大家好，我是山妖。今天我要教大家 *** 一款家庭版小蛋糕。
·首先，将三个鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清要分离干净。这次我们需要使用大约12-13个鸡蛋，每个鸡蛋都要这样分离干净。
·接着，准备一个无水无油的盆，倒入150克牛奶和75克油，用打蛋器搅拌均匀。然后加入160克面粉，再次搅拌均匀。接下来，将200克蛋黄倒入其中，用一个方向搅拌均匀。
·接下来，将事先准备好的蛋清加入160克糖和几滴新鲜的柠檬汁，用打蛋器打发至硬 *** 发泡。将打好的蛋白霜和之前搅拌好的面糊混合在一起，继续搅拌至颜色均匀且无白色颗粒，即可。
·最后，将面糊倒入准备好的烤盘中，并在烤盘底部垫上吸油纸，以便于脱模。用小刮板将其稍稍整平。
·接着，将其放入预热好的烤箱中，时间为40分钟。烤箱的温度应该控制在120-130度之间。现在，我们只需要耐心等待蛋糕烤好即可。
·经过40分钟的烘烤，蛋糕已经烤好了。
先来看看蛋糕的效果如何。这样 *** 出来的蛋糕松软可口，弹 *** 十足，奶香味浓郁。
如果您也想学习，可以私信我，我会为您解答任何问题。
#蛋糕 ***这是一本团宠文，虽然我被认为是女配，但实际上我是主角。我以为自己是被宠爱的女主，但实际上我是个冒充者。我的三个哥哥都是商界、医学和演艺界的佼佼者，但我从未想过他们会每天关心我。直到有一天，我的亲生父母出现，他们告诉我我不是真正的千金。我的父母非常有钱，他们对我非常好。他们以为我是个真正的孩子，但他们错了。他们以为我是个真正的孩子，但我不是。原来我是一本团宠文的女配。我被抱错了，我的父母把我当作真正的孩子抚养。我以为我可以轻松地享受生活，但事实并非如此。有一天，一个自称是我真正的母亲的女人出现了。她要求 *** 的女儿做亲子鉴定。我的父母真的同意了，结果证明我不是他们的女儿。我的父母非常失望。他们以为他们爱我，但他们错了。我不知道该怎么办。我的父母很伤心，但他们决定接受现实。他们告诉我 *** ，让我知道我不是他们的亲生女儿。我很震惊，但我接受了这个事实。我的亲生父母告诉我他们的故事。他们是农民，因为他们很穷，他们不得不把我和我的姐姐交换。他们不想让我们的生活变得更困难，但他们错了。我的父母很失望，但他们决定接受现实。他们告诉我 *** ，让我知道我不是他们的亲生女儿。我很震惊，但我接受了这个事实。我的父母告诉我 *** ，让我知道我不是他们的亲生女儿。我很震惊，但我接受了这个事实。我的父母告诉我 *** ，让我知道我不是他们的亲生女儿。我不知道该怎么办。我的父母告诉我 *** ，让我知道我不是他们的亲生女儿。我很震惊，但我接受了这个事实。我很震惊，但我接受了这个事实。我很震惊，但我接受了这个事实。我不知道该怎么办。我不知道该怎么办。我不知道该怎么办。我不知道该怎么办。这怎么说也是钱啊，不要白不要。门外停着一辆宾利，旁边站着一个保镖模样的男子，贵妇人则一脸焦虑。我是雪儿，您是我的妈妈吗？她一见到我就哭了，说这些年我受苦了。她抹着眼泪，紧紧地抱住我。我点了点头。“雪儿，你就一直生活在这里吗？”她 *** 。这些年，你真的受苦了。我顿了顿，看了看身后的大别墅。她问我：“你拿的都是什么破烂玩意儿？”她说她家人对我不好，都不愿意出来送我。我的妈妈真的很好。
一路上，我的亲妈和养母都很激动，和我聊起了当 *** 情，还说会好好补偿我。我想我又捡了个便宜。当我看到那座 *** 一般大的庄园时，我明白了为什么她会觉得我在外面受苦了。佣人和管家都排成一排，向我问好。
亲妈告诉我，虽然家里是种庄稼的，但他们的现代化农田非常先进。她说，刚进门没多久，她的丈夫就来了。“女儿呢？我女儿在哪里？”亲爹保养得很好，又高又帅，看起来还很年轻。
认亲之后，我的母亲告诉我，今天的事情太突然了，我的哥哥们正在赶回来的路上。晚饭前，我们终于团圆了。大哥程琛身高一米八几，气场十足，妥妥的霸道总裁。
二哥程翊被人称为医学圣手，温文尔雅。三哥程翊还没到，但他已经准备了礼物。大哥送给我一辆 *** 版劳斯莱斯。二哥送了我一块价值上千万的女士手表。三哥准备了一套高定礼服，据说连一线女星都很难抢到。晚饭后，大哥还送了我一辆劳斯莱斯。二哥给了我一张 *** ，还有好几张房产证，上面写着我的名字。他还让我想要什么就直接说。晚上，我躺在公主房里，兴奋得睡不着觉。这是什么神仙剧本啊？我太喜欢了！
第二天早上，我起得很早，把大哥送的车放在了 *** 里，让司机开了一辆不太显眼的车。二哥送的手表 *** 亮，我戴着它去学校，心里美滋滋的。
刚到班级门口，就听有人说今天转来了一个新同学。我并没有太多兴趣，毕竟这种事情在a大并不罕见。但是，有人突然注意到了我。温清月是新转来的同学，听说她是温家的千金，你说她会不会是你的姐姐或者 *** 呢？温清月是温家的女儿，我并不觉得意外。只是很巧的是，她和我在同一个班级。
大家好，我是温清月，希望以后能和大家好好相处。很快，她就和班里的同学打成了一片，用甜美的形象赢得了大家的喜爱。下课后，她走到我面前，亲切地喊了一声“姐姐”。这所学校就像一个小型社会，大家总是喜欢巴结有权有势的人。她想让大家知道她的身份，其实很简单。但是，这一声“姐姐”让我有点不知所措。
这姑娘葫芦里卖的什么 *** ，好像真的要演一出姐妹情深的戏码。她关切地问我最近的学习情况，有没有人欺负我等等。我看了她一眼，忍不住瞥了一眼旁边的人，他们都很疑惑：“江雪，你怎么从来没有说过你还有一个 *** ？看起来你们的感情还很好啊。”温清月抢着回答：“因为我最近才回家。”我一脸好笑，大概能猜到她想干什么了。果然，下一秒她就一副欲言又止的样子：“姐姐，你别生气，我知道你刚离开温家，可能还不太适应。”
“不过，虽然爸妈不让我帮你，但 *** 还是想着能帮你一点是一点，姐姐不要嫌弃这张 *** 。”我接过 *** ，开心地收下了。“这可是 *** 的心意，姐姐来 *** 去的。”我都怀疑自己是不是穿越到《甄嬛传》里了。大家都很惊讶：“江雪，你真的是这样吗？”
“温清月同学，你知道吗？江雪的亲生父母只是种田的。”大家的表情都变了。我笑着点头：“我的亲生父母确实是种田的。”大家都开始向温清月身边靠过去，这是干什么？我穿的是团宠文，又不是宫斗文，为什么要这样？
好了，同学们，我们开始开会。辅导员非常激动，因为今天有一个非常重要的签约仪式，这关系到学校的发展。所以，我需要选出一个 *** *** 上台发言。
辅导员的目光在班级里扫视了一圈，最后落在了温清月的身上：“就选温清月同学吧。”我虽然觉得有些意外，但还是礼貌地接受了这个安排。温清月刚刚转学到a大，她有什么资格 *** a大全体 *** 发言呢？我知道以前都是我作为 *** *** 上台发言，我会比以前做得更好，不会让大家失望的。温清月优雅地站起身来，面对着大家。还有一件事情要麻烦大家，她抬起目光望向我。我预感不妙，果然，她希望大家知道她的身世后，不要嫌弃她。毕竟她在温家生活了这么多年，她永远都是我的好姐姐，别跟我姐姐 *** 的。这不是在演《甄嬛传》，我内心只有四个字：别来沾边。温清月的做作行径彻底激怒了我，她不是想出风头吗？放心，我不会让她如愿的。大哥，我给程琛打了 *** ，下午的签约仪式学校准备得特别隆重。温清月化了精致的妆，还穿了一身晚礼服，站在学校的报告厅里，看起来有点不伦不类。程总，您校长急得什么似的，我能问一下是我们哪里做的不好吗？为什么这么突然要撤资？那边 *** 里不知道说了什么。总之，校长的脸色越来越黑，挂 *** 话后怒吼一声：“谁得罪了程总的 *** ？”报告厅里顿时议论纷纷。大家都很好奇，我们学校什么时候有了这么一位大神，居然能够主宰程氏集团的投资。
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦
今天我们试试用2个蛋做烫面蛋糕。
你需要准备的材料有：玉米油20克，低筋面粉30克，浓牛奶25克，鸡蛋2只，白糖30克
先把玉米油加热到60度，加入低筋面粉拌成面糊。
这个时候添加冰牛奶，给面糊降温并拌均匀。面糊的温度降下来以后，把两个蛋黄添进去。
蛋清另外保存在无水无油的盆里，蛋黄和面糊搅拌均匀。放在一边等一会，我们来把蛋清给打发了。
白糖分3份去加，一开始先添加大约10克左右，高速打发到出现鱼眼泡。
然后再添加10克的白砂糖，把蛋清打发到呈现奶油状。
把剩余的白糖加进去，把蛋白打发到稳定的状态。什么是稳定的状态呢？就是把打发的蛋白霜，整个盘子倒扣过来看看，很扎实不会滑溜出来的，就是可以的了。
先分1/3的蛋白去蛋黄那边，硅胶铲2点的位置下去，8点的位置出来，轻柔的翻拌好。拌均匀。
再倒回去蛋白那边，同样的手法去拌，拌均匀之后蛋糕糊就不会消泡。
模具不用太大，就两个蛋做的蛋糕也不会大到哪里去，6寸就够用了。
蛋糕糊倒进去以后表面要抹平，底部包上锡纸防水，用托盘托住。
注水7分满，烤箱预热到150度，放在下层烘烤够1个小时，蛋糕就可以出炉了。
不会破皮，非常松软有弹 *** 。
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。
把鸡蛋放入绞肉机中，出锅成蛋糕，不用烤箱不用蒸，太香了蛋糕一直都我们很喜欢吃的美食，之一次吃蛋糕还分不清楚蛋糕跟面包的关系，只知道它们闻着很香，吃到嘴里很甜。后面才知道，面包跟蛋糕的口感是不一样的。我个人还是喜欢吃蛋糕多一点，可能是喜欢它的营养价值吧！毕竟都是用鸡蛋 *** 的。随着社会进步，互联网发达，想吃一些东西都可以在家做，这次要分享的蛋糕做法也是如此。
做蛋糕相信细很多朋友都试过，但是都失败了。做蛋糕失败的原因有很多，比如蛋白打发不成功，这是比较关键的一点，大部分朋友没有工具，所以手动去打，费时又费力，出锅还不一定 成功。蛋白的打发是非常关键的，这次分享的做法就是不需要打蛋器来 *** 。只需要一个绞肉机，或者能转动的工具。绞肉机真的很方便，不过做这道美食前一定要用开水烫一烫，觉得无所谓，反正自己吃的朋友就可以将就一下。
这次做法比较简单，不需要用到烤箱，也不上锅蒸，直接用电饭锅就可以了。如果电饭锅密封 *** 不好的话不建议 *** ，有那种电高压锅的话也非常方便，密封 *** 好，成功率高。想吃蛋糕的朋友不妨试试这个做法。新手可以尝试，电饭煲，烤箱，空气炸锅都可以做。这次的蛋糕甜度适中，口感绵软，入口蛋香浓郁，喜欢的朋友不要错过了，下面就分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
6个鸡蛋，200克低筋面粉，2克泡打粉，30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，柠檬汁， 60克白糖。
【 *** 步骤】
1.准备6个鸡蛋。再把绞肉机里面的水分烘干，一点水都能有，不然后面根本打发不了。把蛋黄蛋清分离，蛋清放入绞肉机中。一点蛋黄也不能掉进去切记。
2.蛋黄碗中加入30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，搅拌均匀，搅拌到白糖融化。
3.再把低筋面粉跟泡打粉加进来。搅拌到看不见干面粉。成糊状之后用z字形搅拌，防止起面筋，吃起来发硬。搅拌到面糊细腻即可。放在一边备用。
4.蛋清里面加入柠檬汁去腥，然后开启按键先搅打一分钟左右，然后加入三分之一的白糖。
5.搅打到蛋清出现小细泡，然后第二次加入白糖。继续搅打，加大到出现纹路。
6.最后一次加入白糖，一直搅打到蛋白边坚挺，拉起绞肉刀蛋白挂在上面不易掉即可。
7.电饭锅内胆刷上玉米油备用。
8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄碗中，像炒菜一样翻拌它，不要转圈。把它翻拌均匀。
9.再把蛋黄糊所有面糊倒进蛋白霜中，把它翻拌均匀。
10.然后把它倒入电饭锅中。盖上盖子，开启按键，有蛋糕健的按蛋糕健，没有的就按煮粥的，更好有45分钟的那种。没有的就用煮饭键，如果只有30分钟，时间一到就再按一次。
11.时间到了之后直接开盖即可。
12.出锅切成块就可以享用了。
小贴士：
1.这个白糖量不算很多，想吃甜一点就再加多一点。
香甜绵软可口的红丝绒蛋糕 *** 无私分享红丝绒蛋糕，象征着恋人之间火热的爱情，为自己的心爱之人带上一份红丝绒蛋糕，倾诉自己的爱意
所以，今天，就送给她一个红丝绒蛋糕，表达一下自己满满的爱意吧！因为浪漫，永远都是恋人之间最喜爱的！
配料表
?
蛋白 6个
白砂糖 80克
柠檬汁 少许
?
蛋黄 6个
白砂糖 10克
?
牛奶 80克
色拉油 60克
盐 2克
?
红曲粉 15克
可可粉 15克
蛋糕粉 100克
*** *** ：将?打发至尖峰状，?和均匀后分次加入?轻轻地搅拌均匀，加入??，注意一定要慢慢加轻轻搅拌，搅拌均匀后倒入模具之中，放入提前预热至160度的烤箱之中，杯子蛋糕烘烤30分钟左右，皮子25分钟左右，六寸模具50分钟左右
蛋糕形状可根据自己喜好 *** ，奶油我一般用的铁塔淡奶油，奶油?白砂糖打发后，装入裱花袋，挤在蛋糕上面装饰漂亮即可享用啦
喜欢的友友们点赞评论收藏哟
用空气炸锅烤戚风杯子蛋糕，13分钟出锅，暄软细腻口感很不错
戚风蛋糕柔软、细腻、轻盈，用料不多，产出却大，还能做多种装饰蛋糕的打底。今天我用空气炸锅来做几个戚风杯子蛋糕。
相比大尺寸的戚风蛋糕，杯子蛋糕用时短，出品快，对于嘴急的人来说极为适合。
但因为空气炸锅和烤箱加热的方式不同，前者只有上加热管，后者上下加热管都有，所以除非多次尝试并摸索，才能用空气炸锅烤出接近烤箱版的蛋糕，即表面平整不开裂或微微开裂。
用空气炸锅烤出来的蛋糕往往是顶部会出现倾斜式的开裂，如果不介意外观，这样的戚风蛋糕口感还是非常不错的，甚至因为开裂而充分释放出内部的湿气，没有那种“闷闷”的口感。
如果为了好看些，可在表面挤些奶油霜“遮丑”，这样整体就比较漂亮了。
---【戚风杯子蛋糕】---
【材料】 鸡蛋2个，低筋面粉45克，牛奶35克，玉米油20克，细砂糖20克
【数量】 6个
【 *** 】
1. 备料；
2. 蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水盆中；
3. 蛋黄中依次加牛奶、玉米油、面粉，搅拌成顺滑的蛋黄糊；
4. 蛋清分2次加细砂糖，打成细腻坚挺的蛋白糊；
5. 1/3蛋白糊与蛋黄糊混合；
6. 倒加蛋白糊中，翻拌均匀成蛋糕糊；
7. 用勺子将蛋糕糊舀入蛋糕纸杯中，7分满；
8. 空气炸锅蛋糕程序170度，13分钟；
9. 色泽均匀，柔软细腻。
【苹果 *** 话】
1. 不同品牌的空气炸锅设定的程序不同，根据实际情况调整温度和时间；
2. 蛋糕可直接吃，也可做挤奶油等做装饰；
3. 这个配方可以用6寸戚风蛋糕模具烤，如果用烤箱烤8寸蛋糕，所有材料加1倍。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
无水无油的老式蛋糕，有鸡蛋面粉就能做，小时候的味道无水无油的老式蛋糕，有鸡蛋面粉就能做，小时候的味道。
1、小时候能吃到这样的老式蛋糕，真的是一件很幸福的事情，那时候只有逢年过节偶尔才能吃一次，那种香甜的口感、让人意犹未尽的感觉，真的是让人念念不忘。
2、现在好吃得太多了，这种老式蛋糕几乎都买不到了。
突然就想起了小时候吃过的这种蛋糕，今天自己来烤一点这种老式蛋糕，怀念一下小时候的那种味道。
非常简单的做法，没想到出炉后，味道真的很好吃，就是小时候吃过的那种味道，无任何添加，无水无油，无牛奶，只需要鸡蛋、面粉和白糖，原汁原味的蛋糕。
喜欢的亲们可以试着 *** 。
3、所需食材：
3个鸡蛋，30克白糖，70克低筋面粉。
找一个干净无水无油的盆子，打入3个鸡蛋，再放30克白糖，用打蛋器先低速、高速、最后低速的 *** 打发。
30克白糖的甜度是淡淡的甜度，喜欢吃甜的可以多放一些白糖。
4、大约三四分钟，鸡蛋面糊就成了上图这种状态，拿起打蛋器划出8字，不容易消失就行。
这一步更好用电动打蛋器打，用手动打蛋器，花费时间长，手酸胳膊酸，也不容易打到这种状态。
5、然后加入70克低筋面粉。
6、用铲子上下翻拌均匀，千万不要转圈搅动，转圈搅动容易消泡。
做老式蛋糕的面糊比较浓稠一些，所以烤出来的蛋糕吃着也比较瓷实一些。
7、拿出一次 *** 纸杯，把搅拌好的面糊倒入纸杯中，七八分满就行。
放入烤箱，开上下火，150度烤20分钟，烤过蛋糕和面包的人都知道，烤蛋糕和面包的那种香味，是最治愈人心灵的一种香味，比任何的香味都充满人间烟火气。
8、新鲜的老式蛋糕出炉了，香味扑鼻，掰开一个看看，里面的组织结构紧密，吃一口香甜美味，就是小时候的那个味道。
原汁原味的烤蛋糕，没有任何添加剂，吃着就是纯纯的蛋糕香味。
做法简单，所用材料简单，以后想吃老式蛋糕了，就随时可以做一点，既新鲜又美味健康。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究。
一次成功 的8个方盒戚风蛋糕 *** 步骤分享。如何打发蛋白霜今天来跟大家分享一个方盒戚风蛋糕的做法。需要准备6种原料，方盒尺寸为100克低筋面粉、10克玉米淀粉、80克白砂糖、75克鲜牛奶、60克椰子油和5个新鲜鸡蛋。
*** 前，我们需要先将鸡蛋清洗干净，擦干水分，然后将蛋黄和蛋白分离。使用无油无水的容器会更加方便。我通常采用最简单的 *** ，使用手动打蛋器将蛋白和蛋黄分离。首先将75克鲜牛奶和60克椰子油加入蛋黄中，以防表面变干。
接下来，我们需要打发蛋白。将3次白糖加入蛋白中，总共打发约15分钟。
1. 将中速打蛋器调至中档，当蛋白出现鱼眼泡时，加入之一次三分之一的白糖。
2. 继续中速打蛋器打发，直到蛋白变得细腻浓稠，此时打蛋器的阻力会增大。当蛋白霜变得细腻浓稠时，加入第二次三分之一的白糖。
3. 将打蛋器调至低速，直到白糖完全溶解，提起打蛋器时，蛋白霜会出现小尖钩。此时，加入最后一次三分之一的白糖。记得要低速打发，这样可以打出更加细腻的蛋白霜。
4. 继续低速打发，直到蛋白霜变得更加细腻，提起打蛋器时，蛋白霜会出现小尖角。
5. 将10克玉米淀粉筛入蛋白中，继续低速打发至玉米淀粉完全融合。
6. 将打好的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用勺子或刮刀轻轻拌匀。切勿画圈搅拌，以免蛋白霜消泡。用上下翻拌的方式搅拌一两分钟，直到蛋黄糊变得浓稠，但不要过度搅拌，以免蛋黄糊起筋。
7. 将烤箱预热至150度，将方盒放入烤箱中，上下火烤30分钟。在烤制过程中，我们需要每隔25分钟观察一次蛋糕的上 *** 况，避免烤糊。当蛋糕表面变得金 *** 时，再继续烤5分钟左右即可。
8. 将烤好的蛋糕取出，待其完全 *** 后即可享用。如果想要让蛋糕更加美味，可以在表面涂上一层奶油或果酱。
这个方盒戚风蛋糕 *** 简单，口感细腻，是孩子们的更爱。记得要按照步骤仔细 *** ，保证蛋糕的成功率。如果你想尝试一下，就快点动手试试吧！
辅食 *** –小蛋糕宝宝8个月大了，可以给他做手指食物了。手指食物可以锻炼手部协调能力和口部咀嚼能力，对开口说话很有帮助。其中，小蒸糕是不错的选择，做法很简单，0失误。蒸糕松软可口，我的宝宝当时很爱吃，几乎都光盘。
雪梨蒸糕：雪梨50g，全蛋1个，低筋面粉30g；一起放入辅食机搅拌，模具刷油，倒入模具，冷水上锅蒸20分钟，一定要冷水蒸，关火后闷5分钟， *** 后脱模。
蓝莓蒸糕：蓝莓50g，鸡蛋1个，低筋面粉30g，配方奶60ml。
红枣苹果糕:60g苹果，2粒红枣，30g低筋面粉，1个鸡蛋。
香蕉蒸糕:20g香蕉，1个鸡蛋，10g低筋面粉。
红薯蒸糕：红薯50g(先削皮上锅蒸20-30分钟)，低筋面粉50g，配方奶60ml，鸡蛋1个。
网红蛋糕不要再买了，手把手教你做，轻松掌握这一美味的蛋糕网红蛋糕不要再买了，手把手教你做，轻松掌握这一美味的蛋糕
前一阵子非常流行的旋风蛋糕卷，直至现在热度一直不散。有很多的网友表示一看就喜欢，一看就想吃。每回路过烘焙店总要买一卷带回家，问我能不能出个教程分享。其实在刚开始流行时，我已经分享过一款可可风味的旋风卷了。可能有的网友后来关注的，没有注意到。
没有关系，今天咱们 *** 另一个口味的旋风卷。做法基本上一样，只是一些细节上还是要注意。详细的分享教程如下，大家看看掌握起来就能轻松 *** 了。以后就不需要再上烘焙店购买了！
红丝绒旋风蛋糕卷
配方：低筋面粉65克、鸡蛋5个、玉米油35克、纯牛奶65克、细砂糖60克、柠檬汁3滴、红丝绒液3克
烘焙步骤：
1、盆中倒入玉米油和牛奶，搅拌至奶、油融合乳化的状态。接着筛入低筋面粉搅拌成絮，此时的状态比较稠属于正常的现象。接着鸡蛋进行蛋清、蛋黄的分离，蛋黄直接放入面絮中搅拌成顺滑的状态放置一边备用。
2、蛋清分离至无水、无油的干燥盆中，接着加入几滴柠檬汁用于去蛋腥并辅助打发。很多网友打发蛋清一直控制不好，除了技术问题还有就 *** 蛋一定要用冷藏过的。这样打发的状态比较好控制，此外也比较不会消泡。
3、蛋清打发几下加入二分之一的细砂糖，继续打发至出现不易消失的纹理时倒入剩余的细砂糖。继续画圈打发至中 *** 发泡，即提起打蛋器蛋白有个坚挺的弯钩即可。蛋白打发的程度很关键，不到位或者过度都将影响蛋糕的蓬发。
4、勺三分之一的蛋白入面糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中翻匀。翻拌的时候要注意手法，避免蛋白霜大量的消泡。碰上一些翻拌不匀的蛋白小块，可以用斜切的手法弄散。
5、倒出150克的蛋糕糊备用，先把剩余的蛋糕糊倒入烤盘中平铺均匀。倒好之后记得先震几下去除大气泡，接着150克的蛋糕糊加入红丝绒液翻拌均匀装入裱花袋。
6、裱花袋剪一个小口，挤压覆盖在原味蛋糕糊上面。用刮板刮平，然后手指伸入蛋糕糊中。微微倾斜一点“蛇行”画出“M”，一边画好再交叉画划一次。再来就是整理平整，再次震动几下。
7、烤箱提前预热160度，放入155度上下火中层烤制33分钟。出炉后撕开四边油布进行 *** ，待晾至手温时即可垫上油纸翻转擀卷。如果你也想和我一样装饰一下表面，在翻转前用烙印印上喜欢的案即可。
8、擀卷好之后放置三十分钟就能切块了，红丝绒旋风蛋糕卷就完成了。
地主小贴士：
1、蛋白的打发要注意状态，避免翻拌消泡。
2、先倒入原味蛋糕糊后，再去翻拌红丝绒蛋糕糊避免混色。
3、每个人的烤箱特 *** 不一样，时间与温度请根据个人的烤箱特 *** 做出适当的调整。
关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权。
