馓子怎么做好吃,馓子怎么做好吃

牵着乌龟去散步 广角镜 34 0
朋友送我些馓子,说是特产,还说能做汤,帮我看看是这样做吗?

大家好,我是沈小怡。每天,我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你记得关注我,并且每天来看我哟。

文∣落小雨

朋友复工了,收到消息兴奋地从家赶来。

朋友是淮安人,快两个月不见,当然是要给我带点特产的,这次他给我带的是一种酥脆的小吃,说叫馓子。

是一种油炸食品,朋友特意嘱咐,别吃太多,怕上火也容易变胖,不过他还说,除了当小吃,也可以做菜,他们常用来做馓子丝瓜汤。

送走朋友,我特意查了下,馓子又叫寒具,春秋战国时期,有个寒食节,就是清明前一两日,寒食节要禁烟火,就是不能做饭,因此人们都提前两日炸制一些环状面食屯着这几日吃,这个炸的食物叫寒具,就是如今的馓子。虽然寒食节没了,但馓子留了下来。

淮安的馓子很有名,曾被认定为中华名小吃,除了淮安,徐州的蝴蝶馓子也因为外形好看,口感酥脆,同样出名,听说苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子,还作了一首《寒具诗》。

“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。”

既然那么有故事的一种美食,我赶紧吃了一卷,做汤也是必须要试试的,接下来分享一下做法。

馓子丝瓜汤

参考份量:1人份

*** 时间:20分钟

难易程度:★★☆☆☆

食 材

丝瓜 1根

馓子 一卷

鸡蛋 2个

调料

油、盐、葱花-适量

做法

1、丝瓜削掉皮,去掉头部和尾部,洗干净,切成滚刀块,一个鸡蛋打入碗中搅散成蛋液,备用。

2、锅中倒油,开中火烧热,倒入切好的丝瓜块,翻炒。

3、锅中倒入开水,烧开后倒入蛋液,静置几秒钟让鸡蛋成形。

4、用筷子搅拌,再次烧开加点盐调味,丝瓜汤就煮好了。

5、取一个大碗或汤盆,放入馓子,将煮好的丝瓜汤浇入,最后撒点葱花装点,馓子丝瓜汤就做好了。

馓子经过丝瓜汤一泡,会变得像面条一样,吃起来很有趣。

*** 小贴士

1、丝瓜如果买的比较嫩,可以用勺子轻轻刮表面,洗干净就可以做菜了。嫩丝瓜怎么辨认呢?就是摸起来是硬的,有时表面还有淡淡的白色,如果丝瓜老了或者采摘后放置时间过长,就会变软,这时表皮就只能用刀小心削,否则炒菜煮汤都会影响口感。

2、丝瓜洗干净切好,要尽快用,否则氧化会发黑。

3、做丝瓜汤的过程中,不要用大火,也不要放味精,否则颜色也会发黑,做出的汤就不好看了。

4、馓子丝瓜汤,做好后要赶紧吃,不能久放,否则馓子会泡烂,会影响口感。

5、不加馓子,直接做一盆丝瓜蛋汤,也是一道美味的家常菜哦!

这个馓子丝瓜汤是在朋友的描述下摸索着做的,也不知道做法对不对,会吃馓子的朋友,记得留言分享经验哦,我下次一定再试试。

关于馓子,大家有什么好的做法和建议,欢迎在留言区和我分享交流哟!如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!

炸馓子怎么做好吃,馓子的做法和配方

炸馓子是非常好吃油炸食品,小编记得小时候特别喜欢吃,就是自己买不起。如今大家可以自己动手做炸馓子,接下来和小编一起看看馓子的做法和配方!

炸馓子怎么做好吃

面粉、过滤好的花椒和洋葱熬制的水(大的洋葱半个、一勺花椒)、油、沙子糖磨成的粉末、鸡蛋一个、盐一小勺。(和面时面油比例为两碗面和半碗油、面要平于碗面不能多)

1、把两碗面放到盆里,将半碗油倒入面中,打一个鸡蛋在面里,放盐一小勺,在放上过滤后的花椒洋葱水适量,将倒入的东西搅拌然后就可以和面了,和面时用花椒和洋葱熬制的水,如果水不够了可以用清水代替,(熬制花椒洋葱水时等水剩下差不多一碗的时候就可以了),和面时多揉几次,然后多醒几次,等面上有小气泡时就可以了。

2、然后把面揉成多个小馒头状,醒一会面,在锅里倒入半锅油,把面团中间掏个洞,将其搓成呼拉圈状,粗细和筷子一样。

3、将面缠到手上然后用红柳树枝做的棍棒托着两头下油锅,用微火炸,先将一头炸一会,再将另一头炸一会,然后用棒子托着将中间炸一会,之后折叠成U字母状就扯掉棒子把馓子放锅里炸,翻转下锅的馓子使之受热均匀,等馓子成金 *** 时就可以用筷子将其取出来了。

馓子的做法和配方

原料以精粉和卫生油为主,每公斤面粉加0.1公斤食盐。

馓子的 *** 环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍。再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅。等锅中的卫生油熬沸后,便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯,然后另一个人套在筷子上,放入油锅中铺条,扭成花样,待炸到脆黄时,一盘馓子就做成了。

*** 馓子的重点是铺条。如同绣花一样,全靠经验,那做 *** 如宋代大诗人苏东坡诗云:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金”。

馓子做法大全馓子麻花

材料

明矾,碱,红糖,糖桂花,温水,面粉,开水,麻仁,花生油

做法

1.事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化。

2.我们要先把面粉和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会儿,然后揪成40克一个的小剂。

3.将麻仁用开水拌起来,将小剂粘上拌好的麻仁,挫成10厘米长的小条码在盘中,码3至4层再饧着。

4.饧好后,拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根,对头折两个来回成8根,两头捏在一起,成两头尖、当中大的枣核形或扇形状,用油炸熟即成。

5.炸时锅内花生油五成热,拿着馓子麻花的捏头处,将坯子下入油锅来回摆动使其定型,待坯子稍 *** 后,整个入油中炸,炸成棕 *** 即成。

绣球馓子

用料

面粉440g、鸡蛋一只、水150g、圣女果小粒若干、黄油300g盐7g、香油500g

做法

1.面粉、水、盐、蛋全部混在一起。

2.反复揉成光滑面团后醒发30分钟。

3.把醒好后的面团擀成1.5cm厚1.5cm宽的面剂子,再盖上湿布醒30分钟。

4.醒好的面剂子手搓成细的烧烤竹签粗细,盘入油盘中再醒发40分钟。

5.烤箱预热150度10分钟关掉,黄油入内余温融化一下。用勺舀出和所包圣女果大小相适的黄油。

6.用手团成圆的油球。

7.团好的油球间隔摆入盘中入冰箱冰藏30分钟以上。

8.醒好的面团线条和冻坚固的油球,就可以开始缠啊缠啦!

END

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舌尖上的单县丨馓子的香味,你闻到了吗?

齐鲁网菏泽4月19日讯“水色渌且明,令人思镜湖。终当过江去,爱此暂踟蹰。”这是李白所作《登单父陶少府半月台》中的诗句。诗仙的诗果然不同凡响,既豪迈奔放,又清新飘逸。然而题目中这个“单父”不是指的一个人,而是古代一个县的名字,正是今天山东省菏泽市的单县,李白曾来单县四次,留下大量诗篇。这个文化底蕴浓厚的地方,到底是什么吸引众多诗词大家来此留下绝世之作?美食当然是必不可少的部分,今天小编就带大家“尝一尝”单县名吃——馓子。

凌晨两点,起床和面,然后醒面两小时,开始盘大条、小条……这就是55岁的霍保坤每天的日常。作为单县黄冈馓子的 *** 传人,霍保坤 *** 馓子有25年的历史了。黄冈馓子作为普通的面食,相传与汉朝时代,是由丝绸之路新疆一代 *** 部落传入到单县,经过两千多年的融合改造,在不断的发展中,渐变的地方名吃。霍保坤正是靠着馓子,抚养子女长大 *** ,掌握手艺,将黄冈馓子发扬传承。

酥脆、劲道、香甜,入口无油腻,落地而无渣,是黄冈馓子与众不同的特色,黄冈馓子取材于鲁西南最肥沃的小麦,采用当地的无任何添加剂的花生油、大豆油,全程需要30多道工艺流程。它造型美观,酥脆可口,焦食、泡食均可,不仅如此,馓子配芽苗、馓子配萝卜苗、韭菜鸡蛋配馓子包饺子也都是 酥脆香口、回味悠长。到底有多美味,看看下面的 *** 吧。

4月29日-5月10日,“健康单县·善行天下”——单县首届长寿文化节暨首届羊肉汤节即将开幕,到时候您来到单县,酥脆香甜的黄冈馓子保您吃个够!

做馓子时,别只放食盐,多加2种食材,焦香酥脆又好吃,特美味

做馓子时,别只放食盐,多加2种食材,焦香酥脆又好吃,特美味

做馓子时,用食盐还是小苏打,很多人做错,教你正确做法,真酥脆!说起馓子,我就能想起小时候的味道,因为小时候生活条件并不好,零食的种类很少,除了原味饼干,就是集市上卖的馓子,每次我村赶大集的时候,我都会拿上一块钱买上一袋馓子吃,吃起来焦香酥脆,咸香又可口,简直是太美味了!虽然现在也有卖馓子的,已经不是原来的味道了,而且 *** 还挺贵的,一袋得8块钱左右,说起馓子,你们小时候都吃过吗?

前段时间回老家的时候,我看到集市上有卖馓子的,于是我就买了一袋回家,口感很差劲,和小时候的味道一点都不一样,因此我妈妈特意在家研究馓子的做法,做了好几次,最后终于成功了,吃起来焦香酥脆,而且还咸香可口,是小时候的味道!其实做馓子的做法很简单,只要是准备面粉、食盐、鸡蛋,就可以轻松做出来,这零食我家一周吃三次,不煎不烤,焦香酥脆又好吃,上桌就扫光!

【油馓子】

【原材料】:面粉、食盐、熟油、鸡蛋。

【 *** 步骤】

之一步:准备面粉500克、食盐3克、熟油10毫升、鸡蛋2个搅拌均匀,再加上温水160-180毫升和面,揉成一个面团,醒发20分钟。

第二步:在案板上抹一层油,把面团放在上分成2份,都搓成长条,粗细大约和手指头一样就可以,在面盆中抹一层油,再把长条都盘在盆中,全部盘好后,再抹上一层油,饧面2个小时。

第三步:面团醒发好后,揪起面条的一端,一边拉伸一边往手上缠,再用两个手转动一下,这样就会变得更细。

第四步:锅里油温三成热时,把做好的馓子用两根筷子支撑起来,放在锅里炸,炸的时候把馓子转一圈,定型后才可以把筷子取下来,炸的表面金黄出锅。

【注意事项】

1:做馓子和面的时候,里面不用放酵母、白糖、小苏打,只放上食盐、鸡蛋和熟油就可以,加上食盐可以使馓子更加劲道,加上鸡蛋和熟油,可以使口感更加酥脆。

2:把面团直接搓成长条,大约和手指一样粗细就可以,然后都盘在面盆中,最后刷上一层油,饧面2个小时,饧面的时间越长,拉伸 *** 就越好。

3:下油锅时,必须是低油温,全程小火慢炸,因为馓子很细,如果是高油温下锅的话,容易炸糊了。

以上就是家庭版油馓子的做法,你们那边把馓子称作什么呢,地区不同,可能叫法也不一样,只要是大家知道是什么食物就可以,这道馓子的做法很简单,先伸后炸,焦香酥脆,比买的好吃十倍。

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馓子如何做才更好吃?哪种形态的馓子质量更优?

提起馓子,很多人都知道,这是一道存在于很多人印象中的美食。馓子也叫炸面条,那它如何做才更好吃?哪种形态的馓子质量才更优呢?下面就让小编来给大家讲解一下。

一、什么样的馓子质量更优

有气泡的馓子质量更优,有气泡的馓子吃起来更加酥脆,更受大家的喜欢。同时馓子的大小粗细要一致,不能太粗也不能太细,另外馓子头不能散,满足这几条的馓子就是质量比较不错的。

二、做馓子有哪些配方

既然馓子这么好吃,那炸馓子都有哪些诀窍呢?首先取适量的面粉和鸡蛋搅拌均匀。如果自己喜欢吃甜,可以加糖,如果喜欢吃咸,可以加盐,都需要混合均匀。

然后将面擀细,放入油中八个小时进行醒面。醒面以后,用筷子将面拉细、拉长,然后放入油锅中炸制即可。如果不知道油锅的温度是否合适,可以先放入一小段,听到油炸的声音,就可以全部放进去进行炸制。馓子炸制完成以后,如果一次吃不完,需要放在通风的地方,不要套袋,防止馓子变软不脆。

馓子,作为一款比较方便的食品,没有时间做饭的时。取一些馓子放在碗里面泡一下就能吃,既能管饱,也富有营养。馓子还可以和丝瓜搭配 *** 丝瓜馓子汤,也是一道名小吃。另外做馓子的技巧并不难,只要大家按照上面的步骤进行 *** 作,自己就可以 *** 出比较美味的馓子。

中秋佳节大厨分享一道农家美食,萝卜丝粉条炒馓子,桌桌必点

大家好我是厨师王俊杰,今天给大家分享一道很好吃的农家美食,吃一次你就会忘不了,可以说比大鱼大肉还要好吃,那就是萝卜丝,粉条炒馓子,下边给大家详细的分享做法。

首先我们要准备青萝卜,红薯粉条,炸好的馓子,青萝卜洗干净,去头去尾改刀成薄片,然后切成细丝,如果感觉到自己刀工不行的话,可以用家里的擦子擦成丝,

红薯粉条提前用水泡软,把它剪成短一点喽!太长的话,客人食用的时候不太方便。馓子不知道你们那里有没有,我们这里可以说家家户户都会炸,而且街上到处有卖的。

做法特别简单,锅内加入水,先下入萝卜丝进行焯水,大概三十秒再下入馓子,再过三十秒下入粉条,再过三十秒就要捞出控水,时间不能过长,否则馓子吃起来没有口感,影响味道。


热锅凉油下入干辣椒爆出香味,下入葱姜蒜再次煸炒,加入老抽适量,炒出老抽的酱香味道,然后加入十三香,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,生抽,小火炒出香味以后可以加入一点点的水,下入焯过水的原料进行煸炒,炒出锅气,炒出香味,最后淋入香油,一定要不停煸炒,防止粉条粘锅,这道菜可以说桌桌必点,

经济实惠,特别下饭,味道很独特,食材普通做法简单,有兴趣的可以在家做一下,这是我喜欢吃的一道家常菜。

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河南特色小吃馓子,只要面饧好、 *** 无难度,筷子一拉、又香又脆

大家好,我之一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

小时候无处不见的特色小吃炸馓子,搁如今寻遍大街小巷也不一定能发现它的身影,看着琳琅满目的面包糕点,心里最怀念的却依旧是传统的味道,这些经典老手艺 *** 出的特色小吃,真的不应该随着时间的推移淡出的我们的视野。

今天,我就把这款传统特色小吃炸馓子的做法分享给大家,掌握好和面技巧, *** 过程无难度,筷子一拉、又香有酥脆,牢记传统手艺、回温岁月味道。

【炸馓子】

1.拿一个面盆,放入食盐2克,植物油100克,再加入适量的清水,天热可用凉水,用筷子搅匀以后,放入面粉500克,先用筷子搅拌一会,再用手把面粉抄匀。然后把面揉成柔软光滑有筋力的面团,用小刷子在面团表面刷上一层植物油,再裹上一层保鲜膜饧30分钟,让面筋松弛、方便一会整形

2.30分钟以后,把饧好的面团子放在案板上擀平,首先用小擀面杖把它压开,不用压的太薄。然后用刀切成一厘米左右的长条。

3.切好以后均匀地刷上一层植物油,防止粘在一起,再把长条摆在一起,盖上保鲜膜饧10分钟

4.10分钟以后,把长条在案板上反复揉压后搓成圆条,尽量的搓匀一点、搓细一点,在盆底抹上植物油,把圆条盘成圆盘放入盆中。

6.接着在盘好的粗条上面刷上一层植物油,按照刚才的 *** 依次把这些长条都搓成粗条,搓好以后刷好植物油,盆中再次盖上保鲜膜饧发30分钟只有以此反复刷油饧发,面才会变得柔软、才能拉出又细又均匀的馓子。

7.面条饧好以后,我们开始炸制。锅内烧油,等待油热的时间,我们将面条取出来,一头夹在左手的虎口处,用右手把面条往外拉成细条,这个过程不要用力过猛,免得把面条拉扯断

8.拉好以后,把面条在另一个手指上缠9~10圈,再取一双筷子,撑在缠好的面条圈内,用双手拿住两头,往外轻拉至20厘米左右长。

9.油温升至七成热时,把拉好的面条用筷子撑住慢慢浸入油锅。

10.然后将一头扭到一边,稍微定型后转动一下抽出筷子,这个过程要开小火,慢慢炸至定型。

11.变成微黄后翻至另一面,最后颜色呈金 *** 捞出,控油晾凉以后即可食用。特点是造型优美,香脆可口。

阿飞有话说:

馓子怎么做好吃,馓子怎么做好吃-第1张图片-

1、馓子是用白面为原料,稍加盐和调料,和面时要用比较大的劲,更好能再加一些鸡蛋或者植物油,可以使馓子更香脆。

2、把和好的面擀成面饼,再把面饼搓成细条,越细说明手艺越好。

好了,这道香酥可口的炸馓子就做好了,只要面和的好,特色小吃馓子随时吃,筷子一拉,又香又酥脆。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

4个西葫芦加1把馓子,简单一卷比饺子还好吃,1周3次吃不够

一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。

西葫芦,是我们生活中常见的食材,物美价廉,营养丰富。西葫芦的吃法以炒菜为多,还可以作为馅料包包子、包水饺等。今天和大家分享一下用西葫芦和馓子一起做的美味——西葫芦馓子菜卷,鲜香柔软又解馋,喜欢的朋友可以一试。

1、先和面:面盆里倒入面粉,用凉水搅成面穗,揉成软一点的面团,饧面20分钟。面团要充分的饧发,面皮才可能更薄更软,也可以提前把面和好,放入冰箱冷藏,随吃随取,特别方便;

2、将西葫芦洗净,切去两头,用擦丝器擦成细丝,加入少许食盐腌制一会;

3、大碗里铺上干净的纱布,放入擦好的西葫芦丝,用纱布包裹住,挤出水分,放在案子上,用刀稍微剁碎一点;

4、加入食用油,虾皮、生抽、耗油、胡椒粉、辣椒油,拌匀;

5、热锅倒入蛋液,炒成鸡蛋碎,放凉后与西葫芦丝放在一起;

6、把馓子装在保鲜袋里,用擀面杖擀碎(这样面案子和手上都不会蘸上馓子上的油脂),与西葫芦一起拌匀,不需要放盐,因为西葫芦用水腌制过了,馓子也是咸的,放入馓子,可以增加馅料的香味,还可以吸收馅料多余的水分;

7、将饧发好的面团擀成薄的面皮,尽量的擀的薄一些;

8、把馅料均匀的铺在面皮上,从两边对折,把两头按实防止出水,一个菜卷就做好了;

9、篦子上放上潮湿的纱布,放入菜卷,水开后中火蒸8——10分钟;

西葫芦馓子菜卷,既有西葫芦的清香味,又有馓子的焦香酥脆,面皮柔软,馅料鲜香,好吃又解馋。

喜欢的就赶紧试试吧。

家有饭香,简单美味。如果您喜欢,敬请关注:家有饭香,与您共享。

三分钟教你做河南特色炸馓子,配方比例都告诉你,香酥好吃 *** 亮

大家好 今天给大家分享一个河南特色美食,炸馓子

500g面粉 加5g盐 50ml食用油

用手把它加了油的面粉 *** 均匀 然后我们用300ml的温水和面 把它揉成一个柔软的面团,在上面抹上一层食用油 盖上盖子密封醒面1小时

面团醒好之后,我们把它稍微揉一下,用擀面杖把它擀成厚度约为1.5cm的面饼

用刀子把它切成1.5cm左右宽度的长条 在上面抹上一层食用油,二次醒面20分钟

醒好的面我们把它搓长搓细,盘在碗里 上面抹上食用油,油要多一点

继续醒面30分钟

醒好的面我们把它缠在手上

用筷子挑起两端下入油锅

炸30秒左右定型

定型后把它折叠在一起

一分钟左右定型后抽出筷子

炸至两面金黄出锅

从来没想过馓子还能这么做

馓子是我2011年上学时期做 *** 学的,已经是9年前的故事了,前几天在家闲的没事想起来做馓子吃了,现在呢就说给大家听大家学会了可以在家自己做着吃

By 贾廷慧

用料
  • 水 ***
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 500
  • 盐 8克

做法步骤

1、这个是我前两天在家自己做的,因为和面和没拍照片,那我就讲的仔细一点啦,把面粉和盐放在一起加入水活成面团,这个馓子的面团是有比例的,盐放多了你就揉不动了,水放多了面团容易粘在一起,面团不能软,因为还要醒面,这个过程中面粉会得到充分的吸收,会变得柔软,把面团揉好醒20分钟,然后搓成长条抹上油盘在盆里,继续醒发,大约1个小时左右,然后拿出来开始搓条,盆里倒上油,把搓好的面盘入油盆里泡着醒,要醒发2个小时左右。

2、醒发是为了面能更好的得到拉伸,这样炸出来的馓子更酥脆,不会是很硬的那种,这个馓子就是我们平时在饭店吃的那种,和大街上卖的一大盘的馓子不一样。

3、炸的过程我没有拍照片,我整理成小 *** 了在我的笔记里,。炸的时候把盆里的油倒出来,起锅烧油温度不要太高也不要太低,太高了容易上色快,不容易储存,炸不透容易皮,温度低了,馓子不起泡,口感硬而且很吸油。中小火炸至金黄即可

4、这个馓子可以用来直接吃或者和苦菊凉拌,下火锅~和豆芽炒着吃都超级好吃

5、有不懂的可以留言哦

小贴士

这个馓子中的鸡蛋可放可不放,我们炸的时候一般都不放,一斤面大概可以出50多根反正可不少,还有这个科目必须两个人或者三个人搭配才可以完成,一个人负责炸一个人负责往锅里下一个人负责往手上盘馓子条

水的营养功效

1.溶解消化功能

水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力(水分子极 *** 大),可使水溶 *** 物质以溶解状态和电解质离子状态存在,甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中,构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。

食物进入空腔和胃肠后,依靠消化 *** 分泌出的消化液,如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等,才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。

2.参与代谢功能

在新陈代谢过程中, *** 内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质,而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。

如果 *** 长期缺水,代谢功能就会异常,会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪,使人肥胖。

3.载体运输功能

由于水的溶解 *** 好,流动 *** 强,又包含于体内各个组织 *** ,水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与 *** 中,水都是起着极其重要的作用。比如,运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身;把尿素、尿酸等代谢 *** 运往 *** ,随尿液排出体外。

4.调节抑制功能

水的比热高,对机体有调节体温的作用。

防止中暑更好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下,利用氧气进行氧化代谢,释放能量,再通过水的蒸发可散发大量能量,避免体温升高。当 *** 缺水时,多余的能量就难以及时散出,从而引发中暑。

此外,水还能够改善体液组织的循环,调节肌肉张力,并维持机体的渗透压和酸碱平衡。

5.润滑滋润功能

在缺水的情况下做运动是有风险的。因为组织 *** 缺少了水的润滑,很容易造成磨损。因此,运动前的1个小时更好要先喝充足的水。

体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动,都由水作为润滑剂。水的黏度小,可使体内摩擦部位润滑,减少体内脏器的摩擦,防止损伤,并可使 *** 运动灵活。

同时水还有滋润功能,使身体细胞经常处于湿润状态,保持肌肤丰满柔软。定时定量补水,会让皮肤特别水润、饱满、有弹 *** 。可以说,水是美肤的佳品。

6.稀释和排毒功能

不爱喝水的人往往容易长痘痘,这是因为 *** 排毒必须有水的参与。没有足够的水, *** 就难以有效排出,淤积在体内,就容易引发痘痘。

其实,水不仅有很好的溶解能力,而且有重要的稀释功能, *** *** 水的同时可将体内代谢 *** 、毒物及食入的多余 *** 物等一并排出,减少肠道对 *** 的吸收,防止有害物质在体内慢 *** 蓄积而引发中毒。因此,服 *** 时应喝足够的水,以利于有效地消除 *** 品带来的副作用。

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