大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。�?/span>
一：鱼香鱿鱼丝
新颖有特色，开胃又下饭
主要用到的材料有：鱿�?00克，姜蒜�?克，莴笋�?0克， *** 丝50克，胡萝卜丝80克，青红椒丝20克，葱花20克，豆瓣�?5克，白糖，香醋，生抽，老抽，白胡椒粉，香油，生粉，味精各适量
*** 工艺：（1）首先将新鲜的鱿鱼撕去表皮的一层膜，不然会影响口感，随后掏去内脏，切成鱿鱼丝，备用。（2）接着我们来调配鱼香汁，碗中调入白�?0克，香醋40克，生抽20克，老抽10克，白胡椒粉3克，香油5克，生粉适量，搅拌均匀。备用。（3）锅中注入清水煮沸，调入 *** ，莴笋丝，胡萝卜丝，盐味精，植物油，煮制断生后，即可捞出。（4）起锅，入适量油，下入鱿鱼丝略炒一会，添加郫县豆瓣酱，炒出红油，放入蒜姜炒匀， *** 。莴笋，胡萝卜也一并倒入翻炒均匀，撒上青红椒丝，淋入调配好的酱汁，炒制汤汁浓稠，均匀的挂在食材表面，最后撒上葱花即可。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见�?/span>
二：香辣鱿鱼�?/span>
香辣脆嫩，层次丰�?/span>
主要用到的材料有：生�?50克，小葱�?0克，鱿鱼�?60克，干椒�?克，花生�?0克，香菜�?0克，香拌�?0�?/span>
香拌汁：辣鲜�?0克，红油30克，二汤40克，白胡椒粉1克，蒸鱼豉油20克，鸡粉4克，蚝油20克，白糖4�?/span>
*** 工艺：（1）锅中烧开水，加葱姜，白酒，鱿鱼丝煮至断生后，捞出过冰水，冰镇一下，控干水分备用。（2）将香拌汁按照上述中的比例加在一起搅拌均匀，腌制发酵半小时，让风味物质相互融合紧密。（3）将鱿鱼丝，小葱丝，香菜梗，干椒丝，搅拌均匀，添加香拌汁拌匀，最后撒上花生碎，香菜包裹起来即可。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见�?/span>
三：粉丝蒸鲜�?/span>
鲜嫩入味，脆爽开�?/span>
主要用到的材料有：新鲜鱿�?00克，龙口粉丝80克，蒜蓉�?0克，红椒�?0克，葱花10克，盐，味精，蚝油，蒸鱼豉油各适量。【蒜蓉酱】：详细的配方有：味�?0克，鸡精50克，香油50克，花生�?0克，鱼露25克，花生�?25克，蒜子500�?/span>
*** 工艺：将蒜子用到剁成碎末，越碎越好。锅中倒入油，三成油温，放入一半蒜末，小火不停推搅，慢慢炸制，直至蒜末表面变得微黄，即可关火，用油的余温继续加热，蒜末金黄时，放入另外一半蒜末，略炒一会锅中继续加入香油，花生酱小火升温，搅拌至花生酱无颗粒状，即可加入味精，鸡精炒匀且融化。最后倒入鱼露，融合蒜味，增加咸鲜。炒匀即成�?/span>
*** 工艺：（1）首先将龙口粉丝放入碗中，注�?0度热水，浸泡至透，随后加盐，味精，蚝油，蒸鱼豉油各适量搅拌均匀，铺在盘底。（2）将蒜蓉酱取适量撒在粉丝表面。表面铺上切成圈的鱿鱼。撒上适量蒜蓉酱，包上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸制熟透，最后撒上红椒粒，葱花，用热油激香，即可。（3）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见�?/span>
四：水煮鱿鱼
辣爽开胃，鲜嫩脆爽
主要用到的材料有：新鲜鱿�?00克，郫县豆瓣�?0克，火锅底料30克，葱姜蒜末�?0克，葱段15克，干辣�?0克，青花�?克，干花�?克，黄瓜一根，黄豆�?0�?/span>
*** 工艺：（1）首先将新鲜鱿鱼切成块状，清洗干净备用。（2）锅中烧干水气，淋入油，加葱姜蒜末煸炒出香味，下郫县豆瓣酱，火锅底料略炒一会，随即烹入生抽激发鲜味，再冲入高汤，文火煮沸，煮三分钟后，用密漏捞出残渣留下汤底。（3）锅中倒入黄瓜，黄豆芽煮至熟透，捞出铺在盘底，再倒入鱿鱼煮至断生，捞出铺在盘中，【鱿鱼不能煮至太久，否则就失去了它的鲜嫩口感】接着将其全部倒入盘中。（4）盘中撒上干辣椒，青花椒，干花椒，葱段最后用热油爆香即可。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见�?/span>
五：泡菜辣鲜烩鱿�?/span>
主要用到的材料有：新鲜鱿�?00克，花蛤50克，青蛾50克，�?0克，青口�?00克，泡菜150克，葱姜蒜片�?0�?/span>
辣白菜汤汁：详细的配方：辣白�?0克，二汤160克，猪油15克，料酒2克，洋葱�?5克，生姜5克，小葱5克，蒜子10克，辣鲜�?0克，浓缩鸡汁2克，鸡精2克。【 *** 工艺】：�?）首先将辣白菜切碎，生姜，小葱，蒜子分别切碎。（2）锅中倒入猪油，下入葱姜蒜。辣白菜碎，洋葱丝煸炒一会，注入二汤，文火煮沸，下入料酒，辣鲜露，浓缩鸡汁，鸡精煮三分钟后，过滤出汤汁，留下备用�?/span>
*** 工艺：（1）将新鲜鱿鱼切块，备用。（2）锅中倒入清水，下入葱姜，料酒煮沸后，分别下入鱿鱼熟透捞出，花蛤，青蛾，蛏，青口贝分别煮熟备用。（3）锅中烧干水气，倒入适量油，加葱姜蒜煸炒，再下入泡菜略炒一会，注入辣白菜汤汁，下入鱿鱼，花蛤，青口贝，蛏煮开即可出锅。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见�?/span>
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心�?/span>
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
————本文由舌尖的创�?-刘厨，原创 *** ，未经授权，禁止搬运 *** ———�?/span>
By 飞呀飞呀小企鹅�?/p>
用料- 鱿鱼 1�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 胡萝�?半根
- 洋葱 半个
- �?4�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- �?1�?/li>
- 胡椒�?1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 辣椒�?1�?/li>
1、把鱿鱼清洗干净
2、用刀切成小块
3、锅里煮水，把切好的鱿鱼烫一�?/p>
4、烫完后放入空碗�?/p>
5、胡萝卜切片，青�?洋葱切块
6、蒜切成蒜末�?/p>
7、锅里放油，把切好的菜放进去，进行翻�?/p>
8、放入鱿�?/p>
9、放�?勺生�?1勺盐+1勺料�?1勺胡椒粉，翻炒一下，最后放入蒜�?/p>
10、再放入一勺辣椒油
11、辣炒鱿鱼就完成啦～跟刚煮好的饭一起拌着吃，太香啦～
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单快手，下班回家也能做的干煸鱿鱼�?/strong>干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的 *** 。讲究见油不见水汁， 成品的色泽要金黄油亮，干香滋润，无汁醇香�?所以做这道干煸鱿鱼须，一定要提前焯水汆烫一下，这样在爆炒的时候就不会有多余汁水溢出了，再加上酱料的打底，能很好的包裹住食材，想不好吃都很难�?/p>
By 九九�?/p>
用料- 鱿鱼�?200�?/li>
- 青椒 适量
- 洋葱 适量
- 葱伴�?月香辣椒�?2茶勺
- 葱伴�?月香豆瓣�?1茶勺
- 六月鲜特级酱�?少许
- 植物�?适量
- 葱花 适量
- 姜末 少许
- 蒜末 适量
- 香醋 适量
1、将鱿鱼须清洗干净后，倒入少许香醋，略微浸泡后捞出，再次清洗干净后去掉表面一层黑膜；
2、准备好所需的食材，青椒、洋葱洗净切成滚刀块；准备好姜末、葱花、蒜末；
3、将鱿鱼须放入开水锅中汆烫一下立即捞出，过凉水，沥干水分备用�?/p>
4、炒锅烧热后倒入适量植物油，放入2茶勺6葱伴�?月香辣椒酱�?茶勺豆瓣酱；
5、放入葱花、蒜末、姜末焙出香味；
6、放入汆烫过的鱿鱼须煸炒�?/p>
7、放入青椒、洋葱，并加入少�?月鲜特级酱油快速煸炒入味；
8、临出锅前撒上葱段即可出锅；
9、装盘后即可享用香辣下饭的干煸鱿鱼须�?/p>
小贴�?/strong>1、鱿鱼须用香醋浸泡一下可以去腥，也可以很方便的除去鱿鱼表面的黑膜�?2、鱿鱼须炒之前放入开水锅中汆烫一下立即捞出，过凉水（口感会更脆），沥干水分备用，这样在煸炒的时候就不会溢出汁水了�?/p>
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无敌下饭的爆汁麻辣鱿鱼~秒杀路边烧烤�?/strong>酱色浓郁的麻辣鱿鱼，鲜爽的汤汁与青红辣椒的点缀，看着就让人的胃口大开�?麻辣鱿鱼跟我这样做，小白也能变大厨！
By 馋嘴二丫
用料- 鱿鱼 2�?/li>
- 香辣�?1�?/li>
- 火锅底料 半块
- 葱姜�?适量
- 花椒 少许
- 生抽 1�?/li>
- 白糖 半勺
- 青红�?�?�?/li>
- 孜然�?少许
- 蚝油 1�?/li>
- 白芝�?少许
1、处理好的鱿鱼洗净切好
2、焯�?0秒捞�?/p>
3、冰凉洗净备用
4、热锅凉油放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味，放�?勺香辣酱和半块火锅底料小火炒出红油，放入1勺孜然粉小火炒出香味，把焯好水的鱿鱼倒入翻炒
5、倒入适量的热水，放入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，大火翻�?/p>
6、待汤汁浓郁时，放入青红椒段，撒入白芝麻，即�?/p>
7、超级无敌的下饭菜，好吃到舔盘！
小贴�?/strong>水一定是加热水！�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
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#豪吉川香美味#辣炒鱿鱼，和天桥底下的鱿鱼摊用这款麻辣川香汁上瘾了，这款调味汁真的和海鲜超配的，之前用它做过辣蟹，这次换成鱿鱼试一试～ 材料跟之前的差不多，调味 *** 也一样�?生猛海鲜，只爱辣炒！ 希望你也能做出这道下饭的辣炒鱿鱼�?/p>
By No糯糯oN
用料- 食材�?
- 鲜鱿�?小的5�?/li>
- 大葱 半根
- 姜片 4�?/li>
- 洋葱 半个
- 土豆 1�?/li>
- 年糕 10小条
- 青红�?�?�?/li>
- 香菜（可不加�?适量
- 香料�?
- 干辣�?5�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 花椒 10�?/li>
- 香叶 1�?/li>
- 桂皮 2�?/li>
- 白酒 适量
- 调味�?
- 豪吉川香麻辣�?2大勺
- �?半勺
- �?1.5�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 蚝油 半勺
1�?. 先把食材区的材料都准备好，洋葱切条、土豆切片、青红椒切片，葱姜蒜切片，年糕掰好�?/p>
2�?. 鱿鱼我买的是小的，总共5只，其实炒出来没多少，全放就对了�?/p>
3�?. 香料准备好，有条件可以提前泡一下白酒�?/p>
4�?. 热锅凉油，先下葱姜蒜炒香�?/p>
5�?. 下洋葱炒制半透明�?/p>
6�?. 下香料炒香，本来应该更先放香料，但是怕油溅出来，所以后面放�?/p>
7�?. 下鱿鱼，炒到鱿鱼发白，身体弯曲�?/p>
8�?. 这时候调味，下两大勺豪吉川香麻辣汁�?/p>
9�?. 放入土豆、年糕等配菜�?/p>
10�?0. 接着再用盐糖、生抽老抽和蚝油调味，可以适当加一点孜然，没有可以不放�?/p>
11�?1. 炒制水差不多干了，就可以出锅了�?/p>
12�?2. 完成~
小贴�?/strong>1. 鱿鱼大概一斤的量就可以了； 2. 配菜随意，喜欢吃什么就放什么； 3. 不爱吃香菜或者不能吃辣可不放香菜或者减少辣椒的用量�?4. 期待看到大家的作品~
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初秋的鱿鱼最鲜嫩肥美�?种做法巨巨巨好吃一、蒜蓉鱿�?/p>
二、白灼鱿�?/p>
三、孜然鱿�?/p>
四、香辣鱿�?/p>
无论是简单的家常菜还是精致的美食，都能为生活增添一份美好的滋味�?/p>
不知道吃什么的时候可以看看我，带你尝尽各种人间美味！
#仙女们的私藏鲜法大PK#芹菜炒鱿�?/strong>芹菜炒鱿鱼，这是我吃过非常好吃的一种做法，好吃到光盘，自从家里的厨房常备太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，我的厨艺大受好评，因为不管炒什么菜，我都会加点太太乐原味鲜来提鲜，只需加一点即可，关键它零添加，吃着也放心，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，简直就是仙女厨房必备单品�?/p>
By Z郑拾�?/p>
用料- 鱿鱼 1�?/li>
- 芹菜 150�?/li>
- 蒜沫 12�?/li>
- 料酒 10�?/li>
- 食用�?15�?/li>
- 耗油 10�?/li>
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱�?10�?/li>
- 孜然�?5�?/li>
- 辣椒�?3�?/li>
1、鱿鱼清洗干净切好，芹菜清洗干净切好
2、水开下入鱿鱼
3、加点料酒焯一下水捞出
4、鱿变色立即捞出
5、锅热下入蒜末炒�?/p>
6、下入芹菜焯�?/p>
7、加入鱿�?/p>
8、加入耗油
9、加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
10、在加入孜然�?/p>
11、加入辣椒粉
12、翻炒均匀即可出锅
13、好吃的芹菜炒鱿鱼就做好�?/p>
小贴�?/strong>不会吃辣的辣椒粉可不�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃到飞起的#夏日开胃餐#香辣鱿鱼，这样做0失败鱿鱼这种东西，不放辣的不好吃
By 张吻�?/p>
用料- 鱿鱼 2�?/li>
- 杭椒 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 红椒 半个
- 韩式辣酱 1�?/li>
- 孜然�?适量
- 葱姜�?若干
- �?3�?/li>
- 酱油 1�?/li>
- 孜然 适量
1、鱿鱼洗净改刀�?/p>
2、焯水，10秒捞出。沥干备�?/p>
3、准备好配菜，葱姜蒜，青红椒，要是有洋葱也可以放一些味道更好。没有就不放
4、油热下配菜爆香
5、下鱿鱼爆炒，放盐，糖，酱油，辣酱，孜然。翻几下盛盘。鱿鱼已经焯水了，不能炒时间长容易�?/p>
6、盛盘，爆好�?/p>
7、做过很多次，带便当也是美滋�?/p>
小贴�?/strong>焯水时间不易过长，不然就不嫩�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
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零失手海鲜——白灼鱿鱼仔（吹筒仔�?/strong>想吃点肉肉，刷到买菜app的鱿鱼仔好像挺不错的，白灼又好简单，就做起来吧，3分钟出锅的美味海鲜餐
By Miko�?/p>
用料- 吹筒�?200g
- �?5�?/li>
- �?3�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- �?半勺
- 酱油 2�?/li>
- 芥末 适量
1、鱿鱼仔洗干净，去除透明硬骨（是鱿鱼消化 *** 吗），去除眼睛（不想弄也可以保留�?/p>
2、加入葱，姜，料酒，盐腌�?0分钟
3、锅中加水，水沸加入所有的材料�?分钟
4、去除浮沫，沥水出锅
5、完成咯
6、蘸芥末简直是yyds
小贴�?/strong>鱿鱼要洗干净哦，调味料可以是芥末或者指天椒
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街边人气美食铁板鱿鱼，教你家庭版做法，鲜嫩不腥，3大只不够�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“铁板鱿鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
鱿鱼、洋葱、蒜泥酱、剁椒酱、黄豆酱、淀粉、白�?/p>
4、先把鱿鱼处理干净，再把鱿鱼表面的一层膜拉掉，去除眼睛和嘴巴，再清洗干净然后切片，鱿鱼须切段
5、再把鱿鱼串成串，最前面搞个鱿鱼须。洋葱切末。热锅倒油，放入两勺自制蒜泥酱、。一勺剁椒酱、两勺黄豆酱、蚝油、一勺牛肉辣酱、适量生抽、两勺白糖提鲜，炒出香味，再放入少许凉水，大火烧开再淋入水淀粉勾�?/p>
6、电扒炉上倒上食用油，放上鱿鱼串压一下，再放点洋葱进去，多翻面，再刷上刚刚熬好的酱汁，再压一下，快熟的时候再刷层酱，最后后再压一压就可以开吃了
7、鱿鱼除富含蛋白质和 *** 所需的氨基酸外，还含有大量的牛 *** ，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
