各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烤饼干需要多长时间，以及烤饼干不脆是什么原因的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、烤饼干多少度几分钟
看做什么饼干，每个饼干的要求不一样，比如曲奇，要求烤箱中层190℃，烘烤十分钟，只要手动控制，加热几分钟就停止，温度略微下降后再开，否则时间短不熟，长了会糊，按正常需要200度烤10到15分钟，需要预热，否则会变形。
家用烤箱的实际温度要比显示温度要高不少，这是比较常见的情况，所以配方上的温度要根据自己烤箱的情况就行适当的调整。
冷藏在冰箱的鸡蛋，拿出来后要放在室温下让它退冰，不然不容易和其它材料结合，若温度太低会影响蛋的打发效果，做来的饼干口感组织就会不大好，为了避免这种情况， *** 前必须先将蛋放于室温下回温。
*** 饼干的低筋粉，因为蛋白质含量较低，即使未受潮，置放一段时间之后依然会结块，将粉类过筛，是为了避免结块的粉类直接加入其他材料时，不会有小颗粒产生，这样烘焙出来的饼干口感才会比较细致。除面粉外，通常还有其他如泡打粉、玉米粉、可可粉等干粉类材料都要过筛。
二、如果自己动手做黄油饼干一般需要烤多久
1、如果自己来动手做黄油饼干的话，大概需要30分钟左右的时间。在做黄油饼干的时候，先要将黄油软化并且搅匀，搅匀的过程中加一些糖粉继续搅匀，最后加入鸡蛋。在三者全部融合到一起的时候，加入低筋面粉，最后把低筋面粉搅拌均匀，用手 *** 成面团。最后把面团分成截面为长方形的条形样式，然后放进冰箱里面速冻20分钟的时间。
2、速冻之后将面团取出来切成厚片，最后放到烤箱里，烤到表面微黄的样子就可以了。如果烤箱用200度的话，大约烤30分钟左右的时间。在烤的过程中一定要注意提前把烤箱调到所要烤制的温度，先空箱烤一会，大概5~10分钟左右的时间。如果要用170度的温度去烤东西，那么一定要先 *** 上电源，在烤箱调到170度之后，不要放任何东西烤一会。
3、预热本身就是为了在烤制东西的时候把东西放进烤箱里，这个时候烤箱已经达到所需要的一定温度。那么不需要再等待一定的时间，这样也节省了很多的时间。同时在烘烤的过程中一定要观察根据饼干上色的情况来进行烤箱的调整，在加热的模式中一定要把握得当。如果底部着色了，但是表面没有着色，就一定要将烤箱设置成上加热管工作模式，这样也是为了让每一个面都能够达到一定的程度。
4、同时家用烤箱的实际温度其实比显示出来的温度要高很多，这是一个非常常见的情况。所以在做黄油饼干的时候，一定要根据烤箱的情况来进行适当的调整。这也是为了饼干最后能够达到想要的效果以及状态，否则的话最后就会烤糊，结果也是得不偿失的。
三、烤饼干的温度和时间
根据饼干的厚度而定，如果是曲奇饼干，需200度预热几分钟，再烤10-15分中左右即可。如果略厚或是略薄，可适当增加或减少温度和时间，烘烤过程中要适当调整烤盘位置，可受热均匀些。
看做什么饼干，每个饼干的要求不一样，比如曲奇，要求烤箱中层190℃，烘烤十分钟，只要手动控制，加热几分钟就停止，温度略微下降后再开，否则时间短不熟，长了会糊，按正常需要200度烤10到15分钟，需要预热，否则会变形。
1、因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
2、烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊。
四、一般烤饼干要用多少时间
1、烤箱底部还是比饼干的表面更容易着色，所以在 *** 饼干时，有必要准备两个烤盘，如果觉得底部色重就垫两个烤盘，用来隔热。
2、 *** 饼干时会经常用到烤盘纸（也就是常说的油纸），还有烤盘布，这个是必须的，除了可以防止沾粘，也更容易清洗烤盘。烤盘纸也是有国产和进口的，进口的防粘 *** 更好，自然 *** 也更贵些。说到烤盘布，建议大家选择贵一点的玻璃纤维的那种，十几块钱（以前，不知道现在啊，东西涨价都太快了），但是太好用了，不用清洗只要擦擦就好，使用寿命也很长。
3、饼干的面团或面糊一定不能起筋，比如面粉类的干粉一定要过筛，搅拌不要过渡只要混合均匀没有干粉就行了。黄油的搅打一定要到位，打到松发、颜色发白、体积略微有膨胀的羽毛状才好，否则饼干的口感很硬，不酥松。
4、饼干是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
5、饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧 *** 饼干和酥 *** 饼干两大类。
6、韧 *** 饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧 *** 饼干的糖和油脂的配比较酥 *** 饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥 *** 饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。
7、以上内容参考：百度百科-饼干（食品）
五、烤面包要多长时间怎么烤好吃
1、烤面包要烤多长时间？这个问题要根据面包的大小和面包的种类来看，不能所有面包都用一个时间，如果用的是家用小烤箱，60克左右的面团 *** 的甜面包，要烤13分钟左右，如果是60克左右的欧包需要烤20分钟左右。相同重量的面团不同种类的面包，烘烤时间是不一样的。
2、同样是甜面包，60克面团和80克面团，烤的时间也会有所差别，80克要烤15分钟左右。怎么烤好吃？烤面包更好还是用烤箱烘烤，不要用微波炉和蒸烤一体机（尤其是商用的蒸烤一体机）。用烤箱时如果没有特殊需求，不需要开热风烤，热风烤会让面包中水份流失过多。
3、面包是我们常见的烘焙食品，颜色金黄，花式多样，松软可口，奶香浓郁非常好吃。很多人为了健康决定自己在家 *** 面包，这里和大家说一下，如果打算在家 *** 面包，并且还没有购买设备和工具的朋友，面包机就不要考虑了，做烘焙烤箱是必备的设备，大小不能小于28升。
4、如果是女同学可以考虑购买一个厨师机，用来和面这样比较省力气。很多人做面包都是被和面打败了。其实和面真心不用多大的力气，一次 *** 500面粉的面包，完全可以用手来和面。具体做法参考我的 *** 吧，500克面粉 *** 面包，可以做出70克左右的面包12个，一家三口最少能吃两天。
5、用家用小烤箱烤面包时更好放在烤箱最下层，因为面包如果 *** 的太大，或者摆放过于紧密，离底火太远不容易成熟，烤出来的面包口感容易发粘，在 *** 烘焙时家用小烤箱都需要提前预热，无论什么品种。不能先放食物再开烤箱。这样烤面包会造成面包发酵过度，饼干和蛋糕容易渗油。
6、总结： *** 面包时，一定要根据面包的品种和大小确定烘烤时间。不能用一个时间烘烤所有面包。烤面包的时候，大多数甜面包表面都需要刷一层蛋液或者牛奶，这样烤出来的面包颜色才好看。能够勾起人的食欲。如果能够撒上芝麻或者杏仁片，会让面包的风味更加丰富。
六、用烤箱做饼干要烤多长时间
用烤箱做饼干大概要烤20分钟左右。做法如下：
准备的材料：烤箱、面粉、糖、黄油、杏仁。
1.首先把把杏仁粒温水浸泡约20分钟，剥去外衣沥干水分，然后用刀切碎；
2.然后把黄油软化，向其中加入过筛的砂糖一起搅拌，直到松软发白；
3.接着把鸡蛋打散成蛋液，分3次加入搅拌好的黄油中搅拌均匀，接着加入过筛的全麦面粉拌匀，弄成原味面团；
4.把搅拌好的原味面团均匀分成2份，其中1份加入可可粉揉匀成可可面团；
5.两个面团放入保鲜袋里，用擀面杖擀成大小相等的2份面皮后，包好放入冰箱至稍微变硬；
6.把冻硬的面团拿出来撕下保鲜膜，用模具压出形状铺在烤盘上，然后均匀的撒上杏仁碎；
7.把有形状的饼干移入已预热好的烤箱，温度设置为180℃约烤20分钟后取出。
关于烤饼干需要多长时间的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
