饺子皮炸春卷的做法,饺子皮炸春卷的做法-广角镜-

饺子皮炸春卷的做法,饺子皮炸春卷的做法

牵着乌龟去散步 广角镜 64 0
小羽私厨之炸鱼春卷

小羽私厨系列菜谱 *** 之《炸鱼春卷》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 黄鱼 6条
  • 春卷皮 10张
  • 鸡蛋清 1个鸡蛋
  • 香菜 3根
  • 生姜 1小块
  • 玉米淀粉 1小勺
  • 白胡椒粉 2克
  • 盐 2克
  • 糖 2克

做法步骤

1、先把黄鱼肉片下来,切成细长条 黄鱼肉紧味道鲜,最适合做馅儿了。

2、加入姜末、盐、糖、玉米淀粉和白胡椒粉拌匀,腌上10分钟。

3、把切好的香菜放进去拌匀 香菜 *** *** *** 看到这里可能会心头一震吧,没事的,不喜欢香菜就不放了,无非是人生中少了一种体验而已。

4、把春卷皮摊开,放入适量的拌好鱼肉馅 没有春卷皮也可以用饺子皮,记住,只要想吃,总是有办法的。

5、将四边向中间折起,包成四方形

6、封口的地方抹点鸡蛋清粘住

7、油锅烧热到160度,放入包好的春卷,炸到两面金黄就可以捞出来了。

8、鱼肉很容易熟,所以只要看到表皮的颜色炸好了,就可以出锅了。

9、可以调个蘸料,用生抽和陈醋1:2的比例就行。这个冬天,只有食物能给我力量啦。

小贴士

1.包春卷的时候,皮不要一次全拿出来,春卷皮很容易干掉,后面会不太好包起来; 2.封春卷口可以用蛋清,怕浪费蛋黄也可以用面糊,面糊调配的水面比例为3:1; 3.春卷包好要马上放入油锅炸,否则外皮干了放入油锅很容易裂开; 4.炸春卷一定要先用小火炸到3分熟再改成中火,避免外皮上色过深而内馅还不熟; 5.炸好的荤馅春卷配醋汁蘸水吃会更爽口,一口接一口啊。

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手把手教你做超好吃的三丝春卷

三丝春卷

By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 中筋面粉 150g
  • 水 75g
  • 盐 2g
  • 食用油 (刷饺子皮) 适量
  • 馅料:鸡蛋 2个
  • 韭菜 150克
  • 胡萝卜 半个
  • 盐 适量

做法步骤

1、先将盐加入面粉搅拌均匀,启动面包机,和面程序,调至10分钟

2、揉成光滑的面团,揉圆放在面包机中,盖上盖子松弛20分钟

3、松弛好的面团擀开擀簿,然后用饺子模把面皮按压出来

4、擀开的面片表面刷薄油,叠在一起,最后一张表面不用刷油,叠一次八至十张就好

5、把刷了油的饺子皮装进保鲜袋中,擀开擀薄

6、擀好的面饼凉水上锅蒸10分钟

7、锅中注入食用油,加热,磕两个鸡蛋,煎成鸡蛋饼,煎好倒在粘板上,切成丝

8、韭菜洗干净沥干水分,切成段,锅中注入适量的油,把韭菜炒至断生,加少许盐,盛出晾凉备用

9、胡萝卜切成丝,锅中注入适量的油,把胡萝卜炒至断生,加入一丢丢的盐,盛出晾凉备用

10、蒸至饼皮能明显的看到鼓泡泡,那饼皮就蒸熟了,然后趁热时一张张揭开,凉了不好揭

11、每张都很薄很透,暂时不吃的话,要用湿布盖起来

12、取一张春卷皮,码上放凉的馅料

13、面粉加一些清水,搅匀和成糊

14、卷起之后,在封口处抹上面面糊包好

15、锅中倒入油,烧热,放入春卷油炸,将春卷炸至金黄,捞起沥油后即可食用

16、成品图

17、成品图

18、成品图

小贴士

1.因为面粉的吸水量不同,用水量也可能会有差异,所以要分几次加 2.我用了一个保鲜膜把叠在一起的饺子皮放进袋子中,用擀面杖把面皮擀开,擀大就薄丝,擀小的就厚些,这个可按个人喜欢来 *** 作(用保鲜膜袋的好处是擀好之后,保鲜袋直接丢,不会把按板和擀面杖都弄的油油的。)

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

几张饺子皮加点肉馅,就变成了美味的春卷,儿子一口气吃了8个!


用馄饨皮做出极致美味的炸春卷~『哇!哇!哇!真是美味到极致!是我吃过更好吃的炸物家常料理!』才咬下之一口,不必再多吃, *** 就闭着眼睛发出这样的赞叹,我见状赶紧试吃后也认同。我只是用馄饨皮包覆和水饺相同的馅料,就炸出这幸福美好的东西,香酥脆的外皮锁住 *** 菜、韭菜、芹菜和肉馅的精华,混和成鲜醇多汁,适口曼妙的滋味令人臣服。简单朴实的食材配料却能成就凡人难挡之无敌疗愈美味的小型炸春卷,不得不在上篇煎饺之后快快推荐分享。几张饺子皮加点肉馅,就变成了美味的春卷,儿子一口气吃了8个!

戏法人人可变,巧妙各有不同。馅料可自行变化创作,前几天邻居朋友送了一大堆韭菜,除了做水饺、煎饺、锅贴之外,我也用他做这春卷。馅料主要配方是 *** 菜切碎挤出水沥去,加上切细的韭菜芹菜和肉馅(即使是全韭水饺,也要加些 *** 菜才更味美。) 调味是磨入些姜、蒜末,加盐、胡椒、香油(缺他就没饺子味)、和一点酱油(提香,真的有差别。)

边试味边调整拌匀。包了一些水饺(馅和水饺皮约1:1,例如2斤馅料可用2斤皮,包约130个饺子。),

之后我再拿出馄饨皮,教两个孩子包春卷。

馄饨皮摊平, *** 置入适当馅料,三边以水涂上ㄇ字型(为了黏合),将之卷覆后以手指按压两侧即成。两个孩子很快就驾轻就熟,小肥手玩的不亦乐乎。

也可以试试包成三角形(当然就水涂L形啰!)

为了美味升级,炸之前要准备秘密 *** ~打个蛋和一些面包粉。

春卷先浸涂蛋液再沾黏裹覆一层面包粉。

做事力求从容不迫,把预计要炸的量都先裹好面包粉再安心起油锅炸之(也正好让春卷回潮,面包粉更紧黏)。

先试油温,丢一小片姜(或葱、蒜),若立即浮起冒泡,表示油温够了!一片片小心温柔地夹入春卷,

先别翻动他,让春卷定型裹粉牢靠后再小心地翻面(一边将脱落的屑屑捞弃,免得坏了油色。),将两面炸至金黄(约两分半钟)即可夹起沥油,

三角形、长条形炸法都相同,也一样美味(炸第二锅之前一定要把油渣捞干净。)

如果要当一道菜宴客用,摆盘就可自行发挥讲究些,薄荷叶、小番茄、绿葡萄都可用。

(如果小份量自用,网路上流行的小番茄切半拼成爱心也不错,如下。)

当一道菜或下午茶点心都美得能抚慰人心和肚皮,

咬下一口,你真的会被香醇多汁的韭菜、 *** 菜、猪肉的馅料感动,当然金黄酥脆的外皮也是相得益彰!!!如果你还要升级豪华版(应该是不怎么需要啦!平常。),手边有鲜虾仁、蚵仔、、、都可以考虑包进去。

如果你要阳春点,那么,不裹蛋液和面包粉也就相当不错了!

只是咬得滋滋作响的酥脆程度未臻极致而已,也是会上桌就秒杀空的,放心。

春天吃春卷,这个馅儿的味道更香,手把手教你做,怎么吃都吃不腻

进入春天,荠菜显得格外鲜嫩,营养也最丰富,特别是在惊蛰到清明节期间。

在老家,人们在这期间都爱出去挑野菜(也就是荠菜),回家包春卷吃。春卷又称春饼、春盘、薄饼。

之前,我跟大家分享过灌汤春卷的做法,稍有些复杂。今天懒哥就跟大家分享一道超简单的韭黄肉丝春卷,也省去了挑野菜的过程。

用料:

春卷皮,猪肉,韭黄,青蒜叶,盐,白胡椒粉,料酒,胡萝卜,生抽,油。

做法:

懒哥选用的是猪小里脊肉,把猪肉清洗干净后,逆着纹路切成薄片,再改刀切成丝儿。

将切好的肉丝放入碗中,加半勺料酒,2勺生抽,小半勺盐,搅拌均匀。

将韭黄清洗干净,切成小段儿,青蒜叶清洗干净后,片开,切成长条;将同韭黄切成小段儿,胡萝卜切成丝儿。

取大点的碗,放入切好的韭黄、胡萝卜丝儿和青蒜叶段儿,加一点油和盐调味,搅拌均匀。

取一张春卷皮,在周边刷上一层蛋液或者水。

放入一点拌好的韭黄、胡萝卜丝儿和青蒜叶,随后夹一点肉丝摆放中间,再在春卷皮四周刷上一点水,将春卷皮包好。

锅内倒油,等到油温烧至筷子放入起泡泡即可,这时候放入春卷皮炸制。

炸到春卷皮金黄酥脆即可捞出沥油,这道酥脆的炸春卷就做好了,外皮酥脆掉渣。

饺子皮炸春卷的做法,饺子皮炸春卷的做法-第1张图片-

小贴士:

之前懒哥也跟大家分享过春卷皮的做法,不会做的可以去看下。也可以用饺子皮来做春卷皮,将饺子皮刷上食用油,叠起来,擀成大薄皮子,然后上锅蒸,蒸熟后,取出,撕开,就是非常好看的春卷皮子了。

包饺子剩下的饺子皮别扔,抹点油擀一擀,做成春卷巨好吃

饺子是中华传统的特色美食,尤其是在北方地区,逢年过节就有吃饺子的习惯,曾经老一辈都是自己和面擀饺子皮,但是随着生活水平的提高,现在自己和面擀饺子皮的人越来越少,基本上都是买现成的饺子皮。

买饺子皮虽然很方便,但是往往有时候因为买多了就剩下了,只能扔掉特别浪费,其实饺子皮的用处有很多,最常用的就是把它做成扯面或者炸着吃都很不错。不过这些吃法就太俗套了,饺子皮上抹一点油擀一擀做成春卷其实味道也超级不错。

清明之后,下一个节日就是母亲节,小时候最喜欢吃的就是妈妈做的春卷,现在已经长大 *** ,到了孝顺妈 *** 时候,如果在母亲节的时候给妈妈做一上一份春卷绝对是对她更好的回报。吃着春卷,和妈妈坐在一起,回忆小时候的美好场景,是多么幸福的一件事情!

饺子皮版菜蔬春卷

【食材】饺子皮、笋、炸豆皮、红萝卜丝、葱丝、香菜、黑胡椒粉、白胡椒粉、香油;

【 *** 过程】

1:准备适量的饺子皮,然后每一层涂抹上食用油,叠放在一起。

2:然后按压一下,用擀面杖正反两面擀薄。

3:上蒸锅蒸15分钟即可,春卷皮就做好了。

4:把馅料食材准备好,胡萝卜、葱、豆腐皮等切丝。

5:热锅后,锅内放入少许橄榄油,把所有食材放入进去翻炒。

6:加入黑胡椒粒进行调味。

6:再放入白胡椒粉、盐、香油进行调味。

7:把馅料盛出备用。

8:取一张春卷皮,然后上面放入一些馅料。

9:然后卷起来,做成春卷。

10:平底锅内放入少量的橄榄油,把春卷放入进去,煎到两面金黄即可出锅。

完成:这道带有妈妈味道的饺子皮春卷就 *** 好了,外皮焦脆里软,好吃极了,外面带有一丝橄榄油的香气,里面的馅料也是软嫩咸香,一口气可以吃上3个都不会油腻,在母亲节的时候和妈妈一起分享吃绝对会非常幸福。

*** 小tips

1:如果觉得饺子皮弄起来麻烦可以在超市直接买现成春卷皮。

2:蔬菜馅料可以根据自己的喜好来增加或者减少。

3:在煎制的时候一定要全程中小火煎,如果火候太大很容易煎糊。

天蓝碎碎念

岁月匆匆,一眨眼已经30多岁,妈妈也已经变老了,这么多年的辛勤付出让我很感动,过了清明就是母亲节,建议大家可以自己动手 *** 一道美食让自己妈妈品尝,比起鲜花、衣服更有意义。

哈喽大家好,我是天蓝,一个热爱美食热爱生活的吃货,您的每一次点赞评论都是对我的支持,如果您喜欢我的分享,请您收藏转发并关注我吧,感谢您的阅读。

春天最馋的一道美味,卷一卷炸一炸,鲜香又酥脆,做法超简单

春天最馋的一道美味,只需一卷一炸,鲜香又酥脆,做法超简单。世间万物,唯有美食不可辜负,今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了!春卷是咱们中 *** 间的一道传统美食,相信很多人都非常喜欢吃,不管是直接卷着菜吃,还是油炸后吃,都是非常美味的,今天小编要分享的是这道炸春卷。

外面卖的春卷虽然香脆,但是也有许多人担心炸春卷的油不干净卫生,因为多数食用油都是经过多次油炸重复利用的,吃起来相当不健康。所以每当家人想吃春卷的时候,小编都会亲自做好,自己做的干净卫生,吃起来才放心。春卷好吃做法也不难,接下来小编把炸春卷的 *** 分享给大家,想吃春卷不用买了,自己做超简单,一卷一炸就做好,2分钟学会。

【炸春卷】

【准备食材】:韭菜,酸菜,春卷皮,面粉,盐,生抽,食用油。

【做法】:1.把韭菜洗干净切碎,酸菜洗干净挤干水分,放入盆中,加入一勺盐,一勺生抽搅拌均匀。

韭菜和酸菜搭配味道特别香,喜欢吃酸菜的可以试试,不喜欢吃酸菜的可以不放哦。

2.面粉中加入适量水,搅拌成浓稠的面糊,用来沾春卷皮,保证炸的时候春卷不会散开。

3.春卷皮中放入一勺韭菜酸菜馅,像 *** 中的样子卷起来,表面上刷上一层面糊,然后压紧卷起来。

如果没有春卷皮的话,可以用饺子皮刷上一层油擀薄后,叠加起来放入锅里蒸熟来用,具体 *** 可以看小编2019年3月9日的文章哦。

4.接下来开始炸春卷了,把锅里的油烧至6成热后关小火,把春卷一个一个放进去开始炸。

5.放完春卷后,把火力调大一点,用滤勺翻动一下,让每个春卷都能炸匀。把春卷炸至金黄就可以捞出来了。

喷香美味的春卷就做好了,特别简单吧,自己做的春卷干净卫生,想吃的赶紧试一试吧。

【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究】

感谢阅读叮咚美食的原创菜谱,喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦,小编每天都会给大家分享健康美味的食谱~

明日立春,用饺子皮做春卷,外酥里嫩,馅料香脆又好吃

(本账号已与“ *** *** ”签约,本图文原创,搬运转载必究)

明日立春,用饺子皮做春卷,外酥里嫩,馅料香脆又好吃。

明天就立春了,都说“年前立春过年暖,过年立春二月寒”,所以注定今年的春节是一个暖和的春节了,立春在很多地方都有吃春卷的习俗,正好现在临近过年,很多人都已经放假回老家了,今天就来分享一个立春春卷的好吃做法,是用饺子皮做的,用这个 *** 简单省事,说一下详细的 *** 步骤,想吃春卷的不妨就做来试试吧!

【食材准备】

饺子皮,韭菜,鸡蛋,植物油,盐,鸡精,香油。

【烹饪步骤】

①用饺子皮做小饼的话,首先要把它刷上一层油,然后摞起来把它擀成大一点的小饼,刷上油的目的是能够使饺子皮不要粘连在一起,擀成薄薄的小饼之后,把它放入锅中去蒸熟。

②蒸10分钟之后取出来,一张一张揭开,这样每一张小饼都很容易揭开,不会粘连到一起,拿出来之后晾晒一下,这样小饼是非常有弹力的。

③把准备好的韭菜清洗干净之后控的表面没有水分,然后再切成小一点的细末,放入一个盆中,加入植物油和香油,沿着一个方向搅拌均匀。

④这时也要把鸡蛋磕入一个碗中,再搅拌得比较松散一些,做成鸡蛋液,在锅中倒入植物油,加热到五成热,这时把鸡蛋放进去炒香,炒的过程中不断地去翻拌,把鸡蛋炒成碎粒,如果不够细小的话,可以倒在案板上,把它切的小一点,然后冷凉之后放入韭菜里。

⑤这时在韭菜里面撒上一勺盐,一勺鸡精,继续沿着一个方向搅拌均匀,这样馅料就做好了,注意调韭菜馅的时候,一定要先把韭菜里面放入香油和油,这样能够在韭菜叶子表面形成一种保护膜,就不会导致放入盐之后逼出水分了,否则水分多了之后就不容易卷成个了。

⑥把准备好的小饼平铺到案板上,然后在里面放上韭菜馅料,可以多放一点,然后从两边折起来,再从一头向另一头开始卷起来,把馅料包裹住,全部做好之后就开始煎。

⑦在电饼铛里面刷上薄薄的一层植物油,等油温稍微热一点之后就把包好的春卷放进去开始煎,保持小火慢慢煎,不要老是翻面,等到一面金 *** 了,成型了之后再给它翻面去煎一下另一面,两面都煎到金 *** 。

⑧这时就可以出锅装盘了,冷凉一些即可食用,用这个 *** 做出来的春卷外酥里嫩,而且馅料非常好熟,特别好吃,喜欢就做来试试吧,明日就立春了,不妨做一道美味的春卷给家人吃。


【烹饪小提示】

用饺子皮做春卷的好处就是,不需要再单独做小饼,不用和面手不沾面就能够做出好吃的春卷了,但是蒸饺子皮一定要注意多刷一点油,这样才能够保证饺子皮之间不会粘连,做出来的小饼才完整,更容易去包。

这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我更大的动力,感谢您的观看!

用饺子皮做的春卷,简单又美味,上桌就被抢光了

喽大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃饭了吗?

不知道你们那边有没有人喜欢吃春卷,但小厨知道,小厨是非常喜欢吃春卷的,而且关于春卷,我们还有一个谚语:“一卷不成春,万卷春如醉。”意思就是说当千家万户开始做春卷,春天就来了。

不过现在社会,并不一定是春天的时候才会吃春卷,现在的经济条件好了,家里 *** 都会做饭了,想吃春卷的时候就可以做了,不过你知道春卷是怎么做的吗?下面就跟我一起来看一下吧!

首先我们来和面,自己和的面味道会更劲道,你也可以用馄饨皮和饺子皮替代。然后将和好的面,分成剂子,然后在案板上放一点油,然后将剂子擀像饺子皮一样备用,依次把所有的剂子都擀好。

接下来就是把擀好的面皮像叠罗汉一样叠一起,但是要注意啊,在放的时候要每一层上面都刷点油,然后家里有条件的就用8寸左右的圆形模具印在面皮上,这样可以去掉多余的边角,看起来面皮会很美观。

然后将面皮放在锅中蒸15分钟,这个时候在准备一些黄瓜丝,胡萝卜丝,不过胡萝卜丝要焯一下水,鸡蛋打散,下锅煎成蛋饼,然后在切成丝备用。

将正好的面皮取出,放入黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋饼丝,在刷上甜面酱或者辣椒酱就可以了。或者是你不要刷酱,将料放好之后,下油锅炸一下,也是可以的。不过这里就不能再放黄瓜丝了、可以放一些火腿丝。喜欢的朋友赶快收藏吧!

来学做春节小零食吧~炸春卷

炸春卷是小时候过年必吃的小食,

非常喜欢吃,外皮脆脆的,

里面的豆沙甜甜的。

过年了,自己也炸一些春卷和家人分享。

如果你觉得外面买的现成的春卷豆沙太甜了,

或者不合自己的胃口,

那就一起来自己做春卷吧。

从春卷皮到馅料都自己动手做家人和自己喜欢的口味和口感吧

主料

普通面粉 200g

水 100克

豆沙 适量

玉米油 适量

=步骤=

? 面粉和水混合,用筷子拌成 *** 雪花状

? 将面团揉至光滑,盖保鲜膜醒20分钟。

? 将醒好的面团切成小块,按扁

? 擀成小圆面片,跟做饺子皮差不多。

? 每一个面片上刷玉米油,再盖上另一片面片,如此反复,大概十二、三个压一摞。

? 摞好后,用手按面片,慢慢把一摞面片按变大

? 然后用擀面杖擀成直径16厘米左右的圆

? 擀好的面片一摞一摞的都摞在一起,蒸锅水开后,大火蒸10分钟左右。

? 蒸好的春饼一张一张揭开,晾凉。这个饼皮超级薄,可以卷菜,卷肉都超级好吃。

? 准备红豆沙。这个豆沙是之前自己做了好多,分小包装在冰箱冷冻的,随用随取。做法也很简单,红小豆蒸熟,根据喜好加糖拌匀,再加入少量色拉油拌匀,回锅炒干即可

? 取一张春饼卷上豆沙。

顺便说一句,这个饼是不是超级薄呢,都可以看得见面案的木纹有木有,呵呵

? 两边折一下包好。

? 卷好豆沙的春饼整齐放好。

? 锅中放油烧热至将筷子放入油中有很多小气泡冒出来时,放入春卷。

? 炸至两边金 *** 即可

? 出锅用吸油纸将春卷表面的油吸一下。

? 成品

温馨提示

? 如果喜欢炸完的春卷脆脆的,和面的时候就和的水分少一些,面硬一点;或者把蒸好的春饼放凉,稍微晾干一些。

? 豆沙也可以换成自己喜欢的蔬菜

用剩饺子皮做传统“豆沙春卷”,香甜酥脆,一盘上桌不够吃

爱吃美食,爱做美食!我是熙函,感谢您翻到这篇美食文章,如果您喜欢请点击“关注”,每天与您在线分享各式美食!


“春卷”又名春盘、春饼,是中 *** 间传统美食,吃春卷象征着迎接又一年美好的春天。春卷金黄酥脆,是每个人都无法拒绝的美味!尤其是家里的小朋友,对这道美食确是情有独钟,我家每逢过年去超市采购的时候,最忘不了的就是去买几盒春卷,这也就造成了每次年夜饭都少不了它的身影,偶尔一次忘记买,总感觉这顿饭缺少点什么似的~~其实,缺少的并不是这一道菜,而是“它” *** 的美好寓意!

我家每次吃的一般是传统的“豆沙春卷”,因为它的香甜酥脆,所以备受家里小朋友喜欢,每次炸一盘还没上桌就被吃光了;其实~您知道吗?在家也能做出美味的传统豆沙春卷哦!如果您家里有剩饺子皮就能轻松搞定了,我们在吃饺子的时,难免会有剩下饺子皮或饺子馅的时候;剩下馅还好说,可以放冰箱冷藏或做别的菜时使用,可饺子皮放时间长了就会发硬变干,尤其是夏天水分蒸发法快,干硬了就无法使用了,所以用来做春卷就是一个不错的选择,传统豆沙春卷,用剩饺子皮轻松搞定,香甜酥脆,一盘上桌不够吃。

下面跟着我的步骤开始吧~

豆沙春卷

食材:饺子皮20张、豆沙200克、鸡蛋一枚、面包糠适量。

调料:食用油适量。

今天的春卷 *** 还裹上了一层面包糠,在口味上加强了酥脆感;包好的春卷还是采用了油炸的方式,如果您不喜欢油太多,可以选择煎炸或烤箱烘烤;不喜欢鸡蛋的味道可以换成清水或蜂蜜水。

*** 步骤

1、用擀面杖将饺子皮擀薄,尽量越薄越好,这样炸出来才会更加酥脆,擀好后盖上保鲜膜防止风干;豆沙分成大约每个20克左右,搓成长条状备用;彻底打散一枚鸡蛋,以挑不起蛋清为宜,备用。准备一张擀好的饺子皮,在一侧放上备好的豆沙,由一侧慢慢卷起,卷到最后留出一个小边,在两侧和小边上各刷上蛋液,这样可以很好的将春卷粘牢;两侧卷起收紧,再将留出的小边对着收紧,初步的春卷就成型了。

2、卷好的春卷再刷上一层薄薄的鸡蛋液,放入面包糠里再裹上一层面包糠,多裹点炸出来会更脆,一个春卷就 *** 好了,依次将所有春卷 *** 完成。

3、炒锅上灶,倒入适量食用油,油烧制6成热时,油里 *** 一根筷子,周围冒小气泡就可以放入春卷炸制了;小火慢炸,期间勤翻面,多翻几次,炸出来更脆更香;炸到两面金黄就可以出锅了。

这样一盘简单的春卷就 *** 完成了,用剩饺子皮做“传统豆沙春卷”,香甜酥脆,一盘上桌不够吃,如果您家里有剩下的饺子皮正不知如何处理,可以试一试哦,味道绝对不输外面买的!

我是爱吃美食,爱做美食的熙函,如果您喜欢我做的美食就“收藏、关注”我吧!美食~我们明天见喽!

标签: 饺子皮 春卷 做法

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