大家好，卤肘子多长时间相信很多的网友都不是很明白，包括卤肉猪蹄卤肘子的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤肘子多长时间和卤肉猪蹄卤肘子的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、猪肘子块怎么炖好吃又烂
1、买的猪肘挺干净的，不用再去 *** 了，如果有 *** ，上网搜搜怎样去 ***
2、猪肘剁上几刀，便于入味，放入锅中，放入大葱和姜，倒入料酒，水末过猪肘，煮开后，在小火煮十分钟
3、捞出猪肘，温水洗净，晾干，也可以用餐巾纸擦干
4、起锅，用不粘锅吧，便于 *** 作，多到点油，放入八角，麻椒和 *** ，不要太多，只是为了上色， *** 快化了的时候，放入猪肘，用小火，并翻动猪肘，让猪肘慢慢上色，然后倒入酱油，继续上色，感觉差不多的时候，放入姜和蒜，炒一会，让姜和蒜出香味
5、这个时候把猪肘倒入砂锅，不粘锅剩的汁也倒入砂锅，我倒的热水，末过猪肘，倒入少量醋，这样猪肘炖的更容易烂，放入鸡精，葱和十三香，炖50分钟左右，放入盐，一点就可以，一个小时左右，用筷子 *** ，熟了很容易 *** 烂
6、猪肘炖熟了，把他从砂锅捞出，放入刚才的不粘锅中，多舀点汤出来，再猪肘上撒点盐，这个时候把香菜切一切，不粘锅里的汤收的起大泡的时候，猪肘捞出，放入碗里撒上香菜和白芝麻，剩下的汁倒在香菜和白芝麻上就可以了。
二、猪肘子要卤多长时间才能熟,卤的时候有什么诀窍吗
猪肘子要卤多长时间才能熟，卤的时候有什么诀窍吗？一个半小时到2个小时左右；猪肘的口味尤其厚，而且表面有一层猪肉皮，因而 *** 猪肘时间比较长，一般务必一个半到两个小时猪肘才能够烧开，而且才能够软烂。因而日经常在卤猪肘子的情况下一定不要着急，要多卤一会儿，怎样才能把肉煮烂煮透，而且味道才能够渗入到肉当中去，使它吃起来口感比较适合。
放 *** ；若想猪肘卤的颜色好看发亮，所以在生产的整个过程当中可以再加上一种调味料，那便是 *** 。进到 *** 之后可以把猪肘卤的色彩给调亮，看上去很有光滑度，十分有食欲。而且 *** 色香味俱全，加了白砂糖的猪肘吃上去软糯美味。
加上啤洒；要想把猪肘卤的又软烂又美味可口而且鲜美十足得话，可以在里面加入适量啤洒。一般超市买的罐装啤酒或者瓶装啤酒都可以，根据猪肘的量来倒少许的啤洒，假如是一到2个猪肘，那般放一罐啤酒就可以了。啤酒可以除腥出香气，还可以使猪肘的肉更加鲜嫩美味可口。
加老抽王王；老抽王王本来就是生抽酱油的一种，可是老抽王王的色彩要比一般的美味鲜酱油色彩更加红一些，用以卤猪肘子得话可以为让猪肘色彩看上去更好看，而且老抽王王的豆味没有那么深厚，可以融新美味鲜酱油的味道，让猪肘吃起来味道会更加鲜。
卤的猪肘个头都特别大，因而本身要将它烧开就务必2-2.5各个钟头，接着还要继续慢火焖煮，让肘子肉可以软烂。当肘子肉软烂后加上各式各样调味料，慢慢地烧煮，让味道全部渗入到猪肘当中去又务必2-3小时。因而卤好一个口感好味道佳的卤肘子一般2-3个小时左右才能够开展，或是挺费功夫的。
三、卤肘子需要煮几个小时
卤肘子的烹饪时间可以根据个人口感和食谱的要求而有所不同。通常情况下，卤肘子需要煮2-3个小时，以确保肉质变得柔软，入味且易于食用。长时间的煮制可以使肉质更加酥烂，但也要注意不要过度煮破。建议在烹饪过程中根据实际情况进行观察，确保肘子达到理想的口感。
四、肘子怎么做才能又烂又好吃
红烧肘子备料丰富， *** 精细，精心调味，讲究火候，可以做到酥烂入味:
准备食材：猪肘子一个、姜片、葱结、料酒、 *** 、桂皮、八角、香叶，香草、生抽、老抽、食盐、辣酱、蒜末、豆瓣酱、生粉水、香菜
1.把从市场上买回的猪肘子清洗干净，一定要买猪前腿的肘子，没有什么肥肉，肉质又鲜嫩，然后用喷枪修一下皮，然后用到刮去猪皮上面的毛，清洗干净。
2.起锅加入少许的清水，把清洗干净的猪肘子放入锅中，放入姜片、葱结、料酒，大火烧开煮10分钟，中途记得给猪肘子翻个面，并去除锅中的浮沫。
4.起锅放油，加入 *** ，大火把 *** 融化成水，变成红糖色为止，然后倒入清水，烧开！
5.往装有猪肘子的砂锅中加入桂皮、八角、香叶，香草、生姜，然后把刚才煮好的糖水倒进去，在放入生抽、老抽、料酒、食盐，加水，以淹没过猪肘子就可以了。
6.大火烧开，然后转成小火慢炖两个小时。
7.时间到后把猪肘子捞出来，放入盘中，用到切开。
8.起锅放油，放入辣酱、蒜末爆炒，在翻入豆瓣酱和剁椒翻炒，加入一点煮猪肘子的原汤，和少许的芝麻油。
9.最后加入少许的生粉水勾芡，然后均匀地倒在猪肘子上面就可以。
最后在撒上少许的葱花、胡椒粉和香菜就可以了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
