青椒洋葱炒鱿鱼是一道白露过后适宜的美食，也是一种解馋营养的下饭菜，以鱿鱼和青椒为主要食材，配以洋葱和蒜末等调味料，味道鲜嫩爽口，色彩缤纷。青椒洋葱炒鱿鱼的做法并不复杂，只需要准备好新鲜的鱿鱼和青椒，以及一些简单的调味料，就可以轻松 *** 出一道家人爱吃的佳肴。下面就来分享一下青椒洋葱炒鱿鱼的做法吧！
食材挑选：
- 鱿鱼：选择新鲜的鱿鱼，肉质肥嫩，颜色白亮，没有异味或者血水的现象。鱿鱼要洗净去除内脏和外皮，切成环状或者花刀，用盐、料酒、淀粉和一点油拌匀后腌制15分钟左右，让鱿鱼入味。
- 青椒：选择新鲜的青椒，颜色翠绿，表面光滑，没有枯黄或者虫蛀的现象。青椒要洗净去除籽和杂质，切成丝或者段。
- 其他食材：还需要准备一些洋葱、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉等调味料，增加香气和鲜味。洋葱去皮切丝，葱切成段，姜切片，蒜拍碎。
详细步骤：
- 热锅倒油，油温7成热时下入腌好的鱿鱼片，大火翻炒至变色，盛出备用。
- 用剩下的油爆香姜片和蒜末，然后下入切好的洋葱丝和青椒丝翻炒均匀。
- 加入适量的水（没过食材即可），放入盐、糖、生抽、老抽和料酒调味，大火烧开后转小火焖5分钟左右。
- 放入炒好的鱿鱼片继续翻炒均匀。
- 调整火候，用水淀粉勾芡，出锅前撒上一些葱花增加香气。
- 将青椒洋葱炒鱿鱼盛入盘中，趁热享用。
小贴士：
- 如果喜欢吃辣，可以适当增加一些干辣椒或者辣椒油，让青椒洋葱炒鱿鱼更加开胃。
- 如果想让青椒洋葱炒鱿鱼更加香浓，可以在爆香姜蒜时加入一些豆豉或者豆鼓等豆制品，增加咸鲜味。
- 如果想让青椒洋葱炒鱿鱼更加健康，可以在炒鱿鱼之前先用开水焯一下鱿鱼和青椒，去除多余的水分和气味，也可以减少油的用量。
- 如果想让青椒洋葱炒鱿鱼更加美观，可以在出锅前撒上一些花椒粉或者芝麻等装饰品，增加层次感和口感。
青椒洋葱炒鱿鱼是一道白露过后适宜的美食，不仅可以解馋营养，还可以味美好吃，做法简单，吃一次念念不忘。希望你能按照以上的步骤和小贴士，自己动手做一做，品尝一下这道菜的鲜嫩和爽口。
教你做青椒火腿土豆片，简单易学，大人孩子都爱吃这道青椒火腿土豆片简单易学，是一道美味的家常菜。如果你想吃土豆了，不妨试试这个做法，保证大人孩子都爱吃。
·土豆去皮，切成 *** 厚的薄片。
·将切好的土豆片用清水冲洗两遍，去除表面的淀粉。
·准备好两根自己喜欢的火腿，也切成相同厚度的薄片。
·我用的是这种小包装的哈尔滨红肠，有淡淡的烟熏味，特别好吃，不到三十块到手十八根红肠，特别划算。
·再准备一个青椒，切成小块。
·将土豆片放入开水中焯烫2分钟，直到变软。
·在锅中加入八角，炸香后加入青椒，炒出香味。
·加入红肠，简单翻炒几下，红肠的香味马上就出来了。
·加入焯烫好的土豆片，加入适量盐、生抽、老抽和蚝油，大火翻炒30秒。
·最后加入一把蒜末和淋在锅边的醋，再次大火翻炒均匀即可。
这道菜咸鲜可口，非常适合下饭。如果你喜欢，也可以试着做一下。
趁还能吃的时候多吃点，分享鱿鱼4种做法，咸香有味，爱不释口每次街边小吃，最 *** 的就是那烤鱿鱼串，大大的鱿鱼烤的煎香煎香，一 *** 汁，很过瘾。
今天就和大家分享4种鱿鱼的吃法，有适合老人和小孩清淡的，也有年轻人爱吃的重口味的。
一、烤鱿鱼串
准备食材：鱿鱼、洋葱、大蒜、小葱、孜然粒、生抽、白芝麻、黑胡椒粉、蚝油、
*** 方式：
1、鱿鱼将内脏抽出，然后清洗干净，对半剪开，切成细条状。
2、洋葱撕去表皮，切成碎末;大蒜和小葱也清洗干净，剁成碎末。
3、将洋葱、大蒜末、小葱末都全部放到鱿鱼条里面，再加入生抽、排骨酱、蚝油、五香粉抓拌均匀，腌制入味。
4、腌制入味之后准备竹签，把鱿鱼条穿在上面。
5、平底锅喷一些油，放入鱿鱼串中小火慢慢煎，两面都煎至焦黄，肉质紧缩，再撒上一些椒盐，五香粉，辣椒粉，撒上葱花就可以出锅。
二、炒鱿鱼卷
准备食材：鱿鱼、剁椒、大蒜、小葱、料酒、生抽
*** 方式：
1、鱿鱼清洗干净，撕去表皮，将尾部菱形片状尾巴摘下来，以中间折痕为界，一边打上十字花刀，一边切成竖条形。
2、锅中加入适量的水，水开之后把准备好的鱿鱼片放入进去，遇到热水的鱿鱼片就会蜷缩成一个卷状，再捞出沥干水分。
3、锅中倒入适量的油，放入剁椒和大蒜末炒香，炒出香味之后，把焯过水的鱿鱼卷放入进去，加入一点生抽调味，翻炒均匀撒上一些葱花，就可以出锅。
三、蒜苔炒鱿鱼
准备食材：蒜苔、鱿鱼、大蒜头、生姜、盐、鸡精
*** 方式：
1、蒜苔、生姜、小米椒、大蒜切成自己想要的形状。
2、鱿鱼清洗干净，撕掉表皮，再切成一指长的片状，在每一条鱿鱼上都打上十字花刀，再切成小块。
3、锅中倒入适量的水，水烧开之后放入切好的鱿鱼块，焯一下水，变卷之后就可以捞出。
4、重新换一锅干净的水，再将蒜台放入进去，焯水十秒钟，捞出沥干水分。
5、准备一个小碗在里面放入适量清水，加入盐、孜然粉、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀。
6、锅中加入适量的油，放入生姜末，大蒜末，小米椒炒出香味，把焯过水的蒜苔放入进去，煸炒几秒钟，再倒入处理过的鱿鱼块儿，翻炒均匀，淋上调好的酱汁炒入味，最后淋入一些水淀粉就可以出锅。
四、干锅鱿鱼
准备食材：鱿鱼、青红尖椒、洋葱、大葱、土豆、豆瓣酱
*** 方式：
1、鱿鱼清洗干净，撕掉表面的膜，在上面打上花刀，然后切成块状放在碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，抓匀腌制一会。
2、青红椒去蒂去籽，切成小块;洋葱撕去表皮切成丝;土豆去皮切成片;大葱切成段;大蒜切成片。
3、锅中倒入适量的油，油热把鱿鱼片放入进去，炸到打卷，捞出。
4、再把土豆片放入进去，炸到金黄酥脆捞出。
5、锅中留点底油，油热下入豆瓣酱炒出红油，再加入大蒜末、青红椒段和洋葱丝，翻炒均匀。
6、接着把炸好的鱿鱼和土豆放入进去，加入蚝油、生抽、盐和糖，翻炒均匀调味。
7、最后撒上一下香菜出锅。
青椒的介绍和做法。
青椒原产于南美洲，其果肉肥厚，口感脆嫩，富含维生素C。青果富含水分和碳水化合物。红熟果富含维生素C，有助于增进食欲，促进肠道 *** ，帮助消化。食用禁忌：青椒不宜与黄瓜同食，以免降低对维生素C的吸收。接下来为大家介绍一道家常青椒菜肴。
·起锅烧油，下入臭干子煎至金 *** 后盛出。锅留底油，加入蒜末煸炒，再加入青椒翻炒，开大火。
·煸炒至青椒断生，加入盐、糖调味，再翻炒两下，加入臭干子，加入生 *** 鲜，加水调和味道，最后翻炒均匀即可。
您最喜欢的青椒菜肴是什么？欢迎在评论区留言。欢迎点赞关注，了解更多小知识。
夏季这菜要多吃，清热去火，推荐4种不同做法，建议收藏要说这个季节什么蔬菜更好吃，我觉得丝瓜更好吃，要知道丝瓜不光味道鲜美，而且它的好处也非常的多，尤其夏天的时候可以多吃一些丝瓜，有清热的好处。
对于丝瓜，您都是怎么做的呢?今天小编分享四种不错的丝瓜做法，喜欢吃丝瓜的朋友不妨试试哦!
推荐一、丝瓜炒蛏子
所需食材：丝瓜，蛏子，大蒜，盐;
菜谱做法：
1、丝瓜削去外皮，切去头尾，把丝瓜切成小块;
2、蛏子买去过沙的，如果买不到也可以自己去沙，只需把蛏子放进加了盐的水里浸泡片刻就好了，然后把蛏子外头的泥沙洗洗干净，放进烧沸的水中焯一下水;
3、等蛏子都张口后不用犹豫，立马给它捞起来，然后摘去蛏子上的黑膜;
4、锅里倒油，放入蒜末炒香，把切好的丝瓜放入锅内炒制，炒到丝瓜变软倒入蛏子肉一同炒制;
5、等丝瓜完全熟透，加盐调味，撒上一点红椒丝增添色彩，翻炒均匀就可以出锅了。
推荐二、丝瓜炒毛豆米
所需食材：丝瓜，毛豆米，青椒，盐，油;
菜谱做法：
1、丝瓜削去外皮，清洗干净后切成滚刀块;
2、毛豆剥出里面的毛豆米，如果毛豆米比较老的话需要先焯水，嫩就不需要了，直接炒;
3、锅里倒入正常炒菜量的油，加入蒜末炒香，把毛豆米放进锅里炒炒，再把切好的丝瓜块倒进去;
4、一直炒到丝瓜变软，加盐调味，往锅子四周淋上一圈水，盖上锅盖稍微焖制一会儿;
5、最后放点青椒，炒到青椒断生就可以出锅。
推荐三、丝瓜蛤蜊饼
所需食材：丝瓜，蛤蜊，小葱，面粉，盐，白胡椒粉;
菜谱做法：
1、丝瓜削去外皮，擦成丝儿，放入碗中，加盐调味，用盐把丝瓜里面的水分杀出来;
2、蛤蜊去壳儿，用刀切小一点，加盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀;
3、等丝瓜出水后加入把蛤蜊倒进去，加入适量的面粉和小葱末，搅拌成浓稠的糊糊;
4、锅里面少量来点油，把丝瓜糊倒入锅里煎制，煎到丝瓜饼两面金黄就可以出锅了。
推荐四、丝瓜汤
所需食材：丝瓜，蛤蜊，豆腐，葱，姜，盐，油;
菜谱做法：
1、丝瓜削去外皮，把丝瓜切成小的滚刀块，您要是喜欢条状或者其它形状的也都是可以的;
2、豆腐用水冲洗一下，切成小块;蛤蜊干用水浸泡，泡发就好了，把泥沙洗洗干净才不会影响口感;
3、锅内倒一点油，放入葱姜末和丝瓜炒至，炒到丝瓜炒到变色加入泡好的蛤蜊肉一起翻炒翻炒;
4、往锅里倒入一碗清水，大火烧沸放入豆腐、盐调味，出锅前撒上一点小葱末就好了。
以上4种不错的丝瓜做法就分享好了，夏季不妨多吃点丝瓜，很不错的哦!
小贴士：体内虚寒人和拉肚子的朋友不要吃丝瓜哦!
秋天来了，老话说“立秋吃茄子”！推荐4种“秋茄”的做法，真香前几天，餐桌上茄子、豇豆、青椒是常客，奶奶说珍惜吃茄子的机会，马上要下市了，其实夏天的茄子马上要结束了，接下来就是要吃秋茄的时候。
俗话说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，秋天茄子是较晚一批的，但是味道绝对不亚于夏天的。这不！马上立秋了，可以尝一尝秋茄了！除了炒茄子，推荐4种茄子做法，绝对让你爱上茄子！
一、鸡蛋烤茄子
准备食材: 茄子，鸡蛋，大蒜头，小葱，白芝麻，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，生抽，蚝油，糖，油
*** 方式:
1、茄子清洗干净，上面的蒂不用去掉，然后放在盘子里面，放入微波炉叮8分钟左右，这样可以让里面的水分蒸干;
2、叮的时间，可以将大蒜去皮切成碎末;小葱切成碎末;
3、锅中倒入适量油，油热下入大蒜末炒出香味，加入一些孜然粉、辣椒面、黑胡椒粉，倒入生抽、蚝油、糖调味，搅拌均匀;
4、关火之后撒上一些白芝麻和小葱;
5、取出叮好的茄子，将头上的蒂切开，不要切断;
6、再竖着将茄子切开，摊平，把炒好的酱汁倒在里面，继续放入微波炉里面叮上3分钟;
7、时间到了之后，在里面打入一个鸡蛋，继续叮3分钟即可。
二、糖醋茄子
准备食材:茄子、糖、醋、盐
*** 方式:
1、茄子清洗干净，去蒂，削掉外面的茄皮;
2、给茄子竖着切成4瓣，然后再切成小块状;
3、锅中倒入适量油，油热下入茄子块，炸至变软捞出沥油;
4、准备一个碗，里面倒入生抽、醋、耗油、白糖、盐，搅拌均匀，再加入一点水稀释一下，加入一点淀粉勾芡一下;
5、锅中继续加热留一点油，然后下入大蒜末炒出香味，把炸过的茄子翻炒两下;
6、最后倒入调好的酱汁，翻炒上浆，撒上葱花即可。
三、蒜泥手撕茄子
准备食材:茄子、大蒜、
*** 方式:
1、茄子清洗干净，去蒂，切成小段，蒸锅中烧水，水开把茄子放在上面蒸至软烂;
2、大蒜去皮，在捣蒜器里面捣成蒜蓉，在里面加入生抽和醋，淋一点香油搅拌均匀;
3、蒸熟的茄子，晾凉之后用手撕成小条状;
4、最后浇上调好的酱料铺平即可。
四、茄饼
准备食材:茄子，面粉，土豆，鸡胸肉，胡萝卜，鸡蛋，小葱，盐，生抽，蚝油，五香粉，油
*** 方式:
1、香菇和胡萝卜清洗干净，都切成碎末;鸡胸肉也切成碎末;两者都混合在一起;
2、接着在里面加入一些盐、糖、生抽和五香粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀;
3、土豆清洗干净去皮，切成片 ，放在盘子里，上锅蒸至软烂，然后捣成土豆泥;
4、随后将土豆泥也放入调好的馅儿料里面，加入一勺面粉，混合均匀;
5、茄子切成厚圈，中间的扣掉，把调好的馅儿填进去抹平;
6、最后将弄好的茄子放入平底锅中，煎至两面定型即可捞出。（榴莲）
导读：教你青椒更好吃3种做法，一学就会，开胃解馋，鲜香入味，超下饭
青椒是我们日常生活中最常见的蔬菜，建议大家要常吃，因为青椒中含有丰富的维生素、胡萝卜素、抗氧化物质等营养物质，常吃可以增强体质。另外，青椒不仅可以当做菜肴的“调味品”，它自身也可以做成一盘盘香喷喷的菜肴！今天我就来教你青椒更好吃的3种做法，一学就会，做好开胃解馋，鲜香入味，超下饭！
之一种：青椒炒肉丝
我们需要准备的食材：青椒、瘦肉、大蒜
1、把准备好的青椒和瘦肉清洗干净，再把瘦肉切细条放入碗中，在碗中加适量的盐、半勺料酒、半勺生抽、半勺淀粉，用手抓拌抓匀，放在碗中腌制，腌制半小时左右。再把大蒜切成蒜末备用。
2、在腌制肉丝的时候来调一碗“灵魂料汁”，在碗中加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、盐和鸡精，再加半勺淀粉和适量的水，搅拌均匀，料汁就做好了。料汁是青椒炒肉丝的“灵魂”，是好吃的关键，大家一定要学会。
3、等到鸡肉腌好后，在锅中加入适量的油，油热了就可以下肉丝了，把肉丝炒熟后盛出装盘，再在锅里的底油倒一点蒜末，蒜末炒出香味之后倒入青椒丝炒断生，最后加入炒熟的肉丝和备好的酱汁，开大火炒匀即可出锅！
第二种：虎皮青椒
我们需要准备的食材：青椒，大蒜2瓣
1、准备的青椒更好是大大的肥肥的，这样的青椒做出来味道更好。把青椒和大蒜清洗干净，把青椒蒂去掉，里面的辣椒籽也去掉，接着把大蒜切成蒜末备用。
2、处理好食材后直接调一碗料汁，调料汁记住“6加”：加两勺生抽加半勺老抽加一勺陈醋加一勺白糖加一勺淀粉，最后加少许清水搅拌均匀。
3、在锅中加入适量的油，再把青椒倒入油锅煎制，煎出“虎皮”，然后加入切好的蒜末，再倒入料汁，开小火焖煮，最后开大火简单收一下汁就可以出锅啦。
第三种：青椒炒鸡蛋
我们需要准备的食材：青椒、鸡蛋、豆瓣酱
1、把准备好的青椒清洗干净，去掉青椒蒂和里面的辣椒籽，再切成小段的备用；再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接着调一碗料汁备用，在碗中加两勺生抽,一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺淀，最后再加5勺清水，搅拌均，料汁就调好了。
2、在锅中加入适量的油，油热后加入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟盛出来备用；接着再加一点油，油热加入青椒，青椒炒断生后加入炒熟的机电，再淋入料汁，翻炒均匀，等到汤汁变浓稠就可以出锅了。
教你青椒更好吃3种做法，一学就会，开胃解馋，鲜香入味，超下饭！以上就是青椒的3种做法啦，做法简单，最快的几分钟就能做好，做出来营养美味又下饭，超好吃，感兴趣的朋友可以尝试一下哦！如果大家还有其他青椒的做法，欢迎分享在评论区，大家一起来探讨一下吧！
挑战分享100道家常菜—第二十道:烧拌青椒?烧拌青椒
主料：青椒
调料：精盐、味精、酱油、香油
这是一道简单美味的烧拌青椒的做法。首先，我们需要准备好主料青椒，并将它们处理干净备用。接着，我们点火烧烤木炭，将用铁扦穿好的青椒排列在上面，小火烤至熟后洗净捞出沥水备用。然后，将青椒撕成粗丝，加入精盐拌匀，放入盘中。最后，我们将香油、酱油、味精调匀，淋在青椒上即可享用。这道烧拌青椒清爽可口，适合作为家常菜或小吃。
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夏天多吃这菜，一健脾，二消肿，三养颜，“天热钙库”别不懂吃！导语：夏天多吃这菜，一健脾，二消肿，三养颜。还是“天热钙库”，可惜懂吃的人不多！
大家好我是傻姐，酷热的夏天，让人恨不得一头扎进冰箱，给身体降降温。对于一个家庭主妇来讲最烦的就是呆在厨房给一家老小准备饭菜，天气一热呆在闷热的厨房里，稍微一动就大汗淋漓，最近几天的天气比较炎热，一日三餐我就简单的做一些，几乎是不开火的那种饭菜，越简单越好。
这周末，孩子们都放假在家，再加上公婆也来城里了，可不能简单的吃了，必须准备丰盛又营养的饭菜，再热也得忍着。一日三餐中我家必喝的是汤，不喝汤感觉再好吃的大鱼大肉也没有了胃口。正好公婆来给带来了自家小菜园种的一些新鲜蔬菜，茄子、豆角、黄瓜，还有新鲜的辣椒叶子。大家有没有吃过辣椒叶子？鲜嫩的辣椒叶子味道鲜美，营养又高。
这个季节正是青椒上市的季节，也正是吃鲜嫩翠绿辣椒叶子的更佳时期，也许很多人认为青椒叶子不能食用，其实它是可以食用的。它里面富含丰富的营养，钙、胡萝卜素、维生素C等营养物质，适当的吃一些可以促进胃液分泌，增加食欲。下面小编就和大家分享辣椒叶煮汤的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【辣椒叶鸡蛋汤】 所准备的食材：新鲜辣椒叶、鸡蛋、葱姜、香油、胡椒粉、白醋、盐
具体做法：1、取一个干净的小碗，把一枚鸡蛋打入，接着滴入2滴白醋去腥，用筷子迅速的把它搅散，放一旁备用即可。
2、准备适量的新鲜辣椒叶子，或者是顶尖的小嫩芽都可以，先用盐水浸泡出里面的细菌或虫卵，最后清洗干净后放一旁备用。煮汤就要清淡的比较好喝，不需要炝锅，不然喝起来会油腻。锅中放入适量的冷水，把葱姜丝放进去，再滴入几滴香油，用筷子搅动一下，大火把水煮开，把嫩叶放进去。
3、最后汤内再加入适量的盐和少许的胡椒粉，用勺子搅动均匀，大火煮30秒，把叶子煮微软后，再把搅散的鸡蛋液淋入锅中，鸡蛋液淋入后不要着急用勺子或筷子搅动，不然鸡蛋碎不成型，大火再次煮开关火就可以。
简单又好喝的辣椒叶鸡蛋汤就做好了，味道鲜美，清爽又解油腻，天热来一碗，非常的解暑除燥。趁现在辣椒叶正当季，遇见千万不要扔掉，赶快给全家人做一锅清淡鲜美的鸡蛋汤，老少皆宜，太好喝了。
小贴士：喜欢喝海鲜口味的，汤里面还可以加入一小把鲜虾皮，营养鲜美又滋补。
大家吃过辣椒叶吗？辣椒叶还有其它的美食做法吗？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
尖椒在家不要总炒着吃了，来个不一样的吃法虎皮尖椒。
尖椒在家不要总炒着吃，今天带大家做一个不一样的做法，这样做出来的虎皮尖椒比油炸的还要好吃，做法还简单。剁这么多馅干什么？中午吃饺子吗？不是，今天做个虎皮尖椒。
·接下来把肉馅腌制一下，放入葱、姜、酱油、一勺十三香、打入一颗鸡蛋清，要多次的少量的倒入点清水抓拌肉馅上劲，多次少量的倒入清水肉馅容易完全吸收这些水分。抓至差不多的时候放在一旁腌制15分钟。
·把切成的根部去掉，然后均匀的切成小段，切成这样均匀的小段吃起来更方便。不愿意吃辣把里边的辣椒筋给剪上绞下来，这样都弄好一会留着备用。
·肉馅腌的差不多了把葱姜挑出来，挑干净之后再倒上点玉米淀粉，再次抓拌几下。下面准备填馅，填满另一面然后翻过来，再填这面再沾上点干淀粉，蘸干淀粉为了煎的时候这馅不容易出来，辣椒已经都装好肉馅了。下面开始煎。锅中油热放入青椒，一边煎好了，翻过来煎至另一面给它切翻弄点，这样受热更均匀，出锅。
这样做出来的虎皮酱油做法简单，特别下饭。
每天不知道吃啥的关注小燕，带你们每天做不一样的家常菜。
