鸡腿炖香菇的做法，鸡腿炖香菇的做法

牵着乌龟去散步百科 2024-09-09 32 0

鸡腿炖香菇，香气宜人，营养丰富，下饭极了，味道太好吃了

美食,菜谱

鸡腿这么炖烂香又入味，加上这几样菜，营养更升级！

作者：花儿朵朵_QkOu

用料

鸡腿两个

香菇 500克

土豆两个

胡萝卜一个

葱姜蒜适量

做法步骤

1、土豆和胡萝卜切丁！

2、香菇撕开，洗干净后用热水焯一下！

3、鸡凉水泡去血水，凉水下锅紧一下，锅开五分钟即可捞出沥干水分！

4、锅中放油和 *** 化开倒入鸡腿炒上糖色，放入葱姜蒜和大料，料酒，蚝油一勺，生抽两勺，老抽半勺！添加开水末过鸡腿！

5、锅开转中小火炖至半小时

6、半馅时后加入土豆和胡萝卜丁！炖20分钟左右！

7、再加入香菇和盐调味！鸡精！

8、香菇放入炖15分钟左右即可！盛出撒香菜末即可！

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【原标题：鸡腿炖香菇】

鸡腿别再红烧了，教你不加油的懒人吃法，软烂入味，炖一锅不够吃

记得自己小时候，凡事考得好的时候，妈就会对我说：“以后要继续好好学习，今天晚上妈妈奖励你一个大鸡腿。”那时候鸡腿完全寄托了我对美食的全部期待，毕竟鸡腿肉质鲜嫩，做好了之后不但解馋管饱，而且吃起来特别过瘾。

但是现实中，我们能把鸡腿做好的方式可是屈指可数的。毕竟鸡腿入味不是那么容易，而且口感有些偏于清淡。很多人吃两口就觉得比较干，并不是那么好吃哦！其实这并不 *** 腿本身的问题，而是我们的烹饪手法不够细腻。今天我们就带大家做一道砂锅炖鸡腿，吃起来清香 *** ，有一种丝滑的甜蜜口感。

不但肉质更嫩，而且味道更香哦，完全是下饭必备的美食啊！鸡腿别再红烧了，教你不加油的懒人吃法，软烂入味，炖一锅不够吃！你可别小看这道美食的做法，很多人尝上一口之后就惊呼好吃呢！鸡肉超好吃的做法，味道清香 *** ，入口回味无穷，堪称下饭神器！夸张一点说，这道菜是把鸡肉的口感做到了极致，你也赶紧试一试吧，肯定会让你非常喜欢的。

【砂锅炖鸡】

*** 配料：鸡腿5个洋葱半个香菇适量青红辣椒1个生姜3片大蒜5个生抽2勺老抽1勺半蚝油1勺黄豆酱1勺料酒1勺盐1勺

*** *** ：

1、鸡腿洗净干净备用；

2、鸡腿稍微切成小块；

3、鸡块放在稍微大的一个盆中，加入生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、黄豆酱；

4、抓拌均匀，然后密封腌渍30分钟；

5、准备一些配菜：洋葱半个香菇3朵、青红辣椒各1个；

6、香菇洗净切成薄片，洋葱切成丝备用；

7、砂锅内加入蒜头和姜片，再把香菇摆放进去；

8、再把洋葱丝放进去；

9、最后把鸡肉块放进去；

10、最后倒入大约400ML清水，大火烧开转文火慢炖15分钟；

11、出锅之前加入青红辣椒，翻炒出香味即可；

12、鸡肉软烂入味儿，而且没有加一滴油，省时省力，吃着也特别健康，里面还添加了香菇，也可以加自己喜欢的蔬菜，比如土豆、胡萝卜也是非常营养。

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香菇炖鸡腿这样做，简单又好吃，连汤都剩不下，吃一次就会爱上

大家都知道我们东北的一道特色菜叫做小鸡炖蘑菇，小时候觉得这道菜特别的土，但是长大之后再品尝就只觉得这是人间美味啊。今天要回味一下我的家乡菜，做一个有点相似却又有很大的不同的香菇炖鸡腿，希望大家喜欢我们今天的分享。

准备食材：鸡腿、香菇、红枣、葱花、姜片等。

1、将准备好的鸡腿放在水中，进行简单的焯煮，之后盛出来。

2、另起锅烧水，再将焯煮过的鸡腿放在锅中，进行炖煮。

3、将准备好的葱花、葱段和姜片放在锅中，进行简单的调味以及除腥。

4、再将清洗过的香菇放在锅中，进行炖煮。

5、在锅中加入适当量的红枣和枸杞，这个季节吃点温补的食材更好不过。

6、在锅中加入适当量的盐巴，进行简单的调味。

7、炖煮之后，盛出来就好了。

汤味鲜浓，营养丰富，这就是我们今天的分享啦，希望大家喜欢我们今天的分享吧。

无油无水炖鸡腿 12+宝宝辅食

鸡腿可以这样做给宝宝吃，让宝宝秒变干饭人，不用加油，也不用加水，腌制好直接炖熟即可，超级简单，赶快行动起来吧！

By 喜乐妈辅食记

用料

琵琶腿 3只
香菇 1朵
宝宝酱油 1勺
蚝油 1/4勺
柠檬半个
姜片 3片
糖半勺

做法步骤

1、琵琶腿洗净，在肉厚的位置切一刀，加入柠檬汁、糖、蚝油、酱油，抓拌均匀腌制一个小时以上。

2、炖锅底部铺上香菇片和姜片。

3、将腌制好的琵琶腿放入锅中，腌制的料汁也进去。

4、盖好盖子，选焖饭模式，时间调整为1小时10分钟。

5、出锅，开饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡腿肉炖胡萝卜蘑菇，秋季可以常吃的家常菜，营养丰富，食材简单

前几天老妈给我寄来了一包野生小蘑菇，这可是一个稀罕物。虽然个头非常小，但是香味十足，又很有嚼劲，搭配鸡块烹饪一下，真的特别好吃哦！

今天我们就来做一款简单又很好吃的，鸡腿肉炖蘑菇，让你吃起来爆香解馋，肯定会让你无比回味。最重要的是烹饪过程也非常简单方便，一次可以做上一大盘，让全家人都吃得非常满意。

鸡腿肉炖胡萝卜蘑菇，秋季可以常吃的家常菜，营养丰富，食材简单 !可以说在家常菜谱中，这肯定是可以排得上号的美味呢！大人和孩子都非常爱吃，尤其那独特的香味，每次吃都会意犹未尽啊！现在就一起来品尝一下吧，简单好吃又方便，千万不要错过。

【鸡腿烧蘑菇胡萝卜】

*** 配料：鸡腿2个胡萝卜1根蘑菇适量生抽1勺老抽1勺蚝油1勺盐半勺生姜2片小葱2根

*** *** ：

1、准备所需要的食材；

2、鸡腿切成小块，清水浸泡，把血水浸泡出来；

3、然后冷水下锅，加入葱姜焯水3分钟左右，然后捞出来清洗干净；

鸡腿炖香菇的做法，鸡腿炖香菇的做法-第1张图片-

4、提前把蘑菇泡发，也可以用普通香菇代替；

5、胡萝卜去皮后切滚刀块，生姜切片备用；

6、锅中热油，加入1小勺白糖炒出糖色，加入鸡块翻炒均匀；

7、加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；

8、加入没过鸡肉的清水煮开，再把蘑菇和胡萝卜加进去，盖上盖子继续中小火焖煮；

9、直到食材熟烂，大火收汁，出锅之前撒葱花就可以了；

10、鸡肉炖小蘑菇就好了。秋天要多吃这样的菜，有肉有菜，营养丰富，食材也简单家常，家庭常备的家常菜！

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香菇炖鸡：香浓嫩滑，看着都流口水，一上桌抢着吃

鲜香嫩滑的香菇炖鸡肉，简直好吃到舔指，一丝丝的微辣，超级下饭！

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香菇炖鸡

图文 |风意画

鸡腿2只香菇12朵八角1个桂皮1块姜2片葱2根蒜2瓣干辣椒5个料酒2勺生抽2勺老抽2勺青椒1个红椒1个玉米1/2个食用油适量清水适量 *** 6粒十三香1小匙盐1小匙

1. 准备好需要的食材。

2. 香菇提前半小时用温水泡发。

3. 把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。

4. 往新思特精铁锅中倒入适量的食用油，加入 *** ，中小火炒出糖色。

5. 迅速加入鸡块翻炒至微黄。

6. 加入2勺料酒翻炒。

7. 加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。

8. 接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。

9. 放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香。

10. 盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

11. 最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁。

12. 成品图。

13. 成品图。

14. 成品图。

小窍门：

建议用干香菇，味道更好些，香菇洗净后再泡发，然后用泡香菇的水炖鸡肉，不够的加清水。

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~~ By 风意画 ~~

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摊鸡蛋 / 芋头排骨 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

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鸡腿炖香菇

一个大鸡腿切小块放1勺料酒1勺生抽和1小勺盐腌制半个小时切一点葱姜蒜和花椒八角香叶桂皮放在一起备用香菇洗净撕成小块锅中放油油热把刚才准备的调料放进去爆香放入鸡腿加1勺老抽2勺生抽一勺耗油（中等勺）加入香菇翻炒一下加水，快要莫过菜即可大火烧开转小火炖大概20分钟加半小勺盐一小勺鸡精，大火收一下汁可以多留一点汤拌饭吃

学会这道美味的减脂无油香菇鸡腿肉，厨房小白也不愁

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By 陈三肉

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