春天来了，田野里一派生机勃勃，各种青菜、野菜都吃腻了吧，那就一起来尝尝树上的美味吧！
?榆钱
又叫榆实，榆子，它其实是榆树的 *** 。新生的榆钱清香绵软，脆甜爽口。它的食用 *** 有很多种， *** 作也简单。
?最常见的吃法就是洗净加入面粉蒸熟和鸡蛋一起炒着吃；也可以和进发酵好的面团蒸成窝窝头，榆钱还可以生着吃，吃一口，满满都是童年的味道。
?槐花
五月槐花香，槐花在每年的四、五月份开花，一串串铃铛似的槐花挂满枝头，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。让人忍不住想要摘下一串塞入口中，一品它的香甜滋味。
?槐花可以蒸着吃，炒着吃，烙饼吃，还可以晒干留着以后包包子，真是想怎么吃就怎么吃。
?香椿
吃过了榆钱和槐花，就到了香椿发芽的时候。香椿芽含有丰富的营养，有助于增强机体免疫功能，是保健美容的佳品。香椿芽可凉拌亦可炒吃。洗净切碎后无论与豆腐凉拌还是和鸡蛋一起炒着吃，都是味道鲜美，香味浓郁。
?
心动不如行动，赶快走出家门，走进大自然，一起寻找童年的味道吧！
春天的美味在郊外，水美草丰。如今我们吃野菜，吃的是野味儿，图新鲜；过去人们吃野菜，吃的是智慧，图生活。每一位母亲，为了让孩子在贫乏的生活环境中过得好一点，都能迸发出无穷的智慧和练就堪比御厨的手艺。看一位母亲为了给孩子更多的爱，能用 *** 做出多少美味。
张振营 | 文
春天百花争艳，我舌尖上的盛宴也纷至沓来。春天里的鲜花、树叶，长在田埂上的野菜，都是娘给我们做美味佳肴的食材。我童年时，物资还比较匮乏，在靠工分分配的年代，我家兄弟姊妹多，劳力少，吃货多，日子比别人家更紧巴，娘就想尽各种办法让我们填饱肚子。
冬天的日子最难熬。北方大地除了麦田是青的，一切显得是那么萧条，农民只得稀汤寡水熬日子。看到从严冬里走出来的我们黄皮寡瘦的样子，娘疼在心上，就在春天里变着花样给儿女们改善生活。
春风拂面，阳光和熙，绿柳吐翠， *** 身影就在翠柳的枝条间穿梭。她把采来的柳絮在沸腾的滚水里一焯，然后淋上米醋、香油，再撒上一撮盐、一点辣椒面，美味的凉拌柳絮就可以佐饭了。
吃了一冬的红薯玉米糁浠饭，有时好多天不见青菜，端着饭碗很难下咽，娘拌的柳絮让我们顿吋胃口大开，那清香略带苦味的枊絮让我不由得多吃了半碗饭。
柳絮落时榆钱满树，千树万树梨花开，桃花红来杏花白，高高泡桐花色艳，棵棵洋槐花成串。这时候的娘很忙碌，忙着采撷可食用的花。单是榆钱，娘就能做成榆钱蒸菜、榆钱汤面、榆钱菜馍。
许多人不知道泡桐树的花也能吃。我家的院中有一棵泡桐树，我常常伫立树下凝望泡桐，它出奇地高大，仿佛与云朵接壤，颇有伟岸的男子气。
春天一到，满树繁花，花朵紫中带白，密密地簇生着犹如一个个花塔，外层的花朵有点像塔上的铃铛，风吹过簌簌作响。也有不少花朵随风而落，在我家院里铺陈出一小块紫色地毯，既诗意又清丽。
桐花里加点红薯粉条、嫩花椒芽、香菜、葱花可以做成爽口的桐花汤。择桐花也是有技巧的，桐花的 *** 带苦味，一定要抽出来，不然做成的汤就发苦。
当然，更常吃的是槐花。在 *** 手里，槐花的花样更多，鲜槐花可以做出包子、蒸菜和菜馍。每到采槐花的季节，娘会指挥我们去河坡里采很多的槐花，水焯之后晒干以备冬天食用。干槐花主要用于包包子和炸丸子。
娘做的槐花包子馅里主料是水发过的槐花，辅料还有浆过的粉条、炒过的豆腐、出过油的猪油渣。娘做的槐花包子咬一口满嘴流油，吃一个满口留香。炸丸子时除了槐花，娘还放进粉条和豆腐，娘说，在丸子里放点儿豆腐，炸出的丸子发虚，吃起来松脆。
初春的风还带着料峭，要出门的人被寒意打了个激灵。各种小草也被这硬生的风吓着了，躲在土里还不敢露头。而荠荠菜却悄无生息地爬上了田埂或是在麦垄舒展开了身子。
星期天或是放学后我会提个竹篮、拿个小铲在田野里寻觅。每当看到一棵或是成片泛着绿光的荠荠莱时，便欢喜地把它们捥出来放到篮子里。娘择洗干净做成菜盒、包成饺子、拌成凉菜。荠菜饺子尤为好吃，带着一股淡淡的清香味，是春天的味道。
荠荠菜长出了长长的茎，茎上是满天星一样的小白花，这时候荠荠莱就不能吃了。而此时，茵陈和蒲公英正在薰风中破土而出。茵陈是我们俗称的白蒿，它的叶子疏散纤细，形如雪花，曲成团状，绵软如绒，呈灰白色或灰绿色。
娘说：“白蒿出，百病无。”采来的白蒿娘除了蒸给我们吃还煮成水让我们喝，娘说，白蒿清肝利胆去湿热。最思念那一碗琥珀色的蒿叶汤，温热的汤碗上冒着白色的轻烟，飘到我鼻孔里的是淡淡的清香，还有娘看着我喝下去时那满是慈爱的目光。
淡绿如锯齿一样的几片叶子托着茎上黄黄的花，在初春的田野里格外显眼，这就是蒲公英了。家里谁上火咳嗽，娘就把蒲公英切碎煎鸡蛋让他吃。还把连根挖出来的蒲公英晒干以备平时之用。平时谁有个头疼发热， *** 灵丹妙 *** 就是用蒲公英熬水喝。小时候很不想喝是因为很苦。
春天一到，当香椿芽在枝头长到拳头大时，人们就争相够香椿了。在农村，如果家里有一棵香椿树，香椿芽下来时这家人绝不会吃独食，会分一些给没有香椿树的邻居，有的还会拿着香椿芽走亲戚，传递的是香椿，吃出的是感情。
香椿芽是时令菜，爱这口味的人会在这季节里用盐腌制，为的是让这香味在时光里绵长一些。我家有棵香椿树，娘年年腌制香椿菜，吃惯了这口味，年年春来盼着枝头的那一片新绿。
家乡有一条小河，清澈见低，能看见鱼儿在水中嬉戏。初春时节，柳吐絮了，草发芽了，树开花了，河里的榨草就长出了嫩叶。榨草是长在水里的一种水草，长长的秧，细细的叶，春天长出的嫩叶是可以吃的。
每到此时，娘会让 *** 或者是哥哥们到河边捞榨草。捞榨草的工具很简单，用一根带几个树杈的树枝，上边绑上一块小石头就行了，绳子系着树枝使劲扔到河里，再慢慢地拉出来，这时候的树枝上就带满了榨草。榨草摊出的菜馍有一股淡淡的清香味，这种香又不同于陆地上青菜的香味，没有吃过的人是体会不到的。
春意渐浓，多么怀念娘给我带来的舌尖上的 *** ！
（ *** 来源于 *** ）
作者简介：
张振营，河南省作家协会会员，中国散文学会会员。曾在《河南经济日报》任记者，现供职于平顶山市 *** 。
豫记版权作品，转载请微信80276821，或者微博私信“豫记”，投稿请发邮件至yujimedia@163 ***
豫记，全球河南人的精神食粮！
春天到了，春雷响了，春雨下了，万物生长。大自然无私地奉献给我们生存的环境和各种食物。在春季，除了香椿外，还有这几种来自树上的美食。
柳芽
北方有不少地区有吃柳树芽的习惯。柳树芽有凉拌、蒸、炸等吃法。吃柳树芽更好是在其没有开花的时候，开花后口感就老了。
把采摘的柳芽用开水焯一下后，将其捞到凉水中浸泡，把苦味泡出，然后装盘撒上盐，淋上香油和醋就可以大快朵颐，也可以拌上蒜泥吃；还可以和大米或拌上面一起蒸熟了吃；和玉米面和在一起做成口味独特的贴饼子。鲜柳树芽还可以泡茶，也可以把嫩芽晒干，保存起来夏天喝，观之碧绿、饮之可口。
温馨提示：有关柳树芽的营养成分，目前还没有查到相关报道。从食品安全和环境保护的角度出发，尝鲜可以，常吃就不必了。
榆钱
榆钱是榆树的翅果，形状很像古代的钱币，所以称为“榆钱”。榆钱是绿色的，呈中间鼓、边缘薄的片状。有关榆钱的营养成分，有详细的数据：每100克榆钱中含蛋白质4.8克、膳食纤维4.3克、胡萝卜素730微克、钙62毫克、磷104毫克、铁7.9毫克。
榆钱有生吃、蒸、做馅等多种吃法，最正宗、更好吃的还是蒸。把榆钱洗净、控水，和面粉拌在一起，然后上锅蒸10几分钟后就熟了。再浇上两勺蒜汁，那叫一个鲜香美！
槐花
槐花就是槐树的花，一般在每年4月～5月份 *** 。一串串花朵像一串串小铃铛挂在树上，散发着一阵阵清香，让人禁不住要摘一串闻闻、放一朵在嘴里尝尝。
洋槐花中除了含有碳水化合物、丰富的维生素和矿物元素外，还含有黄酮类物质，如芸香甙、刺槐素、木樨草素、槲皮素等，具有抗炎、抗 *** 、减少血管脆 *** 等作用。
洋槐花有多种吃法，如生吃，蒸、炒，做成饼、饺子等。
蒸：和蒸榆钱的做法一样，把采摘的槐花洗净，加一些干面粉拌匀，上蒸锅蒸上几分钟就可以直接吃，也可以拌蒜泥吃。
炒：把槐花洗净、晾干，用少许油快速煸炒，加一点盐和醋，一盘清新悦目、色香味俱佳的炒槐花就做好了。
做馅：把槐花洗净、控水，和肉馅拌在一起，就可以包鲜美的槐花饺子、包子。
温馨提示：槐花有国槐花、洋槐花和红槐花之分。国槐花可以入 *** 但不可以食用，洋槐花可以食用但不入 *** ，红槐花仅供观赏，不可食用也不能入 *** 。
腾冲这么玩才地道，4天3晚安排妥当在记忆中搜索，为什么我对腾冲这个地方一无所知，但这个名字却如此熟悉？同行的伙伴“食材君”施老师也有同样的感触。是什么让我们似曾相识？！有些地方就是这样有趣，你带着一种天生的、与之亲近的错觉，来到这片陌生的土地却生活的无比舒适，甚至有些感动和迷恋，仿佛前世今生故地重游。
这种感觉在国外旅行时也遇到过，在爱丁堡阴冷的海风中瑟瑟发抖，却全然被这个宁静忧郁的古城所吸引了。打心里喜欢的地方可能没啥理由，就是有种莫名的融入感，愿意停下来感受时光流逝。
旅行中印象深刻的片段不是你逛了哪儿，而是你感受到了什么。在爱丁堡的一个午后我哪儿都没去，在大象咖啡馆楼上的公寓美美的睡了一觉；在腾冲一个阴雨的早晨，我独自留在客栈听雨喝粥。这些慵懒的片段是旅行中最耐人寻味的地方。
在腾冲住了3晚，每天7点起床，10点半熄灯睡觉，爱这个地方于是没把自己当游客，寻常生活着。这里好吃好玩的内容特别多，我不急也不纠结，放慢脚步体会自己遇到的，哪怕是雨天的闲散放空，都很美。
去腾冲的计划本来定在7月，出行前一日得知航班被取消了，连续几日阴雨改签已无望，于是退了机票等雨季过去。
北京到腾冲有2条飞行线路：
1、北京直飞腾冲驼峰机场，时间3小时45分钟。
驼峰机场在山上气候变幻莫测，雨季延误或被取消航班的几率比较大。
2、北京飞芒市再坐汽车去腾冲，飞行时间4小时，芒市到腾冲107公里，车程1.5-2小时。
直飞芒市到航班一天一班，其他班次要经昆明转机。
为保险起见我们选择了第二条线路，早7点50分从北京起飞，12点到芒市正好吃午饭。
芒市是德宏傣族景颇族自治州首府，这里居住着傣族、汉族、景颇族、德昂族、阿昌族、傈僳族等多民族。车开出机场看见路边的建筑有浓浓的傣家风情，我们错以为已出国界来到东南亚了。
中午在机场附近一家叫 *** 傣家寨的餐厅吃饭，敞开的后厨灶台前几个身穿民族服装的姑娘在忙碌。有个来自 *** 的姑娘，她额头上擦了一种 *** 的粉，据说是为了凉快。我们在小院里半露天的餐桌前坐下，院子里花草繁茂很多植物不认识，扑面而来的清新空气让人放松，大都市的紧张感不复存在，心跳和呼吸似乎都慢下来了。
一桌子当地特色食材：酸木瓜烧牛筋、牛撒撇、老虎姜炒田螺、帕河秀（ *** 语，一种蔬菜）、马蹄菜、番薯叶蛋汤。
在冰箱里发现一壶妖艳的玫红色果汁，大家讨论里面加了什么色素？其实这是老板用红色火龙果和菠萝做的酵素，纯天然的颜色就这么漂亮。喝一口冰冰的、酸甜可口，带着一些自然发酵的气体，太好喝了。
这是德宏盛产的“涮涮辣”它是，辣中之王，据说其辣味比其他辣椒高出二三十倍，用“涮涮辣”调制蘸水碟，只需点到为止，在蘸水碟里打个滚，其辛辣之味就已至极。
美餐之后我们就前往腾冲，住在和顺古镇。
和顺古镇
小镇在腾冲城西南边，一座有600多年历史的古镇，这里的风格和江南古镇截然不同，镇很大，依山而建，小河绕村而过。这里很多人侨居海外后再回家乡建房投资，所以小镇古朴又现代。和顺古镇面积大，可参观的地方多：和顺图书馆、元龙阁、艾思奇故居、文昌宫、弯楼子民居博物馆、滇缅 *** 博物馆，在古镇里能逛上两三天。买张门票80元景点全包在内，如果只住民宿逛古镇街巷可以不买票。
- 采薇民宿
封闭的小镇保留了很多传统的明清建筑，洋气的小镇也有许多精致的客栈，我住在采薇民宿，这里开业有1年多，朋友曾经住过这里。此行便是她极力撮合大家同行，把她遇到的好地方和朋友们分享一番。
在采薇民宿时间仿佛是静止的。
清晨听雨喝粥，午后喝茶发呆、夜晚在小院里烤小耳猪、烤粑粑泡牛肉汤，在各种滋味里岁月静好着。我住的是一间loft大床房，硕大的玻璃窗正对庭院，在院子里喝茶聊天最舒服，即便是陌生 *** 很容易熟络起来。
小院多美，回来几日还能梦到这个地方
我住在这间房，楼下客厅楼上卧室。卧室有一整面落地窗，坐在窗前的躺椅上晒太阳，看小院里的景致和过客。
晚上安静，睡眠质量很高呢。
二层还有一间带露台的房子，这是采薇民宿视野更好的一间。
早上坐在这里吃早餐，晚上大家把电脑拿出来一起工作、喝酒、聊天。
采薇的特色早餐一定要吃：“大救驾”和“大加工”。
“大救驾”就是腾冲炒饵块，传说南明最后一位皇帝永历帝朱由榔曾逃到腾冲，饥饿之时一农夫用炒饵块为皇上充饥，皇上吃得满意这道美食也被流传下来，还得了个形象的名字。
炒饵块就是大救驾
“大加工”则是煮饵丝，做法类似过桥米线，把砂锅里加上高汤放火上烧的特别热，端下来往里加食物，顺序是：鹌鹑蛋、肉片、饵丝、青菜、韭菜、番茄碎、香菜，最后放油鸡纵点睛。盖上盖子，焖上2-3分钟就可以吃了。饵丝软嫩吸附汤汁，吃一口鲜美极了。
如果和家人朋友一起住采薇建议来一只现烤的小耳朵猪，在院子里支起炉火慢慢烘烤3个小时，这不是乳猪而是高原地区小型猪种，全名叫：明光小耳猪。烤好的猪皮酥脆焦香，人多一起分享真是幸福啊。
采薇还有两款自酿米酒推荐，酒的名字都特别动人： *** 泪和相思苦。
*** 泪是胭脂果（当地一种红色的野果子）加米酒酿的，粉红丝、味道酸甜。相思苦是“咳地佬”（当地一种润肺止咳的果子）加米酒酿的，颜色是淡褐色的，入口有一丝苦涩但回味又是甘甜的。
出采薇右转是一个长长的下坡，每天早上这就是百年菜街，喜欢食材的我们一行怎能错过？！
和顺古镇百年菜街
第二日一早先逛菜街，一出门就有偶遇，简直是 *** 。
一只雪白雪白脖子上戴着铃铛的羊驼也在逛菜街，它的样子萌极了，雪白的皮毛没有半点瑕疵。旁边一个身穿白色睡衣的姑娘是它的主人，羊驼很害羞一直往主人身边躲。
逛菜街的我们被惊到了，感叹腾冲真是洋气连宠物都养的与众不同。那位姑娘说羊驼叫汤圆，是个姑娘，家里的草都吃光了想在菜街找点吃的。结果小羊驼很挑嘴，人爱吃的菜它都不要，主人就悻悻的带它回家了。
菜街太有趣了，每个摊位上都有我不认识的食材，这个指指那个问问把村里的老人搞的有点儿烦：你不买菜问什么？拍照干嘛？虽然被数落了一顿但心里还是高兴的，说明这里不是商业街，来逛的都是本地人，过日子添置东西才会逛。我们也赶紧捡自己不认识的菜买点带回采薇，采薇的阿姨做饭可好吃了，自己选食材阿姨晚上给我们做饭吃。
上图1-8都是我不认识的，它们是：
树番茄、棕苞、南瓜花、野生山苦瓜、小角瓜、苦子果、脆甜的青柿子、油柑
带回采薇民宿的食材，小土豆、青柿子、胭脂果、豆薯、山苦瓜、山李子、油柑...
菜街只有早上有，菜街走到头是丁字路口，两侧就是小镇的商业街。古巷子很热闹，店铺林立：鲜花饼、翡翠玉石、云南小豆咖啡馆、酒吧、餐厅样样不差。古镇里的小吃也不忍错过任何一个，松花糕、胭脂果、玉米粑粑、烤饵块……，每一个都好吃。
和顺古镇小吃
古镇的小吃样式多，最特别的要数松花糕，卖松花糕的到处都是，但你别错过蔺大妈松花糕。摊位在元龙阁池塘的旁边，她家的松花糕外观比其他家的精致，上层 *** 是松花粉、下面是红豆糕，咬一口松花粉瞬间散落在口中，微甜、有点松木的香味。有人吃不惯这种香味，但我觉得挺好吃，松花粉也是养生的食材呢。这里也卖胭脂果，胭脂果是一种野果子，用糖水煮到软烂味道酸甜，浓浓的果香，吃一口舌头都红了。
蔺大 *** 松花糕做的规规整整，上面撒了芝麻，虽是小吃也够精致的
这是采薇的阿姨用我们买的胭脂果煮的，天然的红色素。果核很大果 *** 味十足。
烤粑粑就是烤饵，饵做成小饼的形状就叫粑粑，烤好涂抹一些酱料吃很香。酱料理我最吃不惯的还是折耳根，来自植物的腥味儿有点奇怪，可能吃多了就会喜欢吧。
玉米粑粑是把玉米碾成粉和糯米粉和面，用玉米叶子包裹成三角形的粑粑，上笼屉蒸熟，吃起来软糯清甜。
和顺古镇里逛一路吃一路，晚上回采薇吃小耳猪，幸福的日子不过如此。但我时刻提醒自己每样食物不能贪多，浅尝则止，出门在外要保护好肠胃和身材，接下来还有更多好吃的等着我呢。
5天一次的翡翠玉石市集
都说腾冲遍地是翡翠，因为翡翠玉石原料的产地是 *** 北部的勐拱地区，距腾冲仅200多公里。卖翡翠像赶集一样，只有腾冲才这样吧。采薇的老板带我们去5天一次的翡翠 *** 市场，他们叫赶街。腾冲加工翡翠的历史有600多年了，很多翡翠雕刻 *** 在腾冲有工作室，很多款式独特的翡翠可能就藏在地摊上。
市集上我看到不少毛料摆在地上等候客户前来购买。除了翡翠这里还有南红、玛瑙、琥珀、蜜蜡……我对翡翠珠宝并不了解来逛集市仅是看看。
万寿菊花海、哈哈之家
住在采薇民宿认识了这里的老板谭总，我们叫他腾冲万事通，这里有什么好吃好玩的问他准没错。当姑娘们被玉石翡翠吸引想买买买的时候，是他提醒我们不要冲动。相处几日大家熟识了，我们就亲切的叫他谭谭。
谭谭推荐我们去的地方都很有趣，例如界头的万寿菊花海和哈哈之家。在高黎贡山脚下，9月底万寿菊花海太美了，同行的摄影师付老师用无人机拍摄了花海的全貌，用人类无法抵达的视角记录一切。有人说这是上帝打翻了调色板吗？
哈哈之家是一部娱乐节目的拍摄地，王源、贾乃亮、杨超越的“哈哈农庄”节目就是在这里拍摄的。节目组撤走小院里恢复了往日的宁静，我们去的时候树上的香橼像牛油果那么大，院子的主人拿出一个熟透的香橼切开给我们吃，清香，蘸点蜂蜜更好吃。在腾冲核桃、瓜子都是吃生的，核桃仁被耐心的剥去外衣再蘸蜂蜜，也真是美味。
我是香橼不是牛油果哦！
小院里有不少自行车，这是节目组留下的，我选了一辆白色的骑出去看花海，发现这车原来是贾乃亮骑过的。小院的主人说经常有粉丝过来问，能不能让我住一住王源睡过的房间？
我们在哈哈之家吃了一顿午餐，地道的农家饭菜，一盘油鸡纵端上桌这是腾冲人招待贵客的美味。这一桌菜能叫上名字的不多，山苦瓜、红菌、油炸香椿、乌鸡，我能记住的就这么多了。
腾冲热海
来腾冲要看看热海地热奇观，山里冒着热气，房子里都是天然地热。走到更高处是著名的热海大滚锅，这里有个大锅可以蒸鸡蛋，买一串编好的鸡蛋，温泉蒸汽蒸15分钟就可以吃了。旁边还有蒸熟的花生、玉米、鹌鹑蛋，都很好吃。大滚锅表面水温96度，池底温度102度，是 *** 碳酸氢盐泉。腾冲附近的温泉特别多，看完地热奇观我们要去荷花温泉泡一泡。
远眺山里热气腾腾，当日下着小雨空气湿度大，皮肤觉得特别滋润。
很难拍到清晰的照片，镜头都被热气蒸模糊了
热海景区中最典型的更好玩的就是“大滚锅”，这里沸水昼夜翻滚不停噗噜作响，圆形的泉眼儿直径3米多，水深1.5米，水温达97度，昼夜翻滚沸腾。地缝中不断冒出水蒸汽，在池边就感觉像在 *** 房一样。“大滚锅”旁边有个“大蒸锅”，游客可以把土鸡蛋、土豆放进蒸锅用温泉的热气把食物蒸熟。锅盖要一个用力压才能打开，另外一个人把鸡蛋放进去，10分钟过后就可以拿出来吃了。温泉蒸蛋感觉特嫩特好吃，如果没吃够接下来泡温泉的时候还能吃到。
热海景区里有卖火山产品的，泥浆面膜、 *** 皂，我买了一块现切的 *** 皂，60多块钱。给老人孩子用都可以，很滋润很舒服。
腾冲荷花温泉
腾冲有大大小小97座火山，逛热海地热公园，看恒年不变的地热景观，再去泡一个地热温泉，让身体的每一颗毛孔都感受温泉水的温度和顺滑。腾冲温泉很多我们去的这家也是采薇民宿的谭总推荐的，位于保山荷花乡的荷花温泉。
这是一处很有特色的 *** 带谷地森林温泉，25个温泉泡池隐藏在密林间，有帷幔遮挡兼顾私密。泡在温泉里见树上还有松鼠跳来跳去，泡池旁边的阿姨非常细心，常常走过来帮大家把拖鞋摆正。来泡温泉可以吃这里的自助餐，有温泉煮蛋和煮花生，不少地方美食味道都不错呢。
荷花温泉大厅景色真好，巨大的玻璃窗让景色一览无遗。
在荷花温泉享受了一个下午，泡累了在温热的石板床上小憩一下。这里很私密、服务也好，每个泡池边都有 *** 帮你摆正拖鞋、拿毛巾。我不小心踢伤了脚，泡池旁边就有医疗盒， *** 马上帮我消毒包扎。腾冲的娱乐、餐饮、住宿软硬件都挺好，比我以为的边陲小镇优秀很多，看来自己真的孤落寡闻了。嗯，有机会就多出来走走。
腾冲绮罗茶园
离开腾冲那天下起雨来，我们去绮罗茶园的计划不变，出来玩就要随遇而安，天气阴晴不定也不要影响好心情。外面雨声淅淅沥沥，屋内柴火正旺，陶罐里烤着糯米，沸水冲茶雷声不断，烤米的香气扑鼻。因为下雨天凉更愿意靠近炉火，阿姨讲马帮当年喝茶的故事，我们闲聊着，炉火噼啪作响，寻来此刻的温暖，入口的茶都更好喝了。
在火上烘烤的炒米，一边烤一边摇晃小碗，让 *** 均匀受热。炒好的米特别香，还有刮油和助消化的作用。当年马帮吃的油腻，就靠喝茶来调理肠胃呢。
烧开的水浇在装了炒米的罐子里，噼里啪啦如雷声作响。
这茶费了多少功夫，慢下来好好的品尝吧。
茶喝好还可以自己做普洱茶饼，茶叶357克不多不少有讲究，蒸汽加温后用布袋装着茶叶扭紧按压成圆饼形状，用石块儿压住站在石块上向一个方向旋转碾压。再画一个宣纸包装写上名字，用特定的手法包裹茶饼。教我们做茶的大姐说这里养闺女的每年都会给孩子做一个茶饼当生日礼物，攒到出嫁的时候就是嫁妆。一地有一地的风俗，一处有一处的乐趣，旅行中记忆犹新的不是你在哪里拍了照，却是这样有趣的体验。
茶饼上的画实在羞愧，此时顿觉“艺到用时方恨少”。如果你也想来做茶，提前想想怎么画，搜索 *** 寻找灵感，祝你有个精彩的定制茶饼。
散落在市井的特色食物
吃当地的特色食物是旅行中最有意思的一部分，我的原则是勇于尝试、随遇而安。但说到吃的勇气我自叹不如同行的小伙伴：好闺蜜兼合伙人潘潘猫 *** 、博学的食材君施老师、资深媒体人另一位潘 *** 。在一道菜面前我就服了，他们都敢吃腾冲名菜：海陆空，而我只能看看。
- 腾冲名菜“海陆空”
海陆空是三种食材的比喻，海指稻花鱼、陆指棕包米、空指蜂蛹。稻花鱼长在水稻田里，吃稻田里的鱼虫，肥美无腥气；棕包是棕树上的花苞，剥开里面有如鱼籽一样小小的 *** 颗粒。吃起来微苦又甘甜；蜂蛹是野蜂巢里的幼蜂，淡 *** 半透明的肉虫子扭来扭去，老板用镊子一个一个把蜂蛹从蜂巢里夹出来。
我蹲在那里看老板处理蜂蛹，他夹了一个扭动的蜂蛹举到我面前：吃一个生的吧，很好吃。我摇头说不敢吃，他微微一笑，迅速把蜂蛹丢进嘴里。
”什么味道啊？“
”生蜂蛹带着甜味，好吃！“
吃饭的时候我还是没有勇气下口，照片也没拍，借一张施老师的照片给大家看看。对虫子感兴趣的话别错过这道菜。这家店叫荣丽食馆，当地人才会来吃饭的地方。
此图来自“食材砖家”施老师，关注他可以看到对食材的深度解读。
- 腾冲美食NO.1 侨香斋
侨香斋是餐馆也是一座150年的老宅，主人当年富甲一方， *** 帮去了 *** ，餐馆起名侨香斋也是对家乡的怀念。吃饭前在院子里转转，屋里屋外都很有韵味，食客络绎不绝，还是点评上评价榜第1名。
土锅子挺有气氛的，炉膛里烧炭，锅中用高汤煨煮食材：青菜、笋、酥肉、炸猪皮、最上面的双色猪肉蛋卷很添彩。
百合酿肉是鲜百合里塞满了肉馅，好吃又养生。
油淋腊鹅很香很咸，煸炒后盘底很多油浸着鹅肉，把油淋在米饭上吃，加一点草果粉相当解馋。
荷花豆腐 *** 蛋和面粉做的，蓬松柔软，一盘量可大了。
烤罗非鱼很棒，炭火烤的焦香，上面还撒满了 *** 。 *** 无害，在中东和欧洲也是常用的调味食材。
本地葱花小土豆也好吃，都想买点带回来
- 路边小吃「正宗固东烧热米线」
路边小吃「正宗固东烧肉米线」，这种小吃起源于固东风靡于腾冲，每家做的都不一样。这家苍蝇馆子简陋极了，不是本地人带着来是绝对想不到要吃这个。整个店里都是烟熏火燎的味道，用明火烧熟五花肉片，切丝拌进面里。面汤酸咸微辣，非常清爽。
- 翘课也要吃「丽芹豆粉店」
采薇民宿的谭总说小时候经常翘课跑到这里吃卷粉，他说你们吃不下就打包带走，一定要尝尝。从左到右：拌豆粉、稀豆粉、卷粉。卷粉真是好吃，因为刚吃过饭实在吃不下多少，吃的不过瘾，现在还念着那个味道，再去腾冲这里我一定再去。
- 吃油腻了，来根冰棍——红糖糯米
路边小店买了一根当地冰棍，有米香很特别，但就是太甜了。说起米香的冰棍我最想念的是绍兴的黄酒冰棍，带着米香和黄酒香呢。
我与腾冲算初识，一面之缘爱之深切，这里有太多独特的食材、自然原始的景观、神秘的风土人情。回北京后经常拿 *** 查查飞腾冲的机票，等机票不贵、时间宽裕就再去一趟。当然还住采薇。
关注“依然七月”一起遇见更好的自己！
这座连椽子都发出乌金般光芒的房子，承载着近百年来四代人的生活。朝外望去，秦岭脊线连绵，尽收眼底，像一幅群山的静态写实镜框，镶嵌在这座祖屋的门楣上。火坑里，青冈木柴噼噼 *** 地燃烧着，冒出阵阵白烟，橘红色的火焰温暖而实在。坐在火上的乌黑的搪瓷缸里茶叶翻滚，茶香混着柴烟的香气弥漫在这座老屋里。初春的夜晚，四野寂静，山峦无声，只有牛转动着脖子伸出长舌卷食着麸皮，脖子下的铃铛响成一片，让这秦岭之巅的百年清寂撕裂又愈合……
——题记
翠峰如涛
汽车迂回着，从山底吃力地向上攀爬。
浅山入口处，已有些许 *** ，红叶李、山桃花已经绽放，在深冬刚刚醒来的山体上点染出一丛丛或粉或白的团团色彩来，温柔地装点着秦岭连绵起伏的山脉，于是，初春山色便有了几分清秀可人的气息，这气息毛绒绒地荡进山来，连沿途的柳枝也绿芽簇簇，漂染起一路春意。
预报说今天有沙尘暴。这不，刚一进山，便是草木狂动，山风呜咽，刚刚萌出新绿的柳条摆成了风旗。空中弥漫着灰黄的尘土，霎那间，那一点新春的气息便淹没在这突如其来的沙尘暴里。
汽车盘旋在山路上，一点点往上攀爬。干树枝被风刮下来，卧在路 *** ，像一盘盘蛇，昂起头在路上挡道。大一点的木桩，横斜着灰白的一截，像一只挑衅的羊驼，随时要吐出口水。
越往山上盘旋，越显山色荒凉。深山草木才慢慢爆芽，偶有一丛粉白的山桃让荒凉萧索的山体上有些春的气息，整座山离真正的春天似乎还很远。
抬头望向天空，巨阔平展的天空仅余窄窄的一方，山脊线勾勒出一个四四方方的天，像一方手帕顶在山头上，也顶在车和人的头上。山路最窄处仅容一车通过，好在没有下山车辆，否则会车都成问题。
路遇滑坡地段，大小石块仓皇不堪，带着巨大的冲力凝固成最后的奔流姿态，无声地展示着大自然神秘的力量。似乎山神发了怒，怒气冲天，怒容满面。
就这样，一路盘旋到山顶一处老房子跟前，汽车如释重负般终于歇息下来，一路仰着的脖颈也暂得休息。站在老房子的空地上，看向来时的山路，不由得惊出一身汗来：一根牛缰绳般的细绳呈“Z”字形攀爬姿态盘桓在山路上，一路沿着山势回环往复而上，细细的绳索一头是山外的 *** 初萌，一头是位于一千三百米秦岭之巅的百年祖屋。
老屋周围，一株瘦小的山茱萸正开花，金黄亮眼，细碎的金色洒落树间，抢眼而温暖。野樱桃、山杏、山桃正孕育着粉白而鼓胀的花苞，有着浓郁脂粉气的羊奶奶花开得正艳，灌木们才出芽。
来到这里，才知道开门见山、一览众山小着实存在。这是一座面向正南的屋子，坐落在秦岭山顶。一个偌大的平整场地是这座老屋的场院，满目荒寒又连绵不断的秦岭是这户人家的围墙。也就是说，放眼望去，方圆二里路之内，只有这一座高山之巅的老屋。老屋位于场院正中，两个牛棚一东一西保镖似的夹峙着老屋，几间柴房、一间厕所一溜儿往西排去，整个屋子就呈现出一字排开、面南检阅的气象来。
拥有这样开阔的视野，这座老房子便呈现出与别处山居人家不一样的气象来。比如门前两人无法合围的巨型核桃树上，长年翩飞着两对喜鹊夫妻，在巨大的、依然没有春意的核桃枝干间嬉戏玩闹，而窝却筑在南边一棵小核桃树上。小树顶着巨大的巢穴，肉眼可见垒窝的拇指般粗壮的干枝。在堆积牛粪的场院角上，一棵歪斜着身子的杏树正爆出胭脂色浓稠的花骨朵。女主人说，到了初夏时节，这棵树便结出拳头大小的金灿灿的山杏。更为神奇的是，这对深山夫妻养了大小十二头牛，太阳一落山，牛们便排着队从屋后的山头上下来，沿着蜿蜒曲折的山路回到老屋两边的牛棚里来，哪头牛站哪个位置，和太阳 *** 西落一样自然——牛们彼此熟悉，却从不乱占牛位，不像筑巢小核桃树上的喜鹊夫妻，只在孵化小鹊的时候才回窝里住，而平日夜间只缩头栖息在老核桃树上，以至于经常一不小心就被急于孵蛋而偷懒不垒窝的乌鸦占去了巢穴……
这个处处显示出独特的老屋里，住着的这对深山夫妻，男人叫王玉涛，女人叫刘翠峰。
翠峰如涛，是这对深山夫妻的日常风景。
山家日月
村子名叫窑岭村，端坐在一千三百米高的秦岭之巅。
我们到达的时候，正是晌午饭时。事先打了 *** ，等我们踏进老屋，柴火正旺的锅灶间，铝皮锅盖上方白汽徐徐，就等着炒菜下面了。
外面看上去别无两样的泥墙木头老屋，内里却干净整洁，处处透出女主人的贤惠勤朴。
这是一处老式房子，一扇木门锁门闭户地把生活和山野隔开。门外，没有围墙或者栅栏。进门，是屋子的堂屋兼客厅。
正对木门，一个盛放面粉的面柜朱漆斑驳，柜上三个电暖瓶整洁有序，垫了不锈钢底盘，透出女主人的细致。西边是冰柜及菜蔬米油等生活所需，东边盘了巨大的土灶，铁锅安放在窗户底下，灶膛里木柴正哔哔啵啵地燃烧着，火舌 *** 乌黑的灶门，发出暖人的红光。锅灶旁是一方巨大的木案，足有两三个平方大，案上油盐酱醋、锅碗瓢盆一应俱全，一案雪白的手擀面已经嫠好，静待下锅。紧挨大案右手，是一个老式橱柜，上面两扇玻璃柜门，木框红漆掉落，露出木头原本的颜色，却并不脏污，隔着暄净的玻璃可见包子馒头熟菜。下面两扇木柜门紧闭。
东西两间卧房，黑漆小方桌就安放在两间卧房中间的过道里。电炒锅里正在翻炒着黄澄澄的土鸡蛋，女主人手脚麻利地端上一盘干香椿炒肉，居中一箩筛新烙的核桃饼和热腾腾的年馍。上午饭是一人一大碗手工汤面条。之一顿山家午饭简单却极具特色。
吃着饭，从开着的木门望出去，秦岭灰蒙蒙的，像隔了面纱的美人，看不清眉眼。正午的太阳照进堂屋，留下一个瘦长的四方形光块，像泼进门里突然凝固的冰，透明、安详，又带着突然闯入的山野之气。
专门在木头里打洞的土蜂绕着餐桌嗡嗡地大声鸣叫。那只黄白相间的花猫试图跳上餐桌。
“猫，甭捣乱。”
阳光晒在背上，秦岭在背后默默注视，有冰化开的暖意流淌。
吃毕饭，才觉出这屋子的特色来。
东边卧房的墙根正中，挖了一个四方形、低于地面半拃的小坑，小坑上方一个窑洞形的圆洞延伸到屋内的土炕底下，小坑叫火坑，是平日里用来燃柴烤火用的。刘翠峰把这个名字介绍给我的时候，我笑着问她，是不是老早时候说的，把女儿推到火坑的说法，就是从这儿来的。翠峰愣了一下，腼腆地笑了笑，并不作答。
火坑和火炕相连。只需烤火的时候，就在四方形的火坑里烧。需要烧炕的时候，就把柴火往小洞里燃，那里有个吸风口，柴火引燃后火焰会顺着吸风口一直往里，让土炕恒久地保持在某个热度上。这种 *** 作上的分毫差距体现着细微的民间智慧，让我感慨不已。这个房间原来是老王父母居住，所以火坑位置就留在了东住屋。
和东卧房相对的，是西卧房，外墙上有两个炕眼门，用来燃柴烧炕。屋子里大衣柜、板柜、梳洗镜一律朱漆斑驳，家具的款式透露出年代的久远，却无一例外干净无尘。
抬头望去，两间屋子上方的三角形阁楼，柏木椽子乌黑油亮，发出乌炭般漆黑莹亮的光，就连厅堂偏东支撑二楼阁楼的粗大青冈木立柱也黑黝黝发亮。问起来，老王说，这房子盖于上世纪七十年代，五十多年来，一直在这间屋里烧火坑、做饭、烧炕、熏腊肉，经年累月的烟熏火燎，让屋顶阁楼又黑又亮，总有人问是不是刷了黑漆。
“烟熏的木头不生虫。”
话不多的翠峰笑眯眯地补了一句。她圆圆的脸上并无皱纹，一头同样漆黑的长发只用一根皮筋束着，又粗又长的发束便顺溜溜的，贴着丰腴的腰身再漫到 *** ，走起路来，风掀起发梢，犹如主人有了一条乌黑的披风。
“你来采购哩？”
见我疑惑地看着她，翠峰有些不好意思地笑了一下。
“就是你写作么。”
我恍然大悟，她意思是我来她家写作采风。我进门前给她说过一句，她便记住了，只不过记成了采购。我没有纠正她，点了点头，随后的几天，她总是提起“采购”两个字，我也就随她把我来采风叫成采购。
坐在堂屋里，两扇门全部打开，秦岭悬挂在门外，看得见依然萧瑟枯寒的山顶，山脊线起伏不断地延伸到远方。山外刮沙尘暴，山里的天也是灰蒙蒙的，远山近在眼前也不甚明了。
山里的时间格外悠长。
午饭后，坐在东屋热乎乎的炕上，看着当屋横放的老式板柜，恍惚一下子回到八十年代。房子是土屋，黄土墙 *** 上糊上了由阴阳历、胖乎乎的婴儿和荷花图案组成的宣传画，依旧发散着过新年时的新暄。木格子窗外，是沟沟壑壑，推窗就是一个个光秃秃未及返青的山梁。趴在窗户上往外看去，远处的山坳坳里、山梁转弯背风的地方都有隐隐约约的人家，和黄土一样颜色的土房子，这里一处那里一间，四散在山梁上。哪儿有块平整土地就把房子盖在哪儿，这是山地人家的特点。看似毫无关联的随意散居，却透着因地制宜的民间智慧。于是山梁上那些零星住家就像天神一不留神扯断的珍珠项链，房子便是遗下的珠子。
坐在热炕上，暖意一点一点蔓延周身，窗外的风呼呼游走，时间似乎停止了一般。坐着坐着，一不留神就出溜到了炕 *** 。架不住热炕的热烈慵懒，睡了一个小小的、山外无法企及的午觉。
火坑煮茶
下雨了。雨点远远近近地跑动着，渐渐细雨成线，远山很快便笼在一片雨雾中。
午饭毕，本来要去附近山头走走，由于不小心多睡了半个小时，错过了雨前的漫步时间，只好在屋里拢火。
老王是个勤快人，看门外的风刮进来满地的雪粒子，雪越下越大，就立马起身，从西边的杂物棚里推出一辆两轮斗车，不一会儿便拉回满满一车劈好的青冈木柴。装满了木柴的两轮斗车拉进屋里，立在西屋墙下，干透的木柴刚刚被锯开，散发着木质本来的清香，透着使人温暖的 *** 。
不到一刻钟，雪粒子变成了飞雪，雪片裹着风密密地斜刮下来，顷刻间，群山笼罩在雪雾里，只剩下白茫茫的一片。雪花落在枯枝碎叶间，刷刷地响，似乎有巨人在风雪里大步走动。山脊线若有若无地蜿蜒起伏。惊蛰过后，还能经历一场雪，等于又经历了一个冬日，有点多收获了一个冬天的惊喜。
山里就是这样，一下雪下雨就冷就返潮，即便是六月天，也瞬间冷得如同冬天。尤其是下了和台阶一样厚实的雪，架起粗壮的树枝，一天到晚都不熄灭。今天也是这样。刚刚还是暖阳照身，眨眼间就冷得彻骨。翠峰说，“我给咱烧火坑。”
火坑的好处是能随时生火。细细的苍术杆子做引柴，架上青冈木柴，哔哔啵啵的火星子跳跃着，火苗蹿动，不一会儿便火光熊熊。堂屋里瞬间暖合起来。坐在火坑边，伸出手去烤火，手心里有火苗在 *** ，痒痒的。青冈木柴燃烧起来看着火苗旺盛，却并不烫手，让人暖和踏实。山里这样的烧柴很多，洋槐、橡木、青冈木都是常见的烧柴。据说，这个村子早年间有专烧木炭的窑，烧好了成品木炭运往山下供人取暖，加之位于岭端，于是得名窑岭村。
灰白色细碎的灰烬落下来，落得人一头一脸，脸上热烫烫的，全身都是暖的。老王两口子脸上带着落日的霞光，也带着老房子般的踏实 *** 。
烤着火，聊着家常，老王说，他们在冬季大雪封山的时候，也常这样围着火坑烤火取暖，聊聊孩子们，聊聊村里的人，或者干脆不说话，听外面野兽般的风吼。
老王说，前天上午，他在后山上干活，麂子在山上咳咳的，跟人干咳一样，还不断在山里跑动，蜂子也聚成堆堆，这些都预示着两天内会下雨。今儿果然就下雨了。
青冈木柴呼呼地燃起风吹旗帜般的响动，火星子不时啵啵地炸起爆仗样的响声，火舌 *** 漆黑的土墙，柴烟顺着墙无脚兽般走向房梁，黑色的房顶更加漆亮。时间静止在椽子上，把树木的年轮永久包裹，一寸一寸，添上光阴的墨色。墨黑的椽子和檩条，构筑起这个山巅屋宇的安宁底色，也无声地默示着这座三代传袭的祖屋，人丁兴旺，香火不断。
手心暖起来，周身也温暖起来。思维开始像眼前的火苗一样，跳动着、扩散着。这一簇跳动成火苗的火焰，升起灰白的烟雾，卷起任意随形的火舌， *** 着黑漆漆的土墙，让这面站立了五十多年的黄土墙成为焦黑的墨墙。
雪越下越大，从窸窸窣窣的碎雪粒，飘洒成纷纷扬扬的雪蝇乱舞。远山连最后的脊线也隐没在灰白的雾岚中，包裹着满山的草木鸟兽寂静无声。
老王问要不要煮罐罐茶喝。
用同样漆黑的大搪瓷缸子在院子水龙头上接了山上引下来的泉水，架在燃得正旺的柴火上，山泉水慢慢升温，漆黑罐底里几乎看不出水是否开了，只听见咕嘟嘟细浪翻滚的声响，似乎缸底有了一层鱼在游动。咕嘟声越来越密的时候水就开了，投进茶叶，叶片上下翻滚，在一簇红色火焰中心热烈跳跃的茶汤于是渐渐散发出独有的茶香。
“她姨，豁（喝）茶。”
两口子的话语总是这么简洁有力，像极了门外秦岭分明的脊线。
喝着柴火山泉茶，满嘴茶香，和往日里在家煮的茶汤不一样。尽管茶还是原先的茶。
熬过了几罐子茶，大柴股子烧得不旺了，火坑便呈现出灰白色来，灰烬还是红彤彤的，在铅灰色和血红色之间明灭闪动，偶尔有红色的灰烬跳动一下，似乎有人对着火坑吹了一下，又吹了一下。
吃着洋芋糁子就浆水菜，趁火籽热乎，老王给火坑里烀进几个土豆。吃毕饭，扒出来外面黑乎乎、内里软糯香甜的土豆晾着，继续生上火搭上柴，烧旺火坑，拌几个凉菜，用黑铁勺架在柴火上炒两个土鸡蛋，开瓶酒，时间还不到七点。
门外已是雪帘裹山。
风声呼啸，犹如巨人在山野跑动。
牛棚夜话
只要远远地听到一阵丁铃当啷的铃铛响动，就知道牛群暮归，天色渐晚。
起了雪，老王养的十二头牛就叮叮当当地排着队，甩着铃铛，慢悠悠地依次回到牛棚里。牛回到棚里，各牛站各位，从不乱站。
站在屋檐下，看着牛列队从场院经过，也看着棉絮般的白云从山根升腾起来，沿着沟底快速行进，像听到指令的急行军一般。雪已经停了。黛青色的山、洁白的云絮，使人犹如置身梦幻仙境。眨眼间，雾气升腾起来，欢送着白云急行军。
群山隐没，天地白茫茫一片。
在我对美景的惊叹中，牛们站在牛棚里停止了长舌卷动麸皮的咀嚼，集体茫然无助地看着我，水汪汪的大眼睛亮闪闪地向我发出不解的疑问。静立在牛槽前，沉默的牛们是思考牛生的智者。我和牛相对无语，彼此打量，牛们的大眼睛透着有话要说的表情，但是最终什么也没说。
我刚一转身，牛们在身后甩着铃铛，交头接耳，交换着对我得出的最终结论。
回到火坑边，柴火正旺。问起来，为什么不搬下山？老王说，镇子上前几年统一 *** ，盖了新楼房，考虑到孩子们都大了，不需要上学，加上年纪大没有技术，打工不好找工作，干脆就在山上种 *** 材、养牛。
屋子后头供牛群啃草的山头就是他们两夫妻的，老王在上面种了一 *** 松树。我笑称他为财东，他戏称，“是柴东。”
门前的坡地里，夫妻俩种了苍术、白鲜皮、丹参三样草 *** ，草 *** 是根生，白天的时候还看不出来芽子。
*** *** 年馑，为了全家人有口吃的，老王的爷爷从下面竹峪镇搬上山，用麦草盖起了一间草棚，每年在屋顶苫一次新草，一住就是近半个世纪。到了老王手里，上世纪七十年代盖成了目前这样的柴房，算起来又住了五十多年。五十多年来，一儿一女纷纷考到了山外，女儿毕业后远嫁商洛，儿子在外打工，也到了成婚年龄。考虑到儿子将来娶媳妇，两人养了十二头牛，一头牛便宜的时候一万六七，一年半就能出一头商品牛，算起来也不愁。
加上老王一家，整个窑岭村总共一百七十六户、六百七十人，拥有四十八平方公里的林地和土地。这也是这个山顶村落每户都离得很远的原因。
每天太阳出来后，老王常常赶了牛去后山的坡地上吃草。冬天下了雪，青草捂在雪下反倒冻不死，牛们啃食着悄悄发芽的青草。牛是最听话的动物，有口吃的就安逸地啃草，吃饱了找个背风的地方晒太阳，等到太阳快落山，牛会自动排着队回到牛棚里。冬天里，附近的青草啃完了，牛也就经常吃不饱。等回到牛棚，老王会额外在槽里添上麸皮或者麦草秸，让牛尽量饱地过一个舒服的冬天。有一年冬末，下了几天几夜的大雪，牛出不去，眼看着储备的麦草秸也快吃完了，那时候两口子恐慌的嘴上起了泡，比自己没什么吃的还着急。好在几天后雪停了，温度升高，山路上冰雪化开，能下山了，两口子到山下镇子上买回草料才解决了这次危机。
要说住在山上有什么不好？就是遇到这样的情况很糟心。还有，劳动还是太辛苦。
除过这两样，“山里挺好的，我喜欢住在山上。”女主人刘翠峰说。
放牛时最烦牛虻，太阳一出来牛虻就飞舞着嗡嗡叮牛，为了防止被牛虻叮咬生病，一般都是晚上放牛——天黑牛虻就歇了。天一黑把牛赶出去，第二天早上六点太阳出来前，牛自己就回来了。于是，老王在夏天反而最舒服。
这几天初春，牛上了坡就有口吃的了，青草和树芽慢慢上来了，牛每天都能吃饱。
牛和人一样，也是十月怀胎。养母牛，生牛犊的时候最 *** 心，有时候整夜都得睡在牛圈里看着。要是牛犊子有个什么闪失，连带着几乎一年都白干。而养公牛最划算，一年半就能出栏，一头牛基本上净挣五千元。问起来为什么不多养几十头？老王说，也不能养太多，一来没那么多本钱，二来没那么多草。
“地也承载不了。”老王说。
牛有个有趣的规律，到了回棚时间就好赶，没到时间赶都赶不回来，跟小孩一样，这儿一头那儿一头，藏在山梁上，就是不听指挥。
“标准的犟牛。”老王笑眯眯地说。
牛是聪明的动物。有一年夏天，老王把牛赶到山上就下山了，突然下大雨，老王穿着雨衣返身上来一看，牛们集体挤在一棵树下躲雨，也不卧着，嫌地上有积水。
下过雪的夜里，天地漆黑一片，只有远处山梁上的人家房舍发出一团暖黄的光，给黑黝黝的大山点缀着一星黄晕，秦岭显得愈发冷峻沉寂。
大团的白云凝固在谷底，猪油般鯖住不动。
铃铛脆响，哲人般的牛又在吃草了。
麂子干咳着，一声接一声。
夜很静……
山外走亲
深山人家睡得早，起得也早。
昨晚上，坐在火坑边聊天，东屋墙上的电子报时钟刚刚发出九点整报时，老王两口子就开始上下眼皮打架。干脆早睡。
深山里的夜晚格外安静，也格外清寂，当东边山头刚刚冒出一抹红霞时，门外核桃树上的喜鹊就已经喳喳喳地叫起来了。屋前山地一片金光。
这时还不到七点。
穿衣出门，东边山顶的霞光徐徐涂抹着还在沉睡的山脉，眼前，群山线条明朗、苍茫冷峻，似沉睡一宿刚刚苏醒，也像极了总是晨起蹲在屋檐下皱着眉头抽烟的 *** 。
昨天夜里听到麂子干咳般的叫声从山谷底传上来，想起老王烤火时说的话，原以为今天又是雨雪或沙尘暴的一天。我站在屋前，看着隐约的山脊线，雾蒙蒙的天，以及东边朦胧的霞光，看了半天，也没看出个门道来。
“要是没有沙尘暴，昨天下了雪，天会很净。”
老王从牛槽里给牛清完圈出来，看我呆立着望天，说了一句。
核桃树周围，两对喜鹊夫妻不离伴的上下翻飞，绕着筑巢的小树嬉闹相随。偶尔歇脚在石棉瓦牛棚顶上，乌黑的尖嘴对啄着，呢喃厮磨，热恋情侣般，说着悄悄话。
拢一堆火，清晨就开始了。哔啵响动的木柴，燃起阵阵白烟，跳动的火光红中透着橘色，烤得人脸庞热乎乎的。牛棚里，牛们甩着铃铛吃草。小牛们还没成长为哲学家，懵懂着湿润的眼一下一下看着我。
往门外望去，大山近在眼前，隐约而朦胧的灰绿色，让连绵的群山毛茸茸的。褶皱里积了雪，发出莹白的亮光，像打了高光。
漫步在山路上，一只喜鹊在山路上散步，走走停停，找到一处牛粪，跳上去低头啄着。啄木鸟梆梆梆地敲打着这个初春的清晨。不知名的鸟儿清脆的叫声此起彼伏，路边废弃的房子里，乌鸦发出啊啊的感叹声，感慨这个春天清冷的早晨。
节气已过惊蛰，山里依旧寒冷，冻手冻耳朵。连院子里用来饮牛的皮水盆都结了一层冰。
坐在火坑边，吃过大米稀饭就酸辣土豆丝，还不到九点。老王说他今天要下山，山下一户人家老人过三周年，他得下山去。这几天都在山下的 *** 房里住，办完几件需要行情的事才能回来。山下人家也曾是山上住户，即使搬去了山下，遇到红白喜事也会捎话给山上住户，祖辈习俗，往来不断。
老 *** 推开碗，一立起身，翠峰就放下正在吃饭的碗，进到他们两夫妻居住的西屋，边走边问老王今天穿哪件衣服下山。老王边找手套边爽朗的回答，穿那件黑色夹克。说着话，老王快步到了屋里。听声音，是翠峰帮着老王穿上了那件黑夹克。换哪条裤子？穿哪双袜子？几句简单的对话过后，老王头脸一新的走出屋来，翠峰跟在身后，眼里藏不住喜悦般看了一眼老王的后背。注意到我看她，竟然略微羞涩地抿了抿嘴，低下头，羞怯的眼神里透着新婚女子的娇羞。
和这对夫妻相处了一天，就发现男女主人的相处依然保留着传统的男主外、女主内模式。男人在山上干活、放牛，女人在家洒扫做饭，草 *** 种植收获的时候一起下地干活。即便日常忙碌，屋子里也永远都是家具整洁，衣物干净，处处透着女主人的贤惠勤快。特别是锅灶碗筷，屋中的柏木立柱上钉了几处钉子，挂着的筷笼、擦丝板、电线 *** 头都整整齐齐，一丝不乱，更不要说锅案干净齐整。有意思的是，这几顿饭下来，都是菜炒好一样端一样，直到饭做好盛好端到老王手里，女人才端起自己的碗凑到饭桌前。而老王也习惯 *** 的不等女人上桌，就开始吃喝起来。想起昨天下午还在拢火，翠峰就麻利地引着了西卧房的炕。到了夜里临睡前，我误入西屋，看到炕上整整齐齐的被筒枕头。到了早上烧火做饭的间隙，女人麻利地兑好洗脸水，招呼老王洗漱。
收起了老王换下的衣服，翠峰快步走出堂屋，东边牛棚前场院上，老王推出擦得锃亮的弯梁摩托车，正跨骑在座位上戴棉手套。翠峰紧走几步，上前帮老王系头盔带子，熟练的手法透露出这对夫妻的日常默契。我调侃道，跟送新女婿一样。老王红黑的脸上，笑纹绽成了一朵花。
“一样么，我在外头忙哩，她就得在屋里做么。”
语气间有理所应当，也有几分自豪。
翠峰也笑笑的，并不说话，眼神里却是满眼蜜意。看着这对夫妻的亲密，怎么也看不出已经生活了三十多年。
推车到屋角的公路边，老王给我们打声招呼，就发动摩托车向山下驶去。翠峰站在路边，目送着丈夫离开的背影，一直到转过山梁看不见才转身回屋。
晨光下，看着女主人长辫过腰的背影，脑海里蓦然闪现“礼失求诸野”的句子来。在这山巅之家，一切都那么自然、合理，丝毫没有一丝与这大山、草野不相协调的地方来。中国乡间的传统礼仪，在这对夫妻身上丝丝诠释，点滴不剩。
*** 之间，我的人生指针似乎拨回到了一九八零年。
山野放牛
送走了老王，翠峰洗刷了锅碗收拾了饭桌，太阳也升起三竿子高。正烤着火，屋外牛铃响动，该放牛去了。
“爷出圆了，才能放牛。”
老王走之前，特意叮咛着。山里人依旧把太阳称为爷。
昨天下了雪，早起草木结霜，牛放得太早吃了带露水的草容易胀死。
站在屋子西边望下去，山路弯弯，一眼看到老王骑着摩托车的身影，小 *** 一样缓慢移动。想起来昨天车行到门口时，老王准确无误地站在门口迎接，远远地向我们招手。老王说，给你们打 *** 没信号，就知道人在山路上，早早地看见一辆白车，你们还跑错了道。昨天初听此话，以为老王有什么绝活，此时，站在沟边，才发现这里是一处绝佳的瞭望点，俯瞰那座山路弯曲缠绕如牛缰绳般的山头，才确切地知晓什么是居高临下一览无余。背对着太阳，眺望着层层盘旋的山路，山外的纷争、人世的繁华，和不曾有的 *** 信号一样，统统消失在远山之外。
翠峰扬着软鞭，把牛从牛栏里赶出来。牛们吃了 *** 的草料，早已口干舌燥，几颗硕大的脑袋挤在皮水盆里滋滋地饮起水来，尽管水盆里覆着薄冰。大牛的脑袋互相顶撞着，小牛犊子们在大牛身后嬉闹顶仗，闹成一团。一头黄牛犊伸长了嘴去够公路边土崖上的嫩草，一头黄白相间的牛犊对着亮晃晃的黄土墙，盯着映在墙上自己的身影，继续着昨夜的沉思，一动不动。直到翠峰扬起鞭子，吆喝起来，牛 *** 才叮叮当当响成一片，结束了这个清晨的 *** 散漫，懒洋洋地行进在山路上。
牛群嬉戏，山路曲折。
十二头牛，多一半是成年牛，小牛犊混在其间，像一个大家族的春日巡游，慢慢悠悠，不慌不忙。有一头大黄牛，总是走在最后，还总在寻找机会走在路边上。路下面是深不见底的沟壑。翠峰抡起鞭子，轻轻抽打着牛 *** 以示警告。可走不了几步，这头牛不是走在危险的山路边上，就是总往另一侧山崖边上蹭。
翠峰说，这头牛出生以后没有削蹄甲，走不了长路，也走不了硬路面，为了舒服，就总是找有土路的地方，所以总不在公路上走。
赶着一群牛，走在初春的山野里，清晨凛冽的空气中，弥漫着阳光初升的气息。山林还未吐绿，灰色的草木间，成片的山茱萸爆出一树树金黄，给这个春天的早晨带来热烈的呼应。
一群牛，几个人，舒缓热烈，不急不徐。
行走在自然中， *** 格外放松。一天多下来，翠峰和我们渐渐熟悉起来，不像之前那般讷言。赶着牛群，翠峰讲起了她的身世。
刘翠峰小时候外号“狼不吃”。
从更深的深山里嫁到窑岭村的翠峰其实是山下翠峰镇人。出生于上世纪六十年代末的翠峰，出生的时候已经有了五个哥哥两个姐姐，生下来一看又是个女儿，父母一商量，打算把这个新出生的女婴扔到河滩地里去。 *** 给她裹上小花被，被子里掖了写有出生时辰的字条，就将她放在河滩地的乱石堆中。躲在树丛中的 *** ，整整一天也舍不得离去。要不是又生了个女儿，谁愿意把自己的亲生骨肉扔掉？而且还是以这样的方式让这个刚刚来到世界上、未及睁眼的女儿离开这个世界？
傍晚时分，一只悬垂着肿胀 *** 的母狼出现在 *** 的视野里。这是一只刚刚失去狼崽的母狼，鼓胀的 *** 急需 *** 。母狼徘徊良久，终于在这个无人照应、饿得奄奄一息的女婴身边停留下来，一直到很久才离开……
等母狼离开， *** 从树丛背后三步两步奔到孩子身边，悔恨让年轻的 *** 在母狼到来那一刻改变了主意，可母狼不明目的的行为让 *** 不敢妄动。此刻， *** 只想知道女儿是否还活着。
奔到孩子身边，听到孩子微弱的哭声， *** 被眼前的景象惊呆了：孩子的脸上、小花被外面淋淋洒洒到处都是奶水的痕迹。想必是母狼奶急了才把人类的婴儿当成了哺乳对象。抱起孩子， *** 回了家，不久，找了一户深山人家将孩子送了出去。
等到长大 *** ，和大自己四岁的王玉涛结了婚。开明的丈夫知道了妻子的身世，鼓励妻子在山外打听到了亲生父母的下落，当作亲戚走动起来，时不时两口子一起回去看看。
住在山巅的男人，果然有着开阔的心胸。听了这样的故事，我叹了一口气，也暗暗为翠峰高兴，感叹她是一个有福气的人。
让我发出这样感慨的不仅仅是对待妻子身世这一件事，还体现在其他两件事上。
老王两口子嫁女儿的时候，按照当时的行情，婆家一般会拿出相应的彩礼钱。老王女儿的婆家在商洛市，女儿带男朋友之一次来家里短暂接触后，老王就觉得这是一个靠得住的小伙子。订亲的时候，老王果断拒绝了亲家递过来的彩礼钱。亲家过意不去，执意要让老王两口子收下，老王也没和翠峰商量，当场给亲家退了一万元，剩下的钱顺手给了女婿叫拿去装修婚房。女儿结婚以后，还特意叮嘱女儿要好好和婆家相处，不要生事，遇事多忍让。现在，女儿一家四口在商洛市过得滋润甜蜜，和婆家也相处很好。
另一件事，是老王的母亲去世。山里山外的亲戚朋友行情收了十万零五百元的礼金，老王心里有数，登记在册。等安埋了母亲，老王骑着摩托车按照名单挨家挨户给亲戚朋友把钱送还了回去。家里其他亲戚不同意这个做法，老王说，“风俗又不是宪法，不能打破。”
老王就是这样的人，遇事总是自己做主，但是却总是能把事做到点子上。
田园尾声
*** 没信号，据说是交的话费不够 *** 塔的电费，干脆就关停了 *** 。只有山路锯木头拐角处有一点微弱的信号，要处理事情，就得跑到山顶上接信息回 *** 。
熬茶。拢火。漫步山野。成了没有 *** 信号时的生活常态。时间似乎不存在，舒缓悠长，有着隔世之感。
问起下山怎么办？毕竟从山顶下到马召镇，还有一个半小时的车程：路倒不远，只是山路不好走，不管是摩托车还是汽车，都跑不快。未及回答，门外闪进一个瘦小干枯的身影。
来人住在更深的山坳里。今天给住在山口的外甥打 *** ，打听有没有下山的车，听说翠峰家有客今天下山，就紧赶着从深山里赶过来，看能不能搭车到马召镇上去，那里的亲戚孩子满月。孩子出生、老人过世，这在山地人家是大事，都得上门去道贺或者奔丧。
红底团花的上衣，大朵的红牡丹开得一团锦绣，黑色的窄腿裤紧凑干净，一双带袢儿的黑布鞋刷得 *** 净净。干淑讲究的山里人，把对山外亲戚的隆重都体现在衣着打扮上。刚好午饭时间，想着来人走了二十里山路，一定是没吃饭。话不多的翠峰从朱漆斑驳的碗柜里拿出一把挂面下到锅里，给我们端着饭，招呼来人自己捞面浇汤。
汤是西红柿汤，西红柿是我们从山下带上来的，山上种菜种粮都很难成活，遇到香椿冒芽、蕨菜抽薹，就随着季节采摘，除了应季，把多余的菜晒成干菜，搭配着自家熏的腊肉，一冬的吃菜问题就解决了。到了其他季节，有时候会下山采购，或者相互打听着谁家下山或者有客上山，让捎带上来蔬菜等日常用品。遇到这样的情况，一般的顺路车都会捎带。
“要说不好，就是买东西不方便。”
刷着锅碗，翠峰低着头轻轻地说了一句。
关上车门的那一瞬间，翠峰跟在车子左侧，小碎步跑了几步。后视镜里，大红的上衣，飘动的满头黑发，让人有些不舍。
红色身影扬起右手，依稀一句“再来采购呀”飘过耳畔。车子往左拐上公路，那座土 *** 的房子渐渐消失在后视镜里。
想起来老王说过的话，五年以后，山下的木匠河要聚拢起来修水库，窑岭村将会集体搬下山。
汽车弯曲徐行，真希望遇到一个山 *** ，拦路挡住去路，对我大喝一声：呔，你留下！
*** 来源： ***
设计 *** @胡湫
审核@李佳、晓一、小晴
作家简介：
李慧，中国散文学会会员，陕西省作家协会会员，陕西省散文学会会员，杨凌示范区作协副 *** ，陕西省散文学会文学朗读 *** 会副主任，杨凌农科传媒集团文艺部主任。出版散文集《樱桃鹿》《我从土中来》。作品发表于《延河》《美文》《散文选刊》《陕西日报》《湛江文学》《文化艺术报》《西安日报》《燕赵都市报》《宝鸡日报》等报刊 *** 。散文《农具的秘密》荣获2022年度中国作家网散文大赛一等奖。
*** 直通车：文明离威尼斯花园还有多远□聊城日报全媒体记者
背靠铃铛湖，一侧是环城湖，门前运河蜿蜒而过，如斯美景路过的群众人人称羡。然而坐落其中的威尼斯花园一期的居民，却都对小区环境连连摇头：“我们小区外面是美，名字也好听，但里面太破了，可以说是‘脏乱差’的代名词。”
近日市民通过“ *** 直通车”反映：“威尼斯花园一期位于运河西岸，铃铛湖北侧的古城区历史文化街区内，可长期以来小区没有正规的物业管理，致使小区路面坑坑洼洼，垃圾遍地，车辆乱停乱放，严重影响历史街区形象。想问一下该小区有没有改造计划?什么时候能引进物业管理小区?”
垃圾遍地杂乱无章
7 月20 日上午，记者来到城区清孝街，顺着风景怡人的运河岸走进该小区，一辆装满各种垃圾的垃圾车首先映入眼帘。垃圾车地下有 *** 的污垢，旁边有个废弃的马桶，马桶里面也满是垃圾。路旁绿植杂乱无章，车辆无序停放，楼体遍布雨水冲刷痕迹，楼房前后的花砖道路及井盖大部分损坏松动，各单元楼门口及树木丛中堆满各种废弃物品。
“我们小区从来没有打扫过卫生。” 小区居民吴忠林已经当了大约10年的业主 *** 会主任，他告诉记者，“我们小区是2003年建成投入使用，一开始是开发商精诚房产的物业，他们换了几拨人后来不干了，我们小区就自己成立了业主 *** 会。”吴忠林说，因为物业费每平方是0.2元，每个月的收入仅够支付雇佣夜班值班和运送垃圾的人工费用，以及小区 *** 等水电费用。“没有多余的钱雇人打扫卫生，我们业主 *** 会也和没有一样。”
下雨粪水向外溢
物业管理的缺失让这个小区深陷“脏乱差”泥潭“。我们小区是整个铁塔社区最差的。”吴忠林说，他带记者来到五号楼前，在一张废弃桌子下面，吴忠林掀开下面的纸板露出一个黑洞：“这个井盖没有了，我们只能这样用桌子盖上。”记者看到这里栽植的灌木毁坏殆尽，居民在各处随意种植着石榴、柿子、桑树、香椿芽等树木，以及各种蔬菜。墙角处还有养狗的笼子，空气中也有一股刺鼻的气味。
“我们这里又脏又乱，特别希望 *** 部门帮助改善。”五号楼居民窦维洁说， “尤其是下雨的时候，粪水污水就从井盖里翻上来，每年都会出现这种情况。”吴忠林说：“我们小区所在这一段地形东高西低，我们西边没有居民小区，所以我们这里就成了污水管道更低的地方。一下大雨粪水就会从井盖溢出来，有一年都溢到小区外面的道路上去了。化粪池常年不清理，肯定有不少沼气，我都担心小孩不小心弄个火会引爆。”
污水排到铃铛湖
68岁的蒋振福在2号楼开小卖部，他告诉记者：“我们这里一下雨就不行，前一阵那场雨都淹到楼道口了，深的时候到膝盖。”带记者走到小区南墙边，吴忠林让记者看墙下边掏开的一个洞：“前两年下一场特别大的雨，我们整个路上的井盖都给顶开了，我们一看不行，就在这里掏了这个洞，让水顺着管道排到铃铛湖里去。我们也是没办法。”
透过栏杆记者看到，铃铛湖里碧波荡漾，湖边杨柳依依、小径蜿蜒，干净整洁美不胜收。一栏之隔可谓云泥之别。“我们找了很多途径反映问题，也给市住建部门写过申请，也有一些单位过来查看问题，但最后都不了了之啦。”吴忠林说。
意见回复“不疼不痒”
看到市住建局对小区改造意见建议的回复，在小区门口大树下纳凉的居民纷纷表示不满意：“还是和以前一样，不想管我们的事 ”“ 不疼不痒的 ，挺官方”……
记者从市住建局了解到，清孝街不是历史文化街区。对小区的改造问题，该局负责老旧小区改造的物业管理科工作人员告诉记者：“威尼斯花园一期原来申请过老旧小区改造，但是老旧小区改造是省和国家住建部批，必须 2000 年以前建成投入使用的小区，威尼斯花园一期建成年限不符合条件，所以无法纳入老旧小区改造项目库。”该工作人员说，根据国家和省政策，提倡基层自治，业主 *** 会的成立和管理下沉到街道和社区。业主 *** 会可以作为甲方招标物业，费用可以用小区的维修基金，不够的话需要小区居民自筹。
吴忠林告诉记者，小区的维修基金从来没见过，不知道在哪里，“现在一平方0.2元的物业费，应该是聊城更低的，这样很多居民还不交，让每家再出不少钱改造，不太可能。”记者联系到该小区所在的铁塔社区相关负责人，他告诉记者：“有不少小区都是这种情况，脏得厉害的时候我们社区就派人过去帮忙打扫，对这个事情我们很无奈。”
来源于聊城日报、聊城晚报、聊城新闻网的原创作品，转载请注明出处和原创作者。
来高黎贡勐赫小镇，带你品尝各种潞江坝美食“富饶美丽的潞江坝，人人见了人人夸……”每当这首歌唱起，一组组美不胜收的风光镜头就在脑中掠现——那蔚蓝的江畔燃烧着一树树火红的攀枝花，那万顷的果园迷醉了满天群飞的山雀，那浓雾中炊烟袅袅的傣家村寨，那大青树下美味 *** 的长桌宴和嬉戏欢歌的婀娜卜少……人称潞江坝是太阳与大地拥吻的地方，是山水与心灵共栖的乐园。
潞江坝从北部芒宽乡的勐古村到南部潞江镇的百花村沿怒江延伸长达一百多公里，高黎贡山和怒山雄峙东西两侧，特殊的地理环境让潞江坝成为物产丰富的地方，这里有时真像诗中所写的那样：“头顶香蕉，脚踩菠萝，跌下去还能抓到一把花生”。
潞江坝有街子，如芒宽街、敢顶街、芒棒街、 *** 田街、坝湾衔、道街、新城街等等，五天一街，每个街子轮着赶，所以在潞江坝天天可赶街。一到街天，人头攒动，好吃的东西奇多，以 *** 田街为例，你可以买到高黎贡山傈僳族背来的产自高寒地带的天然木耳、香菇、水蕨菜、刺竹笋、野芭蕉心、野蜂蜜、土蜂儿、香椿、山葱、刺老包、核桃、酸木瓜、酸大笋以及叫不出名的野菜。
小街上还有江鱼、田螺以及原生态饲养的猪鸡鸭 *** 的肉。在这里，你还可以买到潞江坝热区生产的香蕉、荔枝、龙眼、胡椒、芒果、酸角、西瓜、青枣、甘蔗、人参果、蛋黄果、番荔枝、牛肚子果、柑桔、火龙果、麻桑蒲、糯橄榄、缅桃、西番莲、柠檬等热带、 *** 带水果以及一年四季都会上市的黄瓜、青椒、茄子、豆子、西红柿、青包谷等数十种蔬菜。在潞江坝，生活着汉族、傣族、傈僳族、德昂族、彝族、苗族、白族等多种民族，他们各自有着自己传统节日和美食体系。
彝族的火把节、傣族的泼水节、傈僳族的阔时节、白族的二月八、苗族的花山节，汉族的春节、端午节、中秋节……在潞江坝几乎都成为各民族共同的节日。节日期间，无论你走进任何一个村寨，任何一个民族人家，主人会热情地捧出糍粑和美酒，为你祝福！在没有节日的日子里，民间的风俗也浓得象过节一样。在这里，豪爽的傈僳汉子会与你喝“倒杯酒”、“交杯酒”和“同心酒”；彝族同胞会跟你喝上一轮“转转酒”；花枝招展的小卜少会唱着祝酒歌轮番敬你，使你在欢歌笑语中甜醉……
潞江坝是大榕树的天堂。这里生长着上万株大榕树，一年四季，绿云当空，构成了潞江坝居民生活中的鲜活背景。芒宽大红光有一棵硕大无 *** 榕树，根部中空，形成一个巨大的树洞，当地的傣家人，因材而用，竟辟为树中“餐厅”，每逢喜庆之日，洞内摆酒设宴。村中父老欢聚树洞，席地而坐，一边喝酒，一边聊天，怡然自得，尽享天伦。
潞江坝是中国小粒咖啡的主产区。因这里日照充足，蒸发量大于降雨量，昼夜温差大，尤其适合咖啡生长和养分累积。现种植面积已达20 多万亩。1984 年5 月在北京展览馆咖啡厅举行的咖啡座谈会上， *** 处农村政策研究室副主任谢华为保山小粒咖啡赠诗：“咖啡馥郁产潞江，中外嘉宾共品尝，京华五月增春意，归途犹觉有余香。”
如今，潞江小粒咖啡已成为云南高品质咖啡的象征，其中，用潞江坝小粒咖啡 *** 的云潞咖啡、新寨咖啡、比顿咖啡、合美咖啡以及猫屎咖啡“果馨”等都是中国咖啡品牌中崛起的佼佼者。每年二月在 *** 田组织咖啡旅游文化节，节日期间，包括咖啡在内的各种美食云集，无不让 *** 饱口福。
潞江坝还有一个好去处，它就是云南省农业科学院热带 *** 带经济作物研究所，这里收集保存了来自各地热区的特种植物资源两千余种，是一个名符其实的奇花异果大观园。果园中种植着100多种名、特、优、稀水果。果树上挂满一串串粉红色像小铃铛一样的水果是从 *** 引进的著名水果莲雾。莲雾树姿优美，花香浓郁，它果色鲜艳夺目，味道清甜，含有蛋白质、糖类、维生素B、C 等元素，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。一棵棵高大的树上结的 *** 圆形果子叫蛋黄果，这种水果成熟后香甜可口，营养价值和鸡蛋黄相似，这其实就是树上结的鸡蛋！
芒果林中种着四十多种芒果品种，象牙芒每个重达三斤以上，是芒果中的巨无霸，一个芒果够五六个人吃；珍珠芒果只有鹌鹑蛋大小，一人一次能吃十几个；四季芒果一年到头边开花边挂果，即使在春节期间，也能吃上新鲜的芒果，这种技术在全国都属领先。植物园内还种有1800 多亩的柠檬、蛋黄果、芒果、龙眼和西红柿等蔬菜水果。研究所这几年还研究出了用柠檬及包谷、木薯等喂养的柠檬猪和柠檬鸡。因比一般猪鸡多含了大量营养成份而成为稀奇美食。一枚柠檬鸡蛋卖4 元钱还供不应求。这里正在打造以水果为主角的集科研科普、休闲旅游为一体的主题景区，到时这里更会成为美食粉丝们的乐园。
潞江坝既是一个旅游目的地，又是滇西旅游圈的交通枢纽。从保山到腾冲、芒市、瑞丽以及从怒江州到上述目的地都要经过这里。美食集中地有芒宽街、赧浒、 *** 田、老城、白塔等地。沿途还有路边小饭馆。潞江坝的饭馆以傣味馆居多。里面拿手的菜有酸辣江鱼、木瓜煮鸡、金刚钻煮老鸭、炒田螺、酸菜、香草排骨、傣味烤鱼等拿手菜，还有用攀技花、金雀花、白花、芭蕉花、鸡蛋花等各种鲜花以及沙虫、竹虫、蜂蛹等虫子做的特色菜。
在傈僳人开的饭馆中你还能吃到用烤乳猪、烤鸡、烤鱼为主料做出来的手抓饭。如你节日期间来，还可参加在大青树下摆出的长桌宴。长桌宴有几种，一种是由每户人家做出一桌有鸡有鱼有家常菜的宴席，集中摆出来，供客人享用。还有的是由村中集中杀牛宰羊做熟后统一摆数十乃至上百桌大宴宾客和全体村民。
保龙高速公路在潞江坝特大江桥的西端设了云南省的服务区，该服务区占地数百亩，这里建有云南公路博物馆、惠通桥微缩景区及各种服务设施。保山市旅发委与云南 *** 联合在这里建设了大型游 *** 务中心。中心能为游客提供信息宣传、休闲娱乐、特色餐饮、热带水果供应、 *** 展示等多种服务，是过往游客感受潞江坝美食文化的一个窗口。
终于等到你，我的“大厨”！快来领走你的奖品吧所谓“山川异域，吃货同天”，一场 *** ，解锁了不同地域的人们同样的技能： *** 美食。宅在家里的日子，仿佛有了美食就没有那么难捱了。
自2月15日“云上美食烹饪大赛”正式启动以来，美食君不断收到来自朋友们的各式美食，家常美食、陕西经典美食、“网红凉皮”、创意菜品、美味甜点......这些来自不同人的不一样的美食让君君感受到了， *** 之下我们对于生活最初的、也是最深的热爱！
来自某天网友投稿时的“ *** 感言”
也许刚开始的你，也是刷着短 *** ，
看着人家心爱的小蛋糕、美味的凉皮、
漂亮的油条、包子。于是你也开始进入厨房。
“全副武装”的你是这样的
或者是这样的
做出来的美食“一学就会，一做就废”
后来经过一番斗争和对于教训的“吸取”，
你开始有了长进，研究出了烤肉、舒芙蕾、火锅、布丁......
“人间烟火气，最抚凡人心。”
只要还有烟火气在，这个世界就不会有多糟糕。
宅在家的这段日子，少了菜市场的哄抢、
更多的是在厨房里煎炒烹炸煮的尝试。“
家人闲坐，灯火可亲”
大概是 *** 期间能感受到的最幸福的事。
我们善于将心底的幸福变成餐桌上的食物，
只要点起炉火，端起碗筷，就会拥有最简单的幸福。
/ 获奖名单 /
铺垫了这么久，终于要揭开最后的奖项啦！
万众期待的时刻终于来了！！快来找找有没有你的名字吧！
获得一等奖的作品
爷爷寿礼甜品台（曾丽冰）
巧克力草莓蛋糕（yoyo）
猴头菇滋补鸡汤（宋宏伟）
麻辣香锅（明昊轩）
鸡蛋豆腐爱虾仁（任雄）
一等奖：5名
WMF电烤炉
获得二等奖的作品
韩式烤肉+蒜蓉烤茄子（肉蛋）
蛋黄酥（安静）
培根匹萨（惠群）
虾仁蒸蛋（王迎春）
花开富贵（安澜）
红红火火（在水一方）
西点（霸气邓邓）
蛋黄酥（文君）
烤肉（yoyo小朋友和妈妈）
翡翠戒指虾（尹薇）
二等奖：10名
WMF榨汁机
获得三等奖的作品
迷hotel舒芙蕾（诸暨新媳妇）
酸奶松饼（呐咧）
草莓西多士（权君铭）
烤羊腿（ *** 姐）
小鸡炖蘑菇（幸福像花一样）
创意糕点（王菁）
大盘鸡（蹦跶达人）
脏脏包（巴蜀人家）
麻辣拌（程程）
秋梨膏（张秋）
玫瑰花馒头（咪得肥）
新疆版驴蹄子面（刘李娜）
甜品（邢欢）
蜜豆土司面包（惠群）
风情土豆（王小强）
黑胡椒黑米饭（呼呼呼呼呼呼哈）
三色皮冻（雷建强 ）
香椿豆腐（何馨夷 ）
燕麦亚麻籽开花馒头（孙静）
翡翠盏（刘为民）
story of my life（陈尉）
红豆饼（王忠义）
油辣香椿芽（幸福像花儿一样）
腌笃鲜（蓝蓝）
搅团（随遇而安）
双椒香辣虾（曹老师）
居家健康小油条（陈杰梅）
橘子酱（真真 ）
糖醋排骨（芝士姐姐）
三鲜馄饨/云吞（170米妮）
三等奖：30名
WMF小奶锅
获得参与奖的作品
家庭版白吉馍（小菲侠）
咸蛋黄焗南瓜（西北小娜娜）
自制无公害绿豆芽（雷婉飞）
蒸饺（李春艳）
手工凉皮（杨莹）
冰花生煎馄饨（惠群）
剪刀面（真情）
清蒸鲈鱼（Lily）
红烧带鱼（真真）
电饭煲甑糕（YOYO）
压肘花、柿子饼（李真）
翡翠白玉饺子、核桃花卷（贺安华）
葱花饼（王建东）
姥姥的沾水面（二凤）
豆腐脑（雷佳骐 ）
香酥肉饼（小蒲）
葱油饼（Maat li）
猫耳朵+焦糖奶茶（肉团儿）
美味南瓜饼（宝妈）
馅饼和凉皮（徐东萍）
薯于你（夏语）
牛角包（流年）
烤苹果和烤菜花（赵太太）
手工包子（团子妈妈）
锅盔和包子（张瑞）
泡菜（王丽君）
凉皮花卷（铃铛）
甑糕（王忠义）
泡芙（高晓雯）
弥足珍贵（文婕）
参与奖：30名
农夫山泉
NFC鲜榨果蔬汁礼盒
PS：
领奖方式和领奖地点等 *** 结束后
工作人员将和获奖人员联系
老板电器在线教学之
“芙蓉蒸蟹”
PS：
此处有 *** 哦！
请大家移步至华商报美食纪二三里 *** 处观看，
谢谢！
芙蓉蒸蟹：
所需食材：盐、鸡精、酱油、绍酒、香菜、小葱、鸡蛋、河蟹
*** *** ：将小葱、香菜切碎，河蟹切两半；
在碗中打入两个鸡蛋，加入适量的温水、鸡精和盐搅拌均匀；
在切好的河蟹上浇入绍酒、倒入蛋液；
选择蒸箱的蒸鱼模式，调至95℃，8分钟后将河蟹放入；
将蒸好的河蟹拿出后加入酱油、葱花、香菜即可
预防 *** 很关键，提高免疫是关键！
老板蒸烤一体机，营养鲜蒸嫩烤，美食杀菌两不误。
清淡饮食守护健康更安心。
/今日 *** 课/
李文波：
中式烹调 *** ，陕西省厨艺 *** ，全国技术能手，
全国五一劳动奖章，现任西安饭庄金花南路店行政总厨。
/今日 *** 课菜品/
腊八蒜炒杏鲍菇
大赛指导单位：陕西省烹饪餐饮行业协会
大赛赞助单位：农夫山泉、司米橱柜
大赛冠名商：老板电器
大赛推荐橱柜：司米橱柜
来源：华商报美食纪
声明：本文已注明转载出处，如有侵权请联系我们删除！联系邮箱：news@ersanli ***
肝硬化，5个症状最明显！能发现一个就很好文丨 *** 疗君，编丨小铃铛
肝硬化是一种慢 *** 的疾病，很难被发现，基本上肝硬化的病人身体没有什么不舒服的。有些人得了肝硬化，但是他们也可以正常生活，并且工作和学习没什么影响。但是没有影响不 *** 没有伤害，一旦有了症状为时已晚！
肝硬化有多可怕？
1、导致肝 *** 脑病：肝脏丧失了解毒功能，血液里的毒 *** 物质作用于中枢神经 *** ，就可能导致患者 *** 、出现意识障碍甚至死亡。
2、引起凝血功能障碍：肝功能受损后会影响肝脏生成凝血因子。此时，任何轻微的外伤，都可能造成无法抑制的出血。
3、造成并发症：由于肝脏循环的改变，就会出现门静脉血栓、 *** 综合征、肝肺综合征等严重并发症。
肝硬化的5个信号要警惕！
1. 腹胀、嗳气，有时候会觉得恶心想吐；
2. 脸部水肿，非常怕冷，容易疲劳；
3. 大 *** 不正常，皮肤发黄；
4. 心烦失眠，有时候会流鼻血；
5. 肚子痛，食欲不好等；
保肝就是养命，肝病患者平时怎么吃？
1、多吃谷类食物：如糯米、黑米、高梁、黍米，大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2、多吃升发营养食物：如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之类；
3、多吃绿色蔬菜：中医说“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。
王家辿，地处鹤壁市鹤山区西部山区最深处，中国传统村落、中国最美休闲乡村、中国乡村旅游模范村、国家森林乡村、河南省文物保护单位、河南省“百佳”旅游摄影创作基地，为鹤山区“北斗七星”传统古村落群之一。
王家辿特产红油香椿，野生，房前屋后、坡头岭上、沟沟壑壑无处不有，被誉为“野生红香椿之乡”。由于特殊的地理环境，王家辿红油香椿富含多种矿物质和微量元素，色泽红浓，味道鲜美，被公认为养生佳品，素享“红油流碧玉，四月满村香”的赞誉，曾为历代皇家贡品。
脱贫攻坚期间，在 *** 引导下，通过荒山流转入股、土地流转入股、金融扶贫 *** 入股等方式，几年时间，王家辿红油香椿种植由原来的七零八落发展到现在的规范化种植、标准化生产、产业化经营，带动特色餐饮业和乡村旅游业发展，实现了农民就业、农户增收，已成为山区农民重要的经济来源。
节节走升——香椿树长出“致富芽”
自2014年以来，鹤山区举办香椿文化节，大大提升红油香椿的知名度；2017年，村内购置香椿深加工设备，建设保鲜冷库，有效拉长产业链条； 2018年，被 *** 公布为国家地理标志产品，所在行政村东齐村，被评为全国“一村一品”示范村；2020年，开发水焯版香椿产品，实现线上线下销售；2021年，开发出品红油香椿酱，受到市场欢迎和大众好评；今年，王家辿红油香椿又有了新的突破：各地消费者不用去王家辿也能尝鲜，新采摘的红油香椿带着特有的香味通过 *** 订购、网上购买、“村姥姥”抖音直播平台、电商直播“飘向”千家万户。据悉，本次香椿直播售卖活动将持续到4月15日左右，预计线上线下可同步销售5万余斤，带动当地群众增收30余万元。
已是中午12点多，村民们背着背篓，提着篮筐，穿梭在香椿林间，伸手、掐芽、装筐、背运，椿芽采收的喜悦和大家的欢笑声弥漫在山间。村民王相福家里更是热闹非凡：几十箱包装好的香椿包裹靠着石板墙楚楚有致，村民刚刚采摘的红油香椿经过整理、称重、包装、封箱等步骤将运往这山外的四面八方。
村民王大妈提了一兜刚刚采摘的红油香椿匆匆赶过来递给了称重员，“2斤!”老支书熟练地拿起笔在本上记录了名字和重量。“你喊上老张再去摘十斤，这会儿客户在这等着，咱得再加把劲儿!”听完，王大妈转头又急匆匆的去摘香椿了。
“今年香椿卖得非常好，往年一般都是头一天30元，第二天25元，第三天甚至第二天下午就会20元，一天比一天次第5元减。今年自开卖以来都是30元，这个价从没有保持这么长过。”王相福笑着说。通过线上直播、线下促销，仅香椿节当天间，王家辿销售香椿约2000余斤，带动增收3万余元。
文创添香——买的不仅仅是香椿
“根据客户的需求，我们今年香椿包装进行了改良升级，用了特制的文创版手提箱，内附《驴辿辿发生记》《臭宝宝典》和《驴辿辿明信片》，还有驴辿辿挂件，反响很不错。”驻村队员婴心边说边把内附的《驴辿辿发生记》《臭宝宝典》递给大家看。
看了之后，很有感触：买香椿，收获的不仅仅是香椿，还顺带了解了驴辿辿的故事，体验了一把王家辿传统古村落的文化特色，这大概就是香椿包装设计的理念。
说起驴辿辿，它是王家辿的IP吉祥物，是将驴形象与香椿叶相结合，头部戴有一朵大红花，脖子戴有香椿籽形状的铃铛，肚子上印有“辿”字，有一条香椿叶形状的尾巴。整体形象憨态可掬，充满喜剧感。它寓意坚持不懈的奋斗精神、攻坚克难的强韧干劲、乐观奉献的朴素 *** ，蕴 *** 无限过去和未来的新生。
近几年，鹤壁市鹤山区围绕“一村一品”的发展思路，深入挖掘王家辿古村落的旅游文化资源，结合王家辿骑驴体验旅游项目和香椿特色种植产业，开发设计了吉祥物“驴辿辿”文创产品，围绕驴辿辿吉祥物衍生出鼠标垫、T恤、帽子、指甲剪、开瓶器、钥匙环、帆布包、毛绒公仔等诸多丰富的生活产品，深受游客关注和喜爱，为村民持续增收贡献了不少力量。
2021年以来经过诸多努力，在原有基础上赋予了驴辿辿鲜活的生命力。比如，驴辿辿代言鹤山区乡村防疫宣传大使，《驴辿辿驱疫图》《流动的乡村防疫宣传车》《 *** 期间不往来》等，以图文并茂的驴辿辿故事向村民宣传 *** 防控知识，引导村民养成良好的健 *** 活习惯。还有《驴辿辿发生记》《臭宝宝典》等等。每一个故事都给消费者带来不同的文化体验，让消费者享受有创意、有内涵、有温度的服务。
书信传情——一张明信片的温度
《驴辿辿明信片》是今年王家辿红油香椿文创版手提箱内的附件，背面写有驻村队员张璐亲笔题写的感谢信。
信中，除了表示感谢，字里行间都在宣传推介王家辿的红油香椿，呼吁社会大众继续一如既往地支持乡村振兴工作，让老百姓生活越来越好。短短几行字，折射出驻村干部“用心想事、真心谋事、尽心干事”的责任与担当。
明信片的故事，并不是为了单纯的感动和感慨。感动之余，感慨之外，给予驻村工作者最现实最及时的鼓励和支持，让工作充满温度、未来充满广度，激励更多的人以更饱满的 *** 投入到乡村振兴工作中来，让乡村振兴成为全社会的共同行动。(鹤壁市鹤山区乡村振兴局 闫艳芳 秦利征供稿)
