以前夏天妈妈经常煲 *** 橄揽汤，补水，清热解毒，对喉咙也很好，汤鲜甜又好喝，又营养。 夏天多喝这样的汤真的很不错。
By 小黑姑娘呀
用料- 鲜 *** 3个
- 排骨 半支
- 青橄榄 8个
- 石斛 8粒
- 盐 1小勺
- 清水 盖过汤料
1、买回来 *** 先挖出来，把内脏不要，再刷洗干净，改花刀，橄榄拍一拍，弄成对半，排骨焯水捞出来清洗一下，石斛洗下水
2、把全部汤料放进炖锅中。
3、加入水，盖过汤料，可以加开水，煲的快点，炖锅按煲汤，2到3小时功能。
4、炖好加入一小勺盐，鲜甜 *** 汤就可以喝啦
5、真的好好喝。
小贴士家里没有石斛的可以不用放，就是绿色的一粒粒叫石斛，就用 *** 橄揽排骨下去煲，也可以放2粒蜜枣，一样的鲜甜好喝哈，喜欢可以试试，夏天喝起来清爽又鲜甜。
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立秋后吃海鲜，建议大家：少吃梭子蟹和虾，多吃4样，便宜还肥美距离8月1号开海已经过去将近半个月的时间了，即将进入秋高气爽的秋天，很多人的海鲜瘾也被勾起来了。但是现在的梭子蟹和淡水螃蟹并不推荐吃，毕竟还不到季节；大虾快吃了一个夏天了，大概率都吃腻了，推荐4种可以打打牙祭的海鲜，低脂健康，都是当下便宜又肥美的海鲜品种。
鱿鱼
推荐【葱香鱿鱼卷】
1.两条鲜鱿鱼，把鱿鱼的尾巴切下来，然后将身体对半切开，然后贴着鱿鱼的皮片开一条缝，用刀压着这条缝，很轻松就能把整张鱿鱼皮撕下来，再把鱿鱼尾巴上的黑膜用刀刮干净。
2.黑膜全部处理好以后，把鱿鱼放入清水中洗干净，然后取出一片鱿鱼，先斜着45度打上花刀，再换个方向切出菱形的花纹，所有的鱿鱼都按照这个 *** 处理好、切成段，再把鱿鱼的尾巴斜刀切成宽条备用；大蒜拍扁切成末；切一些葱段备用。
3.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把鱿鱼倒入锅中焯水30秒钟，等到鱿鱼打卷变色以后立即倒出来，用清水冲洗干净控水备用。
4.然后把鱿鱼卷放入盘中，加入蒸鱼豉油、蒜末、葱段备用。
5.锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上激出香味，鲜香可口的葱香鱿鱼卷就做好了。
花甲
推荐【清炒花甲】
1.花甲中加入食盐、食用油，泡20分钟左右让它吐出泥沙；几根小葱和一把香菜都切段。
2.锅热烧油，放入葱姜蒜、洋葱片爆香，然后把花甲倒进去直接生爆，翻匀以后加第二次洋葱，然后盖上锅盖焖煮至花甲全部开口，加入香菜、小葱段颠锅翻炒即可出锅。
皮皮虾
推荐【清蒸皮皮虾】
1.皮皮虾用流水冲洗干净；切一点大葱和生姜，量适当的多一点，直接放在锅中不用加油。
2.锅烧热后加入大葱和生姜，然后把控过水分的皮皮虾倒入锅中，在上面适当地撒一点食盐，然后盖完锅盖开中火，看到冒烟儿以后开始计时煮5分钟，美味即成，蘸一点生抽吃即可。
***
推荐【蒜蓉 *** 】
1.用刷子把 *** 表面的黑膜刷掉，把它刷成白色以后再用勺子从 *** 的薄的一边 *** 去，使 *** 和外壳分离，轻轻一推就掉了。
2. *** 的内脏和肉很容易区分，里面带绿色的这一部分就是 *** 的内脏，把它处理干净。 *** 肉窄的一边，是 *** 的口器，用刀轻轻一划就掉了。然后再用刷子把 *** 刷干净，外壳也要刷一下就完成了。
3.在 *** 肉的一面开始划刀、不要切透，然后转一个方向继续切，切成这样的网格状，这样处理 *** 比较好熟，更容易入味。
4.蒜的量可以多一些，全部切成碎末，然后加入生抽，蒸鱼豉油，蚝油，料酒，然后搅拌均匀就可以了。
5. *** 壳上稍微垫一点泡软的粉丝，粉丝吸收海鲜味儿会更好吃，然后把改好刀的 *** 放在粉丝上面，最后把调好的蒜蓉涂抹在 *** 上就能开始蒸制了。
6.锅中水烧开以后，我们把 *** 上锅蒸8分钟就可以了，这个过程全程开中火，然后关火取出 *** ，在 *** 上撒上葱花、喜欢吃辣的可以放一些小米辣和青线椒，然后浇上七成热的热油，激发出香味，美味即成。
（之一美食编辑：曹曹）
#名厨汁味，圆中秋美味#酱汁浓郁香味四溢的素 *** 上桌秒光上桌跟肉一样受欢迎的"素 *** "低脂营养又美味，每逢过节怕胖的姐妹们看过来！！！一口一个，酱香浓郁，上桌秒光光！一定记得多备米饭哦！
By 明月的美食厨房
用料- 杏鲍菇 3个
- 蒜 4瓣
- 葱 1根
- 辣椒酱 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 糖 半勺
1、准备好食材，杏鲍菇切成厚片，两面划上花刀洗净。蒜葱切碎。
2、调份酱汁: 碗中加入一勺蚝油
3、一勺辣椒酱！
4、半勺白糖。
5、1勺定粉。
6、2勺生抽
7、三勺清水搅拌均匀备用。
8、锅中放油，将杏鲍菇煎至两面金黄盛出
9、爆香蒜末。
10、倒入煎好的杏鲍菇。
11、淋入酱汁。
12、煮至浓稠
13、收汁撒上葱花即可。
14、装盘上桌
15、巨美味好吃
小贴士喜欢吃辣椒的，可以根据自己的口味加辣椒。 杏鲍菇需两面都划上花刀，这样更加的入味。
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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餐桌上最有人气的家常菜之 *** 辣椒炒肉就是想试试！
By 昕lwip
用料- 五花肉 *** 克
- 长辣椒 4个
- *** 10个
- 大蒜 5瓣
- 生姜 个人喜好添加
- 料酒 适量
- 小米辣 3个
1、五花肉切片！大蒜切片，姜切片，小米辣切段！
2、 *** 切片
3、尖椒切片
4、锅烧热放油，放入五花肉，炒出油！
5、放入蒜片、姜片、 *** 片，继续翻炒
6、放料酒（白酒也可以）、老抽、生抽，翻炒均匀
7、放入尖椒、小米辣！再放入白糖、鸡汁、盐，翻炒均匀出锅！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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在家也能做出饭店招牌菜“素 *** ”，滑嫩多汁，鲜美入味，解馋大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食 *** 同源的食物，具有很高的营养、 *** 用和保健价值
2、 今天刘嫂就来分享一下“素 *** ”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
香菇、大蒜、小米辣、粉丝、生抽、蚝油、小葱
4、先把香菇的蒂去掉，再用刀在上面打十字型花刀，放入盆中，再放入一勺食盐，倒入清水，用手清洗干净，食盐有杀菌消毒的功效，放盐更容易清洗干净，洗好的香菇像鲜 *** 一样。洗好的香菇沥干水分备用
5、大蒜斩成蒜末，小米辣切圈，放入小碗中，再浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油，搅拌均匀。盆中放入粉丝，倒入热水把粉丝泡软，泡五分钟。再把泡软的粉丝放在香菇上面，上面放入调好的料汁
6、放入烧开的蒸锅中，大火蒸五分钟左右就可以了，时间到，夹出来，上面撒上葱花，浇上热油激发出香味。香菇这样做比鲜 *** 还好吃，太美味了
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开海了!开海了!开海了!重要的事情说三遍，经过漫长的等待，海鲜的 *** 终于便宜一些了。一大早就跑了一趟海鲜市场，看着新鲜的 *** ，忍不住流口水了。3元一个，这个 *** 惊到我了，比以往便宜了一半，赶紧挑选了一些 *** 带回家。
*** 除了蒸着吃，其实还有很多的做法，比如煲汤、凉拌、爆炒等等。
之前懒哥跟大家分享过 *** 捞饭，味道非常棒，很多朋友尝试了都说不错。
那么，今天懒哥再跟大家分享一道简单快手的爆炒 *** 片，口感鲜嫩爽口，特别好吃，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
*** ，莴笋，红椒，胡萝卜，生姜，大蒜，水淀粉，香油，白胡椒碎，盐，鸡精。
做法：
莴笋和胡萝卜洗净，切成菱形片状。
红椒去蒂，去籽，切成菱形片状。
用刷子刷掉 *** 表面的黑膜，冲洗干净。用勺子挖出 *** 肉，摘除 *** 牙齿和内脏，用清水清洗干净。
用厨房纸巾吸干 *** 表面的水分，用刀把 *** 片成薄片。
锅内倒水，水开后倒入莴笋片和胡萝卜片焯水。
等莴笋片基本上熟后，倒入红椒片，焯水5秒钟。
最后倒入 *** 片，给它推散开，等 *** 片变色后，即可将锅中的食材都捞出来。
放入冰水中投凉。
烧干锅内的水分，加一点油，倒入三分之一的香油，放入姜末和蒜末爆香。
加入小半碗清水，适量的盐、白胡椒碎和鸡精调味，搅拌均匀。
下焯过水的 *** 片、莴笋片、胡萝卜片、红椒片，快速翻炒均匀。
淋入适量的水淀粉勾薄芡，即可出锅。这道爆炒 *** 片就做好了 ，吃起来口感非常的棒，脆嫩爽口，一点腥味都没有，清爽还不油腻。
素 *** ，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与 *** 极为相似。
By 吴妈厨房
用料- 素 *** 1只
- 香葱 3根
- 彩椒 1片
- 小番茄 4个
- *** 汁 1勺
- 橄榄油 10克
1、准备好食材。香葱部分切段和葱花，彩椒切丝。
2、素 *** 放入蒸烤箱，蒸10分钟后取出切成片。
3、把小番茄切片放入盘中点缀。
4、把素 *** 放入盘中。
5、把 *** 汁挤入适量开水调匀浇入 *** 上。
6、撒上葱花和彩椒丝。
7、锅内加入橄榄油烧热，加入香葱炒香。
8、把葱油倒入素 *** 上即可。
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隔着屏幕都喊香，蒜蓉蒸 *** 的秘籍分享嫩嫩的 自己做的吃的放心！
By kelen的小厨
用料- 鲜 *** 10头
- 蒜 10瓣
- 蒸鱼豉油 两勺
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 水 50克
1、 *** 去壳用牙刷刷干净后将表面切花
2、龙口粉丝用开水泡五分钟
3、跑后的粉丝用剪刀剪几下 过冷水 放在盘底 然后摆好 *** 。
4、蒜蓉准备好
5、热油下蒜蓉 炒金黄
6、加入事先调好的蚝油蒸鱼豉油和水的汁，熬汁两分钟。倒出来浇在 *** 上。
7、均匀浇好蒜蓉汁。
8、热水烧开后将 *** 放入锅中蒸五分钟即可 ；美味的 *** 可以吃了。
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零失败姜葱蚝油炒 *** 片，大厨原来这么好当不好意思，又是 *** … 我保证下道菜换别的食材
By 笨泥03
用料- *** 5只
- 葱丝 两根
- 姜片 2片
- 蚝油 1/3勺
- 生抽 1/5勺
- 高粱酒 1/5勺
1、葱切段， *** 切片，姜切片
2、高粱酒和生抽准备好
3、热锅冷油，葱段，姜片爆香
4、倒入 *** 片，摊开使之均匀受热。
5、沿锅边倒入白酒，迅速翻炒，之后倒入生抽和蚝油，翻炒均匀。 *** 片完全变色卷曲了即可出锅。
6、出锅，好吃
小贴士1、翻炒速度要快，不然 *** 会硬掉 2、生抽和蚝油可根据个人口味调整量 3、 *** 本身已经有一定盐分，切记别放任何盐
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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周末这样吃，葱油 *** ，鲜嫩Q弹开启元气满满的一天我一住海边的人之一次尝试做 *** 竟然是这种 *** ，之一口就码住了，鲜嫩Q弹的，做法也超级简单。
By 高小胖Pang 【豆果美食官方认证达人】
用料- *** 6只
- 香葱 2根
- 酱油 2勺
- 油 50克
1、冷锅凉油小火煸葱油，这个过程中就可以去处理 *** 了。
2、 *** 刷干净。烧一锅水，水开后关火，放入 *** 盖盖子焖5分钟。
3、焖好的 *** 用冷水冲洗，壳肉分离，去掉内脏和牙齿。
4、切成薄片，我这里是竖切，比较方便。
5、 *** 片装盘，放上葱丝。
6、淋上葱油。
7、加一点酱油即可。
8、吃之前拌一拌。
小贴士1.实际淋上去的葱油只有20克吧，剩下的葱油我就直接拌面吃。 2. *** 进锅里的时候，就看好时间，焖的时间太久就不Q了。
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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