苦荞茶是用苦荞麦的 *** 烘烤、筛选制做成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，有普通苦荞和黑苦荞之分。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞就是人们常说的珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。
苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆 *** ，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
苦荞茶
人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对 *** 的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
《本草纲目》中记载：苦荞麦味苦，益气力， *** 平寒，利耳目，续精神，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强 *** 免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。 苦荞茶的作用：清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等。
苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、激活胰岛素分泌、清理 *** 垃圾等功效。富含蛋白质矿物元素和 *** 必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活 *** 物质，可健脾开胃、美容养颜、通便润肠、防失眠、抗衰老、抗氧化、醒脑提神、平衡 *** 机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。
苦荞茶除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透 *** 与脆 *** ，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除 *** 内过剩的 *** 基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，有增强 *** 的免疫机能，减轻抗癌 *** 物对 *** 的负作用影响。苦荞中所含的膳食纤维能有效促进有毒物质的 *** ，和降低血清中的LDL胆固醇及 总胆固醇的含量。苦荞麦中含有的活 *** 元素【硒元素】在 *** 内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于 *** 内的有毒物质排除。我国中医学中普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等一些保健作用。
苦荞茶内含 *** 所需的多种微量元素如：铁、镁、硒、钙、磷等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦 *** 味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
苦荞茶
之一次喝苦荞茶的人可能会觉得有一点味道，没关系的，那是荞麦独有的麦香味。大家可以配合下面讲到的饮用 *** 食用。另外大家选购苦荞茶的时候，更好选择【富硒】产品，因为硒元素对我们 *** 也是好处多多。中国的富硒地区有【陕西安康】、湖北恩施、贵州开阳等地区。大家购买的时候看好产地就好了。
饮用 ***
1、苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。
2、苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。
3、苦荞茶加大米（小米）
苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。
适用人群
01、肥胖者
02、经常在外用餐的人士
03、经常坐或者驾驶汽车的人士
04、经常精神紧张的脑力劳动者
05、饮酒过量人士
06、习惯 *** 便秘者
07、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
08、患有糖尿病的人士
09、妊娠期的女士
10、缺乏维生素和微量元素者
11、需要抗癌防癌者
12、有胃炎和胃溃疡病史的人士
13、 *** 不利者
苦荞茶
饮用禁忌
一、苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，所以特别需要注意。
二、苦荞茶可以有效辅助调节胃酸过多的症状，但苦荞偏寒 *** ，建议与山 *** 等组方为（逍降茶）这种中医组方茶品饮用。苦荞茎、茯苓、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖和体型严重瘦弱的人群请谨慎食用；少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以对黑苦荞过敏者请谨慎食用。
