大家好，我是水大叔。香菇到底怎么做才好吃呢？今天就跟大家分享一道非常美味的香菇做法，香菇鹌鹑蛋。这个香菇鹌鹑蛋不用炒，也不用煮，简简单单的一做，仅仅需要20来分钟的时间就可以做出一道色香味俱全的香菇鹌鹑蛋来。而且这道美食的做法也是比较简单的。那么接下来就一起看一下香菇鹌鹑蛋的做法吧。
【香菇鹌鹑蛋】
【 *** 食材】香菇，鹌鹑蛋，白糖，生抽，胡椒粉，胡萝卜，淀粉，食用油
【 *** 步骤】
1、首先呢，准备六七个香菇，再准备六七个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋和香菇的数量是一样的，再准备小半根胡萝卜。接着咱们再准备适量的白糖，生抽，胡椒粉，淀粉，食用油。以上用到的各种食材和调味料咱们给它准备好之后，就开始烹饪这道香菇鹌鹑蛋。
2、把咱们准备好的香菇先放到清水中稍微浸泡一下，然后再轻柔地给它清洗干净，两面都要洗干净，但是一定要轻柔一点，不然的话香菇是很容易被洗烂的。
3、香菇清洗干净之后控一下水分，控干水分之后，咱们将香菇的根部用剪刀剪掉，然后把香菇整齐地摆到一个盘中，摆成一层。摆好之后，咱们就可以开始下一步了。
4、向每一个香菇中都打上咱们准备好的鹌鹑蛋，一个香菇一个鹌鹑蛋。咱们在处理香菇的时候，先用蒸锅烧一锅开水，锅内水开之后，咱们把香菇鹌鹑蛋放进去，用大火再蒸20分钟左右。
5、咱们要充分利用起每一分钟的时间，趁着香菇和鹌鹑蛋正在煮的时候，咱们来调一个料汁。先把准备好的半根胡萝卜洗净去皮，然后切成胡萝卜丁，把胡萝卜丁放到一个碗中，然后再加入一点白糖，一点点生抽，适量的胡椒粉，一点点淀粉，适量的清水。用一个勺子将它们充分搅拌均匀，然后放到一旁待用。
6、咱们料汁调好之后，香菇鹌鹑蛋也快蒸好了，蒸好后咱们将它取出来，先放到一旁晾凉一下。然后再起锅烧油，倒入调好的料汁，把我们调好的料汁熬到起泡，汤汁变得浓稠的时候，咱们将它直接浇在香菇上面，浇完之后一道非常美味的香菇鹌鹑蛋就这样做好了。为了让做出来的香菇鹌鹑蛋更好看，咱们可以在上面点缀一些香菜或者是葱花。
【小贴士】
1、香菇是一定要清洗一下的，虽然香菇表面看着并不是很脏，但是却很有很多肉眼看不见的微小杂质颗粒。有人觉得香菇在清洗的时候浸泡水会吸收很多水，就不好吃了，把香菇清洗完之后，可以稍微捏一下香菇，让里面吸进去的水出来。
2、在蒸香菇鸡蛋的时候，要先将锅内的水烧开，然后把香菇鸡蛋放进去，用大火蒸20分钟。
3、在最后炒料汁的时候，要用大火快炒，这样炒的比较快，而且收的汤汁也比较黏稠。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
把鹌鹑蛋打在西葫芦中，上锅蒸一蒸，香味浓郁，热量低几乎没脂肪猪肉买不起了，只能买点素材来凑合，即便如此，但是营养不能低，分享给大家一道蒸菜，高端大气上档次，菜名叫西葫芦蒸鹌鹑蛋，无论招待客人还是自己吃，都倍有面子，采用清蒸的方式，不用满头大汗，没有油烟，西葫芦含大量的维生素C，热量低，几乎不含脂肪，而鹌鹑蛋滋补养身，两者结合，口感完美，营养也给的恰到好处。
正在减肥的女 *** 朋友们，可以收藏一下菜谱，在营养充足的情况下，减少脂肪的吸收，清蒸的烹饪方式，直接决定了营养的吸收率，能达到99%，配着料汁吃，一口一个真过瘾，鲜的眉毛都掉了，喜爱蒸菜的朋友们，一定要试试。
西葫芦蒸鹌鹑蛋
食材：西葫芦、胡萝卜、鹌鹑蛋
调味：食盐、蚝油、水淀粉、生抽
1、准备一个鲜嫩的西葫芦，清洗干净，切成大小均等的段，挖掉中间的籽粒，注意别挖穿了。
2、挖出来的部分也别浪费，加点胡萝卜，一起切成碎末，装进西葫芦中。
3、准备六个鹌鹑蛋，小心翼翼的磕破，装进西葫芦中，开水上锅，转中火蒸8分钟。
4、锅中烧油，倒入胡萝卜和西葫芦，刚才剩下没用完的，翻炒出香味。
5、加一碗清水，半勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油，等汤汁煮开后，用水淀粉勾芡，等待黏稠后，关火备用。
6、这边西葫芦也蒸好了，鹌鹑蛋已经熟了，西葫芦的口感也刚刚好。
7、把汤汁倒在鹌鹑蛋上，做给家人吃，营养又美味，两者相结合，色香味俱全，咬一口满满的都是营养。
技巧总结
一般勾芡类的菜谱，水淀粉都是玉米淀粉，因为它的黏稠 *** 好控制，1勺淀粉5勺水，比例1:5，很容易掌握，如果改成肉馅也行，蒸的时间要延长至15分钟。
鹌鹑蛋中的卵磷脂，比鸡蛋要高，极易被 *** 消化吸收，每天大量运动的人群，离不了这种营养物质，经常做给家人吃，补脑效果非常好。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞
小火慢炖，满屋飘香，这道菜大人孩子都爱吃，太解馋了原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
虽说春天是吃蔬菜的季节，但是健康的饮食讲究荤素搭配，所以肉还是要吃的。相比蔬菜，肉类食材虽然烹饪起来比较耗时间，但是做法却可以很简单。比如一些炖菜、炖汤，只需要将不同的食材按照先后顺序放入锅中，烧熟即可。不需要全程盯着锅灶，做起来还是很轻松的。
分享一道大人孩子都爱吃的红烧肉，搭配了土豆和鹌鹑蛋，味道特别丰富。做法也非常简单，小火慢炖，满屋飘香，时间到美味即成。软烂入味，配一碗米饭，下饭又解馋。
红烧肉烧土豆
【食材】五花肉、鹌鹑蛋、土豆、八角、姜、白糖、盐、老抽、生抽
【具体做法】
1，五花肉切成小块，凉水下锅焯水去腥。大火煮开后撇去浮沫，再煮1~2分钟捞出。
2，五花肉捞出，再用清水淘洗干净以达到更好的去腥效果。然后沥干水分。
3，炒锅烧热，锅里不需要加油，将五花肉倒进来，小火煸炒出多余的油脂，这样做出的红烧肉吃起来不油腻。煸炒的时候记得盖上锅盖，以免油溅出来，每隔一两分钟翻炒一次，避免煎糊。
4，把煸炒好的五花肉盛出来，锅里留少许底油。放入2勺白糖，或者十颗左右的 *** ，中火将糖炒至融化，再转小火将糖液炒成红褐色，表面出现密集的气泡，这样糖色就炒好了。?
5，将处理好的五花肉倒进来，大火快速翻炒均匀，使糖色?裹满肉的表面。
6，加入没过五花肉的清水，大火煮开。然后加姜片、一个八角、半勺老抽、1勺生抽、半勺白糖调味。盖上盖子，转小火炖40分钟。?
7，40分钟后将鹌鹑蛋放进来，加适量盐调味，盖上盖子，再炖30分钟。?
8，将一个土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入锅中，可以吸收汤里的油脂。盖上盖子，再将土豆炖熟即可。?
9，最后尝一下味道，咸淡合适即可大火收汁，然后就可以关火出锅了。?
小火慢炖，肉、鹌鹑蛋、土豆这三种食材都非常入味。土豆吸收了肉的油脂，使整道菜吃起来香而不腻。
饭饭小贴士
1，五花肉切块后更好焯水去腥，然后再进行后面的烹饪。这样不需要加料酒等去腥材料也不会有腥味。
2，?为了鹌鹑蛋更好入味，也可以在刚开始炖肉的时候就把鹌鹑蛋放入锅中。
3，这道菜我大概炖了一个半小时，三种食材都非常软烂入味。具体时间与锅具和火候有关，大家可以根据食材的状态进行调整。
它被誉为“蛋中皇冠”，女人每天吃1个，补充 *** ，更有女人味大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
最喜欢春风和煦的春天，因为春风吹在脸上十分的惬意，同时在春天滋补往往能取得不错的效果。今天营养师大乔就给大家带来一款非常营养的食材，它被誉为“蛋中皇冠”，女人每天吃1个，补充 *** ，更有女人味。应该好多人已经猜到它就是鹌鹑蛋了。别看鹌鹑蛋的长得比较小，但是它的营养价值可是不要忽视，经常吃可能还会让我们变得聪明，除此之外，还能提高我们的睡眠质量。接下来就给大家介绍这款非常营养的爆炒鹌鹑蛋的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！
爆炒鹌鹑蛋
By 日韩美食控
配料：
鹌鹑蛋 适量、洋葱 适量、青辣椒 适量、干红辣椒 适量、葱 适量、淀粉 适量、面粉 适量、水 适量、杏仁切片 适量、番茄酱 4勺、酱油 适量、蚝油 适量、蜂蜜 2勺
烹饪步骤：
1.将葱切好备用
2.将鹌鹑蛋和淀粉放入袋中并摇匀
3.将煎炸粉和水混合制成面团
4.将鹌鹑蛋撒在面团中，然后将它们油炸。
5.将蔬菜放入锅中煎炸
6.把酱汁配料和配菜一起翻炒。
7.把煎鹌鹑蛋放进去
8.在盘子上撒上杏仁。
烹饪小贴士：
1、健脑益智是鹌鹑蛋的重要功效之一，因为鹌鹑蛋中含有丰富卵磷脂和脑磷脂，这些物质都能促进脑细胞生长和发育，而且能营养脑神经，可以促进智力发育提高记忆力，经常食用能让人们变得越来越聪明。
2、多吃鹌鹑蛋，能增强 *** 免疫功能，而且能提高 *** 的抗过敏能力，它能预防多种过敏症状发生，另外人们因过敏出现皮肤丘疹和痛痒，以及恶心呕吐等 *** 症状时，多吃一些鹌鹑蛋，还能让过敏症状很快减轻。
3、鹌鹑蛋能提高人类睡眠质量，经常食用可以预防缓解失眠，也能让人类失眠多梦和睡后易醒等 *** 症状很快减轻。
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鹌鹑蛋烧肉是一道让我难以忘怀的美味佳肴。它的香气四溢，口感丰富，让人一吃就停不下来。今天，我就来分享一下如何做出一道美味的鹌鹑蛋烧肉！
一、选用优质食材
做出一道美味佳肴，食材的选择至关重要。在购买鹌鹑蛋和猪肉时，要选择新鲜、有光泽度的蛋和肉。同时，猪肉要选择五花肉，这样烧出来的肉才更加鲜嫩多汁。
二、巧妙烹制
煮鹌鹑蛋
将鹌鹑蛋放入沸水中煮3-4分钟，直到蛋白凝固，蛋黄半熟。然后捞出放入冷水中浸泡1分钟，这样可以使蛋壳更容易剥离。
煎肉
将五花肉切成薄片，放入热锅中煎至两面微黄，这样可以使肉质更加鲜嫩。
烹饪鹌鹑蛋烧肉
将煎好的肉片放入砂锅中，加入姜片、葱段和料酒，再加入足够的水没过肉片。大火烧开后转小火，盖上盖子煮30分钟。之后加入鹌鹑蛋，继续煮10分钟。最后加入盐、糖、酱油等调味料，根据个人口味调整。
三、注意事项
煮鹌鹑蛋时，不要将蛋煮过头，否则会影响口感。
煎肉时，要将肉煎至微黄，不要煎过度，否则肉质会变得干硬。
烹饪时，要注意火候，不要让汤汁烧干，否则会影响口感。
掌握了以上几点，相信你也可以轻松做出一道美味的鹌鹑蛋烧肉。不妨在家中尝试一下，与家人一起分享这道美食吧！
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胡萝卜烹鹌鹑食材明细
鹌鹑肉
400克
豌豆
15克
胡萝卜
25克
小麦面粉
20克
大葱
15克
黄酒
10克
酱油
20克
味精
2克
醋
15克
白砂糖
10克
香油
10克
色拉油
50克
烹鹌鹑的做法详细步骤
1、鹌鹑肉每只切成四块，加适量酱油、黄酒搅匀，拌上面粉；
2、胡萝卜洗净，煮熟，切成滚料块待用；
3、京葱洗净，切成滚料块待用；
4、豌豆洗净，入水煮熟，捞出沥水备用；
5、将炒锅置火上烧热，下油烧至六、七成热时，放入鹌鹑块，炸至结壳微黄捞出；
6、待油温升高后，再复炸呈金 *** 成熟，捞出，沥干油；
7、锅内留油，将葱入锅煸透，放入胡萝卜、豌豆、鹌鹑块，加黄酒、白糖、酱油、味精、醋颠动炒锅，淋上香油即成。
烹鹌鹑的做法小贴士
*** 要诀：
1、此菜选料讲究，以幼小肉嫩的鹌鹑为主，如用肉质较老的鹌鹑作原料，可先将鹌鹑烧酥后再用上述 *** 烹制；
2、因有过油炸制过程，需准备色拉油750克。
烹鹌鹑的营养分析
面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
面粉菜谱： 芝麻南瓜饼 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙
胡萝卜 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水 *** 强。
胡萝卜菜谱： 胡萝卜汁 土豆烧牛肉 上网一族的抗辐射美食-橘子胡萝卜水果沙拉
原文链接： 鹌鹑养殖 http:// *** anc *** chang *** /
（本账号已与“ *** *** ”签约，本文原创，搬运转载必究）
比鸡蛋更营养，比豆腐更软香，对付爱挑食的孩子，这么吃才对。
前几天带着球球去同事家玩，到了她家里，同事忙前忙后做了四五个菜我们一起吃，同事还有一个宝宝，跟球球年龄差不多，但是面对着桌上妈妈做的这一桌子菜却不敢冒，哪一样都说不喜欢吃，大家都在吃饭，他就在那里玩玩具，一顿饭下来没吃几口。
我给同事说这样可不行啊，长期这样下去的话，孩子补充不上营养，吃饭没有规律可不行啊。同事也是一脸的无奈，她说我每天做的饭孩子都吃够了，每次让他吃饭总是嫌这嫌那不爱吃，我说这好办呀，给他做了几道新鲜的，他不就爱吃了吗？以前球球也是这样，吃鸡蛋吃够了，我便从菜市场买鹌鹑蛋回来，给他变着花的去做，没想到做出来小家伙就特别爱吃啦，尤其是鹌鹑蛋，特别小，一口一个，吃起来软糯q弹，小孩子特别喜欢。
后来我就把这个 *** *** 也告诉了同事，她说真的超级管用，做了以后她家孩子吃到停不下来了，天天嚷着要吃这样做的鹌鹑蛋。我说那也太好了，只要把孩子的挑食毛病改了比什么都强。今天就详细说一下这个鹌鹑蛋的 *** *** ，其实非常简单，看一遍就能学会，过年的时候也可以做给孩子吃。
【食材准备】
鹌鹑蛋，白芝麻，番茄酱，植物油。
【烹饪步骤】
①首先把鹌鹑蛋清洗一下，因为表面是非常脏的，更好是提前放在清水中浸泡30分钟，然后再去搓洗，冲洗好了控干水分。
②把鹌鹑蛋放入沸水中，盖上盖子小火煮五分钟，注意时间不要太长，如果煮的时间长了，鹌鹑蛋就失去了弹 *** ，用漏勺捞出来放入凉水中，迅速过一下凉。
③把鹌鹑蛋的表面用大拇指和食指轻轻的捏一下，在整个蛋上捏上一圈之后，这样再去把表皮轻轻的撕下来，就非常容易去皮了。
④先把炒锅烧热，然后倒入油，油温五成热，把鹌鹑蛋放入开始炒，保持小火慢慢去炒，炒的过程中要不停的晃动锅，使鹌鹑蛋均匀受热，直到鹌鹑蛋表面炒成金 *** ，起虎皮了就可以出锅，放入盘中备用。
⑤这时在锅内留少许底油，把番茄酱放入锅中去煸炒断生，再加入一勺盐调味，搅拌均匀以后把鹌鹑蛋放入锅中，不停的去晃动锅，让鹌鹑带均匀的裹上一层番茄酱，这样就可以出锅啦！
⑥把鹌鹑蛋摆入盘中，撒上一把白芝麻搅拌均匀，这样一道非常好吃的茄汁鹌鹑蛋就做好啦。看上去非常 *** ，吃起来又软又Q弹，而且酸酸甜甜，特别好吃，难怪孩子都喜欢呐，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
炒鹌鹑蛋时，起虎皮的时候一定要注意保持小火，另外要不停地去晃动锅，不停地去让它均匀受热，这样才能防止炒糊。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！?
鹌鹑蛋有大营养 美味食补翻出花样这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！?
鸡蛋营养好大家都知道，但小小的鹌鹑蛋营养比鸡蛋更丰富你又知不知道？！小小的精华不仅美味，吃对了 *** 还是食补的好帮手，你怎么可以错过！
吃鹌鹑蛋的好处
鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养 *** ，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
1、保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量也 *** 蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。对很多上班族和 *** *** 来说，经常盯着电脑对眼睛的伤害非常大，这时我们就需要经常吃一些鹌鹑蛋来保护视力，效果非常好哦。
鹌鹑蛋的秘密：看着小但是同样的营养丰富
果香脆皮蛋
2、低胆固醇
很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。根据分析，鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，比铁高46.1%，比维生素B高188.3%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克。在烹饪 *** 上，不论是鹌鹑蛋还 *** 蛋，以蒸或煮的方式吃更好，消化吸收率基本可以达到100%。
3、健脑补脑
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等 *** 所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的更佳补养品，尤其是 *** 。
茄汁煨金球
4、增强记忆
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
鹌鹑蛋烧南瓜
鹌鹑蛋13种食补秘方
1、白芨冲鹑蛋：有润肺止血作用，适用于肺结核咯血。
*** ：鹌鹑蛋1只，打入杯内，加入白芨粉5克，搅匀后，用煮沸的开水冲服，每天清晨冲服一杯，连续服用。
2、沸水冲鹌鹑蛋：有滋养五脏，润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘，神经 *** 症等症。
*** ：鹌鹑蛋两个，打入杯内，放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯，饮服。可长期食用。
3、生吃鹌鹑蛋：有滋阴补虚作用，可防治因吃鱼虾后引起的风疹块和过敏 *** 哮喘。
糖醋小 ***
*** ：鹌鹑蛋1～2个，打开，生吃。
4、益母草煮鹑蛋：有调经活血作用。适用于 *** 不调， *** 等症。
*** ：鹌鹑蛋2-5个;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮蛋及食用 *** 同3方。
5、何首乌煮鹑蛋：有滋养 *** ，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症。
*** ：鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁， *** 汁凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入 *** 汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。
6、煮荷包蛋：治小儿疳积，滋养五脏。
*** ：鹌鹑蛋2-5个，打入沸水中煮成荷包蛋，加入适量食盐(或白糖)调味食用。早晚一次，连吃5日。
红烧土豆
7、银耳鹑蛋羹：有养阴滋润，补气强心作用。适用于头晕眼花，体弱多病，失眠等症。清热解毒，通便止血。适宜口干舌燥、 *** 秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。
*** ：白木耳10-15克(洗净及发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟剥去蛋壳，与蒸好的白木耳同煮汤，加入 *** 调味食用。
8、向日葵鹌鹑蛋：治高血压和头晕。
*** ：向日葵花盘半个，先水一碗煎取向日葵花盘，此水烧开后再打2个鹌鹑荷包蛋，吃蛋饮汤。每日一次，早晨服用。
9、米汤煮鹌鹑蛋：有滋养脏腑，益气补血作用。适用于小儿营养 *** ，面黄肌瘦，贫血，神经衰弱等症。
鹌鹑蛋蒸肉饼
*** ：米汤内打入一个鹌鹑蛋，同煮熟食用。每日早晚各食3个，连续服用3个月。
10、牛奶煮鹑蛋：有和胃补虚作用，适用于慢 *** 胃炎。
*** ：牛奶 *** 克(或奶粉一汤匙)煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用。连服半年左右。
11、赤豆煮鹑蛋：有健脾除湿利水作用。可治腹泻，痢疾等症。
*** ：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋两个同煮，煮熟后食用。
茄汁虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋也能做出好吃的美食，做法简单又好吃，一上桌就被吃完了今天给大家分享的是一种用蛋做的美食，一般用蛋做的菜大家首先会想到番茄炒鸡蛋、鸡蛋卷、鸡蛋饼之类的，但是今天小编给大家分享的是另一种可以做美食的蛋，也是我们身边非常常见的一种蛋类，它就是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋有着非常丰富的营养，其营养价值和鸡蛋一样高，是天然的补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。今天给大家分享的是“香辣鹌鹑蛋”的烹饪 *** ，最初我是在抖音上看到的，后来收藏了自己就学着做了一次，做之一次的时候原本想着味道应该一般，结果吃之一口就把我惊讶到了，味道和口感都非常的不错，只是做少了不够吃，建议大家可以在家多试试，好了废话就不多说了，直接上图吧!
香辣鹌鹑蛋
食材
鹌鹑蛋、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、 *** 、生抽、老抽、食盐、啤酒、耗油、鸡精
烹饪步骤
之一步、准备适量的鹌鹑蛋，用清水冲洗干净，然后锅内加入适量的清水，将清洗后的鹌鹑蛋倒入进去，盖上锅盖焖煮至熟透，用漏勺捞出放入凉水中放凉，然后将蛋壳剥开备用。
第二步、准备适量的干辣椒，切成小节状装盘备用，然后再准备适量的干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、 *** 。
第三步、开火热锅下油，油温八成熟倒入准备好的底料，翻炒片刻后转小火将鹌鹑蛋倒入进去，然后倒入适量的生抽、老抽、耗油、食盐、鸡精、一罐啤酒，搅拌均匀后盖上锅盖，转大火慢慢收汁。
第四步、大火收汁差不多的时候就可以装盘出锅了，一道美味又Q弹的香辣鹌鹑蛋就做好了，刚开始做的时候觉得味道会一般般，结果做出来后才知道原来这么好吃，因为这次做的量并不是太多，所以没过几分钟就被吃的一干二净，做法也非常简单，大家有空的话可以在家多多尝试，好了今天的分享就到此结束了，喜欢的朋友可以点击关注或者收藏，我们下期再见。
