家里有小朋友的家长，大概都会很喜欢 *** 翅吧，因为小孩子都很喜欢吃鸡翅。我们家的三四岁的小朋友同样如此，吃什么都没吃鸡翅来的香，人家喜欢手拿着吃，最后吃得满嘴满手都是油，一次可以吃三四个。今天分享鸡翅的六种做法，让孩子吃得津津有味，满嘴流油。
之一种：红烧鸡翅
食材准备：鸡翅，葱，姜，八角，大蒜， *** ，料酒，生抽，老抽等。
步骤一：大蒜切大块。鸡翅两面划花刀，冷水就下入锅中，加一勺料酒去腥，煮三5分钟，捞出来，用温水冲洗干净。
步骤二：锅里面先加一点油，然后加入 *** ，炒出糖色，中火炒化，再换成最小火，熬出小气泡，在小气泡快要消除的时候，倒入鸡翅翻炒均匀。
步骤三：再下入蒜粒，炒出蒜香味，加入葱、姜、八角炒香，再淋入半勺料酒、半勺生抽、一点点老抽上色，翻炒均匀，加入开水，没过食材，加入盐和鸡精调味，盖盖留一点缝，跑一跑腥味，继续炖20分钟，最后收浓汤汁即可。
第二种：柠檬烤鸡翅
食材准备：柠檬，鸡翅，蒜片，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，食用油，蜂蜜等。
步骤一：柠檬洗净后，切成片，把籽去掉。
步骤二：鸡翅两面花上刮刀，浸泡一会儿，泡出血水，再次清洗干净，加入适量的蒜片、适量的蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉，再加点食用油，抓拌均匀，腌制半个小时。
步骤三：把柠檬片铺在空气炸锅底部，然后再把鸡翅铺在柠檬上面，鸡翅上面喷点油，180度先烤十五分钟，翻面再烤十分钟即可。
第三种：奥尔良可乐鸡翅
食材准备：鸡翅，白醋，葱姜丝，料酒，奥尔良腌料等。
步骤一：鸡翅洗净以后剪成两半，加1勺白醋，搅拌均匀，加水搓洗两遍，再用清水浸泡，泡出血水，捞出控水。
步骤二：控干水分以后，加入葱姜丝、料酒，抓拌均匀，抓入味，再加一勺生抽、适量奥尔良腌料，抓拌到粘手，腌制二十分钟。
步骤三：不粘锅中不放油，如果实在是怕粘锅，就少倒点油，鸡翅一煎就出油，慢慢把鸡翅煎至金黄，加入几片姜片翻炒，再加入没过食材的可乐，小火煮两分钟，先不盖盖，跑跑腥味，再盖盖炖十分钟即可。
第四种：蜜汁鸡翅
食材准备：鸡翅、蒜末、姜末、蜂蜜、生抽、老抽、白糖、盐、食用油、熟芝麻、黑胡椒等。
步骤一：鸡翅两面划刀，加少许盐、姜末、蒜末、一勺白糖、一勺蜂蜜、一勺生抽、一点老抽、一勺食用油，抓匀腌制半小时。
步骤二：锅中的油热以后，下入腌好的鸡翅，中小火煎至两面金黄，再倒入腌制鸡翅的汁水、一大碗清水煮开，炖一刻钟左右，收汁以后撒点芝麻即可。
第五种：蒜香鸡翅
食材准备：鸡翅，盐，白糖，蚝油，大蒜，小葱，青红小米椒等。
步骤一：鸡翅清洗干净，剪成两半，盛入盆中，加入适量的盐、白糖、蚝油，抓拌均匀，腌制半个小时。
步骤二：准备一点调料，大蒜切蒜片，再准备一点大蒜切成蒜末，要多点。小葱切葱段，青红小米椒切下圈，孩子吃可以选择不放辣的。
步骤三：锅中烧油，下入姜、蒜爆香，然后倒入鸡翅，煎至两面金黄，盛出备用。
步骤四：另起锅下入蒜末，爆香以后，倒入煎好的鸡翅，加入一勺生抽、放入青红小米椒，翻炒均匀，即可出锅。
第六种：椒盐鸡翅
食材准备：蛋液，淀粉，生抽，鸡翅，胡椒粉，盐，料酒等。
步骤一：鸡翅洗净，两侧划上两刀，加上适量料酒、盐、生抽、胡椒粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
步骤二：半个小时以后，将里面多余的料汁倒出来，放入鸡蛋液、淀粉，抓拌均匀。
步骤三：锅中烧油，油热以后把鸡翅下锅煎，小火煎至两面金黄，煎熟煎透，然后出锅以后撒上一点胡椒，外酥里嫩。
鸡翅的8种做法，不油炸，口味不输可乐鸡翅，收藏了每天换着做黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
?孩子最喜欢的菜，8种不同口味的鸡翅做法，学会再也不做可乐鸡翅
大家好，又到了黑猫分享每日家常菜的时间了！今天聊的 *** 翅。在孩子们喜欢的肉类中，鸡翅大概是点餐率更高，也更受欢迎的肉类，因为骨头少，每一口都是肉，吃着过瘾。还有连锁快餐店里的各种油炸做法，裹着酥脆的面包糠，金灿灿的出锅，热天腾腾的外酥里嫩的肉汁，让人垂涎，还有最简单的可乐鸡翅，可是让多少大人孩子为之着迷。
其实，鸡翅除了油炸和可乐做法，还可以有许多不同的花样烹制，一起来学学，口味一点也不输给可乐鸡翅哦！
【蒜香焖鸡翅】
食材：鸡翅1斤，独头蒜2颗，生抽1勺，淀粉1勺，料酒1勺，蚝油1茶匙，油、盐各少许。
做法：1.把鸡翅洗干净，在两面分别划上2-3刀，使鸡翅更好地入味。
2.蒜头切成碎末，与鸡翅放入盆中，加入淀粉、蚝油、生抽、油盐调味，腌制15分钟。
3.热锅下油，把腌制入味的鸡翅平铺在锅里，小火煎至两面微微金黄。
4.腌制过的蒜香汁加小半碗清水调匀，倒入锅中，小火焖10分钟，最后收汁即可。
【豉椒鸡翅尖】
食材：鸡翅尖1斤，青红辣椒各2个，豆豉10克，蒜头1颗，蚝油1勺，油、盐各适量，生抽1勺。
做法：1.把鸡翅尖解冻后，冷水冲洗干净。
2.青红辣椒切成块，蒜头切碎。
3.热锅冷油，把蒜头、豆豉切碎后放入锅中煸炒，倒入鸡翅尖，小火煎至微微焦黄。
4.倒入辣椒块，与鸡翅尖一同翻炒，加入适量蚝油、生抽以及油调味，小火焖1分钟。
【豆豉南瓜蒸鸡翅】
食材：鸡翅6个，南瓜1斤，豆豉15克，蒜头1颗，蚝油、淀粉、生抽各1勺，油适量，盐少许。
做法：1.把鸡翅洗干净，一个鸡翅分成两块。
2.豆豉蒜头切碎，与鸡翅拌匀，加入淀粉、蚝油料酒等调味腌制。
3.南瓜切成约1厘米的厚片，铺在盘子里，腌制好的鸡翅块均匀地铺在南瓜上。
4.盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
【柠香干锅鸡翅】
?食材：鸡翅8个，胡萝卜1个，莲藕1节，柠檬半个，白糖20克，蚝油、生抽、淀粉各1勺，油、盐各适量。
做法：1.把莲藕削皮，切成薄片，胡萝卜削皮切成薄片，柠檬洗净，切成薄片。
2.鸡翅洗干净，控干水分，加入少许油腌制一下。
3.热锅冷油，把鸡翅、莲藕片和胡萝卜平铺在锅中，小火煎至两面微微金黄。
4.加入柠檬片，小火焖出柠檬汁。
5.加入蚝油、生抽、白糖调味，小火收汁即可。
【剁椒鸡翅蒸木耳】
食材：鸡翅6个， *** 1把，剁辣椒2勺，生姜1块，油少许。
做法：1. *** 放入冷水中浸泡发。
2.鸡翅洗净，一分为二，加入2勺剁辣椒和生姜丝拌匀腌制15分钟。
3. *** 铺在盘子底部，把腌制入味的鸡翅块铺在木耳上，大火蒸20分钟即可。
【叉烧酱焖鸡翅】
食材：鸡翅8个，叉烧酱1勺，油、盐各少许，清水半碗。
做法：1.鸡翅洗干净，两面分别划上2刀。
2.准备一勺叉烧酱，与鸡翅拌匀，加少许油腌制一会。
3.热锅冷油，把鸡翅放入平底锅中小火煎至两面微微焦黄。
4.腌制过的叉烧酱汁加小半碗清水，倒入锅中，小火焖10分钟，最后大火收汁即可。
【三杯汁焖鸡翅】
食材：鸡翅12个，生抽2勺，蚝油2勺，油1勺，料酒2勺，盐少许，生姜蒜块适量。
做法：1.鸡翅洗干净，控干水分。
2.生姜蒜切块，砂锅中加入适量油，小火煸出香味。
3.加入鸡翅平铺在砂锅底部，小火煎一下。
4.煎至鸡翅金黄，倒入生抽、料酒、蚝油拌匀的汁儿，盖上盖子小火焖5分钟，最后收汁，加少许盐调味。
【电饭锅啤酒焖鸡翅】
食材：鸡翅8-10个，啤酒半罐，蒜头姜末适量，蚝油1勺，油、盐各适量。
做法：1.鸡翅洗干净，控干水分。
2.电饭锅里加入少许油，把姜蒜块平铺在锅底部。
3.鸡翅铺在姜蒜块上，倒入半罐啤酒，蚝油1勺，盖上电饭锅，选择普通煮饭功能。
4.大约20分钟后，鸡翅焖熟，yoga筷子拌匀，加少许盐调味盛出锅。
十种鸡翅做法黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
每次去肯德基，孩子都对里面的鸡翅情有独钟，偏偏 *** 不便宜每次都吃不过瘾，干脆自己在家试着做做，炸出来满屋飘香，一盘蒜香鸡翅还没上桌就光盘了，真的是好吃！看来以后冰箱里要多囤货一点鸡翅了，想吃的时候可以随时做起来！你们也快试试吧！
【蒜香鸡翅】
<准备材料>：鸡中翅8个，大蒜4瓣，生姜1块，香葱2根，耗油1勺，生抽1勺，食用盐1勺，白糖少许，黑胡椒粉1勺，炸鸡粉适量。
<制作步骤>：
1、鸡中翅提前解冻，清洗干净后用清水浸泡出血水，期间多换几次水，然后控干水分备用。
2、在控干水分的鸡翅正反两面划上2到3刀，斜着刀划，刀口不用太深，切到肉里面就可以了，这样方便入味。不喜欢切口的也可以用 *** 扎一些密密麻麻的小孔。
3、处理好的鸡翅放入大盆中，加入生姜，香葱，蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用盐和白糖等所有调料。将香葱和生姜捏出葱姜汁，和鸡翅一起搅拌均匀，抓揉2分钟，套上保鲜袋放入冰箱冷藏腌制入味。
4、腌制好的鸡翅放入倒有炸鸡粉的盘子里，两面均匀裹上一层粉，没有炸鸡粉的可以用淀粉+面粉1：1的比例混合均匀。
5、裹好粉的鸡翅放入清水里过一下，然后再次放入盘子里两面裹上一层粉。
6、这时候就出现一些好看的鳞片了，将所有的鸡翅都处理好以后备用。
7、锅里倒入食用油，油温5成热时将鸡翅放下去炸，中小火炸3分钟左右，期间注意不停翻面。
8、炸好的鸡翅捞出来控油，然后放入锅中复炸30秒左右。这样表皮会更酥脆可口。
最后捞出来用吸油纸吸一下表面的多余的油分就可以了，超好吃的蒜香鸡翅就做好了，绝对馋哭小孩，咬一口外脆里嫩会掉渣，口感丝毫不逊色于肯德基。喜欢吃鸡翅的一定要试试啊！
<小贴士>：
1、鸡翅一定要腌制入味，不然吃起来会没有滋味。
2、炸鸡翅酥脆的环境是油温一定要够，并且要复炸一次。
鸡翅百吃不腻，5种家常做法，解馋又美味，好吃得筷子都放不下1、炸鸡翅
食材:鸡翅中500g，鸡翅根500g，牛奶，韩式辣椒，蜂蜜，黄油
做法:
（1）把翅中和翅根清洗干净，表面划刀口，放到盆里，加一包牛奶，2匙盐，1勺黑胡椒粉腌制2小时以上；
（2）倒出牛奶，加2颗鸡蛋，2勺面粉和2勺淀粉抓匀，裹一层生粉就可以下锅炸了，油温5成热(筷子下去冒小气泡)，小火炸10分钟，捞出控油再炸1分钟；
（3）韩式辣酱味和蜂蜜黄油味的根据图的步骤炒好料汁再裹上鸡翅即可。
2、猕猴桃腌鸡翅
食材:猕猴桃，鸡翅10，蒜。
做法:
（1）猕猴桃半颗捣成汁，鸡翅改花刀加蒜瓣和猕猴桃汁；
（2）加两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、两勺蜂蜜、一勺油、少许盐和黑胡椒碎，抓匀腌制10分钟；
（3）空气炸锅先铺层油纸，再放入鸡翅，空气炸锅180度15分钟，翻面再烤10分钟即可。
3、鸡翅年糕煲
食材:鸡翅，年糕，玉米，土豆，胡萝卜。
做法:
（1）鸡翅划几刀，放水中加料酒+姜片，煮熟去腥，其他食材切块备好；
（2）所有食材放到锅里，加蒜片、姜片、2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1大勺黄豆酱，加入没过食材大半的水，中火炖半小时左右即可。
4、鸡翅焖菜
做法:
（1）鸡翅加2勺生抽、1勺老抽、1勺五香粉、少许料酒腌制20分钟；
（2）锅里加油把鸡翅煎炒变色，加入葱花和姜片翻炒；
（3）加入娃娃菜翻炒1-2分钟，倒入腌料，盖好盖子小火焖15-20分钟，调一下咸淡；
4.出锅撒葱花和芝麻。
5、可乐鸡翅
食材:一瓶可乐，一袋鸡翅，八角，姜，葱。
做法:
（1）一袋鸡翅，先用冷水浸泡半个小时，泡出血水；
（2）泡好的鸡翅挤干水分，两面打斜刀，方便入味；
（3）腌鸡翅，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，姜片，葱段，一个八角，黑胡椒和适量十三香，腌制15分钟；
（4）煎鸡翅，油热下鸡翅煎，煎到两面金黄；
（5）倒入可乐，大火烧开后加入一勺盐，酱油调味
（6）继续炖15分钟后大火收汁，撒上芝麻出锅。
鸡翅的肉质嫩腻、无论怎么做都有它独特的风味；价钱便宜、蛋白质高，是餐桌上必不可少的美味；还深受孩子们的喜爱，可是很多家长总是做红烧鸡翅或者可乐鸡翅，孩子们都吃腻了，不如换几种 *** 做着吃吧！
专业大厨分享5种更好吃的鸡翅家常做法，建议家里有小孩或者自己喜欢吃鸡翅的朋友赶紧收藏起来吧！
蜜汁鸡翅
1.处理食材：
准备10个鸡中翅前后划上两刀好入味，鸡翅盆中加入清水、盐、料酒浸泡出血水。
2.准备辅料：
一段大葱白切成葱花；生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末；红椒半片切成红椒粒；青椒半片切成青椒粒用来配色。
3.鸡翅焯水：
锅内烧水，鸡翅凉水下锅，加入料酒10克，水开鸡翅煮2分钟以后，捞出冲凉控干水分。
4.开始烹饪：
锅内烧油，放入几粒 *** 开小火炒化， *** 变成焦糖色加入一勺清水，倒入鸡中翅快速翻炒，然后倒入葱姜蒜末翻炒，闻到葱香味以后再加入两勺清水没过鸡翅，倒入老抽2克、食盐2克、鸡粉2克、料酒3克搅拌。
煮至汤汁沸腾加入香醋5克，盖上锅盖开小火煮10分钟，时间到后转为大火慢慢煮至汤汁粘稠，起锅前倒入准备好的青红椒粒快速翻炒，即可出锅装盘。
孜然鸡翅
孜然鸡翅
1.准备食材：
7个鸡中翅的背面划上两刀，加入料酒、食盐、胡椒粉抓匀腌制2个小时；大蒜切成碎沫；生姜切成碎粒，红椒切成粒、青椒切成粒放在一起备用。
准备一个小盆，倒入辣椒沫、孜然粉、白芝麻。
2.开始烹饪：
锅内烧油，热锅凉油倒入鸡翅，把一面煎至金黄再翻到另一面，为了不糊底要不停地晃动锅，大概煎7-8分钟。
鸡翅两面都煎熟以后，倒入蒜沫快速翻炒，炒出蒜香味以后再倒入青红椒粒继续翻炒，最后倒入辣椒粉、孜然粉快速翻匀即可出锅。
蒜香鸡翅
1.准备食材：
一把大蒜剁成蒜末放入加入清水的碗中，用手抓揉出蒜汁。
一斤鸡中翅正反面各划上两刀方便入味，加入蚝油、食盐、鸡粉、少许白糖、一点花椒粉、淋入蒜汁抓匀腌制20分钟。时间到捡出腌好的鸡翅，去掉蒜末过上干面粉。
2.准备炸制：
锅内烧油，油温五成热时放入鸡翅小火慢炸，经常搅动让其均匀受热，大概炸5分钟后把鸡翅金黄焦酥就可以出锅了，配上番茄酱美味即成。
咸蛋黄焗鸡翅
1.准备食材：
准备一斤鸡中翅正反面都划上几刀方便入味，鸡翅一定要提前浸泡清洗去除血水；切一点姜片和葱段放在一起备用。
2.鸡翅去腥：
锅内烧水，淋入料酒、加入葱姜、食盐、味精大火煮开，然后倒入鸡翅，开锅以后关火浸泡10分钟。时间到后把鸡翅捡出来备用。
3.开始烹饪：
起锅烧水，放入咸蛋黄蒸15分钟。时间到后取出用刀剁碎。
锅内烧油 油温六成热时倒入鸡翅，中火炸至表面微焦即可。
锅中留底油，倒入咸蛋黄小火熬制，快速搅拌等到蛋黄熬至起泡，倒入鸡翅颠锅翻匀，加入白糖、鸡粉，再撒入葱花翻匀后即可出锅。
黑椒香酥鸡翅
1.准备食材：
每个鸡中翅背面划上两刀更好入味；大蒜拍扁和鸡翅放在一起；大葱切成段、生姜切成片和鸡翅放在一个盆里；加入食盐、料酒、黑胡椒粉用手抓匀腌制2个小时。时间到把鸡翅捡出来。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋清搅拌出气泡；准备一个盘子撒上淀粉；鸡翅先裹匀淀粉，再在蛋清里裹一下，最后沾上面包糠。
2.炸鸡翅：
锅内烧油，油烧至4成热，油面平静无烟时下入鸡翅，小火炸6到8分钟后捞出鸡翅；把油温升到6成热，油面微微冒烟，下入鸡翅复炸1分钟左右捞出控油，摆在盘中均匀地撒上炸鸡配料即可。
（之一美食编辑：曹曹）
天热，多吃鸡肉滋补不燥热，7种做法收藏好，照着做省事又好吃老传统讲究“应季而食”，夏季流汗多能量消耗快，在讲究清爽饮食的情况下还要保证营养的摄入，多吃高蛋白少油脂的食材，而鸡肉 *** 温润，高蛋白低脂肪，营养丰富具有滋补的作用，吃了不燥不热，是夏季适合多吃的肉类食材，分享7种鸡肉好吃的做法，照着做省事又好吃。
一、【可乐鸡翅】
可乐鸡翅酸酸甜甜的味道更能得到孩子们的偏爱，我家孩子每隔一阵就要吃一次，加热浓缩后的可乐包裹着爽滑的鸡翅，色泽明亮，香味扑鼻。
1、可乐鸡翅一般选用鸡翅中，菜型好看，也更容易入味烹饪，买回家的鸡翅冲洗几遍，浸泡在水中10分钟可以去腥。
2、鸡翅两面各切三刀，改刀后鸡翅烹饪过后里外的味道就一致了，不会出现夹生、不入味的情况。
3、鸡翅放入盆中，加入1勺黄酒、2勺生抽、捏进去一些青柠汁，加姜丝、葱段和少量的盐、鸡精抓匀了腌制10分钟。
4、锅中适量的油，五六成热直接将腌制好的鸡翅倒入锅中，不要翻面。
5、一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，两面都煎黄以后，翻炒几下，淋入1勺生抽，加入几片青柠、姜片、香叶、八角、小葱段翻炒均匀。
6、倒入一整罐的可乐，加适量的盐调味，盖上锅盖开始焖煮，煮5-10分钟左右，挑出来锅中的姜、青柠等调味料，转大火慢慢地收汁即可。
二、【麻辣无骨鸡腿】
这道麻辣无骨鸡腿，鸡肉鲜美细嫩，特制的灵魂料汁赋予了鸡肉新的风味，夹上一筷子放入口中慢慢咀嚼，诸多滋味充满口腔，全家都爱吃。
1、鸡腿洗净后用剪刀顺着骨头的纹路，一点一点慢慢剪开，取出鸡腿中的骨头，这里去骨后方便切，而且吃的时候也无需吐骨，大口吃肉特别爽。 处理过以后彻底清洗干净，洗掉血水，更好在清水中再浸泡一会。
2、锅中加入适量清水，放入去骨的鸡腿，少许食盐、姜片、葱段，1颗八角、香叶、栀子，大火煮开后，撇去浮末，转中小火煮10分钟。
3、调制料汁，碗中加入3勺生抽，3勺香醋，2勺蒜末，1勺辣椒油，1勺白芝麻，少许小米椒，搅拌均匀备用。
4、取一个大碗，倒入适量的冷水，鸡腿煮好后立即投入冷水中降温，浸泡5分钟即可。
5、鸡腿降温后切成一指宽长条，喜欢块的也可以切块，切好后整齐地码放在盘中。
6、将调好的料汁均匀地淋在鸡肉上，最后撒上少许小米椒和香菜点缀，一盘过瘾又下酒的麻辣无骨口水鸡就做好了。
三、【口水鸡】
水口鸡好吃的秘诀在于料汁，只要掌握好料汁的调配，就能轻松做出令人满意的口感和味道。
1、将2个鸡腿冲洗干净，盆中加入1勺料酒、适量的清水和盐，浸泡10分钟去除鸡腿的腥味。
2、鸡腿中加入半调羹五香粉、1勺料酒、适量的盐，反复揉抓，使调味料与鸡腿充分融合和，腌制15分钟。
3、将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，蒸25分钟后取出 ，放入冰水中降温。
4、将蒜去皮、姜去皮切块、小米椒清洗干净切段，加入石臼中，捣成泥倒入碗中。
5、调个灵魂料汁，碗中加入2勺生抽、1勺醋、白糖1勺、5勺矿泉水、5勺辣椒油、半勺花椒粉、盐和鸡精适量，搅拌均匀。
6、调好的料汁淋在撕好的鸡肉块上，吃的时候拌匀即可。
四、【蒜香鸡翅】
夏季多吃蒜，金 *** 的蒜瓣混在 *** 的鸡翅中，不仅看起来 *** ，而且鸡翅吸饱了蒜香味与辣椒的辛辣味，吃起来更解馋。
1、鸡翅洗净，用剪刀顺着鸡翅中间剪开，青红椒洗净切丁，大蒜剥皮一部分切碎另一部分备用。
2、腌鸡翅，碗中加入处理好的鸡翅，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺料酒，少许盐和胡椒粉，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
3、锅中加入宽油，油热倒入腌制好的鸡翅，中小火煎至两面金黄，捞出备用。
4、锅中余油加入蒜末炒香，倒入煎好的鸡翅，倒入腌鸡翅的料汁，翻炒均匀。
5、倒入剥好皮的大蒜，加入适量的清水，转中火焖煮15分钟左右。
6、倒入切好的青红椒丁，根据味道再加入适量盐和鸡精调味，最后开大火收汁即可，一盘解馋又下饭的蒜香鸡翅就做好了。
五、【于谦白斩鸡】
于谦白斩鸡与粤菜中白切鸡的做法是完全不同的，更接近凉拌鸡肉，吃起来味道很鲜美，也可以作为一道不错的下酒菜。
1、鸡腿肉冲洗干净，更好冷水浸泡半个小时，泡出来血水，可以减少腥味。鸡腿冷水下锅，加入适量的葱段、姜片、1个八角，大火煮开后后撇去浮末，中火煮12分钟。
2、鸡肉煮熟后浸入冷水中，可以让鸡皮变得更脆，鸡肉更爽滑，也方便撕开处理。
3、调个料汁，碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、半勺香油、适量的味精，加入一勺蒜末和小葱碎，搅拌均匀。
4、鸡肉撕成片状，吃的时候浇上 *** 好的料汁，翻拌均匀即可上桌。撕成丝状的也可以，但味道会更咸一些，凉拌的时候需要少放一些调味料。
六、【鸡胸肉炒辣椒】
鸡胸肉炒辣椒是一道快手菜，但在炒之前鸡肉需要用鸡蛋、淀粉等进行腌制，这样炒出来的鸡胸肉口感细腻不发柴。
1、鸡脯肉冲洗干净，切薄片；黄瓜切片，青红椒切滚刀块备用。
2、鸡脯肉因为脂肪含量非常少，直接炒口感会很柴，要提前处理一下，加入一个鸡蛋清，一调羹胡椒粉，适量的盐抓匀；加入一勺干淀粉，半勺油抓匀备用。
3、锅内适量油，油温六成热，放入干辣椒、小葱、姜丝爆香，倒入腌制好的鸡脯肉，大火翻炒至变色。
4、加入切好的黄瓜片、青红椒段，翻炒几下后，加入1勺料酒，2勺生抽，适量的盐和少量的糖提鲜，大火翻炒均匀后即可出锅。
七、【柠檬鸡腿】
柠檬鸡腿加入柠檬后凉拌，浓郁的 *** 味中有一丝淡淡的柠檬清香，吃起来清爽开胃，助消化。
1、栀子掰 *** 入锅中，加入清水，八角、香叶和花椒，煮至水变黄晾凉备用，鸡腿清洗干净，柠檬洗净切片，小米椒切圈，香菜、大葱切段，姜切片，大蒜切末。
2、鸡腿放入盆中，倒入少许栀子水，用手 *** 均匀，后倒入少许盐，1勺生抽，1勺料酒，适量姜片、葱段，再次揉抓均匀后淋入少许食用油，腌制15分钟。
3、蒸锅中加入适量水，腌好的鸡腿去掉配料，放入蒸锅中蒸30分钟，鸡腿晾至微凉后用手撕成块放入碗中。
4、调料汁，碗中加入蒜末、香菜、小米辣、柠檬，倒入1勺白糖，2勺生抽，蒸盘里的鸡汤和适量的盐，搅拌均匀，倒入鸡腿中搅拌均匀即可。
想健康又想美味，吃洋葱鸡翅就对啦我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
孩子爱吃的鸡中翅，我上次买了两斤鸡中翅，有19个，孩子在家，干脆都做完。
By 可疑的淡水鱼很清晰
用料- 鸡翅中 19个
- 洋葱 2个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 2勺
- 姜 适量
- 葱 2根
1、鸡中翅水中解冻，泡半个小时，泡出血水。
2、准备葱姜，葱头切小小段，葱苗切小段，姜切片（我懒得刮皮，其实姜皮可以去腥），待用
3、准备两个小洋葱，切小块
4、切好洋葱就这样，记住，要在水里剥洋葱，这样可以避免洋葱刺眼掉眼泪，其实，多吃洋葱很好的，可以降血糖，降血压，通血管，每天吃点真的又好吃，别以为只有老人才能吃，现在年轻人都需要吃点，对身体好。
5、准备适量胡椒粉，我是现磨的，胡椒粉味道重，大概量有两小勺子左右。
6、起锅烧水，水开才放鸡翅，放鸡翅后不用盖锅盖，用筷子或者锅铲翻动它们，大概一分钟就可以倒出来，用冷水冲洗干净，装篮子晾干水分。
7、拿平底锅，小火煎鸡翅，两面大概有些焦黄就可以了。（有耐心的人可以煎久一点，待两面金黄）
8、热锅倒油，将葱姜倒入爆香。
9、将鸡翅放进去，并放入酱油，老抽，蚝油翻炒一会，约一分钟后，倒入胡椒粉，再倒一碗水，翻炒一下，盖锅盖，焖五分钟。
10、五分钟后，水分差不多了，就放洋葱翻炒五秒钟，接着，放入剩下的葱段，关火起锅装盘。洋葱不要煮太久，会失去它的营养。
11、好啦，一碟洋葱鸡中翅送给大家，谢谢大家对我的的关注。
小贴士每天都吃点洋葱，身体好哈。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃了10年的鸡翅，最服这种做法，百吃不厌又解馋，给排骨都不换我从小就爱吃鸡翅，因为相比于鸡的其它部位，鸡翅中上的肉要紧实很多，妈妈经常给我们做各种鸡翅，什么可乐鸡翅，孜然烤鸡翅，但是我更爱鸡翅这种做法。吃了10年的鸡翅，最服这种做法，百吃不厌又解馋，给排骨都不换。这种做法就是酱香鸡翅。这 *** 翅最入味的一种做法，用到的酱就是普通的甜面酱，酱香的味道最淳朴，也最能激起味蕾的满足，妈妈做了好多次，也吃了好多次，但就是百吃不厌，鸡翅中这样做比 *** 昂贵的排骨都要好吃，快来跟小美一起学学吧！
京酱鸡翅中
By 杰米田园
配料：
鸡翅中 500克、花生油 适量、精盐 适量、甜面酱 适量、姜 适量
烹饪步骤：
1.鸡翅中洗干净
2.起油锅，姜片入锅炸香
3.鸡翅中入锅炒
4.加甜面酱炒均匀
5.加适量水，盖上锅盖烧，大火烧开改小火慢烧，其间适时翻炒
6.食材熟，加盐炒均匀，大火收汁后关火，盛出享用
烹饪小贴士：
鸡翅的选购技巧：1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹 *** ，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时更好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。3、 *** 也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的 *** 格在33.3元/公斤， *** 与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。
大家喜欢这道美食吗？
鸡翅别只配可乐，里面加点它，小孩抢着吃喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
这段时间去逛水果店，总能看到大颗大颗的杨梅，一年一度的杨梅季又到了。
饭饭曾摘过一次杨梅，看着满园高大的杨梅树，兴奋到飞起，一顿 *** 作猛如虎，摘完打称八两五。
最可气的是，我顶着大热天摘回去的杨梅，家里没一个人吃，大家都嫌弃它们又小又酸。
笑死，我身高就那么点，能够得着的大颗，还轮得到我吗？
不过话说回来，我是真的很喜欢吃杨梅。所以这段时间，我也研究了一道杨梅料理。
它就是吃过必让人上瘾的——杨梅鸡翅。
看着艳丽的色泽，是不是有种一“口”为快的冲动啊？
杨梅的酸甜配上鸡翅的香嫩，营养美味，好吃不腻，而且巨开胃。
这款季节限定的美味，你们也赶紧试试吧！
鸡翅、杨梅
1勺面粉加少量的清水，轻轻地摩擦，这样就能清洗杨梅表面的虫子。
洗干净的杨梅切果肉，去核。
倒进料理机加200ml水榨成汁。
榨好的杨梅汁过筛一下只留下纯汁。
鸡翅两面三刀更入味。
只要一点点油，把鸡翅煎至两面金黄。
再加入左手边的调料，姜片5片、生抽2勺、盐1勺、 *** 10颗、杨梅5颗、杨梅汁350ml，中火咕嘟个15分钟。
杨梅的酸甜包裹着鸡翅，鸡肉满是果香，一举捣开胃口的大门！趁着杨梅季搞起来。
