大家好，今天来为大家解答发糕一般要蒸多长时间这个问题的一些问题点，包括蒸发糕要蒸多久才能可以?也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、蒸发糕要蒸多长时间
发糕是一种发酵面食，由面粉制成，因为面粉主要是直链淀粉，吸水率高，发酵后相对松散，所以相对容易蒸制。需要注意的是，蒸发糕时，要控制时间，不能太长或太短，一般是15分钟到20分钟就行。如果时间太长，发糕的营养和水分损失太多，味道干燥无味；如果时间太短，发糕没有蒸熟，而且不能蒸透，口感也会受到影响。
二、发糕蒸多长时间更好
发糕一般水开之后蒸15~20分钟即可。
发糕是一种发酵面食，由面粉制成。因为面粉主要是直链淀粉，吸水率高，发酵后相对松散，所以相对容易蒸制。一般来说把发糕放进锅里，用中大火蒸一下。锅里的水沸腾后，蒸15~20分钟，然后发糕就可以起锅。
1、打米浆的时候不要放太多水，水多了容易做得发黏，这一点要牢记。
2、米浆要完全发酵好才能上锅蒸，还有发酵好后需要搅拌去掉气泡，这样做出来的米发糕才能暄软细腻有均匀气孔。
3、想要把发糕做得像买来的一样，就需要把面和成可以缓慢流动的状态，蒸出来才会饱满有型。
另外记住两个技巧，打米浆的时候加一些醪糟进去，可以促进发酵；米浆打好后加少许面粉，可以让米浆发得更好，不至于发不起来。
三、发糕需要蒸多长时间
发糕需要蒸多长时间： *** 是五分钟即可。发糕蒸制时间因发糕大小、面糊稠度等因素而异。一般来说，直径在8cm的发糕蒸20分钟左右即可，而直径在20cm大小的发糕要蒸40分钟。另外，发糕蒸制时间过长会导致口感下降，建议不要超过40分钟。总体来说，一般情况下发糕蒸15-40分钟左右即可，具体时间还需根据发糕大小、面糊稠度等因素进行调整。发糕蒸制时间因发糕大小、面糊稠度等因素而异。一般来说，直径在8cm的发糕蒸20分钟左右即可，而直径在20cm大小的发糕要蒸40分钟。另外，发糕蒸制时间过长会导致口感下降，建议不要超过40分钟。总体来说，一般情况下发糕蒸15-40分钟左右即可，具体时间还需根据发糕大小、面糊稠度等因素进行调整。1、发糕一般蒸15分钟左右即可。2、发糕是生活中常见的一种美食，主要是由小麦粉或者面粉、酵母、鸡蛋等食材制成的，广泛流传于我国各地，是比较容易被蒸熟的，一般只需要将发糕做好之后，放进蒸锅中蒸15分钟左右，就可以将其蒸熟了。
四、发糕蒸多长时间才能熟
1、通常发糕只要蒸十五分钟左右就能熟，若是蒸制太长时间，反而会导致口感下降。
2、家常发糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团，往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。
3、发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食，由于面粉中主要为直链淀粉，吸水 *** 高，而且发糕发酵之后，也是比较蓬松的，因此是比较容易蒸熟的。
五、发糕要蒸多久才熟
1、发糕是一种口感软糯、味道甘甜、营养丰富的传统食品。它是通过米粉、面粉、糖和酵母等原料 *** 而成的，而熟透的发糕则需要经过烤、蒸等多道工艺加工处理，以达到糕体松软、口感鲜美的效果。在蒸制发糕过程中，通常需要考虑诸多因素，如水量、糕体大小、蒸笼蒸气量等，而蒸制时间也是一个至关重要的因素。一般情况下，发糕的蒸制时间在30-40分钟左右。
2、在蒸制发糕的过程中，需要注意诸多事项，以保证最终的糕体口感和外观。首先，需要选择合适的蒸笼，尽量让糕体与笼底之间不直接触碰，避免糕体变形或烧焦。其次，需要掌握好蒸制时间，一般来说，糕体在10分钟内会变得更加松软，并向上膨胀，这是正常的现象。不过，过度蒸制会导致糕体松软不透，口感偏硬，因此需要根据具体情况掌握好蒸制时间。此外，蒸制发糕也需要考虑火力问题，一般以大火蒸制10分钟后，转中火继续蒸制即可。
3、最后，需要注意的是，如何判断发糕是否熟透。首先，可以用 *** *** 糕体中心，如果 *** 出来的 *** 是干净的，没有粘粘的糕渣，则说明糕体已经熟透了。如果发现粘粘的糕渣，则需要继续蒸制一段时间。此外，可以通过轻轻按下糕体中心，如果糕体可以恢复原状，且无轻微湿气，则也说明糕体已经熟透。当然，这只是参考 *** ，实际情况还需要结合面粉水分、酵母活 *** 等因素进行综合判断。
六、发糕一般蒸多久时间才会熟 发糕多长时间能蒸熟
1、发糕蒸15分钟才能熟。通常发糕只要蒸15分钟就能熟，若是蒸制太长时间，反而会导致口感下降。蒸好后的发糕不能立刻开盖，需要将其焖上5分钟左右后再打开，降低蒸锅内的温度避免造成温差导致回缩。
2、发糕的做法：将面、玉米面和泡打粉拌匀，鸡蛋打散加糖。蛋液加入面粉中，加牛奶和成面糊，醒发两小时，加入枸杞。抹上蜂蜜，取一盘子，盘底抹上花生油，放入锅中蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可。
七、发糕一般蒸多长时间
1、发糕是生活中常见的一种美食，主要是由小麦粉或者面粉、酵母、鸡蛋等食材制成的，广泛流传于我国各地，是比较容易被蒸熟的，一般只需要将发糕做好之后，放进蒸锅中蒸15分钟左右，就可以将其蒸熟了。
2、发糕出现不熟的现象，那么主要考虑为发糕蒸的时间不够或者火力不足导致的，因为要是发糕蒸的时间很短，达不到发糕蒸熟的程度，那么是很难将发糕蒸熟的，其次火力不足，同样不能将发糕蒸熟。
3、蒸发糕对于火候的掌握是比较讲究的，一般建议使用大火蒸比较好，因为这样可以更大程度上增加发糕的发酵率，使蒸出的发糕蓬松、有嚼劲，也更加容易熟，要是用小火慢慢蒸，不仅蒸的时间较长，发糕营养物质流失过短，使发糕出现发粘的情况，影响发糕的口感，所以蒸发糕一般建议用大火蒸比较好。
4、发糕属于一种饼类食物，熟之后用筷子往下扎是不会出现附着物的，要是出现了附着物，那么就说明发糕还没熟，里面的成分物质还是分散的。
5、熟了的发糕闻起来具有一定淡淡发糕香味，吃起来口感是比较好的，而没熟的发糕闻起来几乎没有味道，因为里面的成分物质都还没有散发出香味。
6、熟了之后的发糕用手触摸时会感到比较的具有弹 *** ，会回缩，而没熟的发糕摸起来手感比较黏，并且不会出现回缩的现象。
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