香菇街,香菇街

牵着乌龟去散步 问答 25 0
【翔安吃透透】一个芋包+肉蓉汤……翔寅小吃店的古早味真好呷!

翔安马巷可谓是名副其实的“美食街”

一家家质朴的小店撑起了这条街巷浓浓的烟火气

而这家翔寅小吃店就在这么多美食中脱颖而出

在路上随便问个 *** 都知道

这家开了十几年的古早味

店里有芋包、肉蓉汤、薄饼、八宝饭、地瓜粉粿……

大多数都是拥有荣誉证书的美味

和岛内大部分芋包不同的是

翔安蒸熟后的芋包都是有过油锅的

绵密的芋泥皮就会变得又脆又Q

用勺子深深挖一勺,满满的馅料溢出来

猪肉、虾仁、冬笋、香菇、豆干......

再淋上他家自制的辣椒和葱头油

糯叽叽的口感,香糯中带着辣,绝!

真是被肉蓉汤惊艳到了

细腻的肉糜搓成肉球,肥瘦比例分布均匀

入口嫩滑多汁,肉里添加了虾米一同打制,“鲜气十足”

还包进了脆爽的马蹄

汤的口感清淡清甜,很惊喜

与岛内薄饼不同的是

店里的翔安薄饼内里添加了油饭

吃下去口味更丰富,饱腹感也更强

趁热一口咬开,内里薄饼菜鲜甜多汁

润口却不油腻,滋味很是丰富

每一口爽口的菜馅和油饭的咸香都会完美占领你的口腔

END


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在天津,这6家早点的老豆腐,你都吃过吗?

早点,对于天津人来说,是一日三餐中最重要的一顿。

煎饼果子、嘎巴菜、老豆腐、面茶、云吞、大饼卷圈、糖果子、糖三角。。。。。。天津卫的早点种类很多,各种搭配,都是美味。

今天要和大家聊的是:天津卫的老豆腐。

小时候,身边人都管老豆腐叫豆腐脑,导致我中学时很奇怪老豆腐是什么,去了两家早点铺,发现老豆腐就是豆腐脑。最后我明白了,很多天津人管老豆腐叫豆腐脑,管豆腐脑叫老豆腐,因为在天津这两种称呼说的是一种美食。

梁实秋在《雅舍谈吃》里, 提到了豆腐脑与老豆腐的区别:“北平的‘豆腐脑’,异于川湘的豆花,是哆哩哆嗦的软嫩豆腐,上面浇一勺卤,再加蒜泥。‘老豆腐’另是一种东西,是把豆腐煮出了蜂窠,加芝麻酱、韭菜末、辣椒等佐料,热乎乎的连吃带喝亦颇有味。”

天津老豆腐,豆腐是介于“豆腐脑”与“老豆腐”之间的,属于软嫩适中,老嫩相宜的豆腐。卤为荤卤,熬制的汤与木耳、黄花菜、香菇结合,最后飞鸡蛋,勾芡后制成卤汁。

售卖时,碗中放入豆腐,浇上卤汁,淋上麻酱、辣油、蒜泥汁,齐活,一碗老豆腐完成。老豆腐,白白的豆腐,深橙红色的卤汁,麻酱、辣油、蒜泥汁的搭配仿佛一幅“泼墨山水画”。

小时候住在姥姥家时,大舅早点经常吃老豆腐,吃老豆腐时先吃些豆腐,然后掰一半窝头放入老豆腐中,卤汁侵入窝头中,一边吃一边就着手中剩下的窝头,吃完来碗浆子溜溜缝。在大舅的影响下,我曾一度这样吃老豆腐,后来我又 *** 了新 *** ,那就是老豆腐搭配大饼果子,掰点大饼果子放卤里吃也倍儿棒,最后浆子溜溜缝,舒坦。

下面我来推荐几家早点铺的老豆腐:

1. 二李锅巴菜

二李锅巴菜,位于宏泰公寓5号楼底商,他家不仅嘎巴菜好吃,老豆腐也 *** 了我。记得之一次去吃二李嘎巴菜,因为路途有些远,于是点了嘎巴菜的同时我还点了老豆腐,但是他家老豆腐无论颜值还是味道都深深的把我 *** 。没错,我没开玩笑,我说的是颜值,从外表上看卤汁豆腐麻酱等的结合恰到好处,如此美妙。

吃起来,咸香味美,蒯一大勺,放入嘴中,感受卤汁中迸发出的嫩滑豆香。

2. 马记富来锅巴菜

马记富来位于鼓楼,有时去 *** 会倍儿多,因为经常有很多游客去吃。他家嘎巴菜我也挺耐吃的,老豆腐也推荐,建议买时让师傅多加些蒜泥汁,一个烧饼一根果子搭配很棒。

我记得我有一次去马家富来吃早点,看一个大爷把烧饼从侧面掰开成两片,把果子卷里,烧饼夹果子,就着老豆腐吃,于是我也尝试这样吃,到别说,还真不错。

3. 大越早点

大越早点位于桥园里早点一条街内,那边有很多早点铺,一家挨着一家。天津人嘴刁,如果你做的不好吃,那么大家就不会去,所以那么多家早点铺,品质肯定不敢减了。在那边吃过几家老豆腐味道都不错而大越早点的老豆腐我更耐吃。

他家老豆腐,感觉三鲜卤汁的香气更浓郁,加上他家自制的辣油和蒜泥汁,吃起来富有层次,一碗小碗老豆腐,一个窝头一根果子,吃完倍儿撑。

在天津,老豆腐还有清卤、虾仁卤等,下面我来告诉你,在哪里能吃到:

1. 罗锅老豆腐

我记得之一次吃罗锅老豆腐是在上中学时,因为老娘倍儿耐吃他家老豆腐,放暑假时我早上起床去罗锅老豆腐买早点,出于好奇本来打算吃嘎巴菜的我也要了碗老豆腐,买回家一尝,还真不错。

他家老豆腐的卤汁为酱油清卤,里面有木耳、黄花菜、香菇。同时还有豆瓣汁。店家盛好豆腐,先浇入清卤,在淋入豆瓣汁,加入麻酱和辣油。

卤汁清香,豆腐的豆香也很鲜美,麻酱香甜,豆瓣咸香,再加上辣子油的点缀,整体在口中浑然天成。倍儿好吃啊。

当然,我大舅不太耐吃他家老豆腐,他比较耐吃传统的老豆腐,这就是重口难调。

2. 真月斋

位于南开区天明街与旧津保道交叉口旁。他家老豆腐里面有虾仁,这样的卤汁更加鲜香。用高汤三鲜制卤 ,虾仁、木耳、鸡蛋、水面筋。豆腐吃起来嫩滑中保持了韧 *** ,口感不错。

在他家点碗老豆腐和浆子,在旁边果子摊位买两个果子,就着吃,棒棒哒!

3. 马纪传统豆腐脑

这家早点铺位于新环路春华里底商,他家开了很多年了,朋友住这附近,跟我说这家早点铺最少干了28年了。

他家的特色是老豆腐,老豆腐分为:传统 *** 、清卤、新一品,三种口味。

传统 *** 老豆腐,吃起来鲜美好吃,豆腐蒯起来感觉嫩度一般,但是一入口香嫩刚好。

清卤老豆腐,碗中盛入豆腐,淋上酱油、麻酱、花椒油、辣子等。这种老豆腐开始吃咸香适口,随着吃你会逐步蒯到更多的豆腐,味道越来越香美,突出豆腐的醇香,豆腐不腥不涩,后口的香甜很舒适。

一品老豆腐,朋友告诉我里面有肉末,我没有吃到,但是一品老豆腐是单独的一种卤,吃起来比传统的更鲜,整体比较厚重浓郁,还加入了香菜,这样吃起来更富有层次。

这三种老豆腐我分别点的小碗的还要了一个发面饽饽,一共花了7.5元。这顿好撑,他家的发面饽饽倍儿瓷实,而且放老豆腐里,饽饽吸收了卤汁,味道棒棒哒!

甭管是传统老豆腐还是清卤、虾卤等老豆腐,在天津能够得到天津娃娃认可的老豆腐,就是好吃的老豆腐。

在天津,早点吃碗老豆腐,太美了!

大家好,我是介介!

您了,耐吃老豆腐嘛?

欢迎文末留言告诉我。

棒棒哒!胖胖哒!

明个儿吃点嘛呢?

让“菜篮子”变“菜盘子”山东峡山打造预制菜全产业链

2月14日,潍坊峡山区举办预制菜科创产业园及食联生态项目签约仪式。深圳锦程百味、苏州宴路口、上海景灏、稻香村、广东宏誉、牧嘉食品等16家食品生产及供应链企业来到峡山,与峡山签约共建预制菜产业平台。

什么是预制菜?咖喱鸡肉、鱼香肉丝、香菇滑鸡、扬州炒饭、法式奶油培根面、奶油蘑菇汤,在工厂里做熟、速冻,分装成小袋,只需隔水加热或用微波炉加热,撕开包装即可食用,口味几乎和现炒的相媲美,这是记者2月14日在位于潍坊峡山的山东新和盛飨食集团有限公司体验到的。据介绍,这些经过预加工的成品菜肴,就是“预制菜”。

“预制菜是深加工食品,附加值高于传统原料类产品。目前,我们正在 *** 的支持下,准备开工建设年产6万吨的预制菜工厂。欢迎大家与我们合作,进行预制菜的宣传及推广销售!”新和盛集团总裁温海涛对这些来访的客商说。

在峡山峡宁街南侧、中铁国骏智造谷东邻,一块200多亩的地块已腾空,这是峡山预制菜科创产业园一期的选址。“我们可以为大家代建定制式厂房,也可投资建设共享工厂,大家带着菜名来就行!”峡山的 *** 产业、金融发展平台——潍坊峡山绿色科技发展集团相关负责人杨涛对客商们说。

从这块地向北五六分钟车程、科创产业园与新和盛之间,还有一块400亩地的物流园。峡山准备将其改造成冷链物流园,服务于预制菜产业。

为了发展预制菜,峡山成立了中民康成食联(山东)建设投资有限公司,负责预制菜全产业链的运营。中民康成总裁周勇勇,正是本次 *** 的组织者。“这些客商,都是国内年销售过亿元的渠道商。他们有的给大型商超、餐饮连锁店供货,有的给学校、机关单位、工地供餐。我们希望他们带着订单,与我们合股成立公司,在这里生产‘爆款’预制菜。”他说,“比如去年稻香园推出一款“法式烤鸡”,一年单品卖了4亿元。如果这16个渠道商都推这款产品,年销售10亿元没问题,顶一个上市公司。”

先抓市场、后建工厂,深圳市锦程百味食品有限公司董事长毛明林对这一思路表示认可。他们负责给深圳等全国多地的学校、中式快餐店、社会餐厅供餐,建有8家生产基地,都在南方。毛明林说,山东是农业大省,有原材料优势,比如新和盛的鸡肉产品,他们常年都在采购。能在北方生产预制菜,将有助于他们开拓北方市场。

除了招引渠道商,峡山也备下了“大招”启动终端消费。周勇勇介绍,眼下,峡山正在与央视合作筹备承办“新时代 新鲁菜”2022鲁菜创新大赛。去年首届大赛,收到参赛菜品1099道,3个月社会 *** 数5391万,关注度高。“获奖菜品可以转化为预制菜,投标网友也通过直播和电商变成潜在客户。”周勇勇说,不仅办大赛,峡山将长期与央视新媒体深度合作,共同发展预制菜产业。

另外,峡山也将建设预制菜的线 *** 验场所。周勇勇介绍,3万平米的既有商街凤栖尚街已启动装修,将升级改造为“新鲁菜小镇”,引进山东16市的特色美食,将其打造成网红打卡地、预制菜直播带货基地,今年6月即可开街。

峡山区 *** 工委 *** 、管委会主任张龙江告诉记者,峡山已准备好了从研发到销售的“全生态”,包括“一园区、一小镇、一大赛、一论坛、一基金、一研究院、N基地。”除了上述的生产加工园区、新鲁菜体验式小镇,峡山还已确定与全国餐饮协会合办全国预制菜产业高峰论坛,设立预制菜产业基金,与日冷集团合作建设产业研究院,“N基地”,是在全国筛选更好的食材建立基地,确保全程可追溯、高品质。

“从育种、种植养殖、生产加工、消费支持,峡山都能确保高品质。北京大学现代农业研究院能培育更好的农作物品种,峡山有现代农业园区32个、有机种养殖面积22.7万亩、有机产品认证120多个,能种出更好的农产品。与日冷共建产业研究院,能还原‘大厨工艺’,并用速冷等技术锁鲜。研究解冻的企业也准备在峡山建厂,推出能快速均匀解冻的解冻柜。”

张龙江认为,不久的将来,预制菜将让人们实现“三个不敏感”:对厨艺不敏感、对地域不敏感、对时令季节不敏感。可能只需一个冰箱、一个微波炉,人们就可随时随地享受安全、健康的美食。预制菜产业对我省来说,既可带动农业、食品加工业转型升级,也可向海内外推广鲁菜文化、发扬中餐文化,意义很大。

“以前我们是‘菜篮子’,好东西出去让人家赚了钱;这次我们要把‘菜篮子’变成‘菜盘子’,留下高附加值,带动农民致富、乡村振兴。”张龙江说。

上海康大供应链有限公司董事长邱吉飞对与峡山的合作充满期待:“全国农业看山东,山东农业看潍坊。山东有原料优势,如果把全产业链的生态做好,我们为什么不来呢?”

(大众日报客户端记者 杨学莹 张鹏 报道)

湖北省十堰市郧阳区:与时俱进香菇小镇用上了“香菇注水神器”

采摘、烘烤、分拣、装袋、刺孔、注水……国家级贫困县湖北十堰市郧阳区的香菇小镇上很是热闹,菇农们麻利拾掇着香菇,不时发出爽朗的笑声。

香菇街,香菇街-第1张图片-

老李是十堰市郧阳区 *** 镇人,这里地处中国秦巴山集中连片特困地区,由于缺少致富门路,他和大数当地年轻人一样,一直在外打工谋生。去年年底,香菇小镇一期工程完工,头脑活泛的他就与父母商量离开老房子,搬进了这个湖北省当前更大的易地扶贫 *** 安置点——香菇小镇产业示范园。

“ *** 免费提供菌种,还有技术员全程提供技术指导。”何如海说,入住小镇就分到3个大棚,后来,尝到甜头的他又主动承包了3个大棚。

为了让贫困户“搬得出能致富”,园区管委会采用“公司+基地+贫困户”的经营模式,不仅手把手为菇农传授香菇培育技术,还免费提供加工设备保障产品销路。品相好的香菇高达50元一斤,在市场上供不应求。

“成本低,收益见效快,种香菇是个好门路!”何如海如今已是半个香菇种植行家。他说,香菇一年产4茬,培育过程也省时省力。“生长环境得控温,在揭棚、盖棚上要下功夫,温度湿度调节、菌棒注水、香菇烘干都离不开用电,这是主要成本。”

其中菌棒注水是个最让老李头疼的,刚开始采用的是水泡法给菌棒补水,可水泡只能渗透到表层,每次都需要把菌棒从大棚里搬出来,非常麻烦,而且效果还不好,菇的品质也非常差,相比注水长出来的香菇一斤 *** 差了一大截。

采菇丰收

可这菌棒注水是个体力活,一天注下来腰酸背痛,注水的人还十分不好找,一般人都还不愿意干,太累人不说没有经验的还注不好,也是影响出菇的品质。

这不老李听说 *** 我爱发明栏目有个发明人就发明这样一台香菇注水的机器,叫全自动香菇菌棒注水机,经过多方打听老李终于联系上了这位山西晋城市发明香菇菌棒注水机的发明人,因为刚开始怕不会用,就先尝试着购买了一台他们的菌狮牌香菇菌棒注水机,前期因为不放心注水机的效果,所以先小范围的先注了2棚。

菌狮牌8棒香菇菌棒注水机

经过一段时间的培育,这不试不知道,这注水机注水张的菇 *** 泡和人工注水的品质一下就展现了出来,水泡的都是缺氧的黑面菇,出菇量虽然多一点,但是品质差,人工注水的出菇层次不齐,有的出的多,有的出的少,而注水机注水出的那两棚菇出的非常的均匀,而且菇质也非常好,注水过程中还有震动效果,对出菇更加有利。

经过这么一折腾,附件十里八乡的都知道老李家用香菇菌棒注水机注水的事了,纷纷让老李也给他们买几台,老李一下子成了大家伙的注水机技术员了,谁家刚买的注水机都要找老李过去调试。

老李也觉得这是做了一件好事,不仅自家的香菇张的好了,也帮助了邻里,香菇张的好了,大家就能多卖钱,多攒点钱给儿子结婚用。

航拍香菇种植园区

如今,香菇小镇产业园已初具规模,一期建设香菇产业基地385亩,上架香菇120万棒。种植香菇刚过大半年,老李已经创收5万多元,“在家门口有钱赚,再也不用外出打工了。”

站在老李家的大棚前放眼一望,对面600多亩的二期建设工地上,施工如火如荼,集中 *** 安置点、大棚等正在拔地而起。

“香菇小镇在今年9月完成全部 *** ,届时全区12个镇的4275户贫困户将搬到这里集中安置。”郧阳区委 *** 、区长胡先平说,小镇将配套建设香菇交易市场、香菇贸易街、香菇主题文化公园,着力形成以香菇产业为载体的荆楚特色小镇。

香菇成产业 脱贫有指望

“如果从空中俯瞰如今的郧阳区杨溪铺镇刘湾村,一个个香菇大棚就像集装箱一样,整整齐齐地排列在原先的荒地上,香菇已经成为区里为村民们谋划产业脱贫的主要抓手。”湖北省十堰市郧阳区区长胡先平站在风景秀丽的汉江河畔,手指着远处的一片香菇种植大棚,喜滋滋地说。

为了能让村民们早日脱贫,区里在2017年就开始布局香菇产业基地的建设。“香菇的保存期长,市场容量大,生产周期短,投资见效快,而且不需要繁重的体力劳动和大型厂房设备,经过专业培训,妇女和老人都能很快上手。”南化塘镇南化村 *** 支部 *** 尚士涛说。据介绍,香菇产业基地由湖北裕佳食品有限公司承建,依托当地气候环境及区位交通优势,采用“公司 基地 贫困户”的模式,带动贫困户发展食用菌产业。截至目前,郧阳区在19个乡镇建设香菇制棒车间28个、各类菇棚4.9万个,发展香菇3000余万棒,产值达30亿元。

为了让香菇产业惠及更多贫困户,区里坚持因人施培、因产施培、因岗施培,聘请省内外香菇行业专家,集中培训与现场教学相结合,组织10个技术专班在镇村集中培训,350名包村技术员手把手指导,培训香菇种养人才。“以后,区里想把规模做大,打造一个集易地 *** 安置区、香菇产业基地、香菇贸易街、香菇主题文化公园等功能于一体的香菇产业特色小镇。让人提起郧阳,就想到香菇,真正实现挪穷窝、换穷业、拔穷根。”郧阳区区委 *** 孙道军说。

《 人民日报 》( 2019年06月21日 14 版)

广东省市场监督管理局抽检:白豆角、大花甲等6批次食用农产品不合格

中国质量新闻网讯 2023年1月5日,广东省市场监督管理局网站发布2022年第43期食品安全抽检通告。本期抽检的食用农产品主要为蔬菜、水果、水产品、畜禽肉及副产品、鸡蛋,共抽检样品229批次,6批次不合格、223批次合格。

广东省市场监督管理局表示,欢迎广大消费者积极参与食品安全监督,关注食品安全抽检信息公布,如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品,请及时拨打当地投诉举报 *** 12345或12315。

食用农产品监督抽检不合格产品信息
序号标称生产企业/
进货来源名称
标称生产企业 *** /
进货来源 ***
被抽样单位名称被抽样单位 *** 食品名称规格型号商标不合格项目║检验结果║标准值
1//龙川县家芯蔬菜店龙川县新城富民市场28、29号档白豆角散装称重/噻虫胺║0.088mg/kg║≤0.01mg/kg,噻虫嗪║0.69mg/kg║≤0.3mg/kg
2//龙川县辉少蔬菜档龙川县老隆镇新城开发区新城富民市场青菜行2.3摊档白豆角散装称重/噻虫胺║0.046mg/kg║≤0.01mg/kg,噻虫嗪║0.65mg/kg║≤0.3mg/kg
3供货商:富民农副产品 *** 市场/东莞市厚街正良鱼档东莞市厚街镇涌口商贸中心泥鳅散装称重/恩诺沙星║2.80×103μg/kg║≤100μg/kg
4供货商:金桥水产市场/东莞市厚街奇好海鲜档东莞市厚街镇厚街村华沙路8号上凤林花苑首信市场D区51号泥鳅散装称重/恩诺沙星║5.26×103μg/kg║≤100μg/kg
5供货商:佛山市南海区李联水产经营部/佛山市禅城区陈绍润鱼档佛山市禅城区绿景一路28号首层惠景市场128号档(住所申报)大花甲//氯霉素║0.942μg/kg║不得检出
6供货商:黄瑞宇/惠州乐当家商贸有限公司惠州市惠阳区淡水街道星河西四路(星河规划区A7号北面)生姜散装称重/噻虫胺║0.37mg/kg║≤0.2mg/kg
食用农产品监督抽检产品合格信息
序号标称生产企业/
进货来源名称
标称生产企业 *** /
进货来源 ***
被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号
1供货商: *** *** 市场/阳西小马商贸有限公司广东红三鱼(海水鱼)/
2供货商: *** *** 市场/阳西小马商贸有限公司广东金鲳鱼(海水鱼)/
3供货商:茂名市电白区志强恒记蔬菜1608档/阳西小马商贸有限公司广东土豆/
4供货商:1616档洪利菜业供货商:广东省茂名市茂名市电白区粤西农批市场蔬菜大棚区1616档阳西小马商贸有限公司广东番茄/
5供货商:茂名市电白区志强恒记蔬菜1608档/阳西小马商贸有限公司广东茄瓜/
6供货商:兴隆果业供货商:粤西农批二区大棚221档-222档阳西小马商贸有限公司广东奶白菜(小白菜)/
7供应商:广州市年年有余水产品贸易有限责任公司供应商:广州市黄埔区港前路2号自编1,13-19栋自编18栋16号房广东 *** 市建设海产品 *** 市场谢利权广东冻刺鲳/
8供应商:黎生,白场/ *** 市江城区彬仔水产品店广东沙白贝/
9供应商:袁三仔/ *** 市江城区鸿源水产店广东金鲳鱼/
10供应商:何飞/广东 *** 市建设海产品 *** 市场苏光信广东 *** (贝类)/
11供应商:脆蟮皓/广东 *** 市建设海产品 *** 市场苏光信广东白鳝(淡水鱼)/
12供应商: *** 名濠蔬菜 *** 23档胜仔/ *** 市阳东区东城兴源好利民百货商场广东番茄/
13供应商: *** 名濠蔬菜 *** 23档胜仔/ *** 市阳东区东城兴源好利民百货商场广东土豆(马铃薯)/
14供应商:广东有孚农业食品有限公司/广州易初莲花连锁超市有限公司 *** 阳西人民大道分公司广东无土番茄/
15供应商:广东有孚农业食品有限公司/广州易初莲花连锁超市有限公司 *** 阳西人民大道分公司广东土豆/
16供应商:梁龙/江门市昌大昌超级购物广场有限公司 *** 百利广场店广东西红柿/
17供应商:梁龙/江门市昌大昌超级购物广场有限公司 *** 百利广场店广东西芹/
18供应商:梁龙/江门市昌大昌超级购物广场有限公司 *** 百利广场店广东土豆/
19供应商:堂勇/江门市昌大昌超级购物广场有限公司 *** 百利广场店广东冰鲜金鲳鱼/
20供应商:堂勇/江门市昌大昌超级购物广场有限公司 *** 百利广场店广东冰鲜海鲈鱼/
21供应商:堂勇/江门市昌大昌超级购物广场有限公司 *** 百利广场店广东冰鲜南鲳鱼/
22供货商:茂名市电白区志强恒记蔬菜1608档/阳西县惠多多东湖超市广东马铃薯/
23供货商:梁记菜业供货商:茂名市粤西农副产品 *** 市场3区311号楼阳西县惠多多东湖超市广东西红柿/
24供货商:茂名市电白区杨志明蔬菜 *** 商行供货商:茂名市粤西农批蔬菜三区301档阳西县惠多多东湖超市广东西芹/
25供应商:启源广东省茂名市市民大道粤西农贸 *** 市场蔬菜车位区22号档阳西县小盒马生活超市广东茄瓜/
26供应商:粤西农批市场1616档洪利菜业广东省茂名市电白区粤西农批市场蔬菜大棚三区1616档阳西县小盒马生活超市广东无土西红柿/
27供应商:茂名市电白区志强恒记蔬菜1608档/阳西县小盒马生活超市广东土豆/
28供应商:广东有孚农业食品有限公司供应商:广州市白云区三元里大道306、308号 *** 卜蜂莲花超市有限公司广东西芹/
29供应商:广东有孚农业食品有限公司供应商:广州市白云区三元里大道306、308号 *** 卜蜂莲花超市有限公司广东奶白菜/
30供应商:广东有孚农业食品有限公司供应商:广州市白云区三元里大道306、308号 *** 卜蜂莲花超市有限公司广东紫茄瓜(茄子)/
31供应商:广东有孚农业食品有限公司供应商:广州市白云区三元里大道306、308号 *** 卜蜂莲花超市有限公司广东无土番茄/
32正大蛋业(上海)有限公司上海市崇明区新村乡新洲村1504号临1号、2号、3号 *** 卜蜂莲花超市有限公司广东初产鲜鸡蛋432克/盒
33正大蛋业(上海)有限公司上海市崇明区新村乡新洲村1504号临1号、2号、3号 *** 卜蜂莲花超市有限公司广东崇明岛生态鲜鸡蛋1.29千克/盒
34随州市随县小裴生态农业服务有限公司随州市随县尚市镇有余村一组阳西县印象佳人超市有限公司广东鲜鸡蛋450g/盒
35供应商:茂名市电白区志强恒记蔬菜1608档/阳西县印象佳人超市有限公司广东土豆/
36供应商:粤西农批市场1616档洪利菜业供应商:广东省茂名市电白区粤西农批市场蔬菜大棚三区1616档阳西县印象佳人超市有限公司广东无土西红柿/
37惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区丽玲鲜肉 *** 行广东清远鸡/
38惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区丽玲鲜肉 *** 行广东草鸡/
39惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区丽玲鲜肉 *** 行广东土鸡/
40//惠州市惠城区开心农家土鸡 *** 行广东黑凤鸡/
41//惠州市惠城区开心农家土鸡 *** 行广东三黄鸡/
42//惠州市惠城区开心农家土鸡 *** 行广东乌鸡/
43惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区潮丰三鸟 *** 行广东广西戒指鸡(鸡肉)/
44惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区潮丰三鸟 *** 行广东三黄鸡/
45惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区潮丰三鸟 *** 行广东黑凤鸡/
46惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区宏记三鸟档广东黑凤鸡/
47惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区宏记三鸟档广东土鸡/
48惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区宏记三鸟档广东三黄鸡/
49惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区泰清三鸟 *** 行广东三黄鸡/
50惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区泰清三鸟 *** 行广东黑脚鸡/
51惠州市嘉源兴食品有限公司湖镇镇莲塘村惠州市惠城区泰清三鸟 *** 行广东麻鸡/
52供应商:陈记蔬菜供应商:惠州市海吉星物流园农产品 *** 市场C栋25-27档惠州市惠城区刘芬蔬菜档广东西芹/
53供应商:陈记蔬菜供应商:惠州市海吉星物流园农产品 *** 市场C栋25-27档惠州市惠城区刘芬蔬菜档广东番茄/
54供应商:陈记蔬菜供应商:惠州市海吉星物流园农产品 *** 市场C栋25-27档惠州市惠城区刘芬蔬菜档广东青尖椒/
55供应商:陈记蔬菜供应商:惠州市海吉星物流园农产品 *** 市场C栋25-27档惠州市惠城区刘芬蔬菜档广东丝椒/
56供应商:深圳市宏兴进出口有限公司(惠州档口)供应商:深圳市龙岗区平湖街道新木路182号惠州市惠城区刘芬蔬菜档广东马铃薯/
57供应商:荣兴蔬菜/惠州市惠城区勇涛蔬菜 *** 配送档广东青尖椒/
58供应商:罗记蔬菜行供应商:惠州市江北农产品 *** 市场CF11-CF14惠州市惠城区勇涛蔬菜 *** 配送档广东红辣椒/
59供应商:老友蔬菜(干货)/惠州市惠城区勇涛蔬菜 *** 配送档广东马铃薯/
60供应商:菜小弟/惠州市惠城区勇涛蔬菜 *** 配送档广东芹菜/
61供应商:玉兴蔬菜 *** 供应商:惠州市江北海吉星农产品 *** 市场内惠州市惠城区勇涛蔬菜 *** 配送档广东番茄/
62供应商:谭仔蔬菜 *** 配送供应商:惠州市江北海吉星农产品 *** 市场内惠州市亦翠莱食品配送有限公司广东番茄/
63供应商:林志蔬菜 *** 行供应商:惠州市江北海吉星农产品 *** 市场B栋19号惠州市亦翠莱食品配送有限公司广东茄子/
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70供应商:荣华水果 *** 配送有限公司供应商:惠州市江北金石一路41号小区(江北农产品 *** 市场)精品水果区15栋13-15号惠州市惠城区高老三水果 *** 商行广东蟠桃/
71供应商:鹏发果品 *** 行供应商:惠州市江北农产品 *** 市场13栋25-27号惠州市惠城区高老三水果 *** 商行广东无籽葡萄/
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*** 供应商:南海洋海产供应商:深圳市罗湖区延芳路水产(综合) *** 市场首层第23号惠州市惠城区融胜水产品 *** 行广东仓鱼(海水鱼)/
93供应商:瑞凯源贝类 *** 部供应商:深圳市罗湖区罗芳水产海鲜市场A27号惠州市惠城区永升源水产 *** 行广东花螺(贝类)/
94供应商:罗湖水产/惠州市惠城区永升源水产 *** 行广东沙白(贝类)/
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103供货商:中山市西区鹏顺果蔬行供货商:中山市西区金华中路4号之一(自编:第8卡)珠海市信悦鹏泰百货有限公司广东茄瓜/
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110中山市坦洲镇肉联厂/珠海经济技术开发区航嘉百货商店广东猪瘦肉/
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122供货商:钟 *** /清远市清城区小市林记水产 *** 零售部广东基围虾/
123供货商:钟 *** /清远市清城区小市林记水产 *** 零售部广东花斑鱼(海水鱼)/
124供货商:水产 *** 倩/清远市清城区小市林记水产 *** 零售部广东罗非鱼(淡水鱼)/
125供货商:水产 *** 倩/清远市清城区小市林记水产 *** 零售部广东鲫鱼(淡水鱼)/
126供货商:杰仔海鲜水产 *** 供货商:清远市清城区曙光一路武安街杰仔海鲜水产 *** 清远市清城区小市一路飞水产品档广东盲曹鱼(海水鱼)/
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128供货商:军仔水产/清远市清城区小市一路飞水产品档广东鲫鱼(淡水鱼)/
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130沙田活禽待宰点沙田18栋17清远市清城区小市卢建明生鲜家禽产品档广东三黄鸡/
131沙田活禽待宰点沙田18栋17清远市清城区小市卢建明生鲜家禽产品档广东麻鸡/
132广州市雅瑶屠宰场有限公司广州市花都区新雅街雅神路28号广远市场-李佰局广东猪前腿肉/
133广州市雅瑶屠宰场有限公司广州市花都区新雅街雅神路28号广远市场-李佰局广东猪蹄/
134广州市雅瑶屠宰场有限公司广州市花都区新雅街雅神路28号清远市清城区小市张秋妹猪肉档广东猪里脊肉/
135广州市雅瑶屠宰场有限公司广州市花都区新雅街雅神路28号清远市清城区小市张秋妹猪肉档广东猪蹄/
136清远市万安食品有限公司/清远市清城区小市向细梅猪肉档广东猪前腿肉/
137清远市万安食品有限公司/清远市清城区小市向细梅猪肉档广东猪蹄/
138清远市万安食品有限公司/清远市清城区小市梁荣艺猪肉档广东猪前腿肉/
139清远市万安食品有限公司/清远市清城区小市梁荣艺猪肉档广东猪蹄/
140清远市万安食品有限公司/清远市清城区桂叔猪肉档广东猪前腿肉/
141清远市万安食品有限公司/清远市清城区桂叔猪肉档广东猪蹄/
142清远市万安食品有限公司/清远市清城区小市刘浩聪猪肉档广东猪里脊肉/
143清远市万安食品有限公司/清远市清城区小市刘浩聪猪肉档广东猪蹄/
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145清远市万安食品有限公司/清远市清城区小市欧广胜猪肉档广东猪蹄/
146供货商:小市广远市场金真番茄配送中心/清远市清城区小市黎智蔬菜档广东西红柿/
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148供货商:清远市新城广远蔬菜 *** 市场干货25-26档供货商:清远市新城广远蔬菜 *** 市场干货25-26档清远市清城区小市黎智蔬菜档广东土豆/
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150供货商:清远市广远蔬菜 *** 市场17、18档供货商:清远市广远蔬菜 *** 市场17、18档清远市清城区小市黎智蔬菜档广东西芹(芹菜)/
151供货商:清远市小市三鸟 *** 市场花姐菜档1号供货商:清远市小市三鸟 *** 市场花姐菜档1号清远市清城区小市阳兵蔬菜档广东茄子/
152供货商:小市广远 *** 市场2卡9、10档供货商:小市广远 *** 市场2卡9、10档清远市清城区小市阳兵蔬菜档广东西红柿/
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160供货商:小市广远老虎蔬菜 *** /清远市清城区小市彭惟珍蔬菜档广东青椒/
161供货商:易金海/清远市清城区小市彭惟珍蔬菜档广东茄子/
162/供应商:小市广远 *** 市场2卡9、10档清远市清城区小市李国志蔬菜店广东线椒/
163/供应商:小市广远 *** 市场2卡9、10档清远市清城区小市李国志蔬菜店广东青椒/
1 *** 供应商:清远市广远市场杰仔蔬菜 *** /清远市清城区小市李国志蔬菜店广东长豆角/
165供应商:清远市广远市场杰仔蔬菜 *** /清远市清城区小市李国志蔬菜店广东茄子/
166供应商:小市阿珍菜档5-6档/清远市清城区小市李国志蔬菜店广东香芹/
167供应商:清远市新城广远蔬菜 *** 市场/清远市清城区小市黄志刚蔬菜档广东土豆/
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169供应商:清远市小市三鸟 *** 市场芳姐菜档/清远市清城区小市黄志刚蔬菜档广东长豆角/
170供应商:清远市广远市场李松蔬菜 *** /清远市清城区小市黄志刚蔬菜档广东茄子/
171供应商:小市广远老虎蔬菜 *** /清远市清城区小市黄志刚蔬菜档广东青椒/
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173供应商:小市广远市场金真番茄配送中心/广远市场-黎卫平广东番茄/
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175/供应商:小市广远 *** 市场2卡9、10档清远市清城区小市陈金兴蔬菜档广东青椒/
176/供应商:小市广远 *** 市场2卡9、10档清远市清城区小市陈金兴蔬菜档广东线椒/
177/供应商:小市广远 *** 市场2卡9、10档清远市清城区小市陈金兴蔬菜档广东番茄/
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179供应商:广州市江南市场葵发商行供应商:广州市白云区石井槎龙广清公路旁边江南果菜 *** 市场鲜菜115-117档清远市清城区小市欧日忠蔬菜档广东西红柿/
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181供应商:江南市场602档供应商:鲜菜六区602档清远市清城区小市欧日忠蔬菜档广东土豆/
182供应商:粤西农副产品经营部供应商:广州江南果菜 *** 市场247-248档清远市清城区小市欧日忠蔬菜档广东西芹/
183供应商:大众蔬菜 *** 供应商:大沥桂江蔬菜 *** 市场12栋A04档清远市清城区小市欧日忠蔬菜档广东茄子/
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185供应商:广远三鸟蔬菜 *** 市场(广西仔)交易购销部/清远市清城区小市朱根连蔬菜档广东茄子/
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187供应商:小市广远市场金真番茄配送中心/清远市清城区小市朱根连蔬菜档广东番茄/
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190供应商:广州市白云区松洲合兴蔬菜经营部供应商:广州市白云区石井槎龙广清公路边江南果菜 *** 市场鲜菜二区217档清远市清城区小市黄应良蔬菜档广东线椒/
191供应商:广州江南果菜 *** 市场晓东蔬菜经销部供应商:广州市江南果菜 *** 市场鲜菜二区238档清远市清城区小市黄应良蔬菜档广东青尖椒/
1 *** 供应商:广州市白云区松洲新经纬蔬菜经营部供应商:广州市白云区石井槎龙广清公路边江南果菜 *** 市场鲜菜二区210-212档清远市清城区小市黄应良蔬菜档广东大红椒/
193供应商:梁务/清远市清城区小市黄应良蔬菜档广东线茄/
194供应商:小市广远 *** 市场2卡9、10档/清远市清城区小市黄应良蔬菜档广东番茄/
195供应商:粤西农副产品经营部供应商:广州江南果菜 *** 市场247-248档清远市清城区小市黄应良蔬菜档广东西芹/
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197供应商:德运 *** 蔬菜/广远市场-蔡国昭广东小白菜/
198供货商:富篮水果市场/清远市清城区小市明政水果档广东苹果/
199供货商:颜姐水果店供货商:清远市富篮水果 *** 市场B区43档清远市清城区小市明政水果档广东西瓜/
200供货商:玖记鲜果行供货商:清远富篮水果 *** 市场B29档清远市清城区小市明政水果档广东香梨/
201供货商:富篮水果市场/清远市清城区小市明政水果档广东桃子/
202供货商:富篮水果市场/清远市清城区小市明政水果档广东贡梨/
203供货商:荣興果业供货商:清城区沙田富篮水果 *** 市场D42档清远市清城区小市李世芳水果档广东苹果/
204供货商:富篮水果市场D17档供货商:富篮水果市场D17档清远市清城区小市李世芳水果档广东香梨/
205供货商:清新区弘益畜牧发展有限公司/清远市清城区小市鸿发蛋行小市店广东初生鸡蛋/
206供货商:清新区弘益畜牧发展有限公司/清远市清城区小市鸿发蛋行小市店广东五谷杂粮蛋/
207供货商:清新区弘益畜牧发展有限公司/清远市清城区小市鸿发蛋行小市店广东弘益土鸡蛋/
208供货商:有朋来鸡蛋干货 *** 商行供货商:狮岭合成 *** 院后七街22号-24号清远市清城区小市名益粮油 *** 商行广东五谷杂粮蛋/
209供货商:志大粮油供货商:清远市清新区太和镇清晖步行街内清远市清城区小市名益粮油 *** 商行广东鲜鸡蛋/
210广东颐丰食品股份有限公司/中山市西区赵群娟猪肉档广东猪瘦肉/
211广东颐丰食品股份有限公司/中山市西区赵群娟猪肉档广东猪脚/
212广东颐丰食品股份有限公司/中山市西区伟清猪肉档广东猪肝/
213广东颐丰食品股份有限公司/中山市西区伟清猪肉档广东猪瘦肉/
214广东颐丰食品股份有限公司/中山市西区伟清猪肉档广东猪脚/
215广东颐丰食品股份有限公司/中山市西区伦方猪肉档广东猪瘦肉/
216广东颐丰食品股份有限公司/中山市西区伦方猪肉档广东猪脚/
217广东颐丰食品股份有限公司/中山市西区吴少平猪肉档广东猪脚/
218广东颐丰食品股份有限公司/中山市西区吴少平猪肉档广东猪五花肉/
219供应商:黄文俊/中山市西区周记水果行广东香印(葡萄)/
220供应商:黄文俊/中山市西区周记水果行广东红香印(葡萄)/
221供应商:吴保林/中山市西区周记水果行广东金手指(葡萄)/
222供应商:史军良/中山市西区周记水果行广东贡梨/
223供应商:张少恒/中山市西区周记水果行广东香梨/

南京最正宗 *** 美食地图!从早吃到晚,这条微信全能满足你!

南京是一个包容 *** 的城市,有来自天南地北的朋友,而其中从太平南路沿着内秦淮河两岸一直到水西门一带一直是 *** 人聚居之地。

所以今天吃货菌就带大家尝一尝“ *** 美食”。

小吃类

李记 *** 馆

位于南京老城南传统 *** 区七家湾打钉巷,是南京更大的 *** 小吃店,在所有南京美食推介中,基本都有这家餐厅。

*** :评事街打钉巷1号(近建邺路)

推荐:牛肉锅贴、汤包、各类牛肉(牛杂)面、 *** 卤菜

人均:12元

草桥 *** 牛肉锅贴扁食店

和李记靠的很近,虽然店面看上去没有李记精致,但口味绝对不比李记差。店面小而简陋,卫生条件也一般。但是一些老南京人更喜欢这种接地气、市民化的享受。

*** :评事街七家湾甘雨巷33号

推荐:牛肉锅贴、馄饨、外卖卤菜

人均:12元

老字号金友记牛肉锅贴

店面也是比较简陋,经常会摆桌子摆到外面,但依然不够坐,尽管生意这么好,但每次都能吃到热乎乎刚出锅的锅贴。

*** :华侨路豆菜桥(近广州路)

推荐:锅贴、馄饨、牛肉面

人均:13元

*** 牛肉生煎包

河南周口 *** 经营,地道中原味,卫生条件不理想。店虽小,但是生意火爆。特别是每周五“主麻日”,各国 *** 再次聚餐,有小 *** 之境。

*** :净觉寺对面黑廊巷南头

推荐:牛肉生煎包、牛肉汤、炝大饼

人均:8元

*** 蒋友记锅贴店

蒋有记是曾经南京牛肉锅贴的 *** 老字号,关于哪家蒋有记是真传的争论也沸沸扬扬,老门东的这家基本还保留了传统蒋有记的一些手法和味道。

*** :老门东内“南京味道街区”(三条营49号一3)

推荐:牛肉锅贴、馄饨、红烧牛肉面

人均:18元

金同记 *** 肉馆

据说是一家有百年历史的老店,门面小而简单,没什么装修,但是人很多,生意非常好,最重要的是服务态度好到爆。

*** :太平南路针巷11号(市中医院对面巷子)

推荐:牛肉锅贴、馄饨

人均:17元

蓝老大糖粥藕店

一家传了四代的百年老店,糖粥藕、糖芋苗、赤豆元宵都是店内的招牌。 *** 便宜,材料实在。几乎是外地人来宁必吃小吃之一!

*** :双塘路22号

推荐:糖粥藕、赤豆元宵、糖芋苗

人均:9元

餐馆类

安乐园

是南京更大的 *** 餐厅,一家国营老字号,店铺的外观有些古韵,主营各类本地小吃和 *** 菜,自助式的。店内有小吃部,算是较大 *** 餐厅中小吃做的最地道的一家。

*** :王府大街138号

推荐:牛肉包、牛肉圆、烤羊排

人均:49元

马祥兴

南京历史最悠久,最有名的 *** 餐馆,距今有150余年的历史。有小吃部、点餐部,也是南京更高档的 *** 餐厅了。

*** :云南北路32号(近湖北路)

推荐:美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧麦

人均:77元

清心阁

有异域风情,包间以塞外古地名命名,墙上都是大幅的壁画。男女服务员均着民族服装,男服务员戴八角帽,女服务员包头巾。是将改良过的新疆口味与内地 *** 菜肴结合。

*** :月安街24-6号月安生活广场内

推荐:酸汤肥牛鱼片、羊排

人均:87元

*** 丁新疆风味餐厅

也是一家老店,非常明显的新疆风格,店内以白色为主基调,不仅菜品好吃,到晚上还会有唱歌舞蹈表演,运气好的话,还会邀请你上台表演哦~

*** :汉中路罗廊巷43号

推荐:自制酸奶、羊肉串、风味馕炒肉

人均:85元

伊光阁饭庄

经营了30多年的老店,非常值得推荐的一家南京本地风味 *** 餐厅。 *** 十分实惠,羊肉火锅也是必点的,两个人吃一份火锅不到100就能解决。

*** :北门桥路15-2号

推荐:涮羊肉火锅

人均:62元

新疆木卡姆饭店

是吃货菌觉得南京最正宗的新疆餐厅之一,老板是新疆伊犁的 *** 。这家羊肉串都是现杀的,所以绝对够新鲜。

*** :丁家桥20号(中大医院对面)

推荐:馕包肉、大盘鸡

人均:49元

绿柳居

很多人认为绿柳居是素菜馆,其实绿柳居是 *** 馆子,不过素菜荤做是他的一大特色。正如过年期间,南京人的餐桌上总少不了一盘绿柳居的素什锦。

*** :太平南路248号(近太平商场)

推荐:素菜包、牛肉锅贴、罗汉观斋

人均:48元

糕点类

桃源村

桃源村是江苏更大的 *** 糕点生产企业,南京老字号,1931年成立。都是南京的特色糕点,可以买来自己吃,做伴手礼也不 *** 份。

*** :中山北路249号

推荐:鸡蛋糕、桃酥、密三刀

人均:28元

莲湖糕团店

也是一家南京任何的美食攻略都会提到的 *** 餐厅。分两部分,一个是店门口的糕点、糕团点,一个是店里的锅贴、馄饨等小吃。

*** :贡院西街26号

推荐:马蹄糕、桂花糕、青团

人均:19元

拉面类

西北桥头拉面大王

虽说是面馆,但牛肉锅贴也是招牌。锅贴非常火爆,每次去都要等!刚出炉的锅贴,咬一口有浓郁的汤汁,再来碗牛肉拉面,一个字,爽!整体感觉很正宗,还能看到现宰的羊!

*** :丁家桥18号(中大医院对面)

推荐:牛肉锅贴、瓦罐面、拉面

人均:21元

登科拉面馆

这是一家开了很多年的老店,装修典型的兰州拉面风格,在珠江路一代小有名气,多半是白领回头客。

*** :碑亭巷一枝园附近

推荐:拉面

人均:10元

西来顺 *** 牛肉拉面食府

十几年的老店,装修很简单,但是丝毫不影响每天生意很好的状态, *** 价比很高,分量十足,牛肉都是实实在在的肉。

*** :小卫街16号楼2幢-3

推荐:干切牛肉拉面、红烧牛肉拉面

人均:20元

卤菜类

金宏兴鸭子店

在各种美食推荐中,都被推荐为南京更好吃的烤 *** 之一。其中不仅仅是烤鸭,这家的熟食卤菜都很不错,这条街上的卤菜店不下5家,也只有这家要排队。

*** :明瓦廊5号105室(近三元巷)

推荐:烤鸭、盐水鸭、鸭四件

人均:29元

韩复兴

懂得南京吃鸭历史的朋友晓得,南京人吃鸭兴于江宁湖熟 *** *** 盐水鸭、板鸭。 *** 时期,南京售卖鸭制品的基本都是湖熟的 *** 。韩复兴就是其中的“八大家”之一(其他的几家都已经不存在了)。每逢周末、过节,长长的排队是考验人的耐心的。

*** :户部街32号( *** 二大队向西100米左右)

推荐:鸭油烧饼、各种卤菜

人均:53元

烧烤类

新疆艾斯卡烧烤

营业了很多年的烧烤店,正宗 *** 开的。店面不大,但一到吃宵夜的季节,总是人满为患,羊肉非常正宗新鲜,肥瘦相间,十分上口。

*** :湖北路78号(狮子楼旁)

推荐:羊肉串、鸡腿、羊排

人均:35元

*** 巴旺烧烤

老板是青海人,菜单就在墙上,一目了然,有各类羊肉,肉串份量绝对对得起 *** 。经常有 *** 会过来吃宵夜,冬天羊肉火锅超级棒。

*** :文体路51号

推荐:蘑菇、香菇、烤素鸡

人均:65元

*** 小吃好似美食界的一股清流

吊足大家的胃口

时不时的总要吃上一些才算过瘾

从早吃到晚,各类 *** 美食随意挑

没吃过的不妨约上小伙伴一起去尝尝~

南阳西峡双龙镇-香菇华尔街

河南西峡县双龙镇这个伏牛山中不起眼的小镇,这几年就是靠看起来很不起眼的香菇发了家,推动了乡村经济的飞速发展,它的名字也蜚声全国,走向海外,被中国食用菌协会授予“全国食用菌行业先进市场”,1998年3月全国第三次食用菌专业会议又在该地召开,足见它的成就卓著。

的确,双龙香菇市场在全国有点名气。这个市场内连豫西 山区的各大香菇生产基地,香菇收购辐射到川、鄂、晋、陕等相邻省份,外接广东、福建、广西、上海、深圳、 *** 、 *** 等省市地区和韩国、日本等国的销售渠道。

双龙镇地处伏牛山腹地,林木茂盛、空气清新、昼夜温差大,野生食用菌资源丰富,香菇培育产业具有得天独厚的优势。

从“土房草房”到“香菇华尔街”

多年前,离重阳不远的蛇尾乡的一些农民跑到福建去学种香菇,这一闯,带出一个年产值20亿元的大产业。“七十二步蛇尾街,土房草房一大半。”如今蛇尾乡已改名双龙镇,拥有全国更大的香菇交易市场,被称为“香菇华尔街”,带动西峡每年出口创汇6亿多美元。

一个三角形的真空包装袋,里面装四五颗脆化香菇。手里拿着一袋香菇零食,西峡百菌园公司负责人晋东亮一脸自豪,“一袋10克菇,要卖四块二,同类食品中销量全国之一”。1991年,晋东亮用卖耕牛换来的500元钱当本钱,在蛇尾乡当起了“菇贩子”。从一辆自行车驮200多斤到用20吨的集装箱出口,生意越做越大,但谈起自己的“外贸之一单”,晋东亮忍俊不禁。

“1996年,一位 *** 菇商带3万美元现金找我买香菇,可全镇都没人见过美元。我跑到县里的中国银行,他们也没摸过美元。存款时,银行的人把每张美元的序号抄下,一共抄了几大页信纸,以便有问题随时来找我。”如今的晋东亮对外与十来个国家的客商保持着贸易联系,对内则打造了一个拥有110多家网店的电商平台。“我准备投500万元,再建一条先进的脆化香菇生产线,争当行业领跑者。”

西峡香菇享誉海内外,双龙香菇交易市场更是以充足的货源、优良的品质、宽松的环境,被中外食品公司和广大消费者所认可。如今“互联网+”让双龙的香菇开启了新的销售渠道,使上万户农民靠种植香菇脱贫致富,为区域经济发展注入了新的活力。

郑州这条传奇的“ *** 街”是不能去了,胃再大都不够


今年4月份的时候,我们写过一条“ *** 街”,是郑大南校区的
桃源路


有网友留言让我们一定要看看北大学城夜市街,说那才是自己吃了多年的“ *** 街”。


想想,北大学城有郑州师院、河南牧专、财经学院、中州大学等这么多学校,被同学们鉴定过的味道,应该不会差到哪里。


在豫姐吃喝玩乐群里,有毕业多年的朋友也强烈推荐,说不去绝对后悔。



莲子羹、烤面筋、酱香饼、牛骨汤串串……好吃的她随便一说就是一大串儿。

记忆中的 *** 道还在


北大学城夜市原来集中在英才街两边,后来经过整顿,不少摊位都转移到了桂圆南街,规模比以前小了很多,不过几家老摊还在。



几乎是人手一杯的莲子粥,绝对是夜市上的人气王。



问老板娘有啥诀窍,“能有啥,好喝呗”


旁边排队的姑娘说:刚吃完辣的,来杯莲子羹养养胃。这大概就是朋克养生吧。



莲子羹确实不用多说啥,山楂、葡萄干、麦片、麦仁、红豆、花生、黑芝麻加到藕粉里不停搅拌,倒出来是满满的一大杯。



王记卷馍是被称作“yyds”的存在,卷馍是提前做好的,看起来比较像放大版的烤鸭卷饼。



前面一个像铜锅涮火锅的蒸汽锅里,放着煮好的卤味:面筋圈、豆芽、鸡蛋香肠等,想要什么都可以。



放在摊开的卷饼上,可以选择加荆芥和黄瓜丝,淋上蒜汁和芝麻酱卷起,最后再蘸一下汤。



咬一口卤菜的香混合着芝麻酱的香,点睛的荆芥解腻,感觉一个都不够吃。



皮蛋瘦肉粥据说这是很多毕业多年的 *** 都还想着的一碗粥。



为了节约时间,白粥是提前煮好的,老板会根据顾客的需要添加香菇、玉米、鸭肉等等慢慢煮好。



粥的量很大,7块钱一碗,放在深深的纸盒子里都想溢出来。鸭肉不腥,皮蛋不苦,又有超级多的香菇,一碗食材满满、熬得浓浓的粥,鲜香可口。


布袋馍炸串是夫妻店。



老板说炸串都是每天早晨去菜场买新鲜食材串起,虽然每天出摊晚,但是一整个推车的炸物也够忙活半天。



虽然招牌上写的布袋馍,但是大家已经习惯将饼一并炸了,剪碎抹上酱,和炸串一起吃。



夫妻俩一个负责炸串,一个负责刷酱,默契十足。


他们说每天晚上在这里看着来来往往的人,是最自在的时候。


夜市上很多店通常不会只卖一种,摊主们觉得,多卖几样就能多吸引一些人来总是好的。



洛阳锅贴和烙馍卷菜放在一起,甚至角落里还有西安甑糕



老板只有一个人,煎的金黄的锅贴摆的整整齐齐,只有猪肉大葱和韭菜鸡蛋两种馅。



“原来锅贴都要排队等的,现在 *** 出不来,人少了很多,增加了烙馍卷菜和甑糕”



“毛蛋毛蛋,热毛蛋”不少人都听到过这样的叫卖声吧,但是烤毛蛋你们吃过吗?



路家毛蛋风味香肠摊位前不少人在围观,说实话豫姐还是之一次见,实在不敢尝试。


买了根曾经更爱的淀粉烤肠,还是记忆中的味道。


网红美食也不少



烤苕皮应该是从去年开始火遍郑州的一个小吃,商场、商业街都能见到,夜市当然也少不了。


店主是一对年轻的小夫妻,丈夫负责烤,妻子负责打包装盒。



苕皮烤到色泽鲜亮金黄,一口咬下去,首先的触感是酥脆,吃到里面又是软糯糯的,再配上口感爽脆的大头菜,酥脆软嫩。



豫姐大学毕业之后就再也没有吃过红豆饼,一度以为已经随着时间消失了,没想到在这个夜市里还能见到。



红豆饼的种类不多,红豆、紫薯、黑米、菠萝四种。问老板哪种更好吃?爽朗的阿姨会直接告诉你经典的红豆买的人最多,其他创新口味喜欢的可以尝尝。


一个夜市上挨着两家网红炸蘑菇小摊,挑了一家人比较多的。



提前拌好的平菇、杏鲍菇、海鲜菇和金针菇,可以随意搭配,称好后下锅炸,然后再撒上孜然和辣椒粉。



炸得不油,不腻,外皮还脆脆的,依然保留了菌菇的鲜味,不过还是最喜欢吃起来嫩嫩的平菇。


这家店名字叫浇汁鱿鱼,其实还是常见的铁板鱿鱼。



不管你喜欢吃鱿鱼须还是鱿鱼圈,都可以随意组合,另外受欢迎的还有鸭肠。



选好的食材在铁板上“翻面”“煎烤”“撒料”“挤压”,发出“滋滋”的声音,特别有烟火气。


火遍大江南北的街头小吃长沙臭豆腐,也必须在这夜市中拥有姓名。



臭豆腐要想让人在夜市摊中一下子就找到,不臭是不行的。



循着臭味找过去,看到一个人忙活的小摊子,不管多忙,一人就能掌控全场,气场全开。


辣酱、甜酱和香菜、蒜蓉,让这臭豆腐以香的滋味入了人们的口。



烤冷面也是夜市上的常客。



好吃的冷面在铁板上需翻煎至焦黄,打上鸡蛋继续翻烤。加上洋葱、香菜、秘制酱料,还可额外添加培根、烤肠等其他食材。


夜市里也有主食


在夜市上主食摊铺前守候的,多是饥肠辘辘的人,他们已经不满足于各种小吃的慰藉了,必须来点实在的垫垫能够装下一头牛的胃。



炒面炒河粉的老板一个人一个锅,不停的翻炒,间隙还会抬头问你一句:要不要辣椒。


还真别说,夜市里大火爆炒出来的炒面就是根根分明有嚼劲,越吃越有味儿,比馆子里的味道要更香一些。



炒面、炒饭、炒河粉都已经不足为奇,老板还有炒馍花,记得小时候我妈给做过,有机会一定要来再尝一次。



夜市上的串串摊不少,味霸串串香人特别多,甚至还时不时的有带着孩子过来解馋的妈妈们。


老板大老远就会招呼你:葱花、香菜、蒜汁要不要,帮你调好麻酱底料,就可以开吃啦。



露天的小摊儿,十几个人围着在一起,锅里的卤汤里是串好的各种各样的串儿。


挑几串自己喜欢的,没有人在乎环境,吃的就是一个过瘾。



还有馄饨蒸饺小笼包的小摊,甚至能吃到酸辣粉、麻辣米线、麻辣面和丸子汤,奈何胃里实在没有空间,只能作罢。


即便是北大学城夜市早已没了原来丰富,依然是一晚上根本吃不完的存在。


你大可以边走边逛,手里的还没吃完,眼睛就开始物色下一个小吃摊儿。在肚皮回过神来之前,早已大快朵颐。


一旦到了这里,只会嫌自己的胃不够大。

一百年前,酒店街是远近闻名的大集镇,刀客来了,酒店街火光冲天


今天的酒店街

1970年春天,栾川县合峪公社有个两个小伙子到洛阳办事,晚上住在了金谷园的退伍楼。晚上,他们碰到一位约八十来岁的白发老人,老人神清气爽,非常健谈。

他问小伙子:“你是哪里人啊?”

小伙子答道:“我们是栾川的。”

他又问:“是合峪的栾川吗?”

小伙子说:“你说得不全对,应该是栾川的合峪,先是栾川县,再是合峪公社嘛。”

老人听后大笑起来:“我只知道南山有个合峪,但不很出名,栾川更没印象。不过我却知道嵩县有个旧县镇,旧县镇的南山有个平凉河酒店街,街上还有一口古井,你知道吗?”

小伙子笑了,答道:“你老问得太巧啦!我们俩就是酒店街的,那口古井就在我家房子后。”

老人听后惊喜地站起来拍着小伙子的肩膀说:“真想不到,今天遇到你,来,来,来,坐下,坐下,咱们好好谈谈,今天能见到南山酒店街的人,我太高兴了!”

小伙子很奇怪,心想,我们酒店街在栾川的深山沟里,这个洛阳人咋还这么感兴趣?就问他:“您老咋知道酒店街啊?”

酒店街边的平凉河

老人长叹一声,拿起手里精致的水烟袋吸了一口烟,用手拍了拍脑袋,说:“我现在老了,已经多年不出门了。当年我年轻时是专门做山货生意的,每年我在洛阳进百货,运到嵩县落脚,再用马驮到你们酒店街,那里有我的固定旅馆。那时候,没有公路、汽车,全靠 *** 驮,我在嵩县租有固定的马帮队为我服务。我每年的大部分时间都花费在“洛阳 — 嵩县 — 酒店街”的往返路上。你们山里人厚道,实在,对人热情。特别是你们酒店街中间那口水井,水质特别好,清凉甘甜。当年你们村酒馆的老板是我的老朋友,我每次去酒店街,喝他造的酒是必须的。他酿的酒确实比别处的酒好喝啊,不上头!可能主要原因还是那口井里的水好吧。我每次下山都要带点那里做的酒和那口井的水,以备路途上干渴之需,至今我都忘不掉啊。可惜那年刀客把平凉河点了个通沟红,酒店街被毁了,我在那里屯的山货也被烧光了!从此以后,我再也没去过酒店街。你给我说说,酒店街现在是啥样子?”

酒店街的两个小伙子听了半天,默不作声,无言以对。想不到当年那么兴盛的酒店街,竟然落魄衰败到到现在这个模样:即使是酒店街的年轻 *** 在问:“酒店就这几户人家,为啥叫酒店街?”

两个小伙子顺势向这位老人打听酒店街当年更多的具体情况,老人十分高兴,就继续向小伙子讲述起当年酒店街的往事,不知不觉,他们一直谈到深夜。

……

通往酒店街的道路

在 *** 时,栾川交通很不发达,合峪周围还没有公路,从旧县镇往南经潭头镇,往南进五成沟,再进大东沟,翻杨沟岭出杨沟到杨沟门,经十八盘,到酒店街,再往南经过上瓦房沟,翻土地崖到马丢,再从下马丢翻岭到卢氏管,经老张沟到庙子,这是一条贯串南北的古老的官道,当地山民和往来客商走此官道来往频繁。

如果把这条古道比喻成一条长长的瓜藤,那么酒店街就是这条瓜藤上结的一个长圆形的瓜,是为长途跋涉的 *** 提供歇脚休息、吃喝住店的重要一站。

当年公路还不通时,酒店街也可以说是四通八达。往东可通庙湾,往西可通大清沟,往北可通潭头,往南通往合峪和庙子。东西南北都有路,虽不通车,但路上也是不断人行。

当时,社会管理分县、镇、保、甲等组织。当年,现在的栾川县卢氏管以西属卢氏县管辖,卢氏管以东属嵩县管辖,当时的酒店街属嵩县旧县镇管辖。

酒店街旁边有一条河,现在叫平凉河,以前叫平亮河。这条河发源于方山,由南向北流淌,在现在的重渡沟管委会北乡村附近流入伊河,当地人有“四十五里平凉河”的说法。

据当地老人们说,在 *** 时,平凉河流域有杨沟门,电池,十八盘、酒店、大路沟五甲,设为一保,归嵩县旧县镇管辖,保公所就设在酒店街。

平凉河地区盛产 *** ,木耳品质极佳,远近闻名。当地山上有最有名 *** 材是柴胡,被称为嵩胡,还有桔梗、苍术、山 *** 、五味子、百合、何首鸟、沙参、 *** 参、地丁、苍耳子等上百种中草 *** 。


酒店街正在生长的香菇

酒店街在平凉河上游,虽然地处深山沟,但在 *** 时却名声在外,四面八方的商客常常云集于此,形成一个规模较大的集镇。

当地老人们说,听老辈人讲,酒店街的集市很有特点。每月十五日是大集日,早上鸡叫两遍,也就是早上四点左右开市,到日出后,也就是十点左右 *** ,因此被人们称为“露水集”。 大集时间虽不是太长,但交易却非常红火,相当热闹。

当时,四面八方远道而来的商贩们,有的用马驮,有的挑货郎担,将外地各种货物运到酒店街,在集市上高声叫卖,然后换取他们所需要的山货和土特产。平凉河周边的老百姓身背肩挑各种山货和土特产也到酒店街,卖给这些外地商人,换回自已所需的日用百货,当地山民和外来商贩们互通有无,各要所需。

大集时,酒店街人来人往,热闹非凡。满街的灯笼火把,到处是拥挤的人群,生意人的叫卖声不绝于耳,饭馆、酒馆、旅店生意十分红火。叫卖声、摇鼓声、玩猴的锣声、吹糖人的喊声、卖艺杂耍的表演声,还有饭店和酒馆里人们喝酒的划拳喊声,汇成热闹的集市声。

当时的酒店街,南至现在的街南头,北边一直到现在村北大勺子沟口的麦场边,街道从南到北呈半月形。街道两边有很多房子,都是大扇门板,全是用木板拼成,上下有槽,门扳装好后,中间用一根长木棍串住铁环固定住门扳,以保安全,人们称扳大扇门。至今在村里还能找到顶柱石。

整修后的酒店古井


整修前的酒店古井

在现在的酒店街古井的西边戏台附近,是当年保公所的位置。在现在的卫生室的地方是一座四层的炮楼。当年的保长是南印的李xx,副保长是于xx,他们在保公所办公,养了20多名保丁,平时没事教保丁练刀打枪,让他们保一方平安。

由于当时的刀客(刀客当时当地人对土匪的一种叫法)非常多,常来平亮河抢夺民财。保公所就把杨沟岭,电池岭,黄土岭,杨树底东岭,酒店河南岭设为观察哨点,一有匪情,点烟为号,每天都有保丁 *** ,从不间断。

有一年,他们探听到刀客要从潭头来平亮河抢财,平亮河保公所就组织保丁30余人在杨沟岭阻击刀客。

在那次战斗中,入侵的刀客 *** 多人。这下惹恼了刀客驾杆(刀客头目),他恼羞成怒,联合其他几处的刀客,组成一个三百多人的队伍,杀气腾腾扑向平亮河。

据老人们说,因为有探子提前得知了消息,连忙报知了保公所,所以保公所命令保丁紧急通知各户上山“跑反”,上到深山老林里躲避刀客。

刀客来到平亮河后,烧杀抢掠,实行 *** 政策,一道沟房子都被放火 *** ,通沟火光冲天。酒店街除了现在的李家和谢家两座瓦房,是平亮河原副保长的老宅,还有三间老 *** 铺,因为是当时刀客头目驻扎在那里,把它们设为指挥部没烧外,其余房屋全部被烧成 *** 。

酒店街的老房子

等刀客走后,老百姓从山上“跑反”回来一看,顿时都痛哭起来。村里面目全非,房子没有了,到处是烟火和被烧的破墙断壁,还有散落一地的 *** 的家俱,真是满眼凄凉,再也没有了昔日兴隆的饭店、酒馆、杂货铺、旅店、 *** 铺等繁华景象。

集市消失了,居住的房子、屋里的家具、粮食都没有了,因为没法生存,村里人们大都四散逃离他乡,酒店街当时只剩下于、谢、朱三家在酒店街的 *** 上重新安家。后来于家 *** 到现在的大里沟居住。

又过了许多年,李家从得亭上来,吴家和郭家从庙子迁来,齐家从方山搬下来,路家也从里沟移到了酒店街,王家从北乡迁来,街西也有陈姓生意人落户,后来赵家在大勺子因失火后,也搬到陈家北头盖了两间居住。北头陈家也从四秋迁来,尤家土改时从大里坪搬到酒店河南居住,后来搬到街上住。五十年代,李留全(建军爷爷)也从四秋迁来,焦治春因是教师调到酒店小学任教,也落户在此。候家在五几年在大勺子沟盖了三间草房。郭家、于家、韩家也在下庄落户。李存(铁旦爷爷)原来潭头河南大学当司号员,大学迁走后,他家先在五岔沟正沟居住,解放后也定居酒店。张家解放后迁来,定居李家东下屋。

这样,酒店街慢慢地增加到有李、谢、王、陈、尤、齐、赵、朱、张、郭、于、焦、路、侯、吴、韩共十六姓的杂姓村落。

酒店街以前的胡同

各家陆续盖起了一些草房子。70年代后,生产队在下庄里沟建了一座砖窑,年年开始烧砖瓦,人们才慢慢地将草房变成瓦房。

到1990年左右,村里发展到三十五户,一百五十多口人。这在当时的酒店大队的九个生产队里,算是人口最多的队。

*** *** 后,特别是近几年,在酒店村村委的领导下,酒店街的面貌变化迅速,实现了水,电,路, *** 通畅。有几家的瓦房变成了楼房。村里也安装了太阳能路灯,许多家庭购买了小汽车,在新修的水泥路上来往不断。路边长长的蓝色护栏把路面装扮得更加好看。街里街外,近路两边都栽上了好看的花草树木。村里还建起了戏台、标准卫生室、健身器材、篮球场、乒乓球案、公共厕所等,还有时兴的标语画和大型宣传招牌等。随着 *** 的脱贫攻坚和新农村建设政策的不断推进,酒店街重新焕发出了勃勃生机。

新修的酒店街的戏台


1966年,由于 *** 开始,学校停课,村里有个小伙子失学回到了村里。因为这个小伙子年龄小,被队长安排到村里的砖瓦窑上当学徒。在窑场,小伙子认识一个“黄委会”下放的干部,据说他是所谓的“ *** ”头目。

有一天,天下雨干不成活,这位下放干部和小伙子上到酒店街西边高山顶上玩,这位干部对小伙子说,自己是地质学院出来的,以前在郑州黄河 *** 会任主任,对风水相术颇有研究。

当时,他对酒店村的村貌看了半天,然后对小伙子说:“你们这个村30年前非比寻常,肯定非常兴旺。但遭过难,败落成了现在的模样。不过这村子的运势是30年一转,现在开始该走上坡路啦,将来还会红火起来的。”

这个小伙子现在已是七旬老人,他对儿子说:“回想起来这件事,和那个 *** 队干部说的话,虽说可能有人认为这是迷信,但想想酒店街这些年来的变化,真是令人感慨万千,觉得酒店街好像真应验了这个人说的话,好的运势又回来了!”

酒店街的北边

(本文是根据在酒店街居住的老人回忆整理而成,因年代久远,可能个别内容会和事实略有出入,欢迎熟知酒店街历史的平凉河、酒店街老乡和其他地方的朋友在评论区批评指正。

本文是“平凉河往事”系列的之一篇:酒店街历史,如果您感兴趣,欢迎关注今日头条“宁宁好奇”账号,随后精彩将继续呈现。)

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