1.菠菜。之一个想到的就是菠菜，菠菜耐低温能力和冬小麦有一拼。我家有一块地离家特别近，所以在种完冬小麦不久会在小麦行间撒一些菠菜籽，想早点吃就早点种，种的早的在还没下雪前就能吃一波，那些长的小的在寒冷的冬天也不会冻死，在第二年春天稍微暖和的时候，又会从新长出新叶。所以菠菜绝对是在冬天适合播种蔬菜的不二选择。
2.香菜。最近香菜 *** 真是高的让人直呼吃不起，香菜也很适合在秋天播种，因为香菜多为配菜，如果不是吃火锅的话，平时做饭有几根香菜就可以。在天气变凉时，可以将香菜上面覆盖一层塑料布或者是稻草就可以。
3.雪里蕻。雪里蕻的名字我觉得就很能说明能在冬天种植。雪里蕻只要在温度还在15度以上时发芽就不会被冻死，因为它耐霜冻 *** 极强，所以在农村人们都喜欢种一些雪里蕻。
4.萝卜。萝卜耐寒 *** 也很强，不管是白萝卜还是胡萝卜，因为萝卜在温度降到5度左右时，是不会影响萝卜块根发育的，所以在冬天也适合种萝卜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开 *** 方。在冬天自家种一些萝卜，多吃萝卜对身体好。
以上四种蔬菜都适合在冬天种植，还有更多蔬菜能在冬天种植的，欢迎回复讨论。
支付宝每日答题
支付宝每日答题现在分为三个答题板块：庄园小课堂、职业小知识问答、每日任务:答题学海洋知识。蚂蚁庄园小课堂，每天答题后，可以领1次小鸡饲料。职业小知识问答，答对产速+3/时，答错+1/时，有效期24小时。每日任务:答题学海洋知识，答题后，随机获得海洋伙伴线索拼图1块。那么今日的支付宝每日答题的 *** 是什么呢？下面就盘点一下支付宝每日答题的 *** 。
庄园小课堂
今日庄园小课堂的问题是：雪菜为什么被称为“雪里红”？A、下雪时会开红花；B、叶子会变成紫红色。
庄园小课堂问题
*** 解析：雪菜指的是雪里蕻，也称雪里红，属于十字花科，我国南北各地都可种植。成熟后的雪里蕻用盐腌制，是北方常见的冬菜。在北方的秋冬季节，雪里蕻叶子会变为紫红色，所以被称为“雪里红”。
庄园小课堂 *** 解析
因此，本期庄园小课堂问题:雪菜为什么被称为“雪里红”？正确 *** 就是选项B:叶子会变成紫红色。
职业小知识问答
今日职业小知识问答问题是:“刀笔吏”在古代通常指的是？A、以刀做笔的小吏；B、 *** 书的小吏。
职业小知识问答问题
*** 解析：刀笔吏并不是以刀做笔的小吏，而是 *** 书的小吏。刀笔吏是古代基层官吏的代称，因为用“笔”写字、用“刀”勘误而得名，主要负责传抄公文、整理案牍、处理文字材料等工作。
职业小知识问答 *** 解析
因此，本期职业小知识问答问题:“刀笔吏”在古代通常指的是？正确 *** 就是选项B: *** 书的小吏。
每日任务：答题学海洋知识
今日每日任务:答题学海洋知识的问题是：企鹅抱团取暖时，最外层的会冻伤吗？A、不会，轮流更换；B、会，要自我牺牲。
每日任务：答题学海洋知识问题
*** 解析：企鹅会抱团取暖，一群企鹅挤在一起，群体 *** 区域的温度可达35℃以上。不用担心外层的企鹅会被冻伤，因为中间的企鹅温暖后，便会换到外层来，就这样轮流取暖。
每日任务：答题学海洋知识 *** 解析
因此，本期每日任务:答题学海洋知识问题:企鹅抱团取暖时，最外层的会冻伤吗？正确 *** 就是选项A:不会，轮流更换。
以上就是本期支付宝每日答题的 *** ，欢迎收藏！
雪里蕻怎么腌？老妈用了30年的传统腌法，一看就会，零失败“雪深诸菜冻损，此菜独青”，说的就是应季蔬菜雪里蕻。深秋时节，天气转凉，正是大江南北百姓腌制各种咸菜酸菜的好时候。虽然如今蔬菜品种在寒冬也丝毫逊色于平时，但是，腌制咸菜酸菜，做为民间的饮食传统，其火热程度依旧不减。与仅在当地流行的东北酸菜不同，腌制雪里蕻是其中一种红遍大江南北的腌制食品，这源于雪里蕻在全国各地的普通种植以及人们对它的格外的喜爱。
雪里蕻（音同红），我国各省均有种植，其 *** 温，味甘辛。它 *** 低廉，但其具有解毒消肿、开胃消食以及温中利气之功效，凡牙龈肿烂、咳嗽痰多以及便秘等症，皆可多食雪里蕻。雪里蕻可鲜食可腌制，用来炒肉或是炖豆腐，味道鲜美，别具风味。民间多是以腌制为主，而现在正是腌制雪里蕻的时候。
说到腌制食品，有个常识大家一定要知道。腌制食品会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐具有高度的致癌 *** 。腌制食品在腌制7天左右时，亚硝酸盐的浓度达到峰值，第9天左右开始下降，在腌制20天之后，亚硝酸盐基本消失。所以，无论您是腌制东北酸菜，还是腌制雪里蕻，或者腌制大头菜之类的咸菜，请一定要腌够时日才能食用，莫心急。教大家腌制雪里蕻，这也是老妈30年的传统做法了，一看就会，一做就成功，绝对零失败，大家跟着做起来。
【腌制雪里蕻】
【食材】：雪里蕻10斤、盐1斤、花椒1大把、白酒1两（可省略）。
【具体做法】：
1、买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很清脆地就能折断，说明雪里蕻很嫩，吃起来也不会发柴。回家先把黄叶去掉，保持整棵，清洗干净。
2、把洗净的雪里蕻沥水，用晾衣架之类的东西悬挂起来，晾晒半天，至雪里蕻水分微微丧失即可。
3、把雪里蕻分批放进无油的大盆中，按1斤雪里蕻1两盐的比例，撒上盐，再来1小撮花椒。
4、下手，使劲 *** 雪里蕻，如图。
5、把雪里蕻 *** 至变色，其中的水分渗出即可，如图。
6、准备好无水无油的坛子，把 *** 过的雪里蕻全部放进去，最后用手按实，最后可淋入少许白酒。
7、封好坛口，放阴凉处保存。20天之后，就可以食用了，此 *** 做出来的雪里蕻色泽依旧碧绿。食用前一定要用清水泡洗几遍，让盐份析出。
【啰嗦几句】：
1、腌制食品少食为宜，而且一定要腌够20天再食用，我家一般是腌够满一个月才开始启坛开吃，为了健康。大家也一定不要贪嘴，亚硝酸盐的威力不要轻易去挑战，也请大家转告身边的人以及老爸老妈，让我们吃的更科学更健康。
2、腌制好的雪里蕻的吃法多种多样，切一盘送粥很爽口，加肉丝或肉末炒一盘很下饭，炖一锅豆腐很开胃。现在跟我腌好，20天后咱们再接着吃用雪里蕻 *** 的各种美味菜肴。
3、与东北酸菜一样，腌制好的雪里蕻可保存三个月左右，正好能吃上一个冬天。再有，10斤雪里蕻只能腌半坛，甚至还不到半坛，大家可以根据实际情况增减分量。
此图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
随着白露的到来，正是播种耐寒菜的更佳时机。这篇推文将为你介绍六种耐寒蔬菜的种植 *** 和特点，让你在秋冬季节享受丰收。
宜兴的秋天总是特别美丽，金黄的稻田和碧绿的菜地相互辉映。而今年的秋天更是来得早，雨水不断，气温逐渐降低，正是种植耐寒蔬菜的绝佳时机
秋雨过后，立马播种，一茬接一茬，让我们秋冬季节也能享受美味的蔬菜。
雪里蕻
耐寒抗冻的美味
雪里蕻，南北方都有种植，耐寒 *** 很强。它的叶子会变成紫红色，即使在下雪后仍能正常生长。种植简单，可以直接播种或者育苗移栽。
红菜苔-炒腊肉的好搭档
红菜苔是长江流域一带的特产，肉多白色，新鲜可口。在播种前要注意品种选择，早熟品种在8～9月播种，中熟品种在9月播种。
洋葱-外来物种的香气
洋葱是原产自中亚或者西亚的蔬菜，简单易种，和大蒜、香葱的种植 *** 相似。选择好品种后，在整平的土地上均匀撒播，确保一播齐苗。
芹菜-调味料不可或缺
芹菜是冬季最常见的调味蔬菜之一，可以提升菜肴的口感。选择种类丰富，播种前进行杂质筛选和处理。催芽后再撒播可以提高出苗率。
芫荽-香菜的更佳时令
香菜是冬季肉类和火锅的更佳搭档。如果你喜欢用香菜调味，不妨在家种几株。别担心，种植也很简单，只需选择适合的品种，及时播种即可。
儿菜-南方的美味
儿菜在北方较为少见，但在南方是一种受欢迎的蔬菜。种植时间以白露节气前后为宜，注意稀播匀播和防晒，以确保出苗率。
以上是六种耐寒菜的种植 *** 和特点，白露节气前后是更佳的播种时间。赶紧动手，种下你喜爱的蔬菜吧！秋冬季节，丰收一茬接一茬，让我们共享美味和健康。
标签：耐寒蔬菜 #种植技巧 #秋冬蔬菜 #丰收 #美味健康
南方8、9月种植什么蔬菜更好？推荐种植这6种蔬菜时间过的很快，转眼间就来到了八月份，天气慢慢变凉了，这时许多农民开始琢磨起立秋后种植的蔬菜了。那么南方8、9月种植什么蔬菜更好？推荐种植这6种蔬菜！
一、南方8月种植什么蔬菜更好？
1、秋豆角
秋豆角是八月份经常会种植的一种蔬菜，因为豆角的耐热能力较强，非常适合南方气候较温暖的地区8月份到9月份进行种植，而且秋豆角的产量非常的可观，非常适合家庭种植。此外，秋豆角在种植的时候更好选择那些抗 *** 较强，产量高，前期耐热，后期耐寒的品种进行种植。
2、秋萝卜
俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜这种蔬菜的需求量每年都是很大的。萝卜的品种有很多种，在南方八月一般种植秋萝卜比较多。
3、秋黄瓜
秋黄瓜是不少朋友喜欢的蔬菜之一，黄瓜特别喜欢热天，而且很适应潮湿的环境，这对于8月的南方天气最适合不过。秋黄瓜的口感更加甘甜清脆，选择在8月初进行种植，这样秋黄瓜就有比较充足的生长时间了。秋黄瓜在种植管理过程中主要注意病虫害的防治工作，前期秋黄瓜生长时期处于三伏天，天气炎热高温高湿，容易造成秋黄瓜病虫害多发，注意保持秋黄瓜的生长环境通风透气，避免出现积水等问题。
4、雪里红
雪里红又称雪里翁，在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
5、香菜
八月份种植香菜也是一个不错的选择，因为香菜的生长速度快，家庭种植一般两个月不到的时间就能够采收了。种植香菜的时候需要进行催芽，因为香菜的种皮太厚，还是双悬果，因此种植前需要用力将香菜 *** 分离开，这样种植的时候发芽速度才能更快。
6、空心菜
八月份的气温条件还是非常适合种植空心菜的，因为空心菜的耐热 *** 非常好，生命力又非常旺盛，扦 *** 就能够成活，成活之后能够连续收获好几茬，不过在种植前更好做好催芽工作，这样可以提高 *** 的发芽率，避免 *** 直接种植后发芽率低，发芽速度慢。
总结：南方8、9月种植能种植的蔬菜还是有很多的，需要注意的是由于各地区受土壤种植环境以及天气因素影响，适合种植的蔬菜也会有所不同。「链接」
“处暑萝卜白露菜”，白露后可种5种抗寒蔬菜，附高产种植经验很多人感慨，今年的“秋老虎”时间比想象中短很多，处暑过后天气就开始转凉，尤其是这几天，因接连的降雨，让北方气温明显下降不少，很多人已穿上了外衣御寒。而如今已进入白露节气，昼夜温差更加明显，接下来将会“一场秋雨一场寒”！
白露节气时，春夏种植的蔬菜作物逐步枯黄老去，此时需要重新种植蔬菜，以保证秋冬季节有新鲜绿色的蔬菜食用。对于地道的老农来说，如今很多人已开始种植“越冬菜”，临近冬季时将其采收储藏，这样冬天就可以一直吃下去。
民间有“处暑萝卜白露菜”的说法，那么白露时种植哪些蔬菜更符合时令呢？下面这6种蔬菜均可种植，附高产经验，老农们一定别错过时间，不然生长可就受 *** 了。
1、大蒜
昨天邻居在菜园地里捣鼓了半天，本着好奇心的我过去看了一下，这才知道她正在种植大蒜。大娘表示，今年气温降得比较早，大蒜播种时间也有所提前。
每年的9月份是大蒜的种植时期，因气温不同，各地的种植时间不尽相同。大蒜喜凉，但对光照要求高，且它是浅根类作物，吸水能力差，不能在干旱地区种植。
一般来说，白露前后，因早晚凉爽，北方中午气温也很难达到30℃，此时正适合大蒜的生长，因此在这个时候就可以将大蒜种植下去。不过大蒜在种植时，一定要注意不能播种太深，可以本着“深种坑，浅盖土”的原则，这样水肥不易流失，且有利于后期培土工作，避免其倒伏。
当然，大蒜最怕的就是根腐病，播种前需要及时对土壤消毒，如用上生石灰或杀虫剂等。
2、上海青
上海青食用口感可口，将其烧汤或作为配菜都可以，也可以煮面条时放进去，其叶子比较嫩，纤维细，吃起来微甜美味。在白露前后，笔者的母亲就会在菜园地里种植上海青，一般气温18℃时为最适生长温度。
它的播种比较容易，直接将 *** 密集撒播在菜园地里即可，等其长出苗后再进行定植，一般以30cm*20cm的间距进行移栽，4-5天后就要及时追肥，一亩地添加20斤尿素，生长期追肥3次， *** 后即可食用。
3、小白菜
在处暑前后时大白菜就已种植下去，不过白露时还可种植小白菜，相比大白菜，它的生长周期较短，通常20-40天后就可食用。
小白菜多采用撒播方式栽种，其 *** 在20-25℃时发芽速度最快，长出幼苗后可在12-22℃的气温下生长，白露时北方气温基本跌至25℃以下，正是种植其的更佳时候。
当然，小白菜的生长上也需要特别注意肥料添加，种植前撒上4000斤/亩农家肥，等幼苗长出后可追加20斤尿素并浇水，后期保证3-5天浇水一次，这样它的长速快、个头大。
4、菠菜
菠菜耐寒 *** 比较强，在秋冬时节都可很好的御寒生长，农村人秋季总会习惯上种植菠菜，可一直吃到来年春节过后。
一般白露节气时种植菠菜，到了霜降时就会进入收获期。菠菜在15-20℃时即可进入更佳生长温度，其 *** 在4℃情况下即可萌芽生长，叶片可耐-6-8℃的低温，在黄淮一带可平安过冬。
菠菜的营养丰富，食用口感细腻美味，有“营养模范生”之称，因此爱吃它的人很多。菠菜种植也很简单， *** 先放水里泡上4个小时，随后在20℃气温下催芽，等其成熟后就可播种在菜园地里。
不过要注意的是，菠菜在pH值7.3-8.2的弱碱土壤中长势更好，因此种植时大家可先在菜园地撒上草木灰，这样的话就可以很好的高产。
菠菜对光照要求不是太高，且在潮湿环境下长势更好，因此播种时直接密播即可。同时，菠菜喜氮肥，整个生长期追肥2次即可，30-45天后即可食用。
5、芽芽菜
芽芽菜的食用口感十分脆爽，一直是菜市场中的宠儿，很多人都会购买食用。不过相比其他蔬菜，它的生长期较长，每年白露节气即可种植，到了次年1-3月份时就可成熟收获。
芽芽菜耐寒 *** 高， *** 在22-25℃时为最适发芽时间，不过8℃以上都可萌芽，幼苗期为60天左右，气温降至17℃时 *** 才会膨大。不过它苗期不耐寒，因此需要提前播种，长到3-5片叶子时就可移植，提前在一亩地里添加6000斤农肥、100斤磷酸钙、100斤复合肥，这样才能满足其的高产需求。
定植时保证间距为40cm*50cm，并及时浇水定根，一个月后就要及时追肥，可施用50斤尿素，保证其更好的生长。
白露节气可种植的抗寒蔬菜还有不少，如雪里蕻、红菜臺、生菜等，大家可根据当地的气候情况以及个人爱好选择种植不同的蔬菜。
秋分至，该种植越冬菜了，5句老话表明，5种冬菜可在秋分期间播种虽然现在时至秋分，但近来的气温稍有偏高，持续两三天的淅淅沥沥的秋雨滴到现在也没有停止的意思；老话说：“一场秋雨一场寒”，相信这场秋雨过后，气温会有所下降，温度也逐渐趋向符合节令气候规律，季节也逐渐走向深秋之处；当秋分期间温度下降到一定程度时，菜园里的越冬蔬菜就该种植了；俗话说：“秋分种冬菜，铺雪不愁菜”；现在恰逢这场秋雨对播种越冬蔬菜非常有利，因为民间有“春分有雨好种田，秋分有雨好种园”的说法；而民间也有五句老话明确要求，五种耐寒蔬菜可在秋分期间播种；下面我们一起来看看，是哪五种耐寒菜可在秋分期间下播的？
秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜
从老话“秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜”给出的字面信息可以明确看出，这句老话指明秋分是播种越冬菠菜的适播时间；意思是，菠菜适宜在秋分期间播种，到了立冬时节，可以使用植物秸秆或搭制小拱棚将菠菜幼苗遮盖起来，等到了来年清明前后，就能吃上新鲜滑嫩的美味菠菜了。菠菜是一种 *** 喜冷凉的作物，耐寒能力较强，能够耐受零下10度的低温，在冰雪覆盖下能够存活。
但是菠菜的耐热能力较差，如果温度超过25度以上，菠菜会存在早抽薹，易徒长，病害多，品质下降等发育 *** 现象，所以夏季很难种出优质高产的菠菜；只有等到秋分前后，日平均温度下降到20度左右的时候，温度条件和气候环境基本符合菠菜生长发育的适温要求，才能种出优质高产的露地菠菜；因为菠菜的发芽适温要求在15至20度左右，生长适温要求在10至20度之间；而秋分期间的理论日平均气温正好在20度上下，均符合菠菜的发芽适温和幼苗生长适温要求；所以，秋分期间是播种菠菜的适播时节。
秋分种小葱，盖肥在立冬
老话“秋分种小葱，盖肥在立冬”的意思是，秋分是播种露地小葱的适播时节，等到了立冬前后，小葱苗使用草木灰或农家肥偎培，来年春暖花开，就能吃上葱香浓郁新鲜味美的小葱了；小葱也叫香葱，米葱，多年生草本植物；因其葱香馥郁，鲜嫩爽口，兼具开胃顺气，发汗散热的功效，常与豆腐调制成小葱拌豆腐，一直深受人们的喜爱。
小葱是一种 *** 喜凉爽气候的蔬菜，它的耐寒能力也很强，可在零下8度左右的环境下生存；香葱的发芽适温要求为13至20度之间，生长适温要求在12至22度左右；从香葱的发芽适温要求和生长适温要求来看，香葱适宜春秋两季在露地环境下培植；而秋季培育的越冬小葱，一般在秋分期间下播，立冬时节铺设盖肥，便于小葱安全越冬；因为秋分的日平均气温在20度左右，符合香葱发芽适温要求；立冬前的气候条件，也能基本满足小葱的生长适温要求；由此可见，秋分是播种越冬小葱的适播时间。
秋分种，小雪腌，雪菜可吃一冬天
从老话“秋分种，小雪腌，雪菜可吃一冬天”中可以明显看出，这句老话对雪菜的播种和采收时间都作出了具体而明确的定 *** ；意思是，秋分时节适宜播种雪菜，小雪时节就可采收回家腌制；这样，一冬天都能吃到味道独特的腌制雪菜了；雪菜也叫雪里蕻，是十字花科植物芥菜的一种；雪菜 *** 喜冷凉气候，耐寒能力较为突出；在露地环境下，可以耐受零下10度以内的低温；但是雪菜的耐热能力较差，温度超过25度以上易抽薹，茎叶中粗质纤维增多，口感变差，品质下降。
所以，雪菜适宜春秋两季种植；因雪菜的生长期较短，约40天左右，当雪菜长到25厘米以上的时候即可采收；所以，雪菜春播一般安排在春分时节，谷雨期间采收；秋播时间一般在秋分之后，小雪时节采收；因为雪菜的发芽适温为15至20度，生长适温要求在10至20度之间；而秋分期间的气温和气候条件，能够满足雪菜的发芽适温要求；立冬前的气候条件，也基本符合雪菜的适温生长条件；所以，秋分是播种雪菜的传统时间。
芫荽不冷不弄
芫荽也叫香菜，是农村菜园里常见的一种调味品蔬菜，一年四季都可种植；但芫荽是一种 *** 喜凉爽气候的作物，耐寒不耐热，在温度超过25度以上的时候生长缓慢，在温度超过30度的情况下很难种出优质高产的芫荽；所以，芫荽露地培育多以避开盛夏暑季为宜；等到气温下降，空气凉爽的时候才可以播种，所以芫荽有不冷不弄的说法。
民间有七芫八菠的说法，意思是芫荽在农历的七月十五以后就可播种了，因芫荽的发芽适温要求并不严格，在5度以上25度以下都可发芽，但芫荽最适宜的发芽温度为10至20度；所以，在处暑和霜降期间，都可以播种芫荽；但是，从芫荽的发芽适温要求来看，秋分期间的气温和气候条件，更符合芫荽的发芽适温要求；而且，芫荽的生长适温要求为15至20度之间，如果芫荽在秋分期间播种，加上芫荽出苗的15天以上的时间，等到了寒露或霜降时节，此时的气温正好符合芫荽适温生长条件；并且，芫荽具有较强的耐寒 *** ，可耐受零下10左右的低温；如果芫荽在冬前吃不完，可使用落叶遮盖，等待需要时可随采随吃，一冬都有新鲜芫荽吃。
秋分种翟蒜，寒露播荠菜
老话“秋分种翟蒜，寒露播荠菜”很明确地指出，秋分时节适宜播种翟蒜，寒露时节适宜播种荠菜；虽然翟蒜和荠菜都属于野菜，但近些年来，翟蒜和荠菜早已被驯化成常见的人工繁育的菜园野菜或棚室野菜了；所以，市场上人工培育的翟蒜和荠菜并非鲜见；翟蒜也叫贼蒜，山蒜，小根蒜，百合科多年生草本植物；常见生长在荒郊野地，山坡石缝之间；翟蒜 *** 喜冷凉气候，在春寒料峭的早春，就能见到翟蒜芽尖钻出土壤的身影；因翟蒜与大蒜的生长习 *** 基本一致，所以人工培育翟蒜的播种时间也与大蒜的播种时间基本一致；俗话说：“秋分种早蒜，寒露种大蒜”，所以，秋分至寒露或霜降期间，都是翟蒜的适播时间。
概述
现在是秋分时节，民间里有老话“秋分种冬菜，铺雪不愁菜”的说法；意思是秋分时节里，可以种植一些耐寒能力较强的越冬菜了；等到冬来雪雨铺地时，就不会愁成冬季里没有新鲜的时令蔬菜可吃了；而民间也有五句老话表明，有五种耐寒菜可在秋分期间下播；这五种耐寒菜分别是菠菜，香葱，雪里蕻，香菜和翟蒜；如果有需要种植耐寒菜的种植户，可参考上述五句老话，及时在秋分期间将耐寒菜播种下地。
秋分节气提个醒，这3种喜冷凉又耐寒的蔬菜，露地种植并不晚在自然的进化中，有些植物虽然经过人工改良以后，成为了人们日常的蔬菜，但是，它们大多都是还保留适应自然气候环境的特 *** 。有些耐寒类的蔬菜，虽然可以反季节高温栽培，但是通常叶片变得坚硬，纤维稍多，产量低，风味差。而在气温明显下降的秋分节气期间播种，这些蔬菜的生长期经过秋、冬季霜冻后，不仅病虫害少，风味佳，产量高品质也更好。
今天就给大家介绍3种耐寒能力出众的蔬菜，当地因地制宜在秋分节气期间播种并不晚，只要当在冬季通常更低气温－10℃以下，能够在露天情况下安全越冬。也就是说，冬季即便是当地有雪比较冷，这些蔬菜也不怕冻，冬季照样供给人们新鲜的蔬菜食用。
乌塌菜
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，我们当地人称为黑白菜。在仲秋月是人们最常种的越冬蔬菜，因为此时，这边日均气温通常在22℃左右，能满足其 *** 发芽需求，如果再晚播种的话，如果气温骤降，怕不利于 *** 发芽。乌塌菜生育期 *** 喜冷凉，非常不耐高温，在25℃以上高温则生长 *** 。但是，乌塌菜却能能耐零下9℃左右的低温不死。可以说是名副其实的耐低温越冬蔬菜。
我老家当地冬季更低气温，通常不会超过零下8℃，所以，这种极度耐寒的蔬菜，现在播种，生育期在秋冬季的寒冷影响下，基本没有什么病虫害，所以是老百姓菜园里冬季最常见的蔬菜之一。乌塌菜虽然对土壤适应能力比较强，但是富含有机物的微酸 *** 粘壤土，肥水充足，特别氮肥较多，钾肥次之，磷最少，有利于其高产高质。
雪里蕻
雪里蕻别称雪里红、雪菜、春不老、霜不老等，在我国种植面积极广，南北都有种植。这种蔬菜和乌塌菜一样，比较喜欢阴凉气候，生育期适宜温度为15～20℃，高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢，细小，并且在高温条件下纤维物质增多，品种降低。不过这种蔬菜极度耐寒，低温条件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不会冻死，是非常耐寒的蔬菜。
这种蔬菜在我们北方主要腌制雪里蕻咸菜，某地比较出名的“三宝”之一“春不老”，就是雪里蕻 *** 的咸菜，是很好的开胃下饭菜。当然了，这种蔬菜经过适当处理，新鲜的雪里蕻，配五花肉还能后包饺子包包子，炖肉等，味道也是相当好。这种蔬菜在农家菜园里通常采用平畦直播，整地施基肥，施肥以氮肥为主，磷钾肥为辅，基肥占80%，追肥占20%。通常采用撒播，苗期经过定苗就行。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝主要分为食用型和观赏型两大类。这种蔬菜同样喜欢喜冷凉的气候环境，耐寒 *** 较强，当地只要冬季更低气温不低于－10℃，可以在露天的情况下安然越冬不会被冻死，所以，当地冬季能够满足这样的气候条件，现在种植羽衣甘蓝并不算晚。羽衣甘蓝主要采用嫩叶，采一茬又一茬，可以连续采用多次。可炒食、凉拌、腌制、做汤等，美味可口。而且烹调后还能保持鲜美的 *** ，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，秀色可餐。
这种蔬菜播种育苗前，应做好发芽试验，如果发芽率过低，应适当增加播种量。在肥沃的土壤种植，一般定植后一个月，大叶10片左右就可以采摘。不过需要注意的是，这种多次采摘的蔬菜，采摘宜在晴天上午露水干后进行，避免雨雪天气采摘，以免采摘后伤口感染病害。
其实，秋分节气来临后，可以根据当地冬季更低气温，选择喜冷凉耐寒的蔬菜品种，能够露地的情况安然越冬就可以种植，合理利用闲置的菜地土地资源，冬季又有新鲜的蔬菜食用，不失为一种不错的选择。
这类耐寒类蔬菜还有越冬小葱、蒜苗、菠菜等，都是比较耐寒类的蔬菜。这些蔬菜，在黄河中下游流域以南地区，现在露地种植的情况下，冬季稍加维护，基本上都能够安然越冬。如果当地冬季气温太低，现在播种这些耐寒类蔬菜，冬季寒冷时就需要提前准备好保暖防护措施，比如拱棚、棚室等，才能保证寒冷来临时蔬菜安然无恙。
香菜耐寒，冬季播种好生长，播种雪里蕻试撒香菜 *** ，出苗长密了香菜是很多人喜欢吃的调味蔬菜，学名叫芫荽，生长喜冷凉气候不耐热，耐寒 *** 比较强，冬季里也常见种植有，像乡居小菜生活的南方这边一般是深秋或者入冬后种植，天气相对合适些；香菜不难种植管理，而且本身气味特别，相对冷凉气候下种植的十字花科蔬菜来说不是那么遭虫，管理也挺省心的。
乡居小菜今年深秋试着播种了些香菜，没想到出苗率很高呢，到现在生长得不错，说到播种这香菜有点搞笑，以前香菜都是妈妈种植，不在老家生活后今年我就自己种植了些，当时是 *** 的小包 *** ， *** 晒得很干，打开袋子看的时候好多颗都已经开壳一分为二了，没开壳的那些用指甲也容易弄开，而壳里面看起来像是空壳一样，干薄的果肉贴着壳内层，我以为是卖家发给我的次货，心想发空壳给我，我受骗了，但我又舍不得丢掉，于是在播种雪里蕻的时候也顺便把开壳、未开壳的香菜 *** 全部撒进去，看看会不会冒几棵苗出来。
没想到随着雪里蕻出苗，香菜也出了，等它们长大点再看，哇，原来撒进去的 *** 绝大多数都长出来了，真是神奇的 *** 呀，看着像空壳没想到竟然发育长出苗来，还好我没有扔掉，说实在的，我也是之一次见果肉干瘪成这样的菜种，跟油麦菜 *** 有得比；当然了，当初没盼着会出苗那么多，猛地撒 *** ，香菜苗没多大棵但叶子交错看着挺密了，这不好，要拔些出来，小伙伴们播种要注意了。
香菜是根系浅的叶菜，种植管理上类似菠菜、小香芹，土壤疏松透气、肥沃些，有利于香菜的生长，播种时施养分丰富的鸭粪猪粪等腐熟的干粪肥作为底肥，播种后注意浇水保持湿润稍有点湿润，后续需要追肥，一般施液体肥；像乡居小菜生活的南方这边冬天里不怎么冷，晴天出太阳多，不够利于香菜生长、生长慢，播种覆土后可以覆盖透气的干稻草来防晒保湿，不过乡居小菜没有植草类的可用就不覆盖了，而香菜生长的垄得到全天光照，泥土确实挺容易干的。
当然了，冬季降温一般会出现降雨，连续降雨湿度高容易沤坏香菜根系，因此播种的地方地势不能过低容易被淹，起垄在垄上种植为好；农家种植来吃的秋冬季蔬菜中，香菜算是好种植的一种叶菜，病虫害少，一般来说不用刻意防治，若常年种菜的菜地病害较多，考虑到土壤传播，后续可能滋生的机率大，可以充分利用轮作种植在秋收粮食作物后的田地里，像乡居小菜老家那里，农户喜欢种植在水稻田里，其他蔬菜也种，冬春不愁没有蔬菜吃，年后逐渐收了再耕田种植水稻。
“秋分种冬菜，铺雪不愁菜”，秋分临近6种冬菜可播种了，别错过导读：“秋分种冬菜，铺雪不愁菜”，秋分临近6种冬菜可播种了，别错过
中秋节就到了，而在其后不久还有一个很重要的节日——农民丰收节。说起农民丰收节的时间，估计很多农民是比较清楚的，那就是在每年的秋分期间，今年是在9月23日。换言之，中秋节后不久，秋分也就要到了。
而农谚说“秋分种冬菜，铺雪不愁菜”，意思是在秋分节气的时候要抓紧种植冬菜了，这样冬天即便是下大雪也不愁没菜吃了。那现在秋分快到了，可以种植哪些蔬菜呢？6种冬菜可抓紧安排种植，菜农们别错过了！
之一种是小葱。
在笔者的老家这边，就有着“秋分种小葱，盖肥在立冬”的说法，意思是在秋分节气的时候可以抓紧时间种植小葱了，而到了立冬节气的时候就要及时追肥了。
小葱是在我国南北方都有种植的蔬菜，尤其是在南方地区，很多人还喜欢在阳台、院子里种植它。其实小葱作为一种喜冷凉的蔬菜，它的耐寒能力还是比较强的，即便是在零下几度也能自然越冬的。
小葱和大蒜一样，都是用它的鳞茎来繁殖的。而且这种植物适宜在13~ 20 ℃的环境发芽，而到了秋分节气的时候，这个期间的温度就已经较低了，秋茬的越冬小葱就能开始播种了。
不过需要小葱的根系分布较浅，且不怎么耐干旱，对水肥的需求量较大，建议大家把它种植在土质疏松、肥沃、排灌方便的壤土和重壤土地块种植。
第二种是雪里蕻
在笔者的家乡这边，也叫它雪菜，或者是雪里红，这也是我国南北方都有种植的一种蔬菜。虽然它很少当新鲜的蔬菜食用，一般都是腌制成为咸菜来吃。在民间更是有着“秋分种，小雪腌，雪菜可吃一冬天”的农谚，也凸显出了以前雪里蕻在农民心中的地位，它可是越冬菜中的佼佼者。
雪里蕻的生命力其实比较强的，它对生长的土壤要求不严格，但是却喜欢阴凉的气候，适宜在15～20℃的环境生长。尤其是当温度高了，对其生长反而不利。
不过这种作物，因为生长期对水分要求较高，如果缺乏水分就会导致其纤维物质增多，吃起来口感不好，因此建议大家把它种植在保水保肥湿润的壤土为佳。
其实雪里蕻是比较好种植的越冬菜，它的生长速度很快，如果是在秋分就播种了，一般到了小雪节气后就能采收了。
第三种是菠菜。
在民间关于菠菜的种植，古 *** 传下来一句农谚：秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜。意思是说秋分节气到了，就可以播种菠菜了。而到了立冬节气的时候，因为气温很低了，为了避免它被冻坏，就要抓紧覆膜保护了，等到第二年的清明节前后，就能吃到菠菜了。
当然了，由于在我国的地域辽阔，不同地方播种菠菜的时间也有不同。一般北方地区的播种较早一些，而南方就要晚很多。并且和过去相比，现在的菠菜品种更多了，生长期也短了不少，不用等到第二年清明节才采挖它来吃，秋分播种到了春节前后也能采挖了。
菠菜的种植，最关键就是温度的把控了，温度高了既不利于其出苗，同时也对其生长不利。一般菠菜 *** 发芽的适宜温度是在15-22度，而生长适温要求在10至20度之间。正好到了秋分节气的时候，大部分地区的温度都已经降到了20℃左右，所以很适合播种越冬菠菜了。
第四种是芫荽。
你知道芫荽是什么吗？它就是让人又爱又恨的香菜。对于喜欢的人来说，他们天天吃也不会腻，但如果是对于不爱吃的人来说，这就是一种“恶魔菜”。如果你身边有人不喜欢吃香菜，也不要为难他们，因为有些人不爱吃香菜是与生俱来的，是因为他们体内缺乏一种相对应的基因。
芫荽这种蔬菜有点特殊，它不耐热，尤其是 *** 温度高了不利于发芽，而低温环境对其出芽才有利。芫荽的 *** 发芽适宜温度是在15-20℃，而秋分节气后就很适合播种了。
芫荽的种植可以采用直播，种植 *** 和菠菜其实是差不多的。平整好土地以后，就可以直接把催芽以后的 *** 撒在苗床上。之后用土壤覆盖。等到出苗以后，苗长到10CM左右就可以洒水了，这个期间生长旺盛，注意保持它的土壤表层湿润。
第五种是茼蒿。
茼蒿是笔者比较喜欢的一种蔬菜，每年都会在菜地里种一些。在笔者的家乡这边，就一般都是在秋分节气后才播种。今年虽然气温高，长时间也没有下雨了，这两天也把茼蒿播种了。
茼蒿的播种一般是以条播，或者是撒播为主，因为它的植株生长较快，而且再生能力也较强，这种蔬菜可以适量播种的密度大一些。而且如果水肥管理得当，一般播种以后一个半月就可以采收了。
因为它有点类似空心菜，采收的是它的嫩茎叶来吃，采摘以后还会继续生长，而且还没有什么病虫害，所以特别适合家庭种植，非常的省心。
第六种是大白菜。
对于东北等一些偏北方地区来说，秋分节气种植大白菜可能有点晚了，因为这些地区都已经入秋了。但如果是大棚种植的话，还是不晚的。
但是对于大部分南方地区，秋分节气前后就是播种大白菜的好时节。大白菜有着很强的抗寒 *** ，尤其是冬季经过霜打、下雪以后的大白菜，吃起来味道更甜美。
结束语
在冬季的时候，可吃的蔬菜确实不如夏季得多，而且因为气温低的原因，好些作物的生长也不快，所以在冬季多数的蔬菜 *** 也是有点小贵的。
像今年这样的情况，夏季超级热，对于多数的作物生长不利，预计到了冬季也会偏冷，到时候蔬菜 *** 也会偏高，所以建议大家如果有菜园子，喜欢种菜的还是自己种植一些吧。
当然了除了上面介绍的这6种以外，还可以种植胡萝卜、大蒜、乌塌菜、茴香和小白菜等。建议大家尽量选择一些耐寒，生长速度快的蔬菜种植。在你的家乡，都会种植哪些蔬菜呢？这些蔬菜都已经种了吗？
