大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦�?/p>
二月本来是一年中最短的一个月，但是今年的二月好像特别的漫长。相信许多人感觉都和我一样，二月份几乎都是宅在家中，足不出户。许多人都觉得无所事事，闲极无聊。但对于一位美食爱好者来说，这完全都不是事儿。我基本宅在家里几个月，只要有充足的食材，对于我来说，日子同样可以过得充实而又充满乐趣。相信很多人现在家里的食材都不是特别充裕，首先采购比较麻烦，其次菜品也没有那么丰富。但是相信很多人家里都像我一样储存了许多的面条。那么，即便是面条，我们同样可以做出许多做法，完全可以达到一周不重样。虽然填饱肚子是之一位的，但是不停地变换口味同样重要。这样即便是同样的食材，也能做出变幻多样的口味。今天就给大家分享七种不同面的做法�?/p>
之一种【韭黄鸡蛋面�?/p>
简单地将韭黄炒制一下，配上煮鸡蛋，简简单单就能做出一道不错的韭黄面，而且味道非常的鲜美�?/p>
第二种【葱油面�?/p>
提前用大葱和海米炼制成葱油、想吃葱油面的时候，只需将面煮熟，葱油拌入就可以食用了，简单至极。完全可以做到想吃就吃，非常方便�?/p>
第三种【牛肉面�?/p>
将自己炖制的牛肉。浇在面上就可以做成香浓的牛肉面。这么大块 *** 的牛肉，外面的面馆可绝对买不到�?/p>
第四种【蒜蓉蛏子荞麦面�?/p>
想不到吧，海鲜同样可以做面条。首先将蒜蓉蛏子炒熟之后，连汤带汁将食材一起浇在煮好的面上，就是一碗不错的海鲜面�?/p>
第五种【西红柿青菜鸡蛋面�?/p>
要说最家常最传统的，那无非就是西红柿鸡蛋面了。这道面相信每个家庭都会做，做法虽然简单，但是营养和美味兼具�?/p>
第六种【萝卜山 *** 马齿苋面�?/p>
萝卜山 *** 和马齿苋同样可以做面条。现在这个季节如果没有马齿苋，家里菜心一类的绿叶菜，全都可以拿来使用。每周吃一次素菜面，也有利于调理身体，清理肠胃�?/p>
第七种【饺子面�?/p>
正月里想必有很多人家都喜欢吃饺子面。在做好的汤面里加上煮好的饺子，有非常吉祥的寓意。饺子像金元宝，而面条象征健康长寿。也希望全家人在新的一年里，能够身体健康，财源广进�?/p>
怎么样，这七种面是不是给你很大的启发。虽然家里食材不够充分，但是只要有面条，那么一切都会迎刃而解，想怎么吃就怎么吃。大家也是不是也有许多面条的做法呢？可以和我们分享一下�?/p>
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，之一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享�?/p>
12款面条的家常做法，学一遍就会，简单又营养，上班族必学的面�?/strong>番茄鸡蛋�?/h1>
食材
番茄1个，鸡蛋2个，青菜适量，小葱适量，油若干，鸡精少量，盐少量，茄汁面酱料三勺�?/p>
做法
1、青菜择洗干净，番茄切块，鸡蛋加少许盐，筷子打散�?/p>
2、锅里加少许油，鸡蛋开炒�?/p>
3、鸡蛋稍微成型下西红柿，加茄汁面酱，加开水，煮面，最后下青菜，放适量盐和鸡精
4、好了，撒上小葱花装碗里�?/p>
香菇鸡丝�?/h1>
食材
新鲜香菇，鸡脯肉，挂面，�?瓣，香葱1小根，淀粉半汤匙，料�?汤匙�?/p>
�?g，草菇老抽1汤匙，糖半汤匙，蚝油1汤匙�?/p>
做法
1、香菇蒂朝下，在清水中浸�?0分钟，让杂质自然落下�?/p>
2、冲洗干净，切丝，在沸水中将香菇焯水约2分钟后，捞出沥干水分�?/p>
3、鸡脯肉切丝后放在器皿中，加入料酒和淀粉搅拌均匀备用，蒜切片，香葱切碎�?/p>
4、锅热油�?成热时加入蒜片爆香，加入鸡丝滑炒，至变色后加入香菇丝�?/p>
5、调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒，注入没过食材�?指的沸水，调中小火熬�?5分钟，至汤味香浓�?/p>
6、另取一汤锅，注�?/3满的水，至水沸腾后加入挂面煮熟后捞出放入碗中，加入熬好的香菇鸡丝汤，撒香葱碎�?/p>
家常肉沫�?/h1>
食材
猪肉�?00g，番茄，葱一根，蒜两瓣，料酒两勺，老抽、豆瓣酱、糖各一勺，，生抽五勺，盐适量，挂面一把，青菜�?/p>
做法
1、准备两个锅 一个烧开�?一个待用�?/p>
2、把姜切�?末，葱切小段，蒜切末，番茄切小块，肉末不需要腌放一边待用�?/p>
3、水烧 *** 挂�? 另一边锅烧热放油烧到八成热，放姜丝蒜末炒香，下猪肉末炒至还有一点点粉色，先下料�? 再老抽豆瓣酱生抽和糖炒至肉末出油，，肉末炒好后下番茄，炒至番茄变成泥�?/p>
4、面煮好的时候放青菜进去一起煮�?/p>
5、准备一只大碗，把面和青菜捞出来，倒些面汤，然后把炒好的肉酱铺到面上，撒上葱花，开吃�?/p>
香香�?br>
食材
面条，味美鲜一勺，香油三分之一勺，胡椒粉一勺，青蒜末一勺�?/p>
做法
1、面条煮熟，碗里放酱油，香油，胡椒粉�?/p>
2、面条加汤盛出，搅拌均匀，撒上青蒜，开吃�?/p>
简单小葱油泼面
食材
�?个，面条，葱适量，鲜酱油少许，盐、糖、鸡精少许�?/p>
做法
1、鲜酱油、盐、糖、鸡精（可省略）混合，调味料待用�?/p>
2、煎蛋，热锅，烧开水，把面条煮熟，放在鸡蛋上面，在面条上浇入调味料，撒葱花�?/p>
3、热少许油，油够热了往面上一浇，你马上能听到油与面发出的刺啦刺啦的声音，又 *** 又嗨皮�?/p>
番茄�?/strong>
食材
大番�?个，菜籽油适量，盐适量，糖适量，豆芽�?/p>
做法
1、番茄用水冲洗干净，用刀切上十字花刀，用开水烫1分钟�?/p>
2、切成滚刀块，锅烧热加入食用油，倒入番茄大火翻炒�?/p>
3、加入盐和糖调味，此间可以用铲子边炒边按压，让番茄尽快出汁�?/p>
4、加入适量的开�?盖上锅盖中火焖一分钟，盛到一个大碗里�?/p>
5、另取一锅，加入开水和少许豆芽，放入面条煮熟，洒上葱花开吃�?/p>
重庆麻辣小面
食材
榨菜，盐，油，香油，生抽，芝麻，花椒粉，辣椒，糖，鸡精，面条，绿叶菜，葱，姜，蒜�?/p>
做法
1、辣椒碎用油小火炸成辣椒油，熟芝麻一部分留着 一部分用擀面杖搅碎 �?/p>
2、榨菜切成碎末�?/p>
3、用生抽，盐 ，糖，鸡精、葱姜蒜、榨菜碎末、花椒粉、香油、色拉油、芝麻碎 和芝麻放在一起组成拌面的调料�?/p>
4、煮面和绿叶菜，家里有油�?我放的油菜，
5、煮面后捞出�?放第3步骤的调料�?/p>
油泼�?/h1>
食材
面条200g，辣椒面，姜末，蒜末，葱，香�?大勺，盐，酱�?滴，青菜，豆芽，�?大勺�?/p>
做法
1·、水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底�?/p>
2、刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用�?/p>
3、煮面，面条煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上�?/p>
4、在面上码盐、葱姜末、辣椒末，烧油，�?成左右即可�?/p>
5、泼完油，立刻倒醋，这时候你会听到呲呲的声音，接着就会闻到直逼口水的香气了，最后放少许的酱油调味，码上烫熟的青菜即可�?/p>
茄子�?/h1>
食材
面条，圆茄子，青椒，盐，酱油�?/p>
做法
1、茄子、青椒切成小块，尽量切得小点容易入味�?/p>
2、油烧热，先放入茄子丁略炒，之后小火�?0分钟，直至茄子软烂，放盐、酱油，因为是拌面吃，所以要做得咸点。最后放青椒丁再烧一会儿即可，爱吃辣的可以改用尖椒�?/p>
3、面条煮熟，拌上茄子卤就可以吃�?/p>
哨子�?/h1>
食材
瘦肉，土豆，胡萝卜，豆腐，长豆角，干蘑菇， *** ，葱姜蒜，长面条�?/p>
做法
1、各种食料先切成丁，胡萝卜丁不要要大，土豆丁不要太小�?/p>
2、放油下锅，等油热后用蒜炝锅，放先前切好的丁下去炒�?/p>
3、然后加水，将各种料煮熟了，加盐，葱花等调味料，哨子汤就算好了�?/p>
4、另外准备一个锅煮熟长面条，吃的时候把煮好的哨子汤浇在面上�?/p>
苦逼面
食材
面，鸡蛋，火腿，盐，红油辣椒，生抽，白糖，花椒粉�?/p>
做法
1、锅内加入水烧开，放面条、火腿，同时取碗放入盐，红油辣椒，生抽，白糖，花椒粉�?/p>
2、面条煮熟捞出放入碗中，鸡蛋打在勺子里下烫半熟，倒入面碗，捞出火腿肉放面里�?/p>
3、拌匀即食�?/p>
丝瓜�?/h1>
食材
丝瓜一根，蟹味�?0g，鲜切面，盐1小匙�?/p>
做法
1、丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端�?/p>
2、锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可�?/p>
3、另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可�?/p>
食尚锋味每天更新最新的烹饪技巧，最新的家常菜做法�?/strong>
最近真的好冷，尤其是早晚。这个时候，就想吃一些热乎的。热汤面，真的是特别好的选择。吃一口面，喝一口汤，一碗面下肚，浑身暖洋洋的，秋冬季节这样吃再不怕冷。和大家分享8道热汤面的做法，不管是做早餐还是下班后的晚餐都挺适合的，喜欢的亲们多试试看吧~
之一道：紫菜鸡蛋�?/strong>
这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡�?个、香葱适量、香菜适量�?/p>
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图�?/p>
第三步：锅中倒入适量的水烧开�?/p>
第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）
第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用�?/p>
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟�?/p>
第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了�?/p>
多说几句�?/strong>
1�?煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散�?/p>
2�?荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以�?/p>
第二道：西红柿鸡蛋汤�?/strong>
酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜， *** 简单方便，百吃不厌�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。西红柿1个、鸡�?个、油菜适量、面条适量�?/p>
第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用�?/p>
第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）
第四步：往锅中倒入适量的水，然后放�?勺生抽�?勺盐调味，如图�?/p>
第五步：待水开后，放入一个鸡蛋�?/p>
第六步：把面条放入锅中�?/p>
第七步：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油�?/p>
第八步：上桌开动吧
第三道：酸汤早餐�?/strong>
不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。挂面适量、香葱适量�?/p>
第二步：香葱清洗干净切碎�?/p>
第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐�?勺生抽�?勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常 *** 。）
第五步：把挂面放入锅中煮熟�?/p>
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌�?/p>
多说几句�?/strong>
1�?可以把香葱换成香菜，味道一样好哦�?/p>
2�?醋用米醋、陈醋、香醋都可以�?/p>
3�?香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉�?/p>
第四道：香辣牛肉�?/strong>
这碗牛肉面，牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。一碗下肚，寒意全消�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块�?/p>
第二步：将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒�?/p>
第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键�?/p>
第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉�?/p>
第五步：炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油�?/p>
第六步：将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右�?/p>
第七步：煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下�?/p>
第八步：装碗上桌，放少许香葱点缀即可�?/p>
小提�?/strong>
1�?因为还要再炖一次，高压锅 *** 牛肉的时候，时间不易太长�?/p>
2�?牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎�?/p>
3�?煮面条的时候，锅中少加一点盐。面条更加劲道�?/p>
第五道：鲜虾早餐�?/strong>
鲜虾早餐面，10分钟就可以上桌，简单省事。吃起来汤鲜面滑，非常美味�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。虾几个、油�?棵、面条适量、葱姜适量�?/p>
第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末�?/p>
第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色�?/p>
第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味�?/p>
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开�?/p>
第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味�?/p>
第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒�?/p>
第八步：关火，盛出开动吧�?/p>
第六道：西红柿鸡蛋剪刀�?/strong>
剪刀面，是山西的特色面食。因是用剪刀剪出来的面条，所以得名。在家做非常简单容易，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了，比手擀面要简单太多。吃来筋道滑溜，口感和刀削面一样好。搭配上酸爽开胃的西红柿热汤，吃一口面喝一口汤，特别美味�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。面�?00克、西红柿适量、鸡�?个、泡发好的木耳少许、葱适量�?/p>
第二步：往面粉中放�?克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状�?/p>
第三步：揉成面团�?strong>面团要稍硬一�?/strong>。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置松驰20分钟�?/p>
第四步：松驰结束后，把面团揉光滑。然后，再次盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。最后揉匀。（通过两次静置松驰，面团会非常光滑，做出来的面条口感也非常好。）
第五步：用剪刀，把面团剪成两头尖尖的长条，如图�?/p>
第六步：全部剪好的样子，均匀摊 *** 到面板上。（剪好的面条一定要均匀的摊开，以免粘在一起。）
第七步：把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用�?/p>
第八步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固成熟，然后盛出备用�?/p>
第九步：锅中再次倒入少许底油，然后把葱末放入锅中煸炒出香味，再把西红柿�?勺番茄酱放入锅中煸炒均匀，最后把木耳放入锅中煸炒均匀�?/p>
第十步：往锅中倒入一大碗清水�?勺生抽，然后煮开�?/p>
第十一步：把剪好的剪刀面放入锅中煮开�?/p>
第十二步：把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开，然后放�?勺盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。最后，淋上几滴香油�?/p>
第十三步：盛出开动吧�?/p>
多说几句
1�?做这道剪刀面，最关键就是和面团。首先，面团一定要和的硬一些，这样吃起来口感才好。另外，两次静置松驰一定不要省略掉，每松驰一次，面团都会光滑很多，摸起来的手感也不一样，做好的面条口感自然也好�?/p>
2�?剪面条的时候，把剪刀平放在面团上，然后剪成细细的，两头尖尖的，像小鱼儿一样的面条就可以了。这个多练几次，就会越剪越好�?/p>
3�?我做的是西红柿鸡蛋汤底的，亲们也可以随自己的口味，换成其他汤底哦�?/p>
第七道：面片�?/strong>
这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面，很适合平常来吃哦�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡�?个、大葱少许、姜少许�?/p>
第二步：把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用�?/p>
第三步：把馄饨皮切成小块。（一般一张馄饨皮�?块就可以了。）
第四步：鸡蛋打散备用�?/p>
第五步：锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用�?/p>
第六步：再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放�?勺生抽翻炒均匀�?/p>
第七步：往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再�?分钟。（多煮一会可以让汤更加鲜美。）
第八步：转大火，把面片放入锅中。（面片放入锅中时，一定要迅速的将面片打散，不然容易粘连在一起。）
第九步：将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放�?勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了�?/p>
多说几句�?/strong>
1�?如果能买到现成的面片，那样更好。如果买不到，馄饨皮和饺子皮都可以选择，只是饺子皮的口感略厚一点。当然，如果有时间的话，也可以自己来做面片�?/p>
2�?关于蔬菜，完全可以按照自己的口味来选择�?/p>
3�?往汤里放一点姜，可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学，可以把姜切的稍大一点，在煮好后把它挑出去就可以了�?/p>
4�?这道汤食趁热吃更好哦~
第八道：鸡丝菌汤�?/strong>
这碗面汤鲜味美，面条滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。做法不难，几步就可以搞定，食材也都是常见易买的，总之非常贴心�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油�?棵、姜1小块、葱1段、挂面适量�?/p>
第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒�?截大葱�?片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火�?0分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿�?/p>
第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散�?/p>
第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝�?/p>
第五步：香菇切片、油菜撕开备用�?/p>
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开�?/p>
第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油�?/p>
第八步：盛出上桌开动吧�?/p>
多说几句�?/strong>
1�?早上做这碗面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事省时间多了�?/p>
2�?用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了�?/p>
现在是三九天，一年中最冷的时候，大冷天，吃什么饭合适呢？面条是非常适合冬天吃的美食,吃起来热乎乎香喷喷，一碗热面条下肚，瞬间就驱散了身上的寒气。我们家常做的有汤面，炒面，烩面等，做法简单，有营养还实惠。做好的面条，有菜有肉有面，吃起来特别顺口�?/p>
冬天，我经常给家人做面条，每次不重样，娃每次都能吃两碗，他说，妈妈做的面条太香了�?/p>
今天给大家分�?道好吃的面条，一看就会，下班回到家，30分钟左右就开饭了，赶紧学起来�?/p>
01.清汤�?/span>
清汤面做法特别简单，非常适合上班族，下班到家30分钟就能开饭�?/p>
【食材�?/span>面条或者挂�?00克，葱花，干辣椒，油菜各少许�?/p>
【做法�?/span>
1.面条煮熟，过水后，盛入一个大碗中�?/p>
2.起锅下油，下入葱花和干辣椒炒香，下入生抽少许，炒匀后加入清水�?/p>
3.烧开后，加入鸡精，食盐，芝麻油调味，放入焯烫过的油菜�?/p>
4.连汤带菜，一起倒入面条碗中即可�?/p>
如果有鸡汤或者排骨汤，加入一些，面条汤会更鲜美，也更有营养�?/p>
02.鸡丝炒面
【食材�?/span>面条500克，鸡胸肉或者鸡腿肉�?50克，平菇�?00克，葱姜，干辣椒各少许�?/p>
【做法�?/span>
1.锅中倒入清水，放入鸡胸肉，加入少许食盐，葱姜，烧开后煮�?分钟后捞出。 *** 后，用手撕成条�?/p>
2.平菇洗净后撕成条，放入清水中�?分钟后捞出控去水分�?/p>
3.起锅下油，下入葱姜，干辣椒炒出香味，下入平菇爆炒2分钟�?/p>
4.加入生抽，食盐，鸡精，炒匀，倒入鸡丝爆炒一分钟，加少许水，放入煮熟的面条，翻炒1分钟即可�?/p>
03.番茄虾仁盖面
【食材�?/span>黑麦面条500克，小番茄约150克，干虾仁约50克。葱，香菜各少许�?/p>
【做法�?/span>
1.小番茄洗净切成小块，干虾仁用清水泡�?5分钟后，洗净捞出�?/p>
2.起锅下油，放入葱花炝锅，放入番茄和虾仁爆�?分钟，加少许食盐，少许水�?/p>
3.烧开后，加少许水淀粉，勾薄芡�?/p>
4.黑麦面条提前煮熟盛入盘中，把勾芡的番茄虾仁，倒在面条上即可�?/p>
04.番茄牛肉�?/span>
【食材�?/span>嫩牛�?00克，西红�?只。葱姜，香菜，桂皮，大料，香叶各少许，面�?00克�?/p>
【做法�?/span>
1.牛肉用水浸泡30分钟，冲洗干净，切成约3厘米长的方块。西红柿洗净切块�?/p>
2.取一只砂锅，加入适量清水，放入葱姜，桂皮，大料，香叶，食盐，生抽拌匀，放入切好的牛肉，烧开后，�?0分钟�?/p>
3.西红柿放入砂锅中，继续煮10分钟�?/p>
4.煮熟的面条盛入碗中，煮熟的牛肉，西红柿，带着汤汁盛入碗中即可�?/p>
05.三丝烩面
【食材�?/span>面条500克，胡萝卜，青椒各一只，猪肉�?00克�?/p>
【做法�?/span>
1.猪肉，胡萝卜，青椒，分别切成丝�?/p>
2.面条煮熟过水后捞出控水，盛出�?/p>
3.锅中加适量食用油，下入葱花，肉丝爆�?分钟，至肉丝熟透�?/p>
4.放入胡萝卜，青椒爆炒1分钟，加入食盐，生抽，炒匀，加少许清水�?/p>
5.烧开后，放入面条焖一分钟，加少许鸡精炒匀即可�?/p>
06.西红柿鸡蛋烩�?/span>
【食材�?/span>面条500克，西红�?只，鸡蛋3只，油菜少许�?/p>
【做法�?/span>
1.起锅下油，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块盛出�?/p>
2.下入切成块的西红柿爆�?分钟，加少许水�?/p>
3.烧开后，放入食盐炒匀，放入煮熟的面条，油菜，焖一分钟即可�?/p>
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正月初七是人日子，别忘了老传统吃面条，诸事顺利，10道面条做�?/strong>本期导读：正月初七是人日子，别忘了老传统吃面条，诸事顺利，10道面条做�?/span>
在我国传统文化中，阴历正月初七也被称为“人日”，就是人的节日或者人的生日的意思。正月初七是人日子，一些地方在正月初七这天，还有老传统吃面条的习俗，寓意着吃面条可以健康长寿，面条擀得要又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意�?/span>
分享10道面条的做法，有热面有凉面，还有炒面，风味各异，学会了，做给家人吃，下面一起看看都有哪些面条的做法�?/span>
【红烧牛肉面�?/span>所需材料：牛肋条�?斤、切�?斤、生菜适量、油盐适量、姜3片、干辣椒2个、香�?-3片、冰�?汤匙、红烧酱油半汤匙、生�?汤匙、料�?汤匙、白胡椒�?茶匙�?/span>
做法步骤�?/span>
1.牛肉选用牛腩和牛肋条部位的肉都可以，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉，要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后把刀垂直于牛肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切�?/span>
2.锅内加入冷水，把牛肉冷水下锅焯水，水开后，撇去飘起的血沫，�?-5分钟，将牛肉捞出，放到温水中，洗去粘在牛肉上的血沫，把牛肉捞出沥净水分待用�?/span>
3.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入 *** ，小火不断炒拌至 *** 融化，转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，糖色就炒好了�?/span>
4.马上下入牛肉翻炒，将牛肉翻炒上色，再加入姜片，香叶，干辣椒翻炒均匀�?/span>
5.加入热水，水量要没过牛肉，再加入红烧酱油，生抽，白胡椒粉、料酒。把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开，盖上盖子，改小火，�?.5小时左右�?/span>
6.到时间后，加入盐，再小火炖半小时，关火，一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了�?/span>
7.锅内加入水烧开，下入面条拨散开，将面条煮熟，下入生菜烫一下，生菜按个人口味放，生菜、菠菜、油菜等都可以，将面条和生菜一起捞出，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，过冷水，这样面条吃着更劲道�?/span>
8.把面条和蔬菜放到大碗内，放入炖好的红烧牛肉和炖肉的原汤，撒上葱花和香菜末即可，一道色香味俱全的红烧牛肉面就做好了�?/span>
【麻辣火锅汤面�?/span>所需材料：鲜面条、菠菜、熟鸡蛋、麻辣火锅底料、鱼丸、蟹棒、鱿鱼丸、香肠、鱼豆腐等�?/span>
做法步骤�?/span>
1.准备好所需材料，蔬菜洗净，沥净水分待用，冷冻火锅丸子不用解冻�?/span>
2.锅内加入少许油，烧热，下入麻辣火锅底料，小火炒出火锅底料的香味，不要用大火炒，容易糊锅底，还炒不出香味。麻辣火锅底料的量，按个人口味放，大概用1/4块就够用了，放太多，味道比较咸�?/span>
3.加入适量的水，烧开�?/span>
4.先下入火锅丸子，大火烧开，把火锅丸子煮至漂浮起来，丸子即是熟了�?/span>
5.再下入面条，把面条拨散开，将面条�?-9分熟�?/span>
6.下入菠菜，将菠菜煮至颜色变深绿，关火，把熟鸡蛋切成两半，摆在锅内即可，一锅麻辣鲜香的麻辣火锅汤面就做好了�?/span>
【鲜虾鸡蛋面�?/span>所需材料：鲜面条150克、大�?-7个、鸡�?个、油�?棵、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒�?茶匙、鸡�?茶匙、料酒半汤匙�?/span>
做法步骤�?/span>
1.准备好所需材料，面条选用鲜面条，切面，挂面都可以�?/span>
2.把油菜叶子剥下来，洗净，沥净水分待用，再把大虾的头剪下来，放在碗内待用，把虾壳剥下来，挑去虾线，再把虾仁背部片开，放在碗内，加入白胡椒粉和料酒，拌匀，腌制几分钟，这样可以去除虾仁的腥味�?/span>
3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内煎荷包蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，将荷包蛋盛出待用�?/span>
4.下入虾头小火煎制，一面煎制虾头，一面用勺子敲虾头，把虾头里的虾黄敲出来，油就变得红润，下入葱花和姜末爆香�?/span>
5.加入适量的热水，�?-3分钟，将虾头捞出不要�?/span>
6.下入面条，将面条拨散开，把面条煮至8成熟�?/span>
7.下入油菜和虾仁，把虾仁煮至变红，加入盐和鸡精调味，关火，撒上白胡椒粉搅匀，盛出放上煎好的荷包蛋即可，一道味道鲜美，营养丰富的鲜虾鸡蛋面就做好了�?/span>
【鸡肉丝炝锅面�?/span>所需材料：鲜面条、鸡胸肉、鸡蛋、油菜、油、盐、葱、姜、酱油、料酒、鸡精�?/span>
做法步骤�?/span>
- 准备好所需材料，面条选用鲜面、切面、挂面、手擀面都可以，肉用猪肉或者鸡肉都可以�?/span>
2.把鸡胸肉切成丝，油菜掰下叶子洗净，葱切葱花，姜切末�?/span>
3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内，煎制荷包蛋，将荷包蛋煎好后，将荷包蛋盛出待用�?/span>
4.下入葱花，姜末，一起翻炒，炒出葱花和姜末的香味，再下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白�?/span>
5.淋入酱油，将肉丝翻炒上色，再淋入料酒，翻炒几下，去除肉的腥味�?/span>
6.加入水，再加入盐，鸡精，大火烧开�?/span>
7.下入面条，把面条拨散开，将面条煮至8-9分熟�?/span>
8.下入油菜，煮1分钟左右，关火�?/span>
9.将面条盛到碗内，放上煎好的荷包蛋，一道营养丰富的肉丝炝锅面就做好了�?/span>
【酸辣面�?/span>所需材料：挂�?00克（两人份）、油酥花生适量、油酥黄豆适量、榨菜半袋、香�?棵、小�?棵、小白菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大�?瓣、香�?汤匙、白糖半汤匙、生�?汤匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半汤匙、鸡�?茶匙�?/span>
做法步骤�?/span>
1.准备好所需材料，用的挂面就是普通的挂面，油酥花生米和黄豆，家里有就放，没有就不用放，用豌豆也可以�?/span>
2.把香菜切成小段，大蒜切末，姜切末，葱切葱花，榨菜用袋装榨菜就可以�?/span>
3.把辣椒粉和花椒粉，姜末，放在耐热的容器内�?/span>
4.锅内加入油烧热，将一半的热油浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内，搅拌均匀，再淋入剩下另一半的热油，把调料炸出香味�?/span>
5.再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀。淋入开水，搅拌均匀，这样酸辣汁就调好了�?/span>
6.锅内加入水烧开，下入挂面煮制，将面条煮至快熟时，下入小白菜，搭配的蔬菜按个人口味放，家里有什么蔬菜就放什么蔬菜，比如：菠菜、油菜、生菜都可以�?/span>
7.把挂面和蔬菜煮熟后一起捞出，放在清水中过一下，这样面条吃着劲道。然后把挂面和蔬菜一起捞出，沥净水分�?/span>
8.把调好的酸辣汁，淋入面条内，再放入蒜末，香菜末，葱花、榨菜，花生，黄豆，吃时拌一下就可以了，这样一碗酸辣开胃的面条就做好了�?/span>
【麻辣肉末面�?/span>所需材料：鲜面条半斤、五花肉150克、菠�?-4棵、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜2片、大�?瓣、辣椒末半汤匙、麻椒粉半汤匙、黄豆酱1汤匙、酱�?汤匙、料酒半汤匙、白胡椒�?茶匙、鸡�?茶匙�?/span>
做法步骤�?/span>
1.准备好所需材料，面条选用鲜面条，切面，或者挂面都可以，把五花肉切成肉末�?/span>
2.把辣椒末和麻椒粉放在碗内。麻椒粉，主要是褐色为主，麻椒主要是以麻为主，麻时间较久�?/span>
3.锅内加入油烧热，将热油淋入装辣椒末和麻椒粉的碗内，炸出辣椒和麻椒的香味，油温要掌握好，不要把调料炸焦了�?/span>
4.锅内油重新烧热，下入肉末煸炒，将肥肉煸炒出油，下入葱花和姜末，翻炒出香味
5.淋入料酒，再加入黄豆酱，盐，鸡精，翻炒均匀，加入少许水，煮2-3分钟，把肉酱烧制入味，到时间后，肉末酱就做好了，将肉末酱盛出待用�?/span>
6.取一大碗，加入葱花和蒜末，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，少许白糖，白糖可以中和麻辣的味道，根据面条的量，加入适量的开水，面条调味汤就做好了�?/span>
7.锅内加入水烧开，下入面条，将面条拨散开，防止面条粘连，将面条煮�?-9成熟，下入菠菜，把菠菜和面条一起煮熟�?/span>
8.把煮好的面条和菠菜一起捞出，放到大碗内，淋入调好的调味汁，舀�?-2勺肉末酱，和辣椒麻椒油，放上熟鸡蛋，一碗麻辣鲜香，营养丰富的的面条就做好了�?/span>
【鸡丝拌面�?/span>所需材料：鲜面条半斤、鸡胸肉1块、黄�?根、老干妈油辣子1汤匙、葱1段、姜2片、大�?瓣、料�?汤匙、生�?汤匙、白糖半汤匙、米�?汤匙�?/span>
做法步骤�?/span>
1.准备好所需材料，鸡胸肉切去筋膜，洗净，黄瓜洗净�?/span>
2.锅内加入水，加入葱段和姜片，下入鸡胸肉，大火烧开，撇去浮沫，�?0分钟，关火，再焖2-3分钟，将鸡肉捞出晾凉�?/span>
3.把鸡肉用手撕成丝，黄瓜切成丝，大蒜切末�?/span>
4.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出�?/span>
5.把面条捞出后，放到冷水中投凉，使面条凉透，将面条捞出沥净水分。面条煮熟后，放到冷水中投凉，这样，面条吃着凉爽，而且更劲道�?/span>
6.把面条放到盘内，放上黄瓜丝、鸡丝、蒜末、老干妈油辣子、白糖、米醋、生抽，用筷子翻拌均匀，即可开吃了，一盘酸辣开胃的鸡丝拌面就做好了�?/span>
【麻酱凉拌面�?/span>所需材料：切�?00克、黄�?根、香�?棵、小�?棵、油盐适量、香�?汤匙、芝麻酱2汤匙、大�?瓣、生�?汤匙、辣椒末 半汤匙、味精少许�?/span>
做法步骤�?/span>
1.准备好所需材料，黄瓜切成丝，香菜切成段�?/span>
2.麻酱放入碗内，现在就来澥麻酱，芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧，澥不好麻酱就彻底散了，口感也不好。把芝麻酱放在碗内，加入1汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停地搅动，麻酱会变得很粘稠，团成一团，再分次淋入温水，让芝麻酱，温水和香油充分混合，直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐，生抽，搅匀�?/span>
葱切葱花，大蒜切末，把蒜末，葱花和辣椒末，放在碗内�?/span>
3.锅内加入油烧热，将热油淋入碗内，把装辣椒末和蒜末，葱花炸出香味�?/span>
4把调好的麻酱汁淋入碗内，搅拌均匀，这样麻酱调味汁就调好了�?/span>
5.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出�?/span>
6.把面条捞出，放到冷水中过冷水，面条煮熟后过冷水，可以使面条吃着口感更劲道�?/span>
7.把面条捞出，放到大碗内，再放上黄瓜丝，香菜段，淋入适量的麻酱汁，吃时拌一下即可，一道味道香浓，爽口的麻酱拌面就做好了�?/span>
【牛肉炒面�?/span>所需材料：切面半斤、牛�?00克、洋葱半个、尖�?个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒�?茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡�?茶匙、生�?汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量�?/span>
做法步骤�?/span>
1.牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、等部位的肉，适合炒着吃，吃着比较嫩。把牛肉顶着肉丝的纹路，切成薄片。如果顺着肉丝切，肉片嚼不烂�?/span>
2.牛肉片放在盘内，加入少许盐，白胡椒粉和孜然粉，料酒，抓匀，再加入少许淀粉，抓匀，淋入半汤匙油，再抓匀，把肉片腌制几分钟，这样炒出的牛肉吃着不腥，而且口感比较嫩滑�?/span>
3.尖椒去蒂去籽，再斜刀切成丝，洋葱切成丝，胡萝卜也切成丝�?/span>
4.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮至八分熟即可，将面条捞出。面条煮的不要过于熟烂，否则，炒制时容易碎，口感也不好�?/span>
5.面条煮好后，马上上到冷水中投凉，使面条迅速降温，这样面条会更劲道�?/span>
6.把面条捞出，沥净水分，放到大碗内，加�?汤匙油，拌匀，把面条加油拌一下，这样面条炒制时，不会粘成一团，也不会粘锅�?/span>
7.锅内加入油烧热，下入牛肉片翻炒，把牛肉片炒至颜色变白，将牛肉片盛出待用�?/span>
8.锅内添加少许油，下入洋葱丝翻炒几下，再加入尖椒丝和胡萝卜丝，将尖椒丝和胡萝卜丝炒至颜色变深�?/span>
9.下入面条，淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒几下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的牛肉炒面就做好了�?/span>
【家常尖椒肉丝炒面�?/span>材料：鲜面条 *** 克、尖�?个、猪�?00克、油盐适量、葱1段、姜1片、大�?瓣、红烧酱�?汤匙、生抽酱�?汤匙、料�?汤匙�?/span>
做法�?/span>
1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌�?0分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老�?/span>
2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮�?分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分
3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加�?汤匙熟油，或者色拉油，拌匀�?/span>
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白�?/span>
5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色�?/span>
6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可�?/span>
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12种简单好做的拌面，孩子吃了营养好长高�?/strong>早餐不知道给孩子做什么？懒人拌面，三步搞定！煮面、制酱、拌匀！既美味又营养，孩子吃了胃口大开�?/strong>
1 家庭肉酱拌面
食材
面饼2个、肉�?50g、香�?个、胡萝卜1�?/p>
配料
叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
【做法�?/p>
�?胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用�?/p>
�?肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制一会儿�?/p>
�?起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可�?/p>
2 潮式拌面
食材
全麦�?00g、鸡�?�?/p>
配料
猪油、生抽、米醋、葱
【做法�?/p>
�?将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用�?/p>
�?煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀�?/p>
�?煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦�?/p>
3 鸡丝拌面
食材
宽面�?00g、鸡脯肉200g、豇�?50g
配料
油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡�?/p>
【做法�?/p>
�?豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥�?/p>
�?热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用�?/p>
�?烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可�?/p>
4 青菜香菇凉拌�?/strong>
食材
面条500g、烤香菇几个、青菜几�?/p>
配料
豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡�?/p>
【做法�?/p>
�?青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟�?/p>
�?面条放入开水煮熟，捞出放凉�?/p>
�?面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可�?/p>
5 西红柿凉拌面
食材
面条100g、鸡�?个、西红柿240g、青�?0g
配料
油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱�?/p>
【做法�?/p>
�?西红柿洗净，入开水锅�?0秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散�?/p>
�?将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出�?/p>
�?起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可�?/p>
6 芹菜肉丝拌面
食材
面饼3个、瘦�?50g、红菜椒1个、芹�?�?/p>
配料
油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜
【做法�?/p>
�?瘦肉洗净切丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，放一边静�?0分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了�?/p>
�?红菜椒焯水后，捞出装入碗里；芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用�?/p>
�?锅子烧热下油，下蒜子炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后，调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了�?/p>
7 蚝油捞虾子面
食材
虾子�?0g
配料
蚝油、麻�?/p>
【做法�?/p>
�?锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1�?分钟，捞起面，沥干水份�?/p>
�?调入麻油、蚝油，拌匀即可�?/p>
8 麻酱香拌�?/strong>
食材
挂面200g
配料
芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
【做法�?/p>
�?芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可�?/p>
�?锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘�?/p>
�?拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上之一步搅拌好的酱汁即可�?/p>
9 香辣凉拌�?/strong>
食材
面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花�?0g
配料
白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱
【做法�?/p>
�?锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀�?/p>
�?胡萝卜和黄瓜洗净，切丝；煮开一锅水，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水沥干水份；小火把花生炒香，捞出切碎�?/p>
�?面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀；摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，撒上花生碎；炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀，浇在面上即可�?/p>
10 凉拌�?/strong>
食材
面条400g、黄�?�?/p>
配料
牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大�?/p>
【做法�?/p>
�?面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干水份；面里调入少量的油搅拌均匀，防止黏连，接着放入冰箱冷藏�?/p>
�?香菜洗净切碎，将面铺在香菜上�?/p>
�?调入大蒜末、牛肉酱（老干妈），拌入黄瓜丝即可�?/p>
11 葱油拌面
食材
面条500g、洋�?�?/p>
配料
油、香油、盐、小�?/p>
【做法�?/p>
�?小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用�?/p>
�?锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷�?/p>
�?起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦�?/p>
12 蒜蓉肉糜拌面
食材
面条500g、肉�?00g、西红柿1个、洋�?个、青�?个、鸡�?个、黄�?�?/p>
配料
蒜蓉葱花、花生米、黄豆酱、油、生抽、米醋、鸡�?/p>
【做法�?/p>
�?肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下；洋葱、西红柿、青椒切成丁备用；炒熟的花生米捣碎；黄瓜擦成丝；蒜头剁成蒜末，小葱切葱花；鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀�?/p>
�?鸡蛋炒熟待用；蒜蓉葱头煸出香味，放入黄豆酱，倒入肉糜翻炒至肉糜变色，再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒，加入一小碗开水，撒少许盐、白糖、生抽、料酒，煮沸后调入醋、鸡精拌匀即可�?/p>
�?面条煮熟过水，沥干水份，装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝，倒入炒制好的佐料和鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花，一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油，顿时香气四溢；喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣，搅拌均匀即可食用�?/p>
“以前我煮汤面就是很清汤寡水，没什么美味�?/p>
但是每次回家妈妈煮的汤面就是很不一样！很好吃！于是我就偷师了哈哈�?/p>
汤面的汤真的是精髓！�?/p>
“ *** ！！快手又好吃！�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@眉山风止�?/span>
“好吃耶，我和爸爸妈妈勾着头炫哈哈哈哈！�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@特级 *** 橙）
面食中，面条最能惹我的口水。我是一个无面不欢的家伙，天天吃面也能吃的兴趣盎然。不管是现擀的面条还是挂面，都能满足我爱面的肠胃。只需简单的做法和调味，就可以让我深深沉醉其中不可自拔，百吃不厌。分享给大家其中�?种面条，除了红烧牛肉面做法稍稍繁琐之外，其他四种面，简单到不可思议，味道却又是极能抓住人心的，吃面，连菜都不用炒，省了。详细做法告诉大家，爱面的朋友，有时间了一 *** 起来�?/p>
葱油�?/h1>
【食材】：小葱1大把、生抽两汤匙、老抽1汤匙、白糖半汤匙、油多一些、盐适量、新鲜面条适量�?/p>
【具体做法】：
1、把小葱洗净沥水，水要尽量沥干，不然一会儿下油锅会炸油�?/p>
2、把小葱切成大条段待用�?/p>
3、热锅宽油，油热后倒入葱段，转最小火，慢慢把小葱炸香�?/p>
4、期间把生抽、老抽和白糖混合均匀成碗汁待用�?/p>
5、把小葱的叶子炸至干叶状，把碗汁倒进去，煮开关火�?/p>
6、面条煮好，过一次水，捞进碗中，淋入葱油，拌匀即可食用。葱油可倒进玻璃瓶中密封保存�?/p>
木耳黄花鸡蛋打卤面
【食材】：干黄�?小把、干木�?小撮、鸡�?枚、酱�?汤匙、葱姜蒜�?克、油盐适量、水淀粉少许、新鲜湿面条适量�?/p>
【具体做法】：
1、干黄花和干木耳一起用清水泡发，提前泡上用着方便不用赶时间�?/p>
2、准备好新鲜的面条，自己擀面或买现成的都可�?/p>
3、把泡好的木耳切成丝状，泡好的黄花不用理，或者从中间来一刀给它弄短些，一刀，不能再多了�?/p>
4、鸡蛋磕进碗中，搅拌均匀，下油锅后快速用筷子翻炒成小块儿，然后盛出待用�?/p>
5、热锅热油，小火炒香葱姜蒜末，接着放木耳和黄花翻炒几下�?/p>
6、调入酱油，翻炒均匀�?/p>
7、然后加入一大碗清水，大火烧开，调入盐�?/p>
8、淋入适量水淀粉，小火煮开后加入鸡蛋，翻拌均匀，这卤就算是做好了�?/p>
9、把面煮熟挑进面碗中，浇上刚刚做好的卤，拌匀了即可开动享用了�?/p>
花椒油蒜汁儿凉面
【食材】：鲜面条适量、黄瓜两根（可以再准备些绿豆芽之类的蔬菜）、花椒油两汤匙、凉拌酱油或�?/p>
抽两汤匙、陈醋四汤匙、蒜半头、姜两片、盐适量�?/p>
【具体做法】：
1、鲜面条是更好的选择，没有鲜面条，用挂面代替也可以�?/p>
2、取锅加水烧开，准备煮面条。这边烧着水，我们边来准备调味料。蒜剥皮和姜片一起放到捣蒜碗�?/p>
，再加点儿盐进去�?/p>
3、把蒜、姜、盐捣在一起，捣成蒜泥。加两片姜，会让这蒜泥增加一分清新感，吃起来也更清香�?/p>
4、把蒜泥取出装碗之后，加入两勺花椒油。花椒油的做法：花椒冷油下锅，小火慢炸出香，待其色泽
开始变成褐色时，关火，捞出花椒不要，花椒油就做好了，一次多做些，凉面以及凉拌菜都用得到它�?/p>
5、然后再加入酱油以及陈醋，醋要多放些，搅拌均匀，凉面的调味汁就算是完成了�?/p>
6、水开后，下面条，把面条煮熟捞出用冷水（一定得是纯净水，不能用生水）过凉�?/p>
7、凉面捞进大面碗中，码上切的细细的黄瓜丝儿，浇上调味汁，再舀上一饭勺清水，拌匀即可开动�?/p>
*** 汁捞�?/h1>
【食材】：即食 *** 1罐、鲜面条1把、青�?小把�?/p>
【具体做法】：
1、准备好全部食材，其实就三样：面条、即食 *** 、青菜�?/p>
2、即食 *** 是开盖即食的熟品红烧 *** ，只只美味 *** 浸泡在老火熬制的原汁浓汤中，开盖鲜味就�?/p>
钻鼻孔�?/p>
3、把 *** 连汤汁全部倒进煮锅中，这个是 *** 老品牌，是不含防腐剂的，鲜美又可提高抵抗力，大家可放心食用�?/p>
4、放到火上小火加热，把汤汁煮至微开，关火。加热后，鲜味儿更浓，一会儿用它来拌面�?/p>
5、把面和青菜煮好，捞出面碗当中�?/p>
6、把热好的 *** 及汤汁淋入面条中，全部倒进去�?/p>
7、拌匀了即可开动，汤汁浓郁，面条被 *** 汁包裹住，一口面条无尽的鲜�?/p>
红烧牛肉�?/h1>
【食材】：牛肉（牛肋条和牛腩都可以�?000克、姜1块儿、八�?个、香�?片、大�?根、桂�?段、冰�?小把、红烧酱油两汤匙、黄酒两汤匙、山�?个、油盐适量、面条和青菜适量�?/p>
【具体做法】：
1、做牛肉面之前，我们先来做红烧牛肉。牛肉选择肋条或是牛腩，切成大块儿，浸泡在清水中，泡出
血水，然后把牛肉沥干水分待用�?/p>
2、热锅凉油，放八角和 *** ，小火，把 *** 炒出糖色，这一步要注意火候�?/p>
3、把沥干水分的牛肉倒进锅中，快速翻炒上色�?/p>
4、接着加桂皮、香味、葱姜，炒出香味儿，再加入黄酒，翻炒几下，加入红烧酱油，翻炒均匀�?/p>
5、然后一次 *** 添加清水，水要一次加足，注意这里加的是冷水不是热水。因为经过牛肉虽然经过浸�?/p>
，但血水出来的不完全，我们需要进一步给它逼出血水，所以不能加热水�?/p>
6、煮开之后会有浮沫产生，用勺子及时把浮沫撇掉�?/p>
7、然后加入山楂，调入盐，搅拌均匀，可以倒进高压锅把牛肉压熟�?/p>
8、红烧牛肉做好了，牛肉面就不费吹灰之力了。把面条和青菜煮好，捞进碗中，浇入牛肉汤，码几块
儿牛肉，红烧牛肉面即成�?/p>
简单又好吃�?0款面条做法，适合秋天吃，有荤有素，天天吃不重�?/strong>我是静默成诗，美食原创作者，致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利�?/p>
面条是我们早餐的主要食物，一般大家都会选择出去吃，总觉得家里煮的没有外面的香，今儿就分�?0款简单又好吃的面条做法，学会再也不用出去买啦�?/p>
1、热干面
» 食材清单 «
热干�?食用�?芝麻�?香油 葱花 鸡精 胡椒�?辣椒�?老抽 芝麻�?萝卜�?/p>
» *** 步骤 «
1、先来煮干的热干面，水开下锅煮�?/p>
2、煮2分半钟后捞出沥干水分，然后加一勺食用油掸面�?/p>
3、碗中加一勺芝麻酱，一勺香油拌匀�?/p>
4、再来切点葱花�?/p>
5、调个底料底料，鸡精、胡椒粉、辣椒面、老抽，拌匀后备用�?/p>
6、最后把掸好的面再煮1分钟。捞出后放入装有底料的碗里，再加上、芝麻酱、萝卜干、葱花拌匀�?/p>
好吃的热干面就做好啦，香味扑鼻而来�?/p>
2、葱油面
�?食材清单 �?/p>
小葱、干面条、食用油、一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、鸡�?/p>
�? *** 步骤 �?/p>
1、葱切小段，葱白和葱叶分开装；
2、锅中倒一碗油，大火加热后转小火，开始炸葱，先炸葱白，再下葱叶，用小火慢慢的炸，炸到葱完全变色，有一点焦焦的，就可以出锅了，这时候葱里面的香味才完全炸出来，葱叶等下也是可以吃的�?/p>
4、过滤一下，用不完的葱油可以密封后放冰箱保存一个月，拌面、拌凉菜、做卤菜，都可以加一点，会特别香�?/p>
5、拿一个你准备拌面的碗，加两勺葱油就可以，虽然香，但太多了也会觉得腻，再加一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌一下；
6、现在来煮面条，我今天用的干面条，所以不用等水开，当你看到锅底有小气泡往上冒的时候，就可以下进去了，中火煮，水开后适量的加点清水，这样煮出来的面条才会柔软，而且汤也会很清；
熟了就捞出来过一下凉水，让刚煮好的面条收缩一下，吃起来会更爽口，同时也不会粘到一起，加点葱段拌一下，颜色和香味马上就出来了，再加一个煎蛋，看起来就特别的有食欲，葱香四溢，特别的 *** ，吃起来会有一种不光盘就不想停下来的感觉，非常的香�?/p>
3、打卤面
�?食材清单 �?/p>
茄子400克、盐2勺、猪�?50克、西红柿酱适量、大蒜适量、豆�?小把、甜面酱1勺、蚝�?勺、生抽半勺、淀粉水半碗、面条适量
�? *** 步骤 �?/p>
1、茄�?00克，切丁，装入碗中，迅速倒入清水，加2勺盐，拌匀后腌�?0分钟，这样可以防止茄子氧化变黑；
2、猪�?50克，切成肉丁，装入碗中备用；
3、豆�?小把，洗干净后也切成小碎丁备用；
4、西红柿酱一小碗�?/p>
5、茄子也泡好了，把它捞出来，水分稍微的挤干一些；
6、起锅热油，先炒肉丁，炒至肉微微变色加蒜爆香，再把茄子和豆角都加进来，中大火继续翻炒,茄子炒软以后再把西红柿加进来，翻炒几下后沿着锅边淋入适量清水，然后加一勺甜面酱、一勺蚝油、半勺生抽，翻炒均匀后盖上盖子中火焖煮；
7、锅里的汤汁快收干的时候再加一勺盐调味儿，半碗淀粉水勾芡、汤汁浓郁的卤汁就做好了，这个茄子卤汁真的超级香�?/p>
8、现在我们来煮面条，水烧开后下干面条，煮熟后过一下凉水，这样面条不会全部粘在一起；
9、然后立即捞出来装入碗中，最后淋上我们做好的卤汁，香喷喷的茄子打卤面就做好了�?/p>
4、扯�?/strong>
�?食材清单 �?/p>
面团：面�?00�?�?�?凉水100毫升
辅料：生�?�?香油 �?胡椒�?蒜蓉�?黄瓜�?胡萝卜丝 葱花
�? *** 步骤 �?/p>
1、先来和面，面粉200克、盐2克（增加筋 *** ）、凉�?00毫升，上手揉面，不用揉光滑，先基本的揉成一个面团就可以，刷油，整个面团儿都要抹匀，盖上保鲜膜松弛15分钟�?/p>
2�?5分钟后继续揉面，这时候的面团儿会比较的油润，也很容易揉光滑，继续刷油抹匀，盖上再松弛15分钟�?/p>
3�?5分钟后我们把面团儿移到砧板上稍微揉一揉，搓成粗一点的长条，同样的刷油抹匀醒面15分钟�?/p>
4�?5分钟后再来搓面条，这时候就比刚刚好搓多了，比上一步大约长了两倍左右，继续刷油抹匀，每一面都要抹上油，这是必不可少的步骤，盖上再�?5分钟�?/p>
5�?5分钟后的面条其实不搓也可以，轻轻的抻一下就可以变得很长，也不会断，而且表面也很光滑�?/p>
6、面条抻好后就可以来盘面了，盘子底部刷油，开始盘面条，盘好后表面再刷油，如果有重叠的，记得每一层都要刷油，盖上保鲜膜醒1个小时就差不多了，醒面的时间越长，面条的延展 *** 就越好�?/p>
7、擦点黄瓜丝、胡萝卜丝，切点葱花，面醒好后先烧一大锅水，现在来看一下面条，你看轻轻一抻就可以拉的很长很细，根本不会断，非常的简单�?/p>
8、水开后直接下入锅中，边抻边下锅，简单又快速，把面条煮熟就可以了。之一次水开的时候可以适量的加点清水，面条的口感更好一些，煮到面条全部飘起来，看起来是半透明的状态就可以出锅了，放凉水里过一下；
9、夏天到了，我们就来做凉拌面，更开胃一些，生抽、醋、香油、盐、胡椒粉、蒜蓉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花，拌匀后就开始开动啦。口感吃起来爽滑劲道，无论是做凉拌面还是炒面，都非常的好吃�?/p>
5、方便面
�?食材清单
之一种：方便�?袋�?个鸡蛋�?根火腿、小青菜适量、葱花、蒜末�?/p>
酸汤汁：1把蒜末�?把葱花�?勺辣椒面�?勺白芝麻�?勺热油�?勺生抽�?勺陈醋�?勺盐、半勺糖
第二种：方便�?袋、小青菜适量、牛奶小半杯�?把芝士�?个鸡�?/p>
�? *** 步骤
1、先来切点葱花和蒜末，再来两根火腿切片；
2、切好后我们先来调一个酸汤汁，碗中加1把蒜末�?把葱花�?勺辣椒面�?勺白芝麻，然后再浇上2勺热油�?勺生抽�?勺陈醋�?勺盐、半勺糖，搅拌均匀后先放一旁；
3、起锅热油，先来�?个荷包蛋，再把火腿也加进来煎一煎；
4、接着我们就可以来煮面了，锅里的水开后下方便面，大火�?分钟后加点小青菜
烫熟后和面条一起捞出来，装到刚刚调好的酸汤里面，拌匀后再来半碗面汤，最后摆上荷包蛋和火腿就可以开动了，这碗酸汤泡面真的是超级好吃，最近的天气来上这样一碗，吃完全身都能暖和起来�?/p>
5、除了这个酸汤口味的我最近还发现了方便面的另一种新吃法，同样的先烧水，然后把方便面的调料包都加进来煮，水开加方便面，煮1分钟后加青菜烫熟�?/p>
6、这时候我们加点牛奶进来，这个是灵魂之处哦，也不要加的太多了，小半杯就可以，然后再来上一把芝士，喜欢吃水煮蛋的还可以卧上一个荷包蛋，小火煮3分钟就可以关火了�?/p>
7、关火后盛出来，最后淋上汤汁，这碗泡面的灵魂之处就是这一锅汤了，奶香浓郁，口感吃起来更鲜香一些；
6、炒�?/strong>
�?食材清单 �?/p>
面条、韭菜、洋葱半个、小葱、豆�?醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点
�? *** 步骤 �?/p>
1、韭菜切小段，其实更好是用韭黄，会更嫩更香，因为没有买到就只有用韭菜了；洋葱半个就够了，切丝；小葱切段；豆芽也准备一些；
2、水烧开后关火，倒入面条，加点油，泡2分钟，这里不要开火的原因主要有两点，之一是这个面条本来就是熟的，煮的话面条会烂，第二就是煮的话水分会更多，吃起来的口感就会差很多�?/p>
捞出来控干水分，再加点食用油，用筷子拨松它，加食用油主要是为了让面条不粘连在一起，这个过程要不停地像这样挑面，好让温度能迅速的降下来；
3、现在来调个醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点，拌一下，再加点清水拌匀�?/p>
4、热锅倒油，下面条，摊平，小火慢慢煎，这时候就不要去用锅铲翻动它了，用转动锅的方式去 *** 作，让面能均匀地接触到火力，大约煎�?分钟左右，一面已经有 *** 黄焦脆的时候就可以翻面了；
5、再加点油，同样的慢慢煎，等到两边都变脆了，就用筷子去翻动它，让这个饼的中间部分也能接触到火，一般饭店都是采用的半煎炸的模式，在家里就可以少用点油，差不多了，先盛出来；
6、热锅倒油，下洋葱炒香，豆芽也加进去炒一炒，葱也加进去，豆芽炒熟了就把面条加进去，浇上我们调的豆豉，先从锅边倒，剩下的一半再倒入面饼的中间部分，从锅边倒主要是让豆豉油接触到锅的热力，
从而挥发豆香，用筷子去翻炒，让每一根面条都裹上酱汁后加韭菜，继续翻炒，1分钟后就可以出锅了；这个面条虽然不 *** 蛋面，但真的还是超级香，口感是带一点点的焦脆，和我们这边的炒面是完全不同的�?/p>
7、剪刀�?/strong>
�?食材清单 �?/p>
面团：面�?00克、盐5克、温�?50毫升
灵魂酱汁：细细的辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、糖、葱花、蒜末、热�?/p>
�? *** 步骤 �?/p>
1、先来和面：面粉300克、盐5克、温�?50毫升，先基本的揉成型，醒10分钟�?0分钟后再来揉就很容易揉光滑了，继续醒面半个小时；
2、切点葱花、蒜末；
3、面团儿也醒好了，现在来烧水，水开后用剪刀把面团剪成一个个小面鱼，剪小面鱼的时候，以把火调小一些，全部下锅后转大火煮开，当小面鱼全部煮飘起来，看起来还有一点半透明状的时候就可以捞出来了，迅速过一下凉水，吃起来的口感会更好；
4、现在来调一个灵魂酱汁：细细的辣椒粉、花椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、糖、葱花、蒜末，淋上冒泡的热油，葱和蒜的香味瞬间激发出来了，拌一拌，迫不及待的想尝一口了，色泽看起来也特别 *** ，口感爽滑，劲道弹牙，吃起来很过瘾�?/p>
8、焖�?/strong>
» 食材清单 «
面条：中筋粉150�?�?�?�?0�?/p>
配菜：豆�?50�?芹菜1�?黄豆�?00�?猪肉180�?食用油适量 老抽2�?生抽1勺豉�?�?�?�?十三香半�?胡椒粉半�?香油1�?豆芽适量
» *** 步骤 «
1、先做手擀面，中筋�?50克、盐1克、水70克，边加边搅拌，面盆上周围和盆底也用筷子刮一刮；
2、上手揉面，这样很轻松就可以揉出手光、盆光的状态，至于面光就还要继续揉几分钟，这个面团儿就非常光滑了；
3、做面条的面一定不能软，软硬适中就行，然后盖上保鲜膜�?0分钟�?/p>
4、醒面的时间我们来洗菜，豆角一�?50克，先清洗干净后再掰开，豆角中富含丰富的溶水 *** 维生素，掰开后清洗会导致大量的营养元素流失，所有正确的处理 *** 一定是要先清洗后掰哦；
5、芹菜一颗，掰开清洗干净后切小段儿；
6、黄豆芽100克，洗一洗后捞出来备用；
7、现在来切肉，猪�?80克，先切片，装起来备用；
8、面也醒好了，取出来撒上干面粉后开始擀，醒好的面团儿很容易就擀开擀薄了，擀的时候记得也要撒干面粉防粘；
9、最后成一个大面饼后把擀面杖抽出来，用刀切成面条；用手轻轻一抖面条就完全散开了；10、手擀面就做好了，装入碗里后再�?点点食用油，然后用手抓一抓防粘；
11、最后放入蒸笼中，水开上锅蒸，大火10分钟�?/p>
12、蒸面条的时间我们刚好来炒菜，起锅倒油，油热下生姜大蒜干辣椒爆香，然后把肉片加进来炒，肉不用炒太久，容易老，炒至发白即可，这样比较嫩�?/p>
13、加入芹菜和豆角一起翻炒，炒至豆角稍微变软一点加入豆芽，豆芽比较好熟，一般在最后加，稍微翻炒一下豆芽就能变软；
14、加入刚好没过面条的清水，加两勺老抽、一勺生抽、两勺豉油，盖上煮一会儿，锅里煮开以后再加一勺盐、半勺十三香、半勺胡椒粉，拌匀后关火备用；
15、面条也蒸好了，取出来趁热加1勺香油拌一拌，油不要太多，面条上有光泽即可，目的是增香防粘�?/p>
16、把拌好的面条加入到有汤汁的锅里，一定要搅拌均匀，这样面条比较有味道，拌好的面放入蒸锅中，大�?5分钟，焖得越久面条越软糯好吃�?/p>
出锅，嗯，真的好香啊！这样做的豆角焖面不干、不坨、不油腻，美味鲜�?/p>
9、热汤面
�?食材清单 �?/p>
小葱、干面条 猪油 生抽 �?�?�?鸡精
�? *** 步骤
1、先来烧水，烧水的时间我们来调味，碗中先加两勺冷冻过的葱花，再来一勺猪油、两勺生抽、半勺醋、半勺盐、少许糖 ，最后来点鸡精后舀入锅里煮面的开水；
2、接着水开煮面�?，煮熟后捞出来放入调制好的汤中就可以开吃啦，葱香四溢的阳春面就做好了；
10、手擀�?/strong>
» 食材清单 «
白色面条：清�?0�?食用�?�?高筋面粉150�?/p>
蔬菜面条：蔬菜汁70�?食用�?�?中筋面粉150�?/p>
» *** 步骤 «
1、先来和面，70克清水中�?克食用盐，先搅拌至融化，用淡盐水揉面，面团弹 *** 会更好�?50克高筋面粉分次加入，面粉不同，吸水 *** 也不同，分次添加比较好掌控量；
2、上手揉面，做面条的面团儿要偏干一点，如果太软的话下锅煮就容易断，再者就是煮出来的面条不劲道，高筋面粉做出来的面团儿会不太好揉，记得多揉一会儿�?/p>
3、先把这个面团儿揉光滑以后用保鲜膜包起来醒发20分钟，面团醒发时间我们再来做一个绿绿的蔬菜手擀面；
4、先来清洗蔬菜，我用的是比较嫩的红薯叶，菠菜、生菜还有黄瓜皮都是可以的；沥干水分后加70克清水打成汁，倒出来过滤，把渣过滤掉不要；
5�?0克蔬菜汁�?1勺盐拌匀，分次倒入150克中筋面粉里面，这个面团儿我们是用中筋面粉来做的，顺便可以看一下与高筋粉做出来到底有什么区别，同样的比例和 *** 作，只不过清水换成了同等分量的青菜汁；
6、上手揉面，先基本的揉成一个面团儿，不用揉光滑，盖上松�?0分钟�?0分钟后我们继续揉面，这时候面团儿会特别容易揉光滑，今天的蔬菜面我们就用这个简单的揉面 *** ，保鲜膜包起来继续醒�?0分钟�?/p>
7、这时候我们把白色的面团儿取出来继续揉面，你会发现这个面团儿是越来越好揉了，非常简单就能揉光滑，大约揉�?分钟以后包起来继续醒�?5分钟，白色的面团儿采用的揉面方 *** 稍复杂一点，一共要反复的醒面揉�?次，直到把这个面团完全的揉透揉光滑�?/p>
8、最后一次醒发面时�?我们就可以开始擀蔬菜面了，砧板上多撒些干面粉，面团儿上也撒一些，开始擀面，中途也要记得撒干面粉防粘；
9、擀面的时候要不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，这样擀出来的面皮厚薄均匀，最后一次擀好的面团儿就不要散开了，直接把擀面杖取出来就行了，叠面都不用了，先放一旁，记得盖上湿布或者是保鲜膜，避免风干�?/p>
10、白色的面团儿揉2分钟后也可以开始擀面了，和上面同样的步骤，一样的记得要多撒干面粉防粘，大家用长一点的擀面杖会比较好 *** 作，太短的擀面杖做手擀面真的不是一个好工具，擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低�?毫米为宜，因为手擀面煮制以后会涨发，所以厚度是有一定要求的�?/p>
11、擀好后就可以切面了，和蔬菜一起切开就好，切面的时候可以根据个人喜好确定面的宽窄，这里是没有要求的，切好后把面条全部抖散，防粘可以撒干面粉，两份手擀面就全部做好了；
12、这两份手擀面不仔细看觉得并无差别，但细看还是觉得白色的面条更光滑，绿色的会略粗糙一些，然后抖开面条的时候也没有白色的面条好抖开，煮一下后再来对比�?/p>
13、水开后下面条，同样的滚三滚以后捞出来，滚三滚的意思就是水煮至滚开后加适量水重复三次，目的是为了让面的口感更劲道；加上自己爱吃的调料和酱，拌开就可以吃了�?/p>
8道全家爱吃的早餐面，十几分钟做好，不用早起，特别省事致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见�?/p>
早餐是一天中最重要的一餐，又是时间最紧张的一餐，尤其是工作日。整理了8道快速早餐面的做法与大家分享，每种做法都很简单，十几分钟就可以搞定。在工作日，不用早起，一样可以在家轻松吃早餐�?/p>
之一道：鲜虾早餐�?/strong>
这碗鲜虾早餐面，汤鲜面滑，做法简单省事，十几分钟就可以上桌，特别适合用来做早餐�?/p>
具体 *** ***
之一步：准备食材。虾几个、油�?棵、面条适量、葱姜适量�?/p>
第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末�?/p>
第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色�?/p>
第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味�?/p>
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开�?/p>
第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味�?/p>
第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒�?/p>
第八步：关火，盛出开动吧�?/p>
第二道：紫菜鸡蛋�?/strong>
这碗面吃起来面条爽滑，鲜味十足，营养更是全面丰富，喜欢的亲们一定要试试看~
具体 *** ***
之一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡�?个、香葱适量、香菜适量�?/p>
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图�?/p>
第三步：锅中倒入适量的水烧开�?/p>
第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）
第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一定要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用�?/p>
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟�?/p>
第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了�?/p>
多说几句�?/strong>
1�?/strong>煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保证再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散�?/p>
2�?/strong>荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以�?/p>
第三道：菌菇早餐�?/strong> 这碗面一点肉都没有，调味也很简单，只用到酱油和盐，吃起来却是特别的鲜美。汤也特别好吃，边吃面边喝汤，很有滋味�?/p>
具体 *** *** 之一步：准备食材。香菇几个、杏鲍菇一小根、白玉菇一把、挂面适量、香葱适量�?/p>
第二步：把香菇切成片、杏鲍菇切片、白玉菇去掉根部，香葱切末�?/p>
第三步：锅中倒入一点点油，油热后放入香葱末煸炒出香味�?/p>
第四步：把香菇片放入锅中，煸炒均匀�?/p>
第五步：往锅中倒入一大碗清水，再放入2勺生抽，如图，然后开大火将水煮开�?/p>
第六步：把杏鲍菇和白玉菇放入锅中�?分钟，如图�?/p>
第七步：把挂面放入锅中�?/p>
第八步：待面条煮至成熟时，撒少许盐调味，然后关火�?/p>
第九步：盛出开动吧�?/p>
多说几句 简单的总结一下，这碗面条的鲜味，主要来源来各种蘑菇。其中，香菇是不建议大家省掉的。而且把香菇煸一下再煮汤，鲜味会更浓。至于其它的蘑菇，大家可以有什么放什么，比如平菇，金针菇等，吃起来都不错哦�?/p>
第四道：酸汤早餐�?/strong> 不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单，没下过厨的亲们也可以放心尝试。吃起来面条滑溜，汤清味美，酸爽开胃，用来做早餐非常适合~ 具体 *** *** 之一步：准备食材。挂面适量、香葱适量�?/p>
第二步：香葱清洗干净切碎�?/p>
第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐�?勺生抽�?勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。） 第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常 *** 。） 第五步：把挂面放入锅中煮熟�?/p>
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌�?/p>
多说几句�?/strong> 1、可以把香葱换成香菜，味道一样好哦�?/p>
2、醋用米醋、陈醋、香醋都可以�?/p>
3、香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉�?/p>
第五道：鲜虾豆腐早餐�?/strong> 几个虾、一块豆腐、一两根小青菜、一把挂面。全程不过十几分钟，就可以煮出一碗汤鲜味美的早餐面，大家一定要试试看，特别美味�?/p>
具体 *** *** 之一步：准备食材。鲜�?只、豆�?块、油菜适量、挂面适量、香葱适量、葱姜适量�?/p>
第二步：把虾去头，去皮，去虾线。豆腐切成块，油菜清洗干净，葱姜切末，香葱切末备用�?/p>
第三步：在虾的背面横切一刀，如图�?/p>
第四步：往切好的虾里放入半勺料酒、少许玉米淀粉、少许白胡椒粉然后抓匀，腌�?分钟�?/p>
第五步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，滑炒至变色�?/p>
第六步：把葱姜放入锅中，煸炒出香味�?/p>
第七步：往锅中倒入一大碗的水，再把豆腐放入锅中，接下来放�?勺生抽�?/p>
第八步：待锅里的水烧开后，把面条放入锅中，煮至面条变软�?/p>
第九步：把油菜放入锅中，再放�?勺盐、少许鸡精、几滴香油调味，再次煮开即可关火�?/p>
第十步：装碗开动吧�?/p>
多说几句 1、如果早上做，感觉时间来不及，也可以不把虾去皮、开背，直接煸炒也很美味。或者可以提前一晚把食材都处理好，放到冰箱中，早晨直接起来做，那就更节省时间了�?/p>
2、青菜随自己的口味选择就好�?/p>
第六道：油泼挂面 这碗面条酸辣开胃，吸溜一口，特别带劲。整个做法简单省事，和泡面差不多，喜欢的亲们一定要试试看�?/p>
具体 *** *** 之一步：准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量�?/p>
第二步：取一个空碗，放入2勺生抽�?勺醋、少许鸡精、盐搅拌均匀�?/p>
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把挂面放入锅中，煮至快熟时放入菜心。待挂面和菜心成熟时关火，将面条和菜心一起捞入有调料的碗中�?/p>
第四步：将适量的辣椒粉放在煮好的挂面上，如图�?/p>
第五步：锅中倒入少许油烧热，如图�?/p>
第六步：把热油浇在辣椒粉上，即可上桌开动了�?/p>
多说几句�?/strong> 1、青菜可以随自己喜好来选择，比如油菜，菠菜什么的都可以。还可以加一些豆芽，口感更丰富�?/p>
2、喜欢吃蒜的亲们，可以往面条上放入一些蒜末，待热油一浇，辣椒与蒜的香味会融合在一起，非常 *** �?/p>
3、因为咱们煮的是挂面，所以，建议大家煮好后赶紧吃，不要放太久，不然会影响口感�?/p>
第七道：肉末早餐�?/strong> 酥酥软软的肉末与溜滑的面条，简直就是绝配，还有那碗汤，虽说没有什么特别的食材，调味料也放得少，但味道却特别特别香。每次吃完面，再把汤喝掉，真的是又舒服又满足�?/p>
*** *** 更是简单，炒一下肉末、加水、煮面就可以了，全程差不�?0分钟就可以搞定�?/p>
具体 *** *** 之一步：准备食材。猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗�?/p>
第二步：锅中倒入一点点油，然后把猪肉馅放到锅里，中小火开始煸炒�?/p>
第三步：煸炒至肉馅变白，然后放入半勺老抽，继续煸炒至肉馅上色，开始冒油�?/p>
第四步：往锅里放入少许香葱末�?勺生抽、少许蚝油，翻炒均匀�?/p>
第五步：往锅里放入一大碗清水，如图�?/p>
第六步：待水煮开后，把挂面放入锅里�?/p>
第七步：挂面煮至七八分熟的时候，把油菜放入锅中，再放入少许盐、鸡精调味。等面条全熟，就可以关火了�?/p>
第八步：把面捞到碗里，再浇一些汤，夹上蔬菜，最后再撒上一些香葱末，就可以开动了�?/p>
多说几句 1、猪肉馅更好选择带些肥肉的，这样吃着才香。另外，煸肉的时候，不要放太多的油，否则，煮好后面汤上就会飘着厚厚的一层油，比较影响口感。如果猪肉馅中，肥肉较多，也可以不放油�?/p>
2、猪肉馅一定要煸炒至吐油，变酥，这样口感才好哦�?/p>
3、油菜也可以换成自己喜欢的其它蔬菜�?/p>
4、生抽和蚝油中都有盐味，大家放盐的时候，要多注意一下，拿不准的话，就尝一尝再放�?/p>
第八道：鲜虾荞麦�?/strong> 荞麦含有丰富的维生素E和可溶 *** 膳食纤维，热量不高。吃起来筋道爽滑，并有着荞麦特殊的香味，是减肥期间也可以吃的主食。再搭配鲜虾和各式蔬菜，整道面看着就很清爽，吃一口，更是鲜美�?/p>
具体 *** *** 之一步：准备食材。荞麦挂�?小把、虾几个、西兰花适量、胡萝卜适量�?/p>
第二步：把西兰花掰成小朵，胡萝卜切片、虾去头、皮、虾线�?/p>
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把荞麦挂面放入锅中�?/p>
第四步：煮至面条快要成熟的时候，把蔬菜和虾仁和放入锅中，全部煮熟�?/p>
第五步：将煮好的面条和蔬菜过遍凉水，然后放少许盐，再淋上一些大拌菜料汁�?/p>
第六步：拌匀后就可以开动了~ 多说几句 大拌菜料汁在超市有卖。如果没有，可以�?勺生抽�?勺香醋、少许蚝油、鸡精、半勺白糖、几滴香油一起调个料汁，味道也很好哦�?/p>
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