“硒”是提高抵抗力、预防癌症必需的元素！这几种食物要多吃点

不知从何时起，“补硒”好像成为了很多人都在做的事情，由于硒元素是一种稀有的矿物质元素，由于它在防癌抗癌方面有积极作用，所以它又被很多人誉为“抗癌之王”；硒元素对于 *** 到底有怎样的作用？生活中又该如何合理补硒？寂寥的冬季，就用些许文字和您探讨下关于“补硒”的是是非非。

硒，说了这么久，它到底是什么？

硒元素，其实是 *** 必需的向量矿物质元素（营养物质），它遍布于身体的各组织 *** 和体液当中，在 *** 中的浓度更高，在提高身体的免疫力和抵御癌症方面有积极的作用。

客观来讲，硒元素对身体有哪些好处？

参与体内很多的生理活动，预防克山病：硒是体内必需的矿物质元素，它的存在支持着体内的很多生理活动，比如DNA的合成、甲状腺激素的代谢、防止感染以及保护细胞膜免受氧化损伤等过程，都需要硒蛋白的“重点参与”。

值得注意的是， *** 缺硒元素容易诱发“克山病（心肌疾病）”，硒元素的摄入可以有效预防此种疾病的发生。

对于防癌有积极作用：

硒元素在体内和细胞凋亡、DNA修复、免疫 *** 、内分泌以及抗氧化等与癌症有关的生理活动都有重要关联；另外，适量且合理的矿物质硒摄入与一些癌症的发生呈负相关关系，如结直肠癌、前列腺癌等癌症。因此，说硒元素的摄入对防癌有积极作用并不为过。

虽然如此，亦不可盲目补硒：

虽然硒元素对于身体有着较为重要的作用，但生活中大家同样不可盲目补硒，长期食用富硒粮食等硒超量的食物，很容易增加中毒问题的发生风险。硒元素的大量摄入会增加恶心、腹泻、指甲变形、身体疲乏等症状的发生风险。

也就是说，并不是所有人都缺硒，也不是所有人都需要补硒，确定身体是否缺硒本身需要详细的生化检测来测定，它是一个比较复杂的过程，您所感觉的并不一定是真的，烦请您科学看待。

补硒，不建议随意选择膳食补充剂，正常人从食物中获取完全足够（这几种食物要多吃点）：

很多食物中都含有硒，从食物中摄取硒元素完全足够；动物内脏、海鲜等食物是硒元素的丰富来源，建议每周都要适量摄入；另外在谷物食品、肉类食品以及奶制品中也含有一定量的硒元素，每日皆应该食用。食物是“好的事物”，廉价且安全，不建议您随意就去选择所谓的“富硒食品”，更不建议您额外补充硒的营养素补充剂。

科学看待“补硒问题”，不可过分矫正；合理补硒，从饮食下手，正常人并无必要花高价去买心理上的安慰。健康补硒，您自己的健康，您说了算。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助； *** 来源于 *** ，如有侵权请联系删除。

病从口入！预防癌症，应牢记这3大饮食原则

癌症是很多人都不愿意去提及的一个话题，它会剥夺人的健康甚至生命，使人们失去大好的青春年华。癌症非常可怕，除了要从心理上战胜它以外，也要在日常生活中有意识的预防癌症。预防癌症从饮食入手很正确，接下来就让我们一起来了解一下预防癌症有哪三个饮食原则。

预防癌症有哪些饮食原则呢？

原则1、放弃重口，回归清淡

现如今美食的选择比原来要多得多，摆在人们面前的 *** 也比较多。很多人为了 *** 食欲，而在日常生活中喜欢吃一些重口味的食物，这些重口的食物一般是高盐的食物，经常吃这些食物容易使人们得胃癌的几率上升。另外像是腌制食品、泡菜、腌制火腿肉等，亚硝酸盐含量会比较多，而亚硝酸盐是致癌物的一种，摄取过量的亚硝酸盐，并且体内恰好缺乏维生素c，这样对 *** 的危害就比较大了。所以一定要保持清淡的饮食，不要吃得太咸，尤其是用盐腌制的食物不要多吃。

原则2、远离重油

炒菜的时候放很多油就会更加香，所以经常在外面吃饭的人会感觉饭店里色香味俱全，就是因为放了很多油以及一些重调味料的原因。如果经常吃很多的油，在很多癌症种类上的发病率就会增加，比方说大肠癌、胰腺癌、 *** 癌等等。除了放很多油的炒菜以外，油炸的食物也是能致癌的，因为油炸之后会产生苯丙芘等物质，苯并芘是列入世界卫生组织致癌物质清单的致癌物，对此不能小看。

原则3、不要尽吃细粮

像是日常生活中吃的馒头、米饭等等就属于细粮的一种，虽然符合人们饮食习惯，但是全是吃细粮，就会使身体大大降低了对纤维素的摄取。纤维素摄取不足，肠的 *** 就不快，粪便的 *** 也不会那么痛快，就会使 *** 在肠道里面堆积，引发肠癌的发生。但是如果全以粗粮为主食，人们的精力和体力就会跟不上所以应该以粗粮细粮相结合的吃，能够预防癌症，对 *** 健康有好处。常见的粗粮有燕麦、玉米、麦片等等，在蒸大米饭的时候可以放一些燕麦，粗粮米饭代替白米饭是非常好的选择。

癌症预防并不是一朝一夕的事，也不一定做好以上这三点就不会得癌症了，只是它会降低得癌症的几率。另外日常生活中也要保持一些好的生活习惯，生活习惯不好再注重饮食也是白搭。

癌症病人吃什么好？这些饮食建议请牢记，以免病情恶化

癌症患者在治疗或康复期间，医生常常会嘱咐患者吃流质、半流质或清流质食物，但让很多人充满疑惑，到底这三类食物是如何定义的，该如何正确选择呢？

癌症患者的流食、半流食和清流食是什么？

1、流质食物

流质食物就是液体或进入嘴巴中就直接融化成液体的食物。一般危重患者如身体太虚弱、急 *** 染、持续 *** 高热、口腔手术或手术后急 *** 消化道炎症和食管癌患者可以采取流质饮食。但有很多家属一直追求流质食物，却忽视了流质食物的营养，长时间下去会使得患者营养 *** 。

家庭自制的一些流食，如大米汤、鸡蛋汤或蔬菜汤，还有昂贵的人参鸡汤等，其热量、营养元素以及蛋白质远远不能满足患者所需求的，只能短期吃1~2天即可。若因为疾病因素，需长期用流质食物需更改为营养齐全的配方营养液。

流质的主食推荐米汤、藕粉或芝麻糊，肉类推荐排骨汤或鱼汤鸡肉汤。蛋类可选择蛋花或鸡蛋羹。豆类包括豆腐脑豆浆或豆花。蔬果包括蔬果 *** 而成的蔬菜汁或水果羹。肠道和食道手术前后应选择不含有任何渣以及不产气的流质食物，如排骨汤、肉汤、藕粉或米汤，但不能喝牛奶太甜的食物以及豆浆。平时采取少量多次原则，每餐液体量在200毫升，一天吃5~6餐。避免吃非流质的固体， *** *** 太强和膳食纤维多的食物。

2、半流质饮食

半流质的饮食呈现半流体，形状软且易被消化，和流食相比，营养成分比较高。但半流质食物含有的蛋白质含量低，每天至少吃5~6吨，每吨总热量在300毫升，特别适合肠胃消化道疾病、发热、身体虚弱、一些外科手术后、咀嚼吞咽有困难的患者，他们的咀嚼和消化能力减弱，半流质饮食能减少消化 *** 负担，减轻术后身体虚弱的状态。食管癌、肠癌胃癌和口腔癌以及喉癌等手术后可以吃半流质食物。

3、清流食

清流质饮食是流质饮食的一种，比流质饮食更清淡，含有的固体物质少。如鲜榨果汁是流质的，把其中的纤维和果肉过滤掉就是清流质，适合肝癌、胃癌和大肠癌等手术后。急 *** 腹泻和身体极度虚弱的人补充营养时优先从轻流质开始。但其中含有的营养素少，每天进食次数要有所增加，一天在6~7餐，每餐量不能吃太多，在150毫升以内，但只能服用1~2天，若长期食用可能引起营养 *** 或缺乏。清流质中不能添加淀粉、牛奶和多糖类以及豆浆等，因为以上食物在肠道中，容易被肠道细菌分解产生气体。本来做完手术后肠道功能弱，不能把气体排出而引起胀气，若吃以上食物会加重胀气。

温馨提示

癌症患者必须严格按照医生嘱咐，选择清流质、流质和半流质的食物，期间保持清淡口味，避免吃葱姜蒜，胡椒辣椒等 *** *** 的调味品。

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参考资料：

<1>《肿瘤患者食谱中，流质、半流质、请流质饮食如何定义？一文说清楚》.蛋清儿健康.2020-05-27

<2>《医院那点事-医院常说的流食、半流食是什么？》.抗癌卫士.2015-11-27

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“硒”是提高抵抗力、预防癌症必需的元素！5种食物要多吃点

周海上个星期刚做完肝癌手术，手术长达七个小时，整个左肝都切除了，然而医生发现周海右肝上也有一点点病灶，出现了肝内、肝周转移，但是这个情况没法第二次手术，医生告诫周海这段时间一定要注意护理，避免更严重的问题出现。

周海很重视，他在网上看到吃补硒对癌细胞有抑 *** 用，于是去 *** 店买了含硒的 *** 片吃，坚持吃了三个月，感觉身体恢复得不错，能吃能喝能活动，去复查，指标也还算正常。

周海认为这是自己吃了硒片的原因，于是一股气儿又买了好几瓶，就打算靠着硒片战胜癌症了。但是家人却提醒他：“该去医院还是要去医院，补硒听着挺靠谱，但咱们也不是专业的，还是小心点，少吃为妙。”

硒元素对 *** 有什么作用？可以防癌吗？

硒元素是 *** 必需的微量元素，中国营养学会也将硒列为 *** 必需的15种营养素之一。

国内外大量的研究证明， *** 缺硒元素会导致许多严重疾病的发生。而硒对 *** 的益处也很多，比如增强 *** 免疫力，提高身体抗氧化能力，降低HIV与其他 *** 的侵染等，还能够防止一些甲状腺疾病的发生，对心血管的保护有一定的作用。

同时，有研究认为，硒对防止癌症的发生和治疗都有一定的作用。1980年，中国科学院肿瘤研究所就曾有这方面的研究，研究结果显示中国人的癌症死亡率与血液中硒的浓度密切相关。

1985年，中 *** 究团队在肝癌高发地的江苏省启东市进行了为期8年的营养预防实验，实验对象为肝癌发病率基本相似的5个乡，其中1个乡食用含有硒元素的食盐，其他4个乡食用普通食盐，结果显示，食用了含硒食盐的那个乡的原发 *** 肝癌发病率比其他食用普通食盐的4个乡低了50%。

2003年，美国食品 *** 品管理局也确认硒是“抑癌剂”。

5个方面，硒元素帮助 *** 防癌抗癌

硒元素在 *** 中可以帮助提高免疫力，免疫力的下降是多种疾病包括肿瘤在内发生与发展的原因，而硒元素在 *** 中可以帮助提高免疫力，建立起 *** 防御城墙，降低疾病发生风险。

硒有提高 *** 抗氧化的能力，而肿瘤患者体内的有害 *** 基很多，抗氧化能力也趋于失调，而硒可以有效清除有害 *** 基。

肿瘤的生长和发展是一个很复杂的过程，而硒可以从分子水平上诱导肿瘤分化并抑制肿瘤的生长。

肿瘤有一套供给自己养分的血管 *** ，这也是肿瘤得以快速发展和转移的原因，而硒元素可以抑制肿瘤血管的形成与发展，从而切断肿瘤的养分供给。

放疗和化疗是治疗多种肿瘤的手段，但是肿瘤对放疗与化疗的不敏感也是肿瘤难以治愈的原因之一，而硒元素可以提高放疗和化疗对肿瘤的治愈效果。

三大人群最需要补硒

肝病患者。许多肝病患者血液中硒元素含量比较低，病情越严重体内缺硒越厉害，适量的补充硒元素可以提高免疫力，保护肝脏，增强肝脏的代谢及解毒功能。

癌症患者。硒元素有“抗癌之王”的称号，在防治肿瘤方面有着强大的作用，能有效的控制肿瘤的生长，加强放疗与化疗效果的同时减轻其给患者身体带来的伤害。

胃肠道疾病患者。硒能够帮助清除胃肠道中的有害 *** 基，帮助黏膜的修复和溃疡的愈合，预防胃肠道疾病的癌变。

除此之外，糖尿病患者、心血管疾病患者、前列腺疾病患者等，如果有缺硒的情况也可以适当的补充硒元素，都对病情有所帮助。

癌症患者科学补硒有讲究

癌症患者虽然需要补充硒元素，但是不能自行补硒，还是应该征求医生的意见。

日常补充硒元素是靠食补，但是癌症患者在治疗过程中所使用的 *** 物可能与某些食物相冲，所以癌症患者在进行食补的时候要注意与医生沟通，慎重选择相对应的食物。

再者，普通人每日摄入50微克硒就能满足需求，癌症患者想要通过补充硒元素达到理想的抗癌效果，每天需要摄入800微克，光靠食补是实现不了的，需要 *** 物补充，但是过量补充硒元素可能会造成硒中毒，所以，癌症患者想要补充硒元素更好由医生制订 *** 物方案。

需要提醒的是，补充硒元素只是抗癌的一种辅助手段，对癌症的治疗还是要依靠 *** 物、放疗、化疗、手术等手段，抗癌绝不能只靠补硒。

普通人切忌盲目补硒

普通人想要补充硒元素，可以通过食补的方式，鸡蛋、鱼类、小麦、胡萝卜、花生等都是富含硒元素的食物，日常食用这些食物就能达到补充硒元素的目的。

市面上有许多补充硒元素的保健品，普通人其实没有必要通过保健品补充硒元素，而且要注意补充硒元素过多可能会引起硒中毒。

不可否认的是，无论是对健康人还是癌症患者，硒元素都有非常大的作用，但是，补硒虽好，过犹不及。#清风计划##健康科普排位赛##39健康超能团#

参考资料：

<1>方珏敏，王理伟.硒，防治癌症的得力“助手”.中老年保健，2011(12)：51-51.

<2>陈长兰，郇丰宁，孟雪莲，吕晶.硒对 *** 的作用机理及科学补硒 *** .辽宁大学学报：自然科学版，2016，43(2)：155-168.

<3>补硒抗肿瘤是否可信？.北京晚报.2020年1月14日

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吃什么能够 *** 或抑制癌细胞？听听肿瘤科医生怎么说

如果您这样问这个问题，那“癌细胞的克星”必然是“抗肿瘤 *** 物”，因为任何食物都没有这样“神奇的治病作用”。每当提到癌症，都是大家很恐惧的一个话题，人们对它的认知很少，但癌症的患病率却越来越高。比起治疗，我更想和大家说说预防；正常人要做好“防癌工作”，全面预防、早发现、快治疗，这才是我们对于癌症应该有的“态度”。

在“预防癌症”这件事上，我们应该这样做：

防癌，必然是一种“全面的状态”，它需要真正落实到我们的生活当中。从饮食、生活习惯、日常作息等方面全面“防控”。

• 饮食，“全面均衡”是王道：

毋庸置疑，“吃饭”这件事很小，但它却是影响身体健康比较重要的一个方面。少食多餐，增加食物的摄入品种，满足“营养素全面、均衡摄入”；吃新鲜卫生、没有食品安全问题的食物，食物一旦变质，务必扔掉（食物发霉之后产生的 *** *** 等物质是强致癌物）；多素少荤，增加新鲜蔬菜、水果、豆类食品等新鲜素食品的摄入量；管住自己的嘴，减少辛辣 *** 食品、腌制加工食品以及含有较多饱和脂肪酸的食品（肥肉、荤油等）的摄入量。

少吃，您会离肥胖更远一些；从而也就能离胃癌等癌症更远一些。

• 多喝水：

一个很小的习惯，但是却和身体健康有着密切的联系。如果您经常缺水，那就会增加便秘等干燥问题的发生风险；长时间便秘，无疑会增加结肠癌等严重疾病的发病风险。

因此，单日饮水量要达到1500—1700毫升，特殊时期（炎热、高热工作环境、高尿酸等）建议喝到2000毫升。

• 戒烟，将烟草抛在脑后，会离癌症更远：

无论是一手烟还是二手烟，只要有烟草的吸食，就会增加肺癌、胃癌等癌症的发病风险。吸烟时间越长、烟瘾越大，患病系数越高。

值得注意的是，二手烟、三手烟对于身体的危害同样很大；就算是为了您家人和朋友的健康，也请您“立即戒烟”。

王老师依然是那句话，吸烟本是一件“百害而无一利的事情”，唯有马上戒烟，才是解决问题的根本措施。

• 规避“不安全的 *** ”：

洁身自好，规避不安全的 *** ，降低 *** 感染的风险，不给自己增加“麻烦”。

• 保持每日“适度的运动锻炼”，打造身体线条，预防肥胖：

吃动平衡，有进有出，这是一种“平衡的状态”。为了不让自己胖起来，建议大家每天要保证有一小时左右的运动，加速热量代谢，保持健康体重，可以远离多种慢 *** 疾病。

• “定期体检”很重要：

体检是预防和发现早期癌症过程中非常重要的一步内容。对于有癌症家族史、患 *** *** 肝炎的人群以及职业接触史的高危人群，更要养成“定期体检”的习惯。

• 劳逸结合，做自己喜欢做的事情，保持积极、乐观的心态：

有动有睡，保持“平稳”的状态。长期熬夜晚睡（睡不够时间），无疑会影响全身多个脏器的健康情况，风险较高；对于成年人而言，无论您是几点睡的，都请各位睡到7—9个小时。

调节心态，无论是运动还是兴趣爱好，请多做些自己喜欢做的事情，保持开心、乐观的状态。

防癌症，请远离“致癌因素”：

1. 拒绝烟酒，远离酒精和 *** 等有害物质，你会更健康。
2. 严格限盐，每日食盐量要少于6克，不给胃癌留机会。
3. 放慢吃饭速度，拒绝食用过烫的食物，避免损伤食道和胃肠。
4. 科学使用油烟机，先开后关，推荐使用蒸煮炖等低温烹调方式，尽可能远离油烟。
5. 全面抗癌，请关注环境致癌因素、职业 *** 致癌因素等问题。

防癌抗癌，没有特效食物，需要我们“全面下手”。希望人人都可以趋利避害，远离疾病，健 *** 活。

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当心“癌从口入”！想要预防癌症，饮食须遵循三点

“这是什么？” 前几天奶奶炒了一盘青菜，可我没吃过。

“红薯叶。”奶奶说。

“红薯叶能吃吗？”

奶奶马上说：“邻居刘奶奶说好吃，还能抗癌，今天市场正好有，就买来试试。”

“这年头，抗癌食物这么常见了吗？一个青菜吃了也能抗癌？”我轻声嘀咕着。

近年来，一股“红薯叶热”风靡日本、 *** 、欧美等地区，各种红薯叶食品成为酒店、饭馆的热卖菜肴。这股热潮源于一种说法，认为红薯叶有排毒、提高免疫力、预防高血压、改善便秘、改善更年期症状等功效，甚至认为红薯叶能抗癌。区区一盘青菜，真有这么厉害？

红薯叶真是“抗癌菜”吗？

红薯叶的营养不错，算得上是一种优秀的蔬菜，但要说到抗癌、净化血液之类的神器功效，红薯叶还真的不具备。

红薯叶被传有抗癌功效，是因为红薯叶中多酚含量不少。食品工程博士云无心认为这是一种误传，“多酚可抗癌”只是细胞实验层面的结论，并不等于食用含多酚的红薯叶也能够抗癌。而且红薯叶虽然富含多酚，但相对于茶、咖啡等食品饮料中的多酚含量也没有优势。

中国营养学会副主任 *** 孙桂菊也认为红薯叶虽然营养丰富，含有保健成分花青素，但涉及抗癌功效，并不能简单推论，需要经大量科学研究和大范围流行病学调查才能得出结论。不仅红薯叶，很多被传具有抗癌功效的食品大多出于两个原因，一是缺乏相关知识，二是出于商业考量。

防癌抗癌饮食须遵循三点

像红薯叶这样被宣传为具有抗癌功效的食品有很多，但都没有任何研究证据支撑，也就是说目前并不存在单一的抗癌食物。

癌症是一种多因素长期作用下诱发的疾病，更好的防癌饮食，就是营养均衡，且尽量规避有害饮食习惯。至于具体该怎么做，有三个原则可以参考。

食物：“两高一低”原则

目前提倡的健康饮食结构是高维生素、高纤维素加低脂肪，也就是“两高一低”。高维生素和高纤维素来自新鲜的蔬果和粗粮中，低脂肪则要减少红肉的摄入量，即少吃猪、牛、羊。　

烹饪：“三减”原则

选好健康食材只是基础，烹饪方式才是关键。不合理的烹饪过程，会使食物产生致癌物质，让健康食材反而变成毒 *** 。掌握科学烹饪，建议参考“三减”原则。

一是减农残，即去除 *** 、化肥等有致癌风险的残留化学物质。不易腐烂的冬瓜等蔬菜可用阳光照射等待 *** 分解，不容易泡坏的青椒、胡萝卜等蔬菜可用温水浸泡1~2分钟并刷洗再烹煮，绿叶蔬菜要用流水逐叶冲洗，大白菜、卷心菜一类蔬菜可先去掉外叶。

二是减煎炸腌烤。煎炸、烧烤食品，甚至爆炒菜式都要在高油温下烹调而成，很容易产生致癌物苯并芘、丙烯酰胺等物质，经常食用这类食品会提高胃癌、肠癌、肺癌等癌症的发病几率，相比之下用蒸、煮、炖烹调更为健康。

三是减盐。 *** 国家中韩中日三国胃癌发病率更高，这与居民们偏好高盐饮食有很大关系。按照健康饮食标准指示，一个正常 *** 每天食盐量应不超过6g，建议日常烹调使用限盐勺，并且要注意综合“ *** 盐分”的含量，比如味精、酱油等调料和咸鱼、腊肉等腌制食物。

吃法：“慢”字原则

预防癌症，最后还有一个妙招，就是吃得慢。

一方面，细嚼慢咽，让食物在口腔中停留久一点，可以使唾液中的过氧化物酶、 *** 酶和维生素C等物质充分作用，减少食物中的致癌成分，也可以避免吃得太快烫伤消化道黏膜；另一方面，人的饱腹感经神经传递到大脑中枢会有约20分钟延迟，吃慢一点可以更好地感受饥饿感的消退，避免吃得过多，给胃肠道带来消化压力。

看完了这些，你现在知道防癌饮食该怎么做了吗？别只盯着红薯叶等所谓抗癌食物不放，多元饮食才更健康。#清风计划##癌症离你有多远#

你爱吃红薯叶吗？

参考资料：

<1>你还在相信“长寿菜”红薯叶是“抗癌神器”吗？.人民网.2019年1月12日

<2>多吃“抗癌食物”就能防癌？不靠谱！.广州日报.2015年5月6日

<3>三个饮食原则终生防癌.生命时报.2016年12月24日

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癌症患者少吃点好，还是多吃点好？吃得多肿瘤会更快扩散？

小孙的 *** 因胃癌住院治疗，所幸治疗结果还算不错，但小孙看着 *** 的状态比较差，难免会有点心疼，每天看 *** 都没什么食欲，什么都不想吃，就会有点着急。

“医生，到底做什么才能让 *** 能多吃一点？再继续下去， *** 都快瘦没了，整个人看着也很虚弱。”

“医生， *** 的饮食有什么讲究？该做什么给他吃比较好？他应该多吃还是少吃？”

医院里其实经常会遇到这样的情况，很多癌症家属都很犯难，不知道该怎么去做癌症患者的饮食，既怕他们吃得不多，缺乏营养物质，又怕吃得太多，会给肠胃造成负担，对病情产生不利影响。

总是会陷入到纠结当中，会出现这样的情况，也算是正常表现。都是因为不够了解情况，或者是缺乏与医生的沟通，及时了解清楚就好。

想要让癌症患者的生命时间拉长，饮食上要注意什么？

维持营养原则：少吃不健康食物

癌症患者的饮食，自然是要严谨对待，却也不必过于顾虑，只需掌握好分寸即可。比较重要的一点就是要保证营养的来源。

特别是含蛋白质丰富的食物，能有益促进免疫球蛋白细胞的生成，对增强免疫力也就会有帮助，而免疫力的增强，可抑制癌细胞的发展，对抗癌症也就会轻松一点。

想要满足营养需求，每顿餐的饮食就需要合理搭配一下，更好能增加鱼蛋奶肉的摄入量，还有一些蔬果的补充，能让营养补充更全面。

而一些重口味、油腻、辛辣的食物就要忌口了，这些食物不仅没有营养，还可能给身体带来损伤，从而影响到病情。

按患者需求来

很大一部分癌症患者的食欲都比较差，有的是癌症本身导致患者食欲差，有一些则是因为化疗、放疗，不管是何种原因引发，对于食欲比较差的患者，饮食上需要多迁就患者。

却也不是说毫无原则，对于一些有损健康的食物，仍然是要拒绝要求，只能是变着花样的迁就患者，尽量吃一些清淡有营养的饮食。

多食易消化食物

有一部分癌症患者，对消化 *** 的影响比较大，或者说受到一些 *** 物的影响，容易出现消化 *** 或便秘的问题，为避免增加更多的负担，还是多食用一些较为清淡的易消化食物。

况且，刚经历过手术，或者说相关功能还在恢复期，能不添负担就别增加负担了，多吃一些易消化的食物，对营养补充也是会有益处。

那么，肿瘤患者到底是该少吃还是多吃？

更好是少食多餐，会更有利于身体的恢复，对改善病情也会比较有益。不建议滥补大补食物，或者说强制 *** 的吃很多，反而容易形成负担。

而少食多餐，既能让患者的心理和身体舒服，还不容易增加负担，对营养的补充也会更加有利，也就意味着每天至少要吃5-6餐，每餐吃到五六分饱就好。

必须要提醒一下，就是对于癌症患者来说，吃得过少肯定是不行的，长期下来，身体状况会越来越糟糕，与癌症的斗争就可能会处于下风。

为避免增加负担，或者说出现缺乏营养的问题，少食多餐是癌症患者的一个重要饮食原则，可别不放在心上。

这里还需纠正一个错误，有的人会认为癌症患者身体虚弱，应该适当多吃一点补品，能够让身体素质变好，就能更好地对付癌症。

对于这一点，并不建议盲目滥补，若是补错了很可能会越补越虚，其实相对于补品，癌症患者更需要营养充足。

有人说吃得多肿瘤更容易转移、扩散，可信吗？

会产生这样的顾虑，多半是考虑到癌细胞会与 *** 争夺营养，而进食多，就意味着不断地再向癌细胞提供养料，也就会让它长得更快，发生转移和扩散的可能 *** 自然也就会增大。

因癌细胞会抢夺营养这一点，还有人会觉得断食能饿死癌细胞，想要通过不吃饭来 *** 癌细胞，这种想法还是会有点天真。

若是癌细胞这么容易被饿死，癌症就不会那么难治疗了，同样，吃得多肿瘤扩散和转移速度就变快，此种说法也是不正确的。

虽说癌细胞会争抢营养，但 *** 同样需要营养，在吃得多的情况下， *** 也能尽可能地补充所需的营养，且癌细胞的发展不只是需要营养支持，它的繁殖力和生长速度本身就是很快的。

当然，癌症患者吃得过多，也未必就是好事，只能说是适当的多吃，是有益癌症患者对抗癌症，而不是说吃得过多。

癌症患者想要延长自己的生存期，在饮食方面，的确是应该要守好一些原则，避免因额外的问题，而让病情发展得更快速，寿命受到的影响也会比较大。

参考资料：

1. 《癌症患者的饮食调节法》·国外医学.护理学分册1993年02期

2. 《癌症病人的饮食营养》·吉林中医 *** , 2006(11): 41-41

硒是预防心脏病、抵抗癌症的重要元素？适当吃5类食物不怕缺硒

“多吃富硒大米，能抗癌！”

赵阿姨今天到街上买米，售货员殷勤地把赵阿姨拉到一边，介绍起了富硒大米，说能抗癌。

“你这米也太贵了吧！又不是金子做的！”赵阿姨看了一下 *** ，吓了一跳，居然要35元钱一斤，她自己家平时吃的米也就3.5元一斤左右。

“富硒大米和普通的米不一样，它含有大量的硒，是预防癌症、心脏病的必备元素！”说完这番话后，售货员详细地向赵阿姨展示了富硒大米的产品、产品说明。

看完之后，赵阿姨心里的怀疑去了一大半，决定先买一袋5斤装的回家试试。

硒元素，大家应该都不陌生，这是一种网红微量元素，市面上有不少五花八门的富硒产品，任何食物只要沾上了硒，就身价倍增。可是富硒大米、富硒产品，吃了真的能抗癌吗？

一、微量元素硒，可以“毒死”癌细胞？

2020年7月，美国麻省大学医学院的研究人员在《自然代谢》(Nat *** e Metaboli *** ) *** 上发表了一篇关于硒在癌症中的作用的研究文章。研究人员通过对硒半胱氨酸生物合成途径中的代谢酶SEPHS2进行抑制，以扰乱癌细胞对硒的利用，结果发现癌细胞最终因为硒中毒而死亡。

除了 *** 癌细胞外，硒还有以 *** 用：

1、提高免疫力

如果机体长期缺乏硒元素，那么免疫功能就会受到危害。因为，硒可以增强免疫 *** 对于进入体内的 *** 、异物和体内病变的识别能力，同时硒又可以提高免疫 *** 细胞吞噬和杀菌的能力，达到提高机体免疫功能的作用。

2、保护心血管

硒是一种强抗氧化剂，可以帮助机体及时清除体内有害的 *** 基，达到抗衰老的作用。因此，硒不仅可以帮助防止 *** 的血管老化，减少动脉硬化的发生，还可以帮助调节体内胆固醇和 *** 三酯水平，从而达到减少血栓形成的作用。

二、问题来了，多吃富硒大米能抗癌吗？

每次去超市买大米时，都会看到普通大米只要几元一斤，而富硒大米却要几十元一斤。为什么富硒大米这么贵？

普通大米中硒元素的含量大约是每公斤0.01-0.03毫克，而国家标准规定，富硒大米中的含硒量不能少于每公斤0.07毫克。因此，富硒大米在种植的过程中，为了保证含硒量达标，需要进行人工补硒和农田施硒肥。这样就需要更多的人工投入，导致生产成本也相对较高，所以其 *** 相对普通大米来说会比较贵。

但是多吃富硒大米就能防癌、抗癌吗？

科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋指出，日常正常饮食可以满足 *** 对硒的需求，目前还没有科学证据表明单纯补硒可以有效预防癌症，补硒过多反而对身体有害，会导致恶心、呕吐、脱发等硒中毒反应。

三、日常饮食适当吃几种食物，不怕缺硒

硒的食物来源主要可以分为两大类，分别是动物 *** 食物来源和植物 *** 食物来源，日常生活中很多常见的食物都含有硒，普通 *** 没有太大的必要去买“富硒”产品，可以通过均衡饮食来保证硒的摄入。

1、动物内脏

动物内脏中的心、肝、肾都含有较多的硒，例如每100克猪肾就含有156.7微克的硒。

2、水产品

水产品中的鱼类、龙虾以及贝壳类都含有大量的硒，例如每100克带鱼的含硒量为26.6微克，每100克牡蛎的含硒量86.6微克，每100克海虾的含硒量为56.4微克。

3、猪肉

平时我们经常会吃猪肉，猪肉中含有丰富的硒，每100克的猪肉中，含硒量高达11微克，高于其他食品。

4、鸡蛋

鸡蛋是我们平时常吃的蛋类产品，每100克蛋类食材中，含硒量高达33.6微克，比猪肉还要高。而且蛋类更易被 *** 消化和吸收，因此想要补硒的话，可以多吃鸡蛋。

5、坚果、豆类

坚果和豆类也属于含硒高的食物，其中炒白南瓜子的含硒量为27.03微克/100克，黄豆的含硒量为6.16微克/100克，红花豆的含硒量为19.05微克/100克，花豌豆的含硒量为9.72微克/100克，虎皮芸豆的含硒量为9.75微克/100克。

值得注意的是，虽然动物内脏和蛋类含硒量都很高，但是其中的脂肪和胆固醇含量也很高，过量食用的话很容易会引起肥胖、血脂过高、高血压等症状，因此日常不宜过多食用，尤其是小孩和老人。

四、缺硒会出现哪些症状？

硒是 *** 必需的稀有微量元素，在新陈代谢和血液循环等方面发挥着重要的作用。如果 *** 长期缺硒，会严重影响身体健康。不同人群缺硒，会出现不同的症状。

1、儿童

儿童正处于生长发育期，如果严重缺硒，很容易会患上骨关节病和克山病。其中克山病是一种心肌疾病，跟心脏功能不全或者心律失常有关，严重时可影响肺部等脏器。

2、青少年

青少年如果缺硒，会导致肌肉萎缩，在一定程度上影响骨骼的发育，常见表现为生长发育迟缓等。

3、老年人

老年人如果缺硒，会增加患痴呆的风险，而且身体抵抗 *** 的能力也会变得薄弱，增加感染高致病 *** 毒的风险。

日常要科学地补硒，遵循缺多少补多少、定量补充、坚持正确的服用 *** 以及食补为主、 *** 补为辅这四个原则。如果用于防病健体，一般建议每天硒摄入量为50- *** 毫克；如果用于治病，补硒剂量可能会大一些，应遵循医嘱服用。

参考资料:

<1>Carlisle A E, Lee N, Matthew-Onabanjo A N, et al. Selenium detoxification is required for cancer-cell s *** vival. Nat *** e Metaboli *** . 2020, 2, 603–611

<2> *** 从几块到几十块 买大米越贵就一定越好？.科技日报,2018-05-24

<3>多吃“富硒”食品能抗癌？没有科学依据.科学辟谣,2020-05-28

<4>国人缺硒严重！但 *** 对硒的补充量和中毒量十分接近，咋补看这里.大河报健康新闻,2020-01-18

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预防癌症的食物有哪些？

如今癌症的患病率越来越高，而且癌症发病初期比较隐匿，一般不易被我们察觉。

当身体有明显症状的时候，早已经到了中晚期，而中晚期的癌症治愈率非常低，目前医学还无法突破，这让人们谈癌色变。

当然诱发癌症的原因有很多，但是其中饮食是非常重要的一个方面，俗话说病从口入在平时如果我们不注意饮食，很容易给身体健康埋下隐患。

首先来看看癌是怎样形成的？

1.物理因素

物理因素主要包括电离辐射、紫外线等，电离辐射可能是通过电离产生 *** 基，导致DNA单链或双链断裂以及碱基结构的改变，引发癌症。

而紫外线可能是与DNA形成嘧啶二聚体而导致DNA损伤所致。

2.遗传因素

真正直接遗传的肿瘤只是少数不常见的肿瘤，遗传因素在大多数肿瘤发生中的作用是增加了机体发生肿瘤的倾向 *** 和对致癌因子的易感 *** ，如结肠息肉病、 *** 癌、胃癌等。

3.生物因素的影响

近年来，随着 *** 肿瘤学研究的逐渐深入， *** 与癌症的关系越来越受到人们的重视。目前已经发现好多肿瘤的发病与 *** 感染有关，如肝癌、鼻咽癌、 *** 癌、 *** 颈癌等。

4. *** 习惯

在现如今发生的大多数癌症中，有一半左右的癌症都与人们日常养成的 *** 习惯有着密切联系。

在饮食方面，平时经常食用高脂高热量的食物，很容易导致肥胖问题的发生，而肥胖问题与很多癌症有着紧密联系。

生活中如果经常食用各类腌制食品的话，亚硝酸盐在 *** 中进行反应后，致癌物质亚硝胺也会产生，胃癌等癌症患病风险也会增加。

消化科医生：马上停止吃4种水果，吃得越多，“癌细胞”越高兴

1.槟榔

槟榔，相信很多人都听说过这个南方水果，很容易让人上瘾。根据世卫组织决定，已将槟榔列为一级致癌物，如果你经常吃槟榔，它会大大增加患口腔癌的风险。

这是因为槟榔中槟榔素含量很高，容易 *** 口腔粘膜，导致口腔粘膜过度增生和角化。

另外槟榔比较硬，容易损伤口腔，长期咀嚼槟榔会引起 *** 或口腔溃疡，大大增加患口腔癌的风险。

2.发霉变质的水果

水果保存周期比较短，所以会经常出现发霉变质腐烂的现象。

尤其是现在这个季节，这样的水果是含有大量的 *** *** ，会导致身体癌细胞的出现。

而我们很多人并不舍得扔掉发霉变质的水果，把烂了的部分挖掉再继续食用，这样很容易对身体造成伤害。

3.冬枣

经济价值较高，很多商家为利益所驱，将未成熟的枣浸入糖 *** 里，催熟以便增加销量。

如此的枣子不仅没有营养价值，还严重影响身体健康，轻者肠胃消化不适、重者急 *** 大出血甚至导致肝癌。

4.冰冻水果

天热的时候就喜欢吃冷的，甚至有人专门冰冻，味道会很好。不过这种是很不卫生的，里面有致癌风险，平时还是要多吃新鲜水果的，吃的放心。

延伸阅读：预防癌症的食物有哪些？

1.鸡肉

鸡肉里面的营养成分比较丰富,不仅脂肪含量比较低,而且还含有很多蛋白质,鸡肉里面还含有微量元素硒。

鸡肉中所含的元素量能有效地补充 *** 一天所需硒,只要硒元素充足,则基本不会患癌症。

2.西红柿

很多人都知道西红柿中水分和维生素C比较多，经常吃西红柿可补充 *** 所需的水分和维生素类。

很多人不知道的是，西红柿中还有番茄红素和胡萝卜素，这两种物质都是抗氧化剂。

特别是番茄红素，能够中和体内的 *** 基，有利于抵抗胃癌和消化系癌，同时还能帮助预防前列腺癌和 *** 癌。

3.茶

含儿茶素，能清除体内的放射 *** 物质。放疗病人经常饮茶有益康复。启菱草茶启菱草含有启菱草甲素、启菱草乙素和迷迭香酸3种主要活 *** 成分，具有显著的抗癌变及抑制扩散的作用。

4.薏仁

这是一种常用的中 *** ，含有蛋白质，脂肪，氨基酸等多种营养物质。具有抗癌，利尿,消肿，消炎，降血糖，增加肌体免疫力的作用。特别是能够抑制癌细胞的繁殖。

5.黑巧克力

最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活 *** ，是红酒的3倍，其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

6.猕猴桃

维生素C之王。猕猴桃维生素C含量居水果之冠，每100克猕猴桃含200毫克维C，是名副其实的“天然维生素C片”，能防癌。另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。

延伸阅读：癌症可以治愈吗？

大部分癌症是不能治愈的。只有少部分恶 *** 肿瘤，在早期发现，及时治疗的情况下可以治愈。

包括鼻咽癌， *** 的 *** 细胞瘤，发生在儿童的急 *** 淋巴细胞白血病，以及部分甲状腺癌。

癌症是在 *** 因素的长时间 *** 下，基因突变导致的细胞恶 *** 增生。在早期积极治疗可以基本痊愈，早期发现，早期治疗可以延长患者生存时间，改善预后。

在癌症面前，人类并不是束手无策的。现在，各类癌症的生存期都在延长，治愈率也都有所提高。

但是科学界最终解决癌症，所要走的路还很远，不过不要灰心，相信在不就得将来，癌症一定会被治愈的。

温馨提示：在癌症的众多诱因当中，有些是可以预防的，比如环境因素、饮食因素以及生活习惯。因此平时要养成良好的饮食和生活习惯，尽量不要吃外面的食物和腌制的食物，同时要养成不抽烟和按时睡觉的习惯。

来源：炯神医生聊 石炯坤，内科 主治医师 津市市妇幼保健院

这份食谱能防癌，看看有没有你经常吃的

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