教你四川抄手正确包法，慢动作，好看还煮不破，看一眼就能学会
在每个地方呢，都有着自己的一道特色美食，在四川，就有一道非常独特的美食，我和我家里人都特别爱吃，这道美食在当地被称之为抄手，其他地方也被称之为馄饨、云吞等。
那么现在有很多年轻人以及外地的朋友都不会包抄手，那么今天就教大家四川抄手的正宗包法，保证你做出来的抄手，在入锅进行煮的时候，不破皮个个完整又好吃，接下来就跟着酱生活一起来看看吧
在我们这里，外面一碗抄手只要5块钱，但其分量是非常少的，像我这种胃口大的人，少说也得要吃上2碗以上的抄手，才能让自己吃得半饱，所以我一般都是自己动手在家 *** ，可以让自己放开肚皮吃。
如果你也爱吃抄手的话，那么今天就让我来教你，如何对抄手进行 *** ，并把我多年包抄手 *** 免费教给你。保证你做出来的抄手，在入锅进行熬煮的时候，不破皮个个完整，而且抄手还非常入味好吃。
1、首先准备500克的猪肉。准备好的猪肉，要将其剁成肉馅，然后往猪肉中加入两大把的葱花以及适量姜末，将其搅拌均匀后，往里面加入生抽食盐，白糖，蚝油，鸡蛋，香油适量，搅拌均匀 *** 成肉馅备用。
2、肉馅准备好以后，我们就要准备适量的面皮，面皮可以自己动手在家做，但 *** 抄手面皮，如果是手法不好的人，是很难将其做好的。在此我建议大家，到外面的超市中去购买，5块钱就能得到一大包面皮。
3、取一张准备好的面皮，把面皮平摊到手心中，然后准备一只筷子，用筷子取少许的肉馅，将其放到面皮的正中间，切记肉馅不要加入太多，否则抄手在熬煮的时候，是很容易被煮破皮掉的，随便加入一小点就可以了。
4、然后把面皮对折将其叠成三角形状，保证肉在正中间，并用筷子蘸适量的清水，再在面皮的左上角，粘上一小点的清水，再将面皮的两个角对折在一起，一个抄手就包好了。按照这个 *** ，直到把所有抄手都包好即可。
5、自己动手在家 *** 抄手的话，我们可以多做上一些，然后把做好的抄手放到冰箱当中速冻，在需要食用的时候，可以把抄手直接加入到沸水当中，对其进行熬煮，这样在吃的时候，就显得特别省时省力了。
小叮咛：
*** 肉馅，更好采用七分瘦三分肥的猪肉来 *** ，这 *** 肉所调制出来的肉馅，口感是十分多汁的，用来包抄手最为合适。用来包抄手的面皮，更好选择正方形。圆形的面皮，是不太好包的。
馄饨这样包鲜嫩爽滑，看完就会做，简单到飞起，比外卖干净还好吃馄饨想要好吃，还是有一点小窍门的，包馄饨需要皮和馅，这个没什么好讲的，最主要的是调馅，其实是做外皮，最后是汤底，馅、皮、汤，三者缺一不可，现在馄饨皮能轻松买到，那只剩下馅和汤了，今天重点聊一聊做法，自己调馅自己包，比早餐店干净卫生，一次多包一起，放进冰箱冷冻中，储存起来慢慢吃。
馄饨在其他地方叫法不同，四川叫抄手，也有的地方叫扁食、云吞，做法各有不同，小时候吃过最多的馅，当属鲜肉馅，撒点香菜、虾皮，别提多美味了，家人特爱吃面食，比如饺子、馄饨等等，我总结了几个馄饨的小技巧，教你怎样调馅才会更好吃，喜欢的朋友，可以收藏一下试试，关键时刻用得上。
大馄饨
食材：葱姜、肉末、虾皮、紫菜、香菜、鸡蛋、淀粉
调味：香油、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精
1、准备一块生姜，半根大葱，剁成碎末，倒入适量的香油，浸泡一会儿。
2、选择偏瘦的猪肉，剁成肉末，加入适量的食盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽、鸡精、一个鸡蛋，顺着一个方向，搅拌上浆。
3、大约2分钟后，倒入葱姜、适量啤酒，顺着一个方向，继续搅拌3-5分钟，这样肉馅口感才好吃，而且没腥味。
4、等时间到了，可以看一看肉馅，已经完全上劲，黏在一起，包起来会成团，入口有嚼劲。
5、准备2块钱的馄饨皮，半碗清水。
6、用木棒舀入适量的馅料，在馄饨皮的四周，涂抹一层清水，对折一下，拉好两角粘合，非常漂亮的馄饨就包好了。
7、馅料的大小，可以根据自身的情况而定，有耐心的话，可以包的小一些，孩子们爱吃小个的，多包一些，可以放进冰箱冷冻。
8、等水开下锅，用木铲轻轻推送，就像煮饺子那样，开锅点入两次凉水，最后全部上浮就行了。
9、碗中加入虾皮、香菜、紫菜、食盐、胡椒粉，浇入两勺煮馄饨的汤水，搅拌开来。
10、将馄饨盛入碗中，就能吃了，一口一个，鲜香可口，营养美味又解馋，越嚼越香，家人们非常爱吃。
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大馄饨万能肉馅调制 *** ，比饺子馅多2物，馄饨馅香嫩抱团又好吃原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
大馄饨万能肉馅调制 *** ，比饺子馅多加2物，馄饨馅香嫩抱团又好吃！
大馄饨是南方的特色小吃，在江浙一带，尤其是上海地区特别受欢迎，全国各地也有许多上海馄饨店。大馄饨其实和饺子的做法差不多，只是因为大馄饨皮是四方的，所以包法和饺子不同；因为大馄饨皮比饺子皮薄，所以它的馅料不能象饺子馅一样有汤汁。
大馄饨皮一般是切成四方形，由于 *** 时加了淀粉，所以大馄饨皮煮出来会有点透明。大馄饨皮和小馄饨皮一样，只是因为包的馅料多些，所以做的会稍微厚一点。它的 *** 可以用机器来代替，不象饺子皮一样，只有手擀的才好吃。
大馄饨馅和饺子馅的做法大致一样，可以调制出许多种馅料，最有名的应该是荠菜馅吧！饺子馅鲜嫩爆汁才好吃，象灌汤水饺更是汤水充盈。大馄饨的皮比饺子皮薄，如果馅料里的汤汁过多，包出来的大馄饨容易破，因此大馄饨馅可以鲜嫩，但不能多汁，它要像小馄饨馅一样要抱团才能好吃。
大馄饨馅既然和饺子馅的调制 *** 一样，那么也可以像饺子馅一样，事先调好万能肉馅，然后按比例加入各种蔬菜，1种万能肉馅可以调出多种大馄饨馅。但为了调出来的大馄饨馅香嫩抱团，所以在调大馄饨万能肉馅时，要比饺子馅多加2物：生粉和鸡蛋。
调大馄饨万能肉馅时加生粉，是为了让肉馅更黏稠，更利于抱团；加鸡蛋有两个作用，除了可以让肉馅更嫩，鸡蛋清还能让大馄饨馅煮熟后不会散开。调饺子万能肉馅时，要加入葱姜花椒水，每500克肉馅加水50克左右，当然灌汤水饺要加更多的水。调大馄饨馅时加水量不能比饺子馅多，每500克肉馅加水不能超过50克。
下面就把大馄饨万能猪肉馅的调制 *** ，分享给大家，调好1种万能大馄饨肉馅，加上各种蔬菜，可以调出多种大馄饨馅。
然后以大家最熟悉的猪肉荠菜馅举例，把整个调制过程也分享给大家，希望对您能有所帮助。
【大馄饨万能猪肉馅】
食材：七瘦三肥的猪肉500克、鸡蛋1个、玉米生粉30克
调料：姜汁30克、蚝油50克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、生抽5克、老抽5克、料酒或黄酒5克、鸡精4克、味精4克、盐5克、葱姜花椒水50克。
调猪肉大馄饨万能肉馅步骤：
1，500克去皮猪肉，七瘦三肥最合适。把猪肉剁成小颗粒状。
2，把30克玉米生粉倒入盆中，打入1个鸡蛋，放入各种调料：姜汁30克、蚝油50克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、老抽5克、生抽5克、料酒或黄酒5克、鸡精4克、味精4克、盐5克。
3，把盆里的所有调料先拌匀，尤其把鸡蛋打散，生粉和调料搅成糊状，不能有干淀粉粒。
4，把剁好的500克肉馅倒入调料盆中，把肉馅和调料用筷子顺时针方向拌匀，让肉馅把调料汁水完全吸收。
5，调好味的肉馅里，继续顺时针搅拌，边搅拌边分多次加入50克葱姜花椒水，一直搅拌到肉馅吸水后呈胶质黏稠状，要达到立筷子不倒的状态。
6，搅好的肉馅，最后加入50克料油拌匀，然后放进冰箱冷藏备用。这样大馄饨万能猪肉馅就调好了。
【猪肉荠菜大馄饨馅】
一，调馅：
1，把新鲜嫩荠菜焯水，过凉水后清洗干净，拧干水后切碎，切得越碎越好。
2，把切碎的荠菜，放入调好的万能肉馅里，肉馅和荠菜按1比1，或1比0.5的比例调大馄饨馅。
3，肉馅和荠菜混合后，最后加入盐和料油拌匀即可。我们把肉馅和荠菜按1比1的比例调大馄饨馅，最后加入5克盐拌匀后，再加50克料油，这样猪肉荠菜大馄饨馅就拌好了。
二，包大馄饨：
1，准备2斤大馄饨皮，把大馄饨皮一边抹水，放上调好的大馄饨馅，然后把大馄饨皮对折，可以不用对齐，上边比下边短一点。
2，把对折的一边捏紧后，卷上来一点，然后把另两边对折，重合点抹水捏紧，这样一个元宝形大馄饨就包好了。
3，包好的大馄饨就可以像煮饺子一样，下入沸水中煮熟。大馄饨可以干吃，淋上点芝麻酱，味道非常棒，也可以象小馄饨一样，放入高汤内连汤吃。
提示：
1，大馄饨万能肉馅调好后，可以按1比1或1比0.5的比例，加入任何蔬菜调成大馄饨馅。
2，调制大馄饨万能肉馅时，生粉和鸡蛋不能少，不然馄饨馅不能抱团。
3，料油是葱姜等香味蔬菜和大料，放入油中小火炸香后，过滤出料渣，剩下的就是料油，拌馅用非常香，如需详细配方可私信我。
4，葱姜花椒水，是切碎的大葱和生姜，加几粒花椒，倒入开水密封，放凉后就是葱姜花椒水，调肉馅可以去腥增香。
以上是大馄饨万能肉馅的调制 *** ，它比饺子馅多加鸡蛋和生粉2种食材，调出来的大馄饨馅香嫩抱团又好吃！
您 *** 大馄饨吗？有什么调馅 *** 可以下方留言评论出来哦！
我是@做手工饺子馄饨的三姐 开了10年的饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。
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小馄饨包法这么多，再也不要说自己不知道怎么包馄饨啦小馄饨产自北方，是北方有名的一种小食，用薄薄的饺子皮包上喜欢的馅，然后煮熟即可食用。小馄饨虽然产自北方，但在传入南方之后，南方馄饨在原馄饨的基础之上进行了许多改良，现在市面上小馄饨的种类有很多，分类的标准除了馄饨馅的不同，还有做法的不同和形状的不同。
以馅的不同来分类，可以分成纯肉馄饨
鲜虾馄饨
纯素馄饨
以做法的不同来分类，除了最原始的煮馄饨
还有煎馄饨
炸馄饨
还有以形状的不同来分类，也就是包法的不同，大家平常去早餐店的时候看到师傅用一根小筷子，一挑一个，一瞬间的功夫就包了一大堆，羡慕得想自己回家试试，一上手却...其实用筷子包馄饨也是有 *** 可循哒~
1.准备好肉馅60g，馄饨皮和一只筷子。
2.用筷子挑一点点肉馅（不要贪多！）放在馄饨皮边角上，不能放在 *** 哦，那样很容易造成馄饨有一部分的皮非常薄，一煮就破皮。
3.用靠近馅那一边馄饨皮将馅卷起来，然后把馄饨皮沿着筷子慢慢翻折，一点一点折，将整个馅裹在馄饨皮里。
4.关键部分！用三个指关将馄饨轻轻一捏，然后（迅速！）抽出筷子。
5.这样一个馄饨就用筷子包好啦！
除了这种最普通的包法，还有许多造型好看的小馄饨，人美心善的（一定是！）小编就再为大家介绍两种可爱小馄饨的包法。
元宝馄饨：
1.取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2.将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3.再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4.将馄饨皮的两个角反过来叠加在一起，捏紧，完成！
莲花馄饨：
1.取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的 *** 。
2.重点！将馄饨皮平放好，将馄饨的一角折到对面馄饨边的中点部分。
3.两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。
4.两个角叠加捏紧又捏紧！就完成啦！
包小馄饨的 *** 都学会了吗，现在就可以来试试看啦，馄饨皮馄饨馅都整起来！
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小馄饨的这种包法你见过吗？萌得我都舍不得吃！大家平时早上都吃啥呢？像我就很爱吃包子馄饨这类的面食，我和大喆都很爱吃馄饨，但是我们一般在外不吃肉馅儿馄饨，因为我总觉得外面的肉馅不太好，在外吃的话，我俩基本上只吃素馅儿。没生大喆以前，我在家做馄饨都只做大个的，给大喆做辅食之后，我才开始做小馄饨的，更方便一点，孩子一口一个，不用特意给他切碎~
其实我之前也做过虾仁馄饨，里面还有我擀馄饨皮的教程，感兴趣的妈妈可以看看。我这次做的猪肉葱末馅儿的，你们可以换成其他馅儿的，牛肉、三鲜都很不错哦。煮好的小馄饨一个个圆滚滚白胖胖的，咬一口，满腔汤汁，还有饱满的肉，因为个头小多吃几个也不会腻。小宝宝吃就不用额外放调料啦，妈妈吃的话可以在馄饨汤里放点紫菜虾米，那样味道更好，想知道可爱又好吃的馄饨到底怎么包的吗？继续往下看吧~
参考月龄：12月及以上
1.猪肉蛋白质、胆固醇、维生素和锌的含量较高，
经常食用可促进婴儿智力的提高。
2.柠檬汁含有丰富的维生素C，
有利于改善宝宝胃肠环境。
*** 这么美，你不看看吗？
猪肉 100g
大葱 1段
柠檬 半个
馄饨皮 适量
盐 适量
香油 适量
核桃油 少量
01
猪肉剁馅~
切葱末。
02
肉馅中加入葱末，挤入柠檬汁~
加盐、核桃油，搅拌上劲，倒香油，再搅拌一下~
将馄饨皮沿着两条对角线切开。
03
取一块馄饨皮，用筷子夹一点肉馅~
先将一个角卷起，然后捏住两端往里折，包成小蝌蚪的形状~
04
水开之后，放馄饨~
搅拌一下，防止粘连~
05
煮熟后捞出，装碗~
06
圆鼓鼓的小馄饨放点葱花更好看~
宝宝一口能吃好几个~
馄饨作为老少皆宜的美食
做法方便又好吃
其实馄饨包法可不止一种
这样包不散馅不破皮还好看！
猫耳朵馄饨
猫耳馄饨是很常见的馄饨包法
特点是出来皮薄馅大
在馄饨皮中间准备好肉馅
尖角对折并粘紧
将两边的角顺着手指向里折
并将两个角完全重叠粘牢
像猫耳朵的馄饨超可爱！
*** 二
把馅放在馄饨皮中间
然后对折
将两边合在一起
按紧粘好就完成了
元宝馄饨
形状似元宝
也是最不露馅的包法
将肉馅放在馄饨皮中间
把馄饨皮一边向里卷
把馅完全卷起来
把皮两边压紧向馅中间包起来
让两边的皮粘在馄饨上
完成以后就能下锅了！
小方 ***
方形馄饨更适合
喜欢吃劲道馄饨皮的朋友
在馄饨皮上放入馅料
将一个尖角向皮中间包住馅
将两边的馄饨皮叠在一起
把最后的角也叠在上面包紧就完成了
这样做馄饨皮稍厚
却劲道十足
团圆馄饨
顾名思义就是馄饨圆滚滚
怎么煮都不散馅
将馅料放在中间偏下
下面的一边馄饨皮向上卷
完全卷住馅料留一个小边
将两边的皮捏紧向中间叠在一起
粘牢以后就成了一个圆馄饨啦
元旦过年包团圆馄饨更好了！
云 吞
云吞包起来最快最简单
也是吃法最多的馄饨
清汤、麻辣和煎炸都能胜任
将馄饨皮放在手心中间加馅料
顺势将筷子往下挤压手掌上合
再将馄饨皮边全部挤在一起
按压紧实粘好
炸一炸味道更香哦！
莲花馄饨
颜值超高的馄饨包法
让馄饨看起来更有食欲
在馄饨皮上放好馅料以后
将两边交错叠起来粘紧
把没有开口一边的两角向中间叠
叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花
好看又好吃的馄饨
还不赶紧学着做起来~
小时候有一家店面，
只有小小的几平米，
门口支起一口大锅用来煮馄饨，
一年四季冒着的热气，
就是对胃更好的慰藉。
馄饨店夫妻二人效率极高，
面是自己和，
肉是自己剁，
几秒钟包好一碗，
只有不够吃，
从没卖不完。
如今小店已拆，
只剩飘香的回忆，
和门前络绎不绝的人群......
- - 今日推荐菜单 - -
鲜肉鲜虾馄饨
芹菜肉馅三角馄饨
猪肉玉米馄饨
炝汤馄饨
馄饨花样煎
抱蛋馄饨
鲜肉鲜虾馄饨
图文 |暖夫生活
原料：
鸡蛋1个、肉馅 / 馄饨皮 / 虾适量。
做法：
1、先准备食材：肉馅、鸡蛋、鲜虾、馄饨皮。
2、肉馅加一个蛋清拌匀，蛋黄也别浪费，等会儿可以整个包在馄饨皮里。
3、继续加一点酱油、蚝油。
4、鲜虾剥皮去头去虾线，切成小段。
5、拌匀后最后加入葱花。
6、不会包馄饨的看过来，如图，先夹一点肉馅放在馄饨皮中下方，放一块虾仁，馄饨皮卷起，两端如图捏紧。买的馄饨皮不容易捏紧，可以少蘸一点水。
7、这是包好后的样子，赶紧下锅煮吧。
8、汤可以依据自己的喜好调一下，也可以清汤，加点葱花香菜就好啦。
● ● ●
芹菜肉馅三角馄饨
图文 |A涵晗妈妈🌸
原料：
馄饨皮5张、肉末100克、芹菜叶 / 牡蛎粉少量。
做法：
1、准备食材。
2、馄饨皮对角切成四个小三角。
3、芹菜叶切成碎末。
4、肉末、芹菜和牡蛎粉混合搅拌均匀。
5、取一个小三角馄饨皮，一点肉馅，对折捏紧包成小小三角就可以了。
6、20个小馄饨做好喽，一碗的量。
7、剩下的肉馅做成小肉丸。
8、起锅煮水，水开下小肉丸煮2分钟。
9、再下小馄饨煮5分钟。
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猪肉玉米馄饨
图文 |喜欢横着走的红衣服螃蟹 ***
原料：
猪肉100g、白糖一点点、玉 *** 200g、蚝油一小勺、盐10g、水一小杯、黄豆酱油 / 味精适量。
做法：
1、猪肉加盐、糖、味精。
2、搅拌均匀。
3、加水 继续搅拌 争取上劲。
4、像这个样子。
5、加入甜玉米。
6、搅拌均匀，放在一旁备用。
7、把醒好的面拿出来，用手揉一揉。
8、擀成一个巨大的饼。
9、切条以后，且这种梯形。
10、放入馅，梯形的上底与下底捏合。
11、像这样，在再把两个窄端捏合。
12、正面图。
13、包好的馄饨。
14、用葱花炝锅、加水、煮沸、放入馄饨、煮7分钟左右就饿可以了。
15、盛一碗 开吃~撒点葱花。
● ● ●
炝汤馄饨
图文 |烟雨心灵
原料：
面粉200克、香菜1颗、盐少许、酸菜猪肉馅 / 紫菜 / 辣椒油 / 盐适量。
做法：
1、面粉中加少于盐。
2、加水和成软一点的面团，饧面半小时以上。
3、饧好的面擀开成长方形面片，面皮尽量擀薄。
4、先竖切再横切，分割成一个个小方形面片。
5、取一个面片，包入适量馅，我包的猪肉酸菜馅。
6、提起一角折向对边，形成一个三角形，捏紧两边。
7、如图，两三角形两个角对捏一下，一个馄饨就包好了。
8、还可以将方形面片对折成长方形，捏紧边缘。
9、将长方形下面的两个角对捏一下。
10、如图，包好的样子。
11、锅里注少许底油，爆香葱花。
12、加水。
13、水沸后加盐调味，盐不用多，然后下包好的馄饨。
14、下紫菜。
15、加点儿虾皮。
16、待馄饨浮起，皮透明时，馄饨就煮好了，加点儿香菜末。
17、加点辣椒油更香.
小窍门：
馅料可以随意更换成个人喜欢的其他馅料。
图文 |一溪月
原料：
小米椒1个、橙皮2片、馄饨馅 / 馄纯皮 / 花生油 / 生抽 / 陈醋 / 香油适量。
做法：
1、馄饨包法：馄饨皮一张。
2、靠下角中间放馄饨馅。
3、下角上叠。
4、左角右角对折。
5、上角(我换了角度)左折。
6、折成这样。
7、翻过来，角成下图放。
8、把角小心塞进去。
9、上面一层是之一种包法包出来的。下面一层是第二种 *** 包出来的。
10、第二种折法：角往反面折。
11、把角塞进去。
12、折成如下图。第二种折法属于全包裹法，更加不易煎破。(之一种也煎不破，相比较而言。)
13、锅内放少量花生油，把馄饨放进去小火煎制。
14、煎至金黄翻面，把另一面也煎黄。即成。
15、橙皮片去白色部分。
16、切成碎粒。
17、小碟内放半小匙生抽、陈醋、香油，煎好的馄饨放入，撒上青红椒橙皮碎点缀。
图文 | *** 天天
原料：
馄饨6个、鸡蛋2个、油2g、料酒1勺、盐1勺、熟芝麻1勺、葱花适量。
做法：
1、煮熟的馄饨和两个鸡蛋。
2、蛋液加点盐，和料酒搅匀。
3、锅烧热里面抹上一层油。
4、开小火倒入蛋液。
5、放入馄饨。
6、撒上少许熟芝麻。
7、蛋液一直小火煎至定型撒上葱花就好。
小窍门：
鸡蛋要用小火慢慢煎。
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美胖推荐美食
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很多人不会包云吞，教你9种馄饨包法，图文详细讲解，看一遍学会很多人不会包云吞，教你9种馄饨包法，图文详细讲解，看一遍学会。小时候有一家店面，只有小小的几平米，门口支起一口大锅用来煮馄饨，一年四季冒着的热气，就是对胃更好的慰藉。馄饨店夫妻二人效率极高，面是自己和，馅是自己调，几秒钟包好一碗，只有不够吃，从没卖不完。如今小店已拆，只剩飘香的回忆，和门前络绎不绝的人群......很多人不会包馄饨，今天就给大家分享几种馄饨的包法。
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之一种 *** ，馅料打在角上面，对折一下，然后再对折一下。
两边捏一下，沾一点清水，对折过来，是不是很简单。
第二种 *** ，馄饨皮在一个角上面沾一点清水，对面一个角上面放上馅料，筷子不要抽出来，直接像这样卷起来。
然后大拇指和小指头抵住两头，将筷子给抽掉。
捏合一下就完成了，也是非常简单。
第三种 *** ，馅料放中间，两个角上面沾一点清水，对折捏合一下，中间用筷子压一点清水。
然后一个角上面压一点清水，中间对折。
另外一个没有沾水的一角压过来，这样就可以了。
第四种 *** ，馅料打在最中间，平面折过来捏合一下，挤掉里面的空气。
一个角上面沾一点清水，然后对折。
另外一个角压过来，特别常见的一种包法。
第五种 *** ，馅料放在最中间，筷子不要抽掉，将皮直接包在筷子上面，用虎口像这样挤压一下。
抽掉筷子就可以了。
第六种 *** ，馅料打在中间，将两个角斜着对折，捏合一下，挤掉空气。
一个角上面沾一点清水，然后对折，另外一个角压过来。
像小兔子耳朵一样。
第七种 *** ，馅料放在最中间，用筷子摊开，单手所有的指头往中间折。
将面皮捏合就可以了。
第八种 *** ，将面皮对半切开，切成一个三角形，馅料打在中间的一个角上面对折一下，将里面的空气给排掉，然后沾一点清水。
将两边往中间对折。
用大拇指和食指在中间捏一下。
一个非常好看的小金鱼就出来了。
第九种 *** ，馅料放在最中间，面皮对折，放一点清水。
然后往中间打折。
打好之后像一个福袋一样，这样就可以了。
九种包法总有一款适合你，如果你在家也喜欢吃水饺馄饨，就收藏起来自己试试吧。
用这个 *** 包出的馄饨，想不吃都难#馄饨皮美食做法今天和大家分享 *** 馄饨的馅料配方，非常简单省事，但味道却非常鲜美。我可以连着吃三顿，闲着没事就想包馄饨给朋友们表演。这真是一种好吃到停不下来的美食，全程零难度。
所需材料只有几种，比例为肥瘦比一比二比三比八，或者三比七都可以。搅拌到非常细腻粘稠的状态，这样口感会非常Q弹。这个万能肉馅配方适用于各种鲜肉搭配，例如玉米鲜肉、香菇鲜肉和冬菇鲜肉等。
煎 *** 蛋和咸蛋黄是我认为这个系列中的更佳吃法，我的咸蛋黄非常美味。皮蛋和肉馅的比例为1:1到1:2，先放皮蛋再放肉馅，这样煮的时候就不会漏出来。
包馄饨的 *** 也非常简单，先抹上肉馅，对折后在馄饨皮的一端抹上，然后水交叠在一起就可以了。这种 *** 比包饺子还要简单。接下来，我会分享一个虾仁的配方，有了这两个配方，你就可以做出完美的馄饨了。可以用刀剁也可以用绞肉机搅拌，将三分之二的虾仁保留大颗粒，将三分之一的虾仁搅拌成细腻的泥状，然后再混合在一起。加入水果玉 *** ，然后再搅拌上劲。
刚才的馄饨包法也可以包成这种长方形的，非常简单。馄饨吃不完就可以放进冰箱里，平时做早餐或夜宵都很方便。煮馄饨的时候，水开后再下馄饨，煮两三分钟，火可以稍微小一些。最后，我想推荐大家尝试干拌馄饨，味道比汤馄饨好一百倍。懒人干拌馄饨料：将二八酱和油泼辣子搅拌均匀，然后倒入馄饨中，即可开始享用。真的非常好吃。皮蛋很鲜美，咸蛋黄的沙沙口感也非常棒。虾仁和玉米即使在减脂期间也可以食用。
