤，问今天吃什么，答早上番茄鸡蛋汤，中午排骨汤，晚上鸭血粉丝汤，被怼：你是在坐月子吗？
比如南方人点菜一定要加个青菜，而且必须清炒的，有肉的都不叫青菜
又比如南方人买菜可以一根葱，一个胡萝卜地买，北方人都是一捆白菜，一捆大葱地�?/p>
…�?/p>
而对于同一道菜，不同地区的做法，更是有�?/p>
1、银�?/strong>
作为一个南方人，印象里银耳只能用来炖汤，红枣银耳莲子汤，绿豆莲子百合汤等都是我的更爱。到了北方餐馆里点菜，居然看到菜单里有青椒炒银耳，随行的北方同事告诉我银耳炒鸡蛋也很好吃�?/p>
by 豆果@zy宝妈小厨
by 豆果@吃货研究�?/p>
2、豆腐脑
南方人眼中的豆腐脑：酱油+卤水+葱花+虾皮+各种
北方人眼中的豆腐脑：�?红豆+绿豆+红枣+各种
by 热爱红烧肉肉
豆腐内心的想法：咸也好，甜也好，吃我豆腐就好
小果是南方人，表示甜咸都爱，咸的正餐吃，甜的当做饭后甜点，完美！
3、番茄炒�?/strong>
作为一道 *** 家常菜，应该没有人没吃过吧！南方人小果做这道菜是一定要放糖的，可以提鲜啊！北方人表示，番茄只有凉拌的时候放糖吧，炒鸡蛋放糖那么甜怎么吃！其实放糖不放糖无所谓，这道菜怎么做都不会难吃�?/p>
by 豆果@菜痴
4、烤玉米
这个南北方的差异的确是惊到我了！小果有个东北朋友，挺爱吃玉米的，有次在成都吃烧烤，他点了6串，还担心自己吃不了，等端上来的时候，人都傻了，说这都不够塞牙缝的！之一次见到一根签子上面一粒一粒的小玉 *** ，还很诧异地问我，这么一小串的玉 *** 多费功夫啊！
by 豆果@爱糖�?/p>
by 豆果@律政小厨
5、荷包蛋
小时候早上老妈经常煮甜甜的荷包蛋给我吃，加上红枣，葡萄干，红糖或者酒酿等做成糖水，或者就煎成糖醋荷包蛋，所以我的字典里荷包蛋就该是甜的。给北方人安利的时候他们都表示接受不了，难道煮荷包蛋不应该是加葱花香菜做成咸的吗？
by 豆果@萌萌麻麻0407
by 豆果@子言厨房
你还知道哪些同一道菜的不同做法呢？评论区可以聊聊呀
南北方虽然差异很大，但是不管咋样，南北一家亲，并没有优劣之分，重要的是大家吃的开心就好嘛�?/p>
百合炒鸡�?/span>
图文作�?| 吴妈厨房
点击 *** �?收藏本菜�?/span>
原料�?/span>
甜百�?包、鸡�?颗、胡萝卜半个、香�?根、生�?片、橄榄油2勺、料�?小勺、六月鲜8克轻盐原汁酱�?0ml�?/span>
做法步骤�?/span>
1. 准备好食材�?/span>
2. 把新鲜甜百合切去头尾，一瓣一瓣剥开，用清水清洗干净；浸泡半小时捞出；胡萝卜切薄片，生姜切碎末，香菜切碎末待用�?/span>
3. 鸡蛋打匀后加入料酒和酱油�?/span>
4. 把生姜末放入一起搅拌均匀�?/span>
5. 锅烧热加入禾然有机橄榄油烧七分热，倒入鸡蛋翻炒凝固后盛出�?/span>
6. 锅内继续加少许橄榄油，倒入胡萝卜片翻炒，再把百合倒入翻炒1分钟�?/span>
7. 把炒好的鸡蛋倒入，加少许酱油，翻炒均匀就关火�?/span>
8. 最后撤上香菜末即可�?/span>
9. 装盘上桌享用，清香甘甜非常好吃�?/span>
小窍门：
百合一定要选兰州新鲜甜百合，清香甘甜，炒的时间不宜久，不然会变色，影响脆甜的口感�?/span>
来源：“美食天下”微信公众号
这菜更便宜，才一块钱一斤，顺手加了一把它，全家都夸好�?/strong>这季节，菜还真是便宜。看到西葫芦（又叫做茭瓜）才一块钱一斤，赶紧买两个回来，这菜不错，皮薄肉厚水份大，还含有丰富的维生素，能令皮肤水润光泽，改善皮肤暗黄，是更便宜的美容佳品！
西葫芦还含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的 *** ，加快 *** 的新陈代谢。对 *** 排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用�?/p>
一个昨天早上烙了糊塌子，这一个炒着吃。西葫芦清淡没啥味道，所以搭配鸡蛋来做才好吃，但是还总觉得差点啥，一次正炒这菜的时候 *** 买了一捆香菜回来，顺手洗了一绺扔里，嘿，这个好吃，以后这菜就成了我家更受欢迎的一道菜，它非常下饭，香菜的加入特别能挑起食欲�?/p>
食材:西葫�?个，鸡蛋2个，香菜一小绺，植物油适量，酱�?.5汤匙，盐适量，大�?小段，去皮大�?�?/p>
�?西葫芦香菜炒蛋�?/p>
做法�?/p>
1 备好食材，香菜择洗干净，西葫芦洗净
2 西葫芦切�?/p>
3 香菜切小段，葱切葱花、蒜拍扁剁蒜�?/p>
4 锅内放入植物油大火烧，这时快速把鸡蛋磕入碗中，筷子打散，油冒烟倒入蛋液，摊成鸡蛋块夹入碗中备用（鸡蛋膨的大窍门是油温要高）
5 锅内余油烧热，倒入西葫芦片
6 加入酱油大火翻炒上色
7 西葫芦微蔫加入盐提味
8 倒入鸡蛋块、香菜，大火翻炒（香菜是这道菜好吃的关键�?/p>
9 加入蒜末翻炒提味，关火出�?/p>
宝妈小贴士：
1 高油温摊鸡蛋 *** 蛋长大个的窍�?/p>
2 摊鸡蛋的时候稍微多放一些油，利用摊鸡蛋的油炒菜特别香，是这道菜好吃的窍门之�?/p>
3 香菜的加入使得菜更鲜美好吃，不要省略
欢迎大家观看二姐这篇把香菜倒进鸡蛋液里，真是太聪明了，用途花钱买不到的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味�?/p>
二姐心得之把香菜倒进鸡蛋液里，真是太聪明�?/h1>
冬季的时候，很多朋友都喜欢多买点香菜，因为除了拌凉菜之外，我们经常会用香菜来做美味的羊肉汤。把香菜直接放到羊肉汤里面，就可以吃到鲜嫩还满屋子飘香的羊肉汤了。我们经常用香菜来做美味的凉菜、汤品等等，其实香菜本身也是很好的炒菜食材。而我们一般都不会想着用香菜来做炒菜，因为有其他蔬菜的时候我们首选用其他蔬菜来炒菜�?strong>其实用香菜搭配鸡蛋，真是太好吃了，二姐在做这道美味的香菜炒鸡蛋的时候，直接将香菜倒进鸡蛋液里，这样吃起来带着香菜的清香味道还特别营养。家人吃一口都觉得满嘴留香，都说这样的做法真是太聪明了，那么我们来说一下香菜炒鸡蛋的详细做法�?/strong>
香菜倒进鸡蛋液里做成香菜炒鸡蛋，用途花钱买不到，简单还实用
【所需的食材�?/strong>
主材：香菜适量、鸡蛋四个�?/strong>
辅材：食盐少许、鸡精适量、食用油少许、葱段少许�?/strong>
【开始做鲜嫩可口的香菜炒鸡蛋�?/strong>
1、首先我们选择新鲜嫩绿的香菜，一般买回来的香菜比较多的话，我们就可以做成这道美味的香菜炒鸡蛋吃。而嫩绿饱满的香菜搭配鸡蛋，吃起来鲜嫩还好吃，而且还保留了香菜里面的营养，因此做这道菜的时候首要选择新鲜香菜才可以�?/p>
2、我们用一个稍微大一点的洗菜盆，将香菜放到里面用水冲洗干净�?/p>
3、冲洗一段时间之后我们沥干水分，将香菜切成小段�?/p>
4、这时候我们要注意，香菜根部其实也非常好吃的，炒熟之后的香菜根带着韧劲，咬一口都是脆爽的口感，而且香菜根里面的营养也非常多，所以香菜根不要扔，跟着香菜叶子一起做菜就可以了�?/p>
5、我们将葱段清洗一下，随后我们将葱段和切好的香菜根一起放到盘子里面�?/p>
6、随后我们在碗中打入四个鸡蛋，将鸡蛋搅拌成鸡蛋液备用�?/p>
7、把香菜叶的部分全都倒入鸡蛋液里面，随后我们将鸡蛋液和香菜叶都搅拌一下�?/p>
8、搅拌好之后我们加上少许的食盐以及十三香，增加香菜炒鸡蛋的底味即可�?/p>
9、锅中加上食用油，把葱段和香菜根都放进去，葱段起到增香的效果，而香菜根比较难熟，所以提前放进去�?/p>
10、将搅拌好的香菜鸡蛋液倒进去，反复的翻炒一下很快就能成熟了。大家看下二姐做好的香菜炒鸡蛋的效果，是不是感觉还不错呢�?/p>
总结
以上就是二姐写的关于把香菜倒进鸡蛋液里，太聪明了，用途花钱买不到的文章。欢迎大家多和二姐交流！
打工人带饭上班的一天�?香菜鸡蛋今天又在为第二天的午饭做准备，准备烧一道肉末茄子和香菜炒鸡蛋�?/p>
先准备一些生姜和大蒜，切好后放入碗中备用。将茄子洗净后改刀切成小丁，放入清水中浸泡一会，然后开始处理猪肉�?/p>
将猪肉解冻后洗净，放在砧板上，将瘦肉和猪皮分离。猪皮切成小块，用于炸油。将瘦肉切成小块，放入绞肉机中搅成肉末�?/p>
将油倒入锅中，放入猪皮炸出猪油，然后加入姜蒜煸炒。接着，将搅好的肉末倒入锅中，用大火翻炒。翻炒时要将肉末分散，不要粘连在一起，否则会影响口感�?/p>
加入生抽、盐、老抽、十三香，最后加入鸡精，用中火翻炒几下，使肉末上色均匀。然后加入茄丁一起翻炒，当茄子变软变烂后即可出锅�?/p>
最后再烧一道香菜炒鸡蛋。先将油倒入锅中，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至定型，再用锅铲翻炒至大块。加入香菜一起翻炒，加入盐和生抽，最后再翻炒几下即可出锅�?/p>
这样，明天的午饭就准备好了�?/p>
吃了这么多年的西红柿炒鸡蛋，少了这一个步骤，营养全白费了西红柿和鸡蛋的搭配，再经典不过了，其中的番茄红素具有抗衰老、预防心脑血管疾病、保护心脏、降血压…的能力�?但是小夫相信，很多人没有把西红柿中的番茄红素很好的吸收�?/p>
少了这一个步骤，西红柿炒鸡蛋白吃啦！
想要抗衰老、护心、降血压，就必定要多吃含番茄红素和花青素多的食物~但是番茄红素它需要加热和油炒才能出来，我为什么说很多人没有把它吃出来�?/p>
首先，不是所有的一年四季选择的西红柿，都能炒出那么多的番茄红素来�?/strong>番茄红素什么时候最多？是在我们大田里头，自然光线里长得最多的时候，也就是应季的夏季啦！
其次，要想让番茄红素真正地被我们吸收，怎么炒非常重要�?/strong>
我们太多的人把西红柿切成比较大的块儿，然后上锅里头稍微一煸，还不让它炒烂就开始放鸡蛋，那这个时候， 番茄红素并没有完全地释放出来�?也起不到番茄红素对我们身体抗 *** 基的作用�?/p>
番茄炒蛋的正确做�?/strong>
之一要放油炒，更好是放橄榄油�?/p>
第二要切得稍微块儿小一点，一定把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，它就起沙了起蓉了，这个时候番茄红素的吸收率更好；
第三，鸡蛋不要放味精�?因为味精的成分是谷氨酸钠，而鸡蛋中有谷氨酸钠。其实相当于天然的加了味精了，如果鸡蛋中再放味精，没有必要，还会 *** 鸡蛋原有的味道�?/p>
炒西红柿会 *** 维C�?/strong>
其实，维C也有抗氧化的作用，西红柿中的维C含量非常高，而且西红柿里含有一些果酸类的这些成分，对西红柿的保护非常好。所以炒西红柿对维C的 *** 是非常少的�?/p>
西红柿搭配四种菜最有营�?/strong>
1、番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效�?/p>
原料：西红柿、菜花、葱、盐、酱油、食用油�?/p>
做法�?/p>
1、菜花撕成小朵，开水焯几分钟备用；
2、西红柿切小块备用；
3、锅热后倒入油，放入葱花、煸出葱香，放入西红柿，炒至变软，倒入适量的酱油，炒至番茄酱糊状；
4、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可�?/p>
2、番茄烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香�?/p>
材料：茄子两个，西红�?-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量�?/p>
做法�?/p>
1、茄子洗净掰成块�?/p>
2、西红柿也切成块�?/p>
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒�?/p>
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁�?/p>
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅�?/p>
3、番茄炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃�?/p>
主料：虾100g 西红�?50g
辅料：油适量 盐适量 白砂糖适量 小葱适量 姜适量 大蒜适量
做法�?/p>
1、鲜明虾放冰箱冷冻几分钟，去头剥出虾�?/p>
2、在虾仁背上划一刀，去掉虾�?/p>
3、虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱，用手抓匀上浆待用
4、番茄在2/3处横切开
5、挖出番茄肉，如果太大的切小粒些
6、起油锅，放较多的油，放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出
7、留少量油放入葱蒜粒爆香，倒入番茄肉炒至起�?/p>
8、加入虾仁炒匀关火
9、把番茄虾仁装入番茄小盅里，上面点缀葱花或香菜即可！
4、番茄土豆片
这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、 *** 病有良好的辅助治疗作用�?/p>
主料：土豆，番茄，姜丝，盐，植物�?/p>
做法�?/p>
1、番茄切片，姜切丝，如果喜欢脆的，或者锅不是不沾的，可以泡一下土豆片�?/p>
2、炒锅里放油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明�?/p>
3、放入番茄块，加一些盐，小火烧�?/p>
4、加一些盐，烧入味即可�?/p>
当寒冬遇上 *** 感染高峰期，双重挑战下，让本就难捱的低温天气更是困难重重，而且 *** 全面放开之后， *** 感染人数也一再地刷新到新数量，整的人心惶惶�?/p>
现在已感染人数具体多少不知道，只知道身边人都中招了，“病后三分虚”，“阳过”之后起码有5分虚，对身体元气的损耗记得要及时补充回来，尤其是本就体质弱的中老年人，更要多吃点好的，增强体质�?/p>
建议大家，“阳转阴”别大意，除了戴好口罩，特殊时期要多吃这4种食材，增强抵抗力，强身健体少生病，舒舒服服过大年！
一、高维C食材
维生素C对 *** 健康有很大的用处，很多新鲜的蔬菜水果中都含有大量的维C，能提高身体免疫力，促进新陈代谢，改善皮肤状态，抵抗 *** �?/span>
推荐：【清蒸素丸子�?/span>
1、准备一个西葫芦，切去头尾，刮成细丝，放入盆中，加一�?strong>食盐
，拌匀后腌�?0分钟。准备一块老豆腐，压成豆腐泥，放入盆中备用�?/p>西葫芦丝腌好以后，把水分挤一下，放在盆中，加鸡粉、蚝油、十三香各适量，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，化开调料�?/p>
盆中抓适量淀粉，少许面粉，再次搅拌均匀�?/p>
2、准备一个盘子，刷上一层植物油，然后把馅料揉成大小均匀的丸子，放入盘中�?/p>
3、准备一个蒸锅，放上篦子，水烧开后，放入丸子，开大火连续�?strong>10分钟�?/strong>
4、准备半片红椒，半片青椒，切成椒粒，放入盆中，一块生姜切成姜末�?/p>
5、时间到，掀开锅盖，取出丸子，控一下水分，放在菜板上备用�?/p>
6、炒锅烧热，加少许食用油，倒入配料，翻炒几下，加适量蚝油，加少许清水，几滴老抽，煮至汤汁沸腾时，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单搅匀以后即可关火起锅�?/p>
最后把汤汁均匀的浇在蒸好的丸子上面，就可以上桌食用了�?/p>
二、高维A食材
维生素A的作用主要是促进生长�?span style="color: #4B4D52; --tt-darkmode-color: # *** 959C;">有抗呼吸 *** 感染的作用，能加速免疫 *** 功能正常，助力病后恢复，一般动物内脏、豆制品、肉类中都含有一定的维生素A�?/span>
推荐：【银芽炒鸡丝�?/span>
1、准备半斤绿豆芽，处理干净后备用；一块鸡胸肉，切成细丝，加食盐、胡椒粉、料酒各适量，抓匀后，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀�?/p>
放入少许玉米淀粉拌匀，加入少许植物油抓匀，避免鸡肉粘连�?/p>
几颗大蒜切成蒜片，放入盆中，生姜一小块切成姜片，几粒红干椒备用。青椒一个，切成细丝�?/p>
2、炒锅烧热加适量食用油滑锅，再添入一勺凉油，油温三成热时，将鸡丝下锅，连续搅动，滑油15秒即可倒出控油�?/p>
3、锅内加少许食用油，放入姜蒜和干红椒爆香，倒入绿豆芽和青椒，快速翻炒几下，倒入鸡丝，淋入少许料酒，翻炒几下�?/p>
锅中�?strong>食盐、白糖、胡椒粉
各适量，淋入少许明油，大火爆炒10秒钟，化开调料，即可关火起锅装盘�?/p>三、高钙食�?/h1>
*** 需要钙质，不管是老人还是小孩都少不了的，身子骨更硬朗才会显年轻，腿脚好精神好，像咱们都爱吃的牛奶鸡蛋就含有丰富的钙元素�?/p>
推荐：【香菜炒鸡蛋�?/span>
1、准备一小把香菜，切成小段，小葱两根切成葱花，一起放在盆里，盆中打入5个鸡蛋，�?strong>食盐、鸡粉、香�?/strong>各适量，搅拌均匀�?/p>
2、起锅加一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加半勺食用油，然后倒入香菜和鸡蛋，翻炒几下�?/p>
炒至鸡蛋定型后，淋入少许植物�?/strong>，晃动炒锅，煎至鸡蛋两面金黄，即可关火起锅装盘�?/p>
“冬吃钾，精神佳�?/strong>，一入冬整天都没有精神，病后更是萎靡不振，气色看上去瞬间老了十岁，这时候就可以多吃点高钾食材，比如土豆、菠菜、蘑菇等等�?/p>
推荐：【家常炒土豆�?/span> 1、准备一个土豆，削去外皮，切成菱形片，放入水盆中，加少许白醋；一根火腿肠，切成薄片；一个青椒，切成菱形片；几颗大蒜，剁成蒜蓉；两根小葱切成葱花�?/p>
2、锅中加适量清水，水开后下入土豆片，翻动几下，焯水一分钟，捞出控水放入盆中�?/p>
3、重新起锅加一勺食用油，油热后放入蒜蓉爆香，倒入土豆片，翻炒几下，下入火腿肠片，翻炒均匀�?/p>
4、加食盐、白糖、蚝油、生�?/strong>各适量，翻炒几下，下入青椒片，翻炒两分钟，撒上葱花，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中�?/p>
距离过年已经不到一个月了，又赶上 *** 全面放开，不知道大家的身体是否还算健康，今年即将结束，大家要注意防护，养精蓄锐，为来年开春打基础�?/p>
（之一名厨编辑：明明） 简单好吃的平菇炒鸡蛋，简单易学，多滋味美，老少皆宜的下饭菜 平菇炒鸡蛋是一道以平菇和鸡蛋为主料，通过炒制工艺 *** 的家常菜。这道菜的味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，深受人们的喜爱。今天，我将为大家详细介绍这道菜的烹饪 *** ，让我们一起走进平菇炒鸡蛋的美味世界�?/span> 平菇炒鸡�?/span> 烹饪材料 平菇 *** �?br>鸡蛋3�?br>大葱1�?br>生姜1�?br>青椒1�?br>红椒1�?br>�?�?br>生抽2�?br>料酒3�?br>白糖4�?/span> 烹饪步骤 烹饪小贴�?/span> 通过以上的步骤和注意事项，我们就可以 *** 出一道营养丰富、味道鲜美的平菇炒鸡蛋了。这道菜的口感清淡鲜美，做法简单易学，非常适合家庭 *** 。无论是搭配米饭还是当作小吃，平菇炒鸡蛋都是一道非常不错的选择。希望大家能够喜欢这道菜的 *** *** ，享受美食的同时也享受到健康的生活�?/span> 关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧�?/p>
炒鸡蛋是全 *** 行的菜肴，各式炒法中外不同。中式的炒鸡蛋通常要把鸡蛋打散摊开后煎出焦 *** ，吃起来有点儿略硬的口感，也有煮熟了鸡蛋再加调料炒的。英式的早餐炒蛋则是水嫰的软软的，有些半生带着蛋液的，比鸡蛋羹还要嫩�?/p>
平时常吃摊黄菜和葱花炒鸡蛋，今天做了个英式花式炒蛋，因为不太敢吃生鸡蛋，所以把鸡蛋完全炒熟了。嫩的炒蛋和着菜的香气，再加上彩色的配菜，盛出来是喜乐的一大盘，好看又好吃�?/p>
原料: 鸡蛋5个，平菇3�?片，香菇3朵，黄红彩椒�?/3个，香菜3根，火腿�?根，牛奶100ml，油、黑胡椒粉、盐适量�?/p>
做法: 1. 鸡蛋打散，兑入牛奶和水打匀�?/p>
2. 蔬菜洗净。平菇香菇切小丁；彩椒切小片；火腿肠切片，香菜切碎�?/p>
3.不粘锅倒一点点油，放入平菇香菇，不用加水，蘑菇会出水，待水耗尽，把蘑菇煎出有一点点焦，盛出备用�?/p>
4.不粘锅倒一点油，放入彩椒，炒软后盛出备用，余油把火腿片煎软略焦备用�?/p>
5. 先往蛋液里加些盐搅拌均匀。然后不粘锅里倒一点油，中火油微热，倒入蛋液后改小火。待底层略有凝固时，用铲子翻搅。重复。不时翻搅。直至约3/4的蛋液凝固，把炒好的菜放进去，翻搅均匀�?/p>
6. 最后把香菜放进去，搅匀出锅�?/p>
小贴�?/p>
1.盐不要放多了。油要少放，否则会感觉腻�?/p>
2.注意鸡蛋不要炒焦了，否则会失去嫩鸡蛋的口感�?/p>
来源�?厦门晚报四、高钾食�?/h1>
